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  • Indirizzo

Storia del ristorante


Benvenuti al nostro ristorante. Vi trovate in un edificio storico del 1923 nel cuore delle cantine vinicole di Creta, nel villaggio di Dafnes, a 15 minuti da Heraklion. Appartiene alla famiglia Giakoumakis.
Durante la Seconda Guerra Mondiale fu occupato dalle forze tedesche e utilizzato come arsenale. Nel 2006 fu aperto al pubblico come ristorante dalla madre di famiglia, Maria, e nel novembre 2024 passò ai membri più giovani della famiglia per continuare la tradizione. Qui prepariamo tutto a mano, dagli ingredienti al piatto. Dal pane alla pasta, tutto è cucinato come ai vecchi tempi.
Grazie per averci visitato.

Arodamos


Il nome "Arodamos" nel dialetto cretese significa "germoglio tenero" o "nuovo ramo", come il fogliame fresco che germoglia in primavera, simbolo di rinascita e di un nuovo inizio.

Servizi


Realizziamo eventi:
-Piccoli matrimoni
- Battesimi
-Fette di torta
-Cene di lavoro
-Menù degustazione
-Presente
-Laurea
- Gruppi turistici
-Pasti di riunione
-Eventi privati

Orari di apertura della cucina


La nostra cucina è aperta tutti i giorni tranne il martedì dalle 12:00 alle 24:00.

Per le prenotazioni, utilizzare il nostro link di applicazione online sulla pagina Google o chiamarci al numero
+30 2810-791625
Grazie.

I nostri fornitori


Cantina Douloufakis
Cantina Silva Daskalakis
Cantina Amargiotakis
Daf Wines Fereniki Winery
Cantina Idea
Radio d'amore 102.8
Creteotel equip SA
Mega Cava
Cantina Sgourakis
Krasanakis, macelleria
Prodotti caseari Prokopakis
Erede fruttivendolo
Hermes Charisiadis SA
Belantis Alfa Refrigeration
Attrezzature alberghiere Zisios
Servizio di igiene sanitaria
Birrificio ateniese
Karoulias V. S. S.A.
Koronis SA

Tabella delle allergie


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Rapporto di sostenibilità


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Villaggio di Dafnes


Il villaggio di Dafnes è un villaggio molto antico, forse risalente all'XI secolo. Si trova 18 chilometri a sud di Heraklion e ha un'altitudine di 320 metri. È uno dei principali villaggi della prefettura di Heraklion, con una popolazione di circa 1.500 residenti. Il nome del villaggio è un fitonimo derivato dalla pianta di alloro. Secondo la tradizione, un albero di alloro era cresciuto vicino al tempio di Agia Zoni e da esso prese il nome. L'occupazione principale dei Dafni è l'agricoltura. A Dafnes si coltivano attualmente 3.500 acri di uva sultanina e 1.000 acri di vigneti, producendo 2.000 tonnellate di vino all'anno. Nel villaggio operano anche 70 rakokazanas tradizionali. Le eccellenti condizioni del terreno della zona hanno fatto sì che Dafnes ottenga una delle quattro Denominazioni di Origine Protetta (DOP) di Creta. Il vino ottenuto dal vitigno “Liatiko”, vinificato secondo modalità prestabilite, è etichettato “DAFNES, Denominazione di Origine Protetta (DOP)”.

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Indirizzo


  • Prodotti da forno
  • Insalate
  • Primo piatto
  • Thimises
  • Dell'ora
  • Nel forno a legna
  • Desserts

Prodotti da forno


Il nostro pane proviene da lievito madre (manna) invecchiato 25 anni proveniente dal Monte Athos. Lo alimentiamo costantemente e ne produciamo altro. Viene cotto in un forno a legna. La prima pagnotta è gratuita, è il nostro modo di darvi il benvenuto. Vi addebitiamo solo gli extra che ordinate.


Pane


<h6 class='prettyPhoto-title'>Pane di carruba a lievitazione naturale</h6>
1.50 €

Pane di carruba a lievitazione naturale

Cotto ogni giorno nel forno a legna.
Casa-CottoSpecialità dello chefProdotto localeI bambini lo preferisconoGlutine
<h6 class='prettyPhoto-title'>Pane bianco </h6>
1.50 €

Pane bianco

Cotto ogni giorno nel forno a legna.
Casa-CottoSpecialità dello chefProdotto localeI bambini lo preferisconoGlutine
<h6 class='prettyPhoto-title'>Bianco misto e carruba</h6>
1.50 €

Bianco misto e carruba

Viene cotto quotidianamente nel forno a legna.
I bambini lo preferisconoCasa-CottoSpecialità dello chefProdotto localeGlutine

Olio d'oliva


<h6 class='prettyPhoto-title'>Olio d'oliva 20 ml</h6>
1.50 €

Olio d'oliva 20 ml

Olio extravergine di oliva

Insalate


Freschezza, colore ed equilibrio in ogni piatto. Le nostre insalate combinano verdure di stagione, erbe aromatiche e ingredienti speciali, offrendo freschezza e prelibatezza che completano idealmente il vostro pasto.


<h6 class='prettyPhoto-title'>Insalata verde</h6>
11.00 €

Insalata verde

Insalata mista, fichi secchi, melograno, pera, noci caramellate, condimento agli agrumi e formaggio greco Manouri grigliato.
InsalateCasa-CottoProdotto localeProdotto grecoLo consigliamoTracce di nociVegetarianoLatteNocciolineSenape
<h6 class='prettyPhoto-title'>Insalata di pomodorini</h6>
12.00 €

Insalata di pomodorini

Pomodorini con pesto, prosciutto di maiale, mozzarella, rucola, pinoli e condimento ai capperi.
InsalateCasa-CottoProdotto localeProdotto grecoTracce di nociLatteNocciolineSenape
<h6 class='prettyPhoto-title'>Insalata di dakos</h6>
9.00 €

Insalata di dakos

Dakos d'orzo croccante con pomodoro succoso, cipolla fresca, formaggio galomizithra saporito e olive passa. Completato con kritamo sottaceto aromatico, per un sapore fresco e autentico di Creta.
InsalateCasa-CottoProdotto localeProdotto grecoTracce di nociNuovoVegetarianoGlutineLatteSenapeSolfiti So2

Primo piatto


Piccole gustose sorprese per iniziare il viaggio del gusto.


Antipasti freddi


<h6 class='prettyPhoto-title'>Carpaccio di Black Angus</h6>
13.00 €

Carpaccio di Black Angus

Sottili fette di filetto di Black Angus, servite con rucola fresca, fiocchi di kefalotyri cretese, capperi fritti e maionese aromatica al tartufo. Accompagnate da purea di limone per un rinfrescante contrasto e un equilibrio di sapori.
AntipastoNuovoLo consigliamoUovaSenapeSolfiti So2
<h6 class='prettyPhoto-title'>Barbabietole arrostite con arancia e aioli</h6>
9.00 €

Barbabietole arrostite con arancia e aioli

Le succose barbabietole arrostite si uniscono ai rinfrescanti filetti d'arancia, alla vellutata salsa all'aglio e alle nocciole caramellate.
AntipastoNuovoVegetarianoProdotto localeTracce di nociNocciolineSenapeSolfiti So2

Antipasti caldi


<h6 class='prettyPhoto-title'>Fricassea di fegato di manzo</h6>
12.00 €

Fricassea di fegato di manzo

Tenero fegato di manzo cotto in fricassea con erbe aromatiche, completato da una vellutata crema al limone e uova che crea un equilibrio tra la delizia terrosa e l'acidità rinfrescante.
AntipastoProdotto localeProdotto grecoTracce di nociNuovoUovaLatteSedano
<h6 class='prettyPhoto-title'>Burrata fritta</h6>
10.00 €

Burrata fritta

Burrata fritta con salsa di pomodoro, pesto di basilico e pinoli
AntipastoNuovoTracce di nociVegetarianoGlutineUovaSoiaLatte
<h6 class='prettyPhoto-title'>Torte di verdure fatte a mano</h6>
8.00 €

Torte di verdure fatte a mano

Torte fritte fresche fatte a mano con erbe aromatiche e formaggio cremoso tradizionale chiamato Xygalo
Casa-CottoVegetarianoProdotto localeLo consigliamoAntipastoI bambini lo preferisconoTracce di nociGlutineLatteSedano
<h6 class='prettyPhoto-title'>Syglino con purea di carciofi e uovo fritto</h6>
11.00 €

Syglino con purea di carciofi e uovo fritto

Syglino cretese affumicato servito su una vellutata purea di carciofi, con uovo fritto e olio al tartufo. Un piatto dal sapore intenso, equilibrato e dal carattere mediterraneo.
AntipastoCasa-CottoNuovoProdotto localeProdotto grecoTracce di nociGlutineUovaLatteSolfiti So2
<h6 class='prettyPhoto-title'>Torte di Pastourama</h6>
9.50 €

Torte di Pastourama

Piccole pite croccanti ripiene di pastourma, una salsiccia di manzo molto aromatica, tradizionalmente ricoperta di tsimeni (una miscela di spezie) e formaggio gruviera tradizionale.
Casa-CottoProdotto localeLo consigliamoAntipastoTracce di nociGlutineLatte
<h6 class='prettyPhoto-title'>Strapatsada con verdure grigliate</h6>
7.00 €

Strapatsada con verdure grigliate

Verdure di montagna grigliate con uova strapazzate e burro tradizionale cretese chiamato staka.
Casa-CottoVegetarianoProdotto localeAntipastoGlutineUovaLatteSedano

Thimises


Questi piatti sono pensati per evocare i ricordi di come cucinavano le nostre nonne: con amore, pazienza e tradizione.


