MENÜ L’ARDOISE
Vorspeise + Hauptgericht + Dessert
35.00 €
VORSPEISE Es ist auch möglich, Vorspeisen aus dem AKTUELLEN MENÜ auszuwählen
Gaspacho, tartine grecque
Gaspacho courgette, avocat et menthe, tartine de poivron et fetaHerkunft FrankreichHaus-GekochtVegetarierGlutenMilch
Knuspriger Caesar-Salat
Salat, hausgemachtes paniertes Hähnchen, hartgekochtes Ei, Parmesan, knackiges Gemüse, Croutons und Caesar-Dressing nach Chefrezept.ALS À-LA-CARTE-MAHLZEIT ERHÄLTLICH
Herkunft FrankreichGlutenEierMilchSenf
Dünner Tarteboden und Mesclun
Dünne Tarte mit Gorgonzola, Walnüssen und Birne, gemischter SalatHaus-GekochtVegetarierGlutenMilchNüsseSenfGERICHTE Es ist auch möglich, ein Gericht aus dem AKTUELLEN MENÜ auszuwählen
LE PAVE DE RUMSTEAK FRANC COMTOIS
Pavé de rumsteak, sauce whisky-poivre, galettes de pommes de terre et légumes du momentOrigine BFC FRANCE
Haus-GekochtIch liebeFranzösisches RindfleischGlutenEierMilch
Pastilla de dinde
Pastilla de dinde aux légumes, mousseline de haricots tarbais, pommes de terre rôtiesORIGINE FRANCE
Haus-GekochtHerkunft FrankreichGlutenMilch
Lachssteak-Snack
Lachssteak mit Korallensauce, Jakobsmuscheln, cremigem Risotto und saisonalem GemüseHaus-GekochtVorschlag des KüchenchefsHerkunft FrankreichGlutenFischeMilch
Pêche du moment
Pêche du jour, riz noir, sauce thai, involtini d'aubergine et julienne de légumesHaus-GekochtAlkoholFischeDESSERTS, FAISELLE UND KÄSE
Assiette de fromage LOCAUX
Assiette de fromages de notre régionEn menu du moment : Duo
A la carte et Menu L'Ardoise : Trio
(photo non contractuelle)
MilchNüsse
Knusprige Schokoladenpraline
Alexis' knusprige Schokoladenpraline, hausgemachtes JohannisbeersorbetHaus-GekochtGlutenEierMilchNüsse
Apfel-Rhabarber-Crumble
Apfel-Rhabarber-Crumble mit Rhabarber-SchlagsahneHaus-GekochtGlutenEierMilch
Gesalzener Schlagsahnekäse oder rotes Fruchtcoulis
Rotes Fruchtcoulis oderZucker oder
Frische Sahne und Schalotten-Schnittlauch
VegetarierMilch
Le Café Gourmand (2 € extra im Menü L’Ardoise)
Hausgemachte Leckereien, inspiriert vom Küchenchef, begleitet von Kaffee, Tee oder Aufguss.100 % hausgemacht
ZUSCHLAG 2€ IM SLATE-MENÜ
(Foto nicht vertragsgemäß)
Haus-GekochtGlutenEierMilch
Alexis' Erdbeertörtchen
Erdbeertörtchen, Basilikum-Diplomatensauce und hausgemachtes RhabarbersorbetIch liebeSpezialität des KüchenchefsHaus-GekochtGlutenEierMilchGERICHT-STARTER-MENÜ
Vorspeise + Hauptgericht
30.00 €
VORSPEISE Möglichkeit, Vorspeisen aus dem Menü AKTUELLES MENÜ auszuwählen
Gazpacho, griechische Tartine
Zucchini-, Avocado- und Minz-Gazpacho, Pfeffer- und Feta-TartineHaus-GekochtHerkunft FrankreichVegetarierGlutenMilchSALADE CESAR CRISPY
