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19.00 €
一盘熟成 30 个月的伊比利亚火腿
19.00 €
63 度煮熟的完美有机鸡蛋
在玻璃悬浮液中搭配羊肚菌和奶油
20.00 €
十几只勃艮第蜗牛
在大蒜的波斯菊中，加上羊乳干酪的味道
建议:
Meursault Cuvée Poruzots Domaine Vincent Latour
(
75厘升 : 199.00 €
)
20.00 €
鲑鱼回岛Bômlo
腌制，然后用山毛榉木烟熏，再加上淡辣根奶油
双鱼座
牛奶 
31.00 €
煎鸭鹅肝片
迷你玉米粥和焦糖二重奏和乡村木瓜泥
23.00 €
半煮大理石鸭鹅肝
半熟云鸭鹅肝、秋果酸辣酱、自制迷你奶油蛋卷和百合花沙拉
18.00 €
贝吉尔沙拉
牧羊女沙拉配 reblochon 吐司、热山羊奶酪配烟熏培根
建议:
Gamay rosé dom R.Barlet
(
75厘升 : 31.00 €
37.5厘升 : 19.00 €
)
区域特色
28.00 €
Beaufort 真正的萨瓦火锅
250 克奶酪，搭配 Beaufort 和瑞士格鲁耶尔奶酪的美味火锅。最少 2 人份（每人标明价格）
33.00 €
登山者的萨瓦火锅
美味的火锅配以各种冷盘和绿色沙拉。最少容纳2人（每人指示价格）
30.00 €
萨瓦火锅配额外的牛肝菌
美味的萨瓦奶酪火锅配牛肝菌最少容纳2人（每人指示价格）
35.00 €
萨伏伊奶酪火锅适合山地人牛肝菌蘑菇
加上额外的 cèpes bouchons，美味的牛肝菌火锅佐以开胃火腿和蔬菜沙拉。
最少 2 人份（每人标明价格）
33.00 €
Raclette de Savoie成熟到老
300克Savoy Raclette与生牛奶一起融化在土豆上新搭配冷盘和沙拉
最少容纳2人（每人指示价格）
建议:
Apremont Château de la Violette
(
75厘升 : 36.00 €
37.5厘升 : 20.00 €
)
28.00 €
真正的t“来自我们”
搭配农家乐reblochon，可口的tartiflette配上Savoy火腿和绿色沙拉。
建议:
Chignin Bergeron Domaine Charles Gonnet
(
75厘升 : 46.00 €
)
35.00 €
真正的燃木 Reblochonnade
农舍 Reblochon 融化在余烬上，融化在土豆、熟食和蔬菜沙拉上至少为 2 人服务（每人标明价格）
建议:
Chignin Bergeron Domaine Charles Gonnet
(
75厘升 : 46.00 €
)
肉类
44.00 €
鹅肝酱甜面包的心
法式胸腺的中心用泡沫黄油和羊肚菌酱煎成棕色。
约1.2公斤重的夏洛莱牛肋排
用盐花烤制，配以各种酱汁。一起欣赏的作品
38.00 €
羊腿自带果汁和土豆泥
47.00 €
罗西尼风格红标夏洛莱牛柳的核心
及其鸭肝鹅肝，港口减少
36.00 €
罐装山蜂蜜、莫雷洛樱桃
Banyuls用山蜂蜜和樱桃煮无花果和玉米粥
建议:
Baux de Provence rouge Cuvée Siné Nomine 2005 Domaine de Lauzière
(
150 厘升 : 205.00 €
)
40.00 €
红标夏洛莱牛里脊肉心，Mondeuse 酱
牛里脊配 Arbi mondeuse 酱
建议:
Mondeuse "sous les cèdres" Château de la Violette 2022
(
75厘升 : 41.00 €
)
40.00 €
农民牛奶小牛肉的大肋骨
由我们的屠夫贾戈特先生挑选，切成350克，香脆可口，奶油羊肚菌
建议:
Mercurey Château de Chamirey 2020
(
75厘升 : 70.00 €
)
31.00 €
萨瓦耶炸肉排配农夫的奶酪
鸡，火腿，烤箱里的金鱼片，配炸薯条和沙拉
建议:
Gamay de Jongieux Domaine R. Barlet 2024
(
75厘升 : 32.00 €
37.5厘升 : 18.00 €
)
29.00 €
250克红标鞑靼牛排
用刀切碎，配薯条和沙拉鱼
34.00 €
半熟三文鱼 Htun Htun 风格
香草酱
32.00 €
鳟鱼片
褐鳟鱼片和初榨柑橘酱
39.00 €
来自布雷顿海岸的新鲜扇贝
刚刚查获奶酪
12.00 €
奶酪盘
10.00 €
奶油干酪奶酪
甜品
12.50 €
厨师洛朗的冰牛轧糖
搭配蜜饯橙子及其覆盆子酱和杏仁酱
12.50 €
波旁香草焦糖布蕾
用杏仁砖将其放在木托盘上
13.50 €
令人心旷神怡的 Valhrona 黑巧克力，
配香草冰淇淋和鲜奶油11.00 €
榛子
榛子冰淇淋配山牛奶和鲜奶油12.00 €
山地切割
用蜂蜜调味的山牛奶制成的冰淇淋以及用干草、山蜂蜜和生奶油制成的冰淇淋
13.50 €
塔丁馅饼配萨瓦苹果，
焦糖波本香草配生奶油和香草冰淇淋
14.50 €
圣詹姆斯朗姆酒巴巴
浸透得很好，它的双重奶油12.00 €
列日巧克力杯
用山牛奶制作的巧克力冰淇淋，巧克力奶油和鲜奶油
酒精冰淇淋杯
13.00 €
基因组
Génépi 冰淇淋、Génépi 酒精、鲜奶油12.00 €
癫痫发作
蓝莓冰糕，蓝莓酒，鲜奶油11.50 €
陆军上校
柠檬冰糕伏特加
11.50 €
Griottine
樱桃冰糕，酸樱桃酒，莫雷洛樱桃，鲜奶油12.00 €
柠檬中士
柠檬柠檬酒冰糕12.00 €
覆盆子
覆盆子冰糕、覆盆子酒精、掼奶油12.50 €
Williamine
梨冰糕，梨酒11.50 €
比桑山
香草冰淇淋，栗子利口酒，鲜奶油11.50 €
Edgard
樱桃冰糕和柯士醇冰杯
12.00 €
列日咖啡
1 勺香草精、2 勺咖啡冰淇淋、冷浓缩咖啡和生奶油12.00 €
魔术
白巧克力冰淇淋，樱桃，香草，酸樱桃，鲜奶油
12.00 €
夜曲
白巧克力冰淇淋，覆盆子，梨，鲜奶油
14.00 €
柔软度
焦糖冰淇淋，香草，黑巧克力，白巧克力，焦糖酱，鲜奶油
13.00 €
魔术长笛
梨，蓝莓，覆盆子，草莓，覆盆子库利斯，水果，鲜奶油
24.00 €
罗密欧与朱丽叶（2人）
琳琅满目的8种香水，覆盆子香甜，生奶油冰淇淋口味
香草、巧克力、草莓、柠檬、覆盆子、蓝莓、柠檬、焦糖、梨……净价-含税和服务费
