2025年12月1日起推出三道菜圣诞菜单
前菜 + 主菜 + 甜点
39.00 €
前菜选择
DUO DE POISSONS FUMES PAR NOS SOINS
Duo de thon et saumon fumés au hêtre dans notre fumoir, beurre fumé au piment d’Espelette, pain de mie maison aux agrumes首页-煮熟厨师专长面筋双鱼座牛奶
自制鸭鹅肝
自制鸭肝酱配苏玳甜酒和烤面包片。厨师专长首页-煮熟出身法国我爱面筋
L'OEUF PARFAIT DU CORDINA BY TOM
OEuf parfait, crème de cèpes, toast persillé, éclats de châtaigne素食主义者出身法国面筋鸡蛋牛奶坚果主菜选择
POISSON DE NOEL : LE TURBOT
Filet de turbot sauce au crémant de Bourgogne, cannellonis de champignons, butternut confit et tuile croustillante厨师专长首页-煮熟厨师的建议酒精面筋双鱼座牛奶
VIANDE DE NOEL : LA CAILLE EN FILETS
Filets de caille rôtis, jus corsé au miel, pommes dauphines maison, légumes racines au beurre noisette首页-煮熟我爱面筋牛奶甜点选择
DESSERT DE NOEL : LA TUILE GARNIE
Tuile cigarette fourrée : diplomate vanille, sorbet citron maison, émulsion Yuzu, anglaise rose首页-煮熟我爱面筋鸡蛋牛奶坚果
DESSERT DE NOEL : LE MACARON
Macaron d’Alexis chocolat-passion et son sorbet mangue maison首页-煮熟我爱面筋鸡蛋牛奶坚果圣诞菜单：开胃菜和主菜，自2025年12月1日起供应
开胃菜 + 主菜
34.00 €
前菜选择
我们自制的双份熏鱼
我们烟熏房用山毛榉木熏制的金枪鱼和三文鱼双拼，配以埃斯佩莱特辣椒熏黄油和自制柑橘面包。厨师专长首页-煮熟面筋双鱼座牛奶汤姆的完美科迪纳鸡蛋
完美鸡蛋、牛肝菌奶油、欧芹吐司、栗子块素食主义者出身法国面筋鸡蛋牛奶坚果主菜选择
POISSON DE NOEL : LE TURBOT
Filet de turbot sauce au crémant de Bourgogne, cannellonis de champignons, butternut confit et tuile croustillante厨师专长首页-煮熟厨师的建议酒精面筋双鱼座牛奶VIANDE DE NOEL : LA CAILLE EN FILETS
Filets de caille rôtis, jus corsé au miel, pommes dauphines maison, légumes racines au beurre noisette首页-煮熟我爱面筋牛奶圣诞菜单：主菜和甜点将于2025年12月1日起供应
主菜+甜点
34.00 €
净价-含税和服务费
输入
11.00 €
进入瞬间
瑞典开放式三明治，蚕豆和青橄榄酱，脆爽蔬菜和基奥贾豆。
首页-煮熟
面筋
鸡蛋
牛奶
芥末 
建议:
Chablis Maurice Lecestre 75cl
(
75厘升 : 39.00 €
50厘升 : 26.50 €
)
11.00 €
进入瞬间
欧洲防风草丝绒、香肠榛子碎和辣椒粉乳液
猪肉
素食主义者首页-煮熟面筋牛奶
坚果
素食主义者首页-煮熟面筋牛奶坚果
建议:
Saint Bris Domaine Felix et fils 75cl
(
75厘升 : 30.00 €
投手50 cl : 20.00 €
)
17.00 €
自制鸭鹅肝
自制鸭肝酱配苏玳甜酒和烤面包片。首页-煮熟
出身法国
我爱
厨师专长面筋
建议:
Montagny 1er Cru Domaine Berthenet "Saint Morille"
(
75厘升 : 49.00 €
50厘升 : 32.50 €
)
17.00 €
我们自制的双份熏鱼
我们烟熏房用山毛榉木熏制的金枪鱼和三文鱼双拼，配以埃斯佩莱特辣椒熏黄油和自制柑橘面包。厨师专长首页-煮熟面筋
双鱼座牛奶
建议:
Chablis Maurice Lecestre 75cl
(
75厘升 : 39.00 €
50厘升 : 26.50 €
)
15.00 €
汤姆的完美科迪纳鸡蛋
完美鸡蛋、牛肝菌奶油、欧芹吐司、栗子块出身法国素食主义者面筋鸡蛋牛奶坚果
建议:
Saint-Véran Charnay les Macon
(
