Menu restaurant Le Cordina by Tom

L’ARDOISE 菜单
开胃菜菜单
菜肴甜点菜单

L’ARDOISE 菜单

开胃菜+主菜+甜点

35.00 €

开胃菜也可以从当前菜单中选择开胃菜

菜肴也可以从当前菜单中选择菜肴

FILET DE SANDRE

Filet de sandre, connellonis farcis au butternut et sauce bisque de crevettes

RUMSTEAK PAVE IGP 勃艮第夏洛莱

Plat du moment

Cuisse de poulet rôti, polenta aux épices, fèves et carottes glacées, sauce Gaston Gérard

首页-煮熟酒精

牛奶

芥末

当下的菜肴

三文鱼慕斯春卷配莳萝、韭菜火锅、抓饭和柑橘酱

甜点、费塞尔奶酪和奶酪

一盘当地奶酪

来自我们地区的一盘奶酪
在当前菜单上：Duo
点菜和 L’Ardoise 菜单：三重奏
（非合同照片）

牛奶

坚果

当下的甜点

当下的甜点

浮岛屋“粉红十月”
粉色果仁糖和香草糖粉奶油细末

Faisselle salée ou coulis de fruits rouges

Coulis de fruits rouges et sucre ou crème fraiche et échalotte-ciboulette

Le Café Gourmand (sup 2€ dans Menu L'Ardoise)

Mignardises maison selon l'inspiration du Chef accompagné de son café, thé ou infusion.
100% maison
SUPPLEMENT 2€ DANS MENU ARDOISE
(Photo non contractuelle)

巧克力泡芙

Alexis 的 100% 自制泡芙
自制卷心菜、自制香草冰淇淋、自制巧克力酱和杏仁片

开胃菜菜单

开胃菜+主菜

30.00 €

开胃菜可以从当前菜单菜单中选择开胃菜

Entrée du moment

Velouté de carottes à l'indienne, cheese naan

Entrée du moment

Tatin d'oignons confits, champignon farci au fromage frais persillé

OEUFS MEURETTE DU CORDINA

2 oeufs pochés sauce meurette, lard paysan, champignon et croutons
POSSIBILITE SANS GLUTEN

秋季沙拉

绿色沙拉、爽脆的蔬菜、酥脆的烤蓝纹奶酪、蜜饯南瓜和核桃
可点菜沙拉餐

菜肴也可以从当前菜单中选择菜肴

梭鲈鱼片

PAVE DE RUMSTEAK IGP BOURGOGNE CHAROLAIS

Pavé de rumsteak grillé, jus corsé, gratin de pommes de terre et légumes du moment

Plat du moment

Cuisse de poulet rôti, polenta aux épices, fèves et carottes glacées, sauce Gaston Gérard

首页-煮熟酒精

牛奶

芥末

Plat du moment

Nem de mousseline de saumon à l'aneth, fondue de poireaux, riz pilaf et sauce agrumes

菜肴甜点菜单

主菜+甜点

30.00 €

菜肴也可以从当前菜单中选择菜肴

FILET DE SANDRE

Filet de sandre, connellonis farcis au butternut et sauce bisque de crevettes

PAVE DE RUMSTEAK IGP BOURGOGNE CHAROLAIS

Pavé de rumsteak grillé, jus corsé, gratin de pommes de terre et légumes du moment

当下的菜肴

烤鸡腿，五香玉米粥，糖渍豆子和胡萝卜，加斯顿·杰拉德酱

Plat du moment

Nem de mousseline de saumon à l'aneth, fondue de poireaux, riz pilaf et sauce agrumes

甜点、费塞尔奶酪和奶酪

Assiette de fromage LOCAUX

Assiette de fromages de notre région
En menu du moment : Duo
A la carte et Menu L'Ardoise : Trio
(photo non contractuelle)

牛奶

坚果

Dessert du moment

Crumble poire-chocolat, glace coco maison

Dessert du moment

Ile flottante maison "octobre rose"
Pralines roses et streusel vanillé

咸奶酪或红色水果酱

红色水果和糖或鲜奶油和小葱的果酱

Le Café Gourmand（Menu L’Ardoise 额外收费 2 欧元）

受厨师启发的自制美食，搭配咖啡、茶或饮料。
100%自制
在 Slate 菜单中补充 2 欧元
（非合同照片）

PROFITEROLES CHOCOLAT

Les profiteroles 100% maison d'Alexis
Chou maison, glace vanille maison, sauce choc maison et amandes effilées

