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Restaurantgeschichte


Herzlich willkommen in unserem Restaurant. Sie finden uns in einem historischen Gebäude aus dem Jahr 1923, mitten im Herzen der kretischen Weinregion, im Dorf Dafnes, nur 15 Minuten von Heraklion entfernt. Es gehört der Familie Giakoumakis.
Während des Zweiten Weltkriegs war das Gebäude von deutschen Truppen besetzt und als Arsenal genutzt. 2006 eröffnete die Mutter der Familie, Maria, das Restaurant und übergab es im November 2024 an die jüngeren Familienmitglieder, um deren Tradition fortzuführen. Hier wird alles von Hand zubereitet, von den Zutaten bis zum fertigen Gericht. Vom Brot bis zur Pasta – alles wird wie in alten Zeiten gekocht.
Vielen Dank für Ihren Besuch.

Arodamos


Der Name „Arodamos“ bedeutet im kretischen Dialekt „zarter Spross“ oder „neuer Zweig“, wie das frische Laub, das im Frühling sprießt und Wiedergeburt und einen Neuanfang symbolisiert.

Dienstleistungen


Wir organisieren Veranstaltungen:
-Kleine Hochzeiten
-Taufen
-Kuchenstücke
-Geschäftsessen
-Verkostungsmenü
-Gegenwärtig
-Abschluss
-Touristengruppen
-Besprechungsmahlzeiten
-Private Veranstaltungen

Öffnungszeiten der Küche


Unsere Küche ist täglich außer dienstags von 0:00 Uhr morgens bis 24:00 Uhr nachts geöffnet.

Für Reservierungen nutzen Sie bitte unseren Online-Anmeldelink auf der Google-Seite oder rufen Sie uns an unter
+30 2810-791625
Danke schön.

Unsere Lieferanten


Weingut Douloufakis
Weingut Silva Daskalakis
Weingut Amargiotakis
Daf Wines Fereniki Weingut
Idea Winery
Love Radio 102.8
Creteotel equip SA
Mega Cava
Weingut Sgourakis
Krasanakis, Metzgerei
Prokopakis Käseprodukte
Erben des Gemüsehändlers
Hermes Charisiadis SA
Belantis Alfa Kühltechnik
Hotelausstattung Zisios
Sanitärartikel Hygiene-Service
Athenische Brauerei
Karoulias V. S. A.V.E.P.
Koronis SA

Allergietabelle


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Nachhaltigkeitsbericht


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Dafnes Village


Das Dorf Dafnes ist ein sehr altes Dorf, dessen Ursprünge möglicherweise im 11. Jahrhundert liegen. Es befindet sich 18 Kilometer südlich von Heraklion auf einer Höhe von 320 Metern. Mit rund 1.500 Einwohnern ist es eines der wichtigsten Dörfer der Präfektur Heraklion. Der Name des Dorfes leitet sich von der Lorbeerpflanze ab. Der Überlieferung nach wuchs in der Nähe des Tempels der Heiligen Zoni ein Lorbeerbaum, der dem Dorf seinen Namen gab. Die Einwohner von Dafnes leben hauptsächlich von der Landwirtschaft. Auf 3.500 Hektar werden Sultaninen und auf 1.000 Hektar Weinreben angebaut, die jährlich 2.000 Tonnen Wein produzieren. Im Dorf gibt es außerdem 70 traditionelle Weinkellereien (Rakokazanas). Dank der hervorragenden Bodenbeschaffenheit der Region besitzt Dafnes eine der vier geschützten Ursprungsbezeichnungen (g.U.) Kretas. Der aus der Rebsorte „Liatiko“ hergestellte Wein, der nach einem festgelegten Verfahren vinifiziert wird, trägt die Bezeichnung „DAFNES, Geschützte Ursprungs

Trip Advisor


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Adresse


  • Backwaren
  • Salate
  • Vorspeisen
  • Thimises
  • Der Stunde
  • Im Holzofen
  • Desserts

Backwaren


Unser Brot wird aus 25 Jahre altem Sauerteig (Manna) vom Berg Athos hergestellt. Wir füttern ihn ständig und backen immer wieder neues Brot. Gebacken wird es in einem Holzofen. Das erste Brot ist gratis – unser Willkommensgruß. Nur die zusätzlichen Brote, die Sie bestellen, berechnen wir Ihnen.


Brot


<h6 class='prettyPhoto-title'>Sauerteig-Johannisbrot</h6>
1.50 €

Sauerteig-Johannisbrot

Täglich im Holzofen gebacken.
Haus-GekochtSpezialität des KüchenchefsLokales ProduktKinder bevorzugen esGluten
<h6 class='prettyPhoto-title'>Weißbrot </h6>
1.50 €

Weißbrot

Täglich im Holzofen gebacken.
Haus-GekochtSpezialität des KüchenchefsLokales ProduktKinder bevorzugen esGluten
<h6 class='prettyPhoto-title'>Mischung aus Weißwein und Johannisbrot</h6>
1.50 €

Mischung aus Weißwein und Johannisbrot

Es wird täglich im Holzofen gebacken.
Kinder bevorzugen esHaus-GekochtSpezialität des KüchenchefsLokales ProduktGluten

Olivenöl


<h6 class='prettyPhoto-title'>Olivenöl 20 ml</h6>
1.50 €

Olivenöl 20 ml

Natives Olivenöl extra

Salate


Frische, Farbe und Ausgewogenheit in jedem Gericht. Unsere Salate kombinieren saisonales Gemüse, aromatische Kräuter und besondere Zutaten und bieten Frische und Köstlichkeit, die Ihre Mahlzeit ideal ergänzen.


<h6 class='prettyPhoto-title'>Grüner Salat</h6>
11.00 €

Grüner Salat

Gemischter grüner Salat, getrocknete Feigen, Granatapfel, Birne, karamellisierte Walnüsse, Zitrusdressing und gegrillter griechischer Manouri-Käse.
SalateHaus-GekochtLokales ProduktGriechisches ProduktWir empfehlen esSpuren von NüssenVegetarierMilchNüsseSenf
<h6 class='prettyPhoto-title'>Kirschtomatensalat</h6>
12.00 €

Kirschtomatensalat

Kirschtomaten mit Pesto, Schweineschinken, Mozzarella, Rucola, Pinienkernen und Kaperndressing.
SalateHaus-GekochtLokales ProduktGriechisches ProduktSpuren von NüssenMilchNüsseSenf
<h6 class='prettyPhoto-title'>Dakos-Salat</h6>
9.00 €

Dakos-Salat

Knusprige Gersten-Dakos mit saftigen Tomaten, frischen Zwiebeln, cremigem Galomizithra-Käse und Rosinenoliven. Abgerundet mit aromatischem eingelegtem Kritamo – für einen erfrischenden und authentischen Geschmack Kretas.
SalateHaus-GekochtLokales ProduktGriechisches ProduktSpuren von NüssenNeuVegetarierGlutenMilchSenfSulfite So2

Vorspeisen


Kleine leckere Überraschungen zum Auftakt der Geschmacksreise.


Kalte Vorspeisen


<h6 class='prettyPhoto-title'>Black Angus Carpaccio</h6>
13.00 €

Black Angus Carpaccio

Dünne Scheiben vom Black-Angus-Filet, serviert mit frischem Rucola, kretischen Kefalotyri-Flocken, frittierten Kapern und aromatischer Trüffelmayonnaise. Dazu Zitronenpüree für einen erfrischenden Kontrast und ein harmonisches Geschmackserlebnis.
AppetizerNeuWir empfehlen esEierSenfSulfite So2
<h6 class='prettyPhoto-title'>Geröstete Rote Bete mit Orange und Aioli</h6>
9.00 €

Geröstete Rote Bete mit Orange und Aioli

Saftige, geröstete Rote Bete wird mit erfrischenden Orangenfilets, samtiger Knoblauchsauce und karamellisierten Haselnüssen kombiniert.
AppetizerNeuVegetarierLokales ProduktSpuren von NüssenNüsseSenfSulfite So2

Warme Vorspeisen


<h6 class='prettyPhoto-title'>Rinderleberfrikassee</h6>
12.00 €

Rinderleberfrikassee

Zartes Rinderleber-Frikassee mit aromatischen Kräutern, abgerundet mit einer samtigen Zitronen-Eier-Creme, die für ein ausgewogenes Verhältnis zwischen erdigem Geschmack und erfrischender Säure sorgt.
AppetizerLokales ProduktGriechisches ProduktSpuren von NüssenNeuEierMilchSellerie
<h6 class='prettyPhoto-title'>Frittierte Burrata</h6>
10.00 €

Frittierte Burrata

Frittierte Burrata mit Tomatensauce, Basilikumpesto und Pinienkernen
AppetizerNeuSpuren von NüssenVegetarierGlutenEierSojabohneMilch
<h6 class='prettyPhoto-title'>Handgemachte Gemüsepasteten</h6>
8.00 €

Handgemachte Gemüsepasteten

Frittierte, frisch handgemachte Pasteten mit Kräutern und traditionellem Frischkäse namens Xygalo
Haus-GekochtVegetarierLokales ProduktWir empfehlen esAppetizerKinder bevorzugen esSpuren von NüssenGlutenMilchSellerie
<h6 class='prettyPhoto-title'>Syglino mit Artischockenpüree und Spiegelei</h6>
11.00 €

Syglino mit Artischockenpüree und Spiegelei

Geräucherter kretischer Syglino auf samtigem Artischockenpüree, mit Spiegelei und Trüffelöl. Ein Gericht mit intensivem Geschmack, Ausgewogenheit und mediterranem Charakter.
AppetizerHaus-GekochtNeuLokales ProduktGriechisches ProduktSpuren von NüssenGlutenEierMilchSulfite So2
<h6 class='prettyPhoto-title'>Pastourama-Kuchen</h6>
9.50 €

Pastourama-Kuchen

Kleine, knusprige Pitas gefüllt mit Pastourma – einer stark aromatischen Rindswurst, traditionell mit Tsimeni (einer Gewürzmischung) überzogen und mit traditionellem Gruyère-Käse kombiniert.
Haus-GekochtLokales ProduktWir empfehlen esAppetizerSpuren von NüssenGlutenMilch
<h6 class='prettyPhoto-title'>Strapatsada mit gegrilltem Gemüse</h6>
7.00 €

Strapatsada mit gegrilltem Gemüse

Gegrilltes Berggemüse mit Rührei und traditioneller kretischer Butter namens Staka.
Haus-GekochtVegetarierLokales ProduktAppetizerGlutenEierMilchSellerie

Thimises


Diese Gerichte sollen Erinnerungen an die Kochkunst unserer Großmütter wecken: mit Liebe, Geduld und Tradition.


