MENU L'ARDOISE
Antipasto + Piatto principale + Dessert
35.00 €
ANTIPASTI È possibile scegliere gli antipasti anche dal MENU CORRENTE
Gaspacho de champignons
Crème froide de champignons, croustillant de bacon et jalapenoCarne di maiale
Casa-Cotto
Glutine
Latte
Casa-CottoGlutineLatte
INSALATA DI SALMONE AFFUMICATO FATTA IN CASA
Insalata, verdure croccanti, arancini di mozzarella, salmone affumicato in casa, crostiniDISPONIBILE COME PASTO À LA CARTE
GlutineUovaPesciLatteSenapeSolfiti So2
Terrina vegetale
Terrina di verdure con salsa al formaggio cremoso alle erbe aromaticheVegetarianoCasa-CottoUovaLattePIATTI È anche possibile scegliere un piatto dal MENU ATTUALE
BALLOTINE DE VOLAILLE SAUCE MORILLES
Ballotine de volaille farcie à la duxelle de champignons sauce morilles, pommes duchesse de patate douce et légumes du momentAmoCasa-CottoOrigine FranciaGlutineUovaLatteSolfiti So2
Filet de merlu aneth et citron
Filet de merlu, sauce citron-aneth, riz aux poivrons, courgettesCasa-CottoPesciLatteSolfiti So2
CAPESANTE SPREMUTE
Capesante scottate, risotto al bulgur, verdure di stagione e salsa al limoneCasa-CottoIl suggerimento dello chefGlutineLatteMollusco
Piatto freddo: pollo a bassa temperatura
Filetto di pollo a cottura lenta, maionese al dragoncello, insalata di grano perlato con pesto rosso e verdure novelle.PIATTO FREDDO
Origine: Francia
Casa-CottoOrigine FranciaGlutineUovaSenapeSolfiti So2DOLCI, FAISELLE E FORMAGGI
Piatto di formaggio LOCALE
Piatto di formaggi della nostra regioneNel menu attuale: Duo
Menù alla carta e L'Ardoise: Tris
(foto non contrattuale)
LatteNoccioline
Clafoutis dell'orto
Clafoutis all'albicocca, sorbetto fatto in casa alla pesca biancaCasa-CottoGlutineUovaLatte
Formaggio cremoso salato montato o coulis di frutti rossi
Coulis di frutti rossi oZucchero o
Panna fresca e scalogno-erba cipollina
VegetarianoLatte
Le Café Gourmand (sup 2€ dans Menu L'Ardoise)
Mignardises maison selon l'inspiration du Chef accompagné de son café, thé ou infusion.100% maison
SUPPLEMENT 2€ DANS MENU ARDOISE
(Photo non contractuelle)
Casa-CottoGlutineUovaLatte
Mousse chocolat d'Alexis
Mousse au chocolat et son streusel au cacaoCasa-CottoGlutineUovaArachidiLatte
Profiteroles d'Alexis
Profiteroles maison : choux maison, glace vanille maison, sauce chocolat noire maison, amandes effiléesCasa-CottoSpecialità dello chefAmoGlutineUovaLatteNocciolineMENÙ DI ANTIPASTO
Antipasto + Piatto principale
30.00 €
ANTIPASTI Possibilità di scegliere gli antipasti dal menù MENU CORRENTE
Gazpacho di funghi
Crema fredda di zuppa di funghi, pancetta croccante e jalapeñoCasa-CottoCarne di maialeGlutineLatteSALADE SAUMON FUME MAISON
Salade, légumes croquants, arancini mozzarella, saumon fumé maison, croûtonsDISPONIBLE EN FORMAT REPAS A LA CARTE
GlutineUovaPesciLatteSenapeSolfiti So2Terrine de légumes
Terrine de légumes, sauce fromage blanc aux herbesCasa-CottoVegetarianoUovaLattePIATTI È anche possibile scegliere un piatto dal MENU ATTUALE
Ballotine di pollo con salsa ai funghi spugnole
Ballottina di pollo ripiena di duxelles di funghi, salsa ai morchelle, patate dolci duchessa e verdure di stagione.AmoCasa-CottoOrigine FranciaGlutineUovaLatteSolfiti So2Filetto di nasello con aneto e limone
Filetto di nasello, salsa al limone e aneto, riso al pepe, zucchineCasa-CottoPesciLatteSolfiti So2NOIX DE SAINT JACQUES SNACKEES
Noix de St jacques snackées, risotto de boulgour, légumes du moment et sauce citronnéeCasa-CottoIl suggerimento dello chefGlutineLatteMolluscoPlat froid : Poulet basse température
Filet de poulet basse température, mayonnaise à l'estragon, salade de perles de blé au pesto rouge et petits légumesPLAT FROID
Origine France
Casa-CottoOrigine FranciaGlutineUovaSenapeSolfiti So2MENÙ PIATTO DOLCE
Piatto principale + Dessert
30.00 €
PIATTI È anche possibile scegliere un piatto dal MENU ATTUALE
BALLOTINE DE VOLAILLE SAUCE MORILLES
Ballotine de volaille farcie à la duxelle de champignons sauce morilles, pommes duchesse de patate douce et légumes du momentAmoCasa-CottoOrigine FranciaGlutineUovaLatteSolfiti So2Filet de merlu aneth et citron
Filet de merlu, sauce citron-aneth, riz aux poivrons, courgettesCasa-CottoPesciLatteSolfiti So2NOIX DE SAINT JACQUES SNACKEES
Noix de St jacques snackées, risotto de boulgour, légumes du moment et sauce citronnéeIl suggerimento dello chefCasa-CottoGlutineLatteMolluscoPlat froid : Poulet basse température
Filet de poulet basse température, mayonnaise à l'estragon, salade de perles de blé au pesto rouge et petits légumesPLAT FROID
Origine France
Casa-CottoOrigine FranciaGlutineUovaSenapeSolfiti So2DOLCI, FAISELLE E FORMAGGI
Assiette de fromage LOCAUX
Assiette de fromages de notre régionEn menu du moment : Duo
A la carte et Menu L'Ardoise : Trio
(photo non contractuelle)
LatteNocciolineClafoutis du verger
Clafoutis à l'abricot, sorbet pêche blanche maisonCasa-CottoGlutineUovaLatteFromage blanc battu salé ou coulis de fruits rouges
Coulis de fruits rouges ouSucre ou
Crème fraiche et échalotte-ciboulette
VegetarianoLatteLe Café Gourmand (2€ extra nel Menu L'Ardoise)
Prelibatezze fatte in casa ispirate dallo Chef, accompagnate da caffè, tè o infuso.100% fatto in casa
SUPPLEMENTO 2€ NEL MENU ARDESIA
(Foto non contrattuale)
Casa-CottoGlutineUovaLatteMousse al cioccolato di Alexis
Mousse al cioccolato con crumble al cacaoCasa-CottoGlutineUovaArachidiLatteProfiteroles di Alexis
Profiteroles fatti in casa: pasta choux fatta in casa, gelato alla vaniglia fatto in casa, salsa al cioccolato fondente fatta in casa, mandorle a lamelleAmoCasa-CottoSpecialità dello chefGlutineUovaLatteNocciolinePrezzi netti - Tasse e servizio inclusi
Suggerimento:
Chablis Maurice Lecestre 
