MENÜ L’ARDOISE
Vorspeise + Hauptgericht + Dessert
35.00 €
VORSPEISE Es ist auch möglich, Vorspeisen aus dem AKTUELLEN MENÜ auszuwählen
Entrée du moment
Tartine suédoise, tapenade de fèves et olives vertes, légumes croquants et chiogga.Haus-GekochtGlutenEierMilchSenf
Eintrag des Augenblicks
Pastinaken-Velouté, Chorizo-Haselnuss-Crumble und Paprika-EmulsionHaus-GekochtSchweinefleischVegetarierGlutenMilchNüsseGERICHTE Es ist auch möglich, ein Gericht aus dem AKTUELLEN MENÜ auszuwählen
Gericht des Augenblicks
Rindfleisch-Mafe, gedämpfte Kartoffeln mit Petersilie und ButternusskürbisHaus-GekochtFranzösisches RindfleischBurgund Franche-ComtéGluten
Gericht des Augenblicks
Seehechtfilet in einer Gewürzkruste, Tomaten-Miso-Sauce, Weizenperlen und Lauchrisotto.Haus-GekochtGlutenFischeMilchDESSERTS, FAISELLE UND KÄSE
Platte mit lokalem Käse
Teller mit Käse aus unserer RegionAuf der aktuellen Speisekarte: Duo
A-la-carte- und L’Ardoise-Menü: Trio
(unverbindliches Foto)
MilchNüsse
Dessert des Augenblicks
Hausgemachte Schwarzwälder Kirschtorte mit Himbeer- und SchokoladensoßeHaus-GekochtGlutenEierMilch
Dessert des Augenblicks
Rund um die Mandarine von Alexis.Haus-GekochtSchweinegelatineGlutenEierMilch
Faisselle salée ou coulis de fruits rouges
Coulis de fruits rouges et sucre ou crème fraiche et échalotte-ciboulette
Le Café Gourmand (sup 2€ dans Menu L'Ardoise)
Mignardises maison selon l'inspiration du Chef accompagné de son café, thé ou infusion.100% maison
SUPPLEMENT 2€ DANS MENU ARDOISE
(Photo non contractuelle)
Haus-GekochtGlutenEierMilchGERICHT-STARTER-MENÜ
Vorspeise + Hauptgericht
30.00 €
VORSPEISE Möglichkeit, Vorspeisen aus dem Menü AKTUELLES MENÜ auszuwählen
Entrée du moment
Velouté de panais, crumble chorizo-noisettes et émulsion paprikaSchweinefleisch
Vegetarier
Haus-Gekocht
Gluten
Milch
Nüsse
VegetarierHaus-GekochtGlutenMilchNüsseEintrag des Augenblicks
Schwedische Tartine, Tapenade aus Saubohnen und grünen Oliven, knackiges Gemüse und Chioggia-Bohnen.Haus-GekochtGlutenEierMilchSenfGERICHTE Es ist auch möglich, ein Gericht aus dem AKTUELLEN MENÜ auszuwählen
Plat du moment
Filet de merlu en croûte d'épices, jus miso tomaté, risotto de perles de blé et poireaux.Haus-GekochtGlutenFischeMilchPlat du moment
Mafe de boeuf, pommes de terre vapeur persillées et butternutHaus-GekochtFranzösisches RindfleischBurgund Franche-ComtéGlutenDISH-DESSERT-MENÜ
Hauptgericht + Dessert
30.00 €
GERICHTE Es ist auch möglich, ein Gericht aus dem AKTUELLEN MENÜ auszuwählen
Plat du moment
Filet de merlu en croûte d'épices, jus miso tomaté, risotto de perles de blé et poireaux.Haus-GekochtGlutenFischeMilchPlat du moment
Mafe de boeuf, pommes de terre vapeur persillées et butternutHaus-GekochtFranzösisches RindfleischBurgund Franche-ComtéGlutenDESSERTS, FAISELLE UND KÄSE
Assiette de fromage LOCAUX
Assiette de fromages de notre régionEn menu du moment : Duo
A la carte et Menu L'Ardoise : Trio
(photo non contractuelle)
MilchNüsseDessert du moment
Autours de la mandarine by Alexis.Haus-GekochtSchweinegelatineGlutenEierMilchDessert du moment
Forêt noire maison à la framboise, sauce chocolatHaus-GekochtGlutenEierMilchGesalzener Hüttenkäse oder Coulis aus roten Früchten
Coulis aus roten Früchten und Zucker oder frische Sahne und Schalotten-SchnittlauchLe Café Gourmand (2 € extra im Menü L’Ardoise)
Hausgemachte Leckereien, inspiriert vom Küchenchef, begleitet von Kaffee, Tee oder Aufguss.100 % hausgemacht
ZUSCHLAG 2€ IM SLATE-MENÜ
(Foto nicht vertragsgemäß)
Haus-GekochtGlutenEierMilchNettopreise - Steuern und Service inklusive