Vegetarische Option


<h6 class='prettyPhoto-title'>Xinochontros mit Apaki und Gruyère-Creme</h6>
12.00 €

Xinochontros mit Apaki und Gruyère-Creme

Xinochontros ist ein traditionelles kretisches Gericht aus in Sauermilch gekochtem und in der Sonne getrocknetem Weizen. Es wird mit Gruyère-Creme und geräuchertem Apaki kombiniert. Für die Einheimischen ist es ein Markenzeichen unseres Restaurants.
Haus-GekochtLokales ProduktWir empfehlen esHauptgerichtSpuren von NüssenVegetarierGlutenMilchSulfite So2
<h6 class='prettyPhoto-title'>Pilzrisotto mit Parmesanmousse</h6>
10.00 €

Pilzrisotto mit Parmesanmousse

Risotto mit Pilzen, Trüffelöl und Parmesanmousse.
Haus-GekochtVegetarierHauptgerichtSpuren von NüssenMilchSulfite So2

Nicht-vegetarische Option


<h6 class='prettyPhoto-title'>Rinderbäckchen mit geräuchertem Auberginenpüree</h6>
18.00 €

Rinderbäckchen mit geräuchertem Auberginenpüree

Sorgfältig zubereitete Rinderbäckchen, serviert auf geräuchertem Auberginenpüree, im Holzofen gebacken und gegrillt. Ein Gericht mit Tiefe, Aroma und Wärme.
Lokales ProduktWir empfehlen esHauptgerichtSpuren von NüssenGlutenMilchSellerie
<h6 class='prettyPhoto-title'>Schweinebauch mit Selleriepüree </h6>
12.00 €

Schweinebauch mit Selleriepüree

Gegrillter Schweinebauch, in dünne Scheiben Tagliatelle geschnitten, mit samtigem Selleriepüree, kleinen Kartoffeln und aromatischer Ei-Zitronen-Sauce.
Haus-GekochtLokales ProduktHauptgerichtSpuren von NüssenGlutenEierMilchSellerie
<h6 class='prettyPhoto-title'>Handgemachte Ravioli mit Lammhackfleisch</h6>
12.00 €

Handgemachte Ravioli mit Lammhackfleisch

Handgemachte Ravioli gefüllt mit Lammhackfleisch und einer Prise Zimt, serviert mit einer Béchamelcreme aus Anthotyro-Käse. Frisch und al dente, mit einem Geschmack, der an Kreta erinnert. (Die Pasta kann aufgrund ihrer Dicke hart werden.)
Haus-GekochtLokales ProduktWir empfehlen esHauptgerichtSpuren von NüssenGlutenEierMilchSellerie

Der Stunde


Frisch gebacken und saftig werden die Gerichte der Stunde sofort nach Ihrer Bestellung zubereitet.


<h6 class='prettyPhoto-title'>Kebab</h6>
11.00 €

Kebab

Hausgemachter Lammhackfleisch-Kebab, mit einer leicht scharfen Tomatensauce, Joghurtmousse und handgemachten Zwiebelpickles. Warm, aromatisch und charaktervoll.
Haus-GekochtLokales ProduktHauptgerichtSpuren von NüssenGlutenEierMilchSenfSulfite So2
<h6 class='prettyPhoto-title'>Gegrilltes Hähnchenfilet </h6>
10.00 €

Gegrilltes Hähnchenfilet

Gegrilltes Hähnchenfilet mit frischen Pommes Frites und frischem Grillgemüse.
Haus-GekochtLokales ProduktSulfitfreiHauptgerichtKinder bevorzugen esSpuren von Nüssen
<h6 class='prettyPhoto-title'>Schweinefleischeintopf 700 g</h6>
21.00 €

Schweinefleischeintopf 700 g

Saftiges Schweinefleisch mit Erdbeeren. Serviert mit einer samtigen Honig-Senf-Sauce und gegrilltem Gemüse.
HauptgerichtLokales ProduktSpuren von NüssenSenfSulfite So2
<h6 class='prettyPhoto-title'>Rindersteak 300 g</h6>
18.00 €

Rindersteak 300 g

Gegrilltes Rinderfiletsteak mit gegrilltem frischem Gemüse.
HauptgerichtHaus-GekochtSulfitfreiKinder bevorzugen esSpuren von Nüssen
<h6 class='prettyPhoto-title'>Gegrilltes Schweinesteak</h6>
10.00 €

Gegrilltes Schweinesteak

Gegrilltes Schweinesteak mit frischen Pommes Frites und gegrilltem frischem Gemüse.
Haus-GekochtLokales ProduktSulfitfreiHauptgerichtKinder bevorzugen esSpuren von Nüssen

Im Holzofen


Langsames Garen, intensiver Geschmack. Unsere Holzofengerichte werden auf traditionelle Weise zubereitet und erhalten ein rauchiges Aroma und eine einzigartige Textur. Eine Kategorie, die Feuer, Zeit und authentischen Geschmack würdigt.


In einer Pfanne gebacken


<h6 class='prettyPhoto-title'>Schweinshaxe mit Süßkartoffelpüree und Salbeisauce</h6>
18.00 €

Schweinshaxe mit Süßkartoffelpüree und Salbeisauce

Die mit aromatischen Kräutern und Orange marinierte Schweinshaxe wird 5 Stunden lang langsam in einem Holzofen gegart. Dazu gibt es Süßkartoffelpüree und Salbei.
Haus-GekochtLokales ProduktHauptgerichtNeuWir empfehlen esGriechisches ProduktSpuren von NüssenGlutenMilchSulfite So2
<h6 class='prettyPhoto-title'>Lamm mit Kartoffeln </h6>
20.00 €

Lamm mit Kartoffeln

Es wird täglich 2,5 Stunden im Holzofen gebacken.
Haus-GekochtLokales ProduktSulfitfreiHauptgerichtSpuren von Nüssen
<h6 class='prettyPhoto-title'>Pancetta mit Kartoffeln </h6>
13.00 €

Pancetta mit Kartoffeln

Es wird täglich 2,5 Stunden im Holzofen gebacken.
Haus-GekochtLokales ProduktSulfitfreiHauptgerichtSpuren von Nüssen
<h6 class='prettyPhoto-title'>Rindersteak 650 g in Olivenöl</h6>
40.00 €

Rindersteak 650 g in Olivenöl

Rinderfilet, 9 Stunden lang in Olivenöl im Holzofen gegart.
Haus-GekochtSulfitfreiSpuren von Nüssen

Im Ofen gebacken


<h6 class='prettyPhoto-title'>Rindfleisch-Giouvetsi </h6>
18.00 €

Rindfleisch-Giouvetsi

Kalbs-Giouvetsi, langsam im Tontopf im Holzofen gegart, mit Zimt und Orange. Serviert mit einer passenden Schale und traditionell geriebenem Käse. Die Portion ist für zwei Personen.
Haus-GekochtLokales ProduktWir empfehlen esHauptgerichtKinder bevorzugen esSpuren von NüssenGlutenSellerieSulfite So2

Desserts


Süße Kreationen, die das Essen harmonisch ausklingen lassen.


Warme Desserts


<h6 class='prettyPhoto-title'>Kunefe</h6>
9.00 €

Kunefe

Ein traditionelles Dessert nach einem Rezept aus Istanbul (Türkei), zubereitet mit lokalem Mizithra und Mozzarella. Den Sirup geben wir direkt vor Ihren Augen hinzu. Vom Servieren bis zum Servieren vergehen 25 Minuten.
Haus-GekochtLokales ProduktDessertsSpuren von NüssenGlutenErdnüsseMilchNüsse

Kalte Desserts


<h6 class='prettyPhoto-title'>Baskischer Käsekuchen</h6>
9.00 €

Baskischer Käsekuchen

Mit Selliano-Käse
DessertsNeuKinder bevorzugen esSpuren von NüssenEierMilch
<h6 class='prettyPhoto-title'>Profiteroles </h6>
8.00 €

Profiteroles

Profiteroles mit Vanillesauce, Konditorcreme und Schokoladenganache
DessertsKinder bevorzugen esSpuren von NüssenGlutenEierMilch
<h6 class='prettyPhoto-title'>Tiramisu</h6>
9.00 €

Tiramisu

Savoyarden, getaucht in griechischem Kaffee und reichhaltiger Mascarponecreme
DessertsNeuSpuren von NüssenGlutenEierMilchSulfite So2

Steuern sind im Preis inbegriffen (Trinkgelder sind nicht inbegriffen).

  • Weißweine
  • Rotweine
  • Roséweine
  • Funkelnd
  • Dessertweine

Weißweine


Aromen von Zitrusfrüchten, Blumen und frischen Früchten in jedem Glas. Unsere Weißweine sind ideale Begleiter zu Meeresfrüchten, leichten Gerichten und Vorspeisen und verleihen Ihrem Essen Frische, Ausgewogenheit und Eleganz.


Weiße Flasche 750 ml


<h6 class='prettyPhoto-title'>Silva Daskalaki winery - Psithiros 750 ml</h6>
25.00 €

Silva Daskalaki winery - Psithiros 750 ml

Muskateller von Spina, Kreta, Siva, Heraklion
Reinsortiger Spinas Muscat mit besonders reichhaltigem Aroma. Ausgewogen im Mund mit anhaltendem Nachhall.
Lokales ProduktVeganGriechisches ProduktWir empfehlen esWinzerin
<h6 class='prettyPhoto-title'>Idaia winery - Idaia white 750 ml</h6>
21.00 €

Idaia winery - Idaia white 750 ml

Vilana Asyrtiko – Kreta, Venerato, Heraklion
Von leuchtend gelbgrüner Farbe, mit einem feinen aromatischen Charakter, komplex und elegant im Geschmack, mit einem langen aromatischen Nachgeschmack.
Lokales ProduktGriechisches ProduktNeu
<h6 class='prettyPhoto-title'>Alpha Estate - Malagouzia Xelones 750 ml</h6>
38.00 €

Alpha Estate - Malagouzia Xelones 750 ml

Malagouzia - Florina, Griechenland
Strahlend strohfarben und kristallklar. Aromen von Zitrusblüten mit Kräuternoten und einem Hauch von Süße. Am Gaumen besticht er durch seine exzellente Struktur und erfrischende Säure, die ihm eine einzigartige Finesse verleiht. Der Nachhall ist lang und angenehm.
BioVeganGriechisches Produkt
<h6 class='prettyPhoto-title'>Idaia winery - Ocean 750 ml</h6>
24.00 €

Idaia winery - Ocean 750 ml

Thrapsathiri, Kreta, Venerato, Heraklion
Leuchtend gelb in der Farbe, mit reifen Aromen von Zitronenblüten und Zitrusfrüchten, subtilen Noten von süßer Orange, aber auch Spuren von Melone, Aprikose und Butter.
Angenehm vollmundig mit anhaltenden Frucht- und Kräuternoten sowie charakteristischer Säure. Kühl und mit einem fruchtigen Nachgeschmack.
Lokales ProduktGriechisches Produkt
<h6 class='prettyPhoto-title'>Silva Daskalaki winery - Sera 750 ml</h6>
30.00 €

Silva Daskalaki winery - Sera 750 ml

Sauvignon Blanc, Plyto - Kreta, Siva, Heraklion
Goldene Farbe mit grünlichen Reflexen, komplexe Nase mit fruchtigem Charakter und Zitrusnoten, vollmundig und reichhaltig mit einer harmonischen Kombination aus Säure und Alkohol.
Lokales ProduktGriechisches ProduktWir empfehlen esWinzerin
<h6 class='prettyPhoto-title'>Diamantakis winery - Vidiano 750 ml</h6>
19.00 €

Diamantakis winery - Vidiano 750 ml

Vidiano - Kreta, Kato Asites, Heraklion
Im Glas hellgelb mit grünlichen Reflexen. Frisches Bouquet mit fruchtigen Noten von Zitrusfrüchten, Birne und Melone sowie Nuancen von Nüssen. Charakteristisch ölige Textur, vollmundig und erfrischende Säure.
Griechisches Produkt
<h6 class='prettyPhoto-title'>Amargiotakis winery - Vidiano 750 ml</h6>
24.00 €

Amargiotakis winery - Vidiano 750 ml

Vidiano – Kreta, Dafnes, Heraklion
Ein Wein mit Zitrusaromen, mittlerem Körper und ausgewogener Säure.
Lokales ProduktGriechisches Produkt
<h6 class='prettyPhoto-title'>Douloufakis winery - Aspros Lagos 750 ml</h6>
38.00 €

Douloufakis winery - Aspros Lagos 750 ml

Vidiano-Fass - Kreta, Dafnes, Heraklion
Wunderschöne goldene Farbe mit gelbgrünen Reflexen. Aromen von weißen Blüten und Zitrusfrüchten. Reichhaltiger Geschmack, der mit etwas weiterer Flaschenreife ölige Noten entwickelt und einen dichten Aprikosencharakter mit einem Hauch von edlem Moschus hervorbringt. Der Wein zeichnet sich zudem durch eine verführerische Mineralität aus. Lang anhaltender, angenehmer Nachhall mit Aprikosennoten.
Lokales ProduktGriechisches ProduktWir empfehlen es
<h6 class='prettyPhoto-title'>Efrosini winery - Sofia 750 ml</h6>
30.00 €

