Productos de panadería
Nuestro pan proviene de masa madre (maná) de 25 años del Monte Athos. Lo alimentamos constantemente y renovamos. Se hornea en horno de leña. El primer pan es gratis; es nuestra forma de darte la bienvenida. Solo te cobramos los extras que pidas.
Pan
1.50 €
Pan de algarroba con masa madre
Horneado en horno de leña diariamente.
Cocinado por Casa
Especialidad del chef
Producto local
Los niños lo prefieren
Gluten 
1.50 €
Pan blanco
Horneado en horno de leña diariamente.Cocinado por CasaEspecialidad del chefProducto localLos niños lo prefierenGluten 
1.50 €
Mezcla de blanco y algarroba
Se hornea diariamente en horno de leña.Los niños lo prefierenCocinado por CasaEspecialidad del chefProducto localGluten Aceite de oliva
1.50 €
Aceite de oliva 20 ml
Aceite de oliva virgen extraEnsaladas
Frescura, color y equilibrio en cada plato. Nuestras ensaladas combinan verduras de temporada, hierbas aromáticas e ingredientes especiales, ofreciendo frescura y exquisitez que complementan a la perfección su comida.
11.00 €
Ensalada verde
Ensalada verde mixta, higos secos, granada, pera, nueces caramelizadas, aderezo cítrico y queso griego Manouri a la parrilla.
EnsaladasCocinado por CasaProducto local
Producto griego
Te lo recomendamos
Trazas de frutos secos
Vegetariano
Leche
Nueces
Mostaza 
12.00 €
Ensalada de tomates cherry
Tomates cherry con pesto, prosciutto de cerdo, mozzarella, rúcula, piñones y aliño de alcaparras.EnsaladasCocinado por CasaProducto localProducto griegoTrazas de frutos secosLecheNuecesMostaza 
9.00 €
Ensalada Dakos
Crujientes dakos de cebada con jugoso tomate, cebolla fresca, queso galomizithra y aceitunas pasas. Acompañados de kritamo encurtido aromático, para un sabor refrescante y auténtico de Creta.EnsaladasCocinado por CasaProducto localProducto griegoTrazas de frutos secos
NuevoVegetarianoGlutenLecheMostaza
Sulfitos So2 Entrada
Pequeñas sorpresas sabrosas para iniciar el viaje del gusto.
Aperitivos fríos
13.00 €
Carpaccio de Black Angus
Finas lonchas de filete de Black Angus, servidas con rúcula fresca, copos de kefalotyri cretense, alcaparras fritas y mayonesa de trufa aromática. Acompañadas de puré de limón para un contraste refrescante y un equilibrio de sabores.
AperitivoNuevoTe lo recomendamos
HuevosMostazaSulfitos So2 
9.00 €
Remolachas asadas con naranja y alioli
Remolachas asadas y jugosas se combinan con refrescantes filetes de naranja, una suave salsa de ajo y avellanas caramelizadas.AperitivoNuevoVegetarianoProducto localTrazas de frutos secosNuecesMostazaSulfitos So2 Aperitivos calientes
12.00 €
Fricasé de hígado de res
Fricasé de hígado de res tierno cocinado con hierbas aromáticas, completado con una aterciopelada crema de limón y huevo que proporciona un equilibrio entre el delicioso sabor terroso y la refrescante acidez.AperitivoProducto localProducto griegoTrazas de frutos secosNuevoHuevosLeche
Apio 
10.00 €
Burrata frita
Burrata frita con salsa de tomate, pesto de albahaca y piñonesAperitivoNuevoTrazas de frutos secosVegetarianoGlutenHuevos
Haba de sojaLeche 
8.00 €
Tartas de verduras hechas a mano
Empanadas fritas caseras con hierbas y queso crema tradicional llamado XygaloCocinado por CasaVegetarianoProducto localTe lo recomendamosAperitivoLos niños lo prefierenTrazas de frutos secosGlutenLecheApio 
11.00 €
Syglino con puré de alcachofas y huevo frito
Syglino cretense ahumado servido sobre un cremoso puré de alcachofas, con huevo frito y aceite de trufa. Un plato de sabor profundo, equilibrado y con carácter mediterráneo.AperitivoCocinado por CasaNuevoProducto localProducto griegoTrazas de frutos secosGlutenHuevosLecheSulfitos So2 
9.50 €
Empanadas de pastourama
Pitas pequeñas y crujientes rellenas de pastourma, una salchicha de carne muy aromática, tradicionalmente cubierta con tsimeni (una mezcla de especias) combinada con queso gruyere tradicional.Cocinado por CasaProducto localTe lo recomendamosAperitivoTrazas de frutos secosGlutenLeche 
7.00 €
Strapatsada con verduras a la parrilla
Verduras de montaña a la parrilla con huevos revueltos y mantequilla tradicional cretense llamada staka.Cocinado por CasaVegetarianoProducto localAperitivoGlutenHuevosLecheApio Timises
Estos platos están hechos para evocar recuerdos de cómo cocinaban nuestras abuelas: con amor, paciencia y tradición.
Opción vegetariana
12.00 €
Xinochontros con apaki y crema de gruyere
El xinochontros es un plato tradicional cretense elaborado con trigo fermentado en leche agria y secado al sol. Se combina con crema gruyere y apaki ahumado. Es un sello distintivo de nuestro restaurante para los locales.Cocinado por CasaProducto localTe lo recomendamos
Plato principalTrazas de frutos secosVegetarianoGlutenLecheSulfitos So2 
10.00 €
Risotto de champiñones con mousse de parmesano
Risotto con setas, aceite de trufa y mousse de parmesano.Cocinado por CasaVegetarianoPlato principalTrazas de frutos secosLecheSulfitos So2 Opción no vegetariana
18.00 €
Carrilleras de ternera con puré de berenjena ahumada
Carrilleras de ternera cocinadas con esmero, servidas sobre puré de berenjena ahumada, horneadas en horno de leña y a la parrilla. Un plato con intensidad, aroma y calidez.Producto localTe lo recomendamosPlato principalTrazas de frutos secosGlutenLecheApio 
12.00 €
Panceta de cerdo con puré de apio nabo
Panceta de cerdo a la parrilla cortada en finas lonchas de tagliatelle, con puré aterciopelado de apionabo, patatas baby y salsa aromática de huevo y limón.Cocinado por CasaProducto localPlato principalTrazas de frutos secosGlutenHuevosLecheApio 
12.00 €
Raviolis hechos a mano con cordero picado
Raviolis artesanales rellenos de carne picada de cordero y un toque de canela, servidos con bechamel de queso antotiro. Frescos y al dente, con un sabor que recuerda a Creta. (La pasta puede quedar dura debido a su grosor).Cocinado por CasaProducto localTe lo recomendamosPlato principalTrazas de frutos secosGlutenHuevosLecheApio De la hora
Recién horneados y jugosos, los platos del momento se preparan en el momento en que los pides.
11.00 €
Brocheta
Kebab casero de cordero picado, con salsa de tomate ligeramente picante, mousse de yogur y pepinillos de cebolla caseros. Cálido, aromático y con mucha personalidad.Cocinado por CasaProducto localPlato principalTrazas de frutos secosGlutenHuevosLecheMostazaSulfitos So2 
10.00 €
Filete de pollo a la parrilla
Filete de pollo a la parrilla, con patatas fritas frescas y verduras frescas a la parrilla.Cocinado por CasaProducto local
Libre de sulfitoPlato principalLos niños lo prefierenTrazas de frutos secos 
21.00 €
Estofado de cerdo 700 gr
Cerdo jugoso con fresas. Servido con una salsa cremosa de miel y mostaza, acompañado de verduras a la parrilla.Plato principalProducto localTrazas de frutos secosMostazaSulfitos So2 
18.00 €
Filete de ternera 300 gr
Filete de solomillo de ternera a la plancha, con verduras frescas a la parrilla.Plato principalCocinado por CasaLibre de sulfitoLos niños lo prefierenTrazas de frutos secos 
10.00 €
Filete de cerdo a la parrilla
Filete de cerdo a la parrilla, con patatas fritas frescas y verduras frescas a la parrilla.Cocinado por CasaProducto localLibre de sulfitoPlato principalLos niños lo prefierenTrazas de frutos secos En el horno de leña
Cocción lenta, sabor intenso. Nuestros platos al horno de leña se cocinan de forma tradicional, adquiriendo un aroma ahumado y una textura única. Una categoría que rinde homenaje al fuego, el tiempo y el sabor auténtico.
Horneado en sartén
18.00 €
Codillo de cerdo con puré de boniato y salsa de salvia
El codillo de cerdo, marinado con hierbas aromáticas y naranja, se asa lentamente en un horno de leña durante 5 horas. Se acompaña de puré de boniato y salvia.Cocinado por CasaProducto localPlato principalNuevoTe lo recomendamosProducto griegoTrazas de frutos secosGlutenLecheSulfitos So2 
20.00 €
Cordero con patatas
Se cuece en horno de leña durante 2,5 horas diarias.Cocinado por CasaProducto localLibre de sulfitoPlato principalTrazas de frutos secos 
13.00 €
Panceta con patatas
Se cuece en horno de leña durante 2,5 horas diarias.Cocinado por CasaProducto localLibre de sulfitoPlato principalTrazas de frutos secos 
40.00 €
Filete de ternera 650gr en aceite de oliva
Solomillo de ternera cocinado en aceite de oliva en horno de leña durante 9 horas.Cocinado por CasaLibre de sulfitoTrazas de frutos secos Horneado en el horno
18.00 €
Giouvetsi de ternera
Giouvetsi de ternera, cocinado lentamente en una cazuela de barro dentro de un horno de leña, con canela y naranja. Se sirve en la mesa con su propio plato y acompañado de queso rallado tradicional. La ración es para dos personas.Cocinado por CasaProducto localTe lo recomendamosPlato principalLos niños lo prefierenTrazas de frutos secosGlutenApioSulfitos So2 Postres
Dulces creaciones que terminan la comida en armonía.
Postres calientes
9.00 €
Kunefe
Postre tradicional con receta de Estambul (Turquía). Lo preparamos con mizithra local y mozzarella. Añadimos el sirope delante del cliente. Tardamos 25 minutos en servirlo en su mesa desde que comenzamos el postre.Cocinado por CasaProducto local
PostresTrazas de frutos secosGluten
CacahuatesLecheNueces Postres fríos
9.00 €
Tarta de queso vasca
Con queso SellianoPostresNuevoLos niños lo prefierenTrazas de frutos secosHuevosLeche 
8.00 €
Profiteroles
Profiteroles rellenos de crema pastelera, nata y ganache de chocolatePostresLos niños lo prefierenTrazas de frutos secosGlutenHuevosLeche 
9.00 €
Tiramisú
Saboya bañada en café griego y rica crema de mascarponePostresNuevoTrazas de frutos secosGlutenHuevosLecheSulfitos So2 Impuestos incluidos (propinas no incluidas).
Vinos Blancos
Aromas cítricos, florales y de frutas frescas en cada copa. Nuestros vinos blancos son el acompañamiento ideal para mariscos, platos ligeros y aperitivos, aportando frescura, equilibrio y elegancia a su comida.
Botella blanca 750 ml
25.00 €
Silva Daskalaki winery - Psithiros 750 ml
Moscatel de espina, Creta, Siva, HeraclionMonovarietal, Spinas Moscatel, con una riqueza aromática especial. Equilibrio en boca con un regusto persistente.
Producto local
VeganoProducto griegoTe lo recomendamos
Enóloga 
21.00 €
Idaia winery - Idaia white 750 ml
Vilana Asyrtiko - Creta, Venerato, HeraclionDe color amarillo verdoso, vibrante, con un carácter aromático delicado, complejo y elegante en sabor, con un largo retrogusto aromático.
Producto localProducto griegoNuevo 
38.00 €
Alpha Estate - Malagouzia Xelones 750 ml
Malagouzia - Florina, GreciaBrillante, de color pajizo y transparencia cristalina. Aromas florales cítricos con notas herbáceas y un toque dulce. En boca destaca por su excelente estructura y refrescante acidez, que le confieren una finura única. El retrogusto es largo y agradable.
OrgánicoVeganoProducto griego 
24.00 €
Idaia winery - Ocean 750 ml
Thrapsathiri, Creta, Venerato, HeraclionDe color amarillo brillante, en un vino con aromas maduros de flor de limón y cítricos, notas sutiles de naranja dulce, pero también trazas de melón, albaricoque y mantequilla.
En boca es agradable, denso y con notas frutales persistentes, notas herbáceas y una acidez característica. Fresco y con un regusto afrutado.
Producto localProducto griego 
30.00 €
Silva Daskalaki winery - Sera 750 ml
Sauvignon blanc, Plyto - Creta, Siva, HeraklionColor dorado con reflejos verdosos, nariz compleja con carácter frutal y mezclas cítricas, boca rica, llena con una combinación armoniosa de acidez y alcohol.
Producto localProducto griegoTe lo recomendamosEnóloga 
19.00 €
Diamantakis winery - Vidiano 750 ml
Vidiano - Creta, Kato Asites, HeraclionEn copa, un ligero sabor limón con reflejos verdes. Aroma fresco, rico en notas frutales de cítricos, pera y melón, con notas de frutos secos. Textura oleosa característica, cuerpo pleno y acidez refrescante.
Producto griego 
24.00 €
Amargiotakis winery - Vidiano 750 ml
Vidiano - Creta, Dafnes, HeraklionUn vino con aromas cítricos, cuerpo medio y acidez equilibrada.
Producto localProducto griego 
38.00 €
Douloufakis winery - Aspros Lagos 750 ml
Barril Vidiano - Creta, Dafnes, HeraclionDe un bonito color dorado con reflejos amarillo verdosos. Aromas a flores blancas y cítricos. Su rico sabor, que con un poco más de envejecimiento en botella adquiere características oleosas, desarrolla un denso carácter a albaricoque con un aroma a almizcle de alta calidad. El sabor del vino también se distingue por un seductor fondo mineral. Un retrogusto largo y agradable con matices de albaricoque.
Producto localProducto griegoTe lo recomendamos 
30.00 €
Efrosini winery - Sofia 750 ml
Chardonnay, Vidiano - Creta, Kerasia, HeraclionTiene un color limón medio y aromas intensos a vainilla, mantequilla, tabaco, caramelo, albaricoque, bergamota, pera y melocotón. En boca, presenta un cuerpo medio, una acidez equilibrada y una textura untuosa. Cítricos con notas de miel, frutas de hueso maduras, mantequilla, tabaco y tostados conforman un bouquet complejo.
Producto localOrgánicoVeganoProducto griegoTe lo recomendamos
Decantación 
23.00 €
Fragospito winery - Asyrtiko 750 ml
Asyrtiko - Creta, Vorias, HeraklionAromas cítricos, como limón y pomelo, junto con agradables notas florales, ofrecen una experiencia de sabor única. Su delicioso sabor es suave y equilibrado, ideal para cualquier ocasión.
OrgánicoVeganoProducto griego 
22.00 €
Dourakis winery - Pavo 750 ml
Romeiko - Creta, ChaniaDestaca por su brillante y nítido color rubí y sus aromas a frutos rojos, ciruela y notas botánicas. En boca es ligero pero estructurado, con una acidez refrescante y un retrogusto agradablemente especiado.
Producto griego 
25.00 €
Alexakis winery - Theatrinos 750 ml
Sauvignon blanc - Creta, HeraklionAromas a maracuyá, piña, papaya y hierbas como hierba recién cortada. En boca se despliega con gran encanto, dominando tanto las frutas tropicales como la nariz, junto con notas de fruta de hueso, hierba y matices minerales. Acidez plena, vivaz y fresco, con un final afrutado que perdura.
Producto griego 
19.00 €
Daf Wines Fereniki winery - Aspri Gi 750 ml
Moscatel de espina, Vidiano - Creta, Dafnes, HeraclionColor bajo, con un final rojo granate. Aroma intenso con ricos frutos rojos maduros y especias dulces. Boca amplia, con alta graduación alcohólica y taninos suaves y suaves.
Producto localProducto griegoTe lo recomendamosEnóloga 
25.00 €
Zacharioudakis winery - Codex 750 ml
Asyrtiko, Moscatel de Spina - Creta, Plouti, HeraclionColor amarillo brillante con reflejos verde dorados, con aromas a frutas maduras y ácidas, complejo en sabor, sutilmente oleoso, bastante elegante con un largo retrogusto aromático.
Producto griego 
20.00 €
Louloudis winery - Sauvignon blanc 750 ml
Sauvignon blanc - Creta, Dafnes, HeraklionUn vino con aromas cítricos y herbáceos, de cuerpo medio con alta acidez.
Producto localVeganoProducto griego 
26.00 €
Novus estate - A Priori 750 ml
Moschofilero - DOP MantiniaDe aspecto cristalino y color amarillo dorado claro. En nariz, es expresivo y a la vez serio, con aromas que delatan su variedad y origen. La rosa se presenta en diferentes facetas, como pétalos de rosa, agua de rosas y delicias turcas dulces. Al mismo tiempo, se perciben aromas cítricos como mandarina y naranja, así como hierbas aromáticas. En boca es bien elaborado y redondo, con una deliciosa acidez y un retrogusto largo e intenso.
