MENU L'ARDOISE
Entrada + Prato Principal + Sobremesa
35.00 €
ENTRADAS Também é possível escolher entradas no MENU ATUAL
Entrée du moment
Velouté de butternut, feta en kadaïf et graines de courgesHome CookedVegetarianGlutenEggsMilk
Entrada do momento
Verrine de ovo de mimosa, brunoise de abobrinha com pesto e crumble de grana padano.VegetarianHome CookedGlutenEggsMilk
ENTREE MENU ARDOISE
Purée de topinambour, boeuf séché, brunoise de carottes, jus de viande corsé, croûtons de pain de campagneVIANDE SECHEE ITALIENNE
GlutenMilkPRATOS Também é possível escolher um prato do MENU ATUAL
LA CAILLE EN FILETS
Filets de caille rôtis, jus corsé au miel, pommes dauphines maison, légumes racines au beurre noisetteOrigine FR
Home CookedI loveOrigin FranceGlutenMilk
O ZANDER
Filé de lúcio-perca com molho Crémant de Bourgogne, batatas amassadas, abóbora-manteiga cristalizada e telha crocante.Origem: Espanha
Chef's SpecialtyÁlcoolSuggestion du ChefHome CookedGlutenFishMilk
Prato do momento
Filé mignon cozido em baixa temperatura, molho de pimenta, relish de chalota e grenadine, batatas em gomos e purê de brócolis.ORIGEM ESPANHA
Home CookedCarne de porcoGlutenMilk
Prato do momento
Filé de peixe-vermelho, pilaf de espelta, couve-flor assada com especiarias suaves e molho de curry.Home CookedGlutenFishMilkSOBREMESAS, FAISELLE E QUEIJOS
Prato de queijo LOCAL
Prato de queijos da nossa regiãoNo menu atual: Duo
Menu à la carte e L’Ardoise: Trio
(foto não contratual)
MilkTree Nuts
Sobremesa do momento
Ilha flutuante, chocolate inglês e streusel de cacauHome CookedGlutenEggsMilk
Sobremesa do momento
Cheesecake de baunilha e groselha preta da AlexisHome CookedGelatina de porcoGlutenEggsMilk
Fromage blanc battu salé ou coulis de fruits rouges
Coulis de fruits rouges ouSucre ou
Crème fraiche et échalotte-ciboulette
VegetarianMilk
Le Café Gourmand (sup 2€ dans Menu L'Ardoise)
Mignardises maison selon l'inspiration du Chef accompagné de son café, thé ou infusion.100% maison
SUPPLEMENT 2€ DANS MENU ARDOISE
(Photo non contractuelle)
Home CookedGlutenEggsMilk
BOLO DE CHOCOLATE AMARGO
Fondant de chocolate amargo da Alexis, sorvete de manga caseiro e chantilly de baunilha.I loveChef's SpecialtyHome CookedGlutenEggsMilkMENU DE INICIALIZAÇÃO DE PRATO
Entrada + prato principal
30.00 €
ENTRADAS Possibilidade de escolher entradas do menu MENU ATUAL
Entrada do momento
Sopa de abóbora cabotiá com queijo feta em massa kataifi e sementes de abóbora.Home CookedVegetarianGlutenEggsMilkEntrée du moment
Verrine d'oeuf mimosa, brunoise de courgette au pesto et crumble de grana padano.Home CookedVegetarianGlutenEggsMilkCARDÁPIO DE ENTRADAS
Purê de alcachofra de Jerusalém, carne seca, cenouras em cubos, molho de carne encorpado, croutons de pão rústico.CARNE SECA ITALIANA
GlutenMilkPRATOS Também é possível escolher um prato do MENU ATUAL
LA CAILLE EN FILETS
Filets de caille rôtis, jus corsé au miel, pommes dauphines maison, légumes racines au beurre noisetteOrigine FR
Home CookedOrigin FranceI loveGlutenMilkLE SANDRE
Filet de sandre sauce au crémant de Bourgogne, écrasé de pommes de terre, butternut confit et tuile croustillanteOrigine : Espagne
Chef's SpecialtyHome CookedSuggestion du ChefÁlcoolGlutenFishMilkPlat du moment
Filet de dorade sébaste, pilaf de petit épeautre, choux-fleurs rôtis aux épices douces, sauce curryHome CookedGlutenFishMilkPlat du moment
Filet mignon basse température, sauce au poivre, condiment échalote-grenadine, pommes de terre wedge et purée de brocolis.ORIGINE ESPAGNE
Home CookedCarne de porcoGlutenMilkMENU DE SOBREMESA DE PRATO
Prato principal + sobremesa
30.00 €
PRATOS Também é possível escolher um prato do MENU ATUAL
FILÉS DE CODORNA
Filés de codorna assados, molho rico de mel, batatas dauphine caseiras, legumes de raiz com manteiga noisette.Origem FR
Home CookedI loveOrigin FranceGlutenMilkLE SANDRE
Filet de sandre sauce au crémant de Bourgogne, écrasé de pommes de terre, butternut confit et tuile croustillanteOrigine : Espagne
Suggestion du ChefÁlcoolHome CookedChef's SpecialtyGlutenFishMilkPlat du moment
Filet mignon basse température, sauce au poivre, condiment échalote-grenadine, pommes de terre wedge et purée de brocolis.ORIGINE ESPAGNE
Home CookedCarne de porcoGlutenMilkPlat du moment
Filet de dorade sébaste, pilaf de petit épeautre, choux-fleurs rôtis aux épices douces, sauce curryHome CookedGlutenFishMilkSOBREMESAS, FAISELLE E QUEIJOS
Assiette de fromage LOCAUX
Assiette de fromages de notre régionEn menu du moment : Duo
A la carte et Menu L'Ardoise : Trio
(photo non contractuelle)
MilkTree NutsDessert du moment
Ile flottante, anglaise chocolat et streusel cacaoHome CookedGlutenEggsMilkDessert du moment
Cheese cake d'Alexis vanille-cassisHome CookedGelatina de porcoGlutenEggsMilkQueijo cremoso batido salgado ou coulis de frutas vermelhas
Coulis de frutas vermelhas ouAçúcar ou
Creme fresco e cebolinha
VegetarianMilkLe Café Gourmand (2€ extra no Menu L’Ardoise)
Guloseimas caseiras inspiradas no Chef, acompanhadas de café, chá ou infusão.100% caseiro
SUPLEMENTO 2€ NO MENU SLATE
(Foto não contratual)
Home CookedGlutenEggsMilkMOELLEUX AU CHOCOLAT NOIR
Le moelleux chocolat noir d'Alexis, sorbet mangue maison et chantilly vanille.I loveHome CookedChef's SpecialtyGlutenEggsMilkNet prices - Taxes and service included
