完全なメニュー
サラダ+ミール+デザート
25.00 €
入り口
今のエントリー
スウェーデン風タルティーヌ、ソラマメとグリーンオリーブのタプナード、シャキシャキ野菜、キオッジャ豆。家 - 料理されましたグルテン卵ミルクマスタード
Entrée du moment
Velouté de panais, crumble chorizo-noisettes et émulsion paprika家 - 料理されましたベジタリアン豚肉グルテンミルクナッツ料理
Plat du moment
Filet de merlu en croûte d'épices, jus miso tomaté, risotto de perles de blé et poireaux.家 - 料理されましたグルテン魚座ミルク
Plat du moment
Mafe de boeuf, pommes de terre vapeur persillées et butternut家 - 料理されましたフレンチビーフブルゴーニュフランシュコンテグルテンデザート
Assiette de fromage LOCAUX
Assiette de fromages de notre régionEn menu du moment : Duo
A la carte et Menu L'Ardoise : Trio
(photo non contractuelle)
ミルクナッツ
今のデザート
アレクシスのミカンを囲んで。家 - 料理されました豚ゼラチングルテン卵ミルク
Dessert du moment
Forêt noire maison à la framboise, sauce chocolat家 - 料理されましたグルテン卵ミルク
塩漬けカッテージチーズまたは赤いフルーツのクーリ
赤い果物と砂糖、または生クリームとシャロットチャイブのクーリスターターとメインコース
サラダ+お食事
22.50 €
入り口
Entrée du moment
Tartine suédoise, tapenade de fèves et olives vertes, légumes croquants et chiogga.家 - 料理されましたグルテン卵ミルクマスタード今のエントリー
パースニップのヴルーテ、チョリソーとヘーゼルナッツのクランブル、パプリカのエマルジョン家 - 料理されましたベジタリアン豚肉グルテンミルクナッツ料理
今の一品
ビーフマフェ、パセリ風味の蒸しジャガイモ、バターナッツスクワッシュ家 - 料理されましたフレンチビーフブルゴーニュフランシュコンテグルテン今の一品
スパイスクラストで揚げたメルルーサの切り身、トマト味噌ソース、小麦パール、ネギのリゾット。家 - 料理されましたグルテン魚座ミルクメインコースとデザート
食事+デザート
22.50 €
料理
Plat du moment
Mafe de boeuf, pommes de terre vapeur persillées et butternut家 - 料理されましたフレンチビーフブルゴーニュフランシュコンテグルテンPlat du moment
Filet de merlu en croûte d'épices, jus miso tomaté, risotto de perles de blé et poireaux.家 - 料理されましたグルテン魚座ミルクデザート
ローカルチーズのプレート
私たちの地域のチーズのプレート現在のメニュー: デュオ
アラカルトとラルドワーズ メニュー: トリオ
(契約外写真)
ミルクナッツDessert du moment
Autours de la mandarine by Alexis.家 - 料理されました豚ゼラチングルテン卵ミルク今のデザート
ラズベリーとチョコレートソースを添えた自家製ブラックフォレストケーキ家 - 料理されましたグルテン卵ミルクFaisselle salée ou coulis de fruits rouges
Coulis de fruits rouges et sucre ou crème fraiche et échalotte-cibouletteお子様メニュー
メインコースとデザート現在の大人向けメニューに基づいた子供用メニュー。必要に応じて調整できます...
