Menu restaurant Le Cordina by Tom

Salada, legumes crocantes, burrata, bresaola, tomates secos, queijo parmesão e crocante de parmesão.
DISPONÍVEL COMO APERITIVO, À LA CARTE OU COMO MENU

Vegetarian

Home Cooked

Gluten

Milk

Mustard

Sulphur Dioxide

Main dishes

<h6 class='prettyPhoto-title'>Ballotine de frango com molho de morel</h6>

24.00 €

Ballotine de frango com molho de morel

Ballotine de frango recheado com duxelles de cogumelos, molho de morel, arancini de mussarela e legumes da estação.

I love

Home Cooked

Origin France

Gluten

Eggs

Milk

Sulphur Dioxide

Suggestion: Santenay 1er cru "la Comme" Lequin-colin

(

75 cl : 50.00 €

Pichet 50 cl : 33.50 €

)

<h6 class='prettyPhoto-title'>VIEIRAS PETISCADAS</h6>

24.00 €

VIEIRAS PETISCADAS

Vieiras grelhadas, canelones recheados com abobrinha e molho de limão.

Home Cooked

Suggestion du Chef

Gluten

Milk

Molluscs

Suggestion: Montagny 1er Cru Domaine Berthenet "Saint Morille"

(

75 cl : 49.00 €

50 cl : 32.50 €

)

<h6 class='prettyPhoto-title'>Fricassé de galinha-d'angola</h6>

18.50 €

Fricassé de galinha-d'angola

Frango-d'angola à fricassé, caviar de berinjela, batatas-doces duquesa
ORIGEM FRANÇA

Home Cooked

Origin France

Gluten

Eggs

Milk

Sulphur Dioxide

Suggestion: Givry 1er cru DOMAINE BESSON

(

75 cl : 45.00 €

Pichet 50 cl : 30.00 €

)

<h6 class='prettyPhoto-title'>Prato frio: TERRINA DE PEIXE</h6>

18.50 €

Prato frio: TERRINA DE PEIXE

Terrina de peixe, coração de salmão, maionese de ervas, salada de lentilha e quinoa
PRATO FRIO

Home Cooked

Eggs

Fish

Milk

Sulphur Dioxide

Suggestion: Montagny 1er Cru Domaine Berthenet "Saint Morille"

(

75 cl : 49.00 €

50 cl : 32.50 €

)

Desserts

<h6 class='prettyPhoto-title'>Profiteroles de Alexis </h6>

8.50 €

Profiteroles de Alexis

Profiteroles caseiros: massa choux caseira, sorvete de baunilha caseiro, calda de chocolate amargo caseira, amêndoas laminadas.

I love

Home Cooked

Chef's Specialty

Gluten

Eggs

Milk

Tree Nuts

Suggestion: Coupe de crémant de Bourgogne

(

12.5 cl : 6.00 €

)

<h6 class='prettyPhoto-title'>Le Café Gourmand (2€ extra no Menu L’Ardoise)</h6>

9.50 €

Le Café Gourmand (2€ extra no Menu L’Ardoise)

Guloseimas caseiras inspiradas no Chef, acompanhadas de café, chá ou infusão.
100% caseiro
SUPLEMENTO 2€ NO MENU SLATE
(Foto não contratual)

Home Cooked

Gluten

Eggs

Milk

Suggestion: Crémant de Bourgogne Cave de Bissey

(

75 cl : 30.00 €

12.5 cl : 6.00 €

)

<h6 class='prettyPhoto-title'>Queijo cremoso batido salgado ou coulis de frutas vermelhas</h6>

5.00 €

Queijo cremoso batido salgado ou coulis de frutas vermelhas

Coulis de frutas vermelhas ou
Açúcar ou
Creme fresco e cebolinha

Vegetarian

Milk

<h6 class='prettyPhoto-title'>Prato de queijo LOCAL</h6>

8.00 €

Prato de queijo LOCAL

Prato de queijos da nossa região
No menu atual: Duo
Menu à la carte e L’Ardoise: Trio
(foto não contratual)

Milk

Tree Nuts

<h6 class='prettyPhoto-title'>Biscoito gourmet</h6>

7.50 €

Biscoito gourmet

Biscoito de chocolate e amendoim da Alexis, sorvete de chocolate caseiro.

