MENÜ L’ARDOISE
Vorspeise + Hauptgericht + Dessert
35.00 €
VORSPEISE Es ist auch möglich, Vorspeisen aus dem AKTUELLEN MENÜ auszuwählen
Zucchini-Crumble
Zucchini-Crumble mit Basilikum und rosa PfefferkornmousseVegetarierHaus-GekochtGlutenMilch
Meeresfrüchtesalat
Salat, knackiges Gemüse, hausgeräucherter Lachs, marinierte Garnelen, Parmesan, Croutons und Artischockentapenade.ALS À-LA-CARTE-MAHLZEIT ERHÄLTLICH
GlutenKrustentiereFischeMilchSenfSulfite So2
Geschmorter Schinken-Wrap
Wrap mit geschmortem Schinken, Fallot-Senf, Essiggurken, Röstzwiebeln, Eisbergsalat und Comté-KäseSchweinefleisch
Haus-Gekocht
Gluten
Milch
Sulfite So2
Haus-GekochtGlutenMilchSulfite So2GERICHTE Es ist auch möglich, ein Gericht aus dem AKTUELLEN MENÜ auszuwählen
Accras de morue maison
Accras de morue de la Cheffe, riz créole, petits légumes, émulsion au pesto d'herbes fraichesHaus-GekochtGlutenEierFischeMilch
BALLOTINE DE VOLAILLE SAUCE MORILLES
Ballotine de volaille farcie à la duxelle de champignons sauce morilles, pommes duchesse maison et légumes du momentHerkunft FrankreichHaus-GekochtIch liebeGlutenEierMilchSulfite So2
Hähnchenfilet nach toskanischer Art
Hähnchenfilet nach toskanischer Art (Parmesan, frischer Spinat und Tomaten), Bratkartoffeln und LauchflanHaus-GekochtHerkunft FrankreichMilch
FILET DE SANDRE
Filet de sandre, polenta aux tomates confites, légumes du moment et sauce marinièreHaus-GekochtVorschlag des KüchenchefsFischeMilchSchaltierDESSERTS, FAISELLE UND KÄSE
Platte mit lokalem Käse
Teller mit Käse aus unserer RegionAuf der aktuellen Speisekarte: Duo
A-la-carte- und L’Ardoise-Menü: Trio
(unverbindliches Foto)
MilchNüsse
Schokoladen- und Erdnussriegel
Eine Schokoladenleckerei mit Erdnussbutter, Karamell, gesalzener Butter und hausgemachtem SchokoladensorbetHaus-GekochtGlutenEierErdnüsseMilch
Süße Herbstschale von Alexis
Süße Schale, Vanille-Honig-Frischkäse, Granola, frische Feige, Mango-Himbeer-CoulisHaus-GekochtGlutenMilch
Brombeer-Schokoladen-Dessert „PiM's Art“ von Alexis
Auf einem Schokoladen-Haselnuss-Brownie, Brombeergelee, hausgemachtem Brombeersorbet und weißer Schokoladen-GanacheHaus-GekochtSchweinegelatineGlutenEierMilchNüsse
Gesalzener Schlagsahnekäse oder rotes Fruchtcoulis
Rotes Fruchtcoulis oderZucker oder
Frische Sahne und Schalotten-Schnittlauch
VegetarierMilch
Le Café Gourmand (sup 2€ dans Menu L'Ardoise)
Mignardises maison selon l'inspiration du Chef accompagné de son café, thé ou infusion.100% maison
SUPPLEMENT 2€ DANS MENU ARDOISE
(Photo non contractuelle)
Haus-GekochtGlutenEierMilchGERICHT-STARTER-MENÜ
Vorspeise + Hauptgericht
30.00 €
VORSPEISE Möglichkeit, Vorspeisen aus dem Menü AKTUELLES MENÜ auszuwählen
Crumble de courgettes
Crumble de courgettes au basilic, mousse aux baies rosesHaus-GekochtVegetarierGlutenMilchSALADE DE LA MER