Producto griego 
27.00 €
Orealios Gi Estate - PDO Robola 750 ml
Robola - Cefalonia, GreciaUn vino blanco agradable, joven y fresco, en el que la acidez relativamente alta de Robola le da una frescura crujiente, mientras que los bajos rendimientos por hectárea ofrecen cuerpo y estructura.
Producto griego 20.00 €
Lyrarakis estate - Queen 750 ml
Vilana, Creta, Alagni, HeraclionOrgánicoVeganoProducto griego
Agotado Vaso blanco 150 ml
6.00 €
Silva Daskalaki winery - Psithiros glass
Moscatel de espina, Creta, Siva, HeraclionMonovarietal, Spinas Moscatel, con una riqueza aromática especial. Equilibrio en boca con un regusto persistente.
Producto localVeganoProducto griegoTe lo recomendamosEnóloga 
5.00 €
Daf Wines Fereniki winery - Aspri Gi glass
Moscatel de Spina, Vidiano - Creta, Dafnes, HeraclionColor bajo, con un final rojo granate. Aroma intenso con ricos frutos rojos maduros y especias dulces. Boca amplia, con alta graduación alcohólica y taninos suaves y suaves.
Producto localProducto griegoTe lo recomendamosEnóloga 
6.00 €
Idaia winery - Idaia white glass
Vilana Asyrtiko - Creta, Venerato, HeraclionDe color amarillo verdoso, vibrante, con un carácter aromático delicado, complejo y elegante en sabor, con un largo retrogusto aromático.
Producto localProducto griegoNuevo 
5.50 €
Diamantakis winery - Vidiano glass
Vidiano - Creta, Kato Asites, HeraclionEn copa, un ligero sabor limón con reflejos verdes. Aroma fresco, rico en notas frutales de cítricos, pera y melón, con notas de frutos secos. Textura oleosa característica, cuerpo pleno y acidez refrescante.
Producto griego Vinos Tintos
Ricos, con cuerpo y profundos, nuestros vinos tintos son el acompañamiento perfecto para carnes, sabores especiados y platos intensos. Desde afrutados hasta tánicos, cada copa aporta calidez y carácter a su comida.
Botella roja 750 ml
26.00 €
Silva Daskalaki winery - Psithiros 750 ml
Liatiko - Creta, Siva, HeraklionUna combinación de las variedades Kotsifali, Liatiko y Merlot. Color púrpura, aroma complejo a frutos rojos y caramelo con ligeras notas especiadas y vainilla. Retrogusto intenso, buena estructura y largo.
Producto localProducto griegoTe lo recomendamosEnóloga 
20.00 €
Douloufakis winery - Dafnios 750 ml
Liatiko - Creta, Dafnes, HeraklionColor rojo vivo con un aroma característico de frutos rojos maduros y especias dulces, sabor aterciopelado, equilibrio y retrogusto agradable.
Producto localProducto griego 
20.00 €
Idaia winery - Fresco 750 ml
Kotsifali - Creta, Venerato, HeraclionUn vino con aromas a pequeños frutos rojos, con cuerpo y taninos redondos.
Producto localProducto griego 
31.00 €
Douloufakis winery - Aspros Lagos 750 ml
Cabernet sauvignon - Creta, Dafnes, HeraklionUn vino tinto de primera calidad de Creta que ofrece y expresa toda la calidez y el temperamento mediterráneo del viñedo cretense. Proviene del excelente viñedo "Aspros Lagos" y es un vino con personalidad y carácter sofisticado. Para su elaboración se utiliza exclusivamente Cabernet Sauvignon.
En Dafnes, Heraklion, Creta, a una altitud de 350 metros.
Producto localProducto griegoTe lo recomendamosDecantación 
28.00 €
Garakis winery - Mantilari 750 ml
Mantilari - Creta, Kounavi, HeraclionLa jugosa presencia de frutos rojos (fresas silvestres, cerezas) y, en un segundo plano, el carácter terroso equilibran la alta acidez y tanicidad natural de la uva. En boca es de volumen moderado, con un alcohol moderado y un final lineal y acentuado.
Producto griego 
50.00 €
Silva Daskalaki winery - Enstikto 750 ml
Syrah, Kotsifali - Creta, Siva, HeraclionDe color púrpura intenso, con impresionantes aromas a fruta negra madura en nariz, especias dulces y barrica nueva de alta calidad. En boca es seco, con taninos casi pulidos, definitivamente aterciopelado, alcohol cálido y cuerpo pleno. En boca, presenta densos aromas frutales, especias como regaliz y vainilla, y un retrogusto largo.
Producto localOrgánicoProducto griegoTe lo recomendamosDecantación 
50.00 €
Paterianakis estate - PDO Peza 750 ml
Kotsifali, Mantilari - Creta, Archanes, HeraclionUn vino con un aroma complejo a frutos secos y tomates, especias, con notas de vainilla y roble de las barricas en las que madura.
OrgánicoProducto griegoTe lo recomendamos 
33.00 €
Efrosini winery - Isoropia 750 ml
Cabernet Sauvignon - Creta, Kerasia, HeraklionSe trata de una uva exigente, cultivada y domesticada con éxito en el corazón de Creta y que luego, mediante una vinificación específica y un envejecimiento apropiado, da lugar a un vino equilibrado, con un cuerpo exuberante y taninos muy buenos que se prestan a un mayor envejecimiento.
Producto localOrgánicoVeganoProducto griegoTe lo recomendamosDecantación 
30.00 €
Dourakis winery - Kydos 750 ml
Syrah - Creta, ChaniaUn vino con aromas a frutos negros y chocolate, con cuerpo y taninos bien trabajados.
Producto griegoDecantación 
26.00 €
Douloufakis winery - Symmetros 750 ml
Touriga National - Creta, Dafnes, HeraclionProducto localProducto griegoDecantación 
45.00 €
Kyr. Yiannis estate - PDO Ramnista 750 ml
Xinomavro - Naousa, GreciaUn vino con un sabor complejo y carácter aromático, con una acidez penetrante y taninos que se despliegan deliciosamente en boca. En nariz, a temprana edad, se perciben notas de tomate seco, frutos rojos, especias de roble y praliné, mientras que con el paso de los años, ofrece un complejo bouquet de hueso de aceituna, cuero, trufa y tierra húmeda, y una acidez equilibrada y taninos más suaves.
Producto griegoDecantación 
32.00 €
Barafakas estate - Apocalypsis 750 ml
Agiorgitiko - Nemea, GreciaSu color es rubí intenso. Los aromas a frutos rojos maduros, como mermelada de fresa y cereza, chocolate, especias dulces como la nuez moscada y vainilla, crean un perfil aromático complejo e irresistible. En boca, los taninos son aterciopelados, la fruta densa y el retrogusto largo.
Producto griegoTe lo recomendamosDecantación 
50.00 €
Mousson estate - Mouchtaro 750 ml
Mouchtaro - Viotia, GreciaSu color es rojo brillante. En nariz predominan las guindas y las cerezas, pero también frutas maduras como ciruela e higo, menta, chocolate y sutiles notas de vainilla del roble. Su sabor es jugoso, con alta acidez, taninos suaves que invitan al paladar y un regusto botánico que deja una profunda impresión.
Producto griegoTe lo recomendamosDecantación 
60.00 €
Alpha estate - S.M.X. 750 ml
Syrah, Merlot, Xinomavro - Florina, GreciaEn el hermoso viñedo de Alpha Estate en Amyntaio, el especiado Syrah se fusionó con el indomable Xinomavro local. Para evitar los extremos en una combinación tan explosiva, el Merlot llegó para redondear los matices con su conocido toque aterciopelado.
Me gustaVeganoProducto griegoTe lo recomendamosDecantación 
36.00 €
Silva Daskalaki winery - Sera 750 ml
Cabernet Sauvignon - Creta, Siva, HeracliónAromáticamente, frutos rojos, vainilla y especias te cautivarán. En boca se presenta rico, con una estructura maravillosa y taninos robustos. Retrogusto largo y especiado.
Producto localProducto griegoEnólogaDecantación 
37.00 €
Moinoterra winery - Moinoterra PDO Archanes 750 ml
Kotsifali, Mantilari - Ano Archanes, Creta, HeraclionUn vino delicado, caracterizado por su sutileza tanto aromática como gustativa, con un retrogusto aterciopelado. Aromas de cereza y guinda, suave en boca, de intensidad media y sin grumos, con un agradable aroma secundario a fruta en el paladar. Frescura, pero también fuerza, propia de vinos centroeuropeos como los Pinot Noir de Borgoña.