75厘升 : 35.00 €
投手50 cl : 23.50 €
)
主菜
28.00 €
圣诞肉类：鹌鹑柳
烤鹌鹑柳配浓郁蜂蜜汁、自制土豆泥、根茎类蔬菜佐以棕色黄油首页-煮熟我爱面筋牛奶
建议:
Santenay 1er cru "la Comme" Lequin-colin
(
75厘升 : 50.00 €
投手50 cl : 33.50 €
)
28.00 €
圣诞鱼：大菱鲆
比目鱼柳配勃艮第起泡酒酱汁、蘑菇卷、蜜饯南瓜和脆瓦片厨师专长首页-煮熟
厨师的建议酒精面筋双鱼座牛奶
建议:
Montagny 1er Cru Domaine Berthenet "Saint Morille"
(
75厘升 : 49.00 €
50厘升 : 32.50 €
)
18.50 €
当下的菜肴
牛肉马费、欧芹蒸土豆和冬南瓜
法国牛肉首页-煮熟勃艮第弗朗什孔泰面筋
建议:
Givry 1er cru
(
75厘升 : 45.00 €
投手50 cl : 30.00 €
)
18.50 €
当下的菜肴
香料脆皮鳕鱼片，配番茄味噌酱、小麦珍珠和韭菜烩饭。首页-煮熟面筋双鱼座牛奶
建议:
Montagny 1er Cru Domaine Berthenet "Saint Morille"
(
75厘升 : 49.00 €
50厘升 : 32.50 €
)
甜品
9.50 €
Le Café Gourmand（Menu L’Ardoise 额外收费 2 欧元）
受厨师启发的自制美食，搭配咖啡、茶或饮料。100%自制
在 Slate 菜单中补充 2 欧元
（非合同照片）
首页-煮熟面筋鸡蛋牛奶
建议:
Crémant de Bourgogne Cave de Bissey
(
75厘升 : 30.00 €
12.5厘升 : 6.00 €
)
6.00 €
咸奶酪或红色水果酱
红色水果和糖或鲜奶油和小葱的果酱
8.00 €
一盘当地奶酪
来自我们地区的一盘奶酪在当前菜单上：Duo
点菜和 L’Ardoise 菜单：三重奏
（非合同照片）
牛奶坚果 
7.50 €
当下的甜点
自制黑森林蛋糕配覆盆子和巧克力酱首页-煮熟面筋鸡蛋牛奶
建议:
Crémant de Bourgogne Cave de Bissey
(
75厘升 : 30.00 €
12.5厘升 : 6.00 €
)
7.50 €
当下的甜点
Alexis 的《围绕着橘子》。
猪肉明胶首页-煮熟面筋鸡蛋牛奶
首页-煮熟面筋鸡蛋牛奶
建议:
Crémant de Bourgogne Cave de Bissey
(
75厘升 : 30.00 €
12.5厘升 : 6.00 €
)
10.00 €
圣诞甜点：马卡龙
Alexis的巧克力百香果马卡龙配自制芒果冰沙首页-煮熟我爱面筋鸡蛋牛奶坚果
建议:
Crémant de Bourgogne Cave de Bissey
(
75厘升 : 30.00 €
12.5厘升 : 6.00 €
)
10.00 €
圣诞甜点：顶砖
夹心香烟薄脆：香草奶油、自制柠檬冰糕、柚子乳液、玫瑰卡仕达酱首页-煮熟我爱面筋鸡蛋牛奶坚果
建议:
Crémant de Bourgogne Cave de Bissey
(
75厘升 : 30.00 €
12.5厘升 : 6.00 €
)
净价-含税和服务费
啤酒
啤酒带压
5.50 €
拉古尼塔 IPA 6.2° 33cl
8.20 €
拉古尼塔 IPA 6.2 ° 50 cl
本地选择：Ahuy 90 BPM
33厘升 : 6.10 €
第戎亚基马 90 BPM 6% vol
Citra 是来自 Ahuy 的淡色艾尔啤酒，给人一种柠檬和异国情调的感觉。完美非常新鲜.. 6% vol
勃艮第弗朗什孔泰
6.10 €
神秘悬疑类 8.4%
来自美国西北部最优质的啤酒花。新英格兰IPA风格，树脂味浓郁，苦涩，柑橘味，口感清新。8.4%
33厘升 : 6.10 €
KRUSH 袋狸 6%
喝一口就轰隆隆！印度淡色拉格啤酒，双倍啤酒花，纯柠檬酸甜味剂和 Krush 杜纳米特酒花味。6%
有机 
33厘升 : 6.10 €
迷你电上涨4.2%
!!3615 覆盆子!!一款口感均衡的果啤，甜度适中，以新鲜覆盆子为基酒。产自AHUY！酸度略高，咬一口就能感受到熟透的覆盆子！4.2%
鸡尾酒
鸡尾酒
9.00 €
SPRITZ 圣日耳曼
圣日耳曼接骨木浆果利口酒 4 厘升、白马提尼 2 厘升、12 厘升勃艮第起泡酒、青柠。厨师的建议 
9.00 €
勃艮第雪碧
Apérol 6 cl、起泡勃艮第 12 cl、Perrier 2 cl、一片橙子和冰块。我爱 
9.00 €
“byTom”
君度 2 厘升，草莓汁 3 厘升，勃艮第起泡酒厨师的建议 
8.00 €
花盆 (15cl)
百加得朗姆酒 4 厘升、菠萝汁、异域芒果汁、青柠、石榴糖浆没有酒精
5.90 €
处女播种机（15cl）
异国情调的果汁、菠萝汁、石榴糖浆、酸橙。
5.90 €
“由汤姆”（15cl）
梨、橙子、香草糖浆、柠檬厨师的建议 开胃菜
4.00 €
