Menu restaurant Les Arcades

Entrada
Ensaladas
Especialidades Regionales
Plato principal
Poissons
Queso
Postres
Tazas de helado alcohólico
Crepes
Copa de hielo

Entrada

<h6 class='prettyPhoto-title'>El huevo orgánico perfecto cocinado a 63 grados </h6>

19.00 €

El huevo orgánico perfecto cocinado a 63 grados

Sobre un lecho de colmenillas en salsa Vin Jaune y virutas de foie gras,

<h6 class='prettyPhoto-title'>La docena de caracoles de Borgoña</h6>

20.00 €

La docena de caracoles de Borgoña

Con ajo silvestre, perejil y un toque de queso Roquefort y pan.

Sugerencia: Meursault Cuvée Poruzots Domaine Vincent Latour

(

75 cl : 199.00 €

)

<h6 class='prettyPhoto-title'>El salmón de vuelta de las islas Bômlo</h6>

19.00 €

El salmón de vuelta de las islas Bômlo

Delicadamente ahumado en el lugar con madera de haya, servido con helado ligero de rábano picante.

Piscis

Leche

<h6 class='prettyPhoto-title'>Chuletas de foie gras de pato a la plancha</h6>

32.00 €

Chuletas de foie gras de pato a la plancha

Con caramelo de Pineau des Charentes e higos asados

<h6 class='prettyPhoto-title'>Foie gras de pato jaspeado semicocido del suroeste</h6>

23.00 €

Foie gras de pato jaspeado semicocido del suroeste

Foie gras de pato jaspeado a la mitad, chutney de frutas de otoño, mini brioche casero y flor de sal

Ensaladas

<h6 class='prettyPhoto-title'>La ensalada del pastor</h6>

18.00 €

La ensalada del pastor

Ensalada de pastor con tostadas crujientes de queso de cabra y tocino ahumado en cubitos

Sugerencia: Gamay rosé dom R.Barlet

(

75 cl : 31.00 €

375 cl : 19.00 €

)

Especialidades Regionales

33.00 €

Le Brézain

Raclette ahumada

<h6 class='prettyPhoto-title'>La auténtica fondue de Saboya con Beaufort</h6>

29.00 €

La auténtica fondue de Saboya con Beaufort

Una deliciosa fondue con ensalada verde.
Servido para un mínimo de 2 personas (el precio mostrado es por persona)

34.00 €

La fondue saboyana de los alpinistas

Una deliciosa fondue servida con embutidos. Nuestros jamones no contienen nitritos. También se sirve con ensalada verde.
Servido para un mínimo de 2 personas (el precio mostrado es por persona)

<h6 class='prettyPhoto-title'>Fondue de Saboya con boletus extra</h6>

31.00 €

Fondue de Saboya con boletus extra

Una deliciosa fondue saboyana con setas porcini
Servido para 2 personas mínimo (precio indicado por persona)

<h6 class='prettyPhoto-title'>Fondue de Saboya para montañeses con setas porcini</h6>

36.00 €

Fondue de Saboya para montañeses con setas porcini

Con cèpes bouchons extra, una deliciosa fondue de boletus servida con jamón de Saboya y ensalada verde.

Servido para 2 personas mínimo (precio indicado por persona)

<h6 class='prettyPhoto-title'>Raclette de Savoie maduró a lo viejo</h6>

33.00 €

Raclette de Savoie maduró a lo viejo

300 g de raclette de col rizada con leche cruda, derretida sobre papas
nuevo al gusto con carnes frías y ensalada
Servido para 2 personas mínimo (precio indicado por persona)

Sugerencia: Apremont Château de la Violette

(

75 cl : 32.00 €

375 cl : 16.00 €

)

<h6 class='prettyPhoto-title'>La verdadera tartiflette "de nosotros"</h6>

29.00 €

La verdadera tartiflette "de nosotros"

Con queso Reblochon de granja, una deliciosa tartiflette servida con jamón de Saboya

Sugerencia: Chignin Bergeron Domaine Charles Gonnet

(

75 cl : 48.00 €

)

<h6 class='prettyPhoto-title'>La auténtica Reblochonnade a la leña</h6>

36.00 €

La auténtica Reblochonnade a la leña

Caserío Reblochon fundido a la brasa, fundido sobre patatas, charcutería y ensalada verde
Servido para 2 personas mínimo (precio indicado por persona)

Sugerencia: Chignin Bergeron Domaine Charles Gonnet

(

75 cl : 48.00 €

)

Plato principal

<h6 class='prettyPhoto-title'>El corazón del pan dulce con salsa de foie gras</h6>

47.00 €

El corazón del pan dulce con salsa de foie gras

El corazón de mollejas francesas dorado con mantequilla espumosa y salsa de morillas.

La generosa costilla de res madurada, aproximadamente 1,2 kg.

Carne asada a la sal servida con una variedad de salsas caseras, gratinado y verduras.
Precio: 9,5 euros por 100 gramos

<h6 class='prettyPhoto-title'>Carrillera de ternera confitada en su propio jugo </h6>

40.00 €

Carrillera de ternera confitada en su propio jugo

Puré de patatas y zanahorias

<h6 class='prettyPhoto-title'>Solomillo de ternera Charolais al estilo Rossini</h6>

48.00 €

Solomillo de ternera Charolais al estilo Rossini

Y su escalope de foie gras de pato, reducción de puertos

<h6 class='prettyPhoto-title'>La lata de miel de montaña, guindas.</h6>

38.00 €

La lata de miel de montaña, guindas.

Con miel de montaña y cerezas, Banyuls escalfó higos y polenta

Sugerencia: Baux de Provence rouge Cuvée Siné Nomine 2005 Domaine de Lauzière

(

150cl : 205.00 €

)

<h6 class='prettyPhoto-title'>Corazón de solomillo de ternera Charolais con salsa Mondeuse</h6>

40.00 €

Corazón de solomillo de ternera Charolais con salsa Mondeuse

Solomillo de ternera con salsa Arbi mondeuse

Sugerencia: Mondeuse "sous les cèdres" Château de la Violette 2024

(

75 cl : 39.00 €

)

<h6 class='prettyPhoto-title'>La gran costilla de ternera de leche de granjero</h6>

41.00 €

La gran costilla de ternera de leche de granjero

Seleccionado por nuestro carnicero Sr. Jargot, cortado a 350g, crujiente y suave, con salsa de colmenillas y gratinado saboyano.