Efrosini winery - Sofia 750 ml

Chardonnay, Vidiano – Kreta, Kerasia, Heraklion
Er präsentiert sich in einem mittleren Zitronengelb und verströmt intensive Aromen von Vanille, Butter, Tabak, Karamell, Aprikose, Bergamotte, Birne und Pfirsich. Am Gaumen zeigt er sich mittelkräftig mit ausgewogener Säure und öliger Textur. Honigsüße Zitrusfrüchte, reife Steinfrüchte, Butter, Tabak und Toast bilden ein komplexes Bouquet.
Lokales ProduktBioVeganGriechisches ProduktWir empfehlen esDekantieren
<h6 class='prettyPhoto-title'>Fragospito winery - Asyrtiko 750 ml</h6>
23.00 €

Fragospito winery - Asyrtiko 750 ml

Asyrtiko – Kreta, Vorias, Heraklion
Aromen von Zitrusfrüchten wie Zitrone und Grapefruit sowie angenehme florale Noten sorgen für ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Sein köstlicher Geschmack ist mild und ausgewogen und somit ideal für jeden Anlass.
BioVeganGriechisches Produkt
<h6 class='prettyPhoto-title'>Dourakis winery - Pavo 750 ml</h6>
22.00 €

Dourakis winery - Pavo 750 ml

Romeiko - Kreta, Chania
Es besticht durch seine leuchtend rubinrote Farbe und Aromen von roten Früchten, Pflaume und Kräutern. Am Gaumen ist es leicht, aber strukturiert, mit erfrischender Säure und einem angenehm würzigen Nachhall.
Griechisches Produkt
<h6 class='prettyPhoto-title'>Alexakis winery - Theatrinos 750 ml</h6>
25.00 €

Alexakis winery - Theatrinos 750 ml

Sauvignon Blanc – Kreta, Heraklion
Passionsfrucht, Ananas, Papaya sowie Kräuteraromen wie frisch geschnittenes Gras. Am Gaumen entfaltet sich ein äußerst charmanter Charakter, wobei tropische Früchte wie schon in der Nase dominieren, begleitet von Noten von Steinobst, Gras und mineralischen Anklängen. Volle Säure, verspielt und spritzig, mit einem anhaltenden, fruchtigen Abgang.
Griechisches Produkt
<h6 class='prettyPhoto-title'>Daf Wines Fereniki winery - Aspri Gi 750 ml</h6>
19.00 €

Daf Wines Fereniki winery - Aspri Gi 750 ml

Muskat von Spina, Vidiano – Kreta, Dafnes, Heraklion
Geringe Farbintensität, die in ein Granatrot übergeht. Intensives Bouquet von reifen roten Früchten und süßen Gewürzen. Vollmundig mit hohem Alkoholgehalt und sehr weichen, feinen Tanninen.
Lokales ProduktGriechisches ProduktWir empfehlen esWinzerin
<h6 class='prettyPhoto-title'>Zacharioudakis winery - Codex 750 ml</h6>
25.00 €

Zacharioudakis winery - Codex 750 ml

Asyrtiko, Maskat von Spina – Kreta, Plouti, Heraklion
Strahlend gelbe Farbe mit goldgrünen Reflexen, Aromen von reifen und säuerlichen Früchten, komplex im Geschmack, dezent ölig, sehr elegant mit einem langen aromatischen Nachgeschmack.
Griechisches Produkt
<h6 class='prettyPhoto-title'>Louloudis winery - Sauvignon blanc 750 ml</h6>
20.00 €

Louloudis winery - Sauvignon blanc 750 ml

Sauvignon Blanc – Kreta, Dafnes, Heraklion
Ein Wein mit Aromen von Zitrusfrüchten und Kräutern, mittlerem Körper und hohem Säuregehalt.
Lokales ProduktVeganGriechisches Produkt
<h6 class='prettyPhoto-title'>Novus estate - A Priori 750 ml</h6>
26.00 €

Novus estate - A Priori 750 ml

Moschofilero - PDO Mantinia
Kristallklares Aussehen in einem hellen Goldgelb. Ausdrucksstarkes und zugleich seriöses Bouquet mit Aromen, die seine Sorte und Herkunft verraten. Die Rose zeigt sich in verschiedenen Facetten wie Rosenblättern, Rosenwasser und süßem türkischem Honig. Gleichzeitig schwingen Zitrusaromen wie Mandarine und Orange sowie Kräuter mit. Am Gaumen ist der Wein harmonisch und rund mit einer angenehmen Säure und einem langen, intensiven Nachhall.
Griechisches Produkt
<h6 class='prettyPhoto-title'>Orealios Gi Estate - PDO Robola 750 ml</h6>
27.00 €

Orealios Gi Estate - PDO Robola 750 ml

Robola – Kefalonia, Griechenland
Ein angenehmer, junger, frischer Weißwein, bei dem die relativ hohe Säure der Robola für knackige Frische sorgt, während die geringen Erträge pro Hektar Körper und Struktur verleihen.
Griechisches Produkt
20.00 €

Lyrarakis estate - Queen 750 ml

Vilana, Kreta, Alagni, Heraklion
BioVeganGriechisches ProduktAusverkauft

Weißes Glas, 150 ml


<h6 class='prettyPhoto-title'>Silva Daskalaki winery - Psithiros glass</h6>
6.00 €

Silva Daskalaki winery - Psithiros glass

Muskateller von Spina, Kreta, Siva, Heraklion
Reinsortiger Spinas Muscat mit besonders reichhaltigem Aroma. Ausgewogen im Mund mit anhaltendem Nachhall.
Lokales ProduktVeganGriechisches ProduktWir empfehlen esWinzerin
<h6 class='prettyPhoto-title'>Daf Wines Fereniki winery - Aspri Gi glass</h6>
5.00 €

Daf Wines Fereniki winery - Aspri Gi glass

Muskateller von Spina, Vidiano - Kreta, Daphnes, Heraklion
Geringe Farbintensität, die in ein Granatrot übergeht. Intensives Bouquet von reifen roten Früchten und süßen Gewürzen. Vollmundig mit hohem Alkoholgehalt und sehr weichen, feinen Tanninen.
Lokales ProduktGriechisches ProduktWir empfehlen esWinzerin
<h6 class='prettyPhoto-title'>Idaia winery - Idaia white glass</h6>
6.00 €

Idaia winery - Idaia white glass

Vilana Asyrtiko – Kreta, Venerato, Heraklion
Von leuchtend gelbgrüner Farbe, mit einem feinen aromatischen Charakter, komplex und elegant im Geschmack, mit einem langen aromatischen Nachgeschmack.
Lokales ProduktGriechisches ProduktNeu
<h6 class='prettyPhoto-title'>Diamantakis winery - Vidiano glass</h6>
5.50 €

Diamantakis winery - Vidiano glass

Vidiano - Kreta, Kato Asites, Heraklion
Im Glas hellgelb mit grünlichen Reflexen. Frisches Bouquet mit fruchtigen Noten von Zitrusfrüchten, Birne und Melone sowie Nuancen von Nüssen. Charakteristisch ölige Textur, vollmundig und erfrischende Säure.
Griechisches Produkt

Rotweine


Reichhaltig, vollmundig und tiefgründig – unsere Rotweine sind die perfekte Begleitung zu Fleisch, würzigen Aromen und intensiven Gerichten. Von fruchtig bis tanninhaltig – jedes Glas verleiht Ihrem Essen Wärme und Charakter.


Rote Flasche, 750 ml


<h6 class='prettyPhoto-title'>Silva Daskalaki winery - Psithiros 750 ml</h6>
26.00 €

Silva Daskalaki winery - Psithiros 750 ml

Liatiko – Kreta, Shiva, Heraklion
Eine Cuvée aus den Rebsorten Kotsifali, Liatiko und Merlot. Purpurrote Farbe, komplexes Aroma von roten Früchten und Karamell mit feinen Noten von Gewürzen und Vanille. Intensiver, strukturierter und lang anhaltender Nachhall.
Lokales ProduktGriechisches ProduktWir empfehlen esWinzerin
<h6 class='prettyPhoto-title'>Douloufakis winery - Dafnios 750 ml</h6>
20.00 €

Douloufakis winery - Dafnios 750 ml

Liatiko – Kreta, Dafnes, Heraklion
Leuchtend rote Farbe mit einem charakteristischen Aroma von reifen roten Früchten und süßen Gewürzen, samtiger Geschmack, Ausgewogenheit und angenehmer Nachgeschmack.
Lokales ProduktGriechisches Produkt
<h6 class='prettyPhoto-title'>Idaia winery - Fresco 750 ml</h6>
20.00 €

Idaia winery - Fresco 750 ml

Kotsifali – Kreta, Venerato, Heraklion
Ein vollmundiger Wein mit Aromen von kleinen roten Früchten und runden Tanninen.
Lokales ProduktGriechisches Produkt
<h6 class='prettyPhoto-title'>Douloufakis winery - Aspros Lagos 750 ml</h6>
31.00 €

Douloufakis winery - Aspros Lagos 750 ml

Cabernet Sauvignon – Kreta, Dafnes, Heraklion
Ein erstklassiger Rotwein aus Kreta, der die ganze Wärme und das mediterrane Flair der kretischen Weinberge widerspiegelt. Er stammt aus dem exzellenten Weinberg „Aspros Lagos“ und ist ein Wein mit Persönlichkeit und raffiniertem Charakter. Für seine Herstellung wird ausschließlich Cabernet Sauvignon verwendet.
In Dafnes, Heraklion, Kreta, auf einer Höhe von 350 Metern.
Lokales ProduktGriechisches ProduktWir empfehlen esDekantieren
<h6 class='prettyPhoto-title'>Garakis winery - Mantilari 750 ml</h6>
28.00 €

Garakis winery - Mantilari 750 ml

Mantilari - Kreta, Kounavi, Heraklion
Saftige rote Fruchtaromen – Walderdbeeren, Kirschen – und im Hintergrund erdige Noten gleichen die natürliche Säure und den hohen Tanningehalt der Traube aus. Am Gaumen präsentiert sich der Wein von mittlerem Volumen, moderatem Alkoholgehalt und einem geradlinigen, akzentuierten Abgang.
Griechisches Produkt
<h6 class='prettyPhoto-title'>Silva Daskalaki winery - Enstikto 750 ml</h6>
50.00 €

Silva Daskalaki winery - Enstikto 750 ml

Syrah, Kotsifali - Kreta, Siva, Heraklion
Tiefviolette Farbe und beeindruckende Aromen von reifen dunklen Früchten, süßen Gewürzen und hochwertigem neuem Fass. Trockener Gaumen, fast polierte Tannine, samtig, warmer Alkohol und vollmundig. Dichte Fruchtaromen am Gaumen, Gewürze wie Lakritz und Vanille sowie ein langer Nachhall.
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<h6 class='prettyPhoto-title'>Paterianakis estate - PDO Peza 750 ml</h6>
50.00 €

Paterianakis estate - PDO Peza 750 ml

Kotsifali, Mantilari - Kreta, Archanes, Heraklion
Ein Wein mit einem komplexen Aroma von Trockenfrüchten und Tomaten, Gewürzen, mit Noten von Vanille und Eiche aus den Fässern, in denen er reift.
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<h6 class='prettyPhoto-title'>Efrosini winery - Isoropia 750 ml</h6>
33.00 €

Efrosini winery - Isoropia 750 ml

Cabernet Sauvignon – Kreta, Kerasia, Heraklion
Es handelt sich um eine anspruchsvolle Rebsorte, die im Herzen Kretas erfolgreich kultiviert und gezähmt wird und dann durch gezielte Vinifizierung und angemessene Reifung zu einem ausgewogenen Wein mit einem üppigen Körper und sehr guten Tanninen heranwächst, der sich für eine weitere Reifung eignet.
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<h6 class='prettyPhoto-title'>Dourakis winery - Kydos 750 ml</h6>
30.00 €

