MENÜ L’ARDOISE
Vorspeise + Hauptgericht + Dessert
35.00 €
VORSPEISE Es ist auch möglich, Vorspeisen aus dem AKTUELLEN MENÜ auszuwählen
Knuspriger Caesar-Salat
Salat, hausgemachtes paniertes Hähnchen, hartgekochtes Ei, Parmesan, knackiges Gemüse, Croutons und Caesar-Dressing nach Chefrezept.ALS À-LA-CARTE-MAHLZEIT ERHÄLTLICH
Herkunft FrankreichGlutenEierMilchSenfSulfite So2
Soupe de melon
Soupe glacée de melon, brochette de jambon cru et tomates confites, pestoSchweinefleisch
Haus-Gekocht
Haus-Gekocht
Sushi neu interpretiert
Cordinas Sushi, neu interpretiert mit ThunfischHaus-GekochtFischeSojabohneSesamGERICHTE Es ist auch möglich, ein Gericht aus dem AKTUELLEN MENÜ auszuwählen
Croustillant de saumon
Croustillant de mousseline de saumon, tagliatelles, haricots plats, sauce EpoissesHaus-GekochtGlutenFischeMilch
LE PAVE DE RUMSTEAK FRANC COMTOIS
Pavé de rumsteak, jus réduit, galettes de pommes de terre et légumes du momentOrigine BFC FRANCE
Haus-GekochtIch liebeFranzösisches RindfleischGlutenEierMilchSulfite So2
LONGE DE THON SNACKEE
Thon mi cuit snacké au sésame, nouilles chinoises sautées aux petits légumes, sauce soja.Haus-GekochtVorschlag des KüchenchefsGlutenFischeSojabohneSesam
Schweinerippchen
Konfierte Schweinerippchen, Barbecue-Sauce, geröstete neue Kartoffeln und Brokkoli-PüreeURSPRUNG FR
Haus-GekochtHerkunft FrankreichSchweinefleischGlutenMilchDESSERTS, FAISELLE UND KÄSE
Assiette de fromage LOCAUX
Assiette de fromages de notre régionEn menu du moment : Duo
A la carte et Menu L'Ardoise : Trio
(photo non contractuelle)
MilchNüsse
Alexis' Kopfgeld
Alexis' Wiener Schokoladen-Frappé mit rosa Praliné-MadeleineHaus-GekochtGlutenEierMilchNüsse
Käsekuchen neu interpretiert
Erdbeerparfait mit Granola und Vanille-SchlagsahneHaus-GekochtGlutenEierMilchNüsse
Fromage blanc battu salé ou coulis de fruits rouges
Coulis de fruits rouges ouSucre ou
Crème fraiche et échalotte-ciboulette
VegetarierMilch
Le Café Gourmand (sup 2€ dans Menu L'Ardoise)
Mignardises maison selon l'inspiration du Chef accompagné de son café, thé ou infusion.100% maison
SUPPLEMENT 2€ DANS MENU ARDOISE
(Photo non contractuelle)
Haus-GekochtGlutenEierMilch
Gefüllte Fliese „wie ein Snickers“
Alexis' garnierte Tuile: Schokoladen-Diplomatencreme, hausgemachtes Vanilleeis, geröstete Erdnüsse, KaramellpuddingHaus-GekochtSpezialität des KüchenchefsIch liebeGlutenEierErdnüsseMilchGERICHT-STARTER-MENÜ
Vorspeise + Hauptgericht
30.00 €
VORSPEISE Möglichkeit, Vorspeisen aus dem Menü AKTUELLES MENÜ auszuwählen
SALADE CESAR CRISPY
Salade, poulet pané maison, oeuf dur, parmesan, légumes croquants, croûtons et sauce César du ChefDISPONIBLE EN FORMAT REPAS A LA CARTE
Herkunft FrankreichGlutenEierMilchSenfSulfite So2Melonensuppe
