МЕНЮ Л’АРДУАЗ
Закуска + Основное блюдо + Десерт
35.00 €
ЗАКУСКИ Также можно выбрать закуски из ТЕКУЩЕГО МЕНЮ.
Вступление момента
Домашние суши в новом исполненииприготовленный домомРыбы
Вступление момента
Тыквенные рёсти, мусс из голубого сыра и чоризоприготовленный домомСвининаКлейковинаЯйцаМолоко
УЛИТКИ ИЛИ ЛЕСНЫЕ РАВИОЛИ
Равиоли с улитками, соусом из петрушки и эмульсией Грана ПаданоИЛИ
Осенние равиоли с грибами и эмульсией Грана Падано
приготовленный домомЯ люблюПредложение шеф-повараКлейковинаЯйцаМолоко
Деревенский салат
Зеленый салат, яйцо-пашот, хрустящий сыр реблошон, деревенский бекон, хрустящие овощи, крутоныДОСТУПНО В САЛАТЕ ПО КАРТЕ.
ВОЗМОЖНОСТЬ ОВОЩЕЙ
приготовленный домомпроисхождение ФранцияСвининаКлейковинаЯйцаМолокоГорчичныйБЛЮДА Также можно выбрать блюдо из ТЕКУЩЕГО МЕНЮ.
FILET DE DAURADE
Filet de daurade cuit sur peau,nouilles chinoises sautées aux légumes, émulsion de sojaприготовленный домомПредложение шеф-повараКлейковинаСояМолокоКунжутМоллюск
PAVE DE RUMSTEAK IGP BOURGOGNE CHAROLAIS
Pavé de rumsteak grillé, jus corsé, gratin de pommes de terre et légumes du momentприготовленный домомБордовый Франш-КонтеФранцузская говядинаЯ люблюКлейковинаМолоко
Plat du moment
Mignon de porc, sauce miel-madère, pommes de terre rôties et potimarron au balsamiqueприготовленный домомСвининаАлкогольПроисхождение ЕСМолоко
Plat du moment
Filet d'eglefin, lentilles crémeuses aux légumes, sauce citron, crumble persilléприготовленный домомВегетарианскийКлейковинаЯйцаРыбыМолокоДЕСЕРТЫ, ФЕЗЕЛЬ И СЫРЫ
Тарелка МЕСТНОГО сыра
Тарелка сыров из нашего регионаВ текущем меню: Дуэт
Меню A la carte и L’Ardoise: Трио
(неконтрактное фото)
МолокоОрешки
Десерт момента
Сладкая осенняя чаша АлексисБелый сыр, гранола из сухофруктов, жареная айва, свежий инжир, карамельный соус
приготовленный домомКлейковинаМолокоОрешки
Десерт момента
Бруки от Кордины от Тома, арахисовое пралине и домашнее ванильное мороженоеприготовленный домомКлейковинаЯйцаАрахисМолоко
Faisselle salée ou coulis de fruits rouges
Coulis de fruits rouges et sucre ou crème fraiche et échalotte-ciboulette
Le Café Gourmand (дополнительно 2 евро в меню L’Ardoise)
Домашние угощения, вдохновленные шеф-поваром, в сопровождении кофе, чая или настоя.100% домашний
ДОПОЛНЕНИЕ 2€ В ПЛАН-МЕНЮ
(Неконтрактное фото)
приготовленный домомКлейковинаЯйцаМолоко
PROFITEROLES CHOCOLAT
Les profiteroles 100% maison d'AlexisChou maison, glace vanille maison, sauce choc maison et amandes effilées
Я люблюприготовленный домомФирменное блюдо шеф-повараКлейковинаЯйцаМолокоОрешкиЗАКУСОЧНОЕ МЕНЮ
Стартер + Основное блюдо
30.00 €
ЗАКУСКИ Возможность выбора закусок из меню ТЕКУЩЕЕ МЕНЮ.