净价-含税和服务费

完整菜单
入门和主要课程
主菜和甜点
儿童菜单

完整菜单

沙律+餐+甜品

25.00 €

入口

进入瞬间

Entrée du moment

Tatin d'oignons confits, champignon farci au fromage frais persillé

菜式

Plat du moment

Cuisse de poulet rôti, polenta aux épices, fèves et carottes glacées, sauce Gaston Gérard

首页-煮熟酒精

牛奶

芥末

Plat du moment

Nem de mousseline de saumon à l'aneth, fondue de poireaux, riz pilaf et sauce agrumes

甜品

Assiette de fromage LOCAUX

Assiette de fromages de notre région
En menu du moment : Duo
A la carte et Menu L'Ardoise : Trio
(photo non contractuelle)

牛奶

坚果

当下的甜点

Dessert du moment

Ile flottante maison "octobre rose"
Pralines roses et streusel vanillé

咸奶酪或红色水果酱

红色水果和糖或鲜奶油和小葱的果酱

入门和主要课程

沙拉+餐

22.50 €

入口

Entrée du moment

Velouté de carottes à l'indienne, cheese naan

进入瞬间

菜式

当下的菜肴

三文鱼慕斯春卷配莳萝、韭菜火锅、抓饭和柑橘酱

当下的菜肴

烤鸡腿，五香玉米粥，糖渍豆子和胡萝卜，加斯顿·杰拉德酱

首页-煮熟酒精

牛奶

芥末

主菜和甜点

膳食+甜品

22.50 €

菜式

Plat du moment

Nem de mousseline de saumon à l'aneth, fondue de poireaux, riz pilaf et sauce agrumes

Plat du moment

Cuisse de poulet rôti, polenta aux épices, fèves et carottes glacées, sauce Gaston Gérard

首页-煮熟酒精

牛奶

芥末

甜品

一盘当地奶酪

来自我们地区的一盘奶酪
在当前菜单上：Duo
点菜和 L’Ardoise 菜单：三重奏
（非合同照片）

牛奶

坚果

Dessert du moment

Crumble poire-chocolat, glace coco maison

当下的甜点

浮岛屋“粉红十月”
粉色果仁糖和香草糖粉奶油细末

Faisselle salée ou coulis de fruits rouges

Coulis de fruits rouges et sucre ou crème fraiche et échalotte-ciboulette

儿童菜单

主菜和甜点儿童菜单基于当下的成人菜单。可以根据需要调整...
不超过 12 岁

15.00 €

沙拉

餐

甜点

净价-含税和服务费

输入
餐沙拉
主菜
甜品

输入

14.00 €

科尔迪纳的梅里特鸡蛋

2 个水煮蛋，配 meurette 酱、乡村培根、蘑菇和面包丁
无麸质的可能性

酒精猪肉

厨师的建议

我爱

首页-煮熟

面筋

鸡蛋

建议: Hautes Côtes de Beaune Nuiton Beaunois

(

75厘升 : 30.00 €

投手50 cl : 20.00 €

)

14.00 €

秋季沙拉

绿色沙拉、爽脆的蔬菜、酥脆的烤蓝纹奶酪、蜜饯南瓜和核桃
可点菜沙拉餐

出身法国

素食主义者

首页-煮熟

面筋

牛奶

坚果

芥末

建议: Saint Bris Domaine Felix et fils 75cl

(

75厘升 : 30.00 €

投手50 cl : 20.00 €

)

11.00 €

进入瞬间

印度风味胡萝卜汤配奶酪烤饼

素食主义者

首页-煮熟

面筋

牛奶

建议: Saint Bris Domaine Felix et fils 75cl

(

75厘升 : 30.00 €

投手50 cl : 20.00 €

)

11.00 €

进入瞬间

蜜饯洋葱塔，蘑菇，内馅为新鲜蓝纹奶酪

素食主义者

首页-煮熟

面筋

鸡蛋

牛奶

建议: Saint-Véran Charnay les Macon

(

75厘升 : 35.00 €

投手50 cl : 23.50 €

)

