MENÜ L’ARDOISE
Vorspeise + Hauptgericht + Dessert
35.00 €
VORSPEISE Es ist auch möglich, Vorspeisen aus dem AKTUELLEN MENÜ auszuwählen
Gurken-Joghurt-Gazpacho
Gurken-Joghurt-Gazpacho, geröstetes Landbrot und Tomaten-Tatar mit Balsamico-EssigVegetarierHaus-GekochtGlutenMilchSulfite So2
Mais-Panna-Cotta
Mais-Panna-Cotta, Chorizo-Chips und Paprikacoulis.EU-Ursprung
SchweinefleischSchweinegelatine
Haus-Gekocht
Milch
Haus-GekochtMilch
Knuspriger Caesar-Salat
Salat, hausgemachtes paniertes Hähnchen, hartgekochtes Ei, Parmesan, knackiges Gemüse, Croutons und Caesar-Dressing nach Chefrezept.ALS À-LA-CARTE-MAHLZEIT ERHÄLTLICH
Herkunft FrankreichGlutenEierMilchSenfSulfite So2GERICHTE Es ist auch möglich, ein Gericht aus dem AKTUELLEN MENÜ auszuwählen
Boeuf sauté aux oignons
Boeuf aux oignons et cacahuètes, riz sauté aux petits légumesORIGINE FRANCE
Haus-GekochtHerkunft FrankreichGlutenSulfite So2
COEUR DE RUMSTEAK CHAROLAIS
Pavé de coeur de rumsteak, jus réduit, galettes de pommes de terre, légumes du momentOrigine FRANCE CHAROLAIS
Haus-GekochtIch liebeHerkunft FrankreichGlutenEierMilchSulfite So2
Gegartes Thunfischsteak als Snack
Angebratener Sesam-Thunfisch, gebratene chinesische Nudeln mit gemischtem Gemüse, Sojasauce.Haus-GekochtVorschlag des KüchenchefsGlutenFischeSojabohneSesam
Trilogie gefülltes Gemüse
Dreierlei gefülltes Gemüse mit Feta und Pinienkernen, Arrabiata-Sauce und LinsenrisottoHaus-GekochtVegetarierGlutenEierNüsseDESSERTS, FAISELLE UND KÄSE
Platte mit lokalem Käse
Teller mit Käse aus unserer RegionAuf der aktuellen Speisekarte: Duo
A-la-carte- und L’Ardoise-Menü: Trio
(unverbindliches Foto)
MilchNüsse
Fromage blanc battu salé ou coulis de fruits rouges
Coulis de fruits rouges ouSucre ou
Crème fraiche et échalotte-ciboulette
VegetarierMilch
Le Café Gourmand (sup 2€ dans Menu L'Ardoise)
Mignardises maison selon l'inspiration du Chef accompagné de son café, thé ou infusion.100% maison
SUPPLEMENT 2€ DANS MENU ARDOISE
(Photo non contractuelle)
Haus-GekochtGlutenEierMilch
Mousse chocolat
Mousse chocolat en coque de chocolat, crumble noisette.Haus-GekochtSchweinegelatineGlutenEierMilchNüsse
Erdbeerparfait
Erdbeerparfait mit Granola und Vanille-SchlagsahneHaus-GekochtGlutenEierMilchNüsse
Pina colada revisitée
Crémeux ananas, glace coco maison, ananas fraisHaus-GekochtGlutenEierMilch
Gefüllte Fliese „wie ein Snickers“
Alexis' garnierte Tuile: Schokoladen-Diplomatencreme, hausgemachtes Vanilleeis, geröstete Erdnüsse, KaramellpuddingIch liebeSpezialität des KüchenchefsHaus-GekochtGlutenEierErdnüsseMilchGERICHT-STARTER-MENÜ
Vorspeise + Hauptgericht
30.00 €
VORSPEISE Möglichkeit, Vorspeisen aus dem Menü AKTUELLES MENÜ auszuwählen
Gaspacho concombre-yaourt
Gaspacho de concombre-yaourt, toast de pain de campagne et tartare de tomates anciennes au balsamiqueHaus-GekochtVegetarierGlutenMilchSulfite So2Panna cotta de maïs
Panacotta de maïs, croustillant au chorizo et coulis de poivron rouge.Origine UE
SchweinegelatineHaus-GekochtSchweinefleischMilch
