MENU L'ARDOISE
Entrée + Plat + Dessert
35.00 €
LES ENTREES Possibilité également de choisir les entrées du MENU DU MOMENT
TATAKI DE THON
Tataki de thon, salade de nouilles chinoises, vinaigrette asiatiqueDISPONIBLE EN FORMAT PLAT A LA CARTE
GlutenPoissonsLaitMoutardeSulfites So2
Terrine de volaille
Mousseline de volaille, crème montée Savora, pesto de roquetteFait MaisonOeufsLait
Velouté Dubarry, croustillant de chèvre
Crème de chou-fleur, chèvre en kadaïfVégétarienFait MaisonGlutenOeufsLaitLES PLATS Possibilité également de choisir un plat du MENU DU MOMENT
Brochette de gambas
Gambas snackées, polenta aux tomates confites, légumes du moment et sauce marinièreFait MaisonSuggestion du ChefPoissonsLaitMollusques
Filet de dorade sébaste
Filet de dorade sébaste, sauce persillade, boulgour au curcuma, poireaux braisésFait MaisonGlutenLaitSulfites So2
Filet mignon basse température
Filet mignon de porc, sauce champignons, écrasé de pommes de terre et involtinis de légumesOr ESP
Fait MaisonViande de porcLait
RUMSTEAK DE CHAROLAIS
Pavé de rumsteak, jus réduit aux morilles, gratin de pommes de terre, légumes du momentOrigine FRANCE CHAROLAIS
Fait MaisonCoup de CoeurOrigine FranceGlutenLaitSulfites So2LES DESSERTS, FAISSELLE ET FROMAGES
Assiette de fromage LOCAUX
Assiette de fromages de notre régionEn menu du moment : Duo
A la carte et Menu L'Ardoise : Trio
(photo non contractuelle)
LaitFruits à Coques
Cookie gourmand
Cookies chocolat, sauce carambar, sorbet maison du momentFait MaisonGlutenOeufsLait
Fromage blanc battu salé ou coulis de fruits rouges
Coulis de fruits rouges ouSucre ou
Crème fraiche et échalotte-ciboulette
VégétarienLait
Le Café Gourmand (sup 2€ dans Menu L'Ardoise)
Mignardises maison selon l'inspiration du Chef accompagné de son café, thé ou infusion.100% maison
SUPPLEMENT 2€ DANS MENU ARDOISE
(Photo non contractuelle)
Fait MaisonGlutenOeufsLait
Le riz au lait
Riz au lait d'Alexis, coulis exotique et mangue fraicheFait MaisonLait
Tartelette poire amandine d'Alexis
Tartelette de poire William amandine, sorbet chocolat maison, gourmandise à la poire, noisettes caraméliséesFait MaisonSpécialité du ChefCoup de CoeurGlutenOeufsLaitFruits à CoquesMENU ENTREE PLAT
Entrée + Plat
30.00 €
LES ENTREES Possibilité de choisir les entrées du menu du MENU DU MOMENT
TATAKI DE THON
Tataki de thon, salade de nouilles chinoises, vinaigrette asiatiqueDISPONIBLE EN FORMAT PLAT A LA CARTE
GlutenPoissonsLaitMoutardeSulfites So2Terrine de volaille
Mousseline de volaille, crème montée Savora, pesto de roquetteFait MaisonOeufsLaitVelouté Dubarry, croustillant de chèvre
Crème de chou-fleur, chèvre en kadaïfFait MaisonVégétarienGlutenOeufsLaitLES PLATS Possibilité également de choisir un plat du MENU DU MOMENT
Brochette de gambas
Gambas snackées, polenta aux tomates confites, légumes du moment et sauce marinièreFait MaisonSuggestion du ChefPoissonsLaitMollusquesFilet de dorade sébaste
Filet de dorade sébaste, sauce persillade, boulgour au curcuma, poireaux braisésFait MaisonGlutenLaitSulfites So2Filet mignon basse température
Filet mignon de porc, sauce champignons, écrasé de pommes de terre et involtinis de légumesOr ESP
Fait MaisonViande de porcLaitRUMSTEAK DE CHAROLAIS
Pavé de rumsteak, jus réduit aux morilles, gratin de pommes de terre, légumes du momentOrigine FRANCE CHAROLAIS
Coup de CoeurOrigine FranceFait MaisonGlutenLaitSulfites So2MENU PLAT DESSERT
Plat + Dessert
30.00 €
LES PLATS Possibilité également de choisir un plat du MENU DU MOMENT
Brochette de gambas
Gambas snackées, polenta aux tomates confites, légumes du moment et sauce marinièreFait MaisonSuggestion du ChefPoissonsLaitMollusquesFilet de dorade sébaste
Filet de dorade sébaste, sauce persillade, boulgour au curcuma, poireaux braisésFait MaisonGlutenLaitSulfites So2Filet mignon basse température
Filet mignon de porc, sauce champignons, écrasé de pommes de terre et involtinis de légumesOr ESP
Fait MaisonViande de porcLaitRUMSTEAK DE CHAROLAIS
Pavé de rumsteak, jus réduit aux morilles, gratin de pommes de terre, légumes du momentOrigine FRANCE CHAROLAIS
Fait MaisonCoup de CoeurOrigine FranceGlutenLaitSulfites So2LES DESSERTS, FAISSELLE ET FROMAGES
Assiette de fromage LOCAUX
Assiette de fromages de notre régionEn menu du moment : Duo
A la carte et Menu L'Ardoise : Trio
(photo non contractuelle)
LaitFruits à CoquesCookie gourmand
Cookies chocolat, sauce carambar, sorbet maison du momentFait MaisonGlutenOeufsLaitFromage blanc battu salé ou coulis de fruits rouges
Coulis de fruits rouges ouSucre ou
Crème fraiche et échalotte-ciboulette
VégétarienLaitLe Café Gourmand (sup 2€ dans Menu L'Ardoise)
Mignardises maison selon l'inspiration du Chef accompagné de son café, thé ou infusion.100% maison
SUPPLEMENT 2€ DANS MENU ARDOISE
(Photo non contractuelle)
Fait MaisonGlutenOeufsLaitLe riz au lait
Riz au lait d'Alexis, coulis exotique et mangue fraicheFait MaisonLaitTartelette poire amandine d'Alexis
Tartelette de poire William amandine, sorbet chocolat maison, gourmandise à la poire, noisettes caraméliséesCoup de CoeurFait MaisonSpécialité du ChefGlutenOeufsLaitFruits à CoquesPrix nets - Taxes et service compris
Suggestion:
Chablis Maurice Lecestre 