餐沙拉

20.00 €

秋季沙拉

绿色沙拉、爽脆的蔬菜、酥脆的烤蓝纹奶酪、蜜饯南瓜和核桃

素食主义者

首页-煮熟

面筋

牛奶

坚果

芥末

主菜

24.00 €

RUMSTEAK PAVE IGP 勃艮第夏洛莱

烤牛臀肉，浓郁的肉汁，焗土豆和时令蔬菜

我爱

首页-煮熟

法国牛肉勃艮第弗朗什孔泰

面筋

牛奶

建议: Santenay 1er cru "la Comme" Lequin-colin

(

75厘升 : 50.00 €

投手50 cl : 33.50 €

)

24.00 €

梭鲈鱼片

梭鲈鱼片，配南瓜馅康奈罗尼和虾汤酱

首页-煮熟

厨师的建议

面筋

甲壳类动物

牛奶

建议: Montagny 1er Cru Domaine Berthenet "Saint Morille"

(

75厘升 : 49.00 €

50厘升 : 32.50 €

)

18.50 €

当下的菜肴

烤鸡腿，五香玉米粥，糖渍豆子和胡萝卜，加斯顿·杰拉德酱

首页-煮熟酒精

牛奶

芥末

建议: Saint-Véran Charnay les Macon

(

75厘升 : 35.00 €

投手50 cl : 23.50 €

)

18.50 €

当下的菜肴

三文鱼慕斯春卷配莳萝、韭菜火锅、抓饭和柑橘酱

首页-煮熟

出身法国

面筋

双鱼座

牛奶

建议: Montagny 1er Cru Domaine Berthenet "Saint Morille"

(

75厘升 : 49.00 €

50厘升 : 32.50 €

)

甜品

8.50 €

巧克力泡芙

Alexis 的 100% 自制泡芙
自制卷心菜、自制香草冰淇淋、自制巧克力酱和杏仁片

厨师专长

首页-煮熟

我爱

面筋

鸡蛋

牛奶

坚果

建议: Coupe de crémant de Bourgogne (12cl)

(

6.00 €

)

9.50 €

Le Café Gourmand（Menu L’Ardoise 额外收费 2 欧元）

受厨师启发的自制美食，搭配咖啡、茶或饮料。
100%自制
在 Slate 菜单中补充 2 欧元
（非合同照片）

首页-煮熟

面筋

鸡蛋

牛奶

建议: Crémant de Bourgogne Cave de Bissey

(

75厘升 : 30.00 €

12.5厘升 : 6.00 €

)

6.00 €

咸奶酪或红色水果酱

红色水果和糖或鲜奶油和小葱的果酱

8.00 €

一盘当地奶酪

来自我们地区的一盘奶酪
在当前菜单上：Duo
点菜和 L’Ardoise 菜单：三重奏
（非合同照片）

牛奶

坚果

7.50 €

当下的甜点

浮岛屋“粉红十月”
粉色果仁糖和香草糖粉奶油细末

首页-煮熟

面筋

鸡蛋

牛奶

坚果

建议: Crémant de Bourgogne Cave de Bissey

(

75厘升 : 30.00 €

12.5厘升 : 6.00 €

)

7.50 €

当下的甜点

梨巧克力碎、自制椰子冰淇淋

首页-煮熟

面筋

鸡蛋

牛奶

建议: Crémant de Bourgogne Cave de Bissey

(

75厘升 : 30.00 €

12.5厘升 : 6.00 €

)

净价-含税和服务费

啤酒
鸡尾酒
开胃菜
新鲜饮料
威士忌和消化剂
热饮

啤酒

啤酒带压

5.50 €

拉古尼塔 IPA 6.2° 33cl

8.20 €

拉古尼塔 IPA 6.2 ° 50 cl

本地选择：Ahuy 90 BPM

33厘升 : 6.10 €

第戎亚基马 90 BPM 6% vol

Citra 是来自 Ahuy 的淡色艾尔啤酒，给人一种柠檬和异国情调的感觉。完美非常新鲜.. 6% vol

勃艮第弗朗什孔泰

6.10 €

神秘悬疑类 8.4%

来自美国西北部最优质的啤酒花。新英格兰IPA风格，树脂味浓郁，苦涩，柑橘味，口感清新。8.4%

33厘升 : 6.10 €

KRUSH 袋狸 6%

喝一口就轰隆隆！
印度淡色拉格啤酒，双倍啤酒花，纯柠檬酸甜味剂和 Krush 杜纳米特酒花味。6%

有机

33厘升 : 6.10 €

迷你电上涨4.2%

!!3615 覆盆子!!
一款口感均衡的果啤，甜度适中，以新鲜覆盆子为基酒。产自AHUY！酸度略高，咬一口就能感受到熟透的覆盆子！4.2%

鸡尾酒

9.00 €

SPRITZ 圣日耳曼

圣日耳曼接骨木浆果利口酒 4 厘升、白马提尼 2 厘升、12 厘升勃艮第起泡酒、青柠。

厨师的建议

9.00 €

勃艮第雪碧

Apérol 6 cl、起泡勃艮第 12 cl、Perrier 2 cl、一片橙子和冰块。

我爱

9.00 €

“byTom”

