MENÜ L’ARDOISE
Vorspeise + Hauptgericht + Dessert
35.00 €
VORSPEISE Es ist auch möglich, Vorspeisen aus dem AKTUELLEN MENÜ auszuwählen
Lachsrolle
Lachs-Ricotta-Dill-Roulade mit kleinem GemüseHaus-GekochtGlutenFischeMilch
Knuspriger Caesar-Salat
Salat, hausgemachtes paniertes Hähnchen, hartgekochtes Ei, Parmesan, knackiges Gemüse, Croutons und Caesar-Dressing nach Chefrezept.ALS À-LA-CARTE-MAHLZEIT ERHÄLTLICH
Herkunft FrankreichGlutenEierMilchSenf
Gemüsetortilla
Sommergemüsetortilla mit schwarzer OliventapenadeHaus-GekochtVegetarierEierMilchGERICHTE Es ist auch möglich, ein Gericht aus dem AKTUELLEN MENÜ auszuwählen
LE PAVE DE RUMSTEAK FRANC COMTOIS
Pavé de rumsteak, sauce whisky-poivre, galettes de pommes de terre et légumes du momentOrigine BFC FRANCE
Haus-GekochtIch liebeFranzösisches RindfleischGlutenEierMilch
LONGE DE THON SNACKEE
Thon mi cuit snacké au sésame, nouilles chinoises sautées aux petits légumes, sauce soja.Haus-GekochtVorschlag des KüchenchefsGlutenFischeSojabohneSesam
Hähnchen-Pfannengericht
Gebratenes Hähnchen mit Zitronengras, Pilawreis mit PaprikaURSPRUNG FR
Haus-GekochtHerkunft FrankreichGlutenMilch
Flug im Seewind
Meeresfrüchte-Vol-au-vent, kandierter Fenchel, Linsen und Beurre-Blanc-SauceHaus-GekochtGlutenKrustentiereFischeMilchSchaltierDESSERTS, FAISELLE UND KÄSE
Platte mit lokalem Käse
Teller mit Käse aus unserer RegionAuf der aktuellen Speisekarte: Duo
A-la-carte- und L’Ardoise-Menü: Trio
(unverbindliches Foto)
MilchNüsse
Alexis' Kopfgeld
Alexis' Bounty und hausgemachtes MangosorbetHaus-GekochtEierMilch
Käsekuchen neu interpretiert
Aprikosen-Rosmarin-Käsekuchen-VerrineHaus-GekochtSchweinegelatineGlutenEierMilch
Fromage blanc battu salé ou coulis de fruits rouges
Coulis de fruits rouges ouSucre ou
Crème fraiche et échalotte-ciboulette
VegetarierMilch
Le Café Gourmand (2 € extra im Menü L’Ardoise)
Hausgemachte Leckereien, inspiriert vom Küchenchef, begleitet von Kaffee, Tee oder Aufguss.100 % hausgemacht
ZUSCHLAG 2€ IM SLATE-MENÜ
(Foto nicht vertragsgemäß)
Haus-GekochtGlutenEierMilch
Gefüllte Fliese „wie ein Snickers“
Alexis' garnierte Tuile: Schokoladen-Diplomatencreme, hausgemachtes Vanilleeis, geröstete Erdnüsse, KaramellpuddingSpezialität des KüchenchefsHaus-GekochtIch liebeGlutenEierErdnüsseMilchGERICHT-STARTER-MENÜ
Vorspeise + Hauptgericht
30.00 €
VORSPEISE Möglichkeit, Vorspeisen aus dem Menü AKTUELLES MENÜ auszuwählen
Roulé au saumon
Roulé au saumon, ricotta et aneth, petits légumesHaus-GekochtGlutenFischeMilchSALADE CESAR CRISPY
Salade, poulet pané maison, oeuf dur, parmesan, légumes croquants, croûtons et sauce César du ChefDISPONIBLE EN FORMAT REPAS A LA CARTE
Herkunft FrankreichGlutenEierMilchSenfTortilla de légumes
Tortilla aux légumes d'été, tapenade d'olives noiresHaus-GekochtVegetarierEierMilchGERICHTE Es ist auch möglich, ein Gericht aus dem AKTUELLEN MENÜ auszuwählen
DAS FRANCHE-COMTÉ-RUMPSTEAK-PAVE
Rumpsteak, Whisky-Pfeffersauce, Kartoffelpuffer und saisonales GemüseHerkunft BFC FRANKREICH
Ich liebeFranzösisches RindfleischHaus-GekochtGlutenEierMilchThunfischfilet-Snack
Angebratener Thunfisch mit Sesamsamen, gebratene chinesische Nudeln mit gemischtem Gemüse, Sojasauce.Haus-GekochtVorschlag des KüchenchefsGlutenFischeSojabohneSesamSauté de poulet
Sauté de poulet à la citronnelle, riz pilaf aux poivronsORIGINE FR
Haus-GekochtHerkunft FrankreichGlutenMilchVol au vent de la mer
Vol au vent de la mer, fenouil confit, lentilles et sauce beurre blancHaus-GekochtGlutenKrustentiereFischeMilchSchaltierDISH-DESSERT-MENÜ
Hauptgericht + Dessert
30.00 €
GERICHTE Es ist auch möglich, ein Gericht aus dem AKTUELLEN MENÜ auszuwählen
LE PAVE DE RUMSTEAK FRANC COMTOIS
Pavé de rumsteak, sauce whisky-poivre, galettes de pommes de terre et légumes du momentOrigine BFC FRANCE
Haus-GekochtIch liebeFranzösisches RindfleischGlutenEierMilchLONGE DE THON SNACKEE
Thon mi cuit snacké au sésame, nouilles chinoises sautées aux petits légumes, sauce soja.Haus-GekochtVorschlag des KüchenchefsGlutenFischeSojabohneSesamSauté de poulet
Sauté de poulet à la citronnelle, riz pilaf aux poivronsORIGINE FR
Herkunft FrankreichHaus-GekochtGlutenMilchVol au vent de la mer
Vol au vent de la mer, fenouil confit, lentilles et sauce beurre blancHaus-GekochtGlutenKrustentiereFischeMilchSchaltierDESSERTS, FAISELLE UND KÄSE
Assiette de fromage LOCAUX
Assiette de fromages de notre régionEn menu du moment : Duo
A la carte et Menu L'Ardoise : Trio
(photo non contractuelle)
MilchNüsseBounty d'Alexis
Bounty d'Alexis et sorbet mangue maisonHaus-GekochtEierMilchCheese cake revisité
Verrine de cheese cake abricots et romarinHaus-GekochtSchweinegelatineGlutenEierMilchGesalzener Schlagsahnekäse oder rotes Fruchtcoulis
Rotes Fruchtcoulis oderZucker oder
Frische Sahne und Schalotten-Schnittlauch
VegetarierMilchLe Café Gourmand (sup 2€ dans Menu L'Ardoise)
Mignardises maison selon l'inspiration du Chef accompagné de son café, thé ou infusion.100% maison
SUPPLEMENT 2€ DANS MENU ARDOISE
(Photo non contractuelle)
Haus-GekochtGlutenEierMilchTUILE GARNIE "COMME UN SNICKERS"
Tuile garnie d'Alexis: diplomate chocolat, glace vanille maison, cacahuètes grillées, crème anglaise caramelIch liebeHaus-GekochtSpezialität des KüchenchefsGlutenEierErdnüsseMilchNettopreise - Steuern und Service inklusive
