MENÜ L’ARDOISE
Vorspeise + Hauptgericht + Dessert
35.00 €
VORSPEISE Es ist auch möglich, Vorspeisen aus dem AKTUELLEN MENÜ auszuwählen
Eintrag des Augenblicks
Herbstlicher Clafoutis mit Butternusskürbis, Haselnüssen, Zwiebeln und Emmentaler. Ras-el-Hanout-Emulsion, knusprige Tuile.Haus-GekochtVegetarierGlutenEierMilchNüsse
Eintrag des Augenblicks
Herzhafter Käsekuchen mit hausgemachtem Räucherlachs, rosa Radieschen und sonnengetrockneten TomatenHaus-GekochtGlutenEierFischeMilch
Cordinas Eier Meurette
2 pochierte Eier mit Meurettesauce, Bauernspeck, Champignons und CroutonsGLUTENFREIE MÖGLICHKEIT
Haus-GekochtIch liebeVorschlag des KüchenchefsSchweinefleischAlkoholGlutenEier
SALADE D'AUTOMNE
Salade verte, légumes croquants, croustillants de bleu rôtis, potimarron confits et noixDISPONIBLE EN SALADE REPAS A LA CARTE
(PHOTO = SALADE REPAS)
Herkunft FrankreichVegetarierHaus-GekochtGlutenMilchNüsseSenfGERICHTE Es ist auch möglich, ein Gericht aus dem AKTUELLEN MENÜ auszuwählen
FILET DE SANDRE
Filet de sandre, connellonis farcis au butternut et sauce bisque de crevettesHaus-GekochtVorschlag des KüchenchefsGlutenKrustentiereMilch
RUMSTEAK PAVE IGP BURGUNDER CHAROLAIS
Gegrilltes Rumpsteak, kräftiger Jus, Kartoffelgratin und saisonales GemüseFranzösisches RindfleischBurgund Franche-ComtéHaus-GekochtIch liebeGlutenMilch
Plat du moment
Curry de poulet aux légumes, linguines, tuile de Grana PadanoHaus-GekochtGlutenMilch
Gericht des Augenblicks
Lengfischfilet mit Cancoillotte-Sauce, Dinkelrisotto, sautierten Champignons und Brokkoli, geräucherter Chili-TuileHaus-GekochtGlutenFischeMilchDESSERTS, FAISELLE UND KÄSE
Platte mit lokalem Käse
Teller mit Käse aus unserer RegionAuf der aktuellen Speisekarte: Duo
A-la-carte- und L’Ardoise-Menü: Trio
(unverbindliches Foto)
MilchNüsse
Dessert des Augenblicks
Apfeltasche, hausgemachtes Ahornsirup-EisHaus-GekochtGlutenEierMilch
Dessert des Augenblicks
Drei Mousse-Variationen: Kastanie, Vanille, rote Beeren, Mürbeteigkeks und rote BeerencoulisHaus-GekochtSchweinegelatineGlutenEierMilch
Faisselle salée ou coulis de fruits rouges
Coulis de fruits rouges et sucre ou crème fraiche et échalotte-ciboulette
Le Café Gourmand (sup 2€ dans Menu L'Ardoise)
Mignardises maison selon l'inspiration du Chef accompagné de son café, thé ou infusion.100% maison
SUPPLEMENT 2€ DANS MENU ARDOISE
(Photo non contractuelle)
Haus-GekochtGlutenEierMilch
Zartbitterschokolade
Alexis' dunkles Schokoladenfondant und hausgemachtes HonigeisIch liebeHaus-GekochtSpezialität des KüchenchefsGlutenEierMilchGERICHT-STARTER-MENÜ
Vorspeise + Hauptgericht
30.00 €
VORSPEISE Möglichkeit, Vorspeisen aus dem Menü AKTUELLES MENÜ auszuwählen
Entrée du moment
Clafoutis d'automne, butternut, noisettes, oignons et emmental. Emulsion ras el hanout, tuile croquanteHaus-GekochtVegetarierGlutenEierMilchNüsseEntrée du moment
Cheese cake salé, au saumon fumé maison, radis roses et tomates confitesHaus-GekochtGlutenEierFischeMilchOEUFS MEURETTE DU CORDINA
