- Unsere kreolischen Tapas zum Teilen
- Poseidons Fisch
- Das Meer
- Erde
- Die Vegetation
- Begleitungen
- Kindermenü
- Desserts
- Eis
Unsere kreolischen Tapas zum Teilen
8.00 €
Curry Ti Samosas
7 Mini-Samosas mit Gemüse und mildem Curry
Bio
Vegetarier
Glutenfrei
Sellerie 
7.00 €
Karibisches Accras
Kleines Kabeljau-Küchlein, reich an Gewürzen und Gewürzen (westindisches Rezept) und Minz-Satini-Sauce
Selbstgemacht
Spezialität des Küchenchefs
Ich liebe
Zwiebeln, Knoblauch, verschiedene Gewürze – untrennbar miteinander verbunden
Gluten
Fische 
9.00 €
Ingwer-Hühnerfleischbällchen
4 knusprige Hähnchenfleischbällchen mit Ingwer und süßer ChilisauceSelbstgemacht
EU-Fleisch 
9.00 €
Curry-Garnelen-Tempura-Spieße
In Curry marinierte Garnelen, dann in Tempura gekocht.SelbstgemachtGlutenfreiZwiebeln, Knoblauch, verschiedene Gewürze – untrennbar miteinander verbunden
Krustentiere 
7.00 €
Mauritius frittiertes Brot
Leckeres mauritisches frittiertes Brot mit Koriander-Satini-SauceSelbstgemachtVegetarierZwiebeln, Knoblauch, verschiedene Gewürze – untrennbar miteinander verbunden 
8.00 €
Gemüse-Samosas
4 Stück Gemüse-Samosas und süße Chilisauce
Herzhaftes GerichtSelbstgemachtVegetarierZwiebeln, Knoblauch, verschiedene Gewürze – untrennbar miteinander verbundenGlutenfrei 
29.90 €
Tapas-Party 16 Stück
- 4 Garnelen-Tempura- 4 Fischsnacks
- 4 Hühnchen-Curry-Samosas
- 4 Gemüsefrühlingsrollen
Für Abenteuerlustige bietet der Chefkoch hausgemachte Chilipaste an.
SelbstgemachtHerzhaftes GerichtIch liebe
Herkunft FrankreichZwiebeln, Knoblauch, verschiedene Gewürze – untrennbar miteinander verbundenGlutenKrustentiere
EierFische
Sesam Poseidons Fisch
18.00 €
Unsere Lakaz-Tataren
Fischtatar nach Wahl -Die geheime Matenza-Sauce des Küchenchefs
SelbstgemachtSpezialität des KüchenchefsIch liebeGlutenfreiZwiebeln, Knoblauch, verschiedene Gewürze – untrennbar miteinander verbundenFischeSesam 
21.00 €
Tahitianisches Bok
Roher Fisch aus Kokosmilch, Limettensaft, Ingwer, Ananasfrucht, Gurke, roter Paprika, Frühlingszwiebeln, Minze, LimettenschaleSelbstgemachtSpezialität des KüchenchefsIch liebeGlutenfrei
Pflanzenmilch Fische Das Meer
Fisch und Schalentiere
23.00 €
Karibisches Mahi Mahi
Gegrillter Mahi Mahi, karibische Hundesauce und kreolischer ReisSelbstgemachtSpezialität des KüchenchefsIch liebe
Produkt auf See verpackt GlutenfreiZwiebeln, Knoblauch, verschiedene Gewürze – untrennbar miteinander verbunden
Vorschlag des KüchenchefsFische 
27.00 €
Rote Dombré-Garnelen
Unverzichtbare Dombré-Garnelen aus WestindienSelbstgemachtIch liebeProdukt auf See verpackt Zwiebeln, Knoblauch, verschiedene Gewürze – untrennbar miteinander verbundenKrustentiereFische Erde
25.00 €
Rindfleisch-Curry-Kokosnuss
Rindfleisch 5 Stunden in Kokosmilch köcheln lassenSelbstgemachtEU-FleischGlutenfreiZwiebeln, Knoblauch, verschiedene Gewürze – untrennbar miteinander verbundenPflanzenmilch 
24.00 €
Die tahitianische Cocotte
Hähnchen in Kokosmilch, gewürzt mit Zitronengras und Kaffernlimette, kleinem Gemüse und kreolischem ReisSelbstgemachtHerkunft FrankreichGlutenfreiZwiebeln, Knoblauch, verschiedene Gewürze – untrennbar miteinander verbundenPflanzenmilch 
25.00 €
Der Schweinetopf
Schweinebacken, 5 Stunden gegart, rote CurrysauceSelbstgemachtIch liebe
SCHARFES GERICHT EU-FleischGlutenfreiZwiebeln, Knoblauch, verschiedene Gewürze – untrennbar miteinander verbundenPflanzenmilch 
25.00 €
Rougail-Wurst neu interpretiert