Opzione vegetariana


<h6 class='prettyPhoto-title'>Xinochontros con apaki e crema di gruviera</h6>
12.00 €

Xinochontros con apaki e crema di gruviera

Lo Xinochontros è un piatto tradizionale cretese a base di grano fermentato nel latte acido ed essiccato al sole. È accompagnato da crema di gruviera e apaki affumicato. È un marchio di fabbrica del nostro ristorante per la gente del posto.
Casa-CottoProdotto localeLo consigliamoPiatto principaleTracce di nociVegetarianoGlutineLatteSolfiti So2
<h6 class='prettyPhoto-title'>Risotto ai funghi con mousse al parmigiano</h6>
10.00 €

Risotto ai funghi con mousse al parmigiano

Risotto con funghi, olio al tartufo e mousse al parmigiano.
Casa-CottoVegetarianoPiatto principaleTracce di nociLatteSolfiti So2

Opzione non vegetariana


<h6 class='prettyPhoto-title'>Guancia di manzo con purea di melanzane affumicate</h6>
18.00 €

Guancia di manzo con purea di melanzane affumicate

Guancia di manzo cotta con cura, servita su una purea di melanzane affumicate, cotta nel forno a legna e grigliata. Un piatto ricco di spessore, aroma e calore.
Prodotto localeLo consigliamoPiatto principaleTracce di nociGlutineLatteSedano
<h6 class='prettyPhoto-title'>Pancetta di maiale con purea di sedano rapa </h6>
12.00 €

Pancetta di maiale con purea di sedano rapa

Pancetta di maiale alla griglia, tagliata a fettine sottili, con vellutata purea di sedano rapa, patate novelle e salsa aromatica all'uovo e limone.
Casa-CottoProdotto localePiatto principaleTracce di nociGlutineUovaLatteSedano
<h6 class='prettyPhoto-title'>Ravioli fatti a mano con carne macinata di agnello</h6>
12.00 €

Ravioli fatti a mano con carne macinata di agnello

Ravioli fatti a mano ripieni di carne macinata di agnello e un pizzico di cannella, serviti con una besciamella di formaggio antotyro. Freschi e al dente, con un sapore che ricorda Creta. (La pasta potrebbe risultare dura a causa del suo spessore)
Casa-CottoProdotto localeLo consigliamoPiatto principaleTracce di nociGlutineUovaLatteSedano

Dell'ora


Appena sfornati e succosi, i piatti del momento vengono preparati nel momento stesso in cui li ordinate.


<h6 class='prettyPhoto-title'>Kebab</h6>
11.00 €

Kebab

Kebab di agnello macinato fatto in casa, con salsa di pomodoro leggermente piccante, mousse allo yogurt e sottaceti di cipolle fatti a mano. Caldo, aromatico e pieno di carattere.
Casa-CottoProdotto localePiatto principaleTracce di nociGlutineUovaLatteSenapeSolfiti So2
<h6 class='prettyPhoto-title'>Filetto di pollo alla griglia </h6>
10.00 €

Filetto di pollo alla griglia

Filetto di pollo alla griglia, con patatine fritte fresche e verdure fresche grigliate.
Casa-CottoProdotto localeSenza solfitiPiatto principaleI bambini lo preferisconoTracce di noci
<h6 class='prettyPhoto-title'>Spezzatino di maiale 700 gr</h6>
21.00 €

Spezzatino di maiale 700 gr

Succoso maiale con fragole. Servito con una vellutata salsa al miele e senape e accompagnato da verdure grigliate.
Piatto principaleProdotto localeTracce di nociSenapeSolfiti So2
<h6 class='prettyPhoto-title'>Bistecca di manzo 300 gr</h6>
18.00 €

Bistecca di manzo 300 gr

Bistecca di filetto di manzo alla griglia con verdure fresche grigliate.
Piatto principaleCasa-CottoSenza solfitiI bambini lo preferisconoTracce di noci
<h6 class='prettyPhoto-title'>Bistecca di maiale alla griglia</h6>
10.00 €

Bistecca di maiale alla griglia

Bistecca di maiale alla griglia, con patatine fritte fresche e verdure fresche grigliate.
Casa-CottoProdotto localeSenza solfitiPiatto principaleI bambini lo preferisconoTracce di noci

Nel forno a legna


Cottura lenta, sapore intenso. I nostri piatti cotti nel forno a legna sono cotti secondo il metodo tradizionale, acquisendo un aroma affumicato e una consistenza unica. Una categoria che celebra il fuoco, il tempo e il sapore autentico.


Cotto in padella


<h6 class='prettyPhoto-title'>Stinco di maiale con purea di patate dolci e salsa alla salvia</h6>
18.00 €

Stinco di maiale con purea di patate dolci e salsa alla salvia

Lo stinco di maiale, marinato con erbe aromatiche e arancia, viene cotto lentamente in forno a legna per 5 ore. È accompagnato da purea di patate dolci e salvia.
Casa-CottoProdotto localePiatto principaleNuovoLo consigliamoProdotto grecoTracce di nociGlutineLatteSolfiti So2
<h6 class='prettyPhoto-title'>Agnello con patate </h6>
20.00 €

Agnello con patate

Viene cotto nel forno a legna per 2,5 ore al giorno.
Casa-CottoProdotto localeSenza solfitiPiatto principaleTracce di noci
<h6 class='prettyPhoto-title'>Pancetta con patate </h6>
13.00 €

Pancetta con patate

Viene cotto nel forno a legna per 2,5 ore al giorno.
Casa-CottoProdotto localeSenza solfitiPiatto principaleTracce di noci
<h6 class='prettyPhoto-title'>Bistecca di manzo 650gr in olio d'oliva</h6>
40.00 €

Bistecca di manzo 650gr in olio d'oliva

Filetto di manzo cotto in olio d'oliva nel forno a legna per 9 ore.
Casa-CottoSenza solfitiTracce di noci

Cotto al forno


<h6 class='prettyPhoto-title'>Giouvetsi di manzo </h6>
18.00 €

Giouvetsi di manzo

Giouvetsi di vitello, cotti lentamente in una pentola di terracotta nel forno a legna, con cannella e arancia. Serviti in tavola con il loro contorno, accompagnati dal tradizionale formaggio grattugiato. La porzione è per due persone.
Casa-CottoProdotto localeLo consigliamoPiatto principaleI bambini lo preferisconoTracce di nociGlutineSedanoSolfiti So2

Desserts


Dolci creazioni che concludono il pasto in armonia.


Dessert caldi


<h6 class='prettyPhoto-title'>Kunefe</h6>
9.00 €

Kunefe

Dolce tradizionale con una ricetta di Istanbul (Turchia), lo abbiamo preparato con un po' di mizithra locale e mozzarella. Aggiungiamo lo sciroppo davanti a voi. Ci vogliono 25 minuti per consegnarlo al tavolo da quando passiamo al dessert.
Casa-CottoProdotto localeDolciTracce di nociGlutineArachidiLatteNoccioline

Dessert freddi


<h6 class='prettyPhoto-title'>Cheesecake basca</h6>
9.00 €

Cheesecake basca

Con formaggio Selliano
DolciNuovoI bambini lo preferisconoTracce di nociUovaLatte
<h6 class='prettyPhoto-title'>Profiteroles </h6>
8.00 €

Profiteroles

Profiteroles con crema pasticcera, crema pasticcera e ganache al cioccolato
DolciI bambini lo preferisconoTracce di nociGlutineUovaLatte
<h6 class='prettyPhoto-title'>Tiramisù</h6>
9.00 €

Tiramisù

Savoyards intinti nel caffè greco e ricca crema al mascarpone
DolciNuovoTracce di nociGlutineUovaLatteSolfiti So2

Le tasse sono incluse (le mance non sono incluse).

  • Vini Bianchi
  • Vini Rossi
  • Vini Rosati
  • Frizzante
  • Vini da dessert

Vini Bianchi


Aromi di agrumi, fiori e frutta fresca in ogni bicchiere. I nostri vini bianchi sono ideali per accompagnare frutti di mare, piatti leggeri e antipasti, offrendo freschezza, equilibrio ed eleganza al vostro pasto.


Bottiglia bianca 750 ml


<h6 class='prettyPhoto-title'>Silva Daskalaki winery - Psithiros 750 ml</h6>
25.00 €

Silva Daskalaki winery - Psithiros 750 ml

Moscato di spina, Creta, Siva, Heraclion
Monovarietale, Moscato Spinas dalla particolare ricchezza aromatica. Equilibrio in bocca con retrogusto persistente.
Prodotto localeVeganoProdotto grecoLo consigliamoViticoltrice
<h6 class='prettyPhoto-title'>Idaia winery - Idaia white 750 ml</h6>
21.00 €

Idaia winery - Idaia white 750 ml

Vilana Asyrtiko - Creta, Venerato, Heraclion
Di colore giallo-verde, vivace, dal carattere aromatico delicato, dal gusto complesso ed elegante, con un lungo retrogusto aromatico.
Prodotto localeProdotto grecoNuovo
<h6 class='prettyPhoto-title'>Alpha Estate - Malagouzia Xelones 750 ml</h6>
38.00 €

Alpha Estate - Malagouzia Xelones 750 ml

Malagouzia - Florina, Grecia
Colore paglierino brillante e cristallino. Profumi di fiori di agrumi con note erbacee e una sfumatura dolce. In bocca si distingue per l'eccellente struttura e la rinfrescante acidità, che gli conferisce una finezza unica. Il retrogusto è lungo e piacevole.
OrganicoVeganoProdotto greco
<h6 class='prettyPhoto-title'>Idaia winery - Ocean 750 ml</h6>
24.00 €

Idaia winery - Ocean 750 ml

Thrapsathiri, Creta, Venerato, Eraclione
Di colore giallo brillante, è un vino con aromi maturi di fiori di limone e agrumi, sottili note di arancia dolce, ma anche tracce di melone, albicocca e burro.
In bocca è corposo, con note fruttate persistenti, erbacee e acidità caratteristica. Fresco e con un retrogusto fruttato.
Prodotto localeProdotto greco
<h6 class='prettyPhoto-title'>Silva Daskalaki winery - Sera 750 ml</h6>
30.00 €

Silva Daskalaki winery - Sera 750 ml

Sauvignon blanc, Plyto - Creta, Siva, Heraklion
Colore dorato con riflessi verdognoli, profumo complesso con carattere fruttato e sentori di agrumi, bocca ricca, piena con un'armoniosa combinazione di acidità e alcol.
Prodotto localeProdotto grecoLo consigliamoViticoltrice
<h6 class='prettyPhoto-title'>Diamantakis winery - Vidiano 750 ml</h6>
19.00 €

Diamantakis winery - Vidiano 750 ml

Vidiano - Creta, Kato Asites, Heraclion
Nel bicchiere, limone chiaro con riflessi verdi. Naso "fresco", ricco di elementi fruttati di agrumi, pera, melone con note di frutta secca. Texture oleosa caratteristica, corpo pieno e acidità rinfrescante.
Prodotto greco
<h6 class='prettyPhoto-title'>Amargiotakis winery - Vidiano 750 ml</h6>
24.00 €

Amargiotakis winery - Vidiano 750 ml

Vidiano - Creta, Dafnes, Heraklion
Un vino dagli aromi agrumati, dal corpo medio e dall'acidità equilibrata.
Prodotto localeProdotto greco
<h6 class='prettyPhoto-title'>Douloufakis winery - Aspros Lagos 750 ml</h6>
38.00 €