Dourakis winery - Kydos 750 ml

Syrah - Kreta, Chania
Ein vollmundiger Wein mit Aromen von dunklen Früchten und Schokolade sowie gut eingebundenen Tanninen.
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<h6 class='prettyPhoto-title'>Douloufakis winery - Symmetros 750 ml</h6>
26.00 €

Douloufakis winery - Symmetros 750 ml

Touriga National - Kreta, Dafnes, Heraklion
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<h6 class='prettyPhoto-title'>Kyr. Yiannis estate - PDO Ramnista 750 ml</h6>
45.00 €

Kyr. Yiannis estate - PDO Ramnista 750 ml

Xinomavro - Naousa, Griechenland
Ein Wein mit komplexem Geschmack und aromatischem Charakter, dessen präsente Säure und Tannine im Abgang sich am Gaumen wunderbar entfalten. In jungen Jahren zeigt er in der Nase Noten von getrockneten Tomaten, roten Früchten, Eichengewürzen und Praline, während er nach einigen Jahren ein komplexes Bouquet von Olivenkern, Leder, Trüffel und feuchter Erde offenbart. Am Gaumen präsentiert er sich mit einer ausgewogenen Säure und weicheren Tanninen.
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<h6 class='prettyPhoto-title'>Barafakas estate - Apocalypsis 750 ml</h6>
32.00 €

Barafakas estate - Apocalypsis 750 ml

Agiorgitiko - Nemea, Griechenland
Seine Farbe ist ein tiefes Rubinrot. Aromen von reifen roten Früchten wie Erdbeermarmelade und Kirsche, Schokolade, süßen Gewürzen wie Muskatnuss, aber auch Vanille ergeben ein komplexes und unwiderstehliches Aromaprofil. Am Gaumen sind die Tannine samtig, die Frucht dicht und der Nachhall lang.
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<h6 class='prettyPhoto-title'>Mousson estate - Mouchtaro 750 ml</h6>
50.00 €

Mousson estate - Mouchtaro 750 ml

Mouchtaro - Viotia, Griechenland
Seine Farbe ist leuchtend rot. In der Nase entfalten sich Aromen von Sauerkirschen und Kirschen, aber auch von reifen Früchten wie Pflaume und Feige, Minze, Schokolade und subtilen Vanillenoten aus dem Eichenholz. Am Gaumen ist er saftig mit einer lebendigen Säure, sanften Tanninen, die den Gaumen angenehm stimulieren, und einem feinen, pflanzlichen Nachhall, der einen bleibenden Eindruck hinterlässt.
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<h6 class='prettyPhoto-title'>Alpha estate - S.M.X. 750 ml</h6>
60.00 €

Alpha estate - S.M.X. 750 ml

Syrah, Merlot, Xinomavro – Florina, Griechenland
Im wunderschönen Weinberg des Weinguts Alpha Estate in Amyntaio traf würziger Syrah auf den ungestümen lokalen Xinomavro. Um die Extreme dieser explosiven Verbindung abzumildern, wurde Merlot hinzugegeben, der mit seiner bekannten samtigen Note für einen harmonischen Ausgleich sorgte.
Ich liebeVeganGriechisches ProduktWir empfehlen esDekantieren
<h6 class='prettyPhoto-title'>Silva Daskalaki winery - Sera 750 ml</h6>
36.00 €

Silva Daskalaki winery - Sera 750 ml

Cabernet Sauvignon – Kreta, Siva, Heraklion
Aromen von roten Früchten, Vanille und Gewürzen verführen. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig mit wunderbarer Struktur und kräftigen Tanninen. Langer, würziger Nachhall.
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<h6 class='prettyPhoto-title'>Moinoterra winery - Moinoterra PDO Archanes 750 ml</h6>
37.00 €

Moinoterra winery - Moinoterra PDO Archanes 750 ml

Kotsifali, Mantilari – Ano Archanes, Kreta, Heraklion
Ein delikater Wein, der sich durch subtile Aromen und Geschmacksnuancen auszeichnet und einen samtigen Nachhall hinterlässt. Aromen von Kirsche und Sauerkirsche, ein weiches, harmonisches Mundgefühl von mittlerer Intensität, ein sehr angenehmes sekundäres Fruchtaroma im Mittelteil. Frische und zugleich die Kraft, die man von mitteleuropäischen Weinen wie den Pinot Noirs aus dem Burgund kennt.
Griechisches Produkt
<h6 class='prettyPhoto-title'>Amargiotakis winery - Krotos 750 ml</h6>
28.00 €

Amargiotakis winery - Krotos 750 ml

Liatiko – Kreta, Dafnes Heraklion
Lokales ProduktGriechisches ProduktAusverkauft

Rotes Glas, 150 ml


<h6 class='prettyPhoto-title'>Silva Daskalaki winery - Psithiros glass</h6>
6.50 €

Silva Daskalaki winery - Psithiros glass

Liatiko – Kreta, Shiva, Heraklion
Eine Cuvée aus den Rebsorten Kotsifali, Liatiko und Merlot. Purpurrote Farbe, komplexes Aroma von roten Früchten und Karamell mit feinen Noten von Gewürzen und Vanille. Intensiver, strukturierter und lang anhaltender Nachhall.
Lokales ProduktGriechisches ProduktWir empfehlen esWinzerin
<h6 class='prettyPhoto-title'>Douloufakis winery - Dafnios glass</h6>
6.00 €

Douloufakis winery - Dafnios glass

Liatiko – Kreta, Dafnes, Heraklion
Leuchtend rote Farbe mit einem charakteristischen Aroma von reifen roten Früchten und süßen Gewürzen, samtiger Geschmack, Ausgewogenheit und angenehmer Nachgeschmack.
Lokales ProduktGriechisches Produkt
<h6 class='prettyPhoto-title'>Idaia winery - Fresco glass</h6>
5.50 €

Idaia winery - Fresco glass

Kotsifali – Kreta, Venerato, Heraklion
Ein vollmundiger Wein mit Aromen von kleinen roten Früchten und runden Tanninen.
Lokales ProduktGriechisches Produkt

Roséweine


Leicht, fruchtig und erfrischend: Unsere Roséweine verbinden die Frische von Weißweinen mit der Intensität von Rotweinen. Ideal für mediterrane Aromen, Gesellschaft und Sommermomente, bieten sie Ausgewogenheit und Eleganz in jedem Glas.


750-ml-Flasche Rosé


<h6 class='prettyPhoto-title'>Silva Daskalaki winery - Psithiros 750 ml</h6>
25.00 €

Silva Daskalaki winery - Psithiros 750 ml

Kotsifali – Kreta, Shiva, Heraklion
Klare rosafarbene Farbe mit Aromen von roten Früchten, Frische und Lebendigkeit am Gaumen, leichte Struktur mit einem anhaltenden Nachgeschmack.
Lokales ProduktGriechisches ProduktWir empfehlen esWinzerinBio
<h6 class='prettyPhoto-title'>Amargiotakis winery - Kapetanissa 750 ml</h6>
22.00 €

Amargiotakis winery - Kapetanissa 750 ml

Halbtrocken, Muscat of Spina, Liatiko – Kreta, Dafnes Heraklion
Ein halbtrockener Wein mit blumigen Aromen und Noten exotischer Früchte.
Lokales ProduktGriechisches ProduktWir empfehlen es
<h6 class='prettyPhoto-title'>Fragospito winery - An 750 ml</h6>
21.00 €

Fragospito winery - An 750 ml

Halbtrockener Cabernet Sauvignon – Kreta, Vorias, Heraklion
Roséfarben mit granatapfelroten Reflexen. Aromen von frischen Früchten und Blüten. Reichhaltiger, fruchtiger Nachgeschmack.
VeganGriechisches ProduktBio
<h6 class='prettyPhoto-title'>Daf Wines Fereniki winery - Aspri Gi 750 ml</h6>
26.00 €

Daf Wines Fereniki winery - Aspri Gi 750 ml

Muskat von Spina, Liatiko – Kreta, Dafnes, Heraklion
Strahlend rosafarben. In der Nase entfalten sich komplexe Aromen von Rosenblüten und Erdbeeren. Am Gaumen bestätigt sich der Duft: ein ausgewogener Geschmack mit angenehmer Säure und einem langen, angenehmen Nachhall.
Lokales ProduktGriechisches ProduktWinzerin
<h6 class='prettyPhoto-title'>Douloufakis winery - Dafnios 750 ml</h6>
22.00 €

Douloufakis winery - Dafnios 750 ml

Liatiko, Vidiano – Kreta, Dafnes, Heraklion
Attraktive, hellrosa Farbe mit zwiebelschalenartigen Reflexen. Charakteristische Aromen von getrocknetem Jasmin, roten Früchten und Sternanis. Gleichzeitig sorgt die intensive Note frischer Steinkirsche für eine lebendige Nase, die durch die exzellente Säure im Mundraum zusätzlich verstärkt wird.
Lokales ProduktGriechisches ProduktWir empfehlen es
<h6 class='prettyPhoto-title'>Louloudis winery - Dithiramvos 750 ml</h6>
25.00 €

Louloudis winery - Dithiramvos 750 ml

Liatiko – Kreta, Dafnes, Heraklion
Ein Wein mit Aromen von frischen roten Früchten und Blüten, mittlerem Körper und ausgewogener Säure.
Lokales ProduktVeganGriechisches Produkt
<h6 class='prettyPhoto-title'>Kyr. Yiannis estate - L' Espirit Du Lac 750 ml</h6>
40.00 €

Kyr. Yiannis estate - L' Espirit Du Lac 750 ml

Xinomavro - Amyntaio, Griechenland
Seine Farbe ist ein helles Lachsrosa mit orangen Reflexen. Das Aroma wird von floralen Noten wie Rose dominiert, aber auch von roten Früchten, die an Erdbeere und Kirsche erinnern, abgerundet durch subtile Zimtnuancen. Am Gaumen ist er anregend und ausdrucksstark mit knackig-frischen roten Früchten, erfrischender Säure, mittlerem Körper und einem fruchtigen Nachhall.
Griechisches Produkt

Roséglas 150 ml


<h6 class='prettyPhoto-title'>Silva Daskalaki winery - Psithiros glass</h6>
6.00 €

Silva Daskalaki winery - Psithiros glass

Kotsifali – Kreta, Shiva, Heraklion
Klare rosafarbene Farbe mit Aromen von roten Früchten, Frische und Lebendigkeit am Gaumen, leichte Struktur mit einem anhaltenden Nachgeschmack.
Lokales ProduktGriechisches ProduktWir empfehlen esWinzerin
<h6 class='prettyPhoto-title'>Fragospito winery - An glass</h6>
6.50 €

Fragospito winery - An glass

Halbtrockener Cabernet Sauvignon – Kreta, Vorias, Heraklion
Roséfarben mit granatapfelroten Reflexen. Aromen von frischen Früchten und Blüten. Reichhaltiger, fruchtiger Nachgeschmack.
Griechisches Produkt
<h6 class='prettyPhoto-title'>Douloufakis winery - Dafnios ποτήρι</h6>
6.50 €

Douloufakis winery - Dafnios ποτήρι

Liatiko, Vidiano – Kreta, Dafnes, Heraklion
Attraktive, hellrosa Farbe mit zwiebelschalenartigen Reflexen. Charakteristische Aromen von getrocknetem Jasmin, roten Früchten und Sternanis. Gleichzeitig sorgt die intensive Note frischer Steinkirsche für eine lebendige Nase, die durch die exzellente Säure im Mundraum zusätzlich verstärkt wird.
Lokales ProduktWir empfehlen esGriechisches Produkt

Funkelnd


Spritzige Bläschen, Frische und festliche Stimmung. Unsere Schaumweine passen ideal zu Vorspeisen, Meeresfrüchten oder verleihen jedem Anlass das gewisse Etwas. Von zart und fruchtig bis komplex bieten sie Frische und Eleganz in jedem Schluck.