君度 2 厘升，草莓汁 3 厘升，勃艮第起泡酒

厨师的建议

8.00 €

花盆 (15cl)

百加得朗姆酒 4 厘升、菠萝汁、异域芒果汁、青柠、石榴糖浆

没有酒精

5.90 €

处女播种机（15cl）

异国情调的果汁、菠萝汁、石榴糖浆、酸橙。

5.90 €

“由汤姆”（15cl）

梨、橙子、香草糖浆、柠檬

厨师的建议

开胃菜

4.00 €

里卡德（2cl）

6.00 €

白马提尼酒，红马提尼酒，白端口，红端口（6cl）

6.00 €

柯（12cl）

Crème de cassis 和 Bourgogne Aligoté

6.00 €

勃艮第葡萄酒（12cl）

7.00 €

波光粼粼的Kir（12cl）

搭配勃艮第起泡酒

新鲜饮料

33厘升 : 4.00 €

卡尔文和啤酒花（90 BPM 起）

90 BPM d'Ahuy 酿造的无酒精啤酒花气泡水。添加马鞭草和黄马鞭草！原味，无糖，柠檬香调。清爽解毒。

4.00 €

可口可乐，可口可乐零（33cl）

4.00 €

冰红茶 (25cl)

4.00 €

手工柠檬水 (33cl)

可能会根据时期而变化的工匠品牌

4.00 €

巴黎水 (33cl)

原味或切片

4.00 €

格兰尼尼果汁（25cl）

杏、菠萝、草莓、番茄

2.50 €

水糖浆

石榴糖浆、草莓、柠檬、苦柠檬、薄荷、桃子、杏仁糖浆、香草

0.30 €

糖浆补充

石榴糖浆、草莓、柠檬、苦柠檬、薄荷、桃子、杏仁糖浆、香草

水域

4.00 €

依云（50cl）

7.00 €

伊万（1L）

4.00 €

圣佩莱格里诺（50cl）

7.00 €

圣佩莱格里诺（1升）

威士忌和消化剂

利口酒（4cl）

6.00 €

Get 27，Get 31，柠檬酒（6cl）

白兰地（4cl）

7.00 €

白兰地VSOP（4cl）

7.00 €

Armagnac VSOP（4cl）

威士忌（4cl）

7.00 €

杰克丹尼尔斯（4cl）

9.00 €

Lagavulin 16年（4cl）

朗姆酒（4cl）

6.00 €

百加得（4cl）

9.00 €

独裁者 12 年

Autres alcools (4cl)

6.00 €

伏特加·斯米尔诺夫（4cl）

6.00 €

君度（4cl）

热饮

2.00 €

特浓咖啡

4.00 €

双重浓缩咖啡

2.20 €

榛子

2.00 €

不含咖啡因

3.50 €

茶

黑锡兰，伯爵茶，薄荷绿茶，红色水果

3.50 €

输液

马鞭草，马鞭草薄荷，菩提树，红色水果

净价-含税和服务费

白人
红
玫瑰花
起泡酒

白人

投手50 cl : 15.00 €

12.5厘升 : 5.50 €

Bourgogne Aligoté Rochebin

75厘升 : 30.00 €

投手50 cl : 20.00 €

12.5厘升 : 6.00 €

Saint Bris Domaine Felix et fils 75cl

75厘升 : 35.00 €

投手50 cl : 23.50 €

12.5厘升 : 7.00 €

Saint-Véran Charnay les Macon

75厘升 : 39.00 €

50厘升 : 26.50 €

12.5厘升 : 8.00 €

Chablis Maurice Lecestre 75cl

75厘升 : 49.00 €

50厘升 : 32.50 €

12.5厘升 : 9.50 €

Montagny 1er Cru Domaine Berthenet "Saint Morille"