Producto griego 
28.00 €
Amargiotakis winery - Krotos 750 ml
Liatiko - Creta, Dafnes HeraklionProducto localProducto griegoAgotado Vaso rojo 150 ml
6.50 €
Silva Daskalaki winery - Psithiros glass
Liatiko - Creta, Siva, HeraklionUna combinación de las variedades Kotsifali, Liatiko y Merlot. Color púrpura, aroma complejo a frutos rojos y caramelo con ligeras notas especiadas y vainilla. Retrogusto intenso, buena estructura y largo.
Producto localProducto griegoTe lo recomendamosEnóloga 
6.00 €
Douloufakis winery - Dafnios glass
Liatiko - Creta, Dafnes, HeraclionColor rojo vivo con un aroma característico de frutos rojos maduros y especias dulces, sabor aterciopelado, equilibrio y retrogusto agradable.
Producto localProducto griego 
5.50 €
Idaia winery - Fresco glass
Kotsifali - Creta, Venerato, HeraclionUn vino con aromas a pequeños frutos rojos, con cuerpo y taninos redondos.
Producto localProducto griego Vinos Rosados
Ligeros, afrutados y refrescantes, nuestros vinos rosados combinan la frescura del blanco con la intensidad del tinto. Ideales para sabores mediterráneos, compañía y momentos de verano, ofrecen equilibrio y elegancia en cada copa.
Botella de rosado de 750 ml
25.00 €
Silva Daskalaki winery - Psithiros 750 ml
Kotsifali - Creta, Siva, HeraclionColor rosa claro con aromas a frutos rojos, frescor y vivacidad en boca, estructura ligera con retrogusto persistente.
Producto localProducto griegoTe lo recomendamosEnólogaOrgánico 
22.00 €
Amargiotakis winery - Kapetanissa 750 ml
Semiseco, Moscatel de espina, Liatiko - Creta, Dafnes HeraclionUn vino semiseco con aromas florales y notas de frutas exóticas.
Producto localProducto griegoTe lo recomendamos 
21.00 €
Fragospito winery - An 750 ml
Semiseco, Cabernet Sauvignon - Creta, Vorias, HeraclionColor rosa con reflejos granada. Aromas a frutas frescas y flores. Regusto rico y afrutado.
VeganoProducto griegoOrgánico 
26.00 €
Daf Wines Fereniki winery - Aspri Gi 750 ml
Moscatel de espina, Liatiko - Creta, Dafnes, HeraclionColor rosa brillante. En nariz, revela aromas complejos a pétalos de rosa y notas de fresa. En boca, presenta un sabor equilibrado, con buena acidez y un retrogusto largo y agradable.
Producto localProducto griegoEnóloga 
22.00 €
Douloufakis winery - Dafnios 750 ml
Liatiko, Vidiano - Creta, Dafnes, HeraclionAtractivo color rosa claro con matices de piel de cebolla. Aromas característicos a jazmín seco, frutos rojos y anís estrellado. Al mismo tiempo, la marcada presencia de cereza fresca de hueso mantiene viva la nariz, lo que también se logra gracias a su excelente acidez en boca.
Producto localProducto griegoTe lo recomendamos 
25.00 €
Louloudis winery - Dithiramvos 750 ml
Liatiko - Creta, Dafnes, HeraklionUn vino con aromas a frutos rojos frescos y flores, de cuerpo medio con acidez equilibrada.
Producto localVeganoProducto griego 
40.00 €
Kyr. Yiannis estate - L' Espirit Du Lac 750 ml
Xinomavro - Amintaio, GreciaSu color es salmón claro con reflejos anaranjados. Su aroma está dominado por elementos florales como la rosa, pero también por frutos rojos que recuerdan a la fresa y la cereza, y se completa con sutiles toques de canela. En boca es provocativo y expresivo, con notas de frutos rojos frescos y crujientes, una acidez que calma la sed, cuerpo medio y un regusto afrutado.
Producto griego Copa de rosa 150 ml
6.00 €
Silva Daskalaki winery - Psithiros glass
Kotsifali - Creta, Siva, HeraclionColor rosa claro con aromas a frutos rojos, frescor y vivacidad en boca, estructura ligera con retrogusto persistente.
Producto localProducto griegoTe lo recomendamosEnóloga 
6.50 €
Fragospito winery - An glass
Semiseco, Cabernet Sauvignon - Creta, Vorias, HeraclionColor rosa con reflejos granada. Aromas a frutas frescas y flores. Regusto rico y afrutado.
Producto griego 
6.50 €
Douloufakis winery - Dafnios ποτήρι
Liatiko, Vidiano - Creta, Dafnes, HeraclionAtractivo color rosa claro con matices de piel de cebolla. Aromas característicos a jazmín seco, frutos rojos y anís estrellado. Al mismo tiempo, la marcada presencia de cereza fresca de hueso mantiene viva la nariz, lo que también se logra gracias a su excelente acidez en boca.
Producto localTe lo recomendamosProducto griego Espumoso
Burbujas vivaces, frescura y un ambiente festivo. Nuestros vinos espumosos son ideales para acompañar aperitivos, mariscos o para añadir chispa a cualquier momento. Desde delicados y afrutados hasta los más complejos, ofrecen frescura y elegancia en cada sorbo.
20.00 €
Prosecco Godibille DOC 750 ml
Glera - ItaliaDe color limón pálido brillante, presenta delicados aromas florales de acacia y notas frutales como manzana verde, pera y melón. En boca es suave, casi seco, con una elegante intensidad aromática y una acidez marcada.
38.00 €
Douloufakis winery - Vidiano 750 ml
Vidiano - Creta, Dafnes, HeraklionSu color es limón medio, con suaves reflejos dorados y burbujas finas y persistentes. Su aroma es complejo, con notas frutales maduras que recuerdan a mermeladas de albaricoque y melocotón, flores secas, miel y toques minerales sobre un fondo de galleta y pastelería. En boca es seco y rico, con acidez moderada pero suficiente frescura, donde todos los aromas que percibimos en nariz se manifiestan en boca, dejando un regusto aceitoso y persistente.
Producto localProducto griegoTe lo recomendamos 
45.00 €
Dourakis winery - Cassiopeia 750 ml
Romeiko - Creta, ChaniaBurbujas finas, sabores de frutas maduras y aromas de flores blancas se combinan con una textura rica.
Producto griego Vinos de postre
Dulce equilibrio e intensidad aromática para culminar la comida con elegancia. Nuestros vinos de postre son el acompañamiento ideal para platos dulces, quesos o para tomar solos, ofreciendo un sabor intenso y un regusto agradable.
42.00 €
Silva Daskalaki winery - Emilia 500 ml
Liatiko - Creta, Siva, HeraklionColor ámbar con reflejos anaranjados. Notas de caramelo, chocolate negro, frutos secos tostados y notas de café. Sabor dulce con acidez, sabor concentrado y retrogusto largo.
Producto localOrgánicoProducto griegoTe lo recomendamosEnóloga 
45.00 €
Idaia winery - Liatiko 500 ml
Liatiko (dulce natural) - Creta, Venerato, HeraclionUn vino con aromas de chocolate e higos, acidez armoniosa y boca amplia.
Producto localProducto griego Impuestos incluidos (propinas no incluidas).
Cócteles
Frescos, aromáticos y llenos de imaginación, nuestros cócteles están hechos para acompañar cada momento y plato.
Cócteles
8.00 €
Mediterranean
Ginebra, licor de mástique, sirope de jengibre y pepino, zumo de limón.Te lo recomendamos 10.00 €
Strawberry fields
Vodka, puré de fresa, jugo de limón, jarabe de mango, jengibre, refresco de pomelo.10.00 €
Tropical hook
Ron oscuro, puré de maracuyá, jugo de limón, jarabe de mango y maracuyá, refresco de toronja.Te lo recomendamos 6.00 €
Sangria
Ginebra, martini blanco, vino blanco, agua con gas, sirope de maracuyá y mango, sirope de jengibre.Te lo recomendamos Sin alcohol
5.00 €
Strawberry mocktail
Puré de fresa, sirope de mango y maracuyá, zumo de limón, refresco de pomeloLos niños lo prefierenTe lo recomendamos 5.00 €
Exotic mocktail
Puré de maracuyá, jarabe de maracuyá y jengibre, jugo de limón, refresco de pomelo.Los niños lo prefieren Alcohol fuerte
Μπουκάλι
90.00 €
Whiskey Jameson Black Barrel 700 ml
70.00 €
Whiskey Jameson 700 ml
70.00 €
Whiskey Teeling 700 ml
70.00 €
Vodka Stoli 700 ml
70.00 €
Gin Beefeater 700 ml
70.00 €
Campari 700 ml
70.00 €
Captain Morgan dark rum 700 ml
Ποτήρι
9.00 €
Whiskey Jameson Black Barrel
7.00 €
Whiskey Jameson
7.00 €
Whiskey Teeling
7.00 €
Vodka Stoli
7.00 €
Gin Beefeater
7.00 €
Campari
7.00 €
Masticha Schinos
8.00 €
Captain Morgan dark rum
Cervezas
Auténticas cervezas griegas con carácter y estilo. Las cervezas de la Cervecería Ateniense ofrecen opciones para todos los gustos y momentos. Ideales para acompañar nuestros platos o para disfrutarlas solas.
