المدخلات
19.00 €
البيضة العضوية المثالية المطبوخة على درجة حرارة 63 درجة
على طبقة من فطر الموريل في صلصة فين جون وشرائح فوا جرا،
20.00 €
دزينة من القواقع العنابية
مع الثوم البري والبقدونس ولمسة من جبن الروكفور والخبز
اقتراح:
Meursault Cuvée Poruzots Domaine Vincent Latour
(
75 سل : 199.00 €
)
19.00 €
ظهر السلمون من جزر بوملو
مدخن بعناية في الموقع باستخدام خشب الزان، ويقدم مع آيس كريم الفجل الخفيف
الحوت
حليب 
32.00 €
شرحات كبد البط المقلية
مع كراميل Pineau des Charentes والتين المحمص
23.00 €
كبد البط الرخامي نصف المطبوخ من الجنوب الغربي
كبد البط الرخامي شبه المطبوخ ، صلصة فواكه الخريف ، بريوش صغير محلي الصنع و فلور دي سيلالتخصصات الإقليمية
33.00 €
نضجت راكليت دي سافوي بالطريقة التقليدية
300 غ من جبنة سافوي راكليتي من الحليب الخام ، مذابة على بطاطسأخبار لتذوق مع تشاركوتيري وسلطة
خدم لشخصين كحد أدنى (السعر المشار إليه لكل شخص)
اقتراح:
Apremont Château de la Violette
(
75 سل : 32.00 €
37.5 سل : 16.00 €
)
29.00 €
الترتيفليت الحقيقي "من المنزل"
مع جبن ريبلوشون الريفي، تارتيفليت لذيذة تُقدم مع لحم خنزير سافوي
اقتراح:
Chignin Bergeron Domaine Charles Gonnet
(
75 سل : 48.00 €
)
36.00 €
Reblochonnade الحقيقي الذي يعمل بالحطب
منزل مزرعة Reblochon ذاب فوق الجمر ، ذاب على البطاطس ، Charcuterie والسلطة الخضراءخدم لشخصين كحد أدنى (السعر المشار إليه لكل شخص)
اقتراح:
Chignin Bergeron Domaine Charles Gonnet
(
75 سل : 48.00 €
)
لحم
47.00 €
خبز بتلو مع صوص موريل
قلب الخبز الحلو الفرنسي المحمر بالزبدة الرغوية وصلصة الموريل.
ضلع لحم بقري معتق وسخي، يزن حوالي 1.2 كيلوغرام
لحم مشوي بالملح يقدم مع تشكيلة من الصلصات المنزلية، والجران، والخضراواتالسعر: 9.5 يورو لكل 100 غرام
48.00 €
لحم تندرلوين شاروليه على طريقة روسيني
وبطة فطائر فوا جرا اسكالوب ، والحد من الميناء
38.00 €
علبة عسل جبلي، كرز موريلو
بولينتا مع صلصة بوفورت والبطاطا الحلوة المدخنة
اقتراح:
Baux de Provence rouge Cuvée Siné Nomine 2005 Domaine de Lauzière
(
150 سل : 205.00 €
)
41.00 €
قلب لحم تندرلوين شاروليه مع صلصة موندوز
فيليه لحم بقري مع صلصة مونديوز من أربين فاينز القديمة
اقتراح:
Mondeuse "sous les cèdres" Château de la Violette 2024
(
75 سل : 39.00 €
)
41.00 €
الضلع الكبير من لحم العجل الذي يتغذى على الحليب
مختارة من قبل جزارنا السيد جارجو، مقطعة إلى 350 غرام، مقرمشة وطرية، مع صلصة موريل وغراتان سافوياردالحوت
34.00 €
فيليه التراوت
فيليه سمك السلمون المرقط المشوي مع الليمون وزيت الزيتون
39.00 €
المحار الطازج
مشوية ببساطة على الصاج، تقدم مع صلصة الليمونالحلويات
13.00 €
نوجا الشيف لوران المجمدة
مع البرتقال المسكر و كوليس التوت مع نبات اللوز
13.90 €
متعة الشوكولاتة الداكنة ذات الحشوة الذائبة،
يُقدّم مع آيس كريم الفانيليا
13.50 €
تارت تاتين مع تفاح سافوا ،
مكرمل مع فانيليا بوربون يقدم مع الكريمة المخفوقة وآيس كريم الفانيلياصندايز كحولية
13.00 €
لو جينيبي
آيس كريم جينيبي، كحول جينيبي، كريمة مخفوقة13.00 €
الممر
آيس كريم فانيليا ، جينبي ، كريمة مخفوقة13.00 €
النوبات
شربات عنبية ، نبيذ توت ، كريمة مخفوقة12.50 €
كولونيل
شربات الليمون والفودكا
13.00 €
غريوتين
شربات الكرز ، نبيذ موريلو الكرز ، كرز موريلو ، كريمة مخفوقة12.50 €
رقيب ليمون
شربات الليمون ليمونسيلو12.50 €
ويليامين
شربات الكمثرى ، كحول الكمثرى13.00 €
جبل بيسان
آيس كريم فانيليا ، ليكيور كستناء ، كريمة مخفوقة13.00 €
إدغار
شربات الكرز ، كحول كيرش و كريمة مخفوقةأيس كريم
13.00 €
قهوة لييج
1 بولة فانيليا ، 2 بولة آيس كريم قهوة ، إسبريسو بارد و كريمة مخفوقة12.00 €
سحر
آيس كريم شوكولاتة بيضاء ، كرز ، فانيليا ، فاكهة موريلو ، كريمة مخفوقة
13.00 €
ليل
آيس كريم شوكولاتة بيضاء ، توت بري ، كمثرى ، كوليس فواكه حمراء ، كريمة مخفوقة
14.00 €
حلويات
آيس كريم كراميل ، فانيليا ، شوكولاتة داكنة ، شوكولاتة بيضاء ، صوص كراميل ، كريمة مخفوقة
14.00 €
الناي السحري
آيس كريم كمثرى ، توت ، توت بري ، فراولة ، كوليس توت بري ، فواكه ، كريمة مخفوقة
25.00 €
روميو وجولييت (شخصان)
تشكيلة من 8 نكهات ، توت بري ، كريمة مخفوقةنكهات الآيس كريم
الفانيليا والشوكولاتة والفراولة والليمون والتوت والتوت والليمون والكراميل والكمثرى ...صافي الأسعار - شامل الضرائب والخدمة