Douloufakis winery - Aspros Lagos 750 ml

Botte di Vidiano - Creta, Dafnes, Eraclione
Bellissimo colore dorato, con riflessi giallo-verdi. Aromi di fiori bianchi e agrumi. Sapore ricco che, con un ulteriore affinamento in bottiglia, assume caratteristiche oleose, sviluppando un denso carattere di albicocca che profuma di muschio di alta classe. Il gusto del vino si distingue anche per un seducente sottofondo minerale. Retrogusto persistente, piacevole e con toni di albicocca.
Prodotto localeProdotto grecoLo consigliamo
<h6 class='prettyPhoto-title'>Efrosini winery - Sofia 750 ml</h6>
30.00 €

Efrosini winery - Sofia 750 ml

Chardonnay, Vidiano - Creta, Kerasia, Heraclion
Presenta un colore limone medio e intensi aromi di vaniglia, burro, tabacco, caramello, albicocca, bergamotto, pera e pesca. In bocca ha un corpo medio, un'acidità equilibrata e una consistenza oleosa. Agrumi mielati, frutta a nocciolo matura, burro, tabacco e pane tostato compongono un bouquet complesso.
Prodotto localeOrganicoVeganoProdotto grecoLo consigliamoDecantazione
<h6 class='prettyPhoto-title'>Fragospito winery - Asyrtiko 750 ml</h6>
23.00 €

Fragospito winery - Asyrtiko 750 ml

Asyrtiko - Creta, Vorias, Heraklion
Aromi agrumati, come limone e pompelmo, e piacevoli note floreali offrono un'esperienza di degustazione unica. Il suo sapore delizioso è delicato ed equilibrato, ideale per ogni occasione.
OrganicoVeganoProdotto greco
<h6 class='prettyPhoto-title'>Dourakis winery - Pavo 750 ml</h6>
22.00 €

Dourakis winery - Pavo 750 ml

Romeiko - Creta, Chania
Si distingue per il suo colore rubino brillante e limpido e per i profumi di frutti rossi, prugna e note botaniche. In bocca è leggero ma strutturato, con un'acidità rinfrescante e un retrogusto piacevolmente speziato.
Prodotto greco
<h6 class='prettyPhoto-title'>Alexakis winery - Theatrinos 750 ml</h6>
25.00 €

Alexakis winery - Theatrinos 750 ml

Sauvignon blanc - Creta, Heraklion
Frutto della passione, ananas, papaya e aromi erbacei come l'erba appena tagliata. In bocca si dispiega in modo estremamente affascinante, con frutti tropicali dominanti, come al naso, insieme a note di frutta a nocciolo, erba e accenni minerali. Acidità piena, giocosa e croccante, con un finale fruttato persistente.
Prodotto greco
<h6 class='prettyPhoto-title'>Daf Wines Fereniki winery - Aspri Gi 750 ml</h6>
19.00 €

Daf Wines Fereniki winery - Aspri Gi 750 ml

Moscato di spina, Vidiano - Creta, Dafnes, Heraclion
Colore di bassa intensità, con un finale rosso granato. Naso intenso con ricchi frutti rossi maturi e spezie dolci. Bocca piena con alti livelli alcolici e tannini bassi e molto morbidi.
Prodotto localeProdotto grecoLo consigliamoViticoltrice
<h6 class='prettyPhoto-title'>Zacharioudakis winery - Codex 750 ml</h6>
25.00 €

Zacharioudakis winery - Codex 750 ml

Asyrtiko, Moscato di Spina - Creta, Plouti, Heraclion
Colore giallo brillante con riflessi verde-oro, con aromi di frutta matura e acidula, sapore complesso, leggermente oleoso, abbastanza elegante con un lungo retrogusto aromatico.
Prodotto greco
<h6 class='prettyPhoto-title'>Louloudis winery - Sauvignon blanc 750 ml</h6>
20.00 €

Louloudis winery - Sauvignon blanc 750 ml

Sauvignon blanc - Creta, Dafnes, Heraklion
Un vino con aromi di agrumi ed erbe aromatiche, di medio corpo e con elevata acidità.
Prodotto localeVeganoProdotto greco
<h6 class='prettyPhoto-title'>Novus estate - A Priori 750 ml</h6>
26.00 €

Novus estate - A Priori 750 ml

Moschofilero - DOP Mantinia
Aspetto cristallino, colore giallo dorato chiaro. Naso espressivo e al tempo stesso profondo, con aromi che ne tradiscono la varietà e l'origine. La rosa si presenta con diverse sfaccettature, come petali di rosa, acqua di rose e dolce lokum. Allo stesso tempo, si percepiscono aromi agrumati come mandarino e arancia, oltre a note erbacee. Al palato è ben strutturato e rotondo, con una deliziosa acidità e un retrogusto lungo e intenso.
Prodotto greco
<h6 class='prettyPhoto-title'>Orealios Gi Estate - PDO Robola 750 ml</h6>
27.00 €

Orealios Gi Estate - PDO Robola 750 ml

Robola - Cefalonia, Grecia
Un vino bianco gradevole, giovane e fresco, in cui l'acidità relativamente elevata del Robola conferisce una freschezza frizzante, mentre le basse rese per ettaro offrono corpo e struttura.
Prodotto greco
20.00 €

Lyrarakis estate - Queen 750 ml

Vilana, Creta, Alagni, Heraclion
OrganicoVeganoProdotto grecoEsaurito

Vetro bianco 150 ml


<h6 class='prettyPhoto-title'>Silva Daskalaki winery - Psithiros glass</h6>
6.00 €

Silva Daskalaki winery - Psithiros glass

Moscato di spina, Creta, Siva, Heraclion
Monovarietale, Moscato Spinas dalla particolare ricchezza aromatica. Equilibrio in bocca con retrogusto persistente.
Prodotto localeVeganoProdotto grecoLo consigliamoViticoltrice
<h6 class='prettyPhoto-title'>Daf Wines Fereniki winery - Aspri Gi glass</h6>
5.00 €

Daf Wines Fereniki winery - Aspri Gi glass

Moscato di Spina, Vidiano - Creta, Dafne, Iraclio
Colore di bassa intensità, con un finale rosso granato. Naso intenso con ricchi frutti rossi maturi e spezie dolci. Bocca piena con alti livelli alcolici e tannini bassi e molto morbidi.
Prodotto localeProdotto grecoLo consigliamoViticoltrice
<h6 class='prettyPhoto-title'>Idaia winery - Idaia white glass</h6>
6.00 €

Idaia winery - Idaia white glass

Vilana Asyrtiko - Creta, Venerato, Heraclion
Di colore giallo-verde, vivace, dal carattere aromatico delicato, dal gusto complesso ed elegante, con un lungo retrogusto aromatico.
Prodotto localeProdotto grecoNuovo
<h6 class='prettyPhoto-title'>Diamantakis winery - Vidiano glass</h6>
5.50 €

Diamantakis winery - Vidiano glass

Vidiano - Creta, Kato Asites, Heraclion
Nel bicchiere, limone chiaro con riflessi verdi. Naso "fresco", ricco di note fruttate di agrumi, pera, melone con note di frutta secca. Texture oleosa caratteristica, corpo pieno e acidità rinfrescante.
Prodotto greco

Vini Rossi


Ricchi, corposi e profondi, i nostri vini rossi sono l'accompagnamento perfetto per carni, sapori speziati e piatti intensi. Dal fruttato al tannico, ogni bicchiere dona calore e carattere al vostro pasto.


Bottiglia rossa 750 ml


<h6 class='prettyPhoto-title'>Silva Daskalaki winery - Psithiros 750 ml</h6>
26.00 €

Silva Daskalaki winery - Psithiros 750 ml

Liatiko - Creta, Siva, Heraklion
Combinazione di varietà Kotsifali – Liatiko – Merlot. Colore violaceo, aroma complesso di frutti rossi e caramello con lievi note di spezie e vaniglia. Retrogusto intenso, buona struttura, retrogusto lungo.
Prodotto localeProdotto grecoLo consigliamoViticoltrice
<h6 class='prettyPhoto-title'>Douloufakis winery - Dafnios 750 ml</h6>
20.00 €

Douloufakis winery - Dafnios 750 ml

Liatiko - Creta, Dafnes, Heraklion
Colore rosso vivo, profumo caratteristico di frutti rossi maturi e spezie dolci, sapore vellutato, equilibrato e retrogusto gradevole.
Prodotto localeProdotto greco
<h6 class='prettyPhoto-title'>Idaia winery - Fresco 750 ml</h6>
20.00 €

Idaia winery - Fresco 750 ml

Kotsifali - Creta, Venerato, Eraclione
Un vino con aromi di piccoli frutti rossi, corposo e con tannini rotondi.
Prodotto localeProdotto greco
<h6 class='prettyPhoto-title'>Douloufakis winery - Aspros Lagos 750 ml</h6>
31.00 €

Douloufakis winery - Aspros Lagos 750 ml

Cabernet sauvignon - Creta, Dafnes, Heraklion
Un vino rosso di punta di Creta che offre ed esprime tutto il calore e il temperamento mediterraneo dei vigneti cretesi. Proviene dall'eccellente vigneto "Aspros Lagos" ed è un vino di personalità e carattere raffinato. Per la sua produzione viene utilizzato esclusivamente Cabernet Sauvignon.
A Dafnes, Heraklion, Creta, a un'altitudine di 350 metri.
Prodotto localeProdotto grecoLo consigliamoDecantazione
<h6 class='prettyPhoto-title'>Garakis winery - Mantilari 750 ml</h6>
28.00 €

Garakis winery - Mantilari 750 ml

Mantilari - Creta, Kounavi, Heraclion
La presenza succosa di frutti rossi – fragoline di bosco, ciliegie – e sullo sfondo il carattere terroso, bilanciano l'elevata acidità e la tannicità naturalmente tipiche dell'uva. Al palato è di volume moderato, con un'alcolicità moderata e un finale lineare e accentuato.
Prodotto greco
<h6 class='prettyPhoto-title'>Silva Daskalaki winery - Enstikto 750 ml</h6>
50.00 €

Silva Daskalaki winery - Enstikto 750 ml

Syrah, Kotsifali - Creta, Siva, Heraclion
Colore viola intenso e aromi impressionanti di frutta nera matura al naso, spezie dolci e barrique nuove di alta qualità. Bocca asciutta, tannini quasi levigati, decisamente vellutato, alcol caldo e corpo pieno. Aromi fruttati densi al palato, spezie come liquirizia e vaniglia e un retrogusto lungo.
Prodotto localeOrganicoProdotto grecoLo consigliamoDecantazione
<h6 class='prettyPhoto-title'>Paterianakis estate - PDO Peza 750 ml</h6>
50.00 €