Home Cooked

Gluten

Eggs

Peanuts

Milk

Suggestion: Crémant de Bourgogne Cave de Bissey

(

75 cl : 30.00 €

12.5 cl : 6.00 €

)

<h6 class='prettyPhoto-title'>Salada de frutas frescas</h6>

7.50 €

Salada de frutas frescas

Salada de melão e melancia, macarons de coco

Home Cooked

Gluten

Eggs

Milk

Suggestion: Crémant de Bourgogne Cave de Bissey

(

75 cl : 30.00 €

12.5 cl : 6.00 €

)

Net prices - Taxes and service included

Beers
Cocktails
Appetizers
Fresh drinks
Uísque e digestivos
Hot drinks

Beers

Draft beer

<h6 class='prettyPhoto-title'>Affligem Blonde 6.7° (33cl)</h6>

5.50 €

Affligem Blonde 6.7° (33cl)

<h6 class='prettyPhoto-title'>Affligem Blonde 6.7° (50cl)</h6>

8.20 €

Affligem Blonde 6.7° (50cl)

<h6 class='prettyPhoto-title'>Branco Affligem 4.8° (33cl)</h6>

5.50 €

Branco Affligem 4.8° (33cl)

<h6 class='prettyPhoto-title'>Affligem Branco 4.8° (50cl)</h6>

8.20 €

Affligem Branco 4.8° (50cl)

<h6 class='prettyPhoto-title'>Lagunitas IPA 6,2 ° 33cl</h6>

5.50 €

Lagunitas IPA 6,2 ° 33cl

<h6 class='prettyPhoto-title'>Lagunitas IPA 6,2 ° 50 cl</h6>

8.20 €

Lagunitas IPA 6,2 ° 50 cl

A seleção local: Ahuy 90 BPM

<h6 class='prettyPhoto-title'>DIJON YAKIMA 90 BPM 6% vol</h6>

33 cl : 6.10 €

DIJON YAKIMA 90 BPM 6% vol

Uma light pale ale de Ahuy, a Citra dá um toque cítrico e exótico. Perfeito muito fresco.. 6% vol

Borgonha Franche-Comté

<h6 class='prettyPhoto-title'>A POÇÃO MÁGICA 90 BPM 7%</h6>

6.10 €

A POÇÃO MÁGICA 90 BPM 7%

Nova Inglaterra IPA. Mistura inteligente de lúpulos com notas cítricas, abacaxi, frutas tropicais, tudo envolto em uma textura suave de aveia. Uma poção infrutífera com gosto de fruta.

<h6 class='prettyPhoto-title'>Geleia de pêssego 6,5%</h6>

33 cl : 6.10 €

Geleia de pêssego 6,5%

Uma cerveja frutada com pêssego e maracujá, que equilibra acidez e doçura. Uma mistura de frutas sutil e refrescante!

<h6 class='prettyPhoto-title'>O OUTRO GANDALF 8,5%</h6>

33 cl : 6.10 €

O OUTRO GANDALF 8,5%

Uma Double IPA muito frutada, um néctar delicioso!

Cocktails

<h6 class='prettyPhoto-title'>SPRITZ POR TOM</h6>

18 cl : 9.00 €

SPRITZ POR TOM

Licor de flor de sabugueiro 4 cl, Martini branco 2 cl, 12 cl de Crémant de Bourgogne, limão.