<h6 class='prettyPhoto-title'>Prosecco Godibille DOC 750 ml</h6>
20.00 €

Prosecco Godibille DOC 750 ml

Glera - Italien
Hellgelbe Farbe, zarte florale Aromen von Akazie und fruchtige Noten von grünem Apfel, Birne und Melone. Am Gaumen weich, fast trocken mit eleganter Aromenintensität und ausgeprägter Säure.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Douloufakis winery - Vidiano 750 ml</h6>
38.00 €

Douloufakis winery - Vidiano 750 ml

Vidiano – Kreta, Dafnes, Heraklion
Seine Farbe ist ein mittleres Zitronengelb mit zarten goldenen Reflexen und feiner, anhaltender Perlage. Sein Aroma ist komplex, mit reifen Fruchtnoten, die an Aprikosen- und Pfirsichmarmelade, getrocknete Blüten und Honig erinnern, sowie einem Hauch von Mineralien auf einem Hintergrund von Gebäck und Keks. Am Gaumen ist er trocken und vollmundig, mit moderater Säure, aber dennoch ausreichend Frische. Alle Aromen, die wir in der Nase wahrnehmen, entfalten sich auch am Gaumen und hinterlassen einen anhaltenden, öligen Nachgeschmack.
Lokales ProduktGriechisches ProduktWir empfehlen es
<h6 class='prettyPhoto-title'>Dourakis winery - Cassiopeia 750 ml</h6>
45.00 €

Dourakis winery - Cassiopeia 750 ml

Romeiko - Kreta, Chania
Feine Perlage, Aromen reifer Früchte und weißer Blüten verbinden sich mit einer reichhaltigen Textur.
Griechisches Produkt

Dessertweine


Süße Ausgewogenheit und aromatische Intensität für einen eleganten Abschluss des Essens. Unsere Dessertweine sind ideale Begleiter zu Süßspeisen, Käse oder pur und bieten ein reichhaltiges Aroma und einen angenehmen Nachgeschmack.


<h6 class='prettyPhoto-title'>Silva Daskalaki winery - Emilia 500 ml</h6>
42.00 €

Silva Daskalaki winery - Emilia 500 ml

Liatiko – Kreta, Shiva, Heraklion
Bernsteinfarben mit orangenen Reflexen. Aromen von Karamell, dunkler Schokolade, gerösteten Nüssen und Kaffee. Süßer Geschmack mit Säure, konzentriertes Aroma und langer Nachhall.
Lokales ProduktBioGriechisches ProduktWir empfehlen esWinzerin
<h6 class='prettyPhoto-title'>Idaia winery - Liatiko 500 ml</h6>
45.00 €

Idaia winery - Liatiko 500 ml

Liatiko (natürliche Süßigkeit) – Creta, Venerato, Heraklion
Ein Wein mit Aromen von Schokolade und Feige, harmonischer Säure und einem vollen Mundgefühl.
Lokales ProduktGriechisches Produkt

Steuern sind im Preis inbegriffen (Trinkgelder sind nicht inbegriffen).

  • Cocktails
  • Harter Alkohol
  • Biere
  • Destillate
  • Retsina
  • Erfrischungsgetränke
  • Wasser
  • Heiße getränke

Cocktails


Kühl, aromatisch und voller Fantasie sind unsere Cocktails dazu gemacht, jeden Moment und jedes Gericht zu begleiten.


Cocktails


8.00 €

Mediterranean

Gin, Mastixlikör, Ingwer-Gurken-Sirup, Zitronensaft.
Wir empfehlen es
10.00 €

Strawberry fields

Wodka, Erdbeerpüree, Zitronensaft, Mangosirup, Ingwer, Grapefruitlimonade.
10.00 €

Tropical hook

Dunkler Rum, Passionsfruchtpüree, Zitronensaft, Mango- und Passionsfruchtsirup, Grapefruitlimonade.
Wir empfehlen es
6.00 €

Sangria

Gin, Martini Bianco, Weißwein, Sodawasser, Passionsfruchtsirup & Mango, Ingwersirup.
Wir empfehlen es

Ohne alkohol


5.00 €

Strawberry mocktail

Erdbeerpüree, Mango- und Passionsfruchtsirup, Zitronensaft, Grapefruitlimonade
Kinder bevorzugen esWir empfehlen es
5.00 €

Exotic mocktail

Passionsfruchtpüree, Passionsfrucht-Ingwer-Sirup, Zitronensaft, Grapefruitlimonade.
Kinder bevorzugen es

Harter Alkohol


Μπουκάλι


<h6 class='prettyPhoto-title'>Whiskey Jameson Black Barrel 700 ml</h6>
90.00 €

Whiskey Jameson Black Barrel 700 ml

<h6 class='prettyPhoto-title'>Whiskey Jameson 700 ml</h6>
70.00 €

Whiskey Jameson 700 ml

<h6 class='prettyPhoto-title'>Whiskey Teeling 700 ml</h6>
70.00 €

Whiskey Teeling 700 ml

<h6 class='prettyPhoto-title'>Vodka Stoli 700 ml</h6>
70.00 €

Vodka Stoli 700 ml

<h6 class='prettyPhoto-title'>Gin Beefeater 700 ml</h6>
70.00 €

Gin Beefeater 700 ml

<h6 class='prettyPhoto-title'>Campari 700 ml</h6>
70.00 €

Campari 700 ml

<h6 class='prettyPhoto-title'>Captain Morgan dark rum 700 ml</h6>
70.00 €

Captain Morgan dark rum 700 ml

Ποτήρι


<h6 class='prettyPhoto-title'>Whiskey Jameson Black Barrel</h6>
9.00 €

Whiskey Jameson Black Barrel

<h6 class='prettyPhoto-title'>Whiskey Jameson</h6>
7.00 €

Whiskey Jameson

<h6 class='prettyPhoto-title'>Whiskey Teeling</h6>
7.00 €

Whiskey Teeling

<h6 class='prettyPhoto-title'>Vodka Stoli</h6>
7.00 €

Vodka Stoli

<h6 class='prettyPhoto-title'>Gin Beefeater</h6>
7.00 €

Gin Beefeater

<h6 class='prettyPhoto-title'>Campari</h6>
7.00 €

Campari

<h6 class='prettyPhoto-title'>Masticha Schinos</h6>
7.00 €

Masticha Schinos

<h6 class='prettyPhoto-title'>Captain Morgan dark rum</h6>
8.00 €

Captain Morgan dark rum

Biere


Authentische griechische Biere mit Charakter und Stil. Die Biere der Athenian Brewery bieten Optionen für jeden Geschmack und jeden Moment. Ideal als Begleitung zu unseren Gerichten oder zum puren Genuss.


Bier vom Fass


<h6 class='prettyPhoto-title'>Alfa sea salt draught 300 ml</h6>
4.50 €

Alfa sea salt draught 300 ml

Griechische Marke
Griechisches ProduktWir empfehlen es

Flaschenbiere


<h6 class='prettyPhoto-title'>Mamo's 500 ml</h6>
5.50 €

Mamo's 500 ml

Griechische Marke
Griechisches Produkt
<h6 class='prettyPhoto-title'>Nymfi 500 ml</h6>
5.50 €

Nymfi 500 ml

Griechische Marke
Griechisches Produkt
<h6 class='prettyPhoto-title'>Mamo's unfiltered 330 ml</h6>
5.00 €

Mamo's unfiltered 330 ml

Griechische Marke
Wir empfehlen esGriechisches Produkt
<h6 class='prettyPhoto-title'>Fischer 330 ml</h6>
4.50 €

Fischer 330 ml

Alkoholfrei


<h6 class='prettyPhoto-title'>Heineken 0% 330 ml</h6>
4.50 €

Heineken 0% 330 ml

Destillate


Authentische Aromen aus allen Ecken Griechenlands. Tsipouro, Raki und Ouzo, hergestellt nach traditionellen Methoden und mit lokalen Aromen. Ideal als Beilage zu Vorspeisen oder um den Moment mit Charakter und Intensität zu genießen.


Raki


<h6 class='prettyPhoto-title'>Raki 100 ml</h6>
3.00 €

Raki 100 ml

Giorgos Paraskakis, mehrreihig – Kreta, Dafnes, Heraklion (Produkt einer zweitägigen Destillation durch Destillateure).
Lokales ProduktGriechisches Produkt
<h6 class='prettyPhoto-title'>Raki 200 ml</h6>
5.00 €

Raki 200 ml

Giorgos Paraskakis, mehrreihig – Kreta, Dafnes, Heraklion (Produkt einer zweitägigen Destillation durch Destillateure).
Griechisches ProduktLokales Produkt
<h6 class='prettyPhoto-title'>Athivoli Raki 40% 200 ml</h6>
22.00 €

Athivoli Raki 40% 200 ml

Tsikoudia, ein Destillat aus den Rebsorten Vidiano, Vilana, Kotsifali und Liatiko. Produzent: Zografakis. Die Aromen dieser Rebsorten werden durch Gärung bei kontrollierten Temperaturen und Destillation in einer Brennblase hervorgehoben. So entsteht ein ausgewogener Tsikoudia mit blumigen und fruchtigen Noten. Reichhaltig, erfrischend und mit einem pfeffrigen Nachgeschmack.
Wir empfehlen esLokales ProduktGriechisches Produkt
<h6 class='prettyPhoto-title'>Rakomelo 35H 200 ml</h6>
25.00 €

Rakomelo 35H 200 ml

Griechisches Produkt
<h6 class='prettyPhoto-title'>Rakomelo 35H 100 ml</h6>
5.00 €

Rakomelo 35H 100 ml

Raki mit Honig und Zimt, heiß oder kalt
Griechisches Produkt

Ouzo


<h6 class='prettyPhoto-title'>Ouzo - Kazanisto 200 ml</h6>
9.50 €

Ouzo - Kazanisto 200 ml

Stoupakis Kazanisto wird nach traditioneller Art und Weise in Bronzekesseln tropfenweise destilliert und führt so die köstliche Tradition von Chios fort. Jeder Tropfen ist ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Das Ergebnis ist ein unverwechselbarer, leicht süßer Whisky mit Anisnoten.
Griechisches Produkt
<h6 class='prettyPhoto-title'>Ouzo - Retro Giannatsi - 200 ml gealtert 45% Vol</h6>
18.00 €

Ouzo - Retro Giannatsi - 200 ml gealtert 45% Vol

Dieser Ouzo mit 45 % Vol. wird aus erstklassigen Rohstoffen von Lesbos hergestellt und ist ein ausgewogenes Destillat, das sechs Monate in Tanks reift und mit Kräutern aromatisiert wird. Er ist in einer Retro-Papierverpackung erhältlich, die aus alten Zeitungsseiten mit Schnur zusammengebunden ist und an Erinnerungen an die Auswanderung erinnert. Der Duft dieser Verpackung erinnert an unbeschwerte Sommermomente.
Wir empfehlen es

Ouzo-Glas


<h6 class='prettyPhoto-title'>Ouzo-Glas Kazanisto</h6>
3.50 €

Ouzo-Glas Kazanisto

Stoupakis Kazanisto wird nach traditioneller Art und Weise in Bronzekesseln tropfenweise destilliert und führt so die köstliche Tradition von Chios fort. Jeder Tropfen ist ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Das Ergebnis ist ein unverwechselbarer, leicht süßer Whisky mit Anisnoten.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Ouzo-Glas - Retro Giannatsi </h6>
4.00 €

Ouzo-Glas - Retro Giannatsi

Dieser Ouzo mit 45 % Vol. wird aus erstklassigen Rohstoffen von Lesbos hergestellt und ist ein ausgewogenes Destillat, das sechs Monate in Tanks reift und mit Kräutern aromatisiert wird. Er ist in einer Retro-Papierverpackung erhältlich, die aus alten Zeitungsseiten mit Schnur zusammengebunden ist und an Erinnerungen an die Auswanderung erinnert. Der Duft dieser Verpackung erinnert an unbeschwerte Sommermomente.
Griechisches Produkt