Paterianakis estate - PDO Peza 750 ml

Kotsifali, Mantilari - Creta, Archanes, Heraclion
Un vino dal profumo complesso di frutta secca e pomodori, spezie, con note di vaniglia e rovere provenienti dalle botti in cui matura.
OrganicoProdotto grecoLo consigliamo
<h6 class='prettyPhoto-title'>Efrosini winery - Isoropia 750 ml</h6>
33.00 €

Efrosini winery - Isoropia 750 ml

Cabernet sauvignon - Creta, Kerasia, Heraklion
Si tratta di un'uva esigente, che viene coltivata e domata con successo nel cuore di Creta e poi, attraverso una vinificazione mirata e un invecchiamento appropriato, si trasforma in un vino equilibrato, con un corpo esuberante e tannini molto buoni che si prestano a un ulteriore invecchiamento.
Prodotto localeOrganicoVeganoProdotto grecoLo consigliamoDecantazione
<h6 class='prettyPhoto-title'>Dourakis winery - Kydos 750 ml</h6>
30.00 €

Dourakis winery - Kydos 750 ml

Syrah - Creta, Chania
Un vino con aromi di frutti neri e cioccolato, corposo e con tannini ben lavorati.
Prodotto grecoDecantazione
<h6 class='prettyPhoto-title'>Douloufakis winery - Symmetros 750 ml</h6>
26.00 €

Douloufakis winery - Symmetros 750 ml

Touriga National - Creta, Dafnes, Heraclion
Prodotto localeProdotto grecoDecantazione
<h6 class='prettyPhoto-title'>Kyr. Yiannis estate - PDO Ramnista 750 ml</h6>
45.00 €

Kyr. Yiannis estate - PDO Ramnista 750 ml

Xinomavro - Naoussa, Grecia
Un vino dal sapore complesso e dal carattere aromatico, con un'acidità penetrante e tannini che si dispiegano deliziosamente in bocca. In giovane età, il naso rivela note di pomodoro secco, frutti rossi, spezie di rovere e pralina, mentre con gli anni regala un bouquet complesso di nocciolo d'oliva, cuoio, tartufo, terra bagnata e un palato con acidità equilibrata e tannini più morbidi.
Prodotto grecoDecantazione
<h6 class='prettyPhoto-title'>Barafakas estate - Apocalypsis 750 ml</h6>
32.00 €

Barafakas estate - Apocalypsis 750 ml

Agiorgitiko - Nemea, Grecia
Il suo colore è rubino intenso. I profumi di frutta rossa matura come confettura di fragole e ciliegia, cioccolato, spezie dolci come la noce moscata, ma anche vaniglia creano un profilo aromatico complesso e irresistibile. In bocca i tannini sono vellutati, il frutto è denso e il retrogusto è lungo.
Prodotto grecoLo consigliamoDecantazione
<h6 class='prettyPhoto-title'>Mousson estate - Mouchtaro 750 ml</h6>
50.00 €

Mousson estate - Mouchtaro 750 ml

Mouchtaro - Beozia, Grecia
Il suo colore è rosso brillante. Il naso è invaso da amarene e ciliegie, ma anche da frutti maturi come prugna e fico, menta, cioccolato e sottili note di vaniglia provenienti dal rovere. Il suo sapore è succoso, con un'acidità elevata, tannini delicati che provocano piacevolmente il palato e un retrogusto botanico che lascia le migliori impressioni.
Prodotto grecoLo consigliamoDecantazione
<h6 class='prettyPhoto-title'>Alpha estate - S.M.X. 750 ml</h6>
60.00 €

Alpha estate - S.M.X. 750 ml

Syrah, Merlot, Xinomavro - Florina, Grecia
Nello splendido vigneto della tenuta Alpha ad Amyntaio, il Syrah speziato ha incontrato l'irrefrenabile Xinomavro locale. Per evitare eccessi in un matrimonio così esplosivo, è intervenuto il Merlot, che ha smussato gli angoli con il suo ben noto tocco vellutato.
AmoVeganoProdotto grecoLo consigliamoDecantazione
<h6 class='prettyPhoto-title'>Silva Daskalaki winery - Sera 750 ml</h6>
36.00 €

Silva Daskalaki winery - Sera 750 ml

Cabernet sauvignon - Creta, Siva, Heraklion
Aromaticamente, frutti rossi, vaniglia e spezie catturano l'attenzione. In bocca appare ricco, con una struttura meravigliosa e tannini robusti. Retrogusto speziato e persistente.
Prodotto localeProdotto grecoViticoltriceDecantazione
<h6 class='prettyPhoto-title'>Moinoterra winery - Moinoterra PDO Archanes 750 ml</h6>
37.00 €

Moinoterra winery - Moinoterra PDO Archanes 750 ml

Kotsifali, Mantilari - Ano Archanes, Creta, Eraclione
Un vino delicato, caratterizzato da finezza sia aromatica che gustativa, mentre il retrogusto lascia un'impronta vellutata. Aromi di ciliegia e amarena, bocca morbida senza spigoli di media intensità, piacevolissimo aroma di frutta secondaria a metà palato. Freschezza ma anche potenza che ritroviamo nei vini dell'Europa centrale come i Pinot Noir di Borgogna.
Prodotto greco
<h6 class='prettyPhoto-title'>Amargiotakis winery - Krotos 750 ml</h6>
28.00 €

Amargiotakis winery - Krotos 750 ml

Liatiko - Creta, Dafnes Heraklion
Prodotto localeProdotto grecoEsaurito

Vetro rosso 150 ml


<h6 class='prettyPhoto-title'>Silva Daskalaki winery - Psithiros glass</h6>
6.50 €

Silva Daskalaki winery - Psithiros glass

Liatiko - Creta, Siva, Heraklion
Combinazione di varietà Kotsifali – Liatiko – Merlot. Colore violaceo, aroma complesso di frutti rossi e caramello con lievi note di spezie e vaniglia. Retrogusto intenso, buona struttura, retrogusto lungo.
Prodotto localeProdotto grecoLo consigliamoViticoltrice
<h6 class='prettyPhoto-title'>Douloufakis winery - Dafnios glass</h6>
6.00 €

Douloufakis winery - Dafnios glass

Liatiko - Creta, Dafnes, Eraclione
Colore rosso vivo, profumo caratteristico di frutti rossi maturi e spezie dolci, sapore vellutato, equilibrato e retrogusto gradevole.
Prodotto localeProdotto greco
<h6 class='prettyPhoto-title'>Idaia winery - Fresco glass</h6>
5.50 €

Idaia winery - Fresco glass

Kotsifali - Creta, Venerato, Eraclione
Un vino con aromi di piccoli frutti rossi, corposo e con tannini rotondi.
Prodotto localeProdotto greco

Vini Rosati


Leggeri, fruttati e rinfrescanti, i nostri vini rosati uniscono la freschezza del bianco all'intensità del rosso. Ideali per i sapori mediterranei, la compagnia e i momenti estivi, offrono equilibrio ed eleganza in ogni calice.


Bottiglia da 750 ml di rosé


<h6 class='prettyPhoto-title'>Silva Daskalaki winery - Psithiros 750 ml</h6>
25.00 €

Silva Daskalaki winery - Psithiros 750 ml

Kotsifali - Creta, Siva, Heraclion
Colore rosa limpido con aromi di frutti rossi, freschezza e vivacità in bocca, struttura leggera con retrogusto persistente.
Prodotto localeProdotto grecoLo consigliamoViticoltriceOrganico
<h6 class='prettyPhoto-title'>Amargiotakis winery - Kapetanissa 750 ml</h6>
22.00 €

Amargiotakis winery - Kapetanissa 750 ml

Semisecco, Moscato di spina, Liatiko - Creta, Dafnes Heraclion
Un vino semisecco con aromi floreali e note di frutta esotica.
Prodotto localeProdotto grecoLo consigliamo
<h6 class='prettyPhoto-title'>Fragospito winery - An 750 ml</h6>
21.00 €

Fragospito winery - An 750 ml

Semisecco, Cabernet sauvignon - Creta, Vorias, Heraclion
Colore rosa con riflessi granati. Aromi di frutta fresca e fiori. Retrogusto fruttato intenso.
VeganoProdotto grecoOrganico
<h6 class='prettyPhoto-title'>Daf Wines Fereniki winery - Aspri Gi 750 ml</h6>
26.00 €

Daf Wines Fereniki winery - Aspri Gi 750 ml

Moscato di spina, Liatiko - Creta, Dafnes, Heraclion
Colore rosa brillante. Al naso rivela aromi complessi di petali di rosa e note di fragola. In bocca segue le sensazioni olfattive, con un sapore equilibrato, una buona acidità e un retrogusto lungo e piacevole.
Prodotto localeProdotto grecoViticoltrice
<h6 class='prettyPhoto-title'>Douloufakis winery - Dafnios 750 ml</h6>
22.00 €

Douloufakis winery - Dafnios 750 ml

Liatiko, Vidiano - Creta, Dafnes, Heraclion
Attraente colore rosa chiaro con sfumature di buccia di cipolla. Aromi caratteristici di gelsomino essiccato, frutti rossi e anice stellato. Allo stesso tempo, la forte presenza di ciliegia fresca mantiene vivace il naso, grazie anche all'eccellente acidità in bocca.
Prodotto localeProdotto grecoLo consigliamo
<h6 class='prettyPhoto-title'>Louloudis winery - Dithiramvos 750 ml</h6>
25.00 €

Louloudis winery - Dithiramvos 750 ml

Liatiko - Creta, Dafnes, Heraklion
Un vino con aromi di frutti rossi freschi e fiori, di corpo medio e con acidità equilibrata.
Prodotto localeVeganoProdotto greco
<h6 class='prettyPhoto-title'>Kyr. Yiannis estate - L' Espirit Du Lac 750 ml</h6>
40.00 €

Kyr. Yiannis estate - L' Espirit Du Lac 750 ml

Xinomavro - Amyntaio, Grecia
Il suo colore è salmone chiaro con riflessi aranciati. Il suo aroma è dominato da elementi floreali come la rosa, ma anche da frutti rossi che ricordano la fragola e la ciliegia, ed è completato da sottili sentori di cannella. In bocca è provocatorio ed espressivo, con frutti rossi freschi e croccanti, acidità dissetante, corpo medio e un retrogusto fruttato.
Prodotto greco

Bicchiere rosa 150 ml


<h6 class='prettyPhoto-title'>Silva Daskalaki winery - Psithiros glass</h6>
6.00 €

Silva Daskalaki winery - Psithiros glass

Kotsifali - Creta, Siva, Heraclion
Colore rosa limpido con aromi di frutti rossi, freschezza e vivacità in bocca, struttura leggera con retrogusto persistente.
Prodotto localeProdotto grecoLo consigliamoViticoltrice
<h6 class='prettyPhoto-title'>Fragospito winery - An glass</h6>
6.50 €

Fragospito winery - An glass

Semisecco, Cabernet sauvignon - Creta, Vorias, Heraclion
Colore rosa con riflessi granati. Aromi di frutta fresca e fiori. Retrogusto fruttato intenso.
Prodotto greco
<h6 class='prettyPhoto-title'>Douloufakis winery - Dafnios ποτήρι</h6>
6.50 €

Douloufakis winery - Dafnios ποτήρι

Liatiko, Vidiano - Creta, Dafnes, Heraclion
Attraente colore rosa chiaro con sfumature di buccia di cipolla. Aromi caratteristici di gelsomino essiccato, frutti rossi e anice stellato. Allo stesso tempo, la forte presenza di ciliegia fresca mantiene vivace il naso, grazie anche all'eccellente acidità in bocca.
Prodotto localeLo consigliamoProdotto greco

Frizzante


Bollicine vivaci, freschezza e un'atmosfera festosa. I nostri spumanti sono ideali per accompagnare antipasti, frutti di mare o per aggiungere brio a qualsiasi momento. Dai delicati e fruttati ai più complessi, offrono freschezza ed eleganza a ogni sorso.