Suggestion du Chef

<h6 class='prettyPhoto-title'>Spritz da Borgonha</h6>

18 cl : 9.00 €

Spritz da Borgonha

Aperol 6 cl, Pétillant de Bourgogne 12 cl, rodela de laranja e cubo de gelo.

I love

<h6 class='prettyPhoto-title'>O “byTom”</h6>

18 cl : 9.00 €

O “byTom”

Trilpe seco 3 cl, suco de morango 3 cl, Crémant de bourgogne 12 cl

Suggestion du Chef

<h6 class='prettyPhoto-title'>Plantador </h6>

18 cl : 8.00 €

Plantador

4 cl de rum branco, suco de abacaxi, suco de frutas mistas, limão, grenadine

Alcohol-free

<h6 class='prettyPhoto-title'>Plantador Virgem</h6>

18 cl : 5.90 €

Plantador Virgem

Suco de frutas variadas, suco de abacaxi, xarope de romã, limão.

<h6 class='prettyPhoto-title'>O "por Tom" </h6>

33 cl : 5.90 €

O "por Tom"

Suco de pera, suco de laranja, xarope de baunilha, limão

Suggestion du Chef

Appetizers

<h6 class='prettyPhoto-title'>Ricard (2cl)</h6>

4.00 €

Ricard (2cl)

<h6 class='prettyPhoto-title'>Martini branco, martini vermelho, porto branco, porto vermelho (6cl)</h6>

6.00 €

Martini branco, martini vermelho, porto branco, porto vermelho (6cl)

18 cl : 6.00 €

Kir

Creme de cassis 6cl 15° e Bourgogne Aligoté

<h6 class='prettyPhoto-title'>Copo de Crémant de Bourgogne </h6>

12.5 cl : 6.00 €

Copo de Crémant de Bourgogne

Adega Bissey

Kir Espumante

Com Crémant de Bourgogne da adega Bissez
Creme de groselha preta 15° 4cl

Fresh drinks

<h6 class='prettyPhoto-title'>CALVIN E LÚPULO a partir de 90 BPM</h6>

33 cl : 4.00 €

CALVIN E LÚPULO a partir de 90 BPM

Água com gás lupulada, sem álcool, produzida pela 90 BPM d'Ahuy. Com verbena e amarillo!! Original e sem adição de açúcar, com notas de limão. Muito refrescante e desintoxicante.

<h6 class='prettyPhoto-title'>Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Coca-Cola Cereja (33cl)</h6>

4.00 €

Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Coca-Cola Cereja (33cl)

<h6 class='prettyPhoto-title'>Lipton pêssego (25cl)</h6>

25 cl : 4.00 €

Lipton pêssego (25cl)

<h6 class='prettyPhoto-title'>Limonada ARTESANAL LORINA (33cl)</h6>

33 cl : 4.00 €

Limonada ARTESANAL LORINA (33cl)

Marca artesanal da Lorena

<h6 class='prettyPhoto-title'>Perrier (33cl)</h6>

4.00 €

Perrier (33cl)

Simples ou em fatias

<h6 class='prettyPhoto-title'>Suco de fruta Granini (25cl)</h6>

25 cl : 4.00 €

Suco de fruta Granini (25cl)

Damasco, Abacaxi, Morango, Tomate, Laranja
Pera (néctar): marca Rioba

<h6 class='prettyPhoto-title'>Xarope de água</h6>

2.50 €

Xarope de água

Grenadine, Morango, Limão, Limão Amargo, Hortelã, Pêssego, Orchata, Baunilha

0.30 €

Suplemento de xarope

Grenadine, Morango, Limão, Limão Amargo, Hortelã, Pêssego, Orgeat, Baunilha
5 cl

Waters

<h6 class='prettyPhoto-title'>Garrafa de vidro Evian (50cl)</h6>

4.00 €

Garrafa de vidro Evian (50cl)

<h6 class='prettyPhoto-title'>Garrafa de vidro Evain (1L)</h6>

7.00 €

Garrafa de vidro Evain (1L)

