MENU L'ARDOISE
Antipasto + Piatto principale + Dessert
35.00 €
ANTIPASTI È possibile scegliere gli antipasti anche dal MENU CORRENTE
Entrée du moment
Crème froide carotte-orange et gingmebre, cake au thonCasa-CottoGlutineUovaPesciLatte
Entrata del momento
Insalata asiatica di noodles con verdure croccanti, salsa dolce al peperoncino e arachidi, emulsione di soia.Casa-CottoVegetarianoGlutineArachidiSoia
Salade des Pouilles
Salade, burratina, légumes croquants, tomates confites, pesto rosso maison et croutons aux herbesCasa-CottoVegetarianoGlutineLatteSenape
TATIN DI VERDURE ESSICCATE AL SOLE
Tatin di verdure al sole, fette di salmone affumicato del nostro affumicatoio (faggio), emulsione timo-limoneCasa-CottoAmoIl suggerimento dello chefGlutinePesciLattePIATTI È anche possibile scegliere un piatto dal MENU ATTUALE
FILETTO DI MANZO
Filetto di manzo con salsa al pepe dello chef, patate novelle arrostite e verdure di stagione(circa 180 g) (origine UE)
AmoCasa-CottoGlutineLatte
Plat du moment
Tajine de poulet au citron confit et olives,légumes et semouleCasa-CottoGlutine
Plat du moment
Blanquette de la mer, riz pilaf, carottes et courgettesCasa-CottoCrostaceiPesciLatteMollusco
SAINT JACQUES SNACKEES
Noix de Saint Jacques juste snackées, sauce carottes-citronnelle-gingembre, risotto et légumes du momentCasa-CottoIl suggerimento dello chefGlutineLatteMolluscoDOLCI, FAISELLE E FORMAGGI
Piatto di formaggio LOCALE
Piatto di formaggi della nostra regioneNel menu attuale: Duo
Menù alla carta e L'Ardoise: Tris
(foto non contrattuale)
LatteNoccioline
Il dolce del momento
Samosa al cioccolato e banana e frappè al cacaoCasa-CottoGlutineUovaLatte
Il dolce del momento
Cupola di mango, cuore di lime e piastrella di sigarettaCasa-CottoGelatina di maialeGlutineUovaLatte
ENTREMET CHOCOLAT FRAMBOISE
Entremet ganache au chocolat noir, framboises fraiches, sauce chocolat, sorbet de framboises maison, noisettes caraméliséesAmoSpecialità dello chefCasa-CottoGlutineUovaLatteNoccioline
Faisselle salée ou coulis de fruits rouges
Coulis de fruits rouges et sucre ou crème fraiche et échalotte-ciboulette
Le Café Gourmand (2€ extra nel Menu L'Ardoise)
Prelibatezze fatte in casa ispirate dallo Chef, accompagnate da caffè, tè o infuso.100% fatto in casa
SUPPLEMENTO 2€ NEL MENU ARDESIA
(Foto non contrattuale)
Casa-CottoGlutineUovaLatteMENÙ DI ANTIPASTO
Antipasto + Piatto principale
30.00 €
ANTIPASTI Possibilità di scegliere gli antipasti dal menù MENU CORRENTE
Entrée du moment
Salade de nouilles asiatiques aux légumes croquants, sauce piment doux et cacahuètes, émulsion de soja.Casa-CottoVegetarianoGlutineArachidiSoiaEntrata del momento
Crema fredda di carota, arancia e zenzero, tortino al tonnoCasa-CottoGlutineUovaPesciLatteInsalata pugliese
Insalata, burratina, verdure croccanti, pomodori secchi, pesto rosso fatto in casa e crostini alle erbe aromaticheCasa-CottoVegetarianoGlutineLatteSenapeTATIN DE LEGUMES DU SOLEIL
Tatin de légumes du soleil, émincé de saumon fumé de notre fumoir (hêtre), émulsion thym-citronCasa-CottoIl suggerimento dello chefAmoGlutinePesciLattePIATTI È anche possibile scegliere un piatto dal MENU ATTUALE
FILET DE BOEUF
Filet de boeuf sauce au poivre du Chef, pommes grenailles rôties et légumes du moment(env 180g) (origiNE UE)
AmoCasa-CottoGlutineLattePlat du moment
Blanquette de la mer, riz pilaf, carottes et courgettesCasa-CottoCrostaceiPesciLatteMolluscoPlat du moment
Tajine de poulet au citron confit et olives,légumes et semouleCasa-CottoGlutineSAINT JACQUES SNACKEES
Noix de Saint Jacques juste snackées, sauce carottes-citronnelle-gingembre, risotto et légumes du momentCasa-CottoIl suggerimento dello chefGlutineLatteMolluscoMENÙ PIATTO DOLCE
Piatto principale + Dessert
30.00 €
PIATTI È anche possibile scegliere un piatto dal MENU ATTUALE
FILET DE BOEUF
Filet de boeuf sauce au poivre du Chef, pommes grenailles rôties et légumes du moment(env 180g) (origiNE UE)
AmoCasa-CottoGlutineLattePiatto del momento
Blanquette di frutti di mare, riso pilaf, carote e zucchineCasa-CottoCrostaceiPesciLatteMolluscoPiatto del momento
Tajine di pollo con limone e olive in salamoia, verdure e semolaCasa-CottoGlutineSAN JACQUES HA FATTO SPUNTINI
Capesante leggermente scottate, salsa di carote, citronella e zenzero, risotto e verdure di stagioneIl suggerimento dello chefCasa-CottoGlutineLatteMolluscoDOLCI, FAISELLE E FORMAGGI
Assiette de fromage LOCAUX
Assiette de fromages de notre régionEn menu du moment : Duo
A la carte et Menu L'Ardoise : Trio
(photo non contractuelle)
LatteNocciolineDessert du moment
Samoussa choco-banane et cacao frappéCasa-CottoGlutineUovaLatteDessert du moment
Dôme mangue, coeur citron vert et tuile cigaretteCasa-CottoGelatina di maialeGlutineUovaLatteENTREMET AL CIOCCOLATO E LAMPONI
Dessert di ganache al cioccolato fondente, lamponi freschi, salsa al cioccolato, sorbetto al lampone fatto in casa, nocciole caramellateAmoCasa-CottoSpecialità dello chefGlutineUovaLatteNocciolineRicotta salata o coulis di frutti rossi
Coulis di frutti rossi e zucchero o panna fresca e scalogno-erba cipollinaLe Café Gourmand (sup 2€ dans Menu L'Ardoise)
Mignardises maison selon l'inspiration du Chef accompagné de son café, thé ou infusion.100% maison
SUPPLEMENT 2€ DANS MENU ARDOISE
(Photo non contractuelle)
Casa-CottoGlutineUovaLattePrezzi netti - Tasse e servizio inclusi