Gekühlte Melonensuppe, Spieße mit luftgetrocknetem Schinken und sonnengetrockneten Tomaten, PestoHaus-GekochtSchweinefleischSushi revisité
Sushi du Cordina revisité au thonHaus-GekochtFischeSojabohneSesamGERICHTE Es ist auch möglich, ein Gericht aus dem AKTUELLEN MENÜ auszuwählen
Croustillant de saumon
Croustillant de mousseline de saumon, tagliatelles, haricots plats, sauce EpoissesHaus-GekochtGlutenFischeMilchDAS FRANCHE-COMTÉ-RUMPSTEAK-PAVE
Rumpsteak, reduzierter Bratensaft, Kartoffelpuffer und saisonales GemüseHerkunft BFC FRANKREICH
Ich liebeFranzösisches RindfleischHaus-GekochtGlutenEierMilchSulfite So2Thunfischfilet-Snack
Angebratener Thunfisch mit Sesamsamen, gebratene chinesische Nudeln mit gemischtem Gemüse, Sojasauce.Haus-GekochtVorschlag des KüchenchefsGlutenFischeSojabohneSesamRibs de porc
Ribs de porc confits, sauce barbecue, grenailles rôties et purée de brocolisORIGINE FR
Haus-GekochtHerkunft FrankreichSchweinefleischGlutenMilchDISH-DESSERT-MENÜ
Hauptgericht + Dessert
30.00 €
GERICHTE Es ist auch möglich, ein Gericht aus dem AKTUELLEN MENÜ auszuwählen
Knuspriger Lachs
Knusprige Lachsmousse, Tagliatelle, flache Bohnen, Époisses-SauceHaus-GekochtGlutenFischeMilchLE PAVE DE RUMSTEAK FRANC COMTOIS
Pavé de rumsteak, jus réduit, galettes de pommes de terre et légumes du momentOrigine BFC FRANCE
Haus-GekochtIch liebeFranzösisches RindfleischGlutenEierMilchSulfite So2LONGE DE THON SNACKEE
Thon mi cuit snacké au sésame, nouilles chinoises sautées aux petits légumes, sauce soja.Haus-GekochtVorschlag des KüchenchefsGlutenFischeSojabohneSesamRibs de porc
Ribs de porc confits, sauce barbecue, grenailles rôties et purée de brocolisORIGINE FR
Haus-GekochtSchweinefleischHerkunft FrankreichGlutenMilchDESSERTS, FAISELLE UND KÄSE
Platte mit lokalem Käse
Teller mit Käse aus unserer RegionAuf der aktuellen Speisekarte: Duo
A-la-carte- und L’Ardoise-Menü: Trio
(unverbindliches Foto)
MilchNüsseBounty d'Alexis
Chocolat frappé viennois à la praline rose madeleine d'AlexisHaus-GekochtGlutenEierMilchNüsseCheese cake revisité
Parfait glacé à la fraise, granola et chantilly vanilleHaus-GekochtGlutenEierMilchNüsseGesalzener Schlagsahnekäse oder rotes Fruchtcoulis
Rotes Fruchtcoulis oderZucker oder
Frische Sahne und Schalotten-Schnittlauch
VegetarierMilchLe Café Gourmand (2 € extra im Menü L’Ardoise)
Hausgemachte Leckereien, inspiriert vom Küchenchef, begleitet von Kaffee, Tee oder Aufguss.100 % hausgemacht
ZUSCHLAG 2€ IM SLATE-MENÜ
(Foto nicht vertragsgemäß)
Haus-GekochtGlutenEierMilchTUILE GARNIE "COMME UN SNICKERS"
Tuile garnie d'Alexis: diplomate chocolat, glace vanille maison, cacahuètes grillées, crème anglaise caramelIch liebeHaus-GekochtSpezialität des KüchenchefsGlutenEierErdnüsseMilchNettopreise - Steuern und Service inklusive
