القائمة لاردواز
مقبلات + طبق رئيسي + حلوى
35.00 €
المبتدئين من الممكن أيضًا اختيار المقبلات من القائمة الحالية
Mousse de foie de volaille maison
En verrine : mousse de foie de volaille, compotée d'oignons au marsala, croûtons au piment d'Espeletteالأصل فرنسالحم خنزيرالكحولمطبوخ في البيتالغلوتينحليبالكبريتات So2
لفائف بيض ميموزا
لفائف مالحة، بيض مسلوق، وجواكامولي الأفوكادومطبوخ في البيتنباتيالغلوتينبيضحليب
سلطة المأكولات البحرية
سلطة، خضراوات مقرمشة، سمك سلمون مدخن محلي الصنع، روبيان متبل، جبن بارميزان، قطع خبز محمص، ومعجون الخرشوف.متوفر كوجبة حسب الطلب
الغلوتينالقشرياتالحوتحليبخردلالكبريتات So2الأطباق من الممكن أيضًا اختيار طبق من القائمة الحالية
BALLOTINE DE VOLAILLE SAUCE MORILLES
Ballotine de volaille farcie à la duxelle de champignons sauce morilles, pommes duchesse maison et légumes du momentأنا أحبالأصل فرنسامطبوخ في البيتالغلوتينبيضحليبالكبريتات So2
Boulettes de courgettes
Boulettes de courgettes au curry, crème de pois chiche, chou-fleur rôti, haloumi grillé, pesto de roquetteمطبوخ في البيتنباتيالغلوتينبيضحليب
FILET DE SANDRE
Filet de sandre, polenta aux tomates confites, légumes du moment et sauce marinièreمطبوخ في البيتاقتراح الشيفالحوتحليبمحار
باستيلا البط
باستيلا البط، مرق لاذع، بطاطس بولينتا مقلية، كونفيت خضار صيفيمطبوخ في البيتالأصل فرنساالغلوتينحليبالكبريتات So2الحلويات والفايسيل والجبن
طبق جبن محلي
طبق من الجبن من منطقتنافي القائمة الحالية: Duo
قائمة انتقائية وقائمة L’Ardoise: Trio
(صورة غير تعاقدية)
حليبجوز
حلوى الشوكولاتة بالتوت الأسود على طريقة "بيم" من إعداد أليكسيس
على براوني الشوكولاتة والبندق، جيلي التوت الأسود، سوربيه التوت الأسود محلي الصنع، وجاناش الشوكولاتة البيضاء المخفوقةمطبوخ في البيتجيلاتين لحم الخنزيرالغلوتينبيضحليبجوز
Fromage blanc battu salé ou coulis de fruits rouges
Coulis de fruits rouges ouSucre ou
Crème fraiche et échalotte-ciboulette
نباتيحليب
Le Café Gourmand (sup 2€ dans Menu L'Ardoise)
Mignardises maison selon l'inspiration du Chef accompagné de son café, thé ou infusion.100% maison
SUPPLEMENT 2€ DANS MENU ARDOISE
(Photo non contractuelle)
مطبوخ في البيتالغلوتينبيضحليب
فوندان الشوكولاتة من أليكسيس
كعكة إسفنجية بالشوكولاتة وحبيبات الكاكاو، مع غاناش مخفوق من الشوكولاتة البيضاءمطبوخ في البيتالغلوتينبيضالفول السودانيحليب
Panna cotta du Cordina by Tom
Panna cotta fleur de sureau, coulis de pêche blanche.مطبوخ في البيتجيلاتين لحم الخنزيرالغلوتينبيضحليبقائمة بداية الطبق
مقبلات + طبق رئيسي
30.00 €
المبتدئين إمكانية اختيار المقبلات من القائمة الحالية
موس كبد الدجاج محلي الصنع
في كأس: موس كبد الدجاج، كومبوت البصل مع نبيذ مارسالا، قطع الخبز المحمص مع فلفل إسبليتالكحوللحم خنزير
مطبوخ في البيت
الأصل فرنسا
الغلوتين
حليب
الكبريتات So2