Sugerencia: Mercurey Château de Chamirey 2020

(

75 cl : 70.00 €

)

<h6 class='prettyPhoto-title'>Escalope saboyano con reblochon de granjero gratinado</h6>

33.00 €

Escalope saboyano con reblochon de granjero gratinado

Filete de pollo, jamón, queso reblochon dorado al horno, servido con papas fritas.

Sugerencia: Gamay de Jongieux Domaine R. Barlet 2024

(

75 cl : 32.00 €

375 cl : 16.00 €

)

<h6 class='prettyPhoto-title'>Steak tartar de ternera de 250 gr</h6>

30.00 €

Steak tartar de ternera de 250 gr

Picado al momento y servido con papas fritas

Poissons

<h6 class='prettyPhoto-title'>El filete de trucha</h6>

34.00 €

El filete de trucha

Filete de trucha a la plancha con limón y aceite de oliva

<h6 class='prettyPhoto-title'>Vieiras frescas </h6>

39.00 €

Vieiras frescas

Simplemente sellado en la plancha, servido con salsa de limón.

125.00 €

Dorada fresca para 2 personas

Asado entero

Queso

12.00 €

El plato de queso

10.00 €

Faisselle de requesón con crema

Postres

<h6 class='prettyPhoto-title'>Turrón helado del Chef Laurent</h6>

13.00 €

Turrón helado del Chef Laurent

Con naranjas confitadas y su coulis de frambuesas con tuile de almendras

<h6 class='prettyPhoto-title'>Crème brûlée de vainilla Bourbon</h6>

13.00 €

Crème brûlée de vainilla Bourbon

Servido en una bandeja de madera con un azulejo de almendras

<h6 class='prettyPhoto-title'>El deleite del chocolate negro con centro fundido,</h6>

13.90 €

El deleite del chocolate negro con centro fundido,

Servido con helado de vainilla.

<h6 class='prettyPhoto-title'>Tarta Tatin con manzanas de Saboya,</h6>

13.50 €

Tarta Tatin con manzanas de Saboya,

Caramelizado con vainilla Bourbon servido con crema batida y helado de vainilla

<h6 class='prettyPhoto-title'>Baba de ron Saint-James</h6>

14.50 €

Baba de ron Saint-James

Bien remojada y su doble crema

13.00 €

La taza de chocolate de Lieja

Helado de chocolate
chocolate con nata y nata montada

Tazas de helado alcohólico

13.00 €

Le Genépi

Helado Génépi, alcohol Génépi, nata montada

13.00 €

Arcadas

Helado de vainilla, génépi, crema batida.

13.00 €

Convulsiones

Sorbete de arándanos, vino de arándanos, crema batida

12.50 €

Coronel

Sorbete de limón, vodka

<h6 class='prettyPhoto-title'>Griottine</h6>

13.00 €

Griottine

Sorbete de cereza, vino de cereza agria, cerezas morello, crema batida

12.50 €

Sargento Limón

Sorbete de limoncello y limón

12.50 €

Williamine

Sorbete de pera, alcohol de pera

13.00 €

Monte Bisanne

Helado de vainilla, licor de castañas, crema batida

13.00 €

Edgard

Sorbete de cereza y alcohol de kirsch

Crepes

5.00 €

Crepe de azucar

6.00 €

Azúcar de mantequilla

7.00 €

Crepe de chocolate

7.00 €

Limón

7.00 €

Nutella

7.00 €

Crepe con membrillo

7.00 €

Miel

8.00 €

Miel y limón

7.00 €

Caramelo

9.00 €

Crema batida de Nutella

9.00 €

Chocolate casero, crema batida

9.00 €

Crepe gran marnier

10.00 €

Crepe dividido

Plátano, chocolate, crema batida

3.00 €

Crema batida extra

3.00 €

Suplemento de chocolate

3.00 €

Bola de helado

Copa de hielo

13.00 €

Café de Lieja

1 bola de vainilla, 2 bolas de helado de café, espresso frío y nata montada

12.00 €

Magia

Helado de chocolate blanco, cereza, vainilla, cereza agria, crema batida

<h6 class='prettyPhoto-title'>Nocturno</h6>

13.00 €

Nocturno

Helado de chocolate blanco, frambuesa, pera, crema batida

<h6 class='prettyPhoto-title'>Dulzura</h6>

14.00 €

Dulzura

Helado de caramelo, vainilla, chocolate negro, chocolate blanco, salsa de caramelo, crema batida

<h6 class='prettyPhoto-title'>La flauta mágica</h6>

14.00 €

La flauta mágica

Pera, arándano, frambuesa, fresa, coulis de frambuesa, fruta, crema batida

<h6 class='prettyPhoto-title'>Romeo y Julieta (2 personas)</h6>

25.00 €

Romeo y Julieta (2 personas)

Surtido de 8 perfumes, coulis de frambuesa, crema batida

Sabores de helado

Vainilla, chocolate, fresas, limón, frambuesas, arándanos, limón, caramelo, peras...

Precios netos: impuestos y servicio incluidos

Solo midi

Solo midi

37.00 €

El gran chuletón Charolais de 300 gr

Una flor de sal con papas fritas, ensalada verde y salsa con champiñones.

Sugerencia: Mondeuse Compostelle 2022 Domaine R. Barlet

(

75 cl : 48.00 €

)

18.00 €

El croissant relleno de jamón

Servir con una ensalada verde.

23.00 €

La tortilla de 4 huevos orgánicos Beaufort

Servido con ensalada verde y papas fritas

Bio producto

Sugerencia: Gamay rosé dom R.Barlet

(

75 cl : 31.00 €

375 cl : 19.00 €

)

<h6 class='prettyPhoto-title'>El tablero de la montaña</h6>

23.00 €

El tablero de la montaña

Un surtido de embutidos y queso de Saboya en una bandeja, acompañado de ensalada verde

Sugerencia: Gamay de Jongieux Domaine R. Barlet 2024

(

75 cl : 32.00 €

375 cl : 16.00 €

)

7.00 €

El plato de papas fritas

Precios netos: impuestos y servicio incluidos

Menú del Montagnard
Diamand Menu
Menú sinfónico
Menú infantil
Menú de descubrimiento del chef

Menú del Montagnard

Solo se sirve a la hora del almuerzo.

36.00 €

Entrada

Ensalada de Saboya con tocino ahumado y queso Beaufort

Tortilla

Tortilla de reblochon servida con jamón de campo

Postres

Le fromage blanc faisselle à la crème

Diamand Menu

Entrante + Plato Principal + Postre

52.00 €

Ensalada

El salmón de vuelta de las islas Bômlo

Delicadamente ahumado en el lugar con madera de haya, servido con helado ligero de rábano picante.

