MENÜ L’ARDOISE
Vorspeise + Hauptgericht + Dessert
35.00 €
VORSPEISE Es ist auch möglich, Vorspeisen aus dem AKTUELLEN MENÜ auszuwählen
Carpaccio de tomates anciennes
Carpaccio de tomates à l'ancienne, straciatella, mayonnaise à l'ail noir et pesto de roquette.VegetarierHaus-GekochtEierMilch
La gougère garnie
Gougère salée, sauce Mornay forestière et brunoise de filet canardOrigine France
Herkunft FrankreichHaus-GekochtGlutenEierMilch
Knuspriger Caesar-Salat
Salat, hausgemachtes paniertes Hähnchen, hartgekochtes Ei, Parmesan, knackiges Gemüse, Croutons und Caesar-Dressing nach Chefrezept.ALS À-LA-CARTE-MAHLZEIT ERHÄLTLICH
Herkunft FrankreichGlutenEierMilchSenfGERICHTE Es ist auch möglich, ein Gericht aus dem AKTUELLEN MENÜ auszuwählen
Gebratene Garnelen
Gebratene Garnelen mit Gewürzen, Weizenperlenrisotto mit Gemüse, AnissauceHaus-GekochtGlutenKrustentiereMilch
Filet mignon de porc
Filet mignon de porc, sauce au poivre et whisky, flan de courgettes et pancake carotte-pois chicheORIGINE UK
Haus-GekochtSchweinefleischGlutenEierMilch
LE PAVE DE RUMSTEAK FRANC COMTOIS
Pavé de rumsteak, sauce whisky-poivre, galettes de pommes de terre et légumes du momentOrigine BFC FRANCE
Haus-GekochtIch liebeFranzösisches RindfleischGlutenEierMilch
Lachssteak-Snack
Lachssteak mit Korallensauce, Jakobsmuscheln, cremigem Risotto und saisonalem GemüseHaus-GekochtVorschlag des KüchenchefsHerkunft FrankreichGlutenFischeMilchDESSERTS, FAISELLE UND KÄSE
Platte mit lokalem Käse
Teller mit Käse aus unserer RegionAuf der aktuellen Speisekarte: Duo
A-la-carte- und L’Ardoise-Menü: Trio
(unverbindliches Foto)
MilchNüsse
Birnen-Vanille-Clafoutis
Birnen-Vanille-Clafoutis mit Kaktusfeigen-SchlagsahneHaus-GekochtGlutenEierMilch
Gesalzener Schlagsahnekäse oder rotes Fruchtcoulis
Rotes Fruchtcoulis oderZucker oder
Frische Sahne und Schalotten-Schnittlauch
VegetarierMilch
Le Café Gourmand (sup 2€ dans Menu L'Ardoise)
Mignardises maison selon l'inspiration du Chef accompagné de son café, thé ou infusion.100% maison
SUPPLEMENT 2€ DANS MENU ARDOISE
(Photo non contractuelle)
Haus-GekochtGlutenEierMilch
Mille feuilles au chocolat d'Alexis
Mille feuilles au chocolat et confiture de laitHaus-GekochtSchweinefleischSchweinegelatineGlutenEierMilch
Alexis' Erdbeertörtchen
Erdbeertörtchen, Basilikum-Diplomatensauce und hausgemachtes RhabarbersorbetHaus-GekochtSpezialität des KüchenchefsIch liebeGlutenEierMilchGERICHT-STARTER-MENÜ
Vorspeise + Hauptgericht
30.00 €
VORSPEISE Möglichkeit, Vorspeisen aus dem Menü AKTUELLES MENÜ auszuwählen
Carpaccio von alten Tomatensorten
Altmodisches Tomaten-Carpaccio, Stracciatella, schwarze Knoblauchmayonnaise und Rucola-Pesto.Haus-GekochtVegetarierEierMilchDie gefüllte Gougère
Pikante Gougère, Mornay-Sauce mit Waldpilzen und Brunoise-Scheiben von EntenbrustHerkunft: Frankreich