مطبوخ في البيتالأصل فرنساالغلوتينحليبالكبريتات So2Roulé d'oeuf mimosa
Roulé salé, oeuf mimosa et guacamole d'avocatمطبوخ في البيتنباتيالغلوتينبيضحليبSALADE DE LA MER
Salade, légumes croquants, saumon fumé maison, crevettes marinées, parmesan, croûtons et tapenade d'artichauts.DISPONIBLE EN FORMAT REPAS A LA CARTE
الغلوتينالقشرياتالحوتحليبخردلالكبريتات So2الأطباق من الممكن أيضًا اختيار طبق من القائمة الحالية
بالوتين الدجاج مع صلصة الموريل
بالوتين دجاج محشو بدوكسيل الفطر، وصلصة الموريل، وبطاطا دوقة منزلية الصنع، وخضراوات موسميةأنا أحبمطبوخ في البيتالأصل فرنساالغلوتينبيضحليبالكبريتات So2Boulettes de courgettes
Boulettes de courgettes au curry, crème de pois chiche, chou-fleur rôti, haloumi grillé, pesto de roquetteمطبوخ في البيتنباتيالغلوتينبيضحليبFILET DE SANDRE
Filet de sandre, polenta aux tomates confites, légumes du moment et sauce marinièreمطبوخ في البيتاقتراح الشيفالحوتحليبمحارPastilla de canard
Pastilla de canard, jus acidulé, frite de polenta, confit de légumes d'étéمطبوخ في البيتالأصل فرنساالغلوتينحليبالكبريتات So2قائمة طبق الحلوى
الطبق الرئيسي + الحلوى
30.00 €
الأطباق من الممكن أيضًا اختيار طبق من القائمة الحالية
BALLOTINE DE VOLAILLE SAUCE MORILLES
Ballotine de volaille farcie à la duxelle de champignons sauce morilles, pommes duchesse maison et légumes du momentأنا أحبمطبوخ في البيتالأصل فرنساالغلوتينبيضحليبالكبريتات So2كرات الكوسا
كرات الكوسا بالكاري، كريمة الحمص، القرنبيط المشوي، جبنة الحلوم المشوية، بيستو الجرجيرمطبوخ في البيتنباتيالغلوتينبيضحليبفيليه سمك الزاندر
فيليه سمك الزاندر، بولينتا مع طماطم مجففة، خضراوات موسمية وصلصة مارينييرمطبوخ في البيتاقتراح الشيفالحوتحليبمحارPastilla de canard
Pastilla de canard, jus acidulé, frite de polenta, confit de légumes d'étéمطبوخ في البيتالأصل فرنساالغلوتينحليبالكبريتات So2الحلويات والفايسيل والجبن
Assiette de fromage LOCAUX
Assiette de fromages de notre régionEn menu du moment : Duo
A la carte et Menu L'Ardoise : Trio
(photo non contractuelle)
حليبجوزجبنة كريمة مخفوقة مملحة أو كوليس الفواكه الحمراء
صلصة الفاكهة الحمراء أوسكر أو
كريمة طازجة وبصل أخضر
نباتيحليبLe Café Gourmand (2 يورو إضافية في قائمة L’Ardoise)
حلويات محلية الصنع مستوحاة من الشيف، مصحوبة بالقهوة أو الشاي أو المنقوع.محلية الصنع 100%
الملحق 2 يورو في قائمة القائمة
(صورة غير تعاقدية)
مطبوخ في البيتالغلوتينبيضحليبMoelleux chocolat d'Alexis
Moelleux chocolat et grué de cacao, ganache montée chocolat blancمطبوخ في البيتالغلوتينبيضالفول السودانيحليببانّا كوتا كوردينا من توم
بانا كوتا بنكهة زهر البلسان، مع صلصة الخوخ الأبيض.مطبوخ في البيتجيلاتين لحم الخنزيرالغلوتينبيضحليبصافي الأسعار - شامل الضرائب والخدمة
اقتراح:
Montagny 1er Cru Domaine Berthenet "Saint Morille" 