Piscis

Leche

Foie gras de pato jaspeado semicocido del suroeste

Foie gras de pato jaspeado a la mitad, chutney de frutas de otoño, mini brioche casero y flor de sal

Plato

Filete de trucha

Servido con limón y aceite de oliva.

Casi ternera con boletus

Postre

Café de Lieja

1 bola de vainilla, 2 bolas de helado de café, espresso frío y nata montada

La taza de chocolate de Lieja

Helado de chocolate
chocolate con nata y nata montada

Crème brûlée de vainilla Bourbon

Servido en una bandeja de madera con un azulejo de almendras

Baba de ron Saint-James

Bien remojada y su doble crema

Faisselle de requesón con crema

Turrón helado del Chef Laurent

Con naranjas confitadas y su coulis de frambuesas con tuile de almendras

Sabores de helado

Vainilla, chocolate, fresas, limón, frambuesas, arándanos, limón, caramelo, peras...

Sargento Limón

Sorbete de limoncello y limón

Menú sinfónico

Entrante + Pescado + Plato principal + Postre

82.00 €

Ensalada

Terrina de foie gras de pato y tostadas

Pescado

Salmón ahumado casero

Segunda entrada

Huevo ecológico cocido a 62 grados, champiñones y vino amarillo

Carne

Solomillo de ternera con salsa Mondeuse y verduras

Pescado del día

Queso

Plato de queso

Le fromage blanc faisselle à la crème

Postre : à la Carte

Menú infantil

Plato principal + postre

16.50 €

Plato

Jamón frito

La verdadera "casa" steack picada fresca de 140 gr

El chef Laurent es muy riguroso con respecto a la calidad de la dieta de los niños, por lo que le ofrece en el menú infantil un verdadero filete de carne de res 100% puro de carne fresca "picada".

Postre

1 cucharada de helado de su elección o queso blanco con crema

Menú de descubrimiento del chef

115.00 €

Composición

Menú 7 platos

Si lo desea, el Chef Laurent puede configurarlo con un menú de 7 platos. Una paleta de sabores siguiendo su inspiración compuesta de los mejores productos del momento.
Este menú será servido para todos los invitados de la mesa y por reserva.

Precios netos: impuestos y servicio incluidos

Blanco, Blanca
Rojo
Rosa
Vino por copa
Champán
Aguas minerales

Blanco, Blanca

Arrendamientos de Provenza

75 cl : 59.00 €

Sine Nomine

Dominio de Lauzieres

Agricultura francia

Deméter

75 cl : 79.00 €

Villa Baulieu

Mineralidad ligeramente salina, suelos volcánicos.
Variedades de uva Sauvignon y Rolle
2016 El viñedo Baulieu
El dominio, creado como feudo por Enrique III en 1576, era propiedad de varias familias importantes provenzales.

Saboya

75 cl : 38.00 €

Brut de Savoie

AOP Crémant de Saboya Domaine La Cave du Prieuré

75 cl : 35.00 €

La vieille ferme effervescent

75 cl : 79.00 €

Méthode traditionnelle blanc de noirs bio

Finca Chevillard

<h6 class='prettyPhoto-title'>Roussette Altesse bio Domaine St Germain 2024</h6>

75 cl : 41.00 €

Roussette Altesse bio Domaine St Germain 2024

Vino ecologico

<h6 class='prettyPhoto-title'> Roussette Altesse "Les Chemins de Gratte Loup" Monthoux 2024</h6>

75 cl : 42.00 €

Roussette Altesse "Les Chemins de Gratte Loup" Monthoux 2024

Aromas a suelo arcillo-calcáreo de acacia y flores blancas

<h6 class='prettyPhoto-title'>Marestel cepage roussette Domaine R. Barlet 2023</h6>

75 cl : 48.00 €

375 cl : 25.00 €

Marestel cepage roussette Domaine R. Barlet 2023

Medalla de oro en el concurso general de París

75 cl : 49.00 €

Château de Monterminod Roussette de Savoie

Dominio Jean Pierrier

<h6 class='prettyPhoto-title'>Roussette Altesse Domaine Chevillard 2020</h6>

75 cl : 68.00 €

Roussette Altesse Domaine Chevillard 2020

Agricultura francia

75 cl : 85.00 €

L’Eternel de Marestel

Una mezcla excepcional e innovadora de 5 vinos de 5 añadas.
El símbolo de la excelencia alpina

<h6 class='prettyPhoto-title'>Apremont Château de la Violette </h6>

75 cl : 32.00 €

375 cl : 16.00 €

Apremont Château de la Violette

<h6 class='prettyPhoto-title'>Chignin Domaine Charles Gonnet 2024</h6>

75 cl : 27.00 €

Chignin Domaine Charles Gonnet 2024

<h6 class='prettyPhoto-title'>Chignin Bergeron Domaine Charles Gonnet </h6>

75 cl : 48.00 €

Chignin Bergeron Domaine Charles Gonnet

75 cl : 48.00 €

Chignin Bergeron Domaine Vullien &Fils

Medalla de Plata Armonía París 2022

<h6 class='prettyPhoto-title'>Chignin Bergeron cuvée dénivelé 175 Domaine Philippe Grisard2018</h6>

75 cl : 65.00 €

Chignin Bergeron cuvée dénivelé 175 Domaine Philippe Grisard2018

Cepage Roussanne, cosecha a mano,
la nariz; frutas floridas, melosas, confitadas
Philippe Grisard
año 2017

75 cl : 47.00 €

Mondeuse Blanche cuvée Domaine Saint Germain 2024

Variedad de uva Mondeuse Blanche,
La nariz es floral y afrutada.

Vino ecologico

Agricultura francia

75 cl : 66.00 €

Par delà les Versants Domaine Saint Germain 2023

Variedades de uva (Petite Arvine, Roussanne, Verdesse)

Vino ecologico

Agricultura francia

Beaujolais

Beaujolais Blanc

75 cl : 62.00 €

Romanes a Beaujolais village Blanc les jumeaux 2022

Burdeos

75 cl : 54.00 €

AOP Pessac-Leognan Château de Rochemorin 2022

<h6 class='prettyPhoto-title'>Pessac Léognan Château Larrivet Haut Brion 2003</h6>

75 cl : 98.00 €

Pessac Léognan Château Larrivet Haut Brion 2003

75 cl : 99.00 €

Château Violet Sauternes 2016

75 cl : 920.00 €

Sauternes Premier Grand Cru classé Château d'Yquem 2015

75 cl : 35.00 €

Diane by Jacques Lurton

Vino blanco espumoso sin alcohol Sauvignon Blanc

Sudoeste

75 cl : 35.00 €

Enjoy

Gessler familiar suave blanco

Vallée de la Loire

75 cl : 36.00 €

Blanc d’Anjou1502 Château Cossé 2018

75 cl : 42.00 €

AOP Sancerre Pente de Maimbray

Dominio de Saint Romble 2023

Alsacia

<h6 class='prettyPhoto-title'>Pinot gris Cuvée Harmonie 2020 Domaine Wehrle</h6>

75 cl : 35.00 €

Pinot gris Cuvée Harmonie 2020 Domaine Wehrle

75 cl : 50.00 €

Alsace Gewurztraminer Grand Cru Pfersigberg Domaine Wehrle

Maridajes: queso (Roquefort)
Varias tartas (con canela)
Aromas: rosa, papaya y especias.

