Menu restaurant Le Cordina by Tom

L’ARDOISE 菜单
开胃菜菜单
菜肴甜点菜单

L’ARDOISE 菜单

开胃菜+主菜+甜点

35.00 €

开胃菜也可以从当前菜单中选择开胃菜

菜肴也可以从当前菜单中选择菜肴

Ballotine de volaille

Ballotine de volaille aux champignons, sauce champignons, écrasée de pommes de terre et légumes du moment

Pavé de saumon, crème au safran

Pavé de saumon snacké, crème au curry, risotto et légumes du moment.

Plat du moment

Colombo de volaille aux légumes et pommes de terre

首页-煮熟

牛奶

Plat du moment

Nems aux épinards, mozzarella et amandes, riz cantonnais sauté du chef

甜点、费塞尔奶酪和奶酪

一盘当地奶酪

来自我们地区的一盘奶酪
在当前菜单上：Duo
点菜和 L’Ardoise 菜单：三重奏
（非合同照片）

牛奶

坚果

布里欧修失去了汤姆的MAISON du Cordina

法式奶油蛋卷、巧克力酱、焦糖榛子、自制香草冰淇淋和覆盆子乳液

当下的甜点

当下的甜点

Faisselle salée ou coulis de fruits rouges

Coulis de fruits rouges et sucre ou crème fraiche et échalotte-ciboulette

Le Café Gourmand (sup 2€ dans Menu L'Ardoise)

Mignardises maison selon l'inspiration du Chef accompagné de son café, thé ou infusion.
100% maison
SUPPLEMENT 2€ DANS MENU ARDOISE
(Photo non contractuelle)

开胃菜菜单

开胃菜+主菜

30.00 €

开胃菜可以从当前菜单菜单中选择开胃菜

Entrée du moment

Taboulé de chou-fleur et rillettes de thon, pesto de persil

进入瞬间

OEUFS fermiers POCHES EPOISSES OU MEURETTE

Oeufs pochés fermiers (x2)
Epoisses et champignons
Meurette tradition

菜肴也可以从当前菜单中选择菜肴

家禽投票

三文鱼排，藏红花奶油

当下的菜肴

科伦坡鸡肉配蔬菜和土豆

首页-煮熟

牛奶

当下的菜肴

春卷配菠菜、马苏里拉奶酪和杏仁，主厨炒粤菜饭

菜肴甜点菜单

主菜+甜点

30.00 €

菜肴也可以从当前菜单中选择菜肴

Ballotine de volaille

Ballotine de volaille aux champignons, sauce champignons, écrasée de pommes de terre et légumes du moment

Pavé de saumon, crème au safran

Pavé de saumon snacké, crème au curry, risotto et légumes du moment.

Plat du moment

Colombo de volaille aux légumes et pommes de terre

首页-煮熟

牛奶

Plat du moment

Nems aux épinards, mozzarella et amandes, riz cantonnais sauté du chef

甜点、费塞尔奶酪和奶酪

Assiette de fromage LOCAUX

Assiette de fromages de notre région
En menu du moment : Duo
A la carte et Menu L'Ardoise : Trio
(photo non contractuelle)

牛奶

坚果

Brioche perdue MAISON du Cordina by Tom

Brioche perdue, sauce chocolat, noisettes caramélisées, glace vanille maison et émulsion framboise

Dessert du moment

Pavlova mangue-passion

首页-煮熟

鸡蛋

牛奶

Dessert du moment

Mousse au chocolat, biscuit cacao et espuma à la banane

咸奶酪或红色水果酱

红色水果和糖或鲜奶油和小葱的果酱

Le Café Gourmand（Menu L’Ardoise 额外收费 2 欧元）

受厨师启发的自制美食，搭配咖啡、茶或饮料。
100%自制
在 Slate 菜单中补充 2 欧元
（非合同照片）

净价-含税和服务费

完整菜单
入门和主要课程
主菜和甜点
儿童菜单

完整菜单

沙律+餐+甜品

25.00 €

入口

进入瞬间

Entrée du moment

Taboulé de chou-fleur et rillettes de thon, pesto de persil

菜式

Plat du moment

Nems aux épinards, mozzarella et amandes, riz cantonnais sauté du chef

Plat du moment

Colombo de volaille aux légumes et pommes de terre

首页-煮熟

牛奶

甜品

Assiette de fromage LOCAUX

Assiette de fromages de notre région
En menu du moment : Duo
A la carte et Menu L'Ardoise : Trio
(photo non contractuelle)

牛奶

坚果

当下的甜点

Dessert du moment

Mousse au chocolat, biscuit cacao et espuma à la banane

咸奶酪或红色水果酱

红色水果和糖或鲜奶油和小葱的果酱

入门和主要课程

沙拉+餐

22.50 €

入口

Entrée du moment

Focaccia au confit de légumes et roquettes

进入瞬间

菜式

当下的菜肴

科伦坡鸡肉配蔬菜和土豆

首页-煮熟

牛奶

当下的菜肴

春卷配菠菜、马苏里拉奶酪和杏仁，主厨炒粤菜饭

主菜和甜点

膳食+甜品

22.50 €

菜式

Plat du moment

Colombo de volaille aux légumes et pommes de terre

首页-煮熟

牛奶

Plat du moment

Nems aux épinards, mozzarella et amandes, riz cantonnais sauté du chef

甜品

一盘当地奶酪

来自我们地区的一盘奶酪
在当前菜单上：Duo
点菜和 L’Ardoise 菜单：三重奏
（非合同照片）

牛奶

坚果

Dessert du moment

Pavlova mangue-passion

首页-煮熟

鸡蛋

牛奶

当下的甜点

Faisselle salée ou coulis de fruits rouges

Coulis de fruits rouges et sucre ou crème fraiche et échalotte-ciboulette

儿童菜单

主菜和甜点儿童菜单基于当下的成人菜单。可以根据需要调整...
不超过 12 岁

15.00 €

沙拉

餐

甜点

净价-含税和服务费

输入
主菜
甜品

输入

14.00 €

带风干或 MEURETTE 口袋的农场鸡蛋

散养荷包蛋 (x2)
Epoisses和蘑菇
莫雷特传统

有机

厨师的建议

我爱

首页-煮熟猪肉

面筋

鸡蛋

牛奶

坚果

建议: Montagny 1er Cru Domaine Berthenet "Saint Morille"

(

75厘升 : 45.00 €

50厘升 : 31.00 €

)

11.00 €

进入瞬间

佛卡夏配蔬菜果酱和芝麻菜

猪肉

素食主义者

首页-煮熟

面筋

牛奶

芥末

建议: Chablis Maurice Lecestre

(

75厘升 : 39.00 €

50厘升 : 26.50 €

)

11.00 €

进入瞬间

花椰菜塔布勒沙拉、金枪鱼酱、欧芹香蒜酱

首页-煮熟

面筋

双鱼座

芥末

建议: Saint Bris Domaine Felix et fils 75cl

(

75厘升 : 30.00 €

投手50 cl : 19.50 €

)

主菜

24.00 €

家禽投票

蘑菇鸡胸肉、蘑菇酱、土豆泥和时令蔬菜

我爱

首页-煮熟清真

面筋

牛奶

建议: Santenay 1er cru "la Comme" Lequin-colin

(

75厘升 : 49.00 €

投手50 cl : 32.00 €

)

24.00 €

三文鱼排，藏红花奶油

烤三文鱼排、咖喱奶油、烩饭和时令蔬菜。

首页-煮熟

面筋

双鱼座

牛奶

建议: Montagny 1er Cru Domaine Berthenet "Saint Morille"

(

75厘升 : 45.00 €

50厘升 : 31.00 €

)

18.50 €

当下的菜肴

科伦坡鸡肉配蔬菜和土豆

首页-煮熟

牛奶

建议: Hautes Côtes de Beaune Nuiton Beaunois

(

75厘升 : 30.00 €

投手50 cl : 20.00 €

)

