MENU L'ARDOISE
Entrada + Prato Principal + Sobremesa
35.00 €
ENTRADAS Também é possível escolher entradas no MENU ATUAL
Entrée du moment
Flan aux asperges vertes, sauce Grana Padano et granola salé.Home CookedVegetarianGlutenEggsMilkTree Nuts
Entrada do momento
Verrine de mousse de fígado de aves, compota de chalota com sidra, croutons com pimenta Espelette.Origin FranceHome CookedÁlcoolCarne de porcoGluten
ENTREE MENU ARDOISE
Ceviche de lieu jaune, leche de tigre, passion et mangueFishPRATOS Também é possível escolher um prato do MENU ATUAL
O CARRETEL DE CORDEIRO
Carré de cordeiro cozido lentamente, molho rico, batatas Duquesa caseiras e legumes da estação.Origem: Nova Zelândia
Home CookedI loveGlutenEggsMilk
PETISCO DE BIFE DE SALMÃO
Filé de salmão com molho coral, vieiras, risoto cremoso e legumes da estação.Home CookedSuggestion du ChefOrigin FranceGlutenFishMilk
Prato do momento
Supremo de frango amarelo com molho de mel e mostarda, panqueca de batata e caviar de berinjela.ORIGEM FRANÇA
Home CookedOrigin FranceCarne de porcoGlutenMilkMustard
Prato do momento
Canelones de ricota e espinafre, emulsão de cogumelos silvestres, chips de pastinaca e cenoura.Home CookedVegetarianGlutenMilkSOBREMESAS, FAISELLE E QUEIJOS
Prato de queijo LOCAL
Prato de queijos da nossa regiãoNo menu atual: Duo
Menu à la carte e L’Ardoise: Trio
(foto não contratual)
MilkTree Nuts
Sobremesa do momento
Tarte de pera e amêndoa com emulsão de chocolate da AlexisHome CookedGlutenEggsMilkTree Nuts
Sobremesa do momento
Ilha flutuante com frutas cítricas, creme de laranja sanguínea e telha crocante.Home CookedGlutenEggsMilk
Fromage blanc battu salé ou coulis de fruits rouges
Coulis de fruits rouges ouSucre ou
Crème fraiche et échalotte-ciboulette
VegetarianMilk
Le Café Gourmand (sup 2€ dans Menu L'Ardoise)
Mignardises maison selon l'inspiration du Chef accompagné de son café, thé ou infusion.100% maison
SUPPLEMENT 2€ DANS MENU ARDOISE
(Photo non contractuelle)
Home CookedGlutenEggsMilk
SUCESSO DO PRALINÉ DE ALEXIS
O sucesso de Alexis, com praliné e sorvete de chocolate caseiro.I loveGelatina de porcoChef's SpecialtyHome CookedGlutenEggsMilkTree NutsMENU DE INICIALIZAÇÃO DE PRATO
Entrada + prato principal
30.00 €
ENTRADAS Possibilidade de escolher entradas do menu MENU ATUAL
Entrada do momento
Flan de aspargos verdes, molho de Grana Padano e granola salgada.VegetarianHome CookedGlutenEggsMilkTree NutsEntrée du moment
Verrine de mousse de foie de volaille, compote d'échalote au cidre, croûtons au piment d'Espelette.Home CookedOrigin FranceCarne de porcoÁlcoolGlutenCARDÁPIO DE ENTRADAS
Ceviche de pollock, leite de tigre, maracujá e mangaFishPRATOS Também é possível escolher um prato do MENU ATUAL
LE CARRE D'AGNEAU
Carré d'agneau basse température, jus corsé, pommes duchesses maison, légumes du momentOrigine NZ
Home CookedI loveGlutenEggsMilkPAVE DE SAUMON SNACKE
Pavé de saumon sauce corail de noix de St Jacques, risotto crémeux et légumes du momentHome CookedSuggestion du ChefOrigin FranceGlutenFishMilkPlat du moment
Cannellonis ricotta-épinard, émulsion aux champignons des bois, chips de panais et carottesHome CookedVegetarianGlutenMilkPlat du moment
Suprême de poulet jaune sauce au miel et moutarde, galette de pommes de terre et caviar d'aubergine.ORIGINE FRANCE
Home CookedOrigin FranceCarne de porcoGlutenMilkMustardMENU DE SOBREMESA DE PRATO
Prato principal + sobremesa
30.00 €
PRATOS Também é possível escolher um prato do MENU ATUAL
LE CARRE D'AGNEAU
Carré d'agneau basse température, jus corsé, pommes duchesses maison, légumes du momentOrigine NZ
I loveHome CookedGlutenEggsMilkPAVE DE SAUMON SNACKE
Pavé de saumon sauce corail de noix de St Jacques, risotto crémeux et légumes du momentHome CookedSuggestion du ChefOrigin FranceGlutenFishMilkPlat du moment
Cannellonis ricotta-épinard, émulsion aux champignons des bois, chips de panais et carottesHome CookedVegetarianGlutenMilkPlat du moment
Suprême de poulet jaune sauce au miel et moutarde, galette de pommes de terre et caviar d'aubergine.ORIGINE FRANCE
Home CookedOrigin FranceCarne de porcoGlutenMilkMustardSOBREMESAS, FAISELLE E QUEIJOS
Assiette de fromage LOCAUX
Assiette de fromages de notre régionEn menu du moment : Duo
A la carte et Menu L'Ardoise : Trio
(photo non contractuelle)
MilkTree NutsDessert du moment
Tarte aux poires amandine d'Alexis et émulsion chocolatHome CookedGlutenEggsMilkTree NutsDessert du moment
Ile flottante aux agrumes, anglaise orange sanguine, tuile craquanteHome CookedGlutenEggsMilkQueijo cremoso batido salgado ou coulis de frutas vermelhas
Coulis de frutas vermelhas ouAçúcar ou
Creme fresco e cebolinha
VegetarianMilkLe Café Gourmand (2€ extra no Menu L’Ardoise)
Guloseimas caseiras inspiradas no Chef, acompanhadas de café, chá ou infusão.100% caseiro
SUPLEMENTO 2€ NO MENU SLATE
(Foto não contratual)
Home CookedGlutenEggsMilkSUCCES AU PRALINE D'ALEXIS
Le succès d'Alexis, au praliné avec son sorbet chocolat maisonI loveHome CookedChef's SpecialtyGelatina de porcoGlutenEggsMilkTree NutsNet prices - Taxes and service included
