L’ARDOISE 菜单
开胃菜+主菜+甜点
35.00 €
开胃菜 也可以从当前菜单中选择开胃菜

Entrée du moment
Velouté de butternut, feta en kadaïf et graines de courges
进入瞬间
含羞草鸡蛋 verrine、西葫芦配香蒜沙司和哥瑞纳帕达诺碎块。
ENTREE MENU ARDOISE
Purée de topinambour, boeuf séché, brunoise de carottes, jus de viande corsé, croûtons de pain de campagneVIANDE SECHEE ITALIENNE
菜肴 也可以从当前菜单中选择菜肴

LA CAILLE EN FILETS
Filets de caille rôtis, jus corsé au miel, pommes dauphines maison, légumes racines au beurre noisetteOrigine FR

赞德
梭鲈鱼柳配勃艮第起泡酒酱汁、土豆泥、蜜饯南瓜和脆瓦片原产地:西班牙

当下的菜肴
低温慢煮菲力牛排,配胡椒酱、红葱石榴酱、楔形土豆和西兰花泥。原产地:西班牙

当下的菜肴
红鱼柳、斯佩尔特小麦饭、烤花椰菜配微辣香料、咖喱酱甜点、费塞尔奶酪和奶酪

一盘当地奶酪
来自我们地区的一盘奶酪在当前菜单上:Duo
点菜和 L’Ardoise 菜单:三重奏
(非合同照片)

当下的甜点
漂浮岛、英式巧克力和可可碎
当下的甜点
艾莉克丝的香草黑加仑芝士蛋糕
Fromage blanc battu salé ou coulis de fruits rouges
Coulis de fruits rouges ouSucre ou
Crème fraiche et échalotte-ciboulette

Le Café Gourmand (sup 2€ dans Menu L'Ardoise)
Mignardises maison selon l'inspiration du Chef accompagné de son café, thé ou infusion.100% maison
SUPPLEMENT 2€ DANS MENU ARDOISE
(Photo non contractuelle)

黑巧克力蛋糕
Alexis 的黑巧克力熔岩蛋糕、自制芒果冰沙和香草鲜奶油。开胃菜菜单
开胃菜+主菜
30.00 €
开胃菜 可以从当前菜单菜单中选择开胃菜

进入瞬间
奶油南瓜汤配羊乳酪、卡塔伊夫酥皮和南瓜籽
Entrée du moment
Verrine d'oeuf mimosa, brunoise de courgette au pesto et crumble de grana padano.
开胃菜菜单
菊芋泥、牛肉干、胡萝卜丁、浓郁肉汁、乡村面包丁意大利干肉
菜肴 也可以从当前菜单中选择菜肴

LA CAILLE EN FILETS
Filets de caille rôtis, jus corsé au miel, pommes dauphines maison, légumes racines au beurre noisetteOrigine FR

LE SANDRE
Filet de sandre sauce au crémant de Bourgogne, écrasé de pommes de terre, butternut confit et tuile croustillanteOrigine : Espagne

Plat du moment
Filet de dorade sébaste, pilaf de petit épeautre, choux-fleurs rôtis aux épices douces, sauce curry
Plat du moment
Filet mignon basse température, sauce au poivre, condiment échalote-grenadine, pommes de terre wedge et purée de brocolis.ORIGINE ESPAGNE
菜肴 甜点 菜单
主菜+甜点
30.00 €
菜肴 也可以从当前菜单中选择菜肴

鹌鹑肉片
烤鹌鹑柳配浓郁蜂蜜汁、自制土豆泥和棕色黄油根茎蔬菜原产地:法国

LE SANDRE
Filet de sandre sauce au crémant de Bourgogne, écrasé de pommes de terre, butternut confit et tuile croustillanteOrigine : Espagne

Plat du moment
Filet mignon basse température, sauce au poivre, condiment échalote-grenadine, pommes de terre wedge et purée de brocolis.ORIGINE ESPAGNE

Plat du moment
Filet de dorade sébaste, pilaf de petit épeautre, choux-fleurs rôtis aux épices douces, sauce curry甜点、费塞尔奶酪和奶酪

Assiette de fromage LOCAUX
Assiette de fromages de notre régionEn menu du moment : Duo
A la carte et Menu L'Ardoise : Trio
(photo non contractuelle)

Dessert du moment
Ile flottante, anglaise chocolat et streusel cacao
Dessert du moment
Cheese cake d'Alexis vanille-cassis
咸味鲜奶油奶酪或红果酱
红果酱或糖或
鲜奶油和香葱细香葱

Le Café Gourmand(Menu L’Ardoise 额外收费 2 欧元)
受厨师启发的自制美食,搭配咖啡、茶或饮料。100%自制
在 Slate 菜单中补充 2 欧元
(非合同照片)

MOELLEUX AU CHOCOLAT NOIR
Le moelleux chocolat noir d'Alexis, sorbet mangue maison et chantilly vanille.净价-含税和服务费