Cervezas de barril
4.50 €
Alfa sea salt draught 300 ml
Marca griegaProducto griegoTe lo recomendamos Cervezas en botella
5.50 €
Mamo's 500 ml
Marca griegaProducto griego 
5.50 €
Nymfi 500 ml
Marca griegaProducto griego 
5.00 €
Mamo's unfiltered 330 ml
Marca griegaTe lo recomendamosProducto griego 
4.50 €
Fischer 330 ml
Sin alcohol
4.50 €
Heineken 0% 330 ml
Destilados
Sabores auténticos de cada rincón de Grecia. Tsipouro, raki y ouzo, elaborados con métodos tradicionales y aromas locales. Ideales para acompañar aperitivos o para disfrutar del momento con carácter e intensidad.
Raki
3.00 €
Raki 100 ml
Giorgos Paraskakis, multivarietal - Creta, Dafnes, Heraklion (producto de la destilación de dos días por destiladores).Producto localProducto griego 
5.00 €
Raki 200 ml
Giorgos Paraskakis, multivarietal - Creta, Dafnes, Heraklion (producto de la destilación de dos días por destiladores).Producto griegoProducto local 
22.00 €
Athivoli Raki 40% 200 ml
Tsikoudia, un destilado de uvas Vidiano, Vilana, Kotsifali y Liatiko. Productor: Zografakis. Las variedades Vidiano, Vilana, Kotsifali y Liatiko se realzan mediante la fermentación a temperatura controlada y la destilación en alambique, creando un tsikoudia equilibrado, con notas florales y afrutadas. Rico, refrescante y con un regusto picante.Te lo recomendamosProducto localProducto griego 
25.00 €
Rakomelo 35H 200 ml
Producto griego 
5.00 €
Rakomelo 35H 100 ml
Raki con miel y canela, caliente o fríoProducto griego Ouzo
9.50 €
Ouzo - Kazanisto 200 ml
Stoupakis Kazanisto se produce mediante destilación 100 % gota a gota en calderos tradicionales de bronce de la manera más ideal, continuando la deliciosa tradición de Quíos y ofreciendo una singularidad en cada gota. Su sabor es único, ligeramente dulce, con notas de anís.Producto griego 
18.00 €
Ouzo - retro Giannatsi - 200 ml envejecido 45% Vol
Elaborado con materias primas de excelente calidad procedentes de la tierra de Lesbos, este ouzo de 45 % vol. es un destilado equilibrado, añejado durante 6 meses en tanques y aromatizado con hierbas. Se presenta en un envase de papel retro, elaborado con viejos ejemplares de periódicos atados con cordel, inspirado en los recuerdos de la emigración y con un aroma a despreocupados momentos de verano.Te lo recomendamos Copa de ouzo
3.50 €
Copa de ouzo Kazanisto
Stoupakis Kazanisto se produce mediante destilación 100 % gota a gota en calderos tradicionales de bronce de la manera más ideal, continuando la deliciosa tradición de Quíos y ofreciendo una singularidad en cada gota. Su sabor es único, ligeramente dulce, con notas de anís.
4.00 €
Copa de ouzo - retro Giannatsi
Elaborado con materias primas de excelente calidad procedentes de la tierra de Lesbos, este ouzo de 45 % vol. es un destilado equilibrado, añejado durante 6 meses en tanques y aromatizado con hierbas. Se presenta en un envase de papel retro, elaborado con viejos ejemplares de periódicos atados con cordel, inspirado en los recuerdos de la emigración y con un aroma a despreocupados momentos de verano.Producto griego Tsipouro
11.00 €
Tsipouro - Tsilili - sin anís 200 ml
Es un destilado de experiencia y conocimiento que evoca aromas nostálgicos y sabores olvidados del pasado. Se elabora con variedades de uva aromáticas cultivadas en Tesalia. De aspecto cristalino, presenta intensos aromas frutales a cítricos como la bergamota y el limón, melocotón blanco, notas florales de rosa y toques botánicos de menta. En boca es suave y aromático, con un alcohol suave y un final largo a menta.Producto griego 
14.00 €
Tsipouro - Agioneri - 40% añejo sin anís 200 ml
Agioneri es un tsipouro de pequeña producción destilado en la región vinícola de Meteora. Su crianza en barricas de roble le ha aportado complejidad y profundidad, con interesantes aromas a especias y frutos secos. Un tsipouro añejo, aterciopelado y elegante, con un carácter afrutado.Te lo recomendamosProducto griego Vaso Tsipouro
3.50 €
Vaso Tsipouro - Tsilili sin anís
Es un destilado de experiencia y conocimiento que evoca aromas nostálgicos y sabores olvidados del pasado. Se elabora con variedades de uva aromáticas cultivadas en Tesalia. De aspecto cristalino, presenta intensos aromas frutales a cítricos como la bergamota y el limón, melocotón blanco, notas florales de rosa y toques botánicos de menta. En boca es suave y aromático, con un alcohol suave y un final largo a menta.Producto griego 
4.00 €
Vaso Tsipouro - Agioneri 40% envejecido sin anís
Agioneri es un tsipouro de pequeña producción destilado en la región vinícola de Meteora. Su crianza en barricas de roble le ha aportado complejidad y profundidad, con interesantes aromas a especias y frutos secos. Un tsipouro añejo, aterciopelado y elegante, con un carácter afrutado.Producto griego Retsina
La retsina griega más emblemática, con un distintivo aroma a resina y un carácter afrutado. Fresca, agradable y auténtica, acompaña idealmente aperitivos, platos de pescado y sabores tradicionales. Una copa de Malamatina siempre es una ocasión para disfrutar de la compañía y celebrar.
5.50 €
Retsina - Malamatina 500 ml
Retsina es el vino de mesa de tradición griega, un vino aromático de baja graduación alcohólica que combina a la perfección con la mayoría de los platos de la cocina griega. Su aroma especial recuerda al pino, cuya resina es un ingrediente clave de la bebida.Producto griego Refrescos
Opciones refrescantes para cada momento. Sabores clásicos, notas frutales y sabores griegos que acompañan idealmente la comida o ofrecen un agradable descanso durante el día.
Gaseado
2.50 €
Naranjada sin gas 250 ml
Los niños lo prefierenProducto griegoProducto local Con carbonato
2.50 €
Coca-Cola Regular 250 ml
Los niños lo prefieren 
2.50 €
Coca-Cola Light 250 ml
Los niños lo prefieren 
2.50 €
Coca-Cola cero 250 ml
Los niños lo prefieren 
2.50 €
Limonada 250 ml
Producto localLos niños lo prefierenProducto griego 
2.50 €
Refresco 250 ml
Refresco de limón y limaProducto localLos niños lo prefierenProducto griego 
2.50 €
Agua con gas 250 ml
Producto localLos niños lo prefierenProducto griego Agua
El agua mineral Zaros, procedente de manantiales de Creta, ofrece pureza y equilibrio, mientras que el agua carbonatada Doumbia, con su intensidad y frescura naturales, revitaliza cada comida. Dos opciones griegas con carácter y calidad.
Normal
2.00 €
Agua mineral natural de Zaro 1 lt
Los niños lo prefierenProducto localProducto griego Gaseado
6.00 €
Agua con gas Doubia 750 ml
Producto griegoLos niños lo prefieren 
3.00 €
Agua con gas Doubia 250 ml
Producto griegoLos niños lo prefieren Bebidas calientes
Auténtico, tostado lentamente y lleno de aroma. Nuestro café griego se sirve como debe ser: con pasión, crema y tiempo para disfrutar. Un pequeño ritual que une sabor y tradición.
1.50 €
Café griego individual
Producto griego 2.50 €
Café griego doble
Producto griego Impuestos incluidos (propinas no incluidas).
