MENU L'ARDOISE
Entrada + Prato Principal + Sobremesa
35.00 €
ENTRADAS Também é possível escolher entradas no MENU ATUAL
Mousse de foie de volaille maison
En verrine : mousse de foie de volaille, compotée d'oignons au marsala, croûtons au piment d'EspeletteOrigin FranceCarne de porcoÁlcoolHome CookedGlutenMilkSulphur Dioxide
Rolinho primavera de mimosa
Presunto salgado, ovo recheado e guacamole de abacateHome CookedVegetarianGlutenEggsMilk
SALADA ITALIANA
Salada, legumes crocantes, burrata, bresaola, parmesão, croutonsDISPONÍVEL COMO REFEIÇÃO À LA CARTE
GlutenEggsFishMilkMustardSulphur DioxidePRATOS Também é possível escolher um prato do MENU ATUAL
BALLOTINE DE VOLAILLE SAUCE MORILLES
Ballotine de volaille farcie à la duxelle de champignons sauce morilles, pommes duchesse maison et légumes du momentI loveOrigin FranceHome CookedGlutenEggsMilkSulphur Dioxide
Boulettes de courgettes
Boulettes de courgettes au curry, crème de pois chiche, chou-fleur rôti, haloumi grilléHome CookedGlutenEggsMilk
NOIX DE SAINT JACQUES SNACKEES
Noix de St jacques snackées, riz aux poivrons, légumes du moment et sauce citronnéeHome CookedSuggestion du ChefGlutenMilkMolluscs
Pastilha de pato
Pastilla de pato, molho picante, batatas fritas de polenta, confit de legumes de verãoHome CookedOrigin FranceGlutenMilkSulphur DioxideSOBREMESAS, FAISELLE E QUEIJOS
Assiette de fromage LOCAUX
Assiette de fromages de notre régionEn menu du moment : Duo
A la carte et Menu L'Ardoise : Trio
(photo non contractuelle)
MilkTree Nuts
Sobremesa de chocolate com amora "estilo PiM" por Alexis
Sobre um brownie de chocolate e avelã, geleia de amora, sorvete caseiro de amora e ganache de chocolate branco batido.Home CookedGelatina de porcoGlutenEggsMilkTree Nuts
Queijo cremoso batido salgado ou coulis de frutas vermelhas
Coulis de frutas vermelhas ouAçúcar ou
Creme fresco e cebolinha
VegetarianMilk
Le Café Gourmand (2€ extra no Menu L’Ardoise)
Guloseimas caseiras inspiradas no Chef, acompanhadas de café, chá ou infusão.100% caseiro
SUPLEMENTO 2€ NO MENU SLATE
(Foto não contratual)
Home CookedGlutenEggsMilk
Fondant de Chocolate da Alexis
Bolo de chocolate e nibs de cacau, coberto com ganache de chocolate branco batido.Home CookedGlutenEggsPeanutsMilk
Panna cotta du Cordina by Tom
Panna cotta fleur de sureau, coulis de pêche blanche.Home CookedGelatina de porcoGlutenEggsMilkMENU DE INICIALIZAÇÃO DE PRATO
Entrada + prato principal
30.00 €
ENTRADAS Possibilidade de escolher entradas do menu MENU ATUAL
Mousse caseira de fígado de galinha
Em um copo: mousse de fígado de galinha, compota de cebola com vinho Marsala, croutons com pimenta Espelette.ÁlcoolCarne de porco
Home Cooked
Origin France
Gluten
Milk
Sulphur Dioxide
Home CookedOrigin FranceGlutenMilkSulphur DioxideRoulé d'oeuf mimosa
Roué salé, oeuf mimosa et guacamole d'avocatHome CookedVegetarianGlutenEggsMilkSALADE ITALIENNE
Salade, légumes croquants, burrata, brésaola, parmesan, croûtonsDISPONIBLE EN FORMAT REPAS A LA CARTE
GlutenEggsFishMilkMustardSulphur DioxidePRATOS Também é possível escolher um prato do MENU ATUAL
Ballotine de frango com molho de morel
Ballotine de frango recheado com duxelles de cogumelos, molho de morel, batatas Duquesa caseiras e legumes da estação.I loveHome CookedOrigin FranceGlutenEggsMilkSulphur DioxideBolinhos de abobrinha
Bolinhos de abobrinha ao curry, creme de grão-de-bico, couve-flor assada, halloumi grelhado.Home CookedGlutenEggsMilkNOIX DE SAINT JACQUES SNACKEES
Noix de St jacques snackées, riz aux poivrons, légumes du moment et sauce citronnéeHome CookedSuggestion du ChefGlutenMilkMolluscsPastilla de canard
Pastilla de canard, jus acidulé, frite de polenta, confit de légumes d'étéHome CookedOrigin FranceGlutenMilkSulphur DioxideMENU DE SOBREMESA DE PRATO
Prato principal + sobremesa
30.00 €
PRATOS Também é possível escolher um prato do MENU ATUAL
BALLOTINE DE VOLAILLE SAUCE MORILLES
Ballotine de volaille farcie à la duxelle de champignons sauce morilles, pommes duchesse maison et légumes du momentI loveHome CookedOrigin FranceGlutenEggsMilkSulphur DioxideBoulettes de courgettes
Boulettes de courgettes au curry, crème de pois chiche, chou-fleur rôti, haloumi grilléHome CookedGlutenEggsMilkVIEIRAS PETISCADAS
Vieiras grelhadas, arroz com pimenta, legumes da estação e molho de limão.Home CookedSuggestion du ChefGlutenMilkMolluscsPastilla de canard
Pastilla de canard, jus acidulé, frite de polenta, confit de légumes d'étéHome CookedOrigin FranceGlutenMilkSulphur DioxideSOBREMESAS, FAISELLE E QUEIJOS
Prato de queijo LOCAL
Prato de queijos da nossa regiãoNo menu atual: Duo
Menu à la carte e L’Ardoise: Trio
(foto não contratual)
MilkTree NutsFromage blanc battu salé ou coulis de fruits rouges
Coulis de fruits rouges ouSucre ou
Crème fraiche et échalotte-ciboulette
VegetarianMilkLe Café Gourmand (sup 2€ dans Menu L'Ardoise)
Mignardises maison selon l'inspiration du Chef accompagné de son café, thé ou infusion.100% maison
SUPPLEMENT 2€ DANS MENU ARDOISE
(Photo non contractuelle)
Home CookedGlutenEggsMilkMoelleux chocolat d'Alexis
Moelleux chocolat et grué de cacao, ganache montée chocolat blancHome CookedGlutenEggsPeanutsMilkPanna cotta Cordina por Tom
Panna cotta de flor de sabugueiro com coulis de pêssego branco.Home CookedGelatina de porcoGlutenEggsMilkNet prices - Taxes and service included
Suggestion:
Montagny 1er Cru Domaine Berthenet "Saint Morille" 