75厘升 : 59.00 €

Pernand Vergelesses "Les Combottes" Delarche

红

75厘升 : 30.00 €

投手50 cl : 20.00 €

12.5厘升 : 6.00 €

Hautes Côtes de Beaune Nuiton Beaunois

75厘升 : 45.00 €

投手50 cl : 30.00 €

12.5厘升 : 9.00 €

Maranges 1er Cru La Fussière CHARLEUX

75厘升 : 45.00 €

投手50 cl : 30.00 €

12.5厘升 : 9.00 €

Givry 1er cru

75厘升 : 50.00 €

投手50 cl : 33.50 €

Santenay 1er cru "la Comme" Lequin-colin

75厘升 : 62.00 €

Pernand Vergelesses Les Boutières DELARCHE

75厘升 : 69.00 €

Beaune 1er Cru « Clos des Avaux" Domaine Guyot

75厘升 : 83.00 €

Volnay 1er Cru Vieilles Vignes Guyot

玫瑰花

75厘升 : 28.00 €

投手50 cl : 20.00 €

12.5厘升 : 6.00 €

Côteaux d’Aix en Provence Ma Terre Roy René

厨师的建议

起泡酒

75厘升 : 30.00 €

12.5厘升 : 6.00 €

Crémant de Bourgogne Cave de Bissey

75厘升 : 60.00 €

Champagne Brut Céleste Alexandre Demarjory

净价-含税和服务费

餐盘
交货

餐盘

开胃菜+主菜+甜点
面包、餐具和 50cl 瓶装水。
全部由 Sébastien 或 Tom 用我们的冰箱卡车在办公室用环保容器交付。冷盘或热盘

25.00 €

L’ARDOISE 菜单

开胃菜+主菜+甜点

开胃菜 也可以从当前菜单中选择开胃菜

进入瞬间

进入瞬间

科尔迪纳的梅里特鸡蛋

SALADE D'AUTOMNE

菜肴 也可以从当前菜单中选择菜肴

FILET DE SANDRE

RUMSTEAK PAVE IGP 勃艮第夏洛莱

Plat du moment

当下的菜肴

甜点、费塞尔奶酪和奶酪

一盘当地奶酪

当下的甜点

当下的甜点

Faisselle salée ou coulis de fruits rouges

Le Café Gourmand (sup 2€ dans Menu L'Ardoise)

巧克力泡芙

开胃菜菜单

开胃菜+主菜

开胃菜 可以从当前菜单菜单中选择开胃菜

Entrée du moment

Entrée du moment

OEUFS MEURETTE DU CORDINA

秋季沙拉

菜肴 也可以从当前菜单中选择菜肴

梭鲈鱼片

PAVE DE RUMSTEAK IGP BOURGOGNE CHAROLAIS

Plat du moment

Plat du moment

菜肴 甜点 菜单

主菜+甜点

菜肴 也可以从当前菜单中选择菜肴

FILET DE SANDRE

PAVE DE RUMSTEAK IGP BOURGOGNE CHAROLAIS

当下的菜肴

Plat du moment

甜点、费塞尔奶酪和奶酪

Assiette de fromage LOCAUX

Dessert du moment

Dessert du moment

咸奶酪或红色水果酱

Le Café Gourmand（Menu L’Ardoise 额外收费 2 欧元）

PROFITEROLES CHOCOLAT

完整菜单

沙律+餐+甜品

入口

进入瞬间

Entrée du moment

菜式

Plat du moment

Plat du moment

甜品

Assiette de fromage LOCAUX

当下的甜点

Dessert du moment

咸奶酪或红色水果酱

入门和主要课程

沙拉+餐

入口

Entrée du moment

进入瞬间

菜式

当下的菜肴

当下的菜肴

主菜和甜点

膳食+甜品

菜式

Plat du moment

Plat du moment

甜品

一盘当地奶酪

Dessert du moment

当下的甜点

Faisselle salée ou coulis de fruits rouges

儿童菜单

主菜和甜点儿童菜单基于当下的成人菜单。可以根据需要调整...不超过 12 岁

沙拉

餐

开胃菜也可以从当前菜单中选择开胃菜

菜肴也可以从当前菜单中选择菜肴

开胃菜可以从当前菜单菜单中选择开胃菜

菜肴也可以从当前菜单中选择菜肴

菜肴甜点菜单

菜肴也可以从当前菜单中选择菜肴

主菜和甜点儿童菜单基于当下的成人菜单。可以根据需要调整...
不超过 12 岁