El valle del Ródano

75 cl : 65.00 €

Crozes-Hermitage Domaine Chapoutier 2022

Les Meysonniers

Agricultura francia

75 cl : 120.00 €

Châteauneuf-du-Pape M.Chapoutier

Los Bernardinos 2022

Agricultura francia

75 cl : 129.00 €

Hermitage Chante-Alouette

Domaine Chapoutier 2020

Agricultura francia

Deméter

Bourgogne

75 cl : 43.00 €

Montagny veilles vignes

75 cl : 60.00 €

Santenay Nuiton-Beaunoy

Chardonnay 2023

75 cl : 70.00 €

Mercurey Château de Chamirey 2020

Mercurey premier cru La Mission

75 cl : 90.00 €

Rully les Gaudoirs

Jean Marc Pillot

75 cl : 95.00 €

Ladoix Les Carrières 2023

Dominio Pierre Ravaut

75 cl : 199.00 €

Meursault Cuvée Poruzots Domaine Vincent Latour

Premier Cru 2020

75 cl : 139.00 €

Nuits-Saint-Georges 1er cru Les terres blanches 2021 Domaine des Perdrix

Rojo

Savoie

<h6 class='prettyPhoto-title'>Gamay de Jongieux Domaine R. Barlet 2024</h6>

75 cl : 32.00 €

375 cl : 16.00 €

Gamay de Jongieux Domaine R. Barlet 2024

Muy fácil de beber joven, este vino ofrece nariz y boca.

con aromas de frutos rojos (fresa, frambuesa) aunque permanece muy ligero y poco tánico.

75 cl : 38.00 €

375 cl : 18.00 €

Pinot noir Domaine R. Barlet

Si su color parece un poco claro, en nariz recuerda inmediatamente a los frutos rojos de grosellas, cerezas y guindas, frutos que encontramos en el paladar asociados a taninos muy finos.

75 cl : 52.00 €

Pinot noir, Gamay Domaine Chevillard 2022

Agricultura francia

Deméter

75 cl : 56.00 €

Persan les Chemins de Miolans

Aroma fresco a grosella negra, arándanos confitados...

<h6 class='prettyPhoto-title'>Mondeuse "sous les cèdres" Château de la Violette 2024</h6>

75 cl : 39.00 €

Mondeuse "sous les cèdres" Château de la Violette 2024

<h6 class='prettyPhoto-title'>Mondeuse Compostelle 2022 Domaine R. Barlet</h6>

75 cl : 48.00 €

Mondeuse Compostelle 2022 Domaine R. Barlet

En nariz no está demasiado marcado por la madera y las frutas rojas están muy presentes.
En boca desarrolla sabores de grosella negra, tocino ahumado y un poco de madera de vainilla en general.
Los taninos se funden y permanecen presentes en el final.

75 cl : 40.00 €

Mondeuse libre

75 cl : 49.00 €

Mondeuse noire les Molieres Domaine Philippe Grisard 2019

<h6 class='prettyPhoto-title'>Mondeuse d’Arbin cuvée harmonie Domaine Charles Trosset 2022</h6>

75 cl : 52.00 €

Mondeuse d’Arbin cuvée harmonie Domaine Charles Trosset 2022

75 cl : 59.00 €

Mondeuse d’Arbin cuvée confidentielle Domaine Charles Trosset 2022

75 cl : 73.00 €

Mondeuse Domaine Chevillard 2022

Agricultura francia

<h6 class='prettyPhoto-title'>Allobroges cuvée Argile Rouge 2023 Domaine des Ardoisières</h6>

75 cl : 69.00 €

Allobroges cuvée Argile Rouge 2023 Domaine des Ardoisières

IGPAllobroges Domaine Des Ardoisières vintage Argile 201

Vino ecologico

Vin de l’Herault

75 cl : 42.00 €

Château Camplazens 2023

GARNACHA 80% SYRAH 20%
SABOREO
VINO ROJO RUBÍ OSCURO, DE CUERPO MEDIO.
AROMAS DE FRUTA DULCE, CIRUELAS MADURAS, NOTAS MINERALES QUE SE DESLIZAN SOBRE UNA NOTA DENSA DE CHOCOLATE MEDIO AMARGO.
MARIDAJE DEL VINO
ESTE VINO ACOMPAÑA MUY BIEN CON CARNES A LA BRASA, EN SALSAS,... CON QUESOS CON CARÁCTER.

75 cl : 68.00 €

La 50/50

Côtes du Brian IGP Pays d'Herault Anne Gros JP Tollot 2021
exigencia y pasión por la tierra.
Respeto al suelo, recolección manual.
Nariz: frutos negros confitados.
boca: redondo, fruta negra, se mantiene en boca.

75 cl : 62.00 €

La clape La réserve

Castillo Camplazens 2022
syrah, garnacha

Baux de Provence

<h6 class='prettyPhoto-title'>Bandol rouge </h6>

75 cl : 61.00 €

Bandol rouge

Domaine Dupuy de Lomé
Envejecido 18 meses en barricas de uva Mourvèdre y Grevache

Vino ecologico

Agricultura francia

75 cl : 78.00 €

Baux de Provence rouge Cuvée Siné Nomine 2010 Domaine de Lauzières

Crianza en ánforas de vendimia manual

Vino ecologico

75 cl : 79.00 €

Villa Baulieu

Variedades de uva Garnacha, Cabernet, Sauvignon y Syrah
2017 El viñedo de Baulieu
La finca fundada como feudo por Enrique III en 1576 era propiedad de varias familias importantes provenzales.
este vino es armonía, finura y elegancia

