MENÚ LA ARDOISE
Entrada + Plato principal + Postre
35.00 €
ENTRANTES También es posible elegir entrantes desde el MENÚ ACTUAL
Entrada del momento
Samosa de atún, aceitunas y queso feta con salsa de yogur y albahacaCocinado por CasaGlutenPiscisLeche
Entrada del momento
Flan de coliflor, coulis de pimientos asados y teja de avellanas tostadasCocinado por CasaCarne de cerdoVegetarianoGlutenHuevosLecheNueces
RAVIOLES DE CARACOL O FORESTALES
Raviolis de caracol, salsa de perejil y emulsión de Grana PadanoO
Raviolis de otoño con setas y emulsión de Grana Padano
Cocinado por CasaMe gustaSugerencia del chefGlutenHuevosLeche
SALADE CAMPAGNARDE
Salade verte, oeuf poché, croustillant de reblochon, lardons paysans, légumes croquants, croutonsDISPONIBLE EN SALADE REPAS A LA CARTE
POSSIBILITE VEGE
Carne de cerdo
Cocinado por Casa
Origen Francia
Gluten
Huevos
Leche
Mostaza
Cocinado por CasaOrigen FranciaGlutenHuevosLecheMostazaPLATOS También es posible elegir un plato del MENÚ ACTUAL
BALLOTINE DE POLLO CON SALSA DE MORILLAS
Rollo de ave relleno de duxelles de champiñones, salsa de vino amarillo y morillas, verduras de temporada, panqueque de patata suaveAlcoholOrigen FranciaCocinado por Casa
Me gustaGlutenHuevosLeche
Origen FranciaCocinado por CasaMe gustaGlutenHuevosLeche
FILET DE DAURADE
Filet de daurade cuit sur peau,nouilles chinoises sautées aux légumes, émulsion de sojaCocinado por CasaSugerencia del chefGlutenHaba de sojaLecheSésamoMariscos
Plat du moment
Crevettes sautées, risotto aux girolles, sauce thaï, duo de betteraveCocinado por CasaCrustáceosHaba de sojaLecheSésamo
Plat du moment
Cannelonis à la bolognaise, émulsion de moutarde, chips de panais et de patate douce(UE)
Cocinado por CasaCarne de cerdoLecheMostazaPOSTRES, FAISELLE Y QUESOS
Plato de queso LOCAL
Plato de quesos de nuestra región.En el menú actual: Duo
Menú a la carta y L’Ardoise: Trío
(foto no contractual)
LecheNueces
Postre del momento
Banoffee revisitado y helado de plátano caseroCocinado por CasaGlutenHuevosLeche
Postre del momento
Tartaleta de cítricos, diplomático de vainilla y rosa de arenaPOSIBILIDAD SIN NUECES
Cocinado por CasaGlutenHuevosLecheNueces
Requesón salado o coulis de frutos rojos
Coulis de frutos rojos y azúcar o nata fresca y cebollino
Le Café Gourmand (sup 2€ dans Menu L'Ardoise)
Mignardises maison selon l'inspiration du Chef accompagné de son café, thé ou infusion.100% maison
SUPPLEMENT 2€ DANS MENU ARDOISE
(Photo non contractuelle)
Cocinado por CasaGlutenHuevosLeche
PROFITEROLES DE CHOCOLATE
Profiteroles 100% caseros de AlexisRepollo casero, helado de vainilla casero, salsa de chocolate casera y almendras en láminas.
