MENÜ L’ARDOISE
Vorspeise + Hauptgericht + Dessert
35.00 €
VORSPEISE Es ist auch möglich, Vorspeisen aus dem AKTUELLEN MENÜ auszuwählen
Crème petits pois et menthe, samoussa
Crème froide de petits pois et menthe, samoussa olives noires et mozzarellaHaus-GekochtVegetarierGlutenMilch
Cordina Pissaladière
Cordina Pissaladière, Mesclun und knackiges GemüseHaus-GekochtGlutenEierFischeSulfite So2
Italienischer Salat
Salat, knackiges Gemüse, Burratina, Bresaola, sonnengetrocknete Tomaten, Parmesan und ParmesanchipsALS À-LA-CARTE-MAHLZEIT ERHÄLTLICH
GlutenMilchSenfSulfite So2GERICHTE Es ist auch möglich, ein Gericht aus dem AKTUELLEN MENÜ auszuwählen
COEUR DE RUMSTEAK CHAROLAIS
Pavé de coeur de rumsteak, jus réduit, galettes de pommes de terre, légumes du momentOrigine FRANCE CHAROLAIS
Haus-GekochtIch liebeHerkunft FrankreichGlutenEierMilchSulfite So2
Falafels du Chef
Falafels maison, sauce fromage blanc aux épices douces, risotto de boulgour, carottes rôties et fleurettes de brocolisHaus-GekochtVegetarierMilchSulfite So2
Gegrillte Jakobsmuscheln
Gebratene Jakobsmuscheln, mit Zucchini gefüllte Cannelloni und ZitronensauceHaus-GekochtVorschlag des KüchenchefsGlutenMilchSchaltier
Plat froid : filet mignon basse température
Filet mignon basse température, sauce tartare maison et salade de perles aux petits légumesORIGINE ESPAGNE
Haus-GekochtSchweinefleischGlutenEierSenfSulfite So2DESSERTS, FAISELLE UND KÄSE
Platte mit lokalem Käse
Teller mit Käse aus unserer RegionAuf der aktuellen Speisekarte: Duo
A-la-carte- und L’Ardoise-Menü: Trio
(unverbindliches Foto)
MilchNüsse
Schokoladen-Crème-brûlée
Alexis' Schokoladen-Crème-BrûléeHaus-GekochtEierMilch
Gesalzener Schlagsahnekäse oder rotes Fruchtcoulis
Rotes Fruchtcoulis oderZucker oder
Frische Sahne und Schalotten-Schnittlauch
VegetarierMilch
Le Café Gourmand (sup 2€ dans Menu L'Ardoise)
Mignardises maison selon l'inspiration du Chef accompagné de son café, thé ou infusion.100% maison
SUPPLEMENT 2€ DANS MENU ARDOISE
(Photo non contractuelle)
Haus-GekochtGlutenEierMilch
Pain de Gêne, pistache et nectarine
Sur un pain de Gêne, crème pistache et nectarine fraiche.Haus-GekochtEierMilchNüsse
Alexis' Profiteroles
Hausgemachte Profiteroles: hausgemachter Brandteig, hausgemachtes Vanilleeis, hausgemachte Zartbitterschokoladensoße, MandelblättchenHaus-GekochtSpezialität des KüchenchefsIch liebeGlutenEierMilchNüsseGERICHT-STARTER-MENÜ
Vorspeise + Hauptgericht
30.00 €
VORSPEISE Möglichkeit, Vorspeisen aus dem Menü AKTUELLES MENÜ auszuwählen
Erbsen-Minz-Creme, Samosa
Gekühlte Samosa mit Erbsen-Minz-Creme, schwarzen Oliven und Mozzarella.Haus-GekochtVegetarierGlutenMilchPissaladière du Cordina
Pissaladière du Cordina, mesclun et légumes croquantsHaus-GekochtGlutenEierFischeSulfite So2SALADE ITALIENNE
