МЕНЮ Л’АРДУАЗ
Закуска + Основное блюдо + Десерт
35.00 €
ЗАКУСКИ Также можно выбрать закуски из ТЕКУЩЕГО МЕНЮ.
DUO MAISON DE SAUMON : FUME ET GRAVELAX
Saumon fumé maison au bois de hêtre, gravelax de samon maison, toast de pain noir et tzatziki du chefЯ люблюПредложение шеф-повараприготовленный домомКлейковинаРыбыМолоко
Entrée du moment
Bruschetta de tartare de tomate au balsamique, jambon cru et roquetteприготовленный домомСвининаКлейковинаГорчичный
Entrée du moment
Roulade de courgette aux crevettes, olives et fromage frais, houmous de betteraveприготовленный домомКлейковинаРакообразныеМолокоКунжут
Салат Апулия
Салат, бурратина, хрустящие овощи, вяленые томаты, домашний песто россо и гренки с травамиВегетарианскийприготовленный домомКлейковинаМолокоГорчичныйБЛЮДА Также можно выбрать блюдо из ТЕКУЩЕГО МЕНЮ.
УТИНАЯ ГРУДКА
Утиная грудка, приготовленная на медленном огне, с соусом из виски, жареным картофелем с травами и сезонными овощами (примерно 200 г)происхождение ФранцияАлкогольприготовленный домомЯ люблюКлейковинаМолоко
Plat du moment
Cannelloni à la sicilienne, émulsion au paprika fumé et oignons caramélisésприготовленный домомКлейковинаМолоко
Блюдо на данный момент
Филе морского леща, картофельное пюре, засахаренный фенхель, соус из мангоприготовленный домомРакообразныеРыбыМолоко
ЗАКУСКА СЕН ЖАК
Слегка обжаренные гребешки, соус из моркови, лемонграсса и имбиря, ризотто и сезонные овощиприготовленный домомПредложение шеф-повараКлейковинаМолокоМоллюскДЕСЕРТЫ, ФЕЗЕЛЬ И СЫРЫ
Тарелка МЕСТНОГО сыра
Тарелка сыров из нашего регионаВ текущем меню: Дуэт
Меню A la carte и L’Ardoise: Трио
(неконтрактное фото)
МолокоОрешки
Десерт момента
Абрикосовый татен с розмарином на бретонском песочном печеньеприготовленный домомКлейковинаЯйцаМолоко
Десерт момента
Как «Твикс»... но домашнего приготовления, с шоколадным соусом и ванильными взбитыми сливками.приготовленный домомКлейковинаЯйцаМолоко
Faisselle salée ou coulis de fruits rouges
Coulis de fruits rouges et sucre ou crème fraiche et échalotte-ciboulette
Ежевика во всех ее формах
Ежевика во всех ее проявлениях и домашний сорбет из черной смородиныЯ люблюприготовленный домомФирменное блюдо шеф-повараКлейковинаЯйцаМолокоОрешки
Le Café Gourmand (sup 2€ dans Menu L'Ardoise)
Mignardises maison selon l'inspiration du Chef accompagné de son café, thé ou infusion.100% maison
SUPPLEMENT 2€ DANS MENU ARDOISE
(Photo non contractuelle)
приготовленный домомКлейковинаЯйцаМолокоЗАКУСОЧНОЕ МЕНЮ
Стартер + Основное блюдо
30.00 €
ЗАКУСКИ Возможность выбора закусок из меню ТЕКУЩЕЕ МЕНЮ.
ДОМАШНИЙ ДУЭТ ИЗ ЛОСОСЯ: КОПЧЁНЫЙ И ГРАВЕЛАКС
Домашний копченый на буковых дровах лосось, домашний гравлакс из лосося, тосты из черного хлеба и цацики от шеф-повараПредложение шеф-повараприготовленный домомЯ люблюКлейковинаРыбыМолокоВступление момента
Брускетта с томатным тартаром, бальзамическим уксусом, сыровяленой ветчиной и рукколойприготовленный домомСвининаКлейковинаГорчичныйВступление момента
Рулет из цуккини с креветками, оливками и сливочным сыром, свекольный хумусприготовленный домомКлейковинаРакообразныеМолокоКунжутSalade des Pouilles
Salade, burratina, légumes croquants, tomates confites, pesto rosso maison et croutons aux herbesприготовленный домомВегетарианскийКлейковинаМолокоГорчичныйБЛЮДА Также можно выбрать блюдо из ТЕКУЩЕГО МЕНЮ.
MAGRET DE CANARD
Magret de canard basse température sauce whisky, pommes de terre rôties aux herbes et légumes du moment (environ 200g)Я люблюприготовленный домомпроисхождение ФранцияАлкогольКлейковинаМолокоPlat du moment
Cannelloni à la sicilienne, émulsion au paprika fumé et oignons caramélisésприготовленный домомКлейковинаМолокоPlat du moment
Filet de dorade sébaste, écrasé de pommes de terre, fenouil confit, sauce mangueприготовленный домомРакообразныеРыбыМолокоSAINT JACQUES SNACKEES
Noix de Saint Jacques juste snackées, sauce carottes-citronnelle-gingembre, risotto et légumes du momentприготовленный домомПредложение шеф-повараКлейковинаМолокоМоллюскБЛЮДО ДЕСЕРТНОЕ МЕНЮ
Основное блюдо + Десерт
30.00 €
БЛЮДА Также можно выбрать блюдо из ТЕКУЩЕГО МЕНЮ.
MAGRET DE CANARD
Magret de canard basse température sauce whisky, pommes de terre rôties aux herbes et légumes du moment (environ 200g)Я люблюприготовленный домомпроисхождение ФранцияАлкогольКлейковинаМолокоБлюдо момента
Сицилийские каннеллони с эмульсией из копченой паприки и карамелизированным лукомприготовленный домомКлейковинаМолокоPlat du moment
Filet de dorade sébaste, écrasé de pommes de terre, fenouil confit, sauce mangueприготовленный домомРакообразныеРыбыМолокоSAINT JACQUES SNACKEES
Noix de Saint Jacques juste snackées, sauce carottes-citronnelle-gingembre, risotto et légumes du momentприготовленный домомПредложение шеф-повараКлейковинаМолокоМоллюскДЕСЕРТЫ, ФЕЗЕЛЬ И СЫРЫ
Assiette de fromage LOCAUX
Assiette de fromages de notre régionEn menu du moment : Duo
A la carte et Menu L'Ardoise : Trio
(photo non contractuelle)
МолокоОрешкиDessert du moment
Tatin d'abricots au romarin sur sablé bretonприготовленный домомКлейковинаЯйцаМолокоDessert du moment
Comme un twix.. mais maison, sauce chocolat et chantilly vanilleприготовленный домомКлейковинаЯйцаМолокоСоленый творог или соус из красных фруктов
Кули из красных фруктов и сахара или свежих сливок и лука-шалотаLA MURE DANS TOUS SES ETATS
La MURE dans tous ses états et son sorbet cassis maisonЯ люблюприготовленный домомФирменное блюдо шеф-повараКлейковинаЯйцаМолокоОрешкиLe Café Gourmand (дополнительно 2 евро в меню L’Ardoise)
Домашние угощения, вдохновленные шеф-поваром, в сопровождении кофе, чая или настоя.100% домашний
ДОПОЛНЕНИЕ 2€ В ПЛАН-МЕНЮ
(Неконтрактное фото)
приготовленный домомКлейковинаЯйцаМолокоЦены нетто - налоги и услуги включены