2 oeufs pochés sauce meurette, lard paysan, champignon et croutonsPOSSIBILITE SANS GLUTEN
Alkohol
Ich liebeSchweinefleisch
Haus-Gekocht
Vorschlag des Küchenchefs
Gluten
Eier
Ich liebeSchweinefleischHaus-GekochtVorschlag des KüchenchefsGlutenEierHerbstsalat
Grüner Salat, knackiges Gemüse, knusprig gerösteter Blauschimmelkäse, kandierter Butternusskürbis und WalnüsseERHÄLTLICH ALS SALAT ODER ALS À-LA-CARTE-GERICHT
(FOTO = MAHLZEITSALAT)
Haus-GekochtHerkunft FrankreichVegetarierGlutenMilchNüsseSenfGERICHTE Es ist auch möglich, ein Gericht aus dem AKTUELLEN MENÜ auszuwählen
ZANDERFILET
Zanderfilet, Connelloni gefüllt mit Butternusskürbis und GarnelenbisquesauceHaus-GekochtVorschlag des KüchenchefsGlutenKrustentiereMilchPAVE DE RUMSTEAK IGP BOURGOGNE CHAROLAIS
Pavé de rumsteak grillé, jus corsé, gratin de pommes de terre et légumes du momentIch liebeHaus-GekochtFranzösisches RindfleischBurgund Franche-ComtéGlutenMilchPlat du moment
Curry de poulet aux légumes, linguines, tuile de Grana PadanoHaus-GekochtGlutenMilchPlat du moment
Filet de lingue sauce cancoillotte, risotto de petit épeautre, champignons et brocolis sautés, tuile au piment fuméHaus-GekochtGlutenFischeMilchDISH-DESSERT-MENÜ
Hauptgericht + Dessert
30.00 €
GERICHTE Es ist auch möglich, ein Gericht aus dem AKTUELLEN MENÜ auszuwählen
FILET DE SANDRE
Filet de sandre, connellonis farcis au butternut et sauce bisque de crevettesHaus-GekochtVorschlag des KüchenchefsGlutenKrustentiereMilchPAVE DE RUMSTEAK IGP BOURGOGNE CHAROLAIS
Pavé de rumsteak grillé, jus corsé, gratin de pommes de terre et légumes du momentIch liebeHaus-GekochtFranzösisches RindfleischBurgund Franche-ComtéGlutenMilchGericht des Augenblicks
Hühnercurry mit Gemüse, Linguine und knusprigem Grana Padano-KäseHaus-GekochtGlutenMilchPlat du moment
Filet de lingue sauce cancoillotte, risotto de petit épeautre, champignons et brocolis sautés, tuile au piment fuméHaus-GekochtGlutenFischeMilchDESSERTS, FAISELLE UND KÄSE
Assiette de fromage LOCAUX
Assiette de fromages de notre régionEn menu du moment : Duo
A la carte et Menu L'Ardoise : Trio
(photo non contractuelle)
MilchNüsseDessert du moment
Chausson aux pommes, glace maison au sirop d'érableHaus-GekochtGlutenEierMilchDessert du moment
Trio de mousse : marron, vanille, fruits rouges, petit sablé et coulis de fruits rougesHaus-GekochtSchweinegelatineGlutenEierMilchGesalzener Hüttenkäse oder Coulis aus roten Früchten
Coulis aus roten Früchten und Zucker oder frische Sahne und Schalotten-SchnittlauchLe Café Gourmand (2 € extra im Menü L’Ardoise)
Hausgemachte Leckereien, inspiriert vom Küchenchef, begleitet von Kaffee, Tee oder Aufguss.100 % hausgemacht
ZUSCHLAG 2€ IM SLATE-MENÜ
(Foto nicht vertragsgemäß)
Haus-GekochtGlutenEierMilchMOELLEUX CHOCOLAT NOIR
Le moelleux chocolat noir d'Alexis et crème glacée au miel maisonIch liebeHaus-GekochtSpezialität des KüchenchefsGlutenEierMilchNettopreise - Steuern und Service inklusive
