2025年12月1日起推出三道菜圣诞菜单
前菜 + 主菜 + 甜点
39.00 €
前菜选择
DUO DE POISSONS FUMES PAR NOS SOINS
Duo de thon et saumon fumés au hêtre dans notre fumoir, beurre fumé au piment d’Espelette, pain de mie maison aux agrumesSaumon (Norvège)
Thon (Pacifique)
首页-煮熟厨师专长面筋双鱼座牛奶
自制鸭鹅肝
自制鸭肝酱配苏玳甜酒和烤面包片。厨师专长首页-煮熟出身法国我爱面筋
L'OEUF PARFAIT DU CORDINA BY TOM
OEuf parfait, crème de cèpes, toast persillé, éclats de châtaigne素食主义者出身法国面筋鸡蛋牛奶坚果主菜选择
POISSON DE NOEL : LE TURBOT
Filet de turbot sauce au crémant de Bourgogne, cannellonis de champignons, butternut confit et tuile croustillanteOrigine : Espagne
厨师专长酒精厨师的建议首页-煮熟面筋双鱼座牛奶
VIANDE DE NOEL : LA CAILLE EN FILETS
Filets de caille rôtis, jus corsé au miel, pommes dauphines maison, légumes racines au beurre noisetteOrigine FR
首页-煮熟我爱出身法国面筋牛奶甜点选择
DESSERT DE NOEL : LA TUILE GARNIE
Tuile cigarette fourrée : diplomate vanille, sorbet citron maison, émulsion Yuzu, anglaise rose首页-煮熟我爱面筋鸡蛋牛奶坚果
DESSERT DE NOEL : LE MACARON
Macaron d’Alexis chocolat-passion et son sorbet mangue maison首页-煮熟我爱面筋鸡蛋牛奶坚果圣诞菜单：开胃菜和主菜，自2025年12月1日起供应
开胃菜 + 主菜
34.00 €
前菜选择
我们自制的双份熏鱼
我们烟熏房用山毛榉木熏制的金枪鱼和三文鱼双拼，配以埃斯佩莱特辣椒烟熏黄油和自制柑橘面包。鲑鱼（挪威）
金枪鱼（太平洋）
厨师专长首页-煮熟面筋双鱼座牛奶汤姆的完美科迪纳鸡蛋
完美鸡蛋、牛肝菌奶油、欧芹吐司、栗子块素食主义者出身法国面筋鸡蛋牛奶坚果主菜选择
POISSON DE NOEL : LE TURBOT
Filet de turbot sauce au crémant de Bourgogne, cannellonis de champignons, butternut confit et tuile croustillanteOrigine : Espagne
厨师专长首页-煮熟厨师的建议酒精面筋双鱼座牛奶VIANDE DE NOEL : LA CAILLE EN FILETS
Filets de caille rôtis, jus corsé au miel, pommes dauphines maison, légumes racines au beurre noisetteOrigine FR
首页-煮熟我爱出身法国面筋牛奶圣诞菜单：主菜和甜点将于2025年12月1日起供应
主菜+甜点
34.00 €
净价-含税和服务费
输入
11.00 €
进入瞬间
瑞典开放式三明治，蚕豆和青橄榄酱，脆爽蔬菜和基奥贾豆。
首页-煮熟
面筋
鸡蛋
牛奶
芥末 
建议:
Chablis Maurice Lecestre
(
75厘升 : 39.00 €
