МЕНЮ Л’АРДУАЗ
Закуска + Основное блюдо + Десерт
35.00 €
ЗАКУСКИ Также можно выбрать закуски из ТЕКУЩЕГО МЕНЮ.
Вступление момента
Салат из киноа, домашний рийет из лосося и васаби-тюильприготовленный домомКлейковинаРыбыМолокоГорчичный
Вступление момента
Гаспачо из цуккини, песто из рукколы, спринг-роллы со шпинатом и моцареллойприготовленный домомВегетарианскийКлейковинаМолокоОрешки
RAVIOLES D'ESCARGOTS
Ravioles d'ecargots,sauce persillade et émulsion de Grana PadanoЯ люблюПредложение шеф-повараприготовленный домомКлейковинаЯйцаМолоко
SALADE CAMPAGNARDE
Salade verte, oeuf poché, croustillant de reblochon, lardons paysans, légumes croquants, croutonsDISPONIBLE EN SALADE REPAS A LA CARTE
POSSIBILITE VEGE
Свинина
приготовленный домом
Клейковина
Яйца
Молоко
Горчичный
приготовленный домомКлейковинаЯйцаМолокоГорчичныйБЛЮДА Также можно выбрать блюдо из ТЕКУЩЕГО МЕНЮ.
БАЛЛОТИН ИЗ ПТИЦЫ С СОУСОМ ИЗ СМОРЕЛЕЙ
Рулет из птицы, фаршированный грибным дюкселем, соус из желтого вина и сморчков, сезонные овощи, мягкий картофельный блинчикЯ люблюприготовленный домомАлкогольКлейковинаЯйцаМолоко
PAVE DE THON MI CUIT SNACKE
Pave de thon mi-cuit au sésame,nouilles chinoises sautées aux légumes, émulsion de sojaприготовленный домомПредложение шеф-повараКлейковинаСояМолокоКунжутМоллюск
Блюдо на данный момент
Филе морского леща, креольский рис, засахаренная мускатная тыква, креветочный бискприготовленный домомКлейковинаРакообразныеРыбыМолоко
Блюдо момента
Телячий бланкет, кукурузная лепешка с фундуком, жареная цветная капуста с паприкойприготовленный домомКлейковинаЯйцаМолокоОрешкиДЕСЕРТЫ, ФЕЗЕЛЬ И СЫРЫ
Тарелка МЕСТНОГО сыра
Тарелка сыров из нашего регионаВ текущем меню: Дуэт
Меню A la carte и L’Ardoise: Трио
(неконтрактное фото)
МолокоОрешки
ВАРИАЦИИ ДОМАШНЕГО ШОКОЛАДА
Дуэт из мороженого со сливочным шоколадом, мусса из молочного шоколада в оболочке из темного шоколада, какао-штрейзеля, шоколадного соуса, шоколадного тюиля, свежей малиныЯ люблюФирменное блюдо шеф-повараприготовленный домомКлейковинаЯйцаМолокоОрешки
Десерт момента
Как мороженое «Сникерс»... но домашнего приготовления.приготовленный домомЯйцаАрахисМолоко
Десерт момента
Вы будете удивлены...Ромово-лаймовая баба, взбитые сливки с манго (безалкогольный вариант)
приготовленный домомАлкогольКлейковинаЯйцаМолоко
Faisselle salée ou coulis de fruits rouges
Coulis de fruits rouges et sucre ou crème fraiche et échalotte-ciboulette
Le Café Gourmand (sup 2€ dans Menu L'Ardoise)
Mignardises maison selon l'inspiration du Chef accompagné de son café, thé ou infusion.100% maison
SUPPLEMENT 2€ DANS MENU ARDOISE
(Photo non contractuelle)
приготовленный домомКлейковинаЯйцаМолокоЗАКУСОЧНОЕ МЕНЮ
Стартер + Основное блюдо
30.00 €
ЗАКУСКИ Возможность выбора закусок из меню ТЕКУЩЕЕ МЕНЮ.
Entrée du moment
Salade de quinoa, rillettes de saumon maison et tuile wasabiприготовленный домомКлейковинаРыбыМолокоГорчичныйEntrée du moment
Gaspacho de courgettes, pesto de roquette, nem épinards-mozzarellaприготовленный домомВегетарианскийКлейковинаМолокоОрешкиРавиоли с улитками
Равиоли с улитками, соусом из петрушки и эмульсией Грана ПаданоПредложение шеф-повараЯ люблюприготовленный домомКлейковинаЯйцаМолокоДеревенский салат
Зеленый салат, яйцо-пашот, хрустящий сыр реблошон, деревенский бекон, хрустящие овощи, крутоныДОСТУПНО В САЛАТЕ ПО КАРТЕ.
ВОЗМОЖНОСТЬ ОВОЩЕЙ
приготовленный домомСвининаКлейковинаЯйцаМолокоГорчичныйБЛЮДА Также можно выбрать блюдо из ТЕКУЩЕГО МЕНЮ.
BALLOTINE DE VOLAILLE SAUCE MORILLES
Roulade de volaille farcie à la duxelle de champignons, sauce vin jaune et morilles, légumes du moment, galette de pomme de terre moelleuseЯ люблюприготовленный домомАлкогольКлейковинаЯйцаМолокоPAVE DE THON MI CUIT SNACKE
Pave de thon mi-cuit au sésame,nouilles chinoises sautées aux légumes, émulsion de sojaприготовленный домомПредложение шеф-повараКлейковинаСояМолокоКунжутМоллюскPlat du moment
Blanquette de veau, galette de maïs aux noisettes, chou fleur rôti au paprikaприготовленный домомКлейковинаЯйцаМолокоОрешкиPlat du moment
Filet de dorade sébaste, riz créole, butternut confit, bisque de crevettesприготовленный домомКлейковинаРакообразныеРыбыМолокоБЛЮДО ДЕСЕРТНОЕ МЕНЮ
Основное блюдо + Десерт
30.00 €
БЛЮДА Также можно выбрать блюдо из ТЕКУЩЕГО МЕНЮ.
BALLOTINE DE VOLAILLE SAUCE MORILLES
Roulade de volaille farcie à la duxelle de champignons, sauce vin jaune et morilles, légumes du moment, galette de pomme de terre moelleuseЯ люблюприготовленный домомАлкогольКлейковинаЯйцаМолокоЗАКУСКА ИЗ ТУНЦА ПОЛУГОТОВАЯ
Полуфабрикат стейка из тунца с кунжутом, жареная китайская лапша с овощами, соевая эмульсияприготовленный домомПредложение шеф-повараКлейковинаСояМолокоКунжутМоллюскPlat du moment
Blanquette de veau, galette de maïs aux noisettes, chou fleur rôti au paprikaприготовленный домомКлейковинаЯйцаМолокоОрешкиPlat du moment
Filet de dorade sébaste, riz créole, butternut confit, bisque de crevettesприготовленный домомКлейковинаРакообразныеРыбыМолокоДЕСЕРТЫ, ФЕЗЕЛЬ И СЫРЫ
Assiette de fromage LOCAUX
Assiette de fromages de notre régionEn menu du moment : Duo
A la carte et Menu L'Ardoise : Trio
(photo non contractuelle)
МолокоОрешкиDECLINAISON MAISON AUTOUR DU CHOCOLAT
Duo de chocolat glacé-crémeux, mousse chocolat lait en coque de chocolat noir, streusel cacao, sauce chocolat, tuile chocolat, framboises fraichesЯ люблюприготовленный домомФирменное блюдо шеф-повараКлейковинаЯйцаМолокоОрешкиDessert du moment
Comme un Snickers glacé..mais maisonприготовленный домомЯйцаАрахисМолокоDessert du moment
Vous en serez baba...Baba au rhum et citron vert, chantilly à la mangue (possibilté sans alcool)
приготовленный домомАлкогольКлейковинаЯйцаМолокоСоленый творог или соус из красных фруктов
Кули из красных фруктов и сахара или свежих сливок и лука-шалотаLe Café Gourmand (дополнительно 2 евро в меню L’Ardoise)
Домашние угощения, вдохновленные шеф-поваром, в сопровождении кофе, чая или настоя.100% домашний
ДОПОЛНЕНИЕ 2€ В ПЛАН-МЕНЮ
(Неконтрактное фото)
приготовленный домомКлейковинаЯйцаМолокоЦены нетто - налоги и услуги включены