12歳まで
15.00 €
サラダ
食事
デザート
正味価格-税金とサービス込み
- 2025年12月1日からの3コースクリスマスメニュー
- クリスマスメニュー：2025年12月1日からの前菜とメインコース
- クリスマスメニュー：メインコースとデザートは2025年12月1日からご利用いただけます
2025年12月1日からの3コースクリスマスメニュー
前菜 + メインコース + デザート
39.00 €
前菜の選択
DUO DE POISSONS FUMES PAR NOS SOINS
Duo de thon et saumon fumés au hêtre dans notre fumoir, beurre fumé au piment d’Espelette, pain de mie maison aux agrumes家 - 料理されましたシェフの名物グルテン魚座ミルク
自家製鴨のフォアグラ
自家製鴨のフォアグラのメダリオン、ソーテルヌワイン添えシトロンチャツネ、トースト。シェフの名物家 - 料理されました起源フランス私は愛してるグルテン
L'OEUF PARFAIT DU CORDINA BY TOM
OEuf parfait, crème de cèpes, toast persillé, éclats de châtaigneベジタリアン起源フランスグルテン卵ミルクナッツメイン料理の選択
POISSON DE NOEL : LE TURBOT
Filet de turbot sauce au crémant de Bourgogne, cannellonis de champignons, butternut confit et tuile croustillanteシェフの名物家 - 料理されましたシェフの提案アルコールグルテン魚座ミルク
VIANDE DE NOEL : LA CAILLE EN FILETS
Filets de caille rôtis, jus corsé au miel, pommes dauphines maison, légumes racines au beurre noisette家 - 料理されました私は愛してるグルテンミルクデザートの選択
DESSERT DE NOEL : LA TUILE GARNIE
Tuile cigarette fourrée : diplomate vanille, sorbet citron maison, émulsion Yuzu, anglaise rose家 - 料理されました私は愛してるグルテン卵ミルクナッツ
DESSERT DE NOEL : LE MACARON
Macaron d’Alexis chocolat-passion et son sorbet mangue maison家 - 料理されました私は愛してるグルテン卵ミルクナッツクリスマスメニュー：2025年12月1日からの前菜とメインコース
前菜 + メインコース
34.00 €
前菜の選択
私たちが調理した燻製魚の2種
当店の燻製室でブナ材で燻製したマグロとサーモンのデュオ、エスペレットペッパーの燻製バター、自家製柑橘系パンシェフの名物家 - 料理されましたグルテン魚座ミルクトムによる完璧なコルディナエッグ
完璧な卵、ポルチーニ茸のクリーム、パセリトースト、栗のかけらベジタリアン起源フランスグルテン卵ミルクナッツメイン料理の選択
POISSON DE NOEL : LE TURBOT
Filet de turbot sauce au crémant de Bourgogne, cannellonis de champignons, butternut confit et tuile croustillanteシェフの名物家 - 料理されましたシェフの提案アルコールグルテン魚座ミルクVIANDE DE NOEL : LA CAILLE EN FILETS
Filets de caille rôtis, jus corsé au miel, pommes dauphines maison, légumes racines au beurre noisette家 - 料理されました私は愛してるグルテンミルククリスマスメニュー：メインコースとデザートは2025年12月1日からご利用いただけます
メインコース + デザート
34.00 €
メイン料理の選択
クリスマスの魚：ターボット
ターボットのフィレ、クレマン・ド・ブルゴーニュソース、マッシュルームのカネロニ、砂糖漬けのバターナッツスクワッシュ、クリスピーチュイル添えシェフの名物家 - 料理されましたシェフの提案アルコールグルテン魚座ミルククリスマスミート：ウズラのフィレ
ローストしたウズラのフィレ、濃厚なハニーソース、自家製ドフィネポテト、ブラウンバターを添えた根菜家 - 料理されました私は愛してるグルテンミルクデザートの選択