150cl : 205.00 €

Baux de Provence rouge Cuvée Siné Nomine 2005 Domaine de Lauzière

Vendimia manual y crianza en ánforas

Vino ecologico

75 cl : 65.00 €

Château Roubine rouge

León y Dragón 2020

Vino ecologico

Agricultura francia

Languedoc

75 cl : 35.00 €

Pic Saint Loup Coste d’Aleyrac

Castillo de Lancyre

Beaujolais

Beaujolais rouge

75 cl : 39.00 €

Saint Amour 2023 L’Alchimie

Cédric Vincent

75 cl : 56.00 €

Fleurie Domaine Matray et Filles

Bio producto

Agricultura francia

El valle del Ródano

75 cl : 47.00 €

Vacqueyras Domaine du Bois de Saint Jean 2021

Concurso de vinos La Ballade des Angles NARANJA 2021 medalla de oro

75 cl : 60.00 €

Crozes Hermitage Domaine Chapoutier

Les Meysonniers

Agricultura francia

75 cl : 55.00 €

Saint Joseph Septentrio Cave de Saint-Desirat

75 cl : 65.00 €

Ventoux rouge La Tuilière 2023

75 cl : 65.00 €

Beaumes de Venise

Finca Piéblanc
Variedad de uva garnacha

<h6 class='prettyPhoto-title'>Chateauneuf-du-Pape Domaine La Barroche 2022</h6>

75 cl : 89.00 €

Chateauneuf-du-Pape Domaine La Barroche 2022

75 cl : 99.00 €

Côté rôtie 2022

Finca François & Sons
Variedad de uva Syrah

75 cl : 139.00 €

Quatuor Côte-Rōtie

Chapoutier 2020

75 cl : 149.00 €

Hermitage Monier de Sizeranne 2018 Domaine Chapoutier

Agricultura francia

Deméter

75 cl : 169.00 €

Chateauneuf-du-Pape 2016

Dominio Chapoutier 15,5% vol.

Agricultura francia

Deméter

75 cl : 520.00 €

Un des trois Flacons de la trilogie Guigal

Costillas asadas de Guigal
-La mujer turca 2016
-La Mouline 2016

75 cl : 179.00 €

Côte Rotie château d’Ampuis 2019 Domaine Guigal

Finca Guigal

75 cl : 195.00 €

Château de Beaucastel 2019

Famille Perrin

Bourgogne

75 cl : 69.00 €

Mercurey Château de Chamirey 2023

Variedad de uva 100% Pinot Noir
14,5% de alcohol
Mezcla única de 10 parcelas en Mercurey, distribuidas en diferentes terruños y exposiciones.
Un vino con notas de frutos rojos: fresa, frambuesa y desarrollando una nota floral después de la aireación.
En boca tiene taninos finos y bien integrados.
Marida bien con carnes a la parrilla o crudas: tartar o pechuga de pato, pero también embutidos o cordero.

75 cl : 80.00 €

Auxey-Duresses

Ciruelo 2022 Felicidad
Variedad de uva Pinot Noir de Côté de Beaune

75 cl : 82.00 €

Pommard Domaine Vincent Latour 2021

100% Pinot Noir.
13% de alcohol
Fragancias de frutos rojos y negros: cereza, grosella y hueso de frambuesa, vainilla y endrina mezcladas con notas de especias finas.
Largo en boca, potente y profundo.
Envejecido en barricas de roble.
Maridará bien con caza, cordero o una tabla de quesos.

75 cl : 88.00 €

Volnay Nuiton-Beaunoy

100% Pinot Noir
14% de alcohol
Ramo de aromas frutales en boca y notas de canela y regaliz en nariz.
Un vino suave y elegante.
Combina bien con aves, caza o carnes rojas.

75 cl : 80.00 €

Ladoix 1er cru Vieilles Vignes 2022

Dominio Pierre Ravaut

75 cl : 95.00 €

Mercurey 1er Cru Clos Des Ruelles 2022

Finca del castillo de Chamirey
100% Pinot Noir.
14,5% de alcohol.
La nariz revela un bouquet complejo de frutos rojos y especias dulces, mezclados con matices amaderados procedentes de su crianza en barricas de roble.
En boca tiene taninos finos y un final persistente.
Acompaña platos a base de carnes rojas, como el carré de cordero o el jarrete de ternera con setas porcini.

75 cl : 82.00 €

Aloxe Corton Vieilles Vignes 2022

Dominio Pierre Ravaut

75 cl : 96.00 €

Savigny-les-Beaune

Dominio Nicolas Rossignol 2020
100% Pinot Noir.
13% de alcohol.
En nariz presenta aromas complejos de frutos rojos maduros, notas especiadas y amaderadas.
En boca tiene una acidez refrescante, taninos ligeros, cierta elegancia y persistencia.
Combina bien con verduras, embutidos, aves y carnes de caza.

75 cl : 99.00 €

Chassagne-Montrachet - 2022

Premier Cru Les Macherelles
Jean Marc Pillot
100% Pinot Noir.
13,5% de alcohol.
En nariz, desprende aromas de frutos rojos maduros, mezclados con notas especiadas y sutiles recuerdos de sotobosque.
En boca es elegante, estructurado, tánico y equilibrado por una cierta frescura.
Combina bien con pechuga de pato, quesos curados o carnes en salsa.

75 cl : 99.00 €

Fixin Vieilles Vignes 2022

Domaine Humbert Propietario Cosechador en Gevrey Chambertin Côtes D'Or
100% Pinot Noir.
13,5% de alcohol.
En nariz, presenta aromas florales y de frutos rojos y negros (cereza, grosella negra). En boca, el vino presenta un buen equilibrio, con una acidez que reafirma su textura y prolonga su final.
También hay aromas de especias y una nota ahumada.
Marida bien con costillas de primera, cordero o caza.

75 cl : 95.00 €

Morey Saint Denis

Las Sionnieres Nuiton-Beaunoy

75 cl : 129.00 €

Pernand-Vergelesses 1er Cru

2023 Domaine Nicolas Rossignol

75 cl : 129.00 €

Vosne Romanée Domaine des Perdrix 2022

100% Pinot Noir.
13,5% de alcohol.

75 cl : 130.00 €

Mercurey Premier Cru Les Cinq Château de Chamirey 2019

Château Chamirey 2018 procedente de las mejores parcelas de los 5 premier crus. 100% Pinot Noir.

Todas las uvas se recogen a mano y se seleccionan rigurosamente, se estrujan y se fermentan en tinas a temperatura.

Color rojo rubí.