Rougail-Wurst neu interpretiert mit hochwertigem Bärlauch 250 g (handwerkliche Herstellung) und kreolischem ReisSelbstgemachtSpezialität des KüchenchefsIch liebeEU-FleischGlutenfreiZwiebeln, Knoblauch, verschiedene Gewürze – untrennbar miteinander verbundenVorschlag des Küchenchefs 
24.00 €
Colombo-Huhn
Westindisches Colombo-Hähnchen, neu interpretiert mit KokosmilchSelbstgemachtHerkunft FrankreichGlutenfreiZwiebeln, Knoblauch, verschiedene Gewürze – untrennbar miteinander verbundenPflanzenmilch Die Vegetation
21.00 €
Dombré Vegetarisch mit Curry
Dombré mit Curry und GemüseSelbstgemachtVegetarierHerkunft FrankreichGlutenfreiZwiebeln, Knoblauch, verschiedene Gewürze – untrennbar miteinander verbunden 18.00 €
Végé Rougail
Rougail aus Gemüse und kreolischem ReisSelbstgemachtSpezialität des KüchenchefsIch liebeVegetarierGlutenfreiZwiebeln, Knoblauch, verschiedene Gewürze – untrennbar miteinander verbunden 21.00 €
Pflanzliches TamTam
Aktuelles Gemüse mit Currysauce nach Wahl + kreolischer ReisSelbstgemachtSpezialität des KüchenchefsVegetarierGlutenfreiZwiebeln, Knoblauch, verschiedene Gewürze – untrennbar miteinander verbunden Begleitungen
4.50 €
Knusprige Süßkartoffelpommes
VegetarierSelbstgemacht 3.50 €
Farata-Brot
Hier bietet der Chefkoch eine Galette Farata als Brot an.Denn auf den Inseln ist es keine Tradition, zu wissen, wie man Brot backt.
VegetarierSelbstgemacht 3.00 €
Kreolischer Reis
Duftender JasminreisVegetarier Kindermenü
Kindermenü von 3 bis 10 Jahren
Kind : 15.50 €
Erwachsene – ohne Getränke – ohne Dessert : 19.90 €
Paniertes Kabeljaufilet
Knusprig paniertes Kabeljaufilet
Lokales ProduktProdukt auf See verpackt GlutenFische Kind : 15.50 €
Erwachsene – ohne Getränke – ohne Dessert : 19.90 €
Knuspriges Huhn
Knusprig paniertes HähnchenfiletHerkunft FrankreichLokales ProduktProdukt auf See verpackt GlutenEier Desserts
13.00 €
BaBa mit Inselrum
Rum Baba und ein Schuss Saint James Vanille-Rum, Petit Chabin-Eis (Milchblüten, Rum und kandierte Früchte) und karamellisierte Ananas-BrunoiseIch liebeEnthält AlkoholVegetarierGlutenEier
Milch 9.00 €
Vanille-Flammcreme von P'tit Bourbon
SelbstgemachtVegetarierGlutenfreiEierMilch 9.00 €
Das Litschi-Zimmer
Um dem Essen eine frische Note zu verleihen und sich am Ende leicht zu fühlen, bieten wir Ihnen dieses Dessert aus Litschi-Sorbet, japanischem Litschi-Likör und Litschis in frischem Sirup an.
SelbstgemachtVegetarierIch liebeEnthält Alkohol 13.00 €
La Mentonnaise
Zitronen-Baiser-Tarte mit Menton-Zitrone und einer Kugel Zitroneneis.SelbstgemachtIch liebeEierMilch 13.00 €
Die Couillonnade-Torte
Torte aus karamellisierten Äpfeln und Pekannüssen, serviert mit einer Kugel Vanilleeis aus MadagaskarSelbstgemachtVegetarierGlutenfreiEierMilch
Nüsse Eis
4.00 €
1 Kugel Eis
Die Rezepte werden vom Küchenchef kreiert und dann von unserer Eismaschine „La Pause Glacée“ in 2 av Thiers Menton hergestelltBioLokales ProduktVegetarierGlutenfreiSelbstgemachtEierMilch 5.50 €
2 Kugeln Eis
Die Rezepte werden vom Küchenchef kreiert und dann von unserer Eismaschine „La Pause Glacée“ in 2 av Thiers Menton hergestelltSelbstgemachtBioHerkunft FrankreichLokales ProduktGlutenfreiEierMilch 7.00 €
3 Kugeln Eis
Die Rezepte werden vom Küchenchef kreiert und dann von unserer Eismaschine „La Pause Glacée“ in 2 av Thiers Menton hergestelltSelbstgemachtBioVegetarierHerkunft FrankreichLokales ProduktGlutenfreiEierMilch Nettopreise - Steuern und Service inklusive