<h6 class='prettyPhoto-title'>Garrafa de vidro San Pellegrino (50cl)</h6>

4.00 €

Garrafa de vidro San Pellegrino (50cl)

<h6 class='prettyPhoto-title'>Garrafa de vidro San Pellegrino (1L)</h6>

7.00 €

Garrafa de vidro San Pellegrino (1L)

Uísque e digestivos

Licores (4cl)

<h6 class='prettyPhoto-title'>Obtenha 27, Obtenha 31, Limoncello (6cl)</h6>

6.00 €

Obtenha 27, Obtenha 31, Limoncello (6cl)

Brandy (4cl)

<h6 class='prettyPhoto-title'>Conhaque VS ABK6 (4cl)</h6>

7.00 €

Conhaque VS ABK6 (4cl)

<h6 class='prettyPhoto-title'>Armagnac (4cl)</h6>

7.00 €

Armagnac (4cl)

Whiskey (4cl)

<h6 class='prettyPhoto-title'>Jack Daniels (4cl)</h6>

7.00 €

Jack Daniels (4cl)

<h6 class='prettyPhoto-title'>Lagavulin 16 anos (4cl)</h6>

9.00 €

Lagavulin 16 anos (4cl)

Rums (4cl)

<h6 class='prettyPhoto-title'>DICTADOR 12 anos (4cl)</h6>

9.00 €

DICTADOR 12 anos (4cl)

Hot drinks

<h6 class='prettyPhoto-title'>Café expresso</h6>

2.00 €

Café expresso

<h6 class='prettyPhoto-title'>Expresso duplo</h6>

4.00 €

Expresso duplo

<h6 class='prettyPhoto-title'>Avelã</h6>

2.20 €

Avelã

<h6 class='prettyPhoto-title'>Descafeinado</h6>

2.00 €

Descafeinado

3.50 €

Chá

Dependendo da oferta atual

<h6 class='prettyPhoto-title'>Infusão</h6>

3.50 €

Infusão

Dependendo da oferta atual

Net prices - Taxes and service included

Brancos
Vermelho
Rosas
Vinhos espumantes

Brancos

Pichet 50 cl : 15.00 €

12.5 cl : 5.50 €

Bourgogne Aligoté Cave de Bissey

75 cl : 30.00 €

Pichet 50 cl : 20.00 €

12.5 cl : 6.00 €

Saint Bris Domaine Felix et fils

75 cl : 35.00 €

Pichet 50 cl : 23.50 €

12.5 cl : 7.00 €

Saint-Véran Charnay les Macon LES ORFEVRES DU VIN

75 cl : 39.00 €

50 cl : 26.50 €

12.5 cl : 8.00 €

Chablis Maurice Lecestre

75 cl : 49.00 €

50 cl : 32.50 €

12.5 cl : 9.50 €

Montagny 1er Cru Domaine Berthenet "Saint Morille"