Me gustaCocinado por CasaEspecialidad del chefGlutenHuevosLecheNuecesMENÚ DE PRIMEROS PLATOS
Entrada + Plato principal
30.00 €
ENTRANTES Posibilidad de elegir entrantes desde el menú MENÚ ACTUAL
Entrée du moment
Samoussa thon-olive-feta, sauce yaourt au basilicCocinado por CasaGlutenPiscisLecheEntrée du moment
Flan de chou-fleur, coulis de poivrons rôtis et tuile de noisettes torréfiéesCocinado por CasaCarne de cerdoVegetarianoGlutenHuevosLecheNuecesRAVIOLES D'ESCARGOTS OU FORESTIERES
Ravioles d'ecargots,sauce persillade et émulsion de Grana PadanoOU
Ravioles d'Automne aux champignons et émulsion de Grana Padano
Sugerencia del chefMe gustaCocinado por CasaGlutenHuevosLecheENSALADA CAMPESTRE
Ensalada verde, huevo escalfado, queso reblochon crujiente, tocino campestre, verduras crujientes, crutonesDISPONIBLE COMO ENSALADA A LA CARTA
POSIBILIDAD VEGETAL
Cocinado por CasaCarne de cerdoOrigen FranciaGlutenHuevosLecheMostazaPLATOS También es posible elegir un plato del MENÚ ACTUAL
BALLOTINE DE VOLAILLE SAUCE MORILLES
Roulade de volaille farcie à la duxelle de champignons, sauce vin jaune et morilles, légumes du moment, galette de pomme de terre moelleuseMe gustaCocinado por CasaAlcoholOrigen FranciaGlutenHuevosLecheFILETE DE DORADA
Filete de dorada cocido con piel, fideos chinos salteados con verduras, emulsión de sojaCocinado por CasaSugerencia del chefGlutenHaba de sojaLecheSésamoMariscosPlato del momento
Camarones salteados, risotto de rebozuelos, salsa tailandesa, dúo de remolachaCocinado por CasaCrustáceosHaba de sojaLecheSésamoPlato del momento
Canelones a la boloñesa, emulsión de mostaza, chips de chirivía y boniato(UE)
Cocinado por CasaCarne de cerdoLecheMostazaMENÚ DE PLATOS Y POSTRE
Plato principal + Postre
30.00 €
PLATOS También es posible elegir un plato del MENÚ ACTUAL
BALLOTINE DE VOLAILLE SAUCE MORILLES
Roulade de volaille farcie à la duxelle de champignons, sauce vin jaune et morilles, légumes du moment, galette de pomme de terre moelleuseMe gustaCocinado por CasaAlcoholOrigen FranciaGlutenHuevosLecheFILET DE DAURADE
Filet de daurade cuit sur peau,nouilles chinoises sautées aux légumes, émulsion de sojaCocinado por CasaSugerencia del chefGlutenHaba de sojaLecheSésamoMariscosPlat du moment
Crevettes sautées, risotto aux girolles, sauce thaï, duo de betteraveCocinado por CasaCrustáceosHaba de sojaLecheSésamoPlat du moment
Cannelonis à la bolognaise, émulsion de moutarde, chips de panais et de patate douce(UE)
Carne de cerdoCocinado por CasaLecheMostaza
Cocinado por CasaLecheMostazaPOSTRES, FAISELLE Y QUESOS
Assiette de fromage LOCAUX
Assiette de fromages de notre régionEn menu du moment : Duo
A la carte et Menu L'Ardoise : Trio
(photo non contractuelle)
LecheNuecesDessert du moment
Banoffee revisité et glace banane maisonCocinado por CasaGlutenHuevosLecheDessert du moment
Tartelette aux agrumes, diplomate vanillée et rose des sablesPOSSIBILITE SANS FRUIT A COQUE
Cocinado por CasaGlutenHuevosLecheNuecesFaisselle salée ou coulis de fruits rouges
Coulis de fruits rouges et sucre ou crème fraiche et échalotte-cibouletteLe Café Gourmand (2€ extra en Menú L’Ardoise)
Delicias caseras inspiradas por el Chef, acompañadas de café, té o infusión.100% casero
SUPLEMENTO 2€ EN MENÚ PIZARRA
(Foto no contractual)
Cocinado por CasaGlutenHuevosLechePROFITEROLES CHOCOLAT
Les profiteroles 100% maison d'AlexisChou maison, glace vanille maison, sauce choc maison et amandes effilées
Me gustaCocinado por CasaEspecialidad del chefGlutenHuevosLecheNuecesPrecios netos: impuestos y servicio incluidos