Salade, légumes croquants, saumon fumé maison, crevettes marinées, parmesan, croûtons et tapenade d'artichauts.DISPONIBLE EN FORMAT REPAS A LA CARTE
GlutenKrustentiereFischeMilchSenfSulfite So2Wrap roulé au jambon braisé
Wrap au jambon braisé, moutarde Fallot, cornichons, oignons frits, iceberg, ComtéSchweinefleischHaus-GekochtGlutenMilchSulfite So2
Haus-GekochtGlutenMilchSulfite So2GERICHTE Es ist auch möglich, ein Gericht aus dem AKTUELLEN MENÜ auszuwählen
Hausgemachte Kabeljau-Krapfen
Kabeljau-Krapfen nach Chefrezept, kreolischer Reis, junges Gemüse, frische Kräuterpesto-EmulsionHaus-GekochtGlutenEierFischeMilchHähnchen-Ballotine mit Morchelsauce
Hühnerballotine gefüllt mit Pilz-Duxelles, Morchelsauce, hausgemachten Herzoginkartoffeln und saisonalem GemüseIch liebeHaus-GekochtHerkunft FrankreichGlutenEierMilchSulfite So2Filet de poulet à la toscane
Filet de poulet à la toscane (parmesan, épinards frais et tomates) pommes de terre rôties et flan de poireauxHaus-GekochtHerkunft FrankreichMilchFILET DE SANDRE
Filet de sandre, polenta aux tomates confites, légumes du moment et sauce marinièreHaus-GekochtVorschlag des KüchenchefsFischeMilchSchaltierDISH-DESSERT-MENÜ
Hauptgericht + Dessert
30.00 €
GERICHTE Es ist auch möglich, ein Gericht aus dem AKTUELLEN MENÜ auszuwählen
Accras de morue maison
Accras de morue de la Cheffe, riz créole, petits légumes, émulsion au pesto d'herbes fraichesHaus-GekochtGlutenEierFischeMilchBALLOTINE DE VOLAILLE SAUCE MORILLES
Ballotine de volaille farcie à la duxelle de champignons sauce morilles, pommes duchesse maison et légumes du momentIch liebeHaus-GekochtHerkunft FrankreichGlutenEierMilchSulfite So2Filet de poulet à la toscane
Filet de poulet à la toscane (parmesan, épinards frais et tomates) pommes de terre rôties et flan de poireauxHerkunft FrankreichHaus-GekochtMilchZanderfilet
Zanderfilet, Polenta mit sonnengetrockneten Tomaten, saisonalem Gemüse und Marinière-SauceHaus-GekochtVorschlag des KüchenchefsFischeMilchSchaltierDESSERTS, FAISELLE UND KÄSE
Assiette de fromage LOCAUX
Assiette de fromages de notre régionEn menu du moment : Duo
A la carte et Menu L'Ardoise : Trio
(photo non contractuelle)
MilchNüsseBarre chocolat et cacahuète
Gourmandise chocolatée, beurre de cacahuètes, caramel, beurre salé et son sorbet chocolat maisonHaus-GekochtGlutenEierErdnüsseMilchBowl sucré d'Automne by Alexis
Bowl sucré, fromage blanc vanille et miel, granola, figue fraiche, mangue et coulis de framboiseHaus-GekochtGlutenMilchFromage blanc battu salé ou coulis de fruits rouges
Coulis de fruits rouges ouSucre ou
Crème fraiche et échalotte-ciboulette
VegetarierMilchLe Café Gourmand (2 € extra im Menü L’Ardoise)
Hausgemachte Leckereien, inspiriert vom Küchenchef, begleitet von Kaffee, Tee oder Aufguss.100 % hausgemacht
ZUSCHLAG 2€ IM SLATE-MENÜ
(Foto nicht vertragsgemäß)
Haus-GekochtGlutenEierMilchNettopreise - Steuern und Service inklusