MENU L'ARDOISE
Antipasto + Piatto principale + Dessert
35.00 €
ANTIPASTI È possibile scegliere gli antipasti anche dal MENU CORRENTE
Entrée du moment
Mousse d'avocat, butternut confit, rillettes de poisson à l'anethCasa-CottoGelatina di maialePesciLatte
Entrata del momento
Hummus allo zenzero e basilico, uovo in camicia e crostini al prezzemolo e aglioVegetarianoCasa-CottoGlutineUovaSesamo
ENTREE MENU ARDOISE
Purée de topinambour, boeuf séché, brunoise de carottes, jus de viande corsé, croûtons de pain de campagneVIANDE SECHEE ITALIENNE
GlutineLattePIATTI È anche possibile scegliere un piatto dal MENU ATTUALE
PETTO D'ANATRA
Petto d'anatra cotto lentamente, ricco sugo, patate Duchessa fatte in casa, verdure di stagioneOrigine FR IGP SUD OVEST
Casa-CottoAmoOrigine FranciaGlutineUovaLatte
Capesante francesi
Capesante scottate, salsa corallina, risotto cremoso e verdure di stagioneCasa-CottoIl suggerimento dello chefAlcolOrigine FranciaGlutineLatteMollusco
Piatto del momento
Maiale saltato in padella con curry verde e cocco, linguine e verdure julienneORIGINE FRANCIA
Origine FranciaCarne di maialeCasa-CottoGlutine
Piatto del momento
Mousse di pesce, salsa vergine, risotto al pesto di spinaci e zucca butternut arrostita al balsamicoCasa-CottoGlutineCrostaceiUovaPesciLatteDOLCI, FAISELLE E FORMAGGI
Piatto di formaggio LOCALE
Piatto di formaggi della nostra regioneNel menu attuale: Duo
Menù alla carta e L'Ardoise: Tris
(foto non contrattuale)
LatteNoccioline
Il dolce del momento
Cupola esotica fatta in casa, cuore di limoneCasa-CottoGelatina di maialeGlutineUovaLatte
Il dolce del momento
La pasta choux croccante di Alexis, pralina fatta in casaCasa-CottoGelatina di maialeGlutineUovaLatteNoccioline
Fromage blanc battu salé ou coulis de fruits rouges
Coulis de fruits rouges ouSucre ou
Crème fraiche et échalotte-ciboulette
VegetarianoLatte
Le Café Gourmand (sup 2€ dans Menu L'Ardoise)
Mignardises maison selon l'inspiration du Chef accompagné de son café, thé ou infusion.100% maison
SUPPLEMENT 2€ DANS MENU ARDOISE
(Photo non contractuelle)
Casa-CottoGlutineUovaLatte
TORTA AL CIOCCOLATO FONDENTE
Fondente al cioccolato fondente di Alexis, sorbetto al limone fatto in casa e panna montata alla vaniglia.AmoSpecialità dello chefCasa-CottoGlutineUovaLatteMENÙ DI ANTIPASTO
Antipasto + Piatto principale
30.00 €
ANTIPASTI Possibilità di scegliere gli antipasti dal menù MENU CORRENTE
Entrata del momento
Mousse di avocado, zucca butternut candita, rillettes di pesce all'anetoCasa-CottoGelatina di maialePesciLatteEntrée du moment
Houmous gingembre-basilic, oeuf poché et croûtons persil-ailCasa-CottoVegetarianoGlutineUovaSesamoMENU ANTIPASTI SLATE
Purè di topinambur, carne secca, carote a dadini, ricco sugo di carne, crostini di pane di campagnaCARNE SECCA ITALIANA
GlutineLattePIATTI È anche possibile scegliere un piatto dal MENU ATTUALE
LE MAGRET DE CANARD
Magret de canard basse température, jus corsé, pommes duchesses maison, légumes du momentOrigine FR IGP SUD OUEST
Casa-CottoOrigine FranciaAmoGlutineUovaLatteLES SAINT JACQUES FRANCAISES
Noix de Saint Jacques snackées, sauce corail, risotto crémeux et légumes du momentCasa-CottoIl suggerimento dello chefAlcolOrigine FranciaGlutineLatteMolluscoPlat du moment
Sauté de porc au curry vert et coco, linguines et julienne de légumesORIGINE FRANCE
Casa-CottoOrigine FranciaCarne di maialeGlutinePlat du moment
Mousseline de poisson, sauce vierge, risotto au pesto d'épinards et potimarron rôti au balsamiqueCasa-CottoGlutineCrostaceiUovaPesciLatteMENÙ PIATTO DOLCE
Piatto principale + Dessert
30.00 €
PIATTI È anche possibile scegliere un piatto dal MENU ATTUALE
LE MAGRET DE CANARD
Magret de canard basse température, jus corsé, pommes duchesses maison, légumes du momentOrigine FR IGP SUD OUEST
Casa-CottoAmoOrigine FranciaGlutineUovaLatteLES SAINT JACQUES FRANCAISES
Noix de Saint Jacques snackées, sauce corail, risotto crémeux et légumes du momentCasa-CottoIl suggerimento dello chefAlcolOrigine FranciaGlutineLatteMolluscoPlat du moment
Sauté de porc au curry vert et coco, linguines et julienne de légumesORIGINE FRANCE
Casa-CottoOrigine FranciaCarne di maialeGlutinePlat du moment
Mousseline de poisson, sauce vierge, risotto au pesto d'épinards et potimarron rôti au balsamiqueCasa-CottoGlutineCrostaceiUovaPesciLatteDOLCI, FAISELLE E FORMAGGI
Assiette de fromage LOCAUX
Assiette de fromages de notre régionEn menu du moment : Duo
A la carte et Menu L'Ardoise : Trio
(photo non contractuelle)
LatteNocciolineDessert du moment
Dôme exotique maison, coeur citronCasa-CottoGelatina di maialeGlutineUovaLatteDessert du moment
Chou craquelin d'Alexis, praliné maisonCasa-CottoGelatina di maialeGlutineUovaLatteNocciolineFormaggio cremoso salato montato o coulis di frutti rossi
Coulis di frutti rossi oZucchero o
Panna fresca e scalogno-erba cipollina
VegetarianoLatteLe Café Gourmand (2€ extra nel Menu L'Ardoise)
Prelibatezze fatte in casa ispirate dallo Chef, accompagnate da caffè, tè o infuso.100% fatto in casa
SUPPLEMENTO 2€ NEL MENU ARDESIA
(Foto non contrattuale)
Casa-CottoGlutineUovaLatteMOELLEUX AU CHOCOLAT NOIR
Le moelleux chocolat noir d'Alexis, sorbet citron maison et chantilly vanille.AmoCasa-CottoSpecialità dello chefGlutineUovaLattePrezzi netti - Tasse e servizio inclusi