Salade, poulet pané maison, oeuf dur, parmesan, légumes croquants, croûtons et sauce César du ChefDISPONIBLE EN FORMAT REPAS A LA CARTE
Herkunft FrankreichGlutenEierMilchSenfTarte fine et mesclun
Tarte fine gorgonzola, noix et poire, petit mesclunHaus-GekochtVegetarierGlutenMilchNüsseSenfGERICHTE Es ist auch möglich, ein Gericht aus dem AKTUELLEN MENÜ auszuwählen
LE PAVE DE RUMSTEAK FRANC COMTOIS
Pavé de rumsteak, sauce whisky-poivre, galettes de pommes de terre et légumes du momentOrigine BFC FRANCE
Ich liebeFranzösisches RindfleischHaus-GekochtGlutenEierMilchPastilla de dinde
Pastilla de dinde aux légumes, mousseline de haricots tarbais, pommes de terre rôtiesORIGINE FRANCE
Haus-GekochtHerkunft FrankreichGlutenMilchPAVE DE SAUMON SNACKE
Pavé de saumon sauce corail de noix de St Jacques, risotto crémeux et légumes du momentHaus-GekochtVorschlag des KüchenchefsHerkunft FrankreichGlutenFischeMilchPêche du moment
Pêche du jour, riz noir, sauce thai, involtini d'aubergine et julienne de légumesHaus-GekochtAlkoholFischeDISH-DESSERT-MENÜ
Hauptgericht + Dessert
30.00 €
GERICHTE Es ist auch möglich, ein Gericht aus dem AKTUELLEN MENÜ auszuwählen
DAS FRANCHE-COMTÉ-RUMPSTEAK-PAVE
Rumpsteak, Whisky-Pfeffersauce, Kartoffelpuffer und saisonales GemüseHerkunft BFC FRANKREICH
Haus-GekochtIch liebeFranzösisches RindfleischGlutenEierMilchTruthahn-Pastilla
Putenpastilla mit Gemüse, Tarbais-Bohnenmousseline, BratkartoffelnHerkunft Frankreich
Herkunft FrankreichHaus-GekochtGlutenMilchPAVE DE SAUMON SNACKE
Pavé de saumon sauce corail de noix de St Jacques, risotto crémeux et légumes du momentHaus-GekochtVorschlag des KüchenchefsHerkunft FrankreichGlutenFischeMilchAngeln im Moment
Fang des Tages, schwarzer Reis, Thai-Sauce, Auberginen-Involtini und Julienne-GemüseHaus-GekochtAlkoholFischeDESSERTS, FAISELLE UND KÄSE
Platte mit lokalem Käse
Teller mit Käse aus unserer RegionAuf der aktuellen Speisekarte: Duo
A-la-carte- und L’Ardoise-Menü: Trio
(unverbindliches Foto)
MilchNüsseCraquant choco-praliné
Craquant chocolat praliné d'Alexis, sorbet cassis maisonHaus-GekochtGlutenEierMilchNüsseCrumble aux pommes et rhubarbe
Crumble pomme-rhubarbe, chantilly rhubarbeHaus-GekochtGlutenEierMilchFromage blanc battu salé ou coulis de fruits rouges
Coulis de fruits rouges ouSucre ou
Crème fraiche et échalotte-ciboulette
VegetarierMilchLe Café Gourmand (sup 2€ dans Menu L'Ardoise)
Mignardises maison selon l'inspiration du Chef accompagné de son café, thé ou infusion.100% maison
SUPPLEMENT 2€ DANS MENU ARDOISE
(Photo non contractuelle)
Haus-GekochtGlutenEierMilchTARTELETTE AUX FRAISES D'ALEXIS
Tartelette aux fraises, diplomate basilic et sorbet rhubarbe maisonIch liebeHaus-GekochtSpezialität des KüchenchefsGlutenEierMilchNettopreise - Steuern und Service inklusive
