L’ARDOISE 菜单
开胃菜+主菜+甜点
35.00 €
开胃菜 也可以从当前菜单中选择开胃菜
DUO MAISON DE SAUMON : FUME ET GRAVELAX
Saumon fumé maison au bois de hêtre, gravelax de samon maison, toast de pain noir et tzatziki du chef我爱厨师的建议首页-煮熟面筋双鱼座牛奶
Entrée du moment
Bruschetta de tartare de tomate au balsamique, jambon cru et roquette首页-煮熟猪肉面筋芥末
Entrée du moment
Roulade de courgette aux crevettes, olives et fromage frais, houmous de betterave首页-煮熟面筋甲壳类动物牛奶芝麻
普利亚沙拉
沙拉、布拉塔纳奶酪、爽脆蔬菜、晒干的西红柿、自制红酱和香草面包丁素食主义者首页-煮熟面筋牛奶芥末菜肴 也可以从当前菜单中选择菜肴
鸭胸
慢炖鸭胸配威士忌酱、香草烤土豆和时令蔬菜（约200克）出身法国酒精首页-煮熟我爱面筋牛奶
Plat du moment
Cannelloni à la sicilienne, émulsion au paprika fumé et oignons caramélisés首页-煮熟面筋牛奶
当下的菜肴
鲷鱼柳，土豆泥，蜜饯茴香，芒果酱首页-煮熟双鱼座牛奶
圣雅克小吃
轻煎扇贝、胡萝卜柠檬草姜汁酱、烩饭和时令蔬菜首页-煮熟厨师的建议面筋牛奶贝类甜点、费塞尔奶酪和奶酪
一盘当地奶酪
来自我们地区的一盘奶酪在当前菜单上：Duo
点菜和 L’Ardoise 菜单：三重奏
（非合同照片）
牛奶坚果
当下的甜点
布列塔尼酥饼配迷迭香杏子塔首页-煮熟面筋鸡蛋牛奶
当下的甜点
就像 Twix...但是是自制的，配有巧克力酱和香草奶油。首页-煮熟面筋鸡蛋牛奶
巧克力覆盆子甜点
黑巧克力甘纳许甜点，新鲜覆盆子，巧克力酱，自制覆盆子冰糕，焦糖榛子我爱首页-煮熟厨师专长面筋鸡蛋牛奶坚果
Faisselle salée ou coulis de fruits rouges
Coulis de fruits rouges et sucre ou crème fraiche et échalotte-ciboulette
Le Café Gourmand (sup 2€ dans Menu L'Ardoise)
Mignardises maison selon l'inspiration du Chef accompagné de son café, thé ou infusion.100% maison
SUPPLEMENT 2€ DANS MENU ARDOISE
(Photo non contractuelle)
首页-煮熟面筋鸡蛋牛奶开胃菜菜单
开胃菜+主菜
30.00 €
开胃菜 可以从当前菜单菜单中选择开胃菜
自制三文鱼双拼：烟熏三文鱼和腌三文鱼
自制山毛榉木烟熏三文鱼、自制腌三文鱼、黑面包吐司和主厨酸奶黄瓜酱厨师的建议首页-煮熟我爱面筋双鱼座牛奶进入瞬间
番茄鞑靼烤面包配香醋、生火腿和芝麻菜首页-煮熟猪肉面筋芥末进入瞬间
西葫芦卷配虾、橄榄、奶油奶酪和甜菜根鹰嘴豆泥首页-煮熟面筋甲壳类动物牛奶芝麻Salade des Pouilles
Salade, burratina, légumes croquants, tomates confites, pesto rosso maison et croutons aux herbes首页-煮熟素食主义者面筋牛奶芥末菜肴 也可以从当前菜单中选择菜肴
MAGRET DE CANARD
Magret de canard basse température sauce whisky, pommes de terre rôties aux herbes et légumes du moment (environ 200g)我爱首页-煮熟出身法国酒精面筋牛奶Plat du moment
Cannelloni à la sicilienne, émulsion au paprika fumé et oignons caramélisés首页-煮熟面筋牛奶Plat du moment
Filet de dorade sébaste, écrasé de pommes de terre, fenouil confit, sauce mangue首页-煮熟双鱼座牛奶SAINT JACQUES SNACKEES
Noix de Saint Jacques juste snackées, sauce carottes-citronnelle-gingembre, risotto et légumes du moment首页-煮熟厨师的建议面筋牛奶贝类菜肴 甜点 菜单
主菜+甜点
30.00 €
菜肴 也可以从当前菜单中选择菜肴
MAGRET DE CANARD
Magret de canard basse température sauce whisky, pommes de terre rôties aux herbes et légumes du moment (environ 200g)我爱首页-煮熟出身法国酒精面筋牛奶当下的菜肴
西西里烤宽面条配烟熏辣椒粉乳液和焦糖洋葱首页-煮熟面筋牛奶Plat du moment
Filet de dorade sébaste, écrasé de pommes de terre, fenouil confit, sauce mangue首页-煮熟双鱼座牛奶SAINT JACQUES SNACKEES
Noix de Saint Jacques juste snackées, sauce carottes-citronnelle-gingembre, risotto et légumes du moment首页-煮熟厨师的建议面筋牛奶贝类甜点、费塞尔奶酪和奶酪
Assiette de fromage LOCAUX
Assiette de fromages de notre régionEn menu du moment : Duo
A la carte et Menu L'Ardoise : Trio
(photo non contractuelle)
牛奶坚果Dessert du moment
Tatin d'abricots au romarin sur sablé breton首页-煮熟面筋鸡蛋牛奶Dessert du moment
Comme un twix.. mais maison, sauce chocolat et chantilly vanille首页-煮熟面筋鸡蛋牛奶ENTREMET CHOCOLAT FRAMBOISE
Entremet ganache au chocolat noir, framboises fraiches, sauce chocolat, sorbet de framboises maison, noisettes caramélisées我爱首页-煮熟厨师专长面筋鸡蛋牛奶坚果咸奶酪或红色水果酱
红色水果和糖或鲜奶油和小葱的果酱Le Café Gourmand（Menu L’Ardoise 额外收费 2 欧元）
受厨师启发的自制美食，搭配咖啡、茶或饮料。100%自制
在 Slate 菜单中补充 2 欧元
（非合同照片）
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