Nariz potente, confitura de guindas marinadas

75 cl : 149.00 €

Nuits St-Georges 1er Cru aux Perdrix 2016 Domaine des Perdrix

75 cl : 165.00 €

Gevrey Chambertin 1er Cru « La Perrière » 2016 Domaine Des Perdrix

Bordeaux - Saint-Emilion

75 cl : 49.00 €

Château de Barbe Blanche

Lussac Saint Emilion 2020
La familia de André Lurton.
aromas de frutas negras muy maduras

75 cl : 119.00 €

1er Grand Cru Classé Château Beau-Séjour Bécot 2011

75 cl : 195.00 €

Château La Gaffelière 2016

Château La Gaffelière 1er Grand Cru Classé 2016
Cuento de Malet Roquefort

75 cl : 260.00 €

1er Grand Cru Classé Château Figeac 2011

75 cl : 330.00 €

1er Grand Cru Classé Château-Figeac 1983

75 cl : 815.00 €

1er Grand Cru Classé Château Angélus 2015

Bordeaux - Les Pomerol

75 cl : 88.00 €

Château Franc Maillet 2009

75 cl : 110.00 €

Château La Pointe 2015

75 cl : 120.00 €

Benjamin de Beauregard

Pomerol2016
70%Merlot 30%Cabernet Franc
finura y elegancia

75 cl : 180.00 €

Château Gazin 2006

75 cl : 510.00 €

Château La Conseillante 2009

Vinos tintos

75 cl : 69.00 €

Château de Rochemorin 2019

Familia de André Lurton

75 cl : 79.00 €

Château Couhins-Lurton Acte 2

Denominación Pessac Léognan 2020
frutal y elegante

75 cl : 85.00 €

Pessac-Léognan Grand Cru classé Château Latour Martillac 2012

75 cl : 95.00 €

Pessac-Léognan Grand Cru Classé Château Malartic-Lagraviere 2007

75 cl : 95.00 €

Château Couhins-Lurton

Pessac-Léognan 2015 Grand vin de Graves (Merlot y Cabernet Sauvignon

75 cl : 125.00 €

Pessac-Léognan Grand Cru Classé Château de Fieuzal 2015

75 cl : 249.00 €

Pessac-Léognan Grand Cru Classé Château Pape Clément 2016

Bordeaux - Médoc

75 cl : 70.00 €

Médoc Château Lafitte Tramier 2010

75 cl : 75.00 €

Château Saint Christophe 2015

AOC Médoc Cru Bourgeois
Merlot 60%, Cabernet-Sauvignon 30%, Cabernet-Franc 5%, Petit Verdot 5%.

75 cl : 79.00 €

Moulis Château Chasse Spleen 2014

75 cl : 105.00 €

Haut Médoc Château Sociando Mallet 2005

Burdeos - Pauillac

75 cl : 105.00 €

Grand Cru Classé Château Lynch Moussas 2015

75 cl : 225.00 €

Grand Cru classé château Baron de Pichon-Longuéville 2011

75 cl : 1 190.00 €

1er Grand Cru Classé Château Lafitte Rothschild 2010

75 cl : 1 250.00 €

1er Grand Cru Classé Château Mouton Rothschild 2010

Bordeaux Les Margaux

75 cl : 62.00 €

L’Eloquence Margaux

André Lurton Familia 2019
variedades de uva: Merlot, Petit Verdot

75 cl : 120.00 €

Grand Cru Classé Château Rauzan Gassie 2015

75 cl : 118.00 €

Grand Cru Classé Château Malescot Saint Exupery 2011

75 cl : 180.00 €

Château Giscours 2016

Margaux Grand Cru Clase 1855

Bordeaux Les Saint Julien

75 cl : 92.00 €

Château Gloria 2015

75 cl : 95.00 €

Le Petit Lion du Marquis de Las Cases 2012

75 cl : 105.00 €

Grand Cru Classé Château Lagrange 2014

75 cl : 140.00 €

Château Saint Pierre 2012

Grande

75 cl : 260.00 €

2ème Grand Cru Classé Château Ducru-Beaucaillou 2011

75 cl : 280.00 €

2ème Grand Cru Classé Château Léoville Poyferré 2010

75 cl : 498.00 €

2 eme Grand Cru Classé Château Léoville Las Cases 2015

De la cosecha 201 del Marqués de Las Cases

Bordeaux Les Saint-Estèphe

75 cl : 68.00 €

Saint Estèphe Château Lavillotte Cru Bourgeois 2018

<h6 class='prettyPhoto-title'>La Devise de Lilian 2018</h6>

75 cl : 80.00 €

La Devise de Lilian 2018

60%Merlot 40%Cabernet Sauvignon

75 cl : 115.00 €

Château Haut Marbuzet Cru Bourgeois 2014

Rosa

Savoie

<h6 class='prettyPhoto-title'>Gamay rosé dom R.Barlet </h6>

75 cl : 31.00 €

375 cl : 19.00 €

Gamay rosé dom R.Barlet

Sus aromas a frutos rojos lo convierten en un vino agradable.

<h6 class='prettyPhoto-title'>Rosé (château de la violette)</h6>

75 cl : 32.00 €

Rosé (château de la violette)

Côtes de Provence

75 cl : 57.00 €

Château Roubine

León y Dragón 2024

Vino ecologico

Agricultura francia

Vino por copa

Rojo Saboya

125 cl : 8.50 €

Gamay

125 cl : 9.50 €

Mondeuse

Saboya Blanco

125 cl : 7.00 €

Apremont

125 cl : 9.50 €

Chignin bergeron

Saboya Rosado

125 cl : 7.50 €

Gamay rosé Barlet

Blanco suroeste

125 cl : 9.50 €

Enjoy moelleux

Bordeaux rouge

<h6 class='prettyPhoto-title'>Bordeaux pessac leognan </h6>

125 cl : 14.00 €

Bordeaux pessac leognan

Champán

Champagne rosé

75 cl : 135.00 €

Ruinart rosé

Champán

75 cl : 80.00 €

Opaline Dissaux Verdoolaeghe

Blanc de blancs con notas de nuez y narciso

75 cl : 80.00 €

150cl : 180.00 €

Blanc de Blancs

Gante Louvet

<h6 class='prettyPhoto-title'>Champagne Geoffroy pureté ( extra brut )</h6>

75 cl : 81.00 €

Champagne Geoffroy pureté ( extra brut )

Un gran champagne con una dosis baja (es decir, sin azúcar agregada)