50厘升 : 26.50 €
)
11.00 €
进入瞬间
欧洲防风草丝绒、香肠榛子碎和辣椒粉乳液欧盟辣香肠
猪肉
素食主义者首页-煮熟面筋牛奶
坚果
素食主义者首页-煮熟面筋牛奶坚果
建议:
Saint Bris Domaine Felix et fils
(
75厘升 : 30.00 €
投手50 cl : 20.00 €
)
17.00 €
自制鸭鹅肝
自制鸭肝酱配苏玳甜酒和烤面包片。首页-煮熟
出身法国
我爱
厨师专长面筋
建议:
Montagny 1er Cru Domaine Berthenet "Saint Morille"
(
75厘升 : 49.00 €
50厘升 : 32.50 €
)
17.00 €
我们自制的双份熏鱼
我们烟熏房用山毛榉木熏制的金枪鱼和三文鱼双拼，配以埃斯佩莱特辣椒烟熏黄油和自制柑橘面包。鲑鱼（挪威）
金枪鱼（太平洋）
厨师专长首页-煮熟面筋
双鱼座牛奶
建议:
Chablis Maurice Lecestre
(
75厘升 : 39.00 €
50厘升 : 26.50 €
)
15.00 €
汤姆的完美科迪纳鸡蛋
完美鸡蛋、牛肝菌奶油、欧芹吐司、栗子块出身法国素食主义者面筋鸡蛋牛奶坚果
建议:
Saint-Véran Charnay les Macon LES ORFEVRES DU VIN
(
75厘升 : 35.00 €
投手50 cl : 23.50 €
)
主菜
28.00 €
圣诞肉类：鹌鹑柳
烤鹌鹑柳配浓郁蜂蜜汁、自制土豆泥和棕色黄油根茎蔬菜原产地：法国
首页-煮熟我爱出身法国面筋牛奶
建议:
Santenay 1er cru "la Comme" Lequin-colin
(
75厘升 : 50.00 €
投手50 cl : 33.50 €
)
28.00 €
圣诞鱼：大菱鲆
比目鱼柳配勃艮第起泡酒酱汁、蘑菇卷、蜜饯南瓜和脆瓦片原产地：西班牙
厨师专长首页-煮熟
厨师的建议酒精面筋双鱼座牛奶
建议:
Montagny 1er Cru Domaine Berthenet "Saint Morille"
(
75厘升 : 49.00 €
50厘升 : 32.50 €
)
18.50 €
当下的菜肴
牛肉咖喱、欧芹蒸土豆和冬南瓜产地：法国勃艮第-弗朗什-孔泰大区
法国牛肉首页-煮熟勃艮第弗朗什孔泰出身法国面筋
建议:
Givry 1er cru DOMAINE BESSON
(
75厘升 : 45.00 €
投手50 cl : 30.00 €
)
18.50 €
当下的菜肴
香料脆皮鳕鱼片，配番茄味噌酱、小麦珍珠和韭菜烩饭。欧盟原产地
首页-煮熟面筋双鱼座牛奶
建议:
Montagny 1er Cru Domaine Berthenet "Saint Morille"
(
75厘升 : 49.00 €
50厘升 : 32.50 €
)
甜品
9.50 €
Le Café Gourmand（Menu L’Ardoise 额外收费 2 欧元）
受厨师启发的自制美食，搭配咖啡、茶或饮料。100%自制
在 Slate 菜单中补充 2 欧元
（非合同照片）
首页-煮熟面筋鸡蛋牛奶
建议:
Crémant de Bourgogne Cave de Bissey
(
75厘升 : 30.00 €
12.5厘升 : 6.00 €
)
6.00 €
咸奶酪或红色水果酱
红色水果和糖或鲜奶油和小葱的果酱
8.00 €
一盘当地奶酪
来自我们地区的一盘奶酪在当前菜单上：Duo
点菜和 L’Ardoise 菜单：三重奏
（非合同照片）
牛奶坚果 
7.50 €
当下的甜点
自制黑森林蛋糕配覆盆子和巧克力酱首页-煮熟面筋鸡蛋牛奶
建议:
Crémant de Bourgogne Cave de Bissey
(
75厘升 : 30.00 €
12.5厘升 : 6.00 €
)
7.50 €
当下的甜点
Alexis 的《围绕着橘子》。
猪肉明胶首页-煮熟面筋鸡蛋牛奶
首页-煮熟面筋鸡蛋牛奶
建议:
Crémant de Bourgogne Cave de Bissey