- Nuestro pan
- Pan con algarroba y masa madre
- Ensalada verde
- Carpaccio de Black Angus
- Burrata frita
- Fricasé de hígado de res
- Syglino con puré de alcachofas y huevo frito
- Tartas de verduras hechas a mano
- Empanadas de pastourama
- Xinochontros con apaki y crema de gruyere
- Carrilleras de ternera con puré de berenjenas
- Raviolis hechos a mano con cordero picado
- Brocheta
- Codillo de cerdo con puré de boniato
- Giouvetsi de ternera
- Tarta de queso vasca
- Kunefe
- Profiteroles
Nuestro pan
Pan con algarroba y masa madre
Ensalada verde
Ensalada mixta verde, higos secos, granada, manzana, nueces caramelizadas, aderezo cítrico y queso griego Manouri a la parrilla.
Carpaccio de Black Angus
Finas lonchas de filete de Black Angus, servidas con rúcula fresca, copos de kefalotyri cretense, alcaparras fritas y mayonesa de trufa aromática. Acompañadas de puré de limón para un contraste refrescante y un equilibrio de sabores.
Burrata frita
Burrata frita con salsa de tomate, pesto de albahaca y piñones
Fricasé de hígado de res
Hígado de res tierno cocinado en fricasé con hierbas aromáticas, completado con una crema aterciopelada de limón y huevo que proporciona un equilibrio entre la delicia terrosa y la acidez refrescante.
Syglino con puré de alcachofas y huevo frito
El syglino cretense ahumado se sirve sobre un puré de alcachofas aterciopelado, con un huevo frito que se rompe y realza los sabores. Un plato de gran sabor, equilibrado y con carácter mediterráneo.
Tartas de verduras hechas a mano
Empanadas de pastourama
Pitas pequeñas y crujientes rellenas de pastourma, una salchicha de carne muy aromática, tradicionalmente cubierta con tsimeni (una mezcla de especias) combinada con queso gruyere tradicional.
Xinochontros con apaki y crema de gruyere
Carrilleras de ternera con puré de berenjenas
Raviolis hechos a mano con cordero picado
Brocheta
Codillo de cerdo con puré de boniato
El codillo de cerdo, marinado con hierbas aromáticas y naranja, se asa lentamente en un horno de leña durante 5 horas. Se acompaña de puré de boniato y salvia.
Giouvetsi de ternera
Giouvetsi de ternera, cocinado a fuego lento en ollas de barro dentro del horno de leña, enriquecido con la calidez de la canela y el brillo de la naranja. Servido en la mesa en su olla, acompañado de queso rallado tradicional para espolvorear generosamente sobre cada plato, una verdadera celebración de la comodidad y la autenticidad griegas.
Tarta de queso vasca
Con queso Selliano
Kunefe
Un postre tradicional con receta de Estambul (Turquía). Lo preparamos con mizithra local y mozzarella, acompañado de helado de leche fresca con sabor a pistacho. Añadimos el sirope delante del cliente. Tarda entre 15 y 20 minutos en llegar a su mesa.
Profiteroles
- En el minuto
- Alioli
- Paccheri
- Sous Vide
- Alcachofa
- Ragú de jabalí con paccheri
- Harina de algarroba
- Antótiros
- Apaki
- Tarta de queso vasca
- Vlita
- Galomizithra
- Giouvetsi
- Gulbasi
- Batata
- Graviera
- Carpaccio de Black Angus
- Brocheta
- Kunefe
- Crema pastelera
- Queso crema
- Costillas cortas de res
- Carrilleras de res
- Burrata
- Dakos
- Xinochontros
- Xynomyzithra
- Nuestro horno de leña
- Remolachas
- Parmesano
- Pastourma
- Política Sujuk
- Levadura
- Profiteroles
- Ravioles
- Rábanos
- Saboyano
- Saganaki
- Salsa de carne
- Queso Selliano
- Strapatsada
- Sinclínica
- Fricasé de hígado de res
- Tiramisú
- Verduras ahumadas
- Tirozouli
- Guisantes partidos
- Estofado de cerdo
- Codillo de cerdo
En el minuto
«À la minute» es un término culinario francés que significa «al momento» o «a la orden». 🍳 ¿Qué significa en la cocina? Se utiliza para describir técnicas o platos que se preparan justo en el momento en que se piden, no con antelación. El objetivo es servir la comida fresca, caliente y en las mejores condiciones posibles. Suele referirse a platos que no pueden esperar, como salsas, filetes de carne, pescado o verduras.
Alioli
El alioli es una salsa clásica mediterránea, originaria principalmente de la Provenza (Francia) y Cataluña (España). Su nombre proviene de las palabras «al» (ajo) y «oli» (aceite), que son sus ingredientes principales [1].
Paccheri
Los paccheri son una pasta tubular grande originaria de la región italiana de Campania. Su nombre proviene de la palabra napolitana que significa "bofetada", debido al sonido que producen al mezclarse con la salsa. Esta pasta versátil se caracteriza por su textura porosa, que absorbe bien las salsas espesas, y es excelente para platos al horno, sopas o ensaladas de pasta.
Sous Vide
Sous Vide (pronunciado "sue-vide", en francés, "al vacío") es un método de cocción en el que los alimentos se sellan al vacío en una bolsa y se cocinan al baño maría a una temperatura controlada con precisión durante un tiempo más largo de lo habitual. Esta técnica, utilizada desde hace tiempo por chefs profesionales, garantiza una cocción perfecta y uniforme de los alimentos, conservando su jugosidad y sabor.
Alcachofa
La alcachofa (Artichoke) es una hortaliza perenne, originaria del Mediterráneo, cultivada por su flor carnosa, que se utiliza en la cocina. Rica en nutrientes, fibra y vitaminas, la alcachofa contribuye a la salud intestinal gracias a la inulina que contiene. Debido a sus propiedades terapéuticas, también se utiliza en la medicina farmacéutica y tradicional.
Ragú de jabalí con paccheri
El ragú de jabalí con paccheri (o panceri, en italiano) es un plato clásico y sustancioso de la cocina italiana. La carne se cocina a fuego lento en una salsa de tomate con vino y hierbas aromáticas, hasta que esté completamente tierna y se deshaga.
Harina de algarroba
La harina de algarroba es una harina tradicional y nutritiva producida a partir de los frutos del algarrobo (Ceratonia siliqua), un árbol que prospera principalmente en Creta y otras regiones mediterráneas.🌳 ¿Qué es la algarroba?
La algarroba es el fruto del algarrobo, también conocido antiguamente como “pan de pobres”.
Tiene dulzura natural y se utilizaba como sustituto del azúcar o del cacao.
Hoy en día se considera un superalimento debido a su alto valor nutricional.
La algarroba es el fruto del algarrobo, también conocido antiguamente como “pan de pobres”.
Tiene dulzura natural y se utilizaba como sustituto del azúcar o del cacao.
Hoy en día se considera un superalimento debido a su alto valor nutricional.
Antótiros
El Anthotyros es un queso tradicional griego elaborado con suero de leche, con leche de cabra, oveja o vaca. Se presenta en dos presentaciones: fresco, blando, de sabor suave y bajo en sal, y seco, curado, más duro, con un sabor más intenso, salado y mantecoso. El Anthotyros fresco se disfruta con miel o mermelada, mientras que el seco es ideal para ensaladas, pasta o rallado, sustituyendo al parmesano.
Apaki
El apaki cretense es un manjar tradicional cretense de cerdo ahumado, elaborado con carne magra de cerdo marinada en vinagre y hierbas como tomillo, orégano y salvia, y posteriormente ahumada con madera aromática y hierbas aromáticas. Tiene un sabor profundo y fragante y es un ingrediente versátil que se disfruta solo como meze con raki o cocinado en platos como salteados, tortillas o legumbres.
Tarta de queso vasca
La tarta de queso vasca (o «tarta de queso quemada vasca») es un postre típico del País Vasco, con una característica superficie quemada y una textura cremosa y aterciopelada en su interior. No lleva base de galleta y se hornea a alta temperatura para conseguir su corteza caramelizada.
Vlita
Vlita es el nombre griego de una variedad de amaranto, concretamente Amaranthus viridis. Pertenece a la familia Amaranthaceae y se suele llamar amaranto verde o amaranto fino. La vlita se clasifica como "horta", un término que los griegos usan para referirse a las verduras comestibles. Se suele cocinar: hervida o al vapor, y luego aliñada con aceite de oliva y limón.
Se sirve como plato principal o guarnición, a menudo con queso feta o pescado a la parrilla.
Se utiliza en tartas, tortillas o incluso ensaladas cuando es joven y tierno.