75 cl : 95.00 €

Ruinart brut

<h6 class='prettyPhoto-title'>Ruinart blanc de blancs</h6>

75 cl : 135.00 €

Ruinart blanc de blancs

Les Champagnes millésimés

75 cl : 119.00 €

Champagne brut Volupté millésime 2014 Geoffroy

L'objectif de ce champagne Volupté est d'offrir chaque année,la plus belle expression du Chardonnay du terroir de Cumieres.le calcaire sur lequel les vignes de Chardonnay sont cultivées,confère à ce champagne toute l'élégance,la finesse et la mineralite de ce cépage.découvrez ainsi un blanc de blancs de la grande vallée de la Marne 100%chardonnay

75 cl : 130.00 €

Ruinart brut millésimé 2010

<h6 class='prettyPhoto-title'>Nicolas Feuillatte brut Palme d’or vintage 2006</h6>

75 cl : 159.00 €

Nicolas Feuillatte brut Palme d’or vintage 2006

75 cl : 255.00 €

Dom Ruinart Blanc de Blancs brut millésimé 2006

75 cl : 295.00 €

Dom Pérignon brut millésimé 2009

Aguas minerales

75 cl : 7.90 €

Evian

75 cl : 7.90 €

Badoit verte

<h6 class='prettyPhoto-title'>La Sasse</h6>

75 cl : 9.90 €

La Sasse

Eau de la Sasse, un agua excepcional que surge en la propiedad familiar transmitida de generación en generación en Megève.

Precios netos: impuestos y servicio incluidos

Aperitivos
Cócteles
Digestivo
Espíritus whisky
Cervezas
Bebidas calientes
Refrescos
Zumo de frutas

Aperitivos

<h6 class='prettyPhoto-title'>Sidra seca 5,5% vol.</h6>

33 cl : 6.00 €

Sidra seca 5,5% vol.

Bio producto

Agricultura francia

9.00 €

Vino fragante elaborado con frutas.

Elija entre nuestros siguientes sabores: frambuesa, genepi, naranja, arándano.

9.90 €

Kir Crémant de Saboya

Con sabor a crema de:
-moras
-melocotón de vid
-castaña
-maduro...

8.00 €

Kir con vino blanco de Saboya

Elige tu crema entre nuestras siguientes fragancias: maderas, castañas, moras...

16.50 €

Copa de champán Gantois. Louvet Grand Cru Brut Blanc de Blancs

16.80 €

Kir real

Elige tu crema entre nuestros siguientes sabores: fresas silvestres, castañas, melocotón de viña...

8.00 €

Ricardo

8.00 €

Martini blanco

8.00 €

Martini rojo

8.00 €

Campari

Cócteles

<h6 class='prettyPhoto-title'>Mareado </h6>

10.50 €

Mareado

Un spritz renovado con cáscara de naranja, genciana, quinina...

Sugerencia del chef

10.00 €

Vodka orange sanguine

10.00 €

Américano maison

Campari,martini rouge,martini blanc et gin

10.00 €

Gin tonic

Digestivo

4 cl : 13.00 €

Genepi Beaufortain

<h6 class='prettyPhoto-title'>El intenso Génépi de los Padres Cartujos </h6>

4 cl : 14.00 €

El intenso Génépi de los Padres Cartujos

<h6 class='prettyPhoto-title'>Chartreuse verde 55%vol</h6>

4 cl : 13.00 €

Chartreuse verde 55%vol

Licor Elaborado por los Padres Cartujos
poder aromático y complejidad,

<h6 class='prettyPhoto-title'>Chartreuse amarillo 43%</h6>

4 cl : 13.00 €

Chartreuse amarillo 43%

Aromas dulces y especiados, 130 plantas...
43%

<h6 class='prettyPhoto-title'>Elixir vegetal de Chartreuse Grande 69%</h6>

4 cl : 15.00 €

Elixir vegetal de Chartreuse Grande 69%

Elixir de larga vida
El licor fue creado para conmemorar el 400 aniversario de la entrega del manuscrito del elixir de larga vida por el duque de Estreeses a los Cartujos de Vauvert en París en 1605.

<h6 class='prettyPhoto-title'>La Chartreuse del noveno centenario </h6>

4 cl : 18.00 €

La Chartreuse del noveno centenario

El IX Centenario fue creado por los monjes Cartujos para conmemorar el 900 aniversario de la fundación de la Orden en 1084 por San Bruno.

<h6 class='prettyPhoto-title'>MOF Chartreuse</h6>

4 cl : 18.00 €

MOF Chartreuse

Creado por los padres cartujos en colaboración con los Mejores Obreros de Francia.
mezcla de Chartreuse Jaune 45%

<h6 class='prettyPhoto-title'>Chartreuse VEP 54%</h6>

4 cl : 25.00 €

Chartreuse VEP 54%

Envejecimiento excepcionalmente prolongado
Los padres Chartreux toman periódicamente una cantidad extremadamente limitada de su licor verde o amarillo, que luego se deja envejecer durante muchos años en demi-muids de roble.

4 cl : 12.00 €

Marca de saboya

4 cl : 13.00 €

Ginebra Belle Rive

<h6 class='prettyPhoto-title'>Limoncello</h6>

4 cl : 12.00 €

Limoncello

4 cl : 12.00 €

Frambuesa

<h6 class='prettyPhoto-title'>Mandarancino</h6>

4 cl : 12.00 €

Mandarancino

4 cl : 13.00 €

Pera

11.00 €

Sapin

4 cl : 13.00 €

Mirabel

4 cl : 13.00 €

Baileys

4 cl : 13.00 €

Gran Marnier

Licor elaborado a partir de una mezcla de coñac y naranjas amargas.

4 cl : 14.00 €

Calvados Beaujour

Denominación de origen Calvados controlada por E.Busnel

4 cl : 13.00 €

Coñac Cortel Napoleón 40%

Brandy Cortel

4 cl : 13.00 €

Ron Circea

Ron de Martinica picante, vainilla, canela, guindilla...

4 cl : 12.00 €

Abeto

Espíritus whisky

13.00 €

Jameson

4 cl : 14.00 €

Glenfiddich

4 cl : 18.00 €

Lagavulin, 16 años

Cervezas

Cerveza belga

On retrouve dès 1654 avec certitude la trace d'une activité brassicole au lieu dit « Appelhoek » à Melle. Peut-être que la brasserie est plus ancienne mais nous n'en avons pas retrouvé les preuves.

33 cl : 8.50 €

Averbode

ABDIJ-Abadía 7,5%
Elaborada con agua, malta de cebada, avena, espelta, lúpulo y levadura.

33 cl : 7.50 €

Delirium tremens

Rubio pálido 8,5% vol.

33 cl : 7.50 €

Dilirum Argentum

Rojo ámbar 7,0% vol.

