MENU L'ARDOISE
Entrée + Plat + Dessert
35.00 €
LES ENTREES Possibilité également de choisir les entrées du MENU DU MOMENT
Crémeux froid de butternut
Crème froide de butternut, éclats de châtaigne et mousse au bleu d'Auvergne채식주의 자가정 요리MilkTree Nuts
Houmous de betterave et sésame
Houmous betterave et sésame, saumon fumé maison et petits toasts채식주의 자가정 요리GlutenFishSesame
SALADE DE LA MER
Salade, légumes croquants, saumon fumé maison, crevettes marinées, parmesan, croûtons et tapenade d'artichauts.DISPONIBLE EN FORMAT REPAS A LA CARTE
GlutenCrustaceansFishMilkMustardSulphur DioxideLES PLATS Possibilité également de choisir un plat du MENU DU MOMENT
BALLOTINE DE VOLAILLE SAUCE MORILLES
Ballotine de volaille farcie à la duxelle de champignons sauce morilles, pommes duchesse maison et légumes du moment나는 사랑한다가정 요리원산지 프랑스GlutenEggsMilkSulphur Dioxide
FILET DE SANDRE
Filet de sandre, polenta aux tomates confites, légumes du moment et sauce marinière가정 요리셰프의 제안FishMilkMolluscs
OEufs pochés
OEufs pochés, risotto crémeux, brocolis et champignons sautés, sauce au soja가정 요리EggsSoybeansMilk
Rougail de Morteau
Rougail de saucisses de Morteau, pilaf de perles de blé, petits légumes, chips de patates douces가정 요리돼지 고기원산지 프랑스GlutenLES DESSERTS, FAISSELLE ET FROMAGES
LOCAL 치즈 플레이트
우리 지역의 치즈 접시현재 메뉴: 듀오
단품요리와 라르두아즈 메뉴: 트리오
(비계약 사진)
MilkTree Nuts
Entremet vanille et myrtilles
Sur un pain de Gêne, vanille-myrtilles가정 요리돼지고기 젤라틴GlutenEggsMilkTree Nuts
Fromage blanc battu salé ou coulis de fruits rouges
Coulis de fruits rouges ouSucre ou
Crème fraiche et échalotte-ciboulette
채식주의 자Milk
Ile flottante d'Alexis
Ile flottante au praliné noisette maison, tuile feuilletée caramélisée가정 요리EggsMilkTree Nuts
Le Café Gourmand (sup 2€ dans Menu L'Ardoise)
Mignardises maison selon l'inspiration du Chef accompagné de son café, thé ou infusion.100% maison
SUPPLEMENT 2€ DANS MENU ARDOISE
(Photo non contractuelle)
가정 요리GlutenEggsMilk
Tartelette poire amandine d'Alexis
Tartelette de poire William amandine, sorbet chocolat maison, gourmandise à la poire, noisettes caramélisées가정 요리셰프의 특산품나는 사랑한다GlutenEggsMilkTree Nuts접시 스타터 메뉴
스타터 + 메인 코스
30.00 €
스타터 현재 메뉴 메뉴에서 스타터 선택 가능성
Crémeux froid de butternut
Crème froide de butternut, éclats de châtaigne et mousse au bleu d'Auvergne가정 요리채식주의 자MilkTree NutsHoumous de betterave et sésame
Houmous betterave et sésame, saumon fumé maison et petits toasts가정 요리채식주의 자GlutenFishSesameSALADE DE LA MER
Salade, légumes croquants, saumon fumé maison, crevettes marinées, parmesan, croûtons et tapenade d'artichauts.DISPONIBLE EN FORMAT REPAS A LA CARTE
GlutenCrustaceansFishMilkMustardSulphur Dioxide요리 현재 메뉴에서 요리를 선택할 수도 있습니다.
BALLOTINE DE VOLAILLE SAUCE MORILLES
Ballotine de volaille farcie à la duxelle de champignons sauce morilles, pommes duchesse maison et légumes du moment나는 사랑한다가정 요리원산지 프랑스GlutenEggsMilkSulphur DioxideFILET DE SANDRE
Filet de sandre, polenta aux tomates confites, légumes du moment et sauce marinière가정 요리셰프의 제안FishMilkMolluscsOEufs pochés
OEufs pochés, risotto crémeux, brocolis et champignons sautés, sauce au soja가정 요리EggsSoybeansMilkRougail de Morteau
Rougail de saucisses de Morteau, pilaf de perles de blé, petits légumes, chips de patates douces가정 요리돼지 고기원산지 프랑스Gluten요리 디저트 메뉴
메인 코스 + 디저트
30.00 €
요리 현재 메뉴에서 요리를 선택할 수도 있습니다.
BALLOTINE DE VOLAILLE SAUCE MORILLES
Ballotine de volaille farcie à la duxelle de champignons sauce morilles, pommes duchesse maison et légumes du moment나는 사랑한다가정 요리원산지 프랑스GlutenEggsMilkSulphur DioxideFILET DE SANDRE
Filet de sandre, polenta aux tomates confites, légumes du moment et sauce marinière가정 요리셰프의 제안FishMilkMolluscsOEufs pochés
OEufs pochés, risotto crémeux, brocolis et champignons sautés, sauce au soja가정 요리EggsSoybeansMilkRougail de Morteau
Rougail de saucisses de Morteau, pilaf de perles de blé, petits légumes, chips de patates douces가정 요리돼지 고기원산지 프랑스Gluten디저트, 파이셀, 치즈
Assiette de fromage LOCAUX
Assiette de fromages de notre régionEn menu du moment : Duo
A la carte et Menu L'Ardoise : Trio
(photo non contractuelle)
MilkTree NutsEntremet vanille et myrtilles
Sur un pain de Gêne, vanille-myrtilles가정 요리돼지고기 젤라틴GlutenEggsMilkTree Nuts소금을 넣은 휘핑 크림치즈 또는 붉은 과일 쿨리
붉은 과일 쿨리 또는설탕 또는
생크림과 샬롯-차이브
채식주의 자MilkIle flottante d'Alexis
Ile flottante au praliné noisette maison, tuile feuilletée caramélisée가정 요리EggsMilkTree NutsLe Café Gourmand(메뉴 L'Ardoise의 경우 €2 추가)
커피, 차 또는 인퓨전을 곁들인 셰프의 영감을 받은 홈메이드 간식입니다.100% 직접 만든
슬레이트 메뉴에 추가 2€
(비계약사진)
가정 요리GlutenEggsMilkTartelette poire amandine d'Alexis
Tartelette de poire William amandine, sorbet chocolat maison, gourmandise à la poire, noisettes caramélisées나는 사랑한다가정 요리셰프의 특산품GlutenEggsMilkTree Nuts순 가격-세금 및 서비스 포함
Suggestion:
Chablis Maurice Lecestre 