<h6 class='prettyPhoto-title'>Prosecco Godibille DOC 750 ml</h6>
20.00 €

Prosecco Godibille DOC 750 ml

Glera - Italia
Colore limone chiaro brillante, delicati aromi floreali di acacia e note fruttate di mela verde, pera e melone. Al palato è morbido, quasi secco, con elegante intensità aromatica e spiccata acidità.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Douloufakis winery - Vidiano 750 ml</h6>
38.00 €

Douloufakis winery - Vidiano 750 ml

Vidiano - Creta, Dafnes, Heraklion
Il suo colore è giallo limone medio, con tenui riflessi dorati e bollicine fini e persistenti. Il suo aroma è complesso, con elementi di frutta matura che ricordano confetture di albicocche e pesche, fiori secchi, miele e sentori minerali su uno sfondo di biscotto e pasticceria. In bocca è secco e ricco, con acidità moderata ma sufficiente freschezza, con tutti gli aromi che percepiamo al naso che 'escono' al gusto e lasciano un retrogusto oleoso infinito.
Prodotto localeProdotto grecoLo consigliamo
<h6 class='prettyPhoto-title'>Dourakis winery - Cassiopeia 750 ml</h6>
45.00 €

Dourakis winery - Cassiopeia 750 ml

Romeiko - Creta, Chania
Bollicine fini, aromi di frutta matura e fiori bianchi si uniscono a una consistenza ricca.
Prodotto greco

Vini da dessert


Equilibrio dolce e intensità aromatica per concludere il pasto con eleganza. I nostri vini da dessert sono ideali come accompagnamento a piatti dolci, formaggi o da soli, offrendo un sapore ricco e un retrogusto piacevole.


<h6 class='prettyPhoto-title'>Silva Daskalaki winery - Emilia 500 ml</h6>
42.00 €

Silva Daskalaki winery - Emilia 500 ml

Liatiko - Creta, Siva, Heraklion
Colore ambrato con riflessi aranciati. Note di caramello, cioccolato fondente, frutta secca tostata e note di caffè. Gusto dolce con acidità, sapore concentrato e retrogusto persistente.
Prodotto localeOrganicoProdotto grecoLo consigliamoViticoltrice
<h6 class='prettyPhoto-title'>Idaia winery - Liatiko 500 ml</h6>
45.00 €

Idaia winery - Liatiko 500 ml

Liatiko (dolce naturale) - Creta, Venerato, Heraclion
Un vino con aromi di cioccolato e fichi, acidità armoniosa e un palato pieno.
Prodotto localeProdotto greco

Le tasse sono incluse (le mance non sono incluse).

  • Cocktail
  • Superalcolici
  • Birre
  • Distillati
  • Retsina
  • Bevande analcoliche
  • Acqua
  • Bevande calde

Cocktail


Freschi, aromatici e pieni di fantasia, i nostri cocktail sono pensati per accompagnare ogni momento e ogni piatto.


Cocktail


8.00 €

Mediterranean

Gin, liquore al mastice, sciroppo di zenzero e cetriolo, succo di limone.
Lo consigliamo
10.00 €

Strawberry fields

Vodka, purea di fragole, succo di limone, sciroppo di mango, zenzero, soda al pompelmo.
10.00 €

Tropical hook

Rum scuro, purea di frutto della passione, succo di limone, sciroppo di mango e frutto della passione, soda al pompelmo.
Lo consigliamo
6.00 €

Sangria

Gin, martini bianco, vino bianco, acqua gassata, sciroppo al frutto della passione e mango, sciroppo allo zenzero.
Lo consigliamo

Senza alcol


5.00 €

Strawberry mocktail

Purea di fragole, sciroppo di mango e frutto della passione, succo di limone, soda al pompelmo
I bambini lo preferisconoLo consigliamo
5.00 €

Exotic mocktail

Purea di frutto della passione, sciroppo di frutto della passione e zenzero, succo di limone, soda al pompelmo.
I bambini lo preferiscono

Superalcolici


Μπουκάλι


<h6 class='prettyPhoto-title'>Whiskey Jameson Black Barrel 700 ml</h6>
90.00 €

Whiskey Jameson Black Barrel 700 ml

<h6 class='prettyPhoto-title'>Whiskey Jameson 700 ml</h6>
70.00 €

Whiskey Jameson 700 ml

<h6 class='prettyPhoto-title'>Whiskey Teeling 700 ml</h6>
70.00 €

Whiskey Teeling 700 ml

<h6 class='prettyPhoto-title'>Vodka Stoli 700 ml</h6>
70.00 €

Vodka Stoli 700 ml

<h6 class='prettyPhoto-title'>Gin Beefeater 700 ml</h6>
70.00 €

Gin Beefeater 700 ml

<h6 class='prettyPhoto-title'>Campari 700 ml</h6>
70.00 €

Campari 700 ml

<h6 class='prettyPhoto-title'>Captain Morgan dark rum 700 ml</h6>
70.00 €

Captain Morgan dark rum 700 ml

Ποτήρι


<h6 class='prettyPhoto-title'>Whiskey Jameson Black Barrel</h6>
9.00 €

Whiskey Jameson Black Barrel

<h6 class='prettyPhoto-title'>Whiskey Jameson</h6>
7.00 €

Whiskey Jameson

<h6 class='prettyPhoto-title'>Whiskey Teeling</h6>
7.00 €

Whiskey Teeling

<h6 class='prettyPhoto-title'>Vodka Stoli</h6>
7.00 €

Vodka Stoli

<h6 class='prettyPhoto-title'>Gin Beefeater</h6>
7.00 €

Gin Beefeater

<h6 class='prettyPhoto-title'>Campari</h6>
7.00 €

Campari

<h6 class='prettyPhoto-title'>Masticha Schinos</h6>
7.00 €

Masticha Schinos

<h6 class='prettyPhoto-title'>Captain Morgan dark rum</h6>
8.00 €

Captain Morgan dark rum

Birre


Autentiche birre greche con carattere e stile. Le birre del birrificio ateniese offrono opzioni per ogni gusto e ogni momento. Ideali per accompagnare i nostri piatti o da gustare da sole.


Birre alla spina


<h6 class='prettyPhoto-title'>Alfa sea salt draught 300 ml</h6>
4.50 €

Alfa sea salt draught 300 ml

Marchio greco
Prodotto grecoLo consigliamo

Birre in bottiglia


<h6 class='prettyPhoto-title'>Mamo's 500 ml</h6>
5.50 €

Mamo's 500 ml

Marchio greco
Prodotto greco
<h6 class='prettyPhoto-title'>Nymfi 500 ml</h6>
5.50 €

Nymfi 500 ml

Marchio greco
Prodotto greco
<h6 class='prettyPhoto-title'>Mamo's unfiltered 330 ml</h6>
5.00 €

Mamo's unfiltered 330 ml

Marchio greco
Lo consigliamoProdotto greco
<h6 class='prettyPhoto-title'>Fischer 330 ml</h6>
4.50 €

Fischer 330 ml

Senza alcol


<h6 class='prettyPhoto-title'>Heineken 0% 330 ml</h6>
4.50 €

Heineken 0% 330 ml

Distillati


Sapori autentici da ogni angolo della Grecia. Tsipouro, raki e ouzo, preparati con metodi tradizionali e aromi locali. Ideali per accompagnare antipasti o per godersi il momento con carattere e intensità.


Raki


<h6 class='prettyPhoto-title'>Raki 100 ml</h6>
3.00 €

Raki 100 ml

Giorgos Paraskakis, multivarietale - Creta, Dafnes, Heraklion (prodotto di distillazione di due giorni da parte dei distillatori).
Prodotto localeProdotto greco
<h6 class='prettyPhoto-title'>Raki 200 ml</h6>
5.00 €

Raki 200 ml

Giorgos Paraskakis, multivarietale - Creta, Dafnes, Heraklion (prodotto di distillazione di due giorni da parte dei distillatori).
Prodotto grecoProdotto locale
<h6 class='prettyPhoto-title'>Athivoli Raki 40% 200 ml</h6>
22.00 €

Athivoli Raki 40% 200 ml

Tsikoudia, un distillato di uve Vidiano, Vilana, Kotsifali e Liatiko. Produttore Zografakis Le varietà Vidiano, Vilana, Kotsifali e Liatiko vengono esaltate attraverso la fermentazione a temperatura controllata e la distillazione in alambicco, creando una tsikoudia equilibrata, con note floreali e fruttate. Ricca, rinfrescante e con un retrogusto pepato.
Lo consigliamoProdotto localeProdotto greco
<h6 class='prettyPhoto-title'>Rakomelo 35H 200 ml</h6>
25.00 €

Rakomelo 35H 200 ml

Prodotto greco
<h6 class='prettyPhoto-title'>Rakomelo 35H 100 ml</h6>
5.00 €

Rakomelo 35H 100 ml

Raki con miele e cannella, caldo o freddo
Prodotto greco

Ouzo


<h6 class='prettyPhoto-title'>Ouzo - Kazanisto 200 ml</h6>
9.50 €

Ouzo - Kazanisto 200 ml

Lo Stoupakis Kazanisto è prodotto con la distillazione goccia a goccia al 100% in tradizionali caldaie di bronzo, nel modo più ideale, perpetuando la deliziosa tradizione di Chios e offrendo unicità in ogni goccia. Emerge con un sapore unico, leggermente dolce e note di anice.
Prodotto greco
<h6 class='prettyPhoto-title'>Ouzo - retro Giannatsi - 200 ml invecchiato 45% Vol</h6>
18.00 €

