MENU L'ARDOISE
Entrada + Prato Principal + Sobremesa
35.00 €
ENTRADAS Também é possível escolher entradas no MENU ATUAL

Entrée du moment
Croque jambon-emmental, oignons rouges, petite salade aux noisettes torréfiéesPOSSIBILITE SANS FRUITS A COQUE
Carne de porco
Home Cooked
Gluten
Milk
Tree Nuts
Mustard

Entrada do momento
Flan de cogumelos, molho concoillotte, peito de pato francês defumado artesanalmentePOSSIBILIDADE VEGETAL

ENTREE MENU ARDOISE
Purée de topinambour, boeuf séché, brunoise de carottes, jus de viande corsé, croûtons de pain de campagneVIANDE SECHEE ITALIENNE
PRATOS Também é possível escolher um prato do MENU ATUAL

PEITO DE PATO
Peito de pato cozido lentamente, molho rico, batatas Duquesa caseiras, legumes da estaçãoOrigem FR IGP SUDOESTE

VIEIRAS FRANCESAS
Vieiras grelhadas, molho coral, risoto cremoso e legumes da estação.
Prato do momento
Lasanha de carne do chef com emulsão de tomilho e azeitona preta.ORIGEM França, Itália

Prato do momento
Ovos escalfados, dahl de lentilha vermelha com legumes, biscoitos de pinhãoSOBREMESAS, FAISELLE E QUEIJOS

Prato de queijo LOCAL
Prato de queijos da nossa regiãoNo menu atual: Duo
Menu à la carte e L’Ardoise: Trio
(foto não contratual)

Sobremesa do momento
Financier de mel e raspas de laranja, mousse de chocolate
Sobremesa do momento
Tarte de merengue de limão da Alexis, servida num copo.
Fromage blanc battu salé ou coulis de fruits rouges
Coulis de fruits rouges ouSucre ou
Crème fraiche et échalotte-ciboulette

Le Café Gourmand (sup 2€ dans Menu L'Ardoise)
Mignardises maison selon l'inspiration du Chef accompagné de son café, thé ou infusion.100% maison
SUPPLEMENT 2€ DANS MENU ARDOISE
(Photo non contractuelle)

BOLO DE CHOCOLATE AMARGO
Fondant de chocolate amargo da Alexis, sorvete de manga caseiro e chantilly de baunilha.MENU DE INICIALIZAÇÃO DE PRATO
Entrada + prato principal
30.00 €
ENTRADAS Possibilidade de escolher entradas do menu MENU ATUAL

Entrada do momento
Sanduíche de presunto e queijo Emmental, cebola roxa, salada pequena com avelãs torradas.POSSIBILIDADE SEM PORCAS

Entrée du moment
Flan de champignons, sauce concoillotte, magret de canard français fumé maisonPOSSIBILITE VEGE

CARDÁPIO DE ENTRADAS
Purê de alcachofra de Jerusalém, carne seca, cenouras em cubos, molho de carne encorpado, croutons de pão rústico.CARNE SECA ITALIANA
PRATOS Também é possível escolher um prato do MENU ATUAL

LE MAGRET DE CANARD
Magret de canard basse température, jus corsé, pommes duchesses maison, légumes du momentOrigine FR IGP SUD OUEST

LES SAINT JACQUES FRANCAISES
Noix de Saint Jacques snackées, sauce corail, risotto crémeux et légumes du moment
Plat du moment
Oeufs pochés, dahl de lentilles corail aux légumes, crackers aux pignons de pin
Plat du moment
Lasagnes du chef au boeuf, émulsion thym et olives noiresORIGINE France, Italie
MENU DE SOBREMESA DE PRATO
Prato principal + sobremesa
30.00 €
PRATOS Também é possível escolher um prato do MENU ATUAL

LE MAGRET DE CANARD
Magret de canard basse température, jus corsé, pommes duchesses maison, légumes du momentOrigine FR IGP SUD OUEST

LES SAINT JACQUES FRANCAISES
Noix de Saint Jacques snackées, sauce corail, risotto crémeux et légumes du moment
Plat du moment
Oeufs pochés, dahl de lentilles corail aux légumes, crackers aux pignons de pin
Plat du moment
Lasagnes du chef au boeuf, émulsion thym et olives noiresORIGINE France, Italie
SOBREMESAS, FAISELLE E QUEIJOS

Assiette de fromage LOCAUX
Assiette de fromages de notre régionEn menu du moment : Duo
A la carte et Menu L'Ardoise : Trio
(photo non contractuelle)

Dessert du moment
Financier au miel et zestes d'orange, mousse au chocolat
Dessert du moment
Tarte citron meringuée d'Alexis revisitée en verrine
Queijo cremoso batido salgado ou coulis de frutas vermelhas
Coulis de frutas vermelhas ouAçúcar ou
Creme fresco e cebolinha

Le Café Gourmand (2€ extra no Menu L’Ardoise)
Guloseimas caseiras inspiradas no Chef, acompanhadas de café, chá ou infusão.100% caseiro
SUPLEMENTO 2€ NO MENU SLATE
(Foto não contratual)

MOELLEUX AU CHOCOLAT NOIR
Le moelleux chocolat noir d'Alexis, sorbet mangue maison et chantilly vanille.Net prices - Taxes and service included