МЕНЮ Л’АРДУАЗ
Закуска + Основное блюдо + Десерт
35.00 €
ЗАКУСКИ Также можно выбрать закуски из ТЕКУЩЕГО МЕНЮ.
Вступление момента
Жульен из цуккини с козьим сыром и грецкими орехами, взбитыми сливками с креветками и свежей зеленьюприготовленный домомРакообразныеМолокоОрешки
Вступление момента
Флан из зеленой спаржи, соус «мимоза» и пармезановый тюильприготовленный домомВегетарианскийЯйцаМолоко
Salade de St Marcellin rôti en croustillant
Salade, légumes croquants, croustillants de St Marcellin rôtis au miel et noixВегетарианскийприготовленный домомКлейковинаМолокоОрешкиГорчичный
Заполненный гужер
Домашний рыбный террин, горошек и копченая паприка, лимонный майонезЯ люблюПредложение шеф-повараприготовленный домомЯйцаРыбыМолокоГорчичныйБЛЮДА Также можно выбрать блюдо из ТЕКУЩЕГО МЕНЮ.
ШАШЛЫК ИЗ КРЕВЕТОК
Шашлык из маринованных креветок, жареная лапша с хрустящими овощами и азиатским бульономприготовленный домомКлейковинаРакообразныеСояМолокоКунжут
FILET DE BOEUF
Filet de boeuf sauce au poivre du Chef, pommes grenailles rôties et légumes du moment(env 180g) (origiNE UE)
Я люблюприготовленный домомКлейковинаМолоко
Plat du moment
Croustillant de poisson, quinoa et lentilles vertes, purée de brocolis, sauce ail-persilприготовленный домомКлейковинаРыбыМолоко
Plat du moment
Sauté de porc au curry, polenta à l'oignon et fondue de poireauxприготовленный домомСвининаКлейковинаМолокоДЕСЕРТЫ, ФЕЗЕЛЬ И СЫРЫ
Тарелка МЕСТНОГО сыра
Тарелка сыров из нашего регионаВ текущем меню: Дуэт
Меню A la carte и L’Ardoise: Трио
(неконтрактное фото)
МолокоОрешки
Десерт момента
Тартар из ананаса, граната и мяты, анисовое песочное печеньеприготовленный домомКлейковинаЯйцаМолоко
Десерт момента
Трио из шоколадного мусса на бретонском бисквите и карамельном соусеприготовленный домомКлейковинаЯйцаАрахисМолоко
Faisselle salée ou coulis de fruits rouges
Coulis de fruits rouges et sucre ou crème fraiche et échalotte-ciboulette
Le Café Gourmand (sup 2€ dans Menu L'Ardoise)
Mignardises maison selon l'inspiration du Chef accompagné de son café, thé ou infusion.100% maison
SUPPLEMENT 2€ DANS MENU ARDOISE
(Photo non contractuelle)
приготовленный домомКлейковинаЯйцаМолоко
ПИРОГ С БЕЗЕ И ЛАЙМОМ
Деконструированный пирог с безе из лайма и домашнее базиликовое мороженоеЯ люблюФирменное блюдо шеф-повараприготовленный домомКлейковинаЯйцаМолокоЗАКУСОЧНОЕ МЕНЮ
Стартер + Основное блюдо
30.00 €
ЗАКУСКИ Возможность выбора закусок из меню ТЕКУЩЕЕ МЕНЮ.
Entrée du moment
Julienne de courgettes au chèvre et noix, crème montée aux crevettes et herbes fraichesприготовленный домомРакообразныеМолокоОрешкиEntrée du moment
Flan d'asperges vertes, vinaigrette mimosa et tuile de parmesanприготовленный домомВегетарианскийЯйцаМолокоХрустящий жареный салат «Сен-Марселлин»
Салат, хрустящие овощи, хрустящие сыры Сен-Марселлин, запеченные с медом и грецкими орехамиприготовленный домомВегетарианскийКлейковинаМолокоОрешкиГорчичныйTERRINE DE POISSON
Terrine de poisson maison, petits pois et paprika fumé, mayonnaise montée au citronПредложение шеф-повараЯ люблюприготовленный домомЯйцаРыбыМолокоГорчичныйБЛЮДА Также можно выбрать блюдо из ТЕКУЩЕГО МЕНЮ.
BROCHETTE DE GAMBAS
Brochette de gambas marinée, nouilles sautées aux légumes croquants et bouillon asiatiqueприготовленный домомКлейковинаРакообразныеСояМолокоКунжутФИЛЕ ГОВЯДИНЫ
Филе говядины с перечным соусом от шеф-повара, жареным молодым картофелем и сезонными овощами(приблизительно 180 г) (происхождение ЕС)
Я люблюприготовленный домомКлейковинаМолокоPlat du moment
Croustillant de poisson, quinoa et lentilles vertes, purée de brocolis, sauce ail-persilприготовленный домомКлейковинаРыбыМолокоБлюдо момента
Жареная свинина с карри, луковой полентой и фондю из лука-пореяприготовленный домомСвининаКлейковинаМолокоБЛЮДО ДЕСЕРТНОЕ МЕНЮ
Основное блюдо + Десерт
30.00 €
БЛЮДА Также можно выбрать блюдо из ТЕКУЩЕГО МЕНЮ.
BROCHETTE DE GAMBAS
Brochette de gambas marinée, nouilles sautées aux légumes croquants et bouillon asiatiqueприготовленный домомКлейковинаРакообразныеСояМолокоКунжутFILET DE BOEUF
Filet de boeuf sauce au poivre du Chef, pommes grenailles rôties et légumes du moment(env 180g) (origiNE UE)
Я люблюприготовленный домомКлейковинаМолокоPlat du moment
Sauté de porc au curry, polenta à l'oignon et fondue de poireauxприготовленный домомСвининаКлейковинаМолокоБлюдо на данный момент
Хрустящая рыба, киноа и зеленая чечевица, пюре из брокколи, соус из чеснока и петрушкиприготовленный домомКлейковинаРыбыМолокоДЕСЕРТЫ, ФЕЗЕЛЬ И СЫРЫ
Assiette de fromage LOCAUX
Assiette de fromages de notre régionEn menu du moment : Duo
A la carte et Menu L'Ardoise : Trio
(photo non contractuelle)
МолокоОрешкиDessert du moment
Tartare d'ananas, grenade et menthe, shortbread à l'anisприготовленный домомКлейковинаЯйцаМолокоDessert du moment
Trio de mousse chocolat sur biscuit breton et sauce caramelприготовленный домомКлейковинаЯйцаАрахисМолокоСоленый творог или соус из красных фруктов
Кули из красных фруктов и сахара или свежих сливок и лука-шалотаLe Café Gourmand (дополнительно 2 евро в меню L’Ardoise)
Домашние угощения, вдохновленные шеф-поваром, в сопровождении кофе, чая или настоя.100% домашний
ДОПОЛНЕНИЕ 2€ В ПЛАН-МЕНЮ
(Неконтрактное фото)
приготовленный домомКлейковинаЯйцаМолокоTARTE CITRON VERT MERINGUEE
Tarte citron vert meringuée destructurée et crème glacée au basilic maisonЯ люблюприготовленный домомФирменное блюдо шеф-повараКлейковинаЯйцаМолокоЦены нетто - налоги и услуги включены