Ouzo - retro Giannatsi - 200 ml invecchiato 45% Vol

Utilizzando materie prime di eccellente qualità provenienti dalla terra di Lesbo, l'ouzo al 45% vol. è un distillato equilibrato invecchiato per 6 mesi in vasche, aromatizzato con erbe aromatiche. È disponibile in una confezione retrò in carta ricavata da vecchie copie di giornali legate con uno spago, ispirata ai ricordi dell'emigrazione, che profuma di spensierati momenti estivi.
Lo consigliamo

Bicchiere di ouzo


<h6 class='prettyPhoto-title'>Bicchiere di ouzo Kazanisto</h6>
3.50 €

Bicchiere di ouzo Kazanisto

Lo Stoupakis Kazanisto è prodotto con la distillazione goccia a goccia al 100% in tradizionali caldaie di bronzo, nel modo più ideale, perpetuando la deliziosa tradizione di Chios e offrendo unicità in ogni goccia. Emerge con un sapore unico, leggermente dolce e note di anice.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Bicchiere di ouzo - retro Giannatsi </h6>
4.00 €

Bicchiere di ouzo - retro Giannatsi

Utilizzando materie prime di eccellente qualità provenienti dalla terra di Lesbo, l'ouzo al 45% vol. è un distillato equilibrato invecchiato per 6 mesi in vasche, aromatizzato con erbe aromatiche. È disponibile in una confezione retrò in carta ricavata da vecchie copie di giornali legate con uno spago, ispirata ai ricordi dell'emigrazione, che profuma di spensierati momenti estivi.
Prodotto greco

Tsipouro


<h6 class='prettyPhoto-title'>Tsipouro - Tsilili - senza anice 200 ml </h6>
11.00 €

Tsipouro - Tsilili - senza anice 200 ml

È un distillato di esperienza e conoscenza che porta nel nostro bicchiere profumi nostalgici e sapori dimenticati del passato. È prodotto da vitigni aromatici coltivati in Tessaglia. Cristallino all'aspetto, con intensi aromi fruttati di agrumi come bergamotto e limone, pesca bianca, note floreali di rosa e sentori botanici di menta. Al palato è morbido e aromatico, con una leggera alcolicità e un lungo finale mentolato.
Prodotto greco
<h6 class='prettyPhoto-title'>Tsipouro - Agioneri - 40% invecchiato senza anice 200 ml</h6>
14.00 €

Tsipouro - Agioneri - 40% invecchiato senza anice 200 ml

Agioneri è uno tsipouro di piccola produzione, distillato nella regione vinicola di Meteora. L'invecchiamento in botti di rovere gli ha conferito complessità e profondità, con interessanti aromi di spezie piccanti e frutta secca. Uno tsipouro invecchiato, vellutato ed elegante, dal carattere fruttato.
Lo consigliamoProdotto greco

Bicchiere Tsipouro


<h6 class='prettyPhoto-title'>Vetro Tsipouro - Tsilili senza anice</h6>
3.50 €

Vetro Tsipouro - Tsilili senza anice

È un distillato di esperienza e conoscenza che porta nel nostro bicchiere profumi nostalgici e sapori dimenticati del passato. È prodotto da vitigni aromatici coltivati in Tessaglia. Cristallino all'aspetto, con intensi aromi fruttati di agrumi come bergamotto e limone, pesca bianca, note floreali di rosa e sentori botanici di menta. Al palato è morbido e aromatico, con una leggera alcolicità e un lungo finale mentolato.
Prodotto greco
<h6 class='prettyPhoto-title'>Bicchiere Tsipouro - Agioneri 40% invecchiato senza anice</h6>
4.00 €

Bicchiere Tsipouro - Agioneri 40% invecchiato senza anice

Agioneri è uno tsipouro di piccola produzione, distillato nella regione vinicola di Meteora. L'invecchiamento in botti di rovere gli ha conferito complessità e profondità, con interessanti aromi di spezie piccanti e frutta secca. Uno tsipouro invecchiato, vellutato ed elegante, dal carattere fruttato.
Prodotto greco

Retsina


La retsina greca più emblematica, con un caratteristico aroma di resina e un carattere fruttato. Fresca, piacevole e autentica, si accompagna idealmente ad antipasti, piatti di pesce e sapori tradizionali. Un bicchiere di Malamatina è sempre un'occasione di compagnia e di festa.


<h6 class='prettyPhoto-title'>Retsina - Malamatina 500 ml</h6>
5.50 €

Retsina - Malamatina 500 ml

Il retsina è il vino da tavola della tradizione greca, un vino aromatico a bassa gradazione alcolica che si abbina bene alla maggior parte dei piatti della cucina greca. Il suo aroma particolare ricorda il pino, la cui resina è un ingrediente chiave della bevanda.
Prodotto greco

Bevande analcoliche


Scelte rinfrescanti per ogni momento. Gusti classici, note fruttate ed etichette greche ideali per accompagnare i pasti o per una piacevole pausa durante la giornata.


Gassato


<h6 class='prettyPhoto-title'>Aranciata naturale 250 ml</h6>
2.50 €

Aranciata naturale 250 ml

I bambini lo preferisconoProdotto grecoProdotto locale

Con carbonato


<h6 class='prettyPhoto-title'>Coca-Cola normale 250 ml</h6>
2.50 €

Coca-Cola normale 250 ml

I bambini lo preferiscono
<h6 class='prettyPhoto-title'>Coca-Cola light 250 ml</h6>
2.50 €

Coca-Cola light 250 ml

I bambini lo preferiscono
<h6 class='prettyPhoto-title'>Coca-Cola zero 250 ml</h6>
2.50 €

Coca-Cola zero 250 ml

I bambini lo preferiscono
<h6 class='prettyPhoto-title'>Limonata 250 ml</h6>
2.50 €

Limonata 250 ml

Prodotto localeI bambini lo preferisconoProdotto greco
<h6 class='prettyPhoto-title'>Bibita gassata 250 ml</h6>
2.50 €

Bibita gassata 250 ml

Soda al limone e lime
Prodotto localeI bambini lo preferisconoProdotto greco
<h6 class='prettyPhoto-title'>Acqua gassata 250 ml</h6>
2.50 €

Acqua gassata 250 ml

Prodotto localeI bambini lo preferisconoProdotto greco

Acqua


L'acqua minerale Zaros, proveniente dalle sorgenti di Creta, offre purezza ed equilibrio, mentre l'acqua gassata Doumbia, con la sua naturale intensità e freschezza, rivitalizza ogni pasto. Due scelte greche di carattere e qualità.


Normale


<h6 class='prettyPhoto-title'>Acqua minerale naturale Zaro 1 lt </h6>
2.00 €

Acqua minerale naturale Zaro 1 lt

I bambini lo preferisconoProdotto localeProdotto greco

Gassato


<h6 class='prettyPhoto-title'>Acqua frizzante Doubia 750 ml </h6>
6.00 €

Acqua frizzante Doubia 750 ml

Prodotto grecoI bambini lo preferiscono
<h6 class='prettyPhoto-title'>Acqua frizzante Doubia 250 ml </h6>
3.00 €

Acqua frizzante Doubia 250 ml

Prodotto grecoI bambini lo preferiscono

Bevande calde


Autentico, tostato lentamente e ricco di aroma. Il nostro caffè greco viene servito come si deve: con passione, crema e tempo per essere gustato. Un piccolo rituale che unisce gusto e tradizione.


1.50 €

Caffè greco singolo

Prodotto greco
2.50 €

Doppio caffè greco

Prodotto greco

Le tasse sono incluse (le mance non sono incluse).

  • Il nostro pane
  • Pane con carruba e lievito madre
  • Insalata verde
  • Carpaccio di Black Angus
  • Burrata fritta
  • Fricassea di fegato di manzo
  • Syglino con purea di carciofi e uovo fritto
  • Torte di verdure fatte a mano
  • Torte di Pastourama
  • Xinochontros con apaki e crema di gruviera
  • Guancia di manzo con purea di melanzane
  • Ravioli fatti a mano con carne macinata di agnello
  • Kebab
  • Stinco di maiale con purè di patate dolci
  • Giouvetsi di manzo
  • Cheesecake basca
  • Kunefe
  • Profiteroles

Il nostro pane


Pane con carruba e lievito madre


Insalata verde


Insalata mista, fichi secchi, melograno, mela, noci caramellate, condimento agli agrumi e formaggio greco Manouri grigliato.

Carpaccio di Black Angus


Sottili fette di filetto di Black Angus, servite con rucola fresca, fiocchi di kefalotyri cretese, capperi fritti e maionese aromatica al tartufo. Accompagnate da purea di limone per un rinfrescante contrasto e un equilibrio di sapori.

Burrata fritta


Burrata fritta con salsa di pomodoro, pesto di basilico e pinoli

Fricassea di fegato di manzo


Tenero fegato di manzo cotto in fricassea con erbe aromatiche, completato da una vellutata crema al limone e uova che crea un equilibrio tra la delizia terrosa e l'acidità rinfrescante.

Syglino con purea di carciofi e uovo fritto


Il syglino cretese affumicato è servito su una vellutata purea di carciofi, con un uovo fritto che ne rompe e ne avvolge i sapori. Un piatto dalla profonda delizia, equilibrio e carattere mediterraneo.

Torte di verdure fatte a mano


Torte di Pastourama


Piccole pite croccanti ripiene di pastourma, una salsiccia di manzo molto aromatica, tradizionalmente ricoperta di tsimeni (una miscela di spezie) e formaggio gruviera tradizionale.

Xinochontros con apaki e crema di gruviera


Guancia di manzo con purea di melanzane


Ravioli fatti a mano con carne macinata di agnello


Kebab


Stinco di maiale con purè di patate dolci


Lo stinco di maiale, marinato con erbe aromatiche e arancia, viene cotto lentamente in forno a legna per 5 ore. È accompagnato da purea di patate dolci e salvia.

Giouvetsi di manzo


Giouvetsi di manzo, cotti a fuoco lento in pentole di terracotta nel forno a legna, arricchiti dal calore della cannella e dalla brillantezza dell'arancio. Serviti al tavolo nella loro pentola, accompagnati dal tradizionale formaggio grattugiato da cospargere generosamente su ogni piatto, sono una vera celebrazione del comfort e dell'autenticità greca.

Cheesecake basca


Con formaggio Selliano

Kunefe


Un dessert tradizionale con una ricetta di Istanbul (Turchia), lo abbiamo preparato con un po' di mizithra locale e un po' di mozzarella, con gelato al latte fresco al gusto di pistacchio. Aggiungiamo lo sciroppo davanti a voi. Ci vogliono dai 15 ai 20 minuti per consegnarlo al vostro tavolo.