Su sabor es suave y ligeramente dulce, mucho más suave que el de verduras amargas como el diente de león. Esto lo convierte en un favorito para quienes buscan un sabor más suave sin sacrificar la nutrición.
Se sirve como plato principal o guarnición, a menudo con queso feta o pescado a la parrilla.
Se utiliza en tartas, tortillas o incluso ensaladas cuando es joven y tierno.
Su sabor es suave y ligeramente dulce, mucho más suave que el de verduras amargas como el diente de león. Esto lo convierte en un favorito para quienes buscan un sabor más suave sin sacrificar la nutrición.
Galomizithra
El galomizithra es un queso cretense suave, fresco y cremoso, elaborado tradicionalmente en casa con leche de cabra u oveja. Cuaja de forma natural, lo que le confiere un sabor suave y delicado con un toque de acidez o dulzor. Tiene una textura similar a la del yogur y es un queso "passepartout" versátil que se sirve crudo con pan y aceite de oliva, en la ensalada dakos cretense, diversas tartas y otros platos.
Giouvetsi
Giouvetsi, yiouvetsi o youvetsi es un plato griego elaborado con pollo, cordero o ternera, pasta (kritharaki o hilopites) y salsa de tomate. Otros ingredientes comunes son cebollas o chalotas, ajo, caldo de res y vino tinto. Se suele hornear en una olla de barro (güveç) y servir con queso rallado.
Gulbasi
El güllbaşı es un plato festivo y sustancioso, originario de la cocina de Esmirna y Asia Menor. Su nombre proviene de la palabra turca «güveç» (olla de barro), pero la versión griega ha evolucionado con un carácter especial. El güllbaşı de cordero y ternera es un guiso tradicional y rico que se cocina al horno, combinando diferentes tipos de carne con verduras y quesos, cocinados a fuego lento para realzar sus aromas y sabores.
Batata
La batata es una hortaliza de raíz deliciosa y nutritiva, popular por su sabor dulce y su vibrante color naranja, debido a los carotenoides. Originaria de Sudamérica, ahora es un alimento básico en las cocinas de todo el mundo.
Graviera
El graviera es un popular queso griego de mesa duro, amarillo y similar al gruyère suizo. Se produce en varias regiones de Grecia y es el segundo queso más popular del país después del feta. Es conocido por su rico sabor dulce, mantecoso y con notas de frutos secos, y se elabora con leche de oveja, de cabra o una combinación de ambas. Se suele comer solo, en tartas, sobre tostadas o frito como saganaki.
Carpaccio de Black Angus
El carpaccio de Black Angus es un plato sofisticado que consiste en lonchas muy finas y crudas de carne de vacuno de primera calidad de la raza bovina Black Angus.
Brocheta
El kebab es un plato popular originario de Oriente Medio, que suele consistir en trozos de carne sazonada (o una mezcla de carne picada) asados a la parrilla, a menudo en brochetas. En Grecia, el término suele referirse al kebab politiko, elaborado con carne picada (ternera, cordero o una mezcla) y asado a la parrilla, generalmente al horno o a la parrilla, y que suele servirse con pan pita, yogur y salsa.
Kunefe
El künefe es un postre tradicional, cálido y exquisito de Oriente Medio y Turquía, elaborado con masa filo rallada (kataifi), relleno de un queso dulce y fibroso y bañado en un aromático jarabe de azúcar. Servido caliente, tiene una textura crujiente y mantecosa por fuera y un interior de queso fundido, a menudo cubierto con pistachos molidos.
Crema pastelera
La crema pastelera es una crema aterciopelada de vainilla francesa que se utiliza ampliamente en repostería para rellenar éclairs, tartas, milhojas y otros postres.
Queso crema
El manouri es un queso griego tradicional de suero blando, reconocido como Denominación de Origen Protegida (DOP). Se produce principalmente en Tesalia y Macedonia a partir de suero de oveja o cabra, al que se le añade leche fresca o nata, lo que le confiere su característica textura rica y cremosa.
Costillas cortas de res
Las costillas de res son un corte de la parte lateral de la costilla, conocido por su textura rica y grasa y su sabor intenso. Se pueden cocinar de diversas maneras, como estofadas, a la parrilla, guisadas o ahumadas, y la cocción lenta las hace extremadamente tiernas, de modo que se desprenden del hueso con facilidad.
Carrilleras de res
Las carrilleras de res son un corte de carne particularmente tierno y sabroso de la cara del ternero, ideal para cocinar a fuego lento y que se derrite en la boca.
Burrata
La burrata es un queso fresco italiano de la región de Apulia, famoso por su sabor rico y cremoso y su interior suave y húmedo. Esencialmente, se trata de una especie de bolsita de mozzarella rellena de stracciatella (trozos de mozzarella mezclados con crema). La burrata se elabora con leche de vaca o de búfala, cuajo y crema. Si bien su aspecto exterior se asemeja al de la mozzarella fresca, su textura y sabor son completamente diferentes.
Dakos
El dakos es uno de los aperitivos cretenses más característicos, también conocido como "koukouvagia" en algunas zonas de Creta.🥗 ¿Qué es el dakos?
Se trata de un pan tostado de cebada o trigo (normalmente horneado dos veces) que se ablanda ligeramente con un poco de agua o tomate.
Se trata de un pan tostado de cebada o trigo (normalmente horneado dos veces) que se ablanda ligeramente con un poco de agua o tomate.
Xinochontros
El xinochondros es un alimento tradicional cretense, un tipo de trahana agria, elaborado con leche fermentada de oveja o cabra y trigo molido grueso. Tras cocerse hasta que espese, se extiende en trozos pequeños y se seca al sol para su almacenamiento a largo plazo, proceso que le confiere un sabor picante distintivo y una textura rica. Es un ingrediente versátil, comúnmente utilizado en sopas, guisos y otros platos, que aporta proteínas y carbohidratos sin refinar.
Xynomyzithra
El xynomizithra o xynomizithra es un queso griego elaborado con suero de leche; es una variante agria del mizithra y se elabora con leche de oveja o de cabra. La proporción de leche entera es de aproximadamente el 15 %. Se produce principalmente en Creta, pero también en otras regiones de Grecia.
Nuestro horno de leña
Nuestro horno es más que una simple herramienta: es un vestigio de la historia. Construido hace 40 años, fue hecho a medida como una réplica fiel de los hornos utilizados durante la antigua civilización minoica. Su diseño es verdaderamente único en Grecia, no solo por su antigüedad y construcción, sino también por su singular estructura de dos pisos.
En la planta baja, se quema leña para crear un calor intenso y directo. Esto la hace ideal para cocinar platos como cordero o cabrito, que requieren una hoguera para alcanzar su rico sabor tradicional.
La cubierta superior está conectada por una pequeña abertura que permite que el calor y el humo suban suavemente. Esto lo hace ideal para cocinar carne a fuego lento, ahumar ingredientes o incluso deshidratar alimentos, dándoles los sabores profundos y complejos que solo este tipo de horno puede ofrecer.
En la planta baja, se quema leña para crear un calor intenso y directo. Esto la hace ideal para cocinar platos como cordero o cabrito, que requieren una hoguera para alcanzar su rico sabor tradicional.
La cubierta superior está conectada por una pequeña abertura que permite que el calor y el humo suban suavemente. Esto lo hace ideal para cocinar carne a fuego lento, ahumar ingredientes o incluso deshidratar alimentos, dándoles los sabores profundos y complejos que solo este tipo de horno puede ofrecer.
Remolachas
La remolacha es un tubérculo rico en nutrientes como vitaminas, minerales y fibra. Se distingue por su color rojo brillante, dorado o blanco y su sabor ligeramente dulce y terroso.
Parmesano
El parmesano (Parmigiano Reggiano) es uno de los quesos italianos más famosos y exquisitos, con una historia centenaria y una identidad gustativa especial.🧀 ¿Qué es el parmesano?
Es un queso duro elaborado con leche de vaca, con un largo periodo de maduración (al menos 12 meses, normalmente 24-36).
Tiene una textura granulada, un aroma intenso y un característico sabor salado y picante. El nombre Parmigiano Reggiano es una DOP (Denominación de Origen Protegida) y se refiere a regiones específicas de Italia (Parma, Reggio Emilia, Módena, Bolonia, Mantua).
Es un queso duro elaborado con leche de vaca, con un largo periodo de maduración (al menos 12 meses, normalmente 24-36).
Tiene una textura granulada, un aroma intenso y un característico sabor salado y picante. El nombre Parmigiano Reggiano es una DOP (Denominación de Origen Protegida) y se refiere a regiones específicas de Italia (Parma, Reggio Emilia, Módena, Bolonia, Mantua).