クリスマスデザート：トッピングタイル
フィリング入りシガレットチュイル：バニラディプロマットクリーム、自家製レモンシャーベット、柚子エマルジョン、ローズカスタード家 - 料理されました私は愛してるグルテン卵ミルクナッツクリスマスデザート：マカロン
アレクシスのチョコレートパッションフルーツマカロンと自家製マンゴーシャーベット家 - 料理されました私は愛してるグルテン卵ミルクナッツ正味価格-税金とサービス込み
入力
11.00 €
今のエントリー
スウェーデン風タルティーヌ、ソラマメとグリーンオリーブのタプナード、シャキシャキ野菜、キオッジャ豆。
家 - 料理されました
グルテン
卵
ミルク
マスタード 
提案:
Chablis Maurice Lecestre 75cl
(
75 cl : 39.00 €
50 cl : 26.50 €
)
11.00 €
今のエントリー
パースニップのヴルーテ、チョリソーとヘーゼルナッツのクランブル、パプリカのエマルジョン
豚肉
ベジタリアン家 - 料理されましたグルテンミルク
ナッツ
ベジタリアン家 - 料理されましたグルテンミルクナッツ
提案:
Saint Bris Domaine Felix et fils 75cl
(
75 cl : 30.00 €
ピッチャー50cl : 20.00 €
)
17.00 €
自家製鴨のフォアグラ
自家製鴨のフォアグラのメダリオン、ソーテルヌワイン添えシトロンチャツネ、トースト。家 - 料理されました
起源フランス
私は愛してる
シェフの名物グルテン
提案:
Montagny 1er Cru Domaine Berthenet "Saint Morille"
(
75 cl : 49.00 €
50 cl : 32.50 €
)
17.00 €
私たちが調理した燻製魚の2種
当店の燻製室でブナ材で燻製したマグロとサーモンのデュオ、エスペレットペッパーの燻製バター、自家製柑橘系パンシェフの名物家 - 料理されましたグルテン
魚座ミルク
提案:
Chablis Maurice Lecestre 75cl
(
75 cl : 39.00 €
50 cl : 26.50 €
)
15.00 €
トムによる完璧なコルディナエッグ
完璧な卵、ポルチーニ茸のクリーム、パセリトースト、栗のかけら起源フランスベジタリアングルテン卵ミルクナッツ
提案:
Saint-Véran Charnay les Macon
(
75 cl : 35.00 €
ピッチャー50cl : 23.50 €
)
メインディッシュ
28.00 €
クリスマスミート：ウズラのフィレ
ローストしたウズラのフィレ、濃厚なハニーソース、自家製ドフィネポテト、ブラウンバターを添えた根菜家 - 料理されました私は愛してるグルテンミルク
提案:
Santenay 1er cru "la Comme" Lequin-colin
(
75 cl : 50.00 €
ピッチャー50cl : 33.50 €
)
28.00 €
クリスマスの魚：ターボット
ターボットのフィレ、クレマン・ド・ブルゴーニュソース、マッシュルームのカネロニ、砂糖漬けのバターナッツスクワッシュ、クリスピーチュイル添えシェフの名物家 - 料理されました
シェフの提案アルコールグルテン魚座ミルク
提案:
Montagny 1er Cru Domaine Berthenet "Saint Morille"
(
75 cl : 49.00 €
50 cl : 32.50 €
)
18.50 €
今の一品
ビーフマフェ、パセリ風味の蒸しジャガイモ、バターナッツスクワッシュ
フレンチビーフ家 - 料理されましたブルゴーニュフランシュコンテグルテン
提案:
Givry 1er cru
(
75 cl : 45.00 €
ピッチャー50cl : 30.00 €
)
18.50 €
今の一品
スパイスクラストで揚げたメルルーサの切り身、トマト味噌ソース、小麦パール、ネギのリゾット。家 - 料理されましたグルテン魚座ミルク
提案:
Montagny 1er Cru Domaine Berthenet "Saint Morille"
(
75 cl : 49.00 €
50 cl : 32.50 €
)
デザート
9.50 €
Le Café Gourmand (メニュー ラルドワーズで 2 ユーロ追加)
シェフのインスピレーションを受けた自家製のおやつを、コーヒー、紅茶、または煎じ薬とともにお召し上がりいただけます。100%自家製
スレートメニューの追加料金 2€
(契約外写真)
家 - 料理されましたグルテン卵ミルク
提案:
Crémant de Bourgogne Cave de Bissey
(
75 cl : 30.00 €
12.5 cl : 6.00 €
)
6.00 €
塩漬けカッテージチーズまたは赤いフルーツのクーリ
