القائمة لاردواز
مقبلات + طبق رئيسي + حلوى
35.00 €
المبتدئين من الممكن أيضًا اختيار المقبلات من القائمة الحالية
Crémeux froid de butternut
Crème froide de butternut, éclats de châtaigne et mousse au bleu d'Auvergneنباتيمطبوخ في البيتحليبجوز
Houmous de betterave et sésame
Houmous betterave et sésame, saumon fumé maison et petits toastsنباتيمطبوخ في البيتالغلوتينالحوتسمسم
SALADE DE LA MER
Salade, légumes croquants, saumon fumé maison, crevettes marinées, parmesan, croûtons et tapenade d'artichauts.DISPONIBLE EN FORMAT REPAS A LA CARTE
الغلوتينالقشرياتالحوتحليبخردلالكبريتات So2الأطباق من الممكن أيضًا اختيار طبق من القائمة الحالية
بالوتين الدجاج مع صلصة الموريل
بالوتين دجاج محشو بدوكسيل الفطر، وصلصة الموريل، وبطاطا دوقة منزلية الصنع، وخضراوات موسميةأنا أحبمطبوخ في البيتالأصل فرنساالغلوتينبيضحليبالكبريتات So2
FILET DE SANDRE
Filet de sandre, polenta aux tomates confites, légumes du moment et sauce marinièreمطبوخ في البيتاقتراح الشيفالحوتحليبمحار
OEufs pochés
OEufs pochés, risotto crémeux, brocolis et champignons sautés, sauce au sojaمطبوخ في البيتبيضفول الصوياحليب
Rougail de Morteau
Rougail de saucisses de Morteau, pilaf de perles de blé, petits légumes, chips de patates doucesمطبوخ في البيتلحم خنزيرالأصل فرنساالغلوتينالحلويات والفايسيل والجبن
طبق جبن محلي
طبق من الجبن من منطقتنافي القائمة الحالية: Duo
قائمة انتقائية وقائمة L’Ardoise: Trio
(صورة غير تعاقدية)
حليبجوز
حلوى الفانيليا والتوت الأزرق
على كعكة إسفنجية من نوع جينواز، بنكهة الفانيليا والتوت الأزرقمطبوخ في البيتجيلاتين لحم الخنزيرالغلوتينبيضحليبجوز
Fromage blanc battu salé ou coulis de fruits rouges
Coulis de fruits rouges ouSucre ou
Crème fraiche et échalotte-ciboulette
نباتيحليب
Ile flottante d'Alexis
Ile flottante au praliné noisette maison, tuile feuilletée caraméliséeمطبوخ في البيتبيضحليبجوز
Le Café Gourmand (sup 2€ dans Menu L'Ardoise)
Mignardises maison selon l'inspiration du Chef accompagné de son café, thé ou infusion.100% maison
SUPPLEMENT 2€ DANS MENU ARDOISE
(Photo non contractuelle)
مطبوخ في البيتالغلوتينبيضحليب
فطيرة الكمثرى واللوز من صنع أليكسيس
تارت الكمثرى ويليام مع اللوز، سوربيه الشوكولاتة محلي الصنع، حلوى الكمثرى، البندق المكرملمطبوخ في البيتتخصص الشيفأنا أحبالغلوتينبيضحليبجوزقائمة بداية الطبق
مقبلات + طبق رئيسي
30.00 €
المبتدئين إمكانية اختيار المقبلات من القائمة الحالية
كريمة القرع العسلي الباردة
كريمة القرع الباردة، وقطع الكستناء، وموس جبن أوفيرن الأزرقمطبوخ في البيتنباتيحليبجوزحمص الشمندر والسمسم
حمص الشمندر والسمسم، وسمك السلمون المدخن محلي الصنع، وقطع صغيرة من الخبز المحمصمطبوخ في البيتنباتيالغلوتينالحوتسمسمسلطة المأكولات البحرية