Pastourma
La pastourma es una carne de res curada, especiada y secada al aire, un manjar tradicional popular en el Mediterráneo Oriental y los Balcanes, especialmente en las cocinas armenia, griega y chipriota. La carne se sala, se prensa y se cubre con una pasta espesa y aromática hecha principalmente de fenogreco (chemen), ajo y diversas especias como el comino y el pimentón, antes de secarse al aire durante semanas o meses para lograr su sabor y textura distintivos. Es versátil: se puede disfrutar como un aperitivo salado con ouzo o rakı, o cocinada con huevos, en sándwiches o como ingrediente en platos como la pastourmadopita (una tarta).
Política Sujuk
El sujuk, también conocido como soutzouki politiko en griego, es una salchicha seca y picante elaborada tradicionalmente con carne picada (generalmente de res o búfalo), mezclada con ajo, comino, sal y pimienta roja. Es popular en los Balcanes, Oriente Medio y Asia Central, con variaciones regionales en su preparación y sabor. La palabra "Politiko" se refiere a Constantinopla (la actual Estambul), por lo que "soutzouki politiko" significa "salchicha al estilo de Constantinopla". Es un guiño a las tradiciones culinarias de las poblaciones griegas de esa región.
Levadura
La masa madre es el agente leudante natural utilizado en la masa de pan y otros productos horneados, elaborado con harina y agua fermentadas con microorganismos naturales. 🌱 ¿Qué es la masa madre? Es una mezcla de harina y agua que ha experimentado una fermentación natural. La fermentación se realiza gracias a las levaduras silvestres y los lactobacilos presentes en el aire y en la harina.
Actúa como leudante natural: hace que el pan suba y adquiera un sabor y aroma especial.
Actúa como leudante natural: hace que el pan suba y adquiera un sabor y aroma especial.
Profiteroles
Los profiteroles son un postre francés clásico e irresistible que consiste en una masa choux esponjosa rellena de crema pastelera aterciopelada o crema batida, que se cubre con una rica y cálida salsa de chocolate.
Ravioles
Los raviolis son un tipo popular de pasta rellena italiana, que consiste en dos láminas de masa fresca con un relleno de queso, carne, verduras u otros ingredientes entre ellas. Se suelen servir con diversas salsas, como marinara, pesto o mantequilla de salvia.
Rábanos
Los rábanos son plantas herbáceas y comestibles, conocidas por el hombre casi desde la existencia de la vida en el planeta. Existen registros en un papiro del año 4000 a. C. del botánico Ebers, y posteriormente de médicos botánicos griegos como Dioscórides, Plinio y Galeno.
La achicoria verde, de nombre científico Cichorium Intibus, Taraxacum afficinalis, tiene muchos nombres diferentes a lo largo del país y seguramente habrás oído llamarla diente de león, diente de león o picroradika.
La achicoria verde, de nombre científico Cichorium Intibus, Taraxacum afficinalis, tiene muchos nombres diferentes a lo largo del país y seguramente habrás oído llamarla diente de león, diente de león o picroradika.
Saboyano
Las galletas Savoyard son un tipo de galleta italiana de forma oblonga, textura esponjosa, sabor ligeramente dulce y cobertura de azúcar. Se utilizan ampliamente en repostería como base para diversos dulces, en lugar del bizcocho.
Se elaboran principalmente a base de merengue de huevo, harina y azúcar y se hornean en el horno.
Se elaboran principalmente a base de merengue de huevo, harina y azúcar y se hornean en el horno.
Saganaki
El saganaki es un aperitivo tradicional griego, generalmente a base de queso frito, servido caliente y crujiente. ¿Qué es el saganaki?
Saganaki se refiere tanto al plato como al recipiente en el que se prepara. La palabra proviene del turco sahan, que significa sartén pequeña con dos asas.
El saganaki más famoso es el saganaki de queso, en el que se fríen trozos de queso duro (como gruyere, kefalotyri, feta, formaela o halloumi) hasta que adquieren una corteza dorada y crujiente y una textura suave y derretida en el interior.
A menudo se sirve con limón fresco y es un acompañamiento ideal para el ouzo u otras bebidas alcohólicas como aperitivo.
Saganaki se refiere tanto al plato como al recipiente en el que se prepara. La palabra proviene del turco sahan, que significa sartén pequeña con dos asas.
El saganaki más famoso es el saganaki de queso, en el que se fríen trozos de queso duro (como gruyere, kefalotyri, feta, formaela o halloumi) hasta que adquieren una corteza dorada y crujiente y una textura suave y derretida en el interior.
A menudo se sirve con limón fresco y es un acompañamiento ideal para el ouzo u otras bebidas alcohólicas como aperitivo.
Salsa de carne
La salsa gravy es una salsa clásica y espesa para asar, elaborada tradicionalmente con los jugos y grasas caramelizados que quedan en la sartén después de asar la carne. Es un acompañamiento ideal para carnes asadas, pavo, puré de papas o arroz.
Queso Selliano
El queso Selliano es un queso blanco blando especial, elaborado con leche de cabra y oveja, principalmente en Creta. Gracias a su textura y sabor suaves, se puede usar en ensaladas, como queso de mesa o en diversas recetas, similar al feta.
Strapatsada
La strapatsada es un plato tradicional griego a base de huevos y tomates, similar a una tortilla, pero con una textura más jugosa y rica. La strapatsada (o kagianas en algunas regiones) es un plato de verano elaborado principalmente con huevos y tomates, acompañado de queso feta u otro queso blanco.
El nombre proviene de la palabra italiana strapazzare, que significa "batir" o "remover vigorosamente".
El nombre proviene de la palabra italiana strapazzare, que significa "batir" o "remover vigorosamente".
Sinclínica
El syglino es una salchicha de cerdo tradicional griega, especialmente conocida en Mani y Laconia, conservada en su propia grasa y aromatizada con hierbas y especias. Se trata de carne de cerdo curada, salada, ahumada y hervida.
Su nombre proviene de las palabras «syn» y «glina», que significan grasa de cerdo. Es un producto emblemático de Mani, pero también se elabora en otras regiones como Creta y las Cícladas.
Su nombre proviene de las palabras «syn» y «glina», que significan grasa de cerdo. Es un producto emblemático de Mani, pero también se elabora en otras regiones como Creta y las Cícladas.
Fricasé de hígado de res
El fricassé de hígado de res es un plato tradicional griego que combina el rico y nutritivo hígado de res con verduras de temporada y salsa de huevo y limón.
Tiramisú
El tiramisú es un postre clásico italiano con savoiardi bañados en café y rico queso crema.
Verduras ahumadas
Las verduras a la parrilla son un plato tradicional griego, especialmente popular en Epiro, Tesalia y Creta, donde las verduras silvestres son un alimento básico de la dieta. 🥬 ¿Qué son las verduras a la parrilla? Son verduras silvestres o cultivadas (por ejemplo, achicoria, acelga, espata, zochos, ortigas, blita) salteadas en aceite de oliva.
Se suele añadir cebolla, ajo y, a veces, tomate o limón para darle más sabor. El resultado es un plato sencillo pero lleno de sabor y nutrientes.
Se suele añadir cebolla, ajo y, a veces, tomate o limón para darle más sabor. El resultado es un plato sencillo pero lleno de sabor y nutrientes.
Tirozouli
El tyrozouli es un queso griego producido en las montañas del oeste de Creta. Se elabora con leche de oveja o cabra cuajada con savia de higo. Se suele consumir fresco, cuando su textura es muy blanda, pero también se puede madurar en aceite de oliva, cuando su textura se endurece.
Guisantes partidos
Las habas son un plato tradicional griego elaborado principalmente con la legumbre lathouri y servido como una especie de papilla aterciopelada, a menudo con cebolla, aceite y limón. El término «habas» se refiere tanto a la legumbre como al plato final. Las habas se hierven hasta que se ablandan y adquieren una consistencia de papilla. Luego se machacan y se sirven con cebolla cruda o caramelizada y aceite de oliva.
Estofado de cerdo
El filete de cerdo es un delicioso corte de carne de la parte superior del lomo del cerdo, cerca de la panceta. Se caracteriza por su hueso y grosor, que requieren un método de cocción específico para mantenerlo jugoso y tierno.
Codillo de cerdo
El codillo de cerdo es un plato tradicional muy popular, conocido por su carne tierna y, a menudo, por su piel crujiente. Se puede cocinar de diversas maneras, como al horno, en cazuela o en olla a presión, y suele acompañarse de patatas, puré de patatas u otras verduras.
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