赤い果物と砂糖、または生クリームとシャロットチャイブのクーリ
8.00 €
ローカルチーズのプレート
私たちの地域のチーズのプレート現在のメニュー: デュオ
アラカルトとラルドワーズ メニュー: トリオ
(契約外写真)
ミルクナッツ
7.50 €
今のデザート
ラズベリーとチョコレートソースを添えた自家製ブラックフォレストケーキ家 - 料理されましたグルテン卵ミルク
提案:
Crémant de Bourgogne Cave de Bissey
(
75 cl : 30.00 €
12.5 cl : 6.00 €
)
7.50 €
今のデザート
アレクシスのミカンを囲んで。
豚ゼラチン家 - 料理されましたグルテン卵ミルク
家 - 料理されましたグルテン卵ミルク
提案:
Crémant de Bourgogne Cave de Bissey
(
75 cl : 30.00 €
12.5 cl : 6.00 €
)
10.00 €
クリスマスデザート：マカロン
アレクシスのチョコレートパッションフルーツマカロンと自家製マンゴーシャーベット家 - 料理されました私は愛してるグルテン卵ミルクナッツ
提案:
Crémant de Bourgogne Cave de Bissey
(
75 cl : 30.00 €
12.5 cl : 6.00 €
)
10.00 €
クリスマスデザート：トッピングタイル
フィリング入りシガレットチュイル：バニラディプロマットクリーム、自家製レモンシャーベット、柚子エマルジョン、ローズカスタード家 - 料理されました私は愛してるグルテン卵ミルクナッツ
提案:
Crémant de Bourgogne Cave de Bissey
(
75 cl : 30.00 €
12.5 cl : 6.00 €
)
正味価格-税金とサービス込み
ビール
プレッシャーのあるビール
5.50 €
ラグニタスIPA6.2°33cl
8.20 €
ラグニタスIPA6.2°50cl
ローカルセレクション: Ahuy 90 BPM
33 cl : 6.10 €
ディジョン・ヤキマ 90 BPM 6% vol
アフイのライト ペール エールであるシトラは、レモンのようなエキゾチックなタッチを与えます。完璧な非常に新鮮.. 6% vol
ブルゴーニュフランシュコンテ
6.10 €
ミステリー・サスペンス 8.4%
アメリカ北西部産の最高級ホップを使用。ニューイングランドIPAスタイル。樹脂のような甘さと苦味、柑橘系の香りが混ざり合い、爽やかな飲み口。アルコール度数8.4%
33 cl : 6.10 €
クラッシュ・バンディクー 6%
一口飲むとドカン！ダブルホップ、甘味料として純粋なシトラ、そしてデュナミターとしてクラッシュを使用したインドのペールラガー。6%
オーガニック 
33 cl : 6.10 €
ミニテル・ローズ 4.2%
!!3615 ラズベリー!!非常にバランスの取れたフルーツビール。甘さは控えめで、フレッシュなラズベリーがベースです。AHUY産！ほのかな酸味があり、熟したラズベリーの味わいが口いっぱいに広がります！4.2%
カクテル
カクテル
9.00 €
スピリッツ セント・ジャーメイン
サンジェルマン エルダーベリー リキュール 4 cl、ホワイト マティーニ 2 cl、クレマン ド ブルゴーニュ 12 cl、ライム。シェフの提案 
9.00 €
ブルゴーニュのスプリッツ
アペロル 6 cl、スパークリング ブルゴーニュ 12 cl、ペリエ 2 cl、オレンジのスライスと角氷。私は愛してる 
9.00 €
「バイトム」
コアントロー 2 cl、ストロベリー ジュース 3 cl、クレマン ド ブルゴーニュシェフの提案 
8.00 €
プランター (15cl)
バカルディ ラム 4 cl、パイナップル ジュース、エキゾチックなマンゴー ジュース、ライム、グレナディンアルコールなし
5.90 €
バージンプランター（15cl）
エキゾチック ジュース、パイナップル ジュース、グレナデン シロップ、ライム。
5.90 €
「トムによる」（15cl）
梨、オレンジ、バニラシロップ、レモンシェフの提案 前菜
4.00 €
リカード（2cl）
6.00 €
ホワイトマティーニ、レッドマティーニ、ホワイトポート、レッドポート（6cl）
6.00 €
キル（12cl）
クレーム・ド・カシスとブルゴーニュ・アリゴテ
6.00 €
クレマン・ド・ブルゴーニュの杯（12cl）
7.00 €
スパークリングカー（12cl）
クレマン・ド・ブルゴーニュフレッシュドリンク
フレッシュドリンク
33 cl : 4.00 €
カルビンとホップ 90 BPM から
90 BPM d'Ahuy醸造のノンアルコールホップスパークリングウォーター。バーベナとアマリロ入り！オリジナルの無糖レモン風味。爽やかでデトックス効果も抜群です。
4.00 €
コカコーラ、コカコーラゼロ（33cl）