Haus-GekochtHerkunft FrankreichGlutenEierMilchSALADE CESAR CRISPY
Salade, poulet pané maison, oeuf dur, parmesan, légumes croquants, croûtons et sauce César du ChefDISPONIBLE EN FORMAT REPAS A LA CARTE
Herkunft FrankreichGlutenEierMilchSenfGERICHTE Es ist auch möglich, ein Gericht aus dem AKTUELLEN MENÜ auszuwählen
Crevettes snackées
Crevettes snackées aux épices, risotto de perles de blé aux légumes, sauce aniséeHaus-GekochtGlutenKrustentiereMilchSchweinefilet
Schweinefilet mit Pfeffer-Whisky-Sauce, Zucchini-Flan und Karotten-Kichererbsen-PfannkuchenURSPRUNG IN GROSSBRITANNIEN
Haus-GekochtSchweinefleischGlutenEierMilchLE PAVE DE RUMSTEAK FRANC COMTOIS
Pavé de rumsteak, sauce whisky-poivre, galettes de pommes de terre et légumes du momentOrigine BFC FRANCE
Haus-GekochtIch liebeFranzösisches RindfleischGlutenEierMilchPAVE DE SAUMON SNACKE
Pavé de saumon sauce corail de noix de St Jacques, risotto crémeux et légumes du momentHaus-GekochtVorschlag des KüchenchefsHerkunft FrankreichGlutenFischeMilchDISH-DESSERT-MENÜ
Hauptgericht + Dessert
30.00 €
GERICHTE Es ist auch möglich, ein Gericht aus dem AKTUELLEN MENÜ auszuwählen
Crevettes snackées
Crevettes snackées aux épices, risotto de perles de blé aux légumes, sauce aniséeHaus-GekochtGlutenKrustentiereMilchFilet mignon de porc
Filet mignon de porc, sauce au poivre et whisky, flan de courgettes et pancake carotte-pois chicheORIGINE UK
Schweinefleisch
Haus-Gekocht
Gluten
Eier
Milch
Haus-GekochtGlutenEierMilchDAS FRANCHE-COMTÉ-RUMPSTEAK-PAVE
Rumpsteak, Whisky-Pfeffersauce, Kartoffelpuffer und saisonales GemüseHerkunft BFC FRANKREICH
Haus-GekochtIch liebeFranzösisches RindfleischGlutenEierMilchPAVE DE SAUMON SNACKE
Pavé de saumon sauce corail de noix de St Jacques, risotto crémeux et légumes du momentHaus-GekochtVorschlag des KüchenchefsHerkunft FrankreichGlutenFischeMilchDESSERTS, FAISELLE UND KÄSE
Assiette de fromage LOCAUX
Assiette de fromages de notre régionEn menu du moment : Duo
A la carte et Menu L'Ardoise : Trio
(photo non contractuelle)
MilchNüsseClafoutis poire et vanille
Clafoutis de poires et vanille, chantilly à la figue de barbarieHaus-GekochtGlutenEierMilchFromage blanc battu salé ou coulis de fruits rouges
Coulis de fruits rouges ouSucre ou
Crème fraiche et échalotte-ciboulette
VegetarierMilchLe Café Gourmand (2 € extra im Menü L’Ardoise)
Hausgemachte Leckereien, inspiriert vom Küchenchef, begleitet von Kaffee, Tee oder Aufguss.100 % hausgemacht
ZUSCHLAG 2€ IM SLATE-MENÜ
(Foto nicht vertragsgemäß)
Haus-GekochtGlutenEierMilchAlexis' Schokoladen-Mille-Feuille
Schokoladen-Mille-Feuille mit Dulce de LecheHaus-GekochtSchweinefleischSchweinegelatineGlutenEierMilchTARTELETTE AUX FRAISES D'ALEXIS
Tartelette aux fraises, diplomate basilic et sorbet rhubarbe maisonIch liebeHaus-GekochtSpezialität des KüchenchefsGlutenEierMilchNettopreise - Steuern und Service inklusive
