MENU L'ARDOISE
Entrée + Plat + Dessert
35.00 €
LES ENTREES Possibilité également de choisir les entrées du MENU DU MOMENT
DUO MAISON DE SAUMON : FUME ET GRAVELAX
Saumon fumé maison au bois de hêtre, gravelax de samon maison, toast de pain noir et tzatziki du chefFait MaisonCoup de CoeurSuggestion du ChefGlutenPoissonsLait
Entrée du moment
Salmorejo de tomate, poivron et concombre, croûtons et oeuf.Fait MaisonVégétarienOeufs
Entrée du moment
Taboulé façon tajine, émincé de poulet marinéFait MaisonGlutenFruits à Coques
Salade des Pouilles
Salade, burratina, légumes croquants, tomates confites, pesto rosso maison et croutons aux herbesFait MaisonVégétarienGlutenLaitMoutardeLES PLATS Possibilité également de choisir un plat du MENU DU MOMENT
MAGRET DE CANARD
Magret de canard basse température sauce whisky, pommes de terre rôties aux herbes et légumes du moment (environ 200g)Origine FranceAlcoolCoup de CoeurFait MaisonGlutenLait
Plat du moment
Arrancinis mozzarella, ratatouille du Cordina, émulsion moutardeFait MaisonAlcoolVégétarienGlutenLaitMoutarde
Plat du moment
Grillade de porc sauce chimichuri, pommes boulangères et mousseline de carottesFait MaisonOrigine FranceViande de porcLait
SAINT JACQUES SNACKEES
Noix de Saint Jacques juste snackées, sauce carottes-citronnelle-gingembre, risotto et légumes du momentFait MaisonSuggestion du ChefGlutenLaitMollusquesLES DESSERTS, FAISSELLE ET FROMAGES
Assiette de fromage LOCAUX
Assiette de fromages de notre régionEn menu du moment : Duo
A la carte et Menu L'Ardoise : Trio
(photo non contractuelle)
LaitFruits à Coques
Dessert du moment
Tartelette à la cerise d'Alexis.Fait MaisonGlutenOeufsLait
Dessert du moment
Bounty maison et sorbet cassis maisonFait MaisonOeufsLait
ENTREMET CHOCOLAT FRAMBOISE
Entremet ganache au chocolat noir, framboises fraiches, sauce chocolat, sorbet de framboises maison, noisettes caraméliséesCoup de CoeurFait MaisonSpécialité du ChefGlutenOeufsLaitFruits à Coques
Faisselle salée ou coulis de fruits rouges
Coulis de fruits rouges et sucre ou crème fraiche et échalotte-ciboulette
Le Café Gourmand (sup 2€ dans Menu L'Ardoise)
Mignardises maison selon l'inspiration du Chef accompagné de son café, thé ou infusion.100% maison
SUPPLEMENT 2€ DANS MENU ARDOISE
(Photo non contractuelle)
Fait MaisonGlutenOeufsLaitMENU ENTREE PLAT
Entrée + Plat
30.00 €
LES ENTREES Possibilité de choisir les entrées du menu du MENU DU MOMENT
DUO MAISON DE SAUMON : FUME ET GRAVELAX
Saumon fumé maison au bois de hêtre, gravelax de samon maison, toast de pain noir et tzatziki du chefFait MaisonCoup de CoeurSuggestion du ChefGlutenPoissonsLaitEntrée du moment
Taboulé façon tajine, émincé de poulet marinéFait MaisonGlutenFruits à CoquesEntrée du moment
Salmorejo de tomate, poivron et concombre, croûtons et oeuf.Fait MaisonVégétarienOeufsSalade des Pouilles
Salade, burratina, légumes croquants, tomates confites, pesto rosso maison et croutons aux herbesFait MaisonVégétarienGlutenLaitMoutardeLES PLATS Possibilité également de choisir un plat du MENU DU MOMENT
MAGRET DE CANARD
Magret de canard basse température sauce whisky, pommes de terre rôties aux herbes et légumes du moment (environ 200g)Coup de CoeurAlcoolOrigine FranceFait MaisonGlutenLaitPlat du moment
Grillade de porc sauce chimichuri, pommes boulangères et mousseline de carottesFait MaisonOrigine FranceViande de porcLaitPlat du moment
Arrancinis mozzarella, ratatouille du Cordina, émulsion moutardeFait MaisonAlcoolVégétarienGlutenLaitMoutardeSAINT JACQUES SNACKEES
Noix de Saint Jacques juste snackées, sauce carottes-citronnelle-gingembre, risotto et légumes du momentFait MaisonSuggestion du ChefGlutenLaitMollusquesMENU PLAT DESSERT
Plat + Dessert
30.00 €
LES PLATS Possibilité également de choisir un plat du MENU DU MOMENT
MAGRET DE CANARD
Magret de canard basse température sauce whisky, pommes de terre rôties aux herbes et légumes du moment (environ 200g)Coup de CoeurFait MaisonOrigine FranceAlcoolGlutenLaitPlat du moment
Grillade de porc sauce chimichuri, pommes boulangères et mousseline de carottesFait MaisonViande de porcOrigine FranceLaitPlat du moment
Arrancinis mozzarella, ratatouille du Cordina, émulsion moutardeFait MaisonAlcoolVégétarienGlutenLaitMoutardeSAINT JACQUES SNACKEES
Noix de Saint Jacques juste snackées, sauce carottes-citronnelle-gingembre, risotto et légumes du momentFait MaisonSuggestion du ChefGlutenLaitMollusquesLES DESSERTS, FAISSELLE ET FROMAGES
Assiette de fromage LOCAUX
Assiette de fromages de notre régionEn menu du moment : Duo
A la carte et Menu L'Ardoise : Trio
(photo non contractuelle)
LaitFruits à CoquesDessert du moment
Tartelette à la cerise d'Alexis.Fait MaisonGlutenOeufsLaitDessert du moment
Bounty maison et sorbet cassis maisonFait MaisonOeufsLaitENTREMET CHOCOLAT FRAMBOISE
Entremet ganache au chocolat noir, framboises fraiches, sauce chocolat, sorbet de framboises maison, noisettes caraméliséesCoup de CoeurFait MaisonSpécialité du ChefGlutenOeufsLaitFruits à CoquesFaisselle salée ou coulis de fruits rouges
Coulis de fruits rouges et sucre ou crème fraiche et échalotte-cibouletteLe Café Gourmand (sup 2€ dans Menu L'Ardoise)
Mignardises maison selon l'inspiration du Chef accompagné de son café, thé ou infusion.100% maison
SUPPLEMENT 2€ DANS MENU ARDOISE
(Photo non contractuelle)
Fait MaisonGlutenOeufsLaitPrix nets - Taxes et service compris