18.50 €

当下的菜肴

春卷配菠菜、马苏里拉奶酪和杏仁，主厨炒粤菜饭

首页-煮熟

素食主义者

面筋

鸡蛋

双鱼座

牛奶

坚果

芝麻

建议: Montagny 1er Cru Domaine Berthenet "Saint Morille"

(

75厘升 : 45.00 €

50厘升 : 31.00 €

)

甜品

8.50 €

布里欧修失去了汤姆的MAISON du Cordina

法式奶油蛋卷、巧克力酱、焦糖榛子、自制香草冰淇淋和覆盆子乳液

厨师专长

首页-煮熟

我爱

面筋

鸡蛋

花生米

牛奶

坚果

9.50 €

Le Café Gourmand（Menu L’Ardoise 额外收费 2 欧元）

受厨师启发的自制美食，搭配咖啡、茶或饮料。
100%自制
在 Slate 菜单中补充 2 欧元
（非合同照片）

首页-煮熟

面筋

鸡蛋

牛奶

建议: Crémant de Bourgogne Cave de Bissey

(

75厘升 : 30.00 €

12.5厘升 : 6.00 €

)

6.00 €

咸奶酪或红色水果酱

红色水果和糖或鲜奶油和小葱的果酱

8.00 €

一盘当地奶酪

来自我们地区的一盘奶酪
在当前菜单上：Duo
点菜和 L’Ardoise 菜单：三重奏
（非合同照片）

牛奶

坚果

7.50 €

当下的甜点

巧克力慕斯、可可饼干和香蕉泡沫

首页-煮熟

面筋

鸡蛋

牛奶

建议: Crémant de Bourgogne Cave de Bissey

(

75厘升 : 30.00 €

12.5厘升 : 6.00 €

)

7.50 €

当下的甜点

芒果百香果蛋白饼

首页-煮熟

鸡蛋

牛奶

建议: Crémant de Bourgogne Cave de Bissey

(

75厘升 : 30.00 €

12.5厘升 : 6.00 €

)

净价-含税和服务费

啤酒
鸡尾酒
开胃菜
新鲜饮料
威士忌和消化剂
热饮

啤酒

啤酒带压

5.50 €

Affligem 金发 6.7° (33cl)

新鲜淡金色的生啤酒，带有接骨木浆果和果味啤酒花的味道

8.20 €

Affligem 金发 6.7° (50cl)

5.50 €

白色 Affligem 4.8° (33cl)

8.20 €

白色 Affligem 4.8° (50cl)

5.50 €

拉古尼塔 IPA 6.2° 33cl

8.20 €

拉古尼塔 IPA 6.2 ° 50 cl

本地选择：Ahuy 90 BPM

33厘升 : 6.10 €

第戎亚基马 90 BPM 6% vol

Citra 是来自 Ahuy 的淡色艾尔啤酒，给人一种柠檬和异国情调的感觉。完美非常新鲜.. 6% vol

勃艮第弗朗什孔泰

33厘升 : 6.10 €

穆尔之火 90 BPM 6%

微甜微酸的水果啤酒..水果爆炸：黑莓、蓝莓、覆盆子..清爽！

勃艮第弗朗什孔泰

6.10 €

HOPEDEX 90 BPM 7°

HAZY IPA，三啤酒花：citra、hbc 1019、motueka
甜啤酒带有柠檬味，有点清爽的苦味

勃艮第弗朗什孔泰

6.10 €

魔法药水 90 BPM 7.5%

新英格兰 IPA。啤酒花与柑橘、菠萝、热带水果的香气巧妙融合，全部包裹在柔软的燕麦质地中。一种尝起来像水果的无果药水。

鸡尾酒

8.00 €

SPRITZ 圣日耳曼

圣日耳曼接骨木浆果利口酒 4 厘升、白马提尼 2 厘升、12 厘升勃艮第起泡酒、青柠。

厨师的建议

8.00 €

勃艮第雪碧

Apérol 6 cl、起泡勃艮第 12 cl、Perrier 2 cl、一片橙子和冰块。

我爱

9.00 €

“byTom”

君度 2 厘升，草莓汁 3 厘升，勃艮第起泡酒

厨师的建议

8.00 €

花盆 (15cl)