Tsipouro


<h6 class='prettyPhoto-title'>Tsipouro - Tsilili - ohne Anis 200 ml </h6>
11.00 €

Tsipouro - Tsilili - ohne Anis 200 ml

Dieser Wein ist ein Destillat aus Erfahrung und Wissen, das nostalgische Düfte und vergessene Aromen vergangener Zeiten in unser Glas bringt. Er wird aus aromatischen Rebsorten aus Thessalien hergestellt. Kristallklar im Aussehen, mit intensiven Fruchtaromen von Zitrusfrüchten wie Bergamotte und Zitrone, weißem Pfirsich, floralen Noten von Rose und einem Hauch von Minze. Am Gaumen ist er weich und aromatisch, mit einem milden Alkohol und einem langen, minzigen Abgang.
Griechisches Produkt
<h6 class='prettyPhoto-title'>Tsipouro - Agioneri - 40 % gereift ohne Anis 200 ml</h6>
14.00 €

Tsipouro - Agioneri - 40 % gereift ohne Anis 200 ml

Agioneri ist ein in kleinen Mengen hergestellter Tsipouro aus der Weinregion Meteora. Die Reifung in Eichenfässern verleiht ihm Komplexität und Tiefe mit interessanten Aromen von würzigen Gewürzen und Trockenfrüchten. Ein samtiger und eleganter, gereifter Tsipouro mit fruchtigem Charakter.
Wir empfehlen esGriechisches Produkt

Tsipouro-Glas


<h6 class='prettyPhoto-title'>Tsipouro-Glas – Tsilili ohne Anis</h6>
3.50 €

Tsipouro-Glas – Tsilili ohne Anis

Dieser Wein ist ein Destillat aus Erfahrung und Wissen, das nostalgische Düfte und vergessene Aromen vergangener Zeiten in unser Glas bringt. Er wird aus aromatischen Rebsorten aus Thessalien hergestellt. Kristallklar im Aussehen, mit intensiven Fruchtaromen von Zitrusfrüchten wie Bergamotte und Zitrone, weißem Pfirsich, floralen Noten von Rose und einem Hauch von Minze. Am Gaumen ist er weich und aromatisch, mit einem milden Alkohol und einem langen, minzigen Abgang.
Griechisches Produkt
<h6 class='prettyPhoto-title'>Tsipouro-Glas – Agioneri 40 % gereift, ohne Anis</h6>
4.00 €

Tsipouro-Glas – Agioneri 40 % gereift, ohne Anis

Agioneri ist ein in kleinen Mengen hergestellter Tsipouro aus der Weinregion Meteora. Die Reifung in Eichenfässern verleiht ihm Komplexität und Tiefe mit interessanten Aromen von würzigen Gewürzen und Trockenfrüchten. Ein samtiger und eleganter, gereifter Tsipouro mit fruchtigem Charakter.
Griechisches Produkt

Retsina


Der typischste griechische Retsina mit ausgeprägtem Harzaroma und fruchtigem Charakter. Kühl, angenehm und authentisch passt er ideal zu Vorspeisen, Fischgerichten und traditionellen Aromen. Ein Glas Malamatina ist immer ein Anlass für Gesellschaft und Feierlichkeiten.


<h6 class='prettyPhoto-title'>Retsina - Malamatina 500 ml</h6>
5.50 €

Retsina - Malamatina 500 ml

Retsina ist der traditionelle griechische Tafelwein, ein aromatischer Wein mit niedrigem Alkoholgehalt, der hervorragend zu den meisten Gerichten der griechischen Küche passt. Sein besonderes Aroma erinnert an Kiefern, deren Harz ein Hauptbestandteil des Getränks ist.
Griechisches Produkt

Erfrischungsgetränke


Erfrischende Auswahl für jeden Moment. Klassische Aromen, fruchtige Noten und griechische Etiketten, die ideal zum Essen passen oder eine angenehme Pause während des Tages bieten.


Kohlensäurehaltig


<h6 class='prettyPhoto-title'>Stille Orangenlimonade 250 ml</h6>
2.50 €

Stille Orangenlimonade 250 ml

Kinder bevorzugen esGriechisches ProduktLokales Produkt

Mit Karbonat


<h6 class='prettyPhoto-title'>Coca-Cola Regular 250 ml</h6>
2.50 €

Coca-Cola Regular 250 ml

Kinder bevorzugen es
<h6 class='prettyPhoto-title'>Coca-Cola light 250 ml</h6>
2.50 €

Coca-Cola light 250 ml

Kinder bevorzugen es
<h6 class='prettyPhoto-title'>Coca-Cola Zero 250 ml</h6>
2.50 €

Coca-Cola Zero 250 ml

Kinder bevorzugen es
<h6 class='prettyPhoto-title'>Limonade 250 ml</h6>
2.50 €

Limonade 250 ml

Lokales ProduktKinder bevorzugen esGriechisches Produkt
<h6 class='prettyPhoto-title'>Soda 250 ml</h6>
2.50 €

Soda 250 ml

Zitronen-Limetten-Limonade
Lokales ProduktKinder bevorzugen esGriechisches Produkt
<h6 class='prettyPhoto-title'>Sodawasser 250 ml</h6>
2.50 €

Sodawasser 250 ml

Lokales ProduktKinder bevorzugen esGriechisches Produkt

Wasser


Das Mineralwasser Zaros aus den Quellen Kretas bietet Reinheit und Ausgewogenheit, während das kohlensäurehaltige Wasser Doumbia mit seiner natürlichen Intensität und Frische jede Mahlzeit belebt. Zwei griechische Optionen mit Charakter und Qualität.


Normal


<h6 class='prettyPhoto-title'>Zaro's natürliches Mineralwasser 1 lt </h6>
2.00 €

Zaro's natürliches Mineralwasser 1 lt

Kinder bevorzugen esLokales ProduktGriechisches Produkt

Kohlensäurehaltig


<h6 class='prettyPhoto-title'>Doubia Sprudelwasser 750 ml </h6>
6.00 €

Doubia Sprudelwasser 750 ml

Griechisches ProduktKinder bevorzugen es
<h6 class='prettyPhoto-title'>Doubia Sprudelwasser 250 ml </h6>
3.00 €

Doubia Sprudelwasser 250 ml

Griechisches ProduktKinder bevorzugen es

Heiße getränke


Authentisch, langsam geröstet und voller Aroma. Unser griechischer Kaffee wird so serviert, wie er sein sollte – mit Leidenschaft, Cremigkeit und Zeit zum Genießen. Ein kleines Ritual, das Geschmack und Tradition vereint.


1.50 €

Griechischer Kaffee einzeln

Griechisches Produkt
2.50 €

Griechischer Kaffee doppelt

Griechisches Produkt

Steuern sind im Preis inbegriffen (Trinkgelder sind nicht inbegriffen).

  • Unser Brot
  • Brot mit Johannisbrot und Sauerteig
  • Grüner Salat
  • Black Angus Carpaccio
  • Frittierte Burrata
  • Rinderleberfrikassee
  • Syglino mit Artischockenpüree und Spiegelei
  • Handgemachte Gemüsepasteten
  • Pastourama-Kuchen
  • Xinochontros mit Apaki und Gruyère-Creme
  • Rinderbäckchen mit Auberginenpüree
  • Handgemachte Ravioli mit Lammhackfleisch
  • Kebab
  • Schweinshaxe mit Süßkartoffelpüree
  • Rindfleisch-Giouvetsi
  • Baskischer Käsekuchen
  • Kunefe
  • Profiteroles

Unser Brot


Brot mit Johannisbrot und Sauerteig


Grüner Salat


Gemischter grüner Salat, getrocknete Feigen, Granatapfel, Apfel, karamellisierte Walnüsse, Zitrusdressing und gegrillter griechischer Manouri-Käse.

Black Angus Carpaccio


Dünne Scheiben vom Black-Angus-Filet, serviert mit frischem Rucola, kretischen Kefalotyri-Flocken, frittierten Kapern und aromatischer Trüffelmayonnaise. Dazu Zitronenpüree für einen erfrischenden Kontrast und ein harmonisches Geschmackserlebnis.

Frittierte Burrata


Frittierte Burrata mit Tomatensauce, Basilikumpesto und Pinienkernen

Rinderleberfrikassee


Zartes Rinderleber-Frikassee mit aromatischen Kräutern, abgerundet mit einer samtigen Zitronen-Eier-Creme, die für ein Gleichgewicht zwischen erdigem Geschmack und erfrischender Säure sorgt.

Syglino mit Artischockenpüree und Spiegelei


Geräucherter kretischer Syglino wird auf einem samtigen Artischockenpüree serviert, mit einem Spiegelei, das die Aromen perfekt aufnimmt. Ein Gericht von tiefem Genuss, Ausgewogenheit und mediterranem Charakter.

Handgemachte Gemüsepasteten


Pastourama-Kuchen


Kleine, knusprige Pitas gefüllt mit Pastourma – einer stark aromatischen Rindswurst, traditionell mit Tsimeni (einer Gewürzmischung) überzogen und mit traditionellem Gruyère-Käse kombiniert.

Xinochontros mit Apaki und Gruyère-Creme


Rinderbäckchen mit Auberginenpüree


Handgemachte Ravioli mit Lammhackfleisch


Kebab


Schweinshaxe mit Süßkartoffelpüree


Die mit aromatischen Kräutern und Orange marinierte Schweinshaxe wird 5 Stunden lang langsam in einem Holzofen gegart. Dazu gibt es Süßkartoffelpüree und Salbei.

Rindfleisch-Giouvetsi


Rindfleisch-Giouvetsi, langsam in Tontöpfen im Holzofen gegart, verfeinert mit der Wärme von Zimt und der Leuchtkraft von Orange. Serviert im Topf am Tisch, begleitet von traditionell geriebenem Käse, der großzügig über jeden Teller gestreut wird – eine wahre Hommage an griechische Gemütlichkeit und Authentizität.

Baskischer Käsekuchen


Mit Selliano-Käse

Kunefe


Ein traditionelles Dessert nach einem Rezept aus Istanbul (Türkei). Wir haben es mit etwas lokalem Mizithra und Mozzarella zubereitet, dazu frisches Milcheis mit Pistaziengeschmack. Wir geben den Sirup vor Ihren Augen hinzu. Die Lieferung an Ihren Tisch dauert 15 bis 20 Minuten.

Profiteroles


  • In der Minute
  • Aioli
  • Paccheri
  • Sous-Vide
  • Artischocke
  • Wildschweinragout mit Paccheri
  • Johannisbrotmehl
  • Anthotyros
  • Apaki
  • Baskischer Käsekuchen
  • Vlita
  • Galomizithra
  • Giouvetsi
  • Gulbasi
  • Süßkartoffel
  • Graviera
  • Black Angus Carpaccio
  • Kebab
  • Kunefe
  • Konditorcreme
  • Frischkäse
  • Rinderrippchen
  • Rinderbäckchen
  • Burrata
  • Dakos
  • Xinochontros
  • Xynomyzithra
  • Unser Holzofen
  • Rote Beete
  • Parmesan
  • Pastourma
  • Politiko Sujuk
  • Hefe
  • Profiteroles
  • Ravioli
  • Radieschen
  • Savoyard
  • Saganaki
  • Soße
  • Selliano-Käse
  • Strapatsada
  • Synklinisch
  • Rinderleberfrikassee
  • Tiramisu
  • Geräuchertes Gemüse
  • Tyrolouli
  • Spalterbsen
  • Schweinefleischeintopf
  • Schweinshaxe

In der Minute


„À la minute“ ist ein französischer Begriff aus der Küche und bedeutet „frisch zubereitet“ oder „auf Bestellung“. 🍳 Was bedeutet das in der Küche? Er beschreibt Zubereitungstechniken oder Gerichte, die erst dann zubereitet werden, wenn sie bestellt werden, nicht im Voraus. Ziel ist es, das Essen frisch, heiß und in bestmöglichem Zustand zu servieren. Häufig bezieht sich der Begriff auf Gerichte, die nicht warten können, wie Saucen, Fleischfilets, Fisch oder Gemüse.