Entrée du moment
Sushi revisité maisonприготовленный домомРыбыEntrée du moment
Rösti de courge, mousse au bleu et chorizoприготовленный домомСвининаКлейковинаЯйцаМолокоRAVIOLES D'ESCARGOTS OU FORESTIERES
Ravioles d'ecargots,sauce persillade et émulsion de Grana PadanoOU
Ravioles d'Automne aux champignons et émulsion de Grana Padano
Предложение шеф-повараприготовленный домомЯ люблюКлейковинаЯйцаМолокоSALADE CAMPAGNARDE
Salade verte, oeuf poché, croustillant de reblochon, lardons paysans, légumes croquants, croutonsDISPONIBLE EN SALADE REPAS A LA CARTE
POSSIBILITE VEGE
приготовленный домомСвининапроисхождение ФранцияКлейковинаЯйцаМолокоГорчичныйБЛЮДА Также можно выбрать блюдо из ТЕКУЩЕГО МЕНЮ.
ФИЛЕ ДОРОГИ
Филе морского леща, приготовленное на коже, китайская лапша, обжаренная с овощами, соевая эмульсияприготовленный домомПредложение шеф-повараКлейковинаСояМолокоКунжутМоллюскPAVE DE RUMSTEAK IGP BOURGOGNE CHAROLAIS
Pavé de rumsteak grillé, jus corsé, gratin de pommes de terre et légumes du momentЯ люблюприготовленный домомФранцузская говядинаБордовый Франш-КонтеКлейковинаМолокоPlat du moment
Filet d'eglefin, lentilles crémeuses aux légumes, sauce citron, crumble persilléприготовленный домомВегетарианскийКлейковинаЯйцаРыбыМолокоPlat du moment
Mignon de porc, sauce miel-madère, pommes de terre rôties et potimarron au balsamiqueприготовленный домомСвининаАлкогольПроисхождение ЕСМолокоБЛЮДО ДЕСЕРТНОЕ МЕНЮ
Основное блюдо + Десерт
30.00 €
БЛЮДА Также можно выбрать блюдо из ТЕКУЩЕГО МЕНЮ.
FILET DE DAURADE
Filet de daurade cuit sur peau,nouilles chinoises sautées aux légumes, émulsion de sojaприготовленный домомПредложение шеф-повараКлейковинаСояМолокоКунжутМоллюскРОМСТЕЙК ПАВЕ IGP БУРГУНДСКИЙ ШАРОЛЕ
Жареный стейк из говядины, насыщенный соус, картофельный гратен и сезонные овощиЯ люблюприготовленный домомФранцузская говядинаБордовый Франш-КонтеКлейковинаМолокоБлюдо на данный момент
Филе пикши, сливочная чечевица с овощами, лимонный соус, крамбл из петрушкиприготовленный домомВегетарианскийКлейковинаЯйцаРыбыМолокоБлюдо на данный момент
Свиная вырезка, соус из мадеры и меда, жареный картофель и тыква в бальзамическом уксусеприготовленный домомПроисхождение ЕСАлкогольСвининаМолокоДЕСЕРТЫ, ФЕЗЕЛЬ И СЫРЫ
Assiette de fromage LOCAUX
Assiette de fromages de notre régionEn menu du moment : Duo
A la carte et Menu L'Ardoise : Trio
(photo non contractuelle)
МолокоОрешкиDessert du moment
Bowl sucré d'automne d'AlexisFromage blanc, granola aux fruits secs, coings rôtis, figue fraiche, sauce caramel
приготовленный домомКлейковинаМолокоОрешкиDessert du moment
Brookie du Cordina by Tom, praliné cacahuètes et glace vanille maisonприготовленный домомКлейковинаЯйцаАрахисМолокоСоленый творог или соус из красных фруктов
Кули из красных фруктов и сахара или свежих сливок и лука-шалотаLe Café Gourmand (sup 2€ dans Menu L'Ardoise)
Mignardises maison selon l'inspiration du Chef accompagné de son café, thé ou infusion.100% maison
SUPPLEMENT 2€ DANS MENU ARDOISE
(Photo non contractuelle)
приготовленный домомКлейковинаЯйцаМолокоШОКОЛАДНЫЕ ПРОФИТЕРОЛИ
100% домашние профитроли АлексисДомашняя капуста, домашнее ванильное мороженое, домашний шоколадный соус и миндальные лепестки
Я люблюприготовленный домомФирменное блюдо шеф-повараКлейковинаЯйцаМолокоОрешкиЦены нетто - налоги и услуги включены
