MENU L'ARDOISE
Antipasto + Piatto principale + Dessert
35.00 €
ANTIPASTI È possibile scegliere gli antipasti anche dal MENU CORRENTE
Entrée du moment
Coleslaw de carotte et chou, cannelloni de courgette au fromage frais et tomates confiteCasa-CottoVegetarianoUovaLatte
Entrata del momento
Torta sottile, cipolle confit, formaggio Reblochon e prosciutto crudo tagliato sottilePOSSIBILITÀ VEGETALE
Carne di maiale
Casa-Cotto
Glutine
Uova
Latte
Casa-CottoGlutineUovaLatte
ENTREE MENU ARDOISE
Purée de topinambour, boeuf séché, brunoise de carottes, jus de viande corsé, croûtons de pain de campagneVIANDE SECHEE ITALIENNE
GlutineLattePIATTI È anche possibile scegliere un piatto dal MENU ATTUALE
PETTO D'ANATRA
Petto d'anatra cotto lentamente, ricco sugo, patate Duchessa fatte in casa, verdure di stagioneOrigine FR IGP SUD OVEST
Casa-CottoAmoOrigine FranciaGlutineUovaLatte
Capesante francesi
Capesante scottate, salsa corallina, risotto cremoso e verdure di stagioneCasa-CottoIl suggerimento dello chefAlcolOrigine FranciaGlutineLatteMollusco
Piatto del momento
Pollo saltato in padella, marinato al limone, jus al timo, purè di patate e cavolo romanescoORIGINE FRANCIA
Casa-CottoOrigine FranciaGlutineLatte
Piatto del momento
Filetto di merluzzo nero in crosta di prezzemolo, riso pilaf con spezie delicate, salsa di rafano, zucca butternut e cavolfioreCasa-CottoGlutineCrostaceiPesciLatteNocciolineDOLCI, FAISELLE E FORMAGGI
Piatto di formaggio LOCALE
Piatto di formaggi della nostra regioneNel menu attuale: Duo
Menù alla carta e L'Ardoise: Tris
(foto non contrattuale)
LatteNoccioline
Il dolce del momento
Pavlova di Alexis con frutta fresca e coulis di frutti rossiCasa-CottoGelatina di maialeUovaLatte
Il dolce del momento
Rotolo svizzero al cioccolato e amarene in stile Foresta NeraCasa-CottoGelatina di maialeGlutineUovaLatte
Fromage blanc battu salé ou coulis de fruits rouges
Coulis de fruits rouges ouSucre ou
Crème fraiche et échalotte-ciboulette
VegetarianoLatte
Le Café Gourmand (sup 2€ dans Menu L'Ardoise)
Mignardises maison selon l'inspiration du Chef accompagné de son café, thé ou infusion.100% maison
SUPPLEMENT 2€ DANS MENU ARDOISE
(Photo non contractuelle)
Casa-CottoGlutineUovaLatte
TORTA AL CIOCCOLATO FONDENTE
Fondente al cioccolato fondente di Alexis, sorbetto al limone fatto in casa e panna montata alla vaniglia.Casa-CottoSpecialità dello chefAmoGlutineUovaLatteMENÙ DI ANTIPASTO
Antipasto + Piatto principale
30.00 €
ANTIPASTI Possibilità di scegliere gli antipasti dal menù MENU CORRENTE
Entrata del momento
Insalata di cavolo cappuccio e carote, cannelloni di zucchine con formaggio fresco e pomodori secchiCasa-CottoVegetarianoUovaLatteEntrée du moment
Tarte fine, confit d'oignon, reblochon et jambon cru en chiffonnadePOSSIBILITE VEGE
Casa-CottoCarne di maialeGlutineUovaLatteMENU ANTIPASTI SLATE
Purè di topinambur, carne secca, carote a dadini, ricco sugo di carne, crostini di pane di campagnaCARNE SECCA ITALIANA
GlutineLattePIATTI È anche possibile scegliere un piatto dal MENU ATTUALE
LE MAGRET DE CANARD
Magret de canard basse température, jus corsé, pommes duchesses maison, légumes du momentOrigine FR IGP SUD OUEST
Casa-CottoOrigine FranciaAmoGlutineUovaLatteLES SAINT JACQUES FRANCAISES
Noix de Saint Jacques snackées, sauce corail, risotto crémeux et légumes du momentCasa-CottoIl suggerimento dello chefAlcolOrigine FranciaGlutineLatteMolluscoPlat du moment
Sauté de poulet mariné au citron, jus au thym, écrasé de pommes de terre et chou romanescoORIGINE FRANCE
Casa-CottoOrigine FranciaGlutineLattePlat du moment
Filet de lieu noir en croûte de persil, riz pilaf aux épices douces, sauce raifort, butternut et chou-fleurCasa-CottoGlutineCrostaceiPesciLatteNocciolineMENÙ PIATTO DOLCE
Piatto principale + Dessert
30.00 €
PIATTI È anche possibile scegliere un piatto dal MENU ATTUALE
LE MAGRET DE CANARD
Magret de canard basse température, jus corsé, pommes duchesses maison, légumes du momentOrigine FR IGP SUD OUEST
Casa-CottoAmoOrigine FranciaGlutineUovaLatteLES SAINT JACQUES FRANCAISES
Noix de Saint Jacques snackées, sauce corail, risotto crémeux et légumes du momentCasa-CottoOrigine FranciaAlcolIl suggerimento dello chefGlutineLatteMolluscoPlat du moment
Sauté de poulet mariné au citron, jus au thym, écrasé de pommes de terre et chou romanescoORIGINE FRANCE
Casa-CottoOrigine FranciaGlutineLattePlat du moment
Filet de lieu noir en croûte de persil, riz pilaf aux épices douces, sauce raifort, butternut et chou-fleurCasa-CottoGlutineCrostaceiPesciLatteNocciolineDOLCI, FAISELLE E FORMAGGI
Assiette de fromage LOCAUX
Assiette de fromages de notre régionEn menu du moment : Duo
A la carte et Menu L'Ardoise : Trio
(photo non contractuelle)
LatteNocciolineDessert du moment
Pavlova d'Alexis aux fruits frais, coulis de fruits rougesCasa-CottoGelatina di maialeUovaLatteDessert du moment
Biscuit roulé au chocolat et griottes façon forêt noireCasa-CottoGelatina di maialeGlutineUovaLatteFormaggio cremoso salato montato o coulis di frutti rossi
Coulis di frutti rossi oZucchero o
Panna fresca e scalogno-erba cipollina
VegetarianoLatteLe Café Gourmand (2€ extra nel Menu L'Ardoise)
Prelibatezze fatte in casa ispirate dallo Chef, accompagnate da caffè, tè o infuso.100% fatto in casa
SUPPLEMENTO 2€ NEL MENU ARDESIA
(Foto non contrattuale)
Casa-CottoGlutineUovaLatteMOELLEUX AU CHOCOLAT NOIR
Le moelleux chocolat noir d'Alexis, sorbet citron maison et chantilly vanille.AmoCasa-CottoSpecialità dello chefGlutineUovaLattePrezzi netti - Tasse e servizio inclusi