4.00 €
アイスティー (25cl)
4.00 €
アーティザナル レモネード (33cl)
時期により変わる職人ブランド
4.00 €
ペリエ（33cl）
プレーンまたはスライス
4.00 €
グラニーニフルーツジュース（25cl）
アプリコット、パイナップル、ストロベリー、トマト
2.50 €
ウォーターシロップ
グレナデン、ストロベリー、レモン、ビターレモン、ミント、ピーチ、オルジェート、バニラ
0.30 €
シロップサプリメント
グレナデン、ストロベリー、レモン、ビターレモン、ミント、ピーチ、オルジェート、バニラ海域
4.00 €
エビアン（50cl）
7.00 €
エヴァン（1L）
4.00 €
サンペレグリーノ（50cl）
7.00 €
サンペレグリーノ（1L）
ウイスキーと消化剤
リキュール（4cl）
6.00 €
27 ゲット、31 ゲット、リモンチェッロ (6cl)
ブランデー（4cl）
7.00 €
コニャックVSOP（4cl）
7.00 €
アルマニャックVSOP（4cl）
ウイスキー（4cl）
7.00 €
ジャックダニエルズ（4cl）
9.00 €
ラガブリン16年（4cl）
ラム（4cl）
6.00 €
バカルディ（4cl）
9.00 €
独裁者 12年
Autres alcools (4cl)
6.00 €
Vodka Smirnoff（4cl）
6.00 €
コイントロー（4cl）
ホットドリンク
2.00 €
エスプレッソコーヒー
4.00 €
ダブルエスプレッソ
2.20 €
ヘーゼルナッツ
2.00 €
カフェイン抜き
3.50 €
お茶
ブラックセイロン、アールグレー、グリーンミントティー、赤い果実
3.50 €
注入
ヴェルベナ、ヴェルベナミント、リンデン、赤い果実正味価格-税金とサービス込み
ホワイツ
ピッチャー50cl : 15.00 €
12.5 cl : 5.50 €
Bourgogne Aligoté Rochebin
75 cl : 30.00 €
ピッチャー50cl : 20.00 €
12.5 cl : 6.00 €
Saint Bris Domaine Felix et fils 75cl
75 cl : 35.00 €
ピッチャー50cl : 23.50 €
12.5 cl : 7.00 €
Saint-Véran Charnay les Macon
75 cl : 39.00 €
50 cl : 26.50 €
12.5 cl : 8.00 €
Chablis Maurice Lecestre 75cl
75 cl : 49.00 €
50 cl : 32.50 €
12.5 cl : 9.50 €
Montagny 1er Cru Domaine Berthenet "Saint Morille"
75 cl : 59.00 €
Pernand Vergelesses "Les Combottes" Delarche
赤
75 cl : 25.00 €
50 cl : 15.00 €
12.5 cl : 5.00 €
BEAUJOLAIS NOUVEAU
75 cl : 30.00 €
ピッチャー50cl : 20.00 €
12.5 cl : 6.00 €
Hautes Côtes de Beaune Nuiton Beaunois
75 cl : 45.00 €
ピッチャー50cl : 30.00 €
12.5 cl : 9.00 €
Maranges 1er Cru La Fussière CHARLEUX
75 cl : 45.00 €
ピッチャー50cl : 30.00 €
12.5 cl : 9.00 €
Givry 1er cru
75 cl : 50.00 €
ピッチャー50cl : 33.50 €
Santenay 1er cru "la Comme" Lequin-colin
75 cl : 62.00 €
Pernand Vergelesses Les Boutières DELARCHE
75 cl : 69.00 €
Beaune 1er Cru « Clos des Avaux" Domaine Guyot
75 cl : 83.00 €
Volnay 1er Cru Vieilles Vignes Guyot
バラ
75 cl : 28.00 €
ピッチャー50cl : 20.00 €
12.5 cl : 6.00 €
Côteaux d’Aix en Provence Ma Terre Roy René
シェフの提案 スパークリングワイン
75 cl : 30.00 €
12.5 cl : 6.00 €
Crémant de Bourgogne Cave de Bissey
75 cl : 60.00 €
Champagne Brut Céleste Alexandre Demarjory
正味価格-税金とサービス込み