МЕНЮ Л’АРДУАЗ
Закуска + Основное блюдо + Десерт
35.00 €
ЗАКУСКИ Также можно выбрать закуски из ТЕКУЩЕГО МЕНЮ.
Entrée du moment
Velouté de petit pois et feta, samoussa au thon et olivesприготовленный домомКлейковинаРыбыМолоко
Вступление момента
Киш с перцем и чоризо, небольшой салатСвинина
приготовленный домом
Клейковина
Яйца
Молоко
приготовленный домомКлейковинаЯйцаМолоко
ENTREE MENU ARDOISE
Ceviche de lieu jaune, leche de tigre, passion et mangueРыбыБЛЮДА Также можно выбрать блюдо из ТЕКУЩЕГО МЕНЮ.
Овсяное ребрышко
Тушеная баранья корейка, насыщенный соус, домашний картофель «Дюшес», сезонные овощиПроисхождение: Новая Зеландия
приготовленный домомЯ люблюКлейковинаЯйцаМолоко
Закуска из стейка из лосося
Стейк из лосося с коралловым соусом, гребешками, сливочным ризотто и сезонными овощами.приготовленный домомПредложение шеф-поварапроисхождение ФранцияКлейковинаРыбыМолоко
Блюдо момента
Тушеная телятина, полента с диким чесноком, жареный сельдерей, брокколиПРОИСХОЖДЕНИЕ ФРАНЦИЯ
приготовленный домомпроисхождение ФранцияФранцузская говядинаКлейковинаЯйцаМолоко
Блюдо на данный момент
Домашние оладьи из трески, крем из нута, молодые овощи, эмульсия из шпинатного песто.приготовленный домомКлейковинаЯйцаРыбыМолокоДЕСЕРТЫ, ФЕЗЕЛЬ И СЫРЫ
Тарелка МЕСТНОГО сыра
Тарелка сыров из нашего регионаВ текущем меню: Дуэт
Меню A la carte и L’Ardoise: Трио
(неконтрактное фото)
МолокоОрешки
Десерт момента
Печенье от Алексис, домашнее ванильное мороженое, соус карамбарприготовленный домомКлейковинаЯйцаМолоко
Десерт момента
Десерт в стиле мохито в стаканчике: мусс из лайма и мяты, печенье, пропитанное легким ромовым сиропом.приготовленный домомСвиной желатинАлкогольКлейковинаЯйцаМолоко
Fromage blanc battu salé ou coulis de fruits rouges
Coulis de fruits rouges ouSucre ou
Crème fraiche et échalotte-ciboulette
ВегетарианскийМолоко
Le Café Gourmand (sup 2€ dans Menu L'Ardoise)
Mignardises maison selon l'inspiration du Chef accompagné de son café, thé ou infusion.100% maison
SUPPLEMENT 2€ DANS MENU ARDOISE
(Photo non contractuelle)
приготовленный домомКлейковинаЯйцаМолоко
УСПЕХ АЛЕКСИС С ПРАЛИНОМ
Успех Алексис с пралине и домашним шоколадным сорбетом.Фирменное блюдо шеф-повараСвиной желатинприготовленный домомЯ люблюКлейковинаЯйцаМолокоОрешкиЗАКУСОЧНОЕ МЕНЮ
Стартер + Основное блюдо
30.00 €
ЗАКУСКИ Возможность выбора закусок из меню ТЕКУЩЕЕ МЕНЮ.
Вступление момента
Крем-суп из гороха и феты, самоса с тунцом и оливкамиприготовленный домомКлейковинаРыбыМолокоEntrée du moment
Quiche poivron et chorizo, petite saladeприготовленный домомСвининаКлейковинаЯйцаМолокоЗАКУСОЧНОЕ МЕНЮ
Севиче из минтая, тигрового молока, маракуйи и манго.РыбыБЛЮДА Также можно выбрать блюдо из ТЕКУЩЕГО МЕНЮ.
LE CARRE D'AGNEAU
Carré d'agneau basse température, jus corsé, pommes duchesses maison, légumes du momentOrigine NZ
приготовленный домомЯ люблюКлейковинаЯйцаМолокоPAVE DE SAUMON SNACKE
Pavé de saumon sauce corail de noix de St Jacques, risotto crémeux et légumes du momentприготовленный домомПредложение шеф-поварапроисхождение ФранцияКлейковинаРыбыМолокоPlat du moment
Blanquette de veau, polenta à l'ail des ours, cèleri rôti, brocolisORIGINE FRANCE
приготовленный домомпроисхождение ФранцияФранцузская говядинаКлейковинаЯйцаМолокоPlat du moment
Accras de morue maison, crème de pois chiche, petits légumes, émulsion au pesto d'épinardsприготовленный домомКлейковинаЯйцаРыбыМолокоБЛЮДО ДЕСЕРТНОЕ МЕНЮ
Основное блюдо + Десерт
30.00 €
БЛЮДА Также можно выбрать блюдо из ТЕКУЩЕГО МЕНЮ.
LE CARRE D'AGNEAU
Carré d'agneau basse température, jus corsé, pommes duchesses maison, légumes du momentOrigine NZ
приготовленный домомЯ люблюКлейковинаЯйцаМолокоPAVE DE SAUMON SNACKE
Pavé de saumon sauce corail de noix de St Jacques, risotto crémeux et légumes du momentприготовленный домомпроисхождение ФранцияПредложение шеф-повараКлейковинаРыбыМолокоPlat du moment
Blanquette de veau, polenta à l'ail des ours, cèleri rôti, brocolisORIGINE FRANCE
приготовленный домомпроисхождение ФранцияФранцузская говядинаКлейковинаЯйцаМолокоPlat du moment
Accras de morue maison, crème de pois chiche, petits légumes, émulsion au pesto d'épinardsприготовленный домомКлейковинаЯйцаРыбыМолокоДЕСЕРТЫ, ФЕЗЕЛЬ И СЫРЫ
Assiette de fromage LOCAUX
Assiette de fromages de notre régionEn menu du moment : Duo
A la carte et Menu L'Ardoise : Trio
(photo non contractuelle)
МолокоОрешкиDessert du moment
Cookies d'Alexis, crème glacée vanille maison, sauce carambarприготовленный домомКлейковинаЯйцаМолокоDessert du moment
Verrine façon mojito : mousse citron vert et menthe, biscuit au sirop de rhum légerприготовленный домомСвиной желатинАлкогольКлейковинаЯйцаМолокоСоленый взбитый сливочный сыр или фруктовый соус из красных ягод
Кули из красных фруктов илиСахар или
Свежие сливки и лук-шалот
ВегетарианскийМолокоLe Café Gourmand (дополнительно 2 евро в меню L’Ardoise)
Домашние угощения, вдохновленные шеф-поваром, в сопровождении кофе, чая или настоя.100% домашний
ДОПОЛНЕНИЕ 2€ В ПЛАН-МЕНЮ
(Неконтрактное фото)
приготовленный домомКлейковинаЯйцаМолокоSUCCES AU PRALINE D'ALEXIS
Le succès d'Alexis, au praliné avec son sorbet chocolat maisonЯ люблюприготовленный домомФирменное блюдо шеф-повараСвиной желатинКлейковинаЯйцаМолокоОрешкиЦены нетто - налоги и услуги включены