(
75厘升 : 30.00 €
12.5厘升 : 6.00 €
)
10.00 €
圣诞甜点：马卡龙
Alexis的巧克力百香果马卡龙配自制芒果冰沙我爱首页-煮熟面筋鸡蛋牛奶坚果
建议:
Crémant de Bourgogne Cave de Bissey
(
75厘升 : 30.00 €
12.5厘升 : 6.00 €
)
10.00 €
圣诞甜点：顶砖
夹心香烟薄脆：香草奶油、自制柠檬冰糕、柚子乳液、玫瑰卡仕达酱我爱首页-煮熟面筋鸡蛋牛奶坚果
建议:
Crémant de Bourgogne Cave de Bissey
(
75厘升 : 30.00 €
12.5厘升 : 6.00 €
)
净价-含税和服务费
啤酒
啤酒带压
5.50 €
Affligem 金发 6.7° (33cl)
新鲜淡金色的生啤酒，带有接骨木浆果和果味啤酒花的味道
8.20 €
Affligem 金发 6.7° (50cl)
5.50 €
白色 Affligem 4.8° (33cl)
8.20 €
白色 Affligem 4.8° (50cl)
5.50 €
拉古尼塔 IPA 6.2° 33cl
8.20 €
拉古尼塔 IPA 6.2 ° 50 cl
本地选择：Ahuy 90 BPM
33厘升 : 6.10 €
第戎亚基马 90 BPM 6% vol
Citra 是来自 Ahuy 的淡色艾尔啤酒，给人一种柠檬和异国情调的感觉。完美非常新鲜.. 6% vol
勃艮第弗朗什孔泰
33厘升 : 6.10 €
神秘草本和悬念 8.4%
来自美国西北部最优质的啤酒花。新英格兰IPA风格，树脂味浓郁，苦涩，柑橘味，口感清新。8.4%
33厘升 : 6.10 €
KRUSH 袋狸 6%
喝一口就轰隆隆！印度淡色拉格啤酒，双倍啤酒花，纯柠檬酸甜味剂和 Krush 杜纳米特酒花味。6%
有机 
33厘升 : 6.10 €
迷你电上涨4.2%
!!3615 覆盆子!!一款口感均衡的果啤，甜度适中，以新鲜覆盆子为基酒。产自AHUY！酸度略高，咬一口就能感受到熟透的覆盆子！4.2%
鸡尾酒
鸡尾酒
18厘升 : 9.00 €
汤姆的喷雾
接骨木花利口酒 4 厘升，白马提尼 2 厘升，勃艮第起泡酒 12 厘升，酸橙。厨师的建议 
18厘升 : 9.00 €
勃艮第雪碧
Aperol 6 cl、Pétillant de Bourgogne 12 cl、橙片和冰块。我爱 
18厘升 : 9.00 €
“byTom”
干特里尔佩 3 厘升、草莓汁 3 厘升、勃艮第起泡酒 12 厘升厨师的建议 
18厘升 : 8.00 €
播种机
白朗姆酒 4 厘升，菠萝汁，混合果汁，青柠，石榴糖浆没有酒精
18厘升 : 5.90 €
处女种植者
混合果汁、菠萝汁、石榴糖浆、青柠。
33厘升 : 5.90 €
“汤姆”
梨汁、橙汁、香草糖浆、柠檬厨师的建议 开胃菜
4.00 €
里卡德（2cl）
6.00 €
白马提尼酒，红马提尼酒，白端口，红端口（6cl）
18厘升 : 6.00 €
基尔
黑醋栗甜酒 6cl 15° 和勃艮第 Aligoté
12.5厘升 : 6.00 €
一杯勃艮第起泡酒
比西酒窖
闪耀基尔酒
搭配来自 Bissez 酒窖的勃艮第起泡酒 (Crémant de Bourgogne)黑加仑奶油 15° 4cl
新鲜饮料
新鲜饮料
33厘升 : 4.00 €
卡尔文和啤酒花（90 BPM 起）
90 BPM d'Ahuy 酿造的无酒精啤酒花气泡水。添加马鞭草和黄马鞭草！原味，无糖，柠檬香调。清爽解毒。
4.00 €
可口可乐，可口可乐零（33cl）
25厘升 : 4.00 €
立顿桃子味（250毫升）
33厘升 : 4.00 €
LORINA ARTISANAL 柠檬水 (33cl)
来自洛林的匠心品牌
4.00 €
巴黎水 (33cl)
原味或切片
25厘升 : 4.00 €
格兰尼尼果汁（25cl）
杏、菠萝、草莓、番茄、橙子梨（花蜜）：里奥巴品牌
2.50 €
水糖浆
