L’ARDOISE 菜单
开胃菜+主菜+甜点
35.00 €
开胃菜 也可以从当前菜单中选择开胃菜
Crémeux froid de butternut
Crème froide de butternut, éclats de châtaigne et mousse au bleu d'Auvergne素食主义者首页-煮熟牛奶坚果
Houmous de betterave et sésame
Houmous betterave et sésame, saumon fumé maison et petits toasts素食主义者首页-煮熟面筋双鱼座芝麻
SALADE DE LA MER
Salade, légumes croquants, saumon fumé maison, crevettes marinées, parmesan, croûtons et tapenade d'artichauts.DISPONIBLE EN FORMAT REPAS A LA CARTE
面筋甲壳类动物双鱼座牛奶芥末Sulphites So2菜肴 也可以从当前菜单中选择菜肴
鸡肉卷配羊肚菌酱
鸡肉卷，内馅为蘑菇酱、羊肚菌酱、自制公爵土豆和时令蔬菜我爱首页-煮熟出身法国面筋鸡蛋牛奶Sulphites So2
FILET DE SANDRE
Filet de sandre, polenta aux tomates confites, légumes du moment et sauce marinière首页-煮熟厨师的建议双鱼座牛奶贝类
OEufs pochés
OEufs pochés, risotto crémeux, brocolis et champignons sautés, sauce au soja首页-煮熟鸡蛋黄豆牛奶
Rougail de Morteau
Rougail de saucisses de Morteau, pilaf de perles de blé, petits légumes, chips de patates douces首页-煮熟猪肉出身法国面筋甜点、费塞尔奶酪和奶酪
一盘当地奶酪
来自我们地区的一盘奶酪在当前菜单上：Duo
点菜和 L’Ardoise 菜单：三重奏
（非合同照片）
牛奶坚果
香草蓝莓甜点
在海绵蛋糕上，香草蓝莓首页-煮熟猪肉明胶面筋鸡蛋牛奶坚果
Fromage blanc battu salé ou coulis de fruits rouges
Coulis de fruits rouges ouSucre ou
Crème fraiche et échalotte-ciboulette
素食主义者牛奶
Ile flottante d'Alexis
Ile flottante au praliné noisette maison, tuile feuilletée caramélisée首页-煮熟鸡蛋牛奶坚果
Le Café Gourmand (sup 2€ dans Menu L'Ardoise)
Mignardises maison selon l'inspiration du Chef accompagné de son café, thé ou infusion.100% maison
SUPPLEMENT 2€ DANS MENU ARDOISE
(Photo non contractuelle)
首页-煮熟面筋鸡蛋牛奶
艾莉克丝的梨子杏仁挞
威廉梨杏仁挞，自制巧克力冰糕，梨子甜点，焦糖榛子首页-煮熟厨师专长我爱面筋鸡蛋牛奶坚果开胃菜菜单
开胃菜+主菜
30.00 €
开胃菜 可以从当前菜单菜单中选择开胃菜
冰镇奶油南瓜
冷奶油南瓜泥、栗子块和奥弗涅蓝纹奶酪慕斯首页-煮熟素食主义者牛奶坚果甜菜根芝麻鹰嘴豆泥
甜菜根芝麻鹰嘴豆泥、自制烟熏三文鱼和小吐司首页-煮熟素食主义者面筋双鱼座芝麻海鲜沙拉
沙拉、爽脆蔬菜、自家烟熏三文鱼、腌虾、帕玛森奶酪、面包丁和朝鲜蓟酱。可点菜
面筋甲壳类动物双鱼座牛奶芥末Sulphites So2菜肴 也可以从当前菜单中选择菜肴
BALLOTINE DE VOLAILLE SAUCE MORILLES
Ballotine de volaille farcie à la duxelle de champignons sauce morilles, pommes duchesse maison et légumes du moment我爱首页-煮熟出身法国面筋鸡蛋牛奶Sulphites So2FILET DE SANDRE
Filet de sandre, polenta aux tomates confites, légumes du moment et sauce marinière首页-煮熟厨师的建议双鱼座牛奶贝类水煮蛋
水煮蛋、奶油烩饭、炒西兰花和蘑菇、酱油首页-煮熟鸡蛋黄豆牛奶莫托鲁盖尔
莫尔托香肠红酱、珍珠小麦饭、嫩蔬菜、红薯片首页-煮熟猪肉出身法国面筋菜肴 甜点 菜单
主菜+甜点
30.00 €
菜肴 也可以从当前菜单中选择菜肴
BALLOTINE DE VOLAILLE SAUCE MORILLES
Ballotine de volaille farcie à la duxelle de champignons sauce morilles, pommes duchesse maison et légumes du moment我爱首页-煮熟出身法国面筋鸡蛋牛奶Sulphites So2梭鲈鱼片
梭鲈鱼柳配玉米粥、风干番茄、时令蔬菜和马里尼埃酱首页-煮熟厨师的建议双鱼座牛奶贝类OEufs pochés
OEufs pochés, risotto crémeux, brocolis et champignons sautés, sauce au soja首页-煮熟鸡蛋黄豆牛奶Rougail de Morteau
Rougail de saucisses de Morteau, pilaf de perles de blé, petits légumes, chips de patates douces首页-煮熟猪肉出身法国面筋甜点、费塞尔奶酪和奶酪
Assiette de fromage LOCAUX
Assiette de fromages de notre régionEn menu du moment : Duo
A la carte et Menu L'Ardoise : Trio
(photo non contractuelle)
牛奶坚果Entremet vanille et myrtilles
Sur un pain de Gêne, vanille-myrtilles首页-煮熟猪肉明胶面筋鸡蛋牛奶坚果咸味鲜奶油奶酪或红果酱
红果酱或糖或
鲜奶油和香葱细香葱
素食主义者牛奶艾莉克丝的漂浮岛
漂浮岛配自制榛子果仁糖、焦糖酥皮薄片首页-煮熟鸡蛋牛奶坚果Le Café Gourmand（Menu L’Ardoise 额外收费 2 欧元）
受厨师启发的自制美食，搭配咖啡、茶或饮料。100%自制
在 Slate 菜单中补充 2 欧元
（非合同照片）
首页-煮熟面筋鸡蛋牛奶Tartelette poire amandine d'Alexis
Tartelette de poire William amandine, sorbet chocolat maison, gourmandise à la poire, noisettes caramélisées我爱首页-煮熟厨师专长面筋鸡蛋牛奶坚果净价-含税和服务费
建议:
Chablis Maurice Lecestre 