百加得朗姆酒 4 厘升、菠萝汁、异域芒果汁、青柠、石榴糖浆

没有酒精

5.90 €

处女播种机（15cl）

异国情调的果汁、菠萝汁、石榴糖浆、酸橙。

5.90 €

“由汤姆”（15cl）

梨、橙子、香草糖浆、柠檬

厨师的建议

开胃菜

4.00 €

里卡德（2cl）

5.00 €

白马提尼酒，红马提尼酒，白端口，红端口（6cl）

6.00 €

柯（12cl）

Crème de cassis 和 Bourgogne Aligoté

6.00 €

勃艮第葡萄酒（12cl）

7.00 €

波光粼粼的Kir（12cl）

新鲜饮料

4.00 €

卡尔文和啤酒花（90 BPM 起）

由 90 BPM d'Ahuy 酿造的无酒精啤酒花苏打水。加百里香！！原味，不添加糖，带有柠檬香味……非常清爽，有排毒作用。

4.00 €

可口可乐，可口可乐零（33cl）

4.00 €

冰红茶 (25cl)

4.00 €

手工柠檬水 (33cl)

可能会根据时期而变化的工匠品牌

4.00 €

巴黎水 (33cl)

原味或切片

4.00 €

格兰尼尼果汁（25cl）

杏、菠萝、草莓、番茄

2.50 €

水糖浆

石榴汁，樱桃，覆盆子，草莓，柠檬，苦柠檬，薄荷，桃，黑加仑。

0.30 €

糖浆补充

草莓糖浆，覆盆子，石榴汁，樱桃，柠檬，苦柠檬，薄荷，桃，黑加仑

水域

4.00 €

依云（50cl）

7.00 €

伊万（1L）

4.00 €

圣佩莱格里诺（50cl）

7.00 €

圣佩莱格里诺（1升）

威士忌和消化剂

利口酒（4cl）

6.00 €

Get 27，Get 31，柠檬酒（6cl）

白兰地（4cl）

7.00 €

白兰地VSOP（4cl）

7.00 €

Armagnac VSOP（4cl）

威士忌（4cl）

6.00 €

詹姆森（4cl）

7.00 €

杰克丹尼尔斯（4cl）

9.00 €

Lagavulin 16年（4cl）

朗姆酒（4cl）

6.00 €

百加得（4cl）

9.00 €

独裁者 12 年

Autres alcools (4cl)

6.00 €

伏特加·斯米尔诺夫（4cl）

6.00 €

君度（4cl）

热饮

2.00 €

特浓咖啡

4.00 €

双重浓缩咖啡

2.20 €

榛子

2.00 €

不含咖啡因

3.50 €

茶

黑锡兰，伯爵茶，薄荷绿茶，红色水果

3.50 €

输液

马鞭草，马鞭草薄荷，菩提树，红色水果

净价-含税和服务费

白人
红
玫瑰花
起泡酒

白人

投手50 cl : 15.00 €

12.5厘升 : 5.00 €

Bourgogne Aligoté Rochebin

75厘升 : 30.00 €

投手50 cl : 19.50 €

12.5厘升 : 6.00 €

Saint Bris Domaine Felix et fils 75cl

75厘升 : 35.00 €

投手50 cl : 23.50 €

12.5厘升 : 7.00 €

Saint-Véran Charnay les Macon

75厘升 : 39.00 €

50厘升 : 26.50 €

12.5厘升 : 8.00 €

Chablis Maurice Lecestre

75厘升 : 45.00 €

50厘升 : 31.00 €

12.5厘升 : 8.90 €

Montagny 1er Cru Domaine Berthenet "Saint Morille"