Aioli


Aioli ist eine klassische mediterrane Sauce, die hauptsächlich aus der Provence in Frankreich und Katalonien in Spanien stammt. Ihr Name leitet sich von den Wörtern „al“ (Knoblauch) und „oli“ (Öl) ab, die ihre Hauptzutaten sind [1].

Paccheri


Paccheri sind große, röhrenförmige Nudeln aus der italienischen Region Kampanien. Ihr Name leitet sich vom neapolitanischen Wort für „klatschen“ ab, da sie beim Vermengen mit Soße ein charakteristisches Geräusch erzeugen. Diese vielseitige Pasta ist bekannt für ihre poröse Struktur, die auch dickflüssige Soßen gut aufnimmt und sich hervorragend für Aufläufe, Suppen oder Nudelsalate eignet.

Sous-Vide


Sous-vide (ausgesprochen „sue-veed“, französisch für „unter Vakuum“) ist eine Garmethode, bei der Lebensmittel in einem Vakuumbeutel verpackt und in einem Wasserbad bei präzise kontrollierter Temperatur über einen längeren Zeitraum als üblich gegart werden. Diese Technik, die seit Langem von Profiköchen angewendet wird, gewährleistet, dass die Speisen perfekt und gleichmäßig garen und ihre Saftigkeit und ihren Geschmack bewahren.

Artischocke


Die Artischocke ist ein mehrjähriges Gemüse, das ursprünglich aus dem Mittelmeerraum stammt und wegen seiner fleischigen Blüte angebaut wird, die in der Küche Verwendung findet. Reich an Nährstoffen, Ballaststoffen und Vitaminen, trägt die Artischocke dank des enthaltenen Inulins zur Darmgesundheit bei. Aufgrund ihrer therapeutischen Eigenschaften wird sie auch in der pharmazeutischen und traditionellen Medizin eingesetzt.

Wildschweinragout mit Paccheri


Wildschweinragout mit Paccheri (italienisch: Panceri) ist ein klassisches, reichhaltiges Gericht der italienischen Küche. Das Fleisch wird langsam in einer Tomatensoße mit Wein und aromatischen Gewürzen geschmort, bis es butterweich ist und fast zerfällt.

Johannisbrotmehl


Johannisbrotmehl ist ein traditionelles, nahrhaftes Mehl, das aus den Früchten des Johannisbrotbaums (Ceratonia siliqua) hergestellt wird, einem Baum, der hauptsächlich auf Kreta und in anderen Mittelmeerregionen gedeiht.🌳 Was ist Johannisbrot?
Johannisbrot ist die Frucht des Johannisbrotbaums und wurde in früheren Zeiten auch als „Arme-Leute-Brot“ bezeichnet.
Es besitzt eine natürliche Süße und wurde als Ersatz für Zucker oder Kakao verwendet.
Heute gilt es aufgrund seines hohen Nährwertes als Superfood.

Anthotyros


Anthotyros ist ein traditioneller griechischer Käse aus Molke mit Zusatz von Ziegen-, Schafs- oder Kuhmilch. Es gibt ihn in zwei Varianten: frisch, weich, mit mildem Geschmack und geringem Salzgehalt, und trocken, gereift, härter, mit intensiverem, salzigem und buttrigem Geschmack. Frischer Anthotyros wird mit Honig oder Marmelade gegessen, während der trockene Anthotyros zu Salaten, Pasta oder gerieben als Parmesanersatz passt.

Apaki


Kretisches Apaki ist eine traditionelle kretische Delikatesse aus geräuchertem Schweinefleisch. Es wird aus magerem Schweinefleisch hergestellt, das in Essig und Kräutern wie Thymian, Oregano und Salbei mariniert und anschließend mit aromatischem Holz und Kräutern geräuchert wird. Es hat einen intensiven, aromatischen Geschmack und ist eine vielseitige Zutat, die pur als Meze mit Raki oder in Gerichten wie Pfannengerichten, Omeletts oder Hülsenfrüchtegerichten genossen wird.

Baskischer Käsekuchen


Baskischer Käsekuchen (oder „Baskischer gebrannter Käsekuchen“) ist ein berühmtes Dessert aus dem Baskenland mit einer charakteristischen, leicht gebräunten Oberfläche und einer samtig-cremigen Konsistenz im Inneren. Er hat keinen Biskuitboden und wird bei hoher Temperatur gebacken, um seine karamellisierte Kruste zu erhalten.

Vlita


Vlita ist der griechische Name für eine Amarantart, genauer gesagt Amaranthus viridis. Sie gehört zur Familie der Amaranthaceae und wird im Englischen oft als grüner Amaranth oder schlanker Amaranth bezeichnet. Vlita wird als „Horta“ klassifiziert, ein Begriff, den die Griechen für essbares Grünzeug verwenden. Typischerweise wird sie gekocht oder gedämpft und anschließend mit Olivenöl und Zitrone angemacht.
Wird als Hauptgericht oder Beilage serviert, oft mit Feta oder gegrilltem Fisch
Wird in Kuchen, Omeletts oder sogar Salaten verwendet, wenn sie jung und zart sind
Sein Geschmack ist mild und leicht süßlich, viel sanfter als bitteres Grün wie Löwenzahn. Das macht ihn zu einem Favoriten für diejenigen, die einen weicheren Geschmack wünschen, ohne auf Nährstoffe verzichten zu müssen.

Galomizithra


Galomizithra ist ein weicher, frischer und cremiger kretischer Käse, der traditionell in Privathaushalten aus Ziegen- oder Schafsmilch hergestellt wird. Er gerinnt auf natürliche Weise und erhält dadurch einen milden, delikaten Geschmack mit einer leicht säuerlichen oder süßen Note. Er hat eine joghurtartige Konsistenz und ist ein vielseitiger „Passepartout“-Käse, der roh mit Brot und Olivenöl, im kretischen Dakos-Salat, in verschiedenen Pasteten und anderen Gerichten verwendet wird.

Giouvetsi


Giouvetsi, Yiouvetsi oder Youvetsi ist ein griechisches Gericht mit Hühnchen, Lamm oder Rindfleisch, Nudeln (Kritharaki oder Hilopites) und Tomatensoße. Weitere übliche Zutaten sind Zwiebeln/Schalotten, Knoblauch, Rinderbrühe und Rotwein. Es wird typischerweise in einem Tontopf (Güveç) gebacken und mit geriebenem Käse serviert.

Gulbasi


Güllbaşı ist ein festliches und herzhaftes Gericht, dessen Wurzeln in der Küche Smyrnas und Kleinasiens liegen. Der Name stammt vom türkischen Wort „güveç“ (irdener Topf), doch die griechische Variante hat sich zu einem ganz eigenen Gericht entwickelt. Güllbaşı mit Lamm und Rind ist ein traditionelles, reichhaltiges Ofengericht, bei dem verschiedene Fleischsorten mit Gemüse und Käse langsam gegart werden, um deren Aromen und Geschmack voll zu entfalten.

Süßkartoffel


Süßkartoffeln sind ein köstliches und nahrhaftes Wurzelgemüse, das aufgrund seines süßen Geschmacks und seiner leuchtend orangen Farbe, die auf Carotinoide zurückzuführen ist, sehr beliebt ist. Sie stammen ursprünglich aus Südamerika und sind heute ein fester Bestandteil vieler Küchen weltweit.

Graviera


Graviera ist ein beliebter griechischer Hartkäse, ähnlich dem Schweizer Gruyère. Er wird in verschiedenen Regionen Griechenlands hergestellt und ist nach Feta der zweitbeliebteste Käse Griechenlands. Er ist bekannt für seinen reichen, süßen, buttrigen und nussigen Geschmack und wird aus Schafsmilch, Ziegenmilch oder einer Kombination aus beiden hergestellt. Er wird häufig pur, in Kuchen, auf Toast oder gebraten als Saganaki gegessen.

Black Angus Carpaccio


Black Angus Carpaccio ist ein raffiniertes Gericht, das aus sehr dünnen, rohen Scheiben von Premium-Rindfleisch der Black Angus-Rinderrasse besteht.

Kebab


Kebab ist ein beliebtes Gericht aus dem Nahen Osten, das üblicherweise aus gewürzten Fleischstücken (oder einer Hackfleischmischung) besteht, die gegrillt und oft aufgespießt werden. In Griechenland bezeichnet der Begriff häufig den Politiko Kebab, der aus Hackfleisch (Rind, Lamm oder einer Mischung) zubereitet und gegrillt wird, meist im Ofen oder auf dem Grill. Er wird oft mit Pitabrot, Joghurt und Soße serviert.

Kunefe


Künefe ist ein traditionelles, warmes und dekadentes Dessert aus dem Nahen Osten und der Türkei. Es besteht aus zerkleinertem Filoteig (Kataifi), gefüllt mit süßem, faserigem Käse und übergossen mit duftendem Zuckersirup. Heiß serviert, hat es eine knusprige, buttrige Außenseite und eine klebrige, geschmolzene Käsefüllung. Oft werden gemahlene Pistazien darüber gestreut.

Konditorcreme


Crème patisserie ist eine samtige, französische Vanillecreme, die in der Konditorei weit verbreitet ist und zum Füllen von Eclairs, Törtchen, Millefeuilles und anderen Desserts verwendet wird.

Frischkäse


Manouri ist ein traditioneller griechischer Weichkäse aus Molke und trägt die geschützte Ursprungsbezeichnung (g.U.). Er wird hauptsächlich in Thessalien und Makedonien aus Schaf- oder Ziegenmolke hergestellt, der frische Milch und/oder Sahne zugesetzt werden, was ihm seine charakteristische, reichhaltige und cremige Konsistenz verleiht.

Rinderrippchen


Rinderrippchen sind ein Teilstück vom Rippenende, das für seine reichhaltige, fettige Textur und seinen intensiven Geschmack bekannt ist. Sie lassen sich auf vielfältige Weise zubereiten, zum Beispiel geschmort, gegrillt, gedünstet oder geräuchert. Durch das langsame Garen werden sie besonders zart und das Fleisch löst sich fast von selbst vom Knochen.

Rinderbäckchen


Rinderbäckchen sind ein besonders zartes und aromatisches Stück Fleisch aus der Vorderseite des Kalbs, ideal zum langsamen Garen und zergehen auf der Zunge.

Burrata


Burrata ist ein frischer italienischer Käse aus Apulien, der für seinen reichhaltigen, cremigen Geschmack und sein weiches, saftiges Inneres bekannt ist. Im Grunde handelt es sich um einen Mozzarella-Beutel, gefüllt mit Stracciatella (Mozzarellastückchen mit Sahne). Burrata wird aus Kuh- oder Büffelmilch, Lab und Sahne hergestellt. Obwohl er äußerlich frischem Mozzarella ähnelt, unterscheiden sich seine Textur und sein Geschmack deutlich.

Dakos


Dakos ist einer der charakteristischsten kretischen Snacks und wird in einigen Gegenden Kretas auch als „Koukouvagia“ bezeichnet. 🥗 Was ist Dakos?
Es handelt sich um einen (meist doppelt gebackenen) Gersten- oder Weizenzwieback, der mit etwas Wasser oder Tomaten leicht aufgeweicht wird.

Xinochontros


Xinochondros ist ein traditionelles kretisches Gericht, eine Art gesäuertes Trahana, hergestellt aus fermentierter Schafs- oder Ziegenmilch und grob gemahlenem Weizen. Nach dem Einkochen wird es in kleine Stücke zerteilt und zur längeren Lagerung in der Sonne getrocknet. Dadurch erhält es seinen unverwechselbaren würzigen Geschmack und seine reichhaltige Konsistenz. Es ist eine vielseitige Zutat, die häufig in Suppen, Eintöpfen und anderen Gerichten verwendet wird und sowohl Proteine als auch unverarbeitete Kohlenhydrate liefert.

