МЕНЮ Л’АРДУАЗ
Закуска + Основное блюдо + Десерт
35.00 €
ЗАКУСКИ Также можно выбрать закуски из ТЕКУЩЕГО МЕНЮ.
Entrée du moment
Panacotta de chèvre, brunoise de légumes au pesto, chiffonnade de jambon cru.ВегетарианскийСвининаприготовленный домомЯйцаМолоко
Вступление момента
Печенье с травами, хумус из красной чечевицы и вяленые помидоры, хрустящие овощиВегетарианскийприготовленный домомКлейковинаЯйцаМолоко
ENTREE MENU ARDOISE
Ceviche de lieu jaune, leche de tigre, passion et mangueРыбыБЛЮДА Также можно выбрать блюдо из ТЕКУЩЕГО МЕНЮ.
Овсяное ребрышко
Тушеная баранья корейка, насыщенный соус, домашний картофель «Дюшес», сезонные овощиПроисхождение: Новая Зеландия
Я люблюприготовленный домомКлейковинаЯйцаМолоко
Закуска из стейка из лосося
Стейк из лосося с коралловым соусом, гребешками, сливочным ризотто и сезонными овощами.приготовленный домомПредложение шеф-поварапроисхождение ФранцияКлейковинаРыбыМолоко
Блюдо на данный момент
Говяжья лопатка, приготовленная в течение 15 часов, жареный молодой картофель, зеленая фасоль и морковь в карамели.ПРОИСХОЖДЕНИЕ ФРАНЦИЯ
приготовленный домомпроисхождение ФранцияАлкогольКлейковинаМолоко
Блюдо на данный момент
Яйца-пашот на кабачковом крамбле с базиликом, Нисуаз конфиприготовленный домомВегетарианскийпроисхождение ФранцияКлейковинаЯйцаМолокоДЕСЕРТЫ, ФЕЗЕЛЬ И СЫРЫ
Тарелка МЕСТНОГО сыра
Тарелка сыров из нашего регионаВ текущем меню: Дуэт
Меню A la carte и L’Ardoise: Трио
(неконтрактное фото)
МолокоОрешки
Десерт момента
Тартар из свежих фруктов, кокосовая стружкаАнанас, киви, яблоко и манго
приготовленный домомКлейковинаЯйца
Десерт момента
Шоколадный чизкейк Алексис с карамельным соусомприготовленный домомСвиной желатинКлейковинаЯйцаМолоко
Fromage blanc battu salé ou coulis de fruits rouges
Coulis de fruits rouges ouSucre ou
Crème fraiche et échalotte-ciboulette
ВегетарианскийМолоко
Le Café Gourmand (sup 2€ dans Menu L'Ardoise)
Mignardises maison selon l'inspiration du Chef accompagné de son café, thé ou infusion.100% maison
SUPPLEMENT 2€ DANS MENU ARDOISE
(Photo non contractuelle)
приготовленный домомКлейковинаЯйцаМолоко
УСПЕХ АЛЕКСИС С ПРАЛИНОМ
Успех Алексис с пралине и домашним шоколадным сорбетом.Я люблюСвиной желатинФирменное блюдо шеф-повараприготовленный домомКлейковинаЯйцаМолокоОрешкиЗАКУСОЧНОЕ МЕНЮ
Стартер + Основное блюдо
30.00 €
ЗАКУСКИ Возможность выбора закусок из меню ТЕКУЩЕЕ МЕНЮ.
Вступление момента
Панна котта из козьего сыра, овощная запеканка с песто, тонко нарезанная вяленая ветчина.приготовленный домомВегетарианскийСвининаЯйцаМолокоEntrée du moment
Sablé aux herbes, houmous de lentilles corail et tomates confites, légumes croquantsприготовленный домомВегетарианскийКлейковинаЯйцаМолокоЗАКУСОЧНОЕ МЕНЮ
Севиче из минтая, тигрового молока, маракуйи и манго.РыбыБЛЮДА Также можно выбрать блюдо из ТЕКУЩЕГО МЕНЮ.
LE CARRE D'AGNEAU
Carré d'agneau basse température, jus corsé, pommes duchesses maison, légumes du momentOrigine NZ
приготовленный домомЯ люблюКлейковинаЯйцаМолокоPAVE DE SAUMON SNACKE
Pavé de saumon sauce corail de noix de St Jacques, risotto crémeux et légumes du momentПредложение шеф-поварапроисхождение Францияприготовленный домомКлейковинаРыбыМолокоPlat du moment
OEufs pochés sur crumble de courgettes au basilic, confit niçoisВегетарианскийпроисхождение Францияприготовленный домомКлейковинаЯйцаМолокоPlat du moment
Paleron de boeuf de 15h, pommes grenailles rôties, haricots plats et carottes confitesORIGINE FRANCE
приготовленный домомпроисхождение ФранцияАлкогольКлейковинаМолокоБЛЮДО ДЕСЕРТНОЕ МЕНЮ
Основное блюдо + Десерт
30.00 €
БЛЮДА Также можно выбрать блюдо из ТЕКУЩЕГО МЕНЮ.
LE CARRE D'AGNEAU
Carré d'agneau basse température, jus corsé, pommes duchesses maison, légumes du momentOrigine NZ
приготовленный домомЯ люблюКлейковинаЯйцаМолокоPAVE DE SAUMON SNACKE
Pavé de saumon sauce corail de noix de St Jacques, risotto crémeux et légumes du momentприготовленный домомПредложение шеф-поварапроисхождение ФранцияКлейковинаРыбыМолокоPlat du moment
OEufs pochés sur crumble de courgettes au basilic, confit niçoisприготовленный домомВегетарианскийпроисхождение ФранцияКлейковинаЯйцаМолокоPlat du moment
Paleron de boeuf de 15h, pommes grenailles rôties, haricots plats et carottes confitesORIGINE FRANCE
приготовленный домомАлкогольпроисхождение ФранцияКлейковинаМолокоДЕСЕРТЫ, ФЕЗЕЛЬ И СЫРЫ
Assiette de fromage LOCAUX
Assiette de fromages de notre régionEn menu du moment : Duo
A la carte et Menu L'Ardoise : Trio
(photo non contractuelle)
МолокоОрешкиDessert du moment
Tartare de fruits frais, rocher cocoAnanas, kiwi, pomme et mangue
приготовленный домомКлейковинаЯйцаDessert du moment
Cheese cake au chocolat d'Alexis, coulis de caramelприготовленный домомСвиной желатинКлейковинаЯйцаМолокоСоленый взбитый сливочный сыр или фруктовый соус из красных ягод
Кули из красных фруктов илиСахар или
Свежие сливки и лук-шалот
ВегетарианскийМолокоLe Café Gourmand (дополнительно 2 евро в меню L’Ardoise)
Домашние угощения, вдохновленные шеф-поваром, в сопровождении кофе, чая или настоя.100% домашний
ДОПОЛНЕНИЕ 2€ В ПЛАН-МЕНЮ
(Неконтрактное фото)
приготовленный домомКлейковинаЯйцаМолокоSUCCES AU PRALINE D'ALEXIS
Le succès d'Alexis, au praliné avec son sorbet chocolat maisonЯ люблюприготовленный домомФирменное блюдо шеф-повараСвиной желатинКлейковинаЯйцаМолокоОрешкиЦены нетто - налоги и услуги включены