Haus-GekochtSchweinefleischMilchSALADE CESAR CRISPY
Salade, poulet pané maison, oeuf dur, parmesan, légumes croquants, croûtons et sauce César du ChefDISPONIBLE EN FORMAT REPAS A LA CARTE
Herkunft FrankreichGlutenEierMilchSenfSulfite So2GERICHTE Es ist auch möglich, ein Gericht aus dem AKTUELLEN MENÜ auszuwählen
Boeuf sauté aux oignons
Boeuf aux oignons et cacahuètes, riz sauté aux petits légumesORIGINE FRANCE
Haus-GekochtHerkunft FrankreichGlutenSulfite So2COEUR DE RUMSTEAK CHAROLAIS
Pavé de coeur de rumsteak, jus réduit, galettes de pommes de terre, légumes du momentOrigine FRANCE CHAROLAIS
Haus-GekochtIch liebeHerkunft FrankreichGlutenEierMilchSulfite So2PAVE DE THON MI CUIT SNACKE
Thon snacké au sésame, nouilles chinoises sautées aux petits légumes, sauce soja.Haus-GekochtVorschlag des KüchenchefsGlutenFischeSojabohneSesamTrilogie de légumes farcis
Trilogie de légumes farcis à la féta et pignons de pin, sauce arrabiata et risotto de lentillesHaus-GekochtVegetarierGlutenEierNüsseDISH-DESSERT-MENÜ
Hauptgericht + Dessert
30.00 €
GERICHTE Es ist auch möglich, ein Gericht aus dem AKTUELLEN MENÜ auszuwählen
Rindfleisch-Wokgericht mit Zwiebeln
Rindfleisch mit Zwiebeln und Erdnüssen, gebratener Reis mit gemischtem GemüseHerkunft Frankreich
Haus-GekochtHerkunft FrankreichGlutenSulfite So2Charolais Rumpsteakherz
Rumpsteak, reduzierte Bratensauce, Kartoffelpuffer, saisonales GemüseHerkunft FRANKREICH CHAROLAIS
Haus-GekochtIch liebeHerkunft FrankreichGlutenEierMilchSulfite So2PAVE DE THON MI CUIT SNACKE
Thon snacké au sésame, nouilles chinoises sautées aux petits légumes, sauce soja.Haus-GekochtVorschlag des KüchenchefsGlutenFischeSojabohneSesamTrilogie de légumes farcis
Trilogie de légumes farcis à la féta et pignons de pin, sauce arrabiata et risotto de lentillesHaus-GekochtVegetarierGlutenEierNüsseDESSERTS, FAISELLE UND KÄSE
Assiette de fromage LOCAUX
Assiette de fromages de notre régionEn menu du moment : Duo
A la carte et Menu L'Ardoise : Trio
(photo non contractuelle)
MilchNüsseGesalzener Schlagsahnekäse oder rotes Fruchtcoulis
Rotes Fruchtcoulis oderZucker oder
Frische Sahne und Schalotten-Schnittlauch
VegetarierMilchLe Café Gourmand (2 € extra im Menü L’Ardoise)
Hausgemachte Leckereien, inspiriert vom Küchenchef, begleitet von Kaffee, Tee oder Aufguss.100 % hausgemacht
ZUSCHLAG 2€ IM SLATE-MENÜ
(Foto nicht vertragsgemäß)
Haus-GekochtGlutenEierMilchSchokoladenmousse
Schokoladenmousse in einer Schokoladenhülle, Haselnussstreusel.Haus-GekochtSchweinegelatineGlutenEierMilchNüsseParfait glacé à la fraise
Parfait glacé à la fraise, granola et chantilly vanilleHaus-GekochtGlutenEierMilchNüssePina Colada neu betrachtet
Cremige Ananas, hausgemachtes Kokosnusseis, frische AnanasHaus-GekochtGlutenEierMilchTUILE GARNIE "COMME UN SNICKERS"
Tuile garnie d'Alexis: diplomate chocolat, glace vanille maison, cacahuètes grillées, crème anglaise caramelIch liebeHaus-GekochtSpezialität des KüchenchefsGlutenEierErdnüsseMilchNettopreise - Steuern und Service inklusive