里卡德（2cl）
6.00 €
白马提尼酒，红马提尼酒，白端口，红端口（6cl）
6.00 €
柯（12cl）
Crème de cassis 和 Bourgogne Aligoté
6.00 €
勃艮第葡萄酒（12cl）
7.00 €
波光粼粼的Kir（12cl）
搭配勃艮第起泡酒新鲜饮料
新鲜饮料
33厘升 : 4.00 €
卡尔文和啤酒花（90 BPM 起）
90 BPM d'Ahuy 酿造的无酒精啤酒花气泡水。添加马鞭草和黄马鞭草！原味，无糖，柠檬香调。清爽解毒。
4.00 €
可口可乐，可口可乐零（33cl）
4.00 €
冰红茶 (25cl)
4.00 €
手工柠檬水 (33cl)
可能会根据时期而变化的工匠品牌
4.00 €
巴黎水 (33cl)
原味或切片
4.00 €
格兰尼尼果汁（25cl）
杏、菠萝、草莓、番茄
2.50 €
水糖浆
石榴糖浆、草莓、柠檬、苦柠檬、薄荷、桃子、杏仁糖浆、香草
0.30 €
糖浆补充
石榴糖浆、草莓、柠檬、苦柠檬、薄荷、桃子、杏仁糖浆、香草水域
4.00 €
依云（50cl）
7.00 €
伊万（1L）
4.00 €
圣佩莱格里诺（50cl）
7.00 €
圣佩莱格里诺（1升）
威士忌和消化剂
利口酒（4cl）
6.00 €
Get 27，Get 31，柠檬酒（6cl）
白兰地（4cl）
7.00 €
白兰地VSOP（4cl）
7.00 €
Armagnac VSOP（4cl）
威士忌（4cl）
7.00 €
杰克丹尼尔斯（4cl）
9.00 €
Lagavulin 16年（4cl）
朗姆酒（4cl）
6.00 €
百加得（4cl）
9.00 €
独裁者 12 年
Autres alcools (4cl)
6.00 €
伏特加·斯米尔诺夫（4cl）
6.00 €
君度（4cl）
热饮
2.00 €
特浓咖啡
4.00 €
双重浓缩咖啡
2.20 €
榛子
2.00 €
不含咖啡因
3.50 €
茶
黑锡兰，伯爵茶，薄荷绿茶，红色水果
3.50 €
输液
马鞭草，马鞭草薄荷，菩提树，红色水果净价-含税和服务费
白人
投手50 cl : 15.00 €
12.5厘升 : 5.50 €
Bourgogne Aligoté Rochebin
75厘升 : 30.00 €
投手50 cl : 20.00 €
12.5厘升 : 6.00 €
Saint Bris Domaine Felix et fils 75cl
75厘升 : 35.00 €
投手50 cl : 23.50 €
12.5厘升 : 7.00 €
Saint-Véran Charnay les Macon
75厘升 : 39.00 €
50厘升 : 26.50 €
12.5厘升 : 8.00 €
Chablis Maurice Lecestre 75cl
75厘升 : 49.00 €
50厘升 : 32.50 €
12.5厘升 : 9.50 €
Montagny 1er Cru Domaine Berthenet "Saint Morille"
75厘升 : 59.00 €
Pernand Vergelesses "Les Combottes" Delarche
红
75厘升 : 25.00 €
50厘升 : 15.00 €
12.5厘升 : 5.00 €
BEAUJOLAIS NOUVEAU
75厘升 : 30.00 €
投手50 cl : 20.00 €
12.5厘升 : 6.00 €
Hautes Côtes de Beaune Nuiton Beaunois
75厘升 : 45.00 €
投手50 cl : 30.00 €
12.5厘升 : 9.00 €
Maranges 1er Cru La Fussière CHARLEUX
75厘升 : 45.00 €
投手50 cl : 30.00 €
12.5厘升 : 9.00 €
Givry 1er cru
75厘升 : 50.00 €
投手50 cl : 33.50 €
Santenay 1er cru "la Comme" Lequin-colin
75厘升 : 62.00 €
Pernand Vergelesses Les Boutières DELARCHE
75厘升 : 69.00 €
Beaune 1er Cru « Clos des Avaux" Domaine Guyot
75厘升 : 83.00 €
Volnay 1er Cru Vieilles Vignes Guyot
玫瑰花
75厘升 : 28.00 €
投手50 cl : 20.00 €
12.5厘升 : 6.00 €
Côteaux d’Aix en Provence Ma Terre Roy René
厨师的建议 起泡酒
75厘升 : 30.00 €
12.5厘升 : 6.00 €
Crémant de Bourgogne Cave de Bissey
75厘升 : 60.00 €
Champagne Brut Céleste Alexandre Demarjory
净价-含税和服务费