33 cl : 7.50 €

Delirio nocturno

Marrón rojizo oscuro 8,5% vol.

7.50 €

Delirio rojo

Cervecería Beaufortain

Descripción de las cervezas.

¿Qué bebemos?

Brut IPA 6,2°
Una cerveza pale ale elaborada con malta de cebada pálida, lo que le da su color dorado. El estilo BRUT IPA se caracteriza por su bajo contenido de azúcar y la adición de lúpulo seco, lo que le da un toque floral pero no muy amargo.

Ámbar negro 5,8°
Cerveza de color ámbar negro elaborada parcialmente con malta de cebada tostada, lo que aporta notas tostadas que se desarrollan a medida que la cerveza se calienta. Amargor moderado.

Blanco 4.8
Cerveza de trigo elaborada con 50 % de malta de cebada, 40 % de malta de trigo y malta de centeno, lo que le confiere su color turbio y pálido. El lúpulo aporta notas cítricas y de frutas blancas.

Pilsner Rubia 4.5°
Cerveza lager de baja fermentación, con lúpulo en cascada. Color dorado, ligeramente caramelizado.

Rubia con pan y tomillo silvestre 5,5°
Con pan de la panadería Beaufort y tomillo silvestre, una pequeña planta aromática de nuestras

<h6 class='prettyPhoto-title'>La menta ámbar </h6>

33 cl : 7.50 €

La menta ámbar

<h6 class='prettyPhoto-title'>Birra Menta IPA</h6>

33 cl : 7.50 €

Birra Menta IPA

<h6 class='prettyPhoto-title'>La birra menta blanca</h6>

33 cl : 7.50 €

La birra menta blanca

<h6 class='prettyPhoto-title'>La rubia Menta birra</h6>

33 cl : 7.50 €

La rubia Menta birra

33 cl : 7.50 €

La efímera Birra Menta con tomillo silvestre y pan

Bières pression

33 cl : 6.50 €

25 cl : 5.50 €

Affligem Blonde 25 cl

9.80 €

Affligem Blonde 50cl

Sugerencia del chef

5.00 €

Heineken 25 cl

8.00 €

Heineken 50cl

Bebidas calientes

3.60 €

Expresso

5.00 €

Grand café

5.00 €

Grand café au lait

3.60 €

Deca

5.00 €

Cappuccino

4.50 €

Thé

5.00 €

Chocolat au lait

5.50 €

Chocolat viennois

5.00 €

Vin rouge chaud

9.00 €

Monitor de chocolate

Chocolate caliente, shot de chartreuse verde

5.00 €

Grog

10.00 €

Cafe irlandes

Café, azúcar, Jameson, nata montada.

Refrescos

75 cl : 35.00 €

Diane 0,0% sin alcohol

Una frescura mineral y aromas de pera del Sauvignon Blanc, con notas tropicales de manzanas Granny Smith, cítricos ligeramente picantes y flores blancas.

Agricultura francia

33 cl : 6.00 €

Sidra seca 5,5% vol.

Bio producto

Agricultura francia

<h6 class='prettyPhoto-title'>Semillón espumoso</h6>

25 cl : 8.00 €

Semillón espumoso

Burbujas finas, delicadas notas de ruibarbo, manzana, pera y miel de flor de acacia.

Bio producto

Agricultura francia

<h6 class='prettyPhoto-title'>Diana</h6>

125 cl : 8.00 €

Diana

Copa de Sauvignon Blanc sin alcohol 0%

<h6 class='prettyPhoto-title'>Joséphine arándano y tila</h6>

33 cl : 5.50 €

Joséphine arándano y tila

Agua con gas con extractos botánicos.

<h6 class='prettyPhoto-title'>Limonada, spritz</h6>

5.00 €

Limonada, spritz

5.00 €

Sirope de mojito de limonada

5.00 €

Limonada con sirope de avellanas

5.00 €

Diábolo de árbol de Navidad

<h6 class='prettyPhoto-title'>Limonada, té verde y menta.</h6>

5.00 €

Limonada, té verde y menta.

33 cl : 5.00 €

Limonada con jarabe de lichi

5.00 €

Fanta naranja

5.00 €

Orangina

5.00 €

Perrier

5.00 €

Schweppes agrumes

5.00 €

Coca-Cola

5.00 €

Coca-Cola Zero

5.00 €

Schweppes tonic

5.00 €

Limonade nature

5.00 €

Limonade myrtilles

5.00 €

Ice tea

Zumo de frutas

5.00 €

Fraise

5.00 €

Pomme

5.00 €

Orange

5.00 €

Pamplemousse

5.00 €

Ananas

4.80 €

Litchi

5.00 €

Abricot

5.00 €

Tomate

4.80 €

Mango

125 cl : 8.00 €

Campo de uvas

Jugo puro de uva

Precios netos: impuestos y servicio incluidos

El equipo
Los horarios
Nuestros proveedores1
Nuestros proveedores2
Sitio web

El equipo

Los horarios

El restaurante está abierto todos los días, de 9:00 a 14:00 horas y de 19:00 a 22:00 horas.

Cerrado el 21 de septiembre

Nuestros proveedores1

Carnes : Carnicería Jargot et Fils en Faverges desde 1884

La quesería : la quesería de Saboya en Albertville

Pescado : La trucha ártica procede de la empresa acuícola Charles Murgat de Isère desde 1898 y el filete de Féra del lago Lemán (Jacquier, Daguand Jean-François).
Salmón: Salmón criado en las frías aguas de las islas Bomlo, en el oeste de Noruega.

Nuestros proveedores2

-Nuestros helados sundae:
Helados: Miko’s Relais d'Or para helados y Altiflore (helados artesanales de los Altos Alpes) y Les Estèves en Chabottes para sorbetes.

-Nuestros postres caseros: los sorbetes son caseros.

-Nuestros jamones:
de la casa Club Saveur.73800 Sainte-Helene-Du-Lac
están sin sal de nitrito.

-Nuestras patatas fritas son caseras.

-Nuestras Frutas y Verduras: Savoies Primeurs (Huerto aquí)

- Nuestros vinos de Saboya, algunos de los cuales proceden de Jongieux-le-Haut, en Saboya, la familia Barlet cultiva el amor por la tierra y la tradición vitivinícola desde hace 5 generaciones.
Sus 27 hectáreas de viñedo producen Blancos, Tintos y Rosados, regularmente distinguidos en concursos nacionales e internacionales y citados en las mejores guías.

Sitio web

Www.restaurant-lesarcades-saisies.com

menu-touch.com