75厘升 : 49.00 €

Pernand Vergelesses "Les Combottes" Delarche

红

75厘升 : 30.00 €

投手50 cl : 20.00 €

12.5厘升 : 6.00 €

Hautes Côtes de Beaune Nuiton Beaunois

75厘升 : 39.00 €

投手50 cl : 29.00 €

12.5厘升 : 8.50 €

Maranges 1er Cru La Fussière CHARLEUX

75厘升 : 39.00 €

投手50 cl : 29.00 €

12.5厘升 : 8.50 €

Givry 1er cru

75厘升 : 49.00 €

投手50 cl : 32.00 €

12.5厘升 : 9.00 €

Santenay 1er cru "la Comme" Lequin-colin

75厘升 : 56.00 €

Pernand Vergelesses Les Boutières DELARCHE

75厘升 : 69.00 €

Beaune 1er Cru « Clos des Avaux" Domaine Guyot

75厘升 : 83.00 €

Volnay 1er Cru Vieilles Vignes Guyot

玫瑰花

75厘升 : 28.00 €

投手50 cl : 15.00 €

12.5厘升 : 6.00 €

Côteaux d’Aix en Provence Ma Terre Roy René

厨师的建议

起泡酒

75厘升 : 30.00 €

12.5厘升 : 6.00 €

Crémant de Bourgogne Cave de Bissey

75厘升 : 55.00 €

Champagne Brut Céleste Alexandre Demarjory

净价-含税和服务费

餐盘
交货

餐盘

开胃菜+主菜+甜点
面包、餐具和 50cl 瓶装水。
全部由 Sébastien 或 Tom 用我们的冰箱卡车在办公室用环保容器交付。冷盘或热盘

25.00 €

L’ARDOISE 菜单

开胃菜+主菜+甜点

开胃菜 也可以从当前菜单中选择开胃菜

Entrée du moment

进入瞬间

带风干或 MEURETTE 口袋的农场鸡蛋

菜肴 也可以从当前菜单中选择菜肴

Ballotine de volaille

Pavé de saumon, crème au safran

Plat du moment

Plat du moment

甜点、费塞尔奶酪和奶酪

一盘当地奶酪

布里欧修失去了汤姆的MAISON du Cordina

当下的甜点

当下的甜点

Faisselle salée ou coulis de fruits rouges

Le Café Gourmand (sup 2€ dans Menu L'Ardoise)

开胃菜菜单

开胃菜+主菜

开胃菜 可以从当前菜单菜单中选择开胃菜

Entrée du moment

进入瞬间

OEUFS fermiers POCHES EPOISSES OU MEURETTE

菜肴 也可以从当前菜单中选择菜肴

家禽投票

三文鱼排，藏红花奶油

当下的菜肴

当下的菜肴

菜肴 甜点 菜单

主菜+甜点

菜肴 也可以从当前菜单中选择菜肴

Ballotine de volaille

Pavé de saumon, crème au safran

Plat du moment

Plat du moment

甜点、费塞尔奶酪和奶酪

Assiette de fromage LOCAUX

Brioche perdue MAISON du Cordina by Tom

Dessert du moment

Dessert du moment

咸奶酪或红色水果酱

Le Café Gourmand（Menu L’Ardoise 额外收费 2 欧元）

完整菜单

沙律+餐+甜品

入口

进入瞬间

Entrée du moment

菜式

Plat du moment

Plat du moment

甜品

Assiette de fromage LOCAUX

当下的甜点

Dessert du moment

咸奶酪或红色水果酱

入门和主要课程

沙拉+餐

入口

Entrée du moment

进入瞬间

菜式

当下的菜肴

当下的菜肴

主菜和甜点

膳食+甜品

菜式

Plat du moment

Plat du moment

甜品

一盘当地奶酪

Dessert du moment

当下的甜点

Faisselle salée ou coulis de fruits rouges

儿童菜单

主菜和甜点儿童菜单基于当下的成人菜单。可以根据需要调整...不超过 12 岁

沙拉

餐

甜点

输入

开胃菜也可以从当前菜单中选择开胃菜

菜肴也可以从当前菜单中选择菜肴

开胃菜可以从当前菜单菜单中选择开胃菜

菜肴也可以从当前菜单中选择菜肴

菜肴甜点菜单

菜肴也可以从当前菜单中选择菜肴

主菜和甜点儿童菜单基于当下的成人菜单。可以根据需要调整...
不超过 12 岁