Xynomyzithra


Xynomizithra oder Xynomizithra ist ein griechischer Käse aus Molke unter Zusatz von Milch; er ist eine saure Variante des Mizithra und wird aus Schafs- und/oder Ziegenmilch hergestellt. Der Vollmilchanteil beträgt etwa 15 %. Er wird hauptsächlich auf Kreta, aber auch in anderen Regionen Griechenlands hergestellt.

Unser Holzofen


Unser Ofen ist mehr als nur ein Werkzeug – er ist ein Stück Geschichte. Er wurde vor 40 Jahren als originalgetreue Nachbildung der Öfen der antiken minoischen Zivilisation gebaut. Sein Design ist in Griechenland einzigartig, nicht nur aufgrund seines Alters und seiner Bauweise, sondern auch wegen seiner seltenen zweistöckigen Bauweise.
Im Erdgeschoss wird Holz verbrannt, um eine starke, direkte Hitze zu erzeugen. Dies ist ideal für die Zubereitung von Gerichten wie Lamm oder Ziege, die ein offenes Feuer benötigen, um ihren reichen, traditionellen Geschmack zu entfalten.
Das Oberdeck ist durch eine kleine Öffnung verbunden, durch die Hitze und Rauch sanft aufsteigen können. Dadurch eignet sich der Ofen ideal zum langsamen Garen von Rindfleisch, zum Räuchern von Zutaten oder sogar zum Trocknen von Lebensmitteln und verleiht ihnen den tiefen, vielschichtigen Geschmack, den nur dieser Ofentyp bieten kann.

Rote Beete


Rote Bete ist ein Wurzelgemüse, reich an Nährstoffen wie Vitaminen, Mineralien und Ballaststoffen. Sie zeichnet sich durch ihre leuchtend rote, goldene oder weiße Farbe und ihren leicht süßlichen und erdigen Geschmack aus.

Parmesan


Parmesan (Parmigiano Reggiano) ist einer der berühmtesten und erlesensten italienischen Käse mit einer jahrhundertealten Geschichte und einem ganz besonderen Geschmack. 🧀 Was ist Parmesan?
Es handelt sich um einen Hartkäse aus Kuhmilch mit einer langen Reifezeit (mindestens 12 Monate, oft 24–36 Monate).
Er hat eine körnige Textur, ein reichhaltiges Aroma und einen charakteristischen salzig-würzigen Geschmack. Der Name Parmigiano Reggiano ist eine g.U. (geschützte Ursprungsbezeichnung) und bezieht sich auf bestimmte Regionen Italiens (Parma, Reggio Emilia, Modena, Bologna, Mantua).

Pastourma


Pastourma ist luftgetrocknetes, gewürztes und gepökeltes Rindfleisch und eine traditionelle Delikatesse, die im östlichen Mittelmeerraum und auf dem Balkan, insbesondere in der armenischen, griechischen und zypriotischen Küche, beliebt ist. Das Rindfleisch wird gesalzen, gepresst und mit einer dicken, aromatischen Paste aus Bockshornklee (Chemen), Knoblauch und verschiedenen Gewürzen wie Kreuzkümmel und Paprika überzogen. Anschließend wird es wochen- bis monatelang luftgetrocknet, um seinen unverwechselbaren Geschmack und seine Konsistenz zu erhalten. Es ist vielseitig einsetzbar und wird als herzhafte Vorspeise mit Ouzo oder Rakı gegessen, mit Eiern gekocht, in Sandwiches oder als Zutat in Gerichten wie Pastourmadopita (einem Kuchen).

Politiko Sujuk


Sucuk, auf Griechisch auch Soutzouki Politiko genannt, ist eine würzige, trockene Wurst, die traditionell aus Hackfleisch (oft Rind- oder Büffelfleisch) hergestellt und mit Knoblauch, Kreuzkümmel, Salz und rotem Pfeffer vermischt wird. Sie ist auf dem Balkan, im Nahen Osten und in Zentralasien beliebt und weist regionale Unterschiede in Zubereitung und Geschmack auf. Der Teil „Politiko“ bezieht sich auf Konstantinopel (das heutige Istanbul) – „Soutzouki Politiko“ bedeutet also „Wurst nach Konstantinopler Art“. Es ist eine Anspielung auf die kulinarischen Traditionen der griechischen Bevölkerung dieser Region.

Hefe


Sauerteig ist ein natürliches Triebmittel für Brotteig und andere Backwaren. Er wird aus Mehl und Wasser hergestellt, die mit natürlichen Mikroorganismen fermentiert wurden. 🌱 Was ist Sauerteig? Es ist eine Mischung aus Mehl und Wasser, die eine natürliche Fermentation durchlaufen hat. Diese Fermentation erfolgt durch wilde Hefen und Milchsäurebakterien, die in der Luft und im Mehl vorkommen.
Es wirkt als natürliches Triebmittel: Es lässt das Brot aufgehen und verleiht ihm einen besonderen Geschmack und ein besonderes Aroma.

Profiteroles


Profiteroles sind ein klassisches, unwiderstehliches französisches Dessert, bestehend aus luftigem Brandteig, gefüllt mit samtiger Konditorcreme oder Schlagsahne und übergossen mit einer reichhaltigen, warmen Schokoladensoße.

Ravioli


Ravioli sind eine beliebte italienische gefüllte Pasta, bestehend aus zwei Teigblättern mit einer Füllung aus Käse, Fleisch, Gemüse oder anderen Zutaten. Sie werden üblicherweise mit verschiedenen Saucen wie Marinara, Pesto oder Salbeibutter serviert.

Radieschen


Radieschen sind grüne, krautige und essbare Pflanzen, die dem Menschen fast seit der Existenz von Leben auf dem Planeten bekannt sind. Es gibt Aufzeichnungen in einem Papyrus aus dem Jahr 4000 v. Chr. des Botanikers Ebers und später von griechischen Botanikern wie Dioskurides, Plinius und Galen.
Grüner Chicorée, mit dem wissenschaftlichen Namen Cichorium Intibus, Taraxacum afficinalis, hat im ganzen Land viele verschiedene Namen und Sie haben ihn sicherlich schon als Löwenzahn, Löwenzahn oder Picroradika gehört.

Savoyard


Savoyarden sind ein italienisches Gebäck mit länglicher Form, lockerer Konsistenz, leicht süßem Geschmack und Zuckerguss. Sie werden in der Konditorei häufig als Basis für verschiedene Süßspeisen anstelle von Biskuitteig verwendet.
Sie bestehen hauptsächlich aus Eierbaiser, Mehl und Zucker und werden im Ofen gebacken.

Saganaki


Saganaki ist eine traditionelle griechische Vorspeise, die normalerweise auf frittiertem Käse basiert und heiß und knusprig serviert wird. Was ist Saganaki?
Saganaki bezeichnet sowohl das Gericht als auch das Gefäß, in dem es zubereitet wird. Das Wort stammt vom türkischen „sahan“, was eine kleine Bratpfanne mit zwei Griffen bedeutet.
Das bekannteste Saganaki ist das Käse-Saganaki, bei dem Stücke von Hartkäse (wie Gruyère, Kefalotyri, Feta, Formaela oder Halloumi) frittiert werden, bis sie eine knusprige, goldene Kruste und innen eine weiche, geschmolzene Textur erhalten.
Es wird oft mit frischer Zitrone serviert und ist eine ideale Begleitung zu Ouzo oder anderen alkoholischen Getränken als Vorspeise.

Soße


Bratensoße ist eine klassische, dickflüssige Sauce, die traditionell aus dem karamellisierten Bratensaft und Fett zubereitet wird, das nach dem Braten des Fleisches in der Pfanne zurückbleibt. Sie passt ideal zu Bratenfleisch, Pute, Kartoffelpüree oder Reis.

Selliano-Käse


Selliano ist ein besonderer, weicher, weißer Salzlakenkäse aus Ziegen- und Schafsmilch, der hauptsächlich auf Kreta hergestellt wird. Aufgrund seiner milden Konsistenz und seines milden Geschmacks eignet er sich für Salate, als Tafelkäse oder für verschiedene Rezepte, ähnlich wie Feta.

Strapatsada


Strapatsada ist ein traditionelles griechisches Gericht aus Eiern und Tomaten, das an ein Omelett erinnert, aber eine saftigere und reichhaltigere Konsistenz hat. Strapatsada (oder in manchen Regionen Kagianas) ist ein Sommergericht, das hauptsächlich aus Eiern und Tomaten mit Feta oder anderem Weißkäse besteht.
Der Name kommt vom italienischen Wort strapazzare, was „schlagen“ oder „kräftig rühren“ bedeutet.

Synklinisch


Syglino ist eine traditionelle griechische Schweinswurst, die vor allem in Mani und Lakonien bekannt ist. Sie wird im eigenen Fett konserviert und mit Kräutern und Gewürzen verfeinert. Es handelt sich um gepökeltes, gesalzenes, geräuchertes und gekochtes Schweinefleisch.
Der Name leitet sich von den Wörtern „syn“ und „glina“ ab, was Schweinefett bedeutet. Es ist ein typisches Produkt der Mani-Region, wird aber auch in anderen Regionen wie Kreta und den Kykladen hergestellt.

Rinderleberfrikassee


Rinderleberfrikassee ist ein traditionelles griechisches Gericht, das reichhaltige, nahrhafte Rinderleber mit saisonalem Gemüse und einer Eier-Zitronen-Sauce kombiniert.

Tiramisu


Tiramisu ist ein klassisches italienisches Dessert aus Löffelbiskuits, die in Kaffee und cremigem Frischkäse getaucht werden.

Geräuchertes Gemüse


Gegrilltes Gemüse ist ein traditionelles griechisches Gericht, besonders beliebt in Epirus, Thessalien und Kreta, wo Wildkräuter ein Grundnahrungsmittel sind. 🥬 Was ist gegrilltes Gemüse? Es handelt sich um Wild- oder Kulturgemüse (z. B. Chicorée, Mangold, Spatha, Zochos, Brennnesseln, Blita), das in Olivenöl angebraten wird.
Zwiebeln, Knoblauch und manchmal Tomaten oder Zitrone werden oft für zusätzlichen Geschmack hinzugefügt. Das Ergebnis ist ein einfaches, aber geschmackvolles und nährstoffreiches Gericht.

Tyrolouli


Tyrozouli ist ein griechischer Käse, der in den Bergen Westkretas hergestellt wird. Er wird aus Schafs- oder Ziegenmilch hergestellt, die mit Feigensaft geronnen wird. Der Käse wird üblicherweise frisch verzehrt, wenn er noch sehr weich ist. Er kann aber auch in Olivenöl gereift werden, wenn er hart wird.

Spalterbsen


Saubohnen sind ein traditionelles griechisches Gericht, das hauptsächlich aus der Hülsenfrucht Lathouri zubereitet und als samtiger Brei, oft mit Zwiebeln, Öl und Zitrone, serviert wird. Saubohnen bezeichnen sowohl die Hülsenfrucht als auch das fertige Gericht. Die Hülsenfrucht wird gekocht, bis sie weich ist und einen Brei bildet. Anschließend wird sie püriert und mit rohen oder karamellisierten Zwiebeln und Olivenöl serviert.

Schweinefleischeintopf


Schweinesteak ist ein köstliches Stück Fleisch aus dem oberen Rückenbereich des Schweins, in der Nähe des Pancetta. Es zeichnet sich durch seine Knochenstärke und Dicke aus, die eine spezielle Zubereitungsmethode erfordern, damit es saftig und zart bleibt.

Schweinshaxe


Schweinshaxe ist ein beliebtes, traditionelles Gericht, das für sein zartes Fleisch und die oft knusprige Schwarte bekannt ist. Sie kann auf verschiedene Arten zubereitet werden, zum Beispiel im Ofen, im Schmortopf oder im Schnellkochtopf, und wird üblicherweise mit Kartoffeln, Kartoffelpüree oder anderem Gemüse serviert.
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