Salade, légumes croquants, burratina, bresaola, tomates confites, parmesan et croustillant de parmesanDISPONIBLE EN FORMAT REPAS A LA CARTE
GlutenMilchSenfSulfite So2GERICHTE Es ist auch möglich, ein Gericht aus dem AKTUELLEN MENÜ auszuwählen
Charolais Rumpsteakherz
Rumpsteak, reduzierte Bratensauce, Kartoffelpuffer, saisonales GemüseHerkunft FRANKREICH CHAROLAIS
Haus-GekochtIch liebeHerkunft FrankreichGlutenEierMilchSulfite So2Falafel vom Chef
Hausgemachte Falafel, Frischkäsesauce mit milden Gewürzen, Bulgurrisotto, geröstete Karotten und BrokkoliröschenHaus-GekochtVegetarierMilchSulfite So2NOIX DE SAINT JACQUES SNACKEES
Noix de St jacques snackées, cannellonis farcis aux courgettes et sauce citronnéeHaus-GekochtVorschlag des KüchenchefsGlutenMilchSchaltierPlat froid : filet mignon basse température
Filet mignon basse température, sauce tartare maison et salade de perles aux petits légumesORIGINE ESPAGNE
Haus-GekochtSchweinefleischGlutenEierSenfSulfite So2DISH-DESSERT-MENÜ
Hauptgericht + Dessert
30.00 €
GERICHTE Es ist auch möglich, ein Gericht aus dem AKTUELLEN MENÜ auszuwählen
COEUR DE RUMSTEAK CHAROLAIS
Pavé de coeur de rumsteak, jus réduit, galettes de pommes de terre, légumes du momentOrigine FRANCE CHAROLAIS
Herkunft FrankreichIch liebeHaus-GekochtGlutenEierMilchSulfite So2Falafels du Chef
Falafels maison, sauce fromage blanc aux épices douces, risotto de boulgour, carottes rôties et fleurettes de brocolisHaus-GekochtVegetarierMilchSulfite So2NOIX DE SAINT JACQUES SNACKEES
Noix de St jacques snackées, cannellonis farcis aux courgettes et sauce citronnéeHaus-GekochtVorschlag des KüchenchefsGlutenMilchSchaltierKalte Speise: Filet Mignon (niedrige Temperatur)
Langsam gegartes Filet Mignon, hausgemachte Remoulade und Perlzwiebelsalat mit jungem GemüseURSPRUNG SPANIEN
Haus-GekochtSchweinefleischGlutenEierSenfSulfite So2DESSERTS, FAISELLE UND KÄSE
Assiette de fromage LOCAUX
Assiette de fromages de notre régionEn menu du moment : Duo
A la carte et Menu L'Ardoise : Trio
(photo non contractuelle)
MilchNüsseCrème brulée chocolat
Crème brulée au chocolat d'AlexisHaus-GekochtEierMilchFromage blanc battu salé ou coulis de fruits rouges
Coulis de fruits rouges ouSucre ou
Crème fraiche et échalotte-ciboulette
VegetarierMilchLe Café Gourmand (2 € extra im Menü L’Ardoise)
Hausgemachte Leckereien, inspiriert vom Küchenchef, begleitet von Kaffee, Tee oder Aufguss.100 % hausgemacht
ZUSCHLAG 2€ IM SLATE-MENÜ
(Foto nicht vertragsgemäß)
Haus-GekochtGlutenEierMilchBiskuitkuchen, Pistazien und Nektarinen
Auf einem Genueser Kuchen, Pistaziencreme und frische Nektarine.Haus-GekochtEierMilchNüsseProfiteroles d'Alexis
Profiteroles maison : choux maison, glace vanille maison, sauce chocolat noire maison, amandes effiléesIch liebeHaus-GekochtSpezialität des KüchenchefsGlutenEierMilchNüsseNettopreise - Steuern und Service inklusive
Vorschlag:
Chablis Maurice Lecestre 