石榴糖浆、草莓、柠檬、苦柠檬、薄荷、桃子、杏仁糖浆、香草0.30 €
糖浆补充
石榴糖浆、草莓、柠檬、苦柠檬、薄荷、桃子、杏仁糖浆、香草5 厘升
水域
4.00 €
依云（500毫升）玻璃瓶
7.00 €
伊万（1L）
4.00 €
圣培露 (50cl) 玻璃瓶
7.00 €
圣培露 (1升) 玻璃瓶
威士忌和消化剂
利口酒（4cl）
6.00 €
Get 27，Get 31，柠檬酒（6cl）
白兰地（4cl）
7.00 €
干邑 VS ABK6 (4cl)
7.00 €
阿马尼亚克白兰地（4cl）
威士忌（4cl）
7.00 €
杰克丹尼尔斯（4cl）
9.00 €
Lagavulin 16年（4cl）
朗姆酒（4cl）
9.00 €
独裁者 12 年（4cl）
热饮
2.00 €
特浓咖啡
4.00 €
双重浓缩咖啡
2.20 €
榛子
2.00 €
不含咖啡因
3.50 €
茶
根据当前报价而定
3.50 €
输液
根据当前报价而定净价-含税和服务费
白人
投手50 cl : 15.00 €
12.5厘升 : 5.50 €
Bourgogne Aligoté Cave de Bissey
75厘升 : 30.00 €
投手50 cl : 20.00 €
12.5厘升 : 6.00 €
Saint Bris Domaine Felix et fils
75厘升 : 35.00 €
投手50 cl : 23.50 €
12.5厘升 : 7.00 €
Saint-Véran Charnay les Macon LES ORFEVRES DU VIN
75厘升 : 39.00 €
50厘升 : 26.50 €
12.5厘升 : 8.00 €
Chablis Maurice Lecestre
75厘升 : 49.00 €
50厘升 : 32.50 €
12.5厘升 : 9.50 €
Montagny 1er Cru Domaine Berthenet "Saint Morille"
75厘升 : 59.00 €
Pernand Vergelesses "Les Combottes" Delarche
红
75厘升 : 25.00 €
50厘升 : 15.00 €
12.5厘升 : 5.00 €
BEAUJOLAIS NOUVEAU
75厘升 : 30.00 €
投手50 cl : 20.00 €
12.5厘升 : 6.00 €
Hautes Côtes de Beaune Nuiton Beaunois
75厘升 : 45.00 €
投手50 cl : 30.00 €
12.5厘升 : 9.00 €
Maranges 1er Cru La Fussière CHARLEUX et FILS
75厘升 : 45.00 €
投手50 cl : 30.00 €
12.5厘升 : 9.00 €
Givry 1er cru DOMAINE BESSON
75厘升 : 50.00 €
投手50 cl : 33.50 €
12.5厘升 : 9.50 €
Santenay 1er cru "la Comme" Lequin-colin
75厘升 : 62.00 €
Pernand Vergelesses Les Boutières DELARCHE
75厘升 : 69.00 €
Beaune 1er Cru « Clos des Avaux" Domaine Guyot
75厘升 : 83.00 €
Volnay 1er Cru Vieilles Vignes Guyot
玫瑰花
75厘升 : 28.00 €
投手50 cl : 20.00 €
12.5厘升 : 6.00 €
Côtes de Provence Château ROSAN
厨师的建议 起泡酒
75厘升 : 30.00 €
12.5厘升 : 6.00 €
Crémant de Bourgogne Cave de Bissey
75厘升 : 60.00 €
Champagne Brut Céleste Alexandre Demarjory
净价-含税和服务费