75 cl : 59.00 €

Pernand Vergelesses "Les Combottes" Delarche

Vermelho

75 cl : 30.00 €

Pichet 50 cl : 20.00 €

12.5 cl : 6.00 €

Hautes Côtes de Beaune Nuiton Beaunois

75 cl : 45.00 €

Pichet 50 cl : 30.00 €

12.5 cl : 9.00 €

Maranges 1er Cru La Fussière CHARLEUX et FILS

75 cl : 45.00 €

Pichet 50 cl : 30.00 €

12.5 cl : 9.00 €

Givry 1er cru DOMAINE BESSON

75 cl : 50.00 €

Pichet 50 cl : 33.50 €

Santenay 1er cru "la Comme" Lequin-colin

75 cl : 62.00 €

Pernand Vergelesses Les Boutières DELARCHE

75 cl : 83.00 €

Volnay 1er Cru Vieilles Vignes Guyot

Rosas

75 cl : 28.00 €

Pichet 50 cl : 20.00 €

12.5 cl : 6.00 €

Côtes de Provence Château ROSAN

Suggestion du Chef

Vinhos espumantes

75 cl : 30.00 €

12.5 cl : 6.00 €

Crémant de Bourgogne Cave de Bissey

Net prices - Taxes and service included

Bandeja de comida
Entrega

Bandeja de comida

Entrada + Prato Principal + Sobremesa
Pão, talheres e garrafa de água de 50cl.
Tudo entregue em contentores Eco-responsáveis no escritório, em casa pelo Sébastien ou Tom com o nosso camião frigorífico. PRATOS FRIOS OU QUENTES

25.00 €

MENU L'ARDOISE

Entrada + Prato Principal + Sobremesa

ENTRADAS Também é possível escolher entradas no MENU ATUAL

Panna cotta Chaource

SALADA ITALIANA

Torta de legumes salgada

PRATOS Também é possível escolher um prato do MENU ATUAL

Ballotine de frango com molho de morel

Fricassée de pintade

NOIX DE SAINT JACQUES SNACKEES

Plat froid : TERRINE DE POISSON

SOBREMESAS, FAISELLE E QUEIJOS

Prato de queijo LOCAL

Biscoito gourmet

Queijo cremoso batido salgado ou coulis de frutas vermelhas

Le Café Gourmand (sup 2€ dans Menu L'Ardoise)

Profiteroles d'Alexis

Salade de fruits frais

MENU DE INICIALIZAÇÃO DE PRATO

Entrada + prato principal

ENTRADAS Possibilidade de escolher entradas do menu MENU ATUAL

Panna cotta de chaource

SALADE ITALIENNE

Tarte salée aux légumes

PRATOS Também é possível escolher um prato do MENU ATUAL

BALLOTINE DE VOLAILLE SAUCE MORILLES

Fricassé de galinha-d'angola

NOIX DE SAINT JACQUES SNACKEES

Plat froid : TERRINE DE POISSON

MENU DE SOBREMESA DE PRATO

Prato principal + sobremesa

PRATOS Também é possível escolher um prato do MENU ATUAL

BALLOTINE DE VOLAILLE SAUCE MORILLES

Fricassée de pintade

VIEIRAS PETISCADAS

Prato frio: TERRINA DE PEIXE

SOBREMESAS, FAISELLE E QUEIJOS

Assiette de fromage LOCAUX

Cookie gourmand

Fromage blanc battu salé ou coulis de fruits rouges

Le Café Gourmand (2€ extra no Menu L’Ardoise)

Profiteroles de Alexis

Salada de frutas frescas

O Menu Completo

Entrada + Prato Principal + Sobremesa

Entradas

Panna cotta Chaource

Tarte salée aux légumes

Pratos

Fricassée de pintade

Prato frio: TERRINA DE PEIXE

Sobremesas

Assiette de fromage LOCAUX

Biscoito gourmet

Queijo cremoso batido salgado ou coulis de frutas vermelhas

Salada de frutas frescas

Entrada e prato principal

Starter + Main

Entradas

Panna cotta de chaource

Torta de legumes salgada

Pratos

Fricassé de galinha-d'angola

Plat froid : TERRINE DE POISSON

Prato principal e sobremesa

Prato Principal + Sobremesa

Pratos

Fricassée de pintade

Plat froid : TERRINE DE POISSON

Sobremesas

Prato de queijo LOCAL

Cookie gourmand

Fromage blanc battu salé ou coulis de fruits rouges

Salade de fruits frais

Menu para crianças

PRATO PRINCIPAL E SOBREMESA menu infantil baseado no menu adulto do momento. Pode ser adaptado se necessário... Até 12 anos

Starters

Main course

Dessert

Starters

PRATO PRINCIPAL E SOBREMESA menu infantil baseado no menu adulto do momento. Pode ser adaptado se necessário...
Até 12 anos