SLATE MENU
Starter + Main course + Dessert
35.00 €
STARTERS You can also choose starters from the CURRENT MENU
Entrée du moment
Velouté de butternut, feta en kadaïf et graines de courgesHome CookedVegetarianGlutenEggsMilk
Entry of the moment
Mimosa egg verrine, zucchini brunoise with pesto and grana padano crumble.VegetarianHome CookedGlutenEggsMilk
ENTREE MENU ARDOISE
Purée de topinambour, boeuf séché, brunoise de carottes, jus de viande corsé, croûtons de pain de campagneVIANDE SECHEE ITALIENNE
GlutenMilkDISHES You can also choose a dish from the CURRENT MENU
LA CAILLE EN FILETS
Filets de caille rôtis, jus corsé au miel, pommes dauphines maison, légumes racines au beurre noisetteOrigine FR
Home CookedI loveOrigin FranceGlutenMilk
THE ZANDER
Pike-perch fillet with Crémant de Bourgogne sauce, crushed potatoes, candied butternut squash and crispy tuileOrigin: Spain
Chef's SpecialtyAlcoholChef's SuggestionHome CookedGlutenFishMilk
Dish of the day
Low-temperature filet mignon, pepper sauce, shallot-grenadine relish, wedge potatoes and broccoli puree.ORIGIN SPAIN
Home CookedPork meatGlutenMilk
Dish of the day
Redfish fillet, spelt pilaf, roasted cauliflower with mild spices, curry sauceHome CookedGlutenFishMilkDESSERTS, FAISSELLE AND CHEESES
Plate of LOCAL cheese
Plate of cheeses from our regionOn the menu right now: Duo
A la carte and Slate Menu: Trio
(non-contractual photo)
MilkTree Nuts
Dessert of the moment
Floating island, English chocolate and cocoa streuselHome CookedGlutenEggsMilk
Dessert of the moment
Alexis' vanilla-blackcurrant cheesecakeHome CookedPork gelatinGlutenEggsMilk
Fromage blanc battu salé ou coulis de fruits rouges
Coulis de fruits rouges ouSucre ou
Crème fraiche et échalotte-ciboulette
VegetarianMilk
Le Café Gourmand (sup 2€ dans Menu L'Ardoise)
Mignardises maison selon l'inspiration du Chef accompagné de son café, thé ou infusion.100% maison
SUPPLEMENT 2€ DANS MENU ARDOISE
(Photo non contractuelle)
Home CookedGlutenEggsMilk
DARK CHOCOLATE CAKE
Alexis's dark chocolate fondant, homemade mango sorbet and vanilla whipped cream.I loveChef's SpecialtyHome CookedGlutenEggsMilkMENU STARTER MAIN COURSE
Starter + Main course
30.00 €
STARTERS Possibility to choose the starters from the MENU OF THE MOMENT menu
Entry of the moment
Butternut squash soup with feta in kataifi pastry and pumpkin seedsHome CookedVegetarianGlutenEggsMilkEntrée du moment
Verrine d'oeuf mimosa, brunoise de courgette au pesto et crumble de grana padano.Home CookedVegetarianGlutenEggsMilkSTARTER MENU SLATE
Jerusalem artichoke purée, dried beef, diced carrots, rich meat jus, country bread croutonsITALIAN DRIED MEAT
GlutenMilkDISHES You can also choose a dish from the CURRENT MENU
LA CAILLE EN FILETS
Filets de caille rôtis, jus corsé au miel, pommes dauphines maison, légumes racines au beurre noisetteOrigine FR
Home CookedOrigin FranceI loveGlutenMilkLE SANDRE
Filet de sandre sauce au crémant de Bourgogne, écrasé de pommes de terre, butternut confit et tuile croustillanteOrigine : Espagne
Chef's SpecialtyHome CookedChef's SuggestionAlcoholGlutenFishMilkPlat du moment
Filet de dorade sébaste, pilaf de petit épeautre, choux-fleurs rôtis aux épices douces, sauce curryHome CookedGlutenFishMilkPlat du moment
Filet mignon basse température, sauce au poivre, condiment échalote-grenadine, pommes de terre wedge et purée de brocolis.ORIGINE ESPAGNE
Home CookedPork meatGlutenMilkMENU MAIN COURSE DESSERT
Main course + dessert
30.00 €
DISHES You can also choose a dish from the CURRENT MENU
QUAIL FILLETS
Roasted quail fillets, rich honey jus, homemade dauphine potatoes, root vegetables with brown butterOrigin FR
Home CookedI loveOrigin FranceGlutenMilkLE SANDRE
Filet de sandre sauce au crémant de Bourgogne, écrasé de pommes de terre, butternut confit et tuile croustillanteOrigine : Espagne
Chef's SuggestionAlcoholHome CookedChef's SpecialtyGlutenFishMilkPlat du moment
Filet mignon basse température, sauce au poivre, condiment échalote-grenadine, pommes de terre wedge et purée de brocolis.ORIGINE ESPAGNE
Home CookedPork meatGlutenMilkPlat du moment
Filet de dorade sébaste, pilaf de petit épeautre, choux-fleurs rôtis aux épices douces, sauce curryHome CookedGlutenFishMilkDESSERTS, FAISSELLE AND CHEESES
Assiette de fromage LOCAUX
Assiette de fromages de notre régionEn menu du moment : Duo
A la carte et Menu L'Ardoise : Trio
(photo non contractuelle)
MilkTree NutsDessert du moment
Ile flottante, anglaise chocolat et streusel cacaoHome CookedGlutenEggsMilkDessert du moment
Cheese cake d'Alexis vanille-cassisHome CookedPork gelatinGlutenEggsMilkSalted whipped cream cheese or red fruit coulis
Red fruit coulis orSugar or
Fresh cream and shallot-chive
VegetarianMilkThe Café Gourmand (extra €2 in the L'Ardoise Menu)
Homemade delicacies inspired by the Chef, accompanied by coffee, tea or herbal tea.100% homemade
SUPPLEMENT 2€ IN SLATE MENU
(Non-contractual photo)
Home CookedGlutenEggsMilkMOELLEUX AU CHOCOLAT NOIR
Le moelleux chocolat noir d'Alexis, sorbet mangue maison et chantilly vanille.I loveHome CookedChef's SpecialtyGlutenEggsMilkNet prices - Taxes and service included