Profiteroles


  • Al minuto
  • Aioli
  • Paccheri
  • Sottovuoto
  • Carciofo
  • Ragù di cinghiale con paccheri
  • Farina di carruba
  • Anthotyros
  • Apaki
  • Cheesecake basca
  • Vlita
  • Galomizithra
  • Giouvetsi
  • Gulbasi
  • Patata dolce
  • Graviera
  • Carpaccio di Black Angus
  • Kebab
  • Kunefe
  • Crema pasticcera
  • Formaggio cremoso
  • Costine di manzo
  • Guance di manzo
  • Burrata
  • Dakos
  • Xinochontros
  • Formaggio Xynomyzithra
  • Il nostro forno a legna
  • Barbabietole
  • Parmigiano
  • Pastoruma
  • Politiko Sujuk
  • Lievito
  • Profiteroles
  • Ravioli
  • Ravanelli
  • Savoiardo
  • Saganaki
  • Salsa gravy
  • Formaggio Selliano
  • Strapatsada
  • Sinclinica
  • Fricassea di fegato di manzo
  • Tiramisù
  • Verdure affumicate
  • Tyrozouli
  • Piselli spezzati
  • Stufato di maiale
  • Stinco di maiale

Al minuto


"À la minute" è un termine culinario francese che significa "al momento" o "su ordinazione". Cosa significa in cucina? Si usa per descrivere tecniche o piatti preparati esattamente al momento, non in anticipo. L'obiettivo è servire il cibo fresco, caldo e nelle migliori condizioni possibili. Spesso si riferisce a piatti che non possono aspettare, come salse, filetti di carne, pesce o verdure.

Aioli


L'aioli è una salsa mediterranea classica, originaria principalmente della Provenza, Francia, e della Catalogna, Spagna. Il suo nome deriva dalle parole "al" (aglio) e "oli" (olio), che sono i suoi ingredienti principali [1].

Paccheri


I paccheri sono una pasta di grandi dimensioni e forma tubolare originaria della Campania, il cui nome deriva dal termine napoletano che significa "schiaffo" per il suono che producono quando vengono mescolati al sugo. Questa pasta versatile è nota per la sua consistenza porosa che trattiene bene i sughi densi ed è ottima per piatti al forno, zuppe o insalate di pasta.

Sottovuoto


Il sottovuoto (pronunciato "sue-veed", che in francese significa "sottovuoto") è un metodo di cottura in cui il cibo viene sigillato sottovuoto in un sacchetto e cotto a bagnomaria a una temperatura controllata con precisione per un periodo di tempo più lungo del solito. Questa tecnica, utilizzata da tempo dagli chef professionisti, garantisce una cottura perfetta e uniforme del cibo, mantenendone l'umidità e il sapore.

Carciofo


Il carciofo è un ortaggio perenne, originario del Mediterraneo, coltivato per il suo fiore carnoso, utilizzato in cucina. Ricco di nutrienti, fibre e vitamine, il carciofo contribuisce alla salute intestinale grazie all'inulina in esso contenuta. Per le sue proprietà terapeutiche, viene utilizzato anche in ambito farmaceutico e nella medicina tradizionale.

Ragù di cinghiale con paccheri


Il ragù di cinghiale con i paccheri (o panceri, nome italiano paccheri) è un piatto classico e sostanzioso della cucina italiana. La carne viene cotta lentamente in un sugo di pomodoro con vino e aromi, fino a quando non diventa completamente tenera e si sfalda.

Farina di carruba


La farina di carruba è una farina tradizionale e nutriente, ricavata dai frutti del carrubo (Ceratonia siliqua), un albero che cresce rigoglioso soprattutto a Creta e in altre regioni del Mediterraneo.🌳 Cos'è la carruba?
La carruba è il frutto dell'albero del carrubo, anticamente noto anche come "pane dei poveri".
Ha una dolcezza naturale e veniva utilizzato come sostituto dello zucchero o del cacao.
Oggi è considerato un superfood per il suo elevato valore nutrizionale.

Anthotyros


L'Anthotyros è un formaggio tradizionale greco prodotto con siero di latte, con l'aggiunta di latte di capra, pecora o mucca. È disponibile in due varianti: fresco, a pasta molle, dal sapore delicato e a basso contenuto di sale, e secco, stagionato, più duro, dal sapore più intenso, salato e burroso. L'Anthotyros fresco si consuma con miele o marmellata, mentre quello secco è adatto per insalate, pasta o grattugiato sui cibi, in sostituzione del parmigiano.

Apaki


L'apaki cretese è una tradizionale prelibatezza cretese a base di carne di maiale affumicata, preparata con carne magra di maiale marinata in aceto ed erbe aromatiche come timo, origano e salvia, e poi affumicata con legno aromatico ed erbe aromatiche. Ha un sapore intenso e fragrante ed è un ingrediente versatile, gustato da solo come meze con raki o cucinato in piatti come fritture, frittate o con legumi.

Cheesecake basca


La cheesecake basca (o "cheesecake basca bruciata") è un famoso dessert dei Paesi Baschi, con una caratteristica superficie bruciata e una consistenza vellutata e cremosa all'interno. Non ha una base di biscotti e viene cotta ad alta temperatura per ottenere la sua crosta caramellata.

Vlita


Vlita è il nome greco di una varietà di amaranto, in particolare Amaranthus viridis. Appartiene alla famiglia delle Amaranthaceae ed è spesso chiamato in italiano "amaranto verde" o "amaranto sottile". Vlita è classificato come "horta", un termine che i greci usano per indicare le verdure commestibili. Viene tipicamente: bollito o cotto al vapore, poi condito con olio d'oliva e limone.
Servito come piatto principale o contorno, spesso con feta o pesce alla griglia
Utilizzato in torte, frittate o anche insalate quando è giovane e tenero
Il suo sapore è delicato e leggermente dolce, molto più delicato di quello di verdure amare come il tarassaco. Questo lo rende un ortaggio preferito da chi desidera un sapore più delicato senza rinunciare al valore nutrizionale.

Galomizithra


Il Galomizithra è un formaggio cretese morbido, fresco e cremoso, tradizionalmente prodotto in casa con latte di capra o di pecora, che si caglia naturalmente, conferendogli un sapore delicato e delicato, con un pizzico di acidità o dolcezza. Ha una consistenza simile allo yogurt ed è un formaggio "passepartout" versatile, usato crudo con pane e olio d'oliva, nell'insalata cretese dakos, in varie torte salate e in altri piatti.

Giouvetsi


Giouvetsi, yiouvetsi o youvetsi è un piatto greco a base di pollo, agnello o manzo e pasta, kritharaki o hilopites, e salsa di pomodoro. Altri ingredienti comuni includono cipolle/scalogno, aglio, brodo di manzo e vino rosso. Viene cotto tipicamente in una pentola di terracotta, il güveç, e servito con formaggio grattugiato.

Gulbasi


Il güllbaşı è un piatto festoso e sostanzioso, le cui radici affondano nella cucina di Smirne e dell'Asia Minore. Il suo nome deriva dal termine turco "güveç" (pentola di terracotta), ma la versione greca si è evoluta con un carattere speciale. Il güllbaşı con agnello e manzo è un piatto tradizionale e sostanzioso, cotto al forno, che combina diversi tipi di carne con verdure e formaggi, cotti lentamente per esaltarne aromi e sapori.

Patata dolce


Le patate dolci sono un ortaggio a radice delizioso e nutriente, apprezzato per il suo sapore dolce e il vivace colore arancione, dovuto ai carotenoidi. Originarie del Sud America, sono ormai un alimento base nelle cucine di tutto il mondo.

Graviera


La graviera è un popolare formaggio greco da tavola, a pasta dura e gialla, simile al Gruyère svizzero, prodotto in diverse regioni della Grecia ed è il secondo formaggio più popolare in Grecia dopo la feta. È noto per il suo sapore ricco, dolce, burroso e nocciolato, ed è prodotto con latte di pecora, di capra o con una combinazione di entrambi. Gli usi più comuni includono il consumo tal quale, in torte salate, sui toast o fritto come saganaki.

Carpaccio di Black Angus


Il carpaccio di Black Angus è un piatto sofisticato composto da sottilissime fette crude di carne di manzo pregiata proveniente dalla razza bovina Black Angus.

Kebab


Il kebab è un piatto popolare originario del Medio Oriente, solitamente composto da pezzi di carne macinata (o un misto di carne macinata) grigliati, spesso infilzati in uno spiedino. In Grecia, il termine si riferisce spesso al politiko kebab, preparato con carne macinata (manzo, agnello o un misto) e grigliato, solitamente al forno o alla griglia, e spesso servito con pane pita, yogurt e salsa.

Kunefe


Il Künefe è un dolce tradizionale mediorientale e turco, caldo e delizioso, fatto con pasta fillo grattugiata (kataifi), farcita con un formaggio dolce e filante e ricoperta da uno sciroppo di zucchero profumato. Servito caldo, ha un esterno croccante e burroso e un interno di formaggio fuso e filante, spesso guarnito con pistacchi tritati.

Crema pasticcera


La crème patisserie è una crema francese vellutata alla vaniglia, ampiamente utilizzata in pasticceria per farcire éclair, crostate, millefoglie e altri dessert.

Formaggio cremoso


Il Manouri è un formaggio greco tradizionale a pasta molle, riconosciuto come prodotto a Denominazione di Origine Protetta (DOP). Viene prodotto principalmente in Tessaglia e Macedonia a partire da siero di latte ovino o caprino, a cui vengono aggiunti latte fresco e/o panna, che gli conferiscono la sua caratteristica consistenza ricca e cremosa.

Costine di manzo


Le costine di manzo sono un taglio di manzo ricavato dal fianco della costata, note per la loro consistenza ricca e grassa e il sapore intenso. Possono essere cucinate in diversi modi, come brasate, grigliate, stufate o affumicate, e la cottura lenta le rende estremamente tenere e si staccano facilmente dall'osso.

Guance di manzo


Le guance di manzo sono un taglio di carne particolarmente tenero e saporito ricavato dalla parte anteriore del vitello, ideale per una cottura lenta e che si scioglie in bocca.

Burrata


La burrata è un formaggio fresco pugliese, famoso per il suo sapore ricco e cremoso e per la sua pasta morbida e umida. Si tratta essenzialmente di un "sacchetto" di mozzarella ripieno di stracciatella (pezzetti di mozzarella mescolati con panna). La burrata è prodotta con latte vaccino o di bufala, caglio e panna. Sebbene il suo aspetto esterno assomigli alla mozzarella fresca, la sua consistenza e il suo sapore sono completamente diversi.

