MENU L'ARDOISE
Antipasto + Piatto principale + Dessert
35.00 €
ANTIPASTI È possibile scegliere gli antipasti anche dal MENU CORRENTE
Insalata Caesar croccante
Insalata, pollo impanato fatto in casa, uovo sodo, parmigiano, verdure croccanti, crostini e condimento Caesar dello chef.DISPONIBILE COME PASTO À LA CARTE
Origine FranciaGlutineUovaLatteSenapeSolfiti So2
Soupe de melon
Soupe glacée de melon, brochette de jambon cru et tomates confites, pestoCarne di maiale
Casa-Cotto
Casa-Cotto
Sushi reinventato
Il sushi di Cordina, rivisitato con il tonnoCasa-CottoPesciSoiaSesamoPIATTI È anche possibile scegliere un piatto dal MENU ATTUALE
Croustillant de saumon
Croustillant de mousseline de saumon, tagliatelles, haricots plats, sauce EpoissesCasa-CottoGlutinePesciLatte
LE PAVE DE RUMSTEAK FRANC COMTOIS
Pavé de rumsteak, jus réduit, galettes de pommes de terre et légumes du momentOrigine BFC FRANCE
Casa-CottoAmoManzo franceseGlutineUovaLatteSolfiti So2
LONGE DE THON SNACKEE
Thon mi cuit snacké au sésame, nouilles chinoises sautées aux petits légumes, sauce soja.Casa-CottoIl suggerimento dello chefGlutinePesciSoiaSesamo
Costolette di maiale
Costine di maiale confit, salsa barbecue, patate novelle arrosto e purea di broccoliORIGINE FR
Casa-CottoOrigine FranciaCarne di maialeGlutineLatteDOLCI, FAISELLE E FORMAGGI
Assiette de fromage LOCAUX
Assiette de fromages de notre régionEn menu du moment : Duo
A la carte et Menu L'Ardoise : Trio
(photo non contractuelle)
LatteNoccioline
La ricompensa di Alexis
Frappé viennese al cioccolato di Alexis con madeleine pralinata rosaCasa-CottoGlutineUovaLatteNoccioline
Cheesecake rivisitata
Parfait di fragole con granola e panna montata alla vanigliaCasa-CottoGlutineUovaLatteNoccioline
Fromage blanc battu salé ou coulis de fruits rouges
Coulis de fruits rouges ouSucre ou
Crème fraiche et échalotte-ciboulette
VegetarianoLatte
Le Café Gourmand (sup 2€ dans Menu L'Ardoise)
Mignardises maison selon l'inspiration du Chef accompagné de son café, thé ou infusion.100% maison
SUPPLEMENT 2€ DANS MENU ARDOISE
(Photo non contractuelle)
Casa-CottoGlutineUovaLatte
Piastrella riempita "come una Snickers"
Tuile di Alexis con: crema diplomatica al cioccolato, gelato alla vaniglia fatto in casa, arachidi tostate, crema al caramelloCasa-CottoSpecialità dello chefAmoGlutineUovaArachidiLatteMENÙ DI ANTIPASTO
Antipasto + Piatto principale
30.00 €
ANTIPASTI Possibilità di scegliere gli antipasti dal menù MENU CORRENTE
SALADE CESAR CRISPY
Salade, poulet pané maison, oeuf dur, parmesan, légumes croquants, croûtons et sauce César du ChefDISPONIBLE EN FORMAT REPAS A LA CARTE
Origine FranciaGlutineUovaLatteSenapeSolfiti So2Zuppa di melone
Zuppa fredda di melone, spiedini di prosciutto crudo e pomodori secchi, pestoCasa-CottoCarne di maialeSushi revisité
Sushi du Cordina revisité au thonCasa-CottoPesciSoiaSesamoPIATTI È anche possibile scegliere un piatto dal MENU ATTUALE
Croustillant de saumon
Croustillant de mousseline de saumon, tagliatelles, haricots plats, sauce EpoissesCasa-CottoGlutinePesciLatteIL PAVE DI BISTECCA DI SCENA DELLA FRANCHE-COMTÉ
Bistecca di scamone, sugo ristretto, frittelle di patate e verdure di stagione.Origine BFC FRANCE
AmoManzo franceseCasa-CottoGlutineUovaLatteSolfiti So2FILETTO DI TONNO SPREMUTO
Tonno scottato con semi di sesamo, spaghetti cinesi saltati in padella con verdure miste e salsa di soia.Casa-CottoIl suggerimento dello chefGlutinePesciSoiaSesamoRibs de porc
Ribs de porc confits, sauce barbecue, grenailles rôties et purée de brocolisORIGINE FR
Casa-CottoOrigine FranciaCarne di maialeGlutineLatteMENÙ PIATTO DOLCE
Piatto principale + Dessert
30.00 €
PIATTI È anche possibile scegliere un piatto dal MENU ATTUALE
Salmone croccante
Mousse di salmone croccante, tagliatelle, fagiolini, salsa EpoissesCasa-CottoGlutinePesciLatteLE PAVE DE RUMSTEAK FRANC COMTOIS
Pavé de rumsteak, jus réduit, galettes de pommes de terre et légumes du momentOrigine BFC FRANCE
Casa-CottoAmoManzo franceseGlutineUovaLatteSolfiti So2LONGE DE THON SNACKEE
Thon mi cuit snacké au sésame, nouilles chinoises sautées aux petits légumes, sauce soja.Casa-CottoIl suggerimento dello chefGlutinePesciSoiaSesamoRibs de porc
Ribs de porc confits, sauce barbecue, grenailles rôties et purée de brocolisORIGINE FR
Casa-CottoCarne di maialeOrigine FranciaGlutineLatteDOLCI, FAISELLE E FORMAGGI
Piatto di formaggio LOCALE
Piatto di formaggi della nostra regioneNel menu attuale: Duo
Menù alla carta e L'Ardoise: Tris
(foto non contrattuale)
LatteNocciolineBounty d'Alexis
Chocolat frappé viennois à la praline rose madeleine d'AlexisCasa-CottoGlutineUovaLatteNocciolineCheese cake revisité
Parfait glacé à la fraise, granola et chantilly vanilleCasa-CottoGlutineUovaLatteNocciolineFormaggio cremoso salato montato o coulis di frutti rossi
Coulis di frutti rossi oZucchero o
Panna fresca e scalogno-erba cipollina
VegetarianoLatteLe Café Gourmand (2€ extra nel Menu L'Ardoise)
Prelibatezze fatte in casa ispirate dallo Chef, accompagnate da caffè, tè o infuso.100% fatto in casa
SUPPLEMENTO 2€ NEL MENU ARDESIA
(Foto non contrattuale)
Casa-CottoGlutineUovaLatteTUILE GARNIE "COMME UN SNICKERS"
Tuile garnie d'Alexis: diplomate chocolat, glace vanille maison, cacahuètes grillées, crème anglaise caramelAmoCasa-CottoSpecialità dello chefGlutineUovaArachidiLattePrezzi netti - Tasse e servizio inclusi
