MENÚ LA ARDOISE
Entrada + Plato principal + Postre
35.00 €
ENTRANTES También es posible elegir entrantes desde el MENÚ ACTUAL
Entrée du moment
Coleslaw de carotte et chou, cannelloni de courgette au fromage frais et tomates confiteCocinado por CasaVegetarianoHuevosLeche
Entrada del momento
Tarta fina, cebolla confitada, queso Reblochon y jamón curado en lonchas finasPOSIBILIDAD VEGETAL
Carne de cerdo
Cocinado por Casa
Gluten
Huevos
Leche
Cocinado por CasaGlutenHuevosLeche
ENTREE MENU ARDOISE
Purée de topinambour, boeuf séché, brunoise de carottes, jus de viande corsé, croûtons de pain de campagneVIANDE SECHEE ITALIENNE
GlutenLechePLATOS También es posible elegir un plato del MENÚ ACTUAL
PECHUGA DE PATO
Pechuga de pato cocinada a fuego lento, jugo rico, patatas duquesa caseras, verduras de temporadaOrigen FR IGP SUROESTE
Cocinado por CasaMe gustaOrigen FranciaGlutenHuevosLeche
VIEIRAS FRANCESAS
Vieiras selladas, salsa coral, risotto cremoso y verduras de temporadaCocinado por CasaSugerencia del chefAlcoholOrigen FranciaGlutenLecheMariscos
Plato del momento
Pollo salteado marinado en limón, jugo de tomillo, puré de patatas y col romanescoORIGEN FRANCIA
Cocinado por CasaOrigen FranciaGlutenLeche
Plato del momento
Filete de bacalao negro en costra de perejil, arroz pilaf con especias suaves, salsa de rábano picante, calabaza y coliflor.Cocinado por CasaGlutenCrustáceosPiscisLecheNuecesPOSTRES, FAISELLE Y QUESOS
Plato de queso LOCAL
Plato de quesos de nuestra región.En el menú actual: Duo
Menú a la carta y L’Ardoise: Trío
(foto no contractual)
LecheNueces
Postre del momento
Pavlova de Alexis con fruta fresca y coulis de frutos rojosCocinado por CasaGelatina de cerdoHuevosLeche
Postre del momento
Brazo de gitano de chocolate y cerezas ácidas estilo Selva NegraCocinado por CasaGelatina de cerdoGlutenHuevosLeche
Fromage blanc battu salé ou coulis de fruits rouges
Coulis de fruits rouges ouSucre ou
Crème fraiche et échalotte-ciboulette
VegetarianoLeche
Le Café Gourmand (sup 2€ dans Menu L'Ardoise)
Mignardises maison selon l'inspiration du Chef accompagné de son café, thé ou infusion.100% maison
SUPPLEMENT 2€ DANS MENU ARDOISE
(Photo non contractuelle)
Cocinado por CasaGlutenHuevosLeche
PASTEL DE CHOCOLATE NEGRO
Fondant de chocolate negro de Alexis, sorbete de limón casero y crema batida de vainilla.Cocinado por CasaEspecialidad del chefMe gustaGlutenHuevosLecheMENÚ DE PRIMEROS PLATOS
Entrada + Plato principal
30.00 €
ENTRANTES Posibilidad de elegir entrantes desde el menú MENÚ ACTUAL
Entrada del momento
Ensalada de col con zanahoria y col, canelones de calabacín con queso fresco y tomates secosCocinado por CasaVegetarianoHuevosLecheEntrée du moment
Tarte fine, confit d'oignon, reblochon et jambon cru en chiffonnadePOSSIBILITE VEGE
Cocinado por CasaCarne de cerdoGlutenHuevosLecheMENÚ DE ENTRADA PIZARRA
Puré de alcachofa de Jerusalén, carne seca, zanahorias cortadas en cubitos, jugo de carne, crutones de pan de campoCARNE SECA ITALIANA
GlutenLechePLATOS También es posible elegir un plato del MENÚ ACTUAL
LE MAGRET DE CANARD
Magret de canard basse température, jus corsé, pommes duchesses maison, légumes du momentOrigine FR IGP SUD OUEST
Cocinado por CasaOrigen FranciaMe gustaGlutenHuevosLecheLES SAINT JACQUES FRANCAISES
Noix de Saint Jacques snackées, sauce corail, risotto crémeux et légumes du momentCocinado por CasaSugerencia del chefAlcoholOrigen FranciaGlutenLecheMariscosPlat du moment
Sauté de poulet mariné au citron, jus au thym, écrasé de pommes de terre et chou romanescoORIGINE FRANCE
Cocinado por CasaOrigen FranciaGlutenLechePlat du moment
Filet de lieu noir en croûte de persil, riz pilaf aux épices douces, sauce raifort, butternut et chou-fleurCocinado por CasaGlutenCrustáceosPiscisLecheNuecesMENÚ DE PLATOS Y POSTRE
Plato principal + Postre
30.00 €
PLATOS También es posible elegir un plato del MENÚ ACTUAL
LE MAGRET DE CANARD
Magret de canard basse température, jus corsé, pommes duchesses maison, légumes du momentOrigine FR IGP SUD OUEST
Cocinado por CasaMe gustaOrigen FranciaGlutenHuevosLecheLES SAINT JACQUES FRANCAISES
Noix de Saint Jacques snackées, sauce corail, risotto crémeux et légumes du momentCocinado por CasaOrigen FranciaAlcoholSugerencia del chefGlutenLecheMariscosPlat du moment
Sauté de poulet mariné au citron, jus au thym, écrasé de pommes de terre et chou romanescoORIGINE FRANCE
Cocinado por CasaOrigen FranciaGlutenLechePlat du moment
Filet de lieu noir en croûte de persil, riz pilaf aux épices douces, sauce raifort, butternut et chou-fleurCocinado por CasaGlutenCrustáceosPiscisLecheNuecesPOSTRES, FAISELLE Y QUESOS
Assiette de fromage LOCAUX
Assiette de fromages de notre régionEn menu du moment : Duo
A la carte et Menu L'Ardoise : Trio
(photo non contractuelle)
LecheNuecesDessert du moment
Pavlova d'Alexis aux fruits frais, coulis de fruits rougesCocinado por CasaGelatina de cerdoHuevosLecheDessert du moment
Biscuit roulé au chocolat et griottes façon forêt noireCocinado por CasaGelatina de cerdoGlutenHuevosLecheQueso crema batido con sal o coulis de frutos rojos
Coulis de frutos rojos oAzúcar o
Nata fresca y chalota y cebollino
VegetarianoLecheLe Café Gourmand (2€ extra en Menú L’Ardoise)
Delicias caseras inspiradas por el Chef, acompañadas de café, té o infusión.100% casero
SUPLEMENTO 2€ EN MENÚ PIZARRA
(Foto no contractual)
Cocinado por CasaGlutenHuevosLecheMOELLEUX AU CHOCOLAT NOIR
Le moelleux chocolat noir d'Alexis, sorbet citron maison et chantilly vanille.Me gustaCocinado por CasaEspecialidad del chefGlutenHuevosLechePrecios netos: impuestos y servicio incluidos
