МЕНЮ Л’АРДУАЗ
Закуска + Основное блюдо + Десерт
35.00 €
ЗАКУСКИ Также можно выбрать закуски из ТЕКУЩЕГО МЕНЮ.
DUO MAISON DE SAUMON : FUME ET GRAVELAX
Saumon fumé maison au bois de hêtre, gravelax de samon maison, toast de pain noir et tzatziki du chefЯ люблюПредложение шеф-повараприготовленный домомКлейковинаРыбыМолоко
Entrée du moment
Salade de perles de blé au pesto, petits légumes et chips de jambon cru.приготовленный домомСвининаКлейковинаГорчичный
Entrée du moment
Pizza sarde, mousse de thon et petite saladeприготовленный домомКлейковинаРыбыМолокоГорчичный
Салат Апулия
Салат, бурратина, хрустящие овощи, вяленые томаты, домашний песто россо и гренки с травамиВегетарианскийприготовленный домомКлейковинаМолокоГорчичныйБЛЮДА Также можно выбрать блюдо из ТЕКУЩЕГО МЕНЮ.
КАРЕ ЯГНЕНКА
Медленно приготовленное каре ягненка с соусом виски, жареным картофелем с травами и сезонными овощами (примерно 250 г)Я люблюприготовленный домомАлкогольКлейковинаМолоко
Plat du moment
Oeufs pochés, polenta à l'olive noire, duo de chou et sauce hollandaise.приготовленный домомКлейковинаЯйцаМолоко
Plat du moment
Veau marengo, mélange de céréales, haricots plats sautés.приготовленный домомКлейковинаМолоко
ЗАКУСКА СЕН ЖАК
Слегка обжаренные гребешки, соус из моркови, лемонграсса и имбиря, ризотто и сезонные овощиприготовленный домомПредложение шеф-повараКлейковинаМолокоМоллюскДЕСЕРТЫ, ФЕЗЕЛЬ И СЫРЫ
Тарелка МЕСТНОГО сыра
Тарелка сыров из нашего регионаВ текущем меню: Дуэт
Меню A la carte и L’Ardoise: Трио
(неконтрактное фото)
МолокоОрешки
Десерт момента
Швейцарский рулет «Speculoos», взбитые сливки с кленовым сиропом, сгущенное молоко «Dulce de leche».приготовленный домомКлейковинаЯйцаМолоко
Десерт момента
Ванильная паннакотта, соус из маракуйи и кокосовый крамблприготовленный домомСвиной желатинКлейковинаМолокоОрешки
Соленый творог или соус из красных фруктов
Кули из красных фруктов и сахара или свежих сливок и лука-шалота
LA MURE DANS TOUS SES ETATS
La MURE dans tous ses états et son sorbet cassis maisonЯ люблюФирменное блюдо шеф-повараприготовленный домомКлейковинаЯйцаМолокоОрешки
Le Café Gourmand (sup 2€ dans Menu L'Ardoise)
Mignardises maison selon l'inspiration du Chef accompagné de son café, thé ou infusion.100% maison
SUPPLEMENT 2€ DANS MENU ARDOISE
(Photo non contractuelle)
приготовленный домомКлейковинаЯйцаМолокоЗАКУСОЧНОЕ МЕНЮ
Стартер + Основное блюдо
30.00 €
ЗАКУСКИ Возможность выбора закусок из меню ТЕКУЩЕЕ МЕНЮ.
ДОМАШНИЙ ДУЭТ ИЗ ЛОСОСЯ: КОПЧЁНЫЙ И ГРАВЕЛАКС
Домашний копченый на буковых дровах лосось, домашний гравлакс из лосося, тосты из черного хлеба и цацики от шеф-повараПредложение шеф-повараЯ люблюприготовленный домомКлейковинаРыбыМолокоВступление момента
Салат из пшеничных зерен с песто, молодыми овощами и чипсами из сырой ветчины.приготовленный домомСвининаКлейковинаГорчичныйВступление момента
Сардинская пицца, мусс из тунца и небольшой салатприготовленный домомКлейковинаРыбыМолокоГорчичныйSalade des Pouilles
Salade, burratina, légumes croquants, tomates confites, pesto rosso maison et croutons aux herbesприготовленный домомВегетарианскийКлейковинаМолокоГорчичныйБЛЮДА Также можно выбрать блюдо из ТЕКУЩЕГО МЕНЮ.
CARRE D'AGNEAU
Carre d'agneau basse température sauce whisky, pommes de terre rôties aux herbes et légumes du moment (environ 250g)Я люблюприготовленный домомАлкогольКлейковинаМолокоБлюдо на данный момент
Яйца-пашот, полента с черными оливками, дуэт капусты и голландский соус.приготовленный домомКлейковинаЯйцаМолокоБлюдо момента
Телятина маренго, смешанные злаки, обжаренная зеленая фасоль.приготовленный домомКлейковинаМолокоSAINT JACQUES SNACKEES
Noix de Saint Jacques juste snackées, sauce carottes-citronnelle-gingembre, risotto et légumes du momentприготовленный домомПредложение шеф-повараКлейковинаМолокоМоллюскБЛЮДО ДЕСЕРТНОЕ МЕНЮ
Основное блюдо + Десерт
30.00 €
БЛЮДА Также можно выбрать блюдо из ТЕКУЩЕГО МЕНЮ.
CARRE D'AGNEAU
Carre d'agneau basse température sauce whisky, pommes de terre rôties aux herbes et légumes du moment (environ 250g)Я люблюприготовленный домомАлкогольКлейковинаМолокоPlat du moment
Oeufs pochés, polenta à l'olive noire, duo de chou et sauce hollandaise.приготовленный домомКлейковинаЯйцаМолокоPlat du moment
Veau marengo, mélange de céréales, haricots plats sautés.приготовленный домомКлейковинаМолокоSAINT JACQUES SNACKEES
Noix de Saint Jacques juste snackées, sauce carottes-citronnelle-gingembre, risotto et légumes du momentприготовленный домомПредложение шеф-повараКлейковинаМолокоМоллюскДЕСЕРТЫ, ФЕЗЕЛЬ И СЫРЫ
Assiette de fromage LOCAUX
Assiette de fromages de notre régionEn menu du moment : Duo
A la carte et Menu L'Ardoise : Trio
(photo non contractuelle)
МолокоОрешкиDessert du moment
Gâteau roulé au spéculos, crème montée au sirop d'érable, confiture de lait.приготовленный домомКлейковинаЯйцаМолокоDessert du moment
Pannacotta vanille, coulis de passion et crumble cocoприготовленный домомСвиной желатинКлейковинаМолокоОрешкиFaisselle salée ou coulis de fruits rouges
Coulis de fruits rouges et sucre ou crème fraiche et échalotte-cibouletteЕжевика во всех ее формах
Ежевика во всех ее проявлениях и домашний сорбет из черной смородиныЯ люблюприготовленный домомФирменное блюдо шеф-повараКлейковинаЯйцаМолокоОрешкиLe Café Gourmand (дополнительно 2 евро в меню L’Ardoise)
Домашние угощения, вдохновленные шеф-поваром, в сопровождении кофе, чая или настоя.100% домашний
ДОПОЛНЕНИЕ 2€ В ПЛАН-МЕНЮ
(Неконтрактное фото)
приготовленный домомКлейковинаЯйцаМолокоЦены нетто - налоги и услуги включены
