MENU L'ARDOISE
Antipasto + Piatto principale + Dessert
35.00 €
ANTIPASTI È possibile scegliere gli antipasti anche dal MENU CORRENTE

Entrée du moment
Focaccia au confit de légumes et roquettesCarne di maiale
Vegetariano
Casa-Cotto
Glutine
Latte
Senape






Entrata del momento
Tabbouleh di cavolfiore e rillettes di tonno, pesto di prezzemolo




UOVA DI FATTORIA CON TASCHE CONDITE O MEURETTE
Uova in camicia da galline allevate a terra (x2)Epoisse e funghi
Tradizione Meurette








PIATTI È anche possibile scegliere un piatto dal MENU ATTUALE

Ballotine de volaille
Ballotine de volaille aux champignons, sauce champignons, écrasée de pommes de terre et légumes du momentHalal
Casa-Cotto
Amo
Glutine
Latte





Pavé de saumon, crème au safran
Pavé de saumon snacké, crème au curry, risotto et légumes du moment.




Plat du moment
Colombo de volaille aux légumes et pommes de terre


Plat du moment
Nems aux épinards, mozzarella et amandes, riz cantonnais sauté du chef







DOLCI, FAISELLE E FORMAGGI

Piatto di formaggio LOCALE
Piatto di formaggi della nostra regioneNel menu attuale: Duo
Menù alla carta e L'Ardoise: Tris
(foto non contrattuale)



Brioche perduta MAISON du Cordina di Tom
Brioche francese, salsa al cioccolato, nocciole caramellate, gelato alla vaniglia fatto in casa ed emulsione di lamponi








Il dolce del momento
Mousse al cioccolato, biscotto al cacao e spuma di banana




Il dolce del momento
Pavlova al mango e frutto della passione



Faisselle salée ou coulis de fruits rouges
Coulis de fruits rouges et sucre ou crème fraiche et échalotte-ciboulette
Le Café Gourmand (sup 2€ dans Menu L'Ardoise)
Mignardises maison selon l'inspiration du Chef accompagné de son café, thé ou infusion.100% maison
SUPPLEMENT 2€ DANS MENU ARDOISE
(Photo non contractuelle)




MENÙ DI ANTIPASTO
Antipasto + Piatto principale
30.00 €
ANTIPASTI Possibilità di scegliere gli antipasti dal menù MENU CORRENTE

Entrée du moment
Taboulé de chou-fleur et rillettes de thon, pesto de persil




Entrata del momento
Focaccia con verdure confit e rucola





OEUFS fermiers POCHES EPOISSES OU MEURETTE
Oeufs pochés fermiers (x2)Epoisses et champignons
Meurette tradition








PIATTI È anche possibile scegliere un piatto dal MENU ATTUALE

Ballotina di pollame
Ballotine di pollame con funghi, salsa di funghi, purè di patate e verdure di stagione




Trancio di salmone, crema allo zafferano
Trancio di salmone scottato, crema al curry, risotto e verdure di stagione.




Piatto del momento
Pollo Colombo con verdure e patate


Piatto del momento
Involtini primavera con spinaci, mozzarella e mandorle, riso cantonese fritto dallo chef







MENÙ PIATTO DOLCE
Piatto principale + Dessert
30.00 €
PIATTI È anche possibile scegliere un piatto dal MENU ATTUALE

Ballotine de volaille
Ballotine de volaille aux champignons, sauce champignons, écrasée de pommes de terre et légumes du moment




Pavé de saumon, crème au safran
Pavé de saumon snacké, crème au curry, risotto et légumes du moment.




Plat du moment
Colombo de volaille aux légumes et pommes de terre


Plat du moment
Nems aux épinards, mozzarella et amandes, riz cantonnais sauté du chef







DOLCI, FAISELLE E FORMAGGI

Assiette de fromage LOCAUX
Assiette de fromages de notre régionEn menu du moment : Duo
A la carte et Menu L'Ardoise : Trio
(photo non contractuelle)



Brioche perdue MAISON du Cordina by Tom
Brioche perdue, sauce chocolat, noisettes caramélisées, glace vanille maison et émulsion framboise








Dessert du moment
Pavlova mangue-passion



Dessert du moment
Mousse au chocolat, biscuit cacao et espuma à la banane




Ricotta salata o coulis di frutti rossi
Coulis di frutti rossi e zucchero o panna fresca e scalogno-erba cipollina
Le Café Gourmand (2€ extra nel Menu L'Ardoise)
Prelibatezze fatte in casa ispirate dallo Chef, accompagnate da caffè, tè o infuso.100% fatto in casa
SUPPLEMENTO 2€ NEL MENU ARDESIA
(Foto non contrattuale)




Prezzi netti - Tasse e servizio inclusi