سلطة، خضراوات مقرمشة، سمك سلمون مدخن محلي الصنع، روبيان متبل، جبن بارميزان، قطع خبز محمص، ومعجون الخرشوف.متوفر كوجبة حسب الطلب
الغلوتينالقشرياتالحوتحليبخردلالكبريتات So2الأطباق من الممكن أيضًا اختيار طبق من القائمة الحالية
BALLOTINE DE VOLAILLE SAUCE MORILLES
Ballotine de volaille farcie à la duxelle de champignons sauce morilles, pommes duchesse maison et légumes du momentأنا أحبمطبوخ في البيتالأصل فرنساالغلوتينبيضحليبالكبريتات So2FILET DE SANDRE
Filet de sandre, polenta aux tomates confites, légumes du moment et sauce marinièreمطبوخ في البيتاقتراح الشيفالحوتحليبمحارالبيض المسلوق
بيض مسلوق، ريزوتو كريمي، بروكلي وفطر سوتيه، صلصة الصويامطبوخ في البيتبيضفول الصوياحليبمورتو روجاي
سجق مورتو روجاي، بيلاف القمح اللؤلؤي، خضراوات صغيرة، رقائق البطاطا الحلوةمطبوخ في البيتلحم خنزيرالأصل فرنساالغلوتينقائمة طبق الحلوى
الطبق الرئيسي + الحلوى
30.00 €
الأطباق من الممكن أيضًا اختيار طبق من القائمة الحالية
BALLOTINE DE VOLAILLE SAUCE MORILLES
Ballotine de volaille farcie à la duxelle de champignons sauce morilles, pommes duchesse maison et légumes du momentأنا أحبمطبوخ في البيتالأصل فرنساالغلوتينبيضحليبالكبريتات So2فيليه سمك الزاندر
فيليه سمك الزاندر، بولينتا مع طماطم مجففة، خضراوات موسمية وصلصة مارينييرمطبوخ في البيتاقتراح الشيفالحوتحليبمحارOEufs pochés
OEufs pochés, risotto crémeux, brocolis et champignons sautés, sauce au sojaمطبوخ في البيتبيضفول الصوياحليبRougail de Morteau
Rougail de saucisses de Morteau, pilaf de perles de blé, petits légumes, chips de patates doucesمطبوخ في البيتلحم خنزيرالأصل فرنساالغلوتينالحلويات والفايسيل والجبن
Assiette de fromage LOCAUX
Assiette de fromages de notre régionEn menu du moment : Duo
A la carte et Menu L'Ardoise : Trio
(photo non contractuelle)
حليبجوزEntremet vanille et myrtilles
Sur un pain de Gêne, vanille-myrtillesمطبوخ في البيتجيلاتين لحم الخنزيرالغلوتينبيضحليبجوزجبنة كريمة مخفوقة مملحة أو كوليس الفواكه الحمراء
صلصة الفاكهة الحمراء أوسكر أو
كريمة طازجة وبصل أخضر
نباتيحليبجزيرة أليكسيس العائمة
جزيرة عائمة مع برالين البندق محلي الصنع، وتويل من عجينة الباف باستري المكرملةمطبوخ في البيتبيضحليبجوزLe Café Gourmand (2 يورو إضافية في قائمة L’Ardoise)
حلويات محلية الصنع مستوحاة من الشيف، مصحوبة بالقهوة أو الشاي أو المنقوع.محلية الصنع 100%
الملحق 2 يورو في قائمة القائمة
(صورة غير تعاقدية)
مطبوخ في البيتالغلوتينبيضحليبTartelette poire amandine d'Alexis
Tartelette de poire William amandine, sorbet chocolat maison, gourmandise à la poire, noisettes caraméliséesأنا أحبمطبوخ في البيتتخصص الشيفالغلوتينبيضحليبجوزصافي الأسعار - شامل الضرائب والخدمة
اقتراح:
Chablis Maurice Lecestre 
