MENU L'ARDOISE
Antipasto + Piatto principale + Dessert
35.00 €
ANTIPASTI È possibile scegliere gli antipasti anche dal MENU CORRENTE
Entrée du moment
Croque jambon-emmental, oignons rouges, petite salade aux noisettes torréfiéesPOSSIBILITE SANS FRUITS A COQUE
Carne di maiale
Casa-Cotto
Glutine
Latte
Noccioline
Senape
Casa-CottoGlutineLatteNocciolineSenape
Entrata del momento
Flan di funghi, salsa concoillotte, petto d'anatra francese affumicato in casaPOSSIBILITÀ VEGETALE
Origine FranciaCasa-CottoUovaLatte
ENTREE MENU ARDOISE
Purée de topinambour, boeuf séché, brunoise de carottes, jus de viande corsé, croûtons de pain de campagneVIANDE SECHEE ITALIENNE
GlutineLattePIATTI È anche possibile scegliere un piatto dal MENU ATTUALE
LA CAILLE EN FILETS
Filets de caille rôtis, jus corsé au miel, pommes duchesses maison, légumes racines au beurre noisetteOrigine FR
Casa-CottoAmoOrigine FranciaGlutineLatte
Capesante francesi
Capesante scottate, salsa corallina, risotto cremoso e verdure di stagioneCasa-CottoIl suggerimento dello chefAlcolOrigine FranciaGlutineLatteMollusco
Piatto del momento
Lasagna di manzo dello chef con emulsione di timo ed olive nereORIGINE Francia, Italia
Casa-CottoGlutineLatte
Piatto del momento
Uova in camicia, dahl di lenticchie rosse con verdure, cracker ai pinoliCasa-CottoVegetarianoGlutineLatteNocciolineDOLCI, FAISELLE E FORMAGGI
Piatto di formaggio LOCALE
Piatto di formaggi della nostra regioneNel menu attuale: Duo
Menù alla carta e L'Ardoise: Tris
(foto non contrattuale)
LatteNoccioline
Il dolce del momento
Financier al miele e scorza d'arancia, mousse al cioccolatoCasa-CottoUovaLatteNoccioline
Il dolce del momento
Crostata meringata al limone di Alexis, servita in un bicchiereCasa-CottoGlutineUovaLatte
Fromage blanc battu salé ou coulis de fruits rouges
Coulis de fruits rouges ouSucre ou
Crème fraiche et échalotte-ciboulette
VegetarianoLatte
Le Café Gourmand (sup 2€ dans Menu L'Ardoise)
Mignardises maison selon l'inspiration du Chef accompagné de son café, thé ou infusion.100% maison
SUPPLEMENT 2€ DANS MENU ARDOISE
(Photo non contractuelle)
Casa-CottoGlutineUovaLatte
TORTA AL CIOCCOLATO FONDENTE
Fondente al cioccolato fondente di Alexis, sorbetto al mango fatto in casa e panna montata alla vaniglia.AmoSpecialità dello chefCasa-CottoGlutineUovaLatteMENÙ DI ANTIPASTO
Antipasto + Piatto principale
30.00 €
ANTIPASTI Possibilità di scegliere gli antipasti dal menù MENU CORRENTE
Entrata del momento
Panino con prosciutto e formaggio Emmental, cipolle rosse, piccola insalata con nocciole tostatePOSSIBILITÀ SENZA NOCI
Casa-CottoCarne di maialeGlutineLatteNocciolineSenapeEntrée du moment
Flan de champignons, sauce concoillotte, magret de canard français fumé maisonPOSSIBILITE VEGE
Casa-CottoOrigine FranciaUovaLatteMENU ANTIPASTI SLATE
Purè di topinambur, carne secca, carote a dadini, ricco sugo di carne, crostini di pane di campagnaCARNE SECCA ITALIANA
GlutineLattePIATTI È anche possibile scegliere un piatto dal MENU ATTUALE
LA CAILLE EN FILETS
Filets de caille rôtis, jus corsé au miel, pommes duchesses maison, légumes racines au beurre noisetteOrigine FR
Casa-CottoAmoOrigine FranciaGlutineLatteLES SAINT JACQUES FRANCAISES
Noix de Saint Jacques snackées, sauce corail, risotto crémeux et légumes du momentCasa-CottoIl suggerimento dello chefAlcolOrigine FranciaGlutineLatteMolluscoPlat du moment
Lasagnes du chef au boeuf, émulsion thym et olives noiresORIGINE France, Italie
Casa-CottoGlutineLattePlat du moment
Oeufs pochés, dahl de lentilles corail aux légumes, crackers aux pignons de pinCasa-CottoVegetarianoGlutineLatteNocciolineMENÙ PIATTO DOLCE
Piatto principale + Dessert
30.00 €
PIATTI È anche possibile scegliere un piatto dal MENU ATTUALE
FILETTI DI QUAGLIA
Filetti di quaglia arrosto, ricco sugo al miele, patate duchessa fatte in casa, verdure a radice con burro nocciolaOrigine FR
Origine FranciaAmoCasa-CottoGlutineLatteLES SAINT JACQUES FRANCAISES
Noix de Saint Jacques snackées, sauce corail, risotto crémeux et légumes du momentCasa-CottoIl suggerimento dello chefAlcolOrigine FranciaGlutineLatteMolluscoPlat du moment
Oeufs pochés, dahl de lentilles corail aux légumes, crackers aux pignons de pinCasa-CottoVegetarianoGlutineLatteNocciolinePlat du moment
Lasagnes du chef au boeuf, émulsion thym et olives noiresORIGINE France, Italie
Casa-CottoGlutineLatteDOLCI, FAISELLE E FORMAGGI
Assiette de fromage LOCAUX
Assiette de fromages de notre régionEn menu du moment : Duo
A la carte et Menu L'Ardoise : Trio
(photo non contractuelle)
LatteNocciolineDessert du moment
Financier au miel et zestes d'orange, mousse au chocolatCasa-CottoUovaLatteNocciolineDessert du moment
Tarte citron meringuée d'Alexis revisitée en verrineCasa-CottoGlutineUovaLatteFormaggio cremoso salato montato o coulis di frutti rossi
Coulis di frutti rossi oZucchero o
Panna fresca e scalogno-erba cipollina
VegetarianoLatteLe Café Gourmand (2€ extra nel Menu L'Ardoise)
Prelibatezze fatte in casa ispirate dallo Chef, accompagnate da caffè, tè o infuso.100% fatto in casa
SUPPLEMENTO 2€ NEL MENU ARDESIA
(Foto non contrattuale)
Casa-CottoGlutineUovaLatteMOELLEUX AU CHOCOLAT NOIR
Le moelleux chocolat noir d'Alexis, sorbet mangue maison et chantilly vanille.AmoCasa-CottoSpecialità dello chefGlutineUovaLattePrezzi netti - Tasse e servizio inclusi
