L’ARDOISE 菜单
开胃菜+主菜+甜点
35.00 €
开胃菜 也可以从当前菜单中选择开胃菜

DUO MAISON DE SAUMON : FUME ET GRAVELAX
Saumon fumé maison au bois de hêtre, gravelax de samon maison, toast de pain noir et tzatziki du chef






Entrée du moment
Salade de perles de blé au pesto, petits légumes et chips de jambon cru.



Entrée du moment
Pizza sarde, mousse de thon et petite salade





普利亚沙拉
沙拉、布拉塔纳奶酪、爽脆蔬菜、晒干的西红柿、自制红酱和香草面包丁




菜肴 也可以从当前菜单中选择菜肴

烤羊排
慢炖羊排配威士忌酱、香草烤土豆和时令蔬菜(约250克)




Plat du moment
Oeufs pochés, polenta à l'olive noire, duo de chou et sauce hollandaise.




Plat du moment
Veau marengo, mélange de céréales, haricots plats sautés.



圣雅克小吃
轻煎扇贝、胡萝卜柠檬草姜汁酱、烩饭和时令蔬菜




甜点、费塞尔奶酪和奶酪

一盘当地奶酪
来自我们地区的一盘奶酪在当前菜单上:Duo
点菜和 L’Ardoise 菜单:三重奏
(非合同照片)



当下的甜点
Speculoos 瑞士卷蛋糕、枫糖浆奶油、焦糖牛奶酱。




当下的甜点
香草意式奶冻、百香果酱和椰子碎




咸奶酪或红色水果酱
红色水果和糖或鲜奶油和小葱的果酱
LA MURE DANS TOUS SES ETATS
La MURE dans tous ses états et son sorbet cassis maison







Le Café Gourmand (sup 2€ dans Menu L'Ardoise)
Mignardises maison selon l'inspiration du Chef accompagné de son café, thé ou infusion.100% maison
SUPPLEMENT 2€ DANS MENU ARDOISE
(Photo non contractuelle)




开胃菜菜单
开胃菜+主菜
30.00 €
开胃菜 可以从当前菜单菜单中选择开胃菜

自制三文鱼双拼:烟熏三文鱼和腌三文鱼
自制山毛榉木烟熏三文鱼、自制腌三文鱼、黑面包吐司和主厨酸奶黄瓜酱






进入瞬间
小麦珍珠沙拉配香蒜酱、嫩蔬菜和生火腿片。



进入瞬间
撒丁岛披萨、金枪鱼慕斯和小份沙拉





Salade des Pouilles
Salade, burratina, légumes croquants, tomates confites, pesto rosso maison et croutons aux herbes




菜肴 也可以从当前菜单中选择菜肴

CARRE D'AGNEAU
Carre d'agneau basse température sauce whisky, pommes de terre rôties aux herbes et légumes du moment (environ 250g)




当下的菜肴
水煮蛋、黑橄榄玉米粥、卷心菜和荷兰酱。




当下的菜肴
马伦戈小牛肉、混合谷物、炒青豆。



SAINT JACQUES SNACKEES
Noix de Saint Jacques juste snackées, sauce carottes-citronnelle-gingembre, risotto et légumes du moment




菜肴 甜点 菜单
主菜+甜点
30.00 €
菜肴 也可以从当前菜单中选择菜肴

CARRE D'AGNEAU
Carre d'agneau basse température sauce whisky, pommes de terre rôties aux herbes et légumes du moment (environ 250g)




Plat du moment
Oeufs pochés, polenta à l'olive noire, duo de chou et sauce hollandaise.




Plat du moment
Veau marengo, mélange de céréales, haricots plats sautés.



SAINT JACQUES SNACKEES
Noix de Saint Jacques juste snackées, sauce carottes-citronnelle-gingembre, risotto et légumes du moment




甜点、费塞尔奶酪和奶酪

Assiette de fromage LOCAUX
Assiette de fromages de notre régionEn menu du moment : Duo
A la carte et Menu L'Ardoise : Trio
(photo non contractuelle)



Dessert du moment
Gâteau roulé au spéculos, crème montée au sirop d'érable, confiture de lait.




Dessert du moment
Pannacotta vanille, coulis de passion et crumble coco




Faisselle salée ou coulis de fruits rouges
Coulis de fruits rouges et sucre ou crème fraiche et échalotte-ciboulette
各种形式的黑莓
各种形式的黑莓和自制黑加仑冰糕







Le Café Gourmand(Menu L’Ardoise 额外收费 2 欧元)
受厨师启发的自制美食,搭配咖啡、茶或饮料。100%自制
在 Slate 菜单中补充 2 欧元
(非合同照片)




净价-含税和服务费