Dakos


Il dakos è uno degli snack cretesi più caratteristici, noto anche come "koukouvagia" in alcune zone di Creta.🥗 Cos'è il dakos?
Si tratta di un biscotto di orzo o di grano (solitamente cotto due volte), leggermente ammorbidito con un po' d'acqua o di pomodoro.

Xinochontros


Lo xinochondros è un alimento tradizionale cretese, un tipo di trahana inacidita, a base di latte di pecora o di capra fermentato e grano macinato grossolanamente. Dopo essere stato cotto fino a ottenere una consistenza densa, viene tagliato a pezzetti e fatto essiccare al sole per una conservazione a lungo termine, un processo che gli conferisce un caratteristico sapore speziato e una consistenza ricca. È un ingrediente versatile, comunemente utilizzato in zuppe, stufati e altri piatti, che fornisce sia proteine che carboidrati non raffinati.

Formaggio Xynomyzithra


La xynomizithra o xynomizithra è un formaggio greco prodotto con siero di latte e latte; è una variante acida della mizithra ed è prodotta con latte di pecora e/o capra. La percentuale di latte intero è di circa il 15%. Viene prodotto principalmente a Creta, ma anche in altre regioni della Grecia.

Il nostro forno a legna


Il nostro forno è più di un semplice strumento: è un pezzo di storia. Costruito 40 anni fa, è stato realizzato su misura come fedele replica dei forni utilizzati durante l'antica civiltà minoica. Il suo design è davvero unico in Grecia, non solo per l'età e la costruzione, ma anche per la sua rara struttura a due piani.
Al piano terra, la legna viene bruciata per creare un calore intenso e diretto. Questo la rende ideale per cucinare piatti come l'agnello o il capretto, che necessitano di un fuoco aperto per raggiungere il loro sapore ricco e tradizionale.
Il piano superiore è collegato tramite una piccola apertura che consente al calore e al fumo di salire delicatamente. Questo lo rende ideale per la cottura lenta della carne di manzo, l'affumicatura di ingredienti o persino la disidratazione di alimenti, conferendo loro i sapori intensi e stratificati che solo questo tipo di forno può offrire.

Barbabietole


Le barbabietole sono ortaggi a radice, ricchi di nutrienti come vitamine, minerali e fibre. Si distinguono per il loro colore rosso vivo, dorato o bianco e per il sapore leggermente dolce e terroso.

Parmigiano


Il Parmigiano Reggiano è uno dei formaggi italiani più famosi e pregiati, con una storia secolare e un'identità di gusto speciale.🧀 Cos'è il Parmigiano Reggiano?
È un formaggio a pasta dura prodotto con latte vaccino, con una lunga stagionatura (almeno 12 mesi, spesso 24-36).
Ha una consistenza granulosa, un aroma ricco e un sapore salato-piccante caratteristico. Il nome Parmigiano Reggiano è una DOP (Denominazione di Origine Protetta) e riguarda specifiche regioni italiane (Parma, Reggio Emilia, Modena, Bologna, Mantova).

Pastoruma


Il Pastourma è una carne di manzo essiccata all'aria, speziata e stagionata, una prelibatezza tradizionale popolare nelle regioni del Mediterraneo orientale e dei Balcani, in particolare nelle cucine armena, greca e cipriota. La carne di manzo viene salata, pressata e ricoperta da una pasta densa e aromatica a base principalmente di fieno greco (chemen), aglio e varie spezie come cumino e paprika, prima di essere essiccata all'aria per settimane o mesi per ottenere il suo sapore e la sua consistenza caratteristici. È versatile, consumata come antipasto saporito con ouzo o rakı, oppure cucinata con le uova, nei panini o come ingrediente in piatti come il pastourmadopita (una torta salata).

Politiko Sujuk


Il sujuk, noto anche come soutzouki politiko in greco, è una salsiccia secca e piccante tradizionalmente preparata con carne macinata (spesso di manzo o bufalo), mescolata con aglio, cumino, sale e peperoncino. È popolare nei Balcani, in Medio Oriente e in Asia centrale, con varianti regionali nella preparazione e nel sapore. La parte "politiko" si riferisce a Costantinopoli (l'odierna Istanbul), quindi "soutzouki politiko" significa "salsiccia nello stile di Costantinopoli". È un omaggio alle tradizioni culinarie delle popolazioni greche di quella regione.

Lievito


Il lievito madre è l'agente lievitante naturale utilizzato nell'impasto del pane e in altri prodotti da forno, fatto con farina e acqua fermentate con microrganismi naturali. 🌱 Cos'è il lievito madre? È una miscela di farina e acqua che ha subito una fermentazione naturale. La fermentazione avviene grazie a lieviti selvatici e lattobacilli presenti nell'aria e nella farina.
Agisce come agente lievitante naturale: fa lievitare il pane e gli fa acquisire un sapore e un aroma particolari.

Profiteroles


I profiteroles sono un classico e irresistibile dessert francese, composti da una soffice pasta choux ripiena di vellutata crema pasticcera o panna montata, il tutto ricoperto da una ricca e calda salsa al cioccolato.

Ravioli


I ravioli sono un popolare tipo di pasta ripiena italiana, costituiti da due sfoglie di pasta fresca con un ripieno di formaggio, carne, verdure o altri ingredienti. Di solito vengono serviti con vari sughi, come marinara, pesto o burro e salvia.

Ravanelli


I ravanelli sono piante erbacee verdi e commestibili, note all'uomo praticamente fin dall'inizio della vita sul pianeta. Se ne hanno notizia in un papiro del 4000 a.C. del botanico Ebers e, in seguito, in medici e botanici greci come Dioscoride, Plinio e Galeno.
La cicoria verde, il cui nome scientifico è Cichorium Intibus, Taraxacum affinalis, ha molti nomi diversi in tutto il Paese e sicuramente l'avrete sentita chiamare tarassaco, dente di leone o picroradika.

Savoiardo


I savoiardi sono un tipo di biscotto italiano dalla forma oblunga, dalla consistenza soffice, dal sapore leggermente dolce e dalla copertura di zucchero. Sono ampiamente utilizzati in pasticceria come base per vari dolci al posto del pan di Spagna.
Sono preparati principalmente con meringa all'uovo, farina e zucchero e cotti in forno.

Saganaki


Il saganaki è un antipasto tradizionale greco, solitamente a base di formaggio fritto, servito caldo e croccante. Cos'è il saganaki?
Il termine "saganaki" si riferisce sia al piatto che al recipiente in cui viene preparato. La parola deriva dal turco "sahan", che significa "piccola padella con due manici".
Il saganaki più famoso è il saganaki al formaggio, in cui pezzi di formaggio duro (come gruviera, kefalotyri, feta, formaela o halloumi) vengono fritti fino a ottenere una crosta dorata e croccante e una consistenza morbida e fusa all'interno.
Viene spesso servito con limone fresco ed è un accompagnamento ideale all'ouzo o ad altre bevande alcoliche come antipasto.

Salsa gravy


Il sugo è una salsa classica e densa per l'arrosto, tradizionalmente ricavata dai succhi caramellati e dai grassi rimasti in padella dopo la cottura della carne. È un accompagnamento ideale per arrosti, tacchino, purè di patate o riso.

Formaggio Selliano


Il formaggio Selliano è uno speciale formaggio a pasta molle, bianco e salato, prodotto con latte di capra e pecora, principalmente a Creta. Grazie alla sua morbidezza e al suo sapore, può essere utilizzato nelle insalate, come formaggio da tavola o in diverse ricette, simile alla feta.

Strapatsada


La strapatsada è un piatto tradizionale greco a base di uova e pomodori, che ricorda una frittata ma con una consistenza più succosa e ricca. La strapatsada (o kagianas in alcune regioni) è un piatto estivo a base principalmente di uova e pomodori con feta o altro formaggio bianco.
Il nome deriva dalla parola italiana strapazzare, che significa "battere" o "mescolare vigorosamente"

Sinclinica


Il syglino è una salsiccia di maiale tradizionale greca, particolarmente nota nella Mani e in Laconia, conservata nel suo grasso e aromatizzata con erbe e spezie. Si tratta di carne di maiale stagionata, salata, affumicata e bollita.
Il nome deriva dalle parole "syn" e "glina", che significano grasso di maiale. È un prodotto emblematico della Mania, ma viene preparato anche in altre regioni come Creta e le Cicladi.

Fricassea di fegato di manzo


La fricassea di fegato di manzo è un piatto tradizionale greco che unisce il ricco e nutriente fegato di manzo con verdure di stagione e salsa a base di uova e limone.

Tiramisù


Il tiramisù è un classico dessert italiano con savoiardi intinti nel caffè e una ricca crema di formaggio.

Verdure affumicate


Le verdure grigliate sono un piatto tradizionale greco, particolarmente popolare in Epiro, Tessaglia e Creta, dove le verdure selvatiche sono un alimento base della dieta. 🥬 Cosa sono le verdure grigliate? Si tratta di verdure selvatiche o coltivate (ad esempio cicoria, bietola, spata, zochos, ortiche, blita) che vengono saltate in olio d'oliva.
Spesso si aggiungono cipolla, aglio e talvolta pomodoro o limone per insaporire ulteriormente. Il risultato è un piatto semplice ma ricco di sapore e nutrienti.

Tyrozouli


Il Tyrozouli è un formaggio greco prodotto nelle montagne della parte occidentale di Creta. È fatto con latte di pecora o di capra, cagliato con linfa di fico. Il formaggio viene solitamente consumato fresco, quando la sua consistenza è molto morbida, ma può anche essere stagionato in olio d'oliva, quando la sua consistenza diventa dura.

Piselli spezzati


Le fave sono un piatto tradizionale greco, preparato principalmente con il legume lathouri e servito come un vellutato porridge, spesso con cipolla, olio e limone. Fave è sia il nome del legume che del piatto finale. Il legume viene bollito fino a quando non si ammorbidisce e diventa un porridge. Viene poi schiacciato e servito con: cipolla cruda o caramellata e olio d'oliva.

Stufato di maiale


La bistecca di maiale è un delizioso taglio di carne ricavato dalla parte superiore della schiena del maiale, vicino alla pancetta. È caratterizzata da ossa e spessore, che richiedono un metodo di cottura specifico per mantenersi succosa e tenera.

Stinco di maiale


Lo stinco di maiale è un piatto tradizionale molto popolare, rinomato per la sua carne tenera e la pelle spesso croccante. Può essere cucinato in vari modi, come al forno, in casseruola o in pentola a pressione, e solitamente è accompagnato da patate, purè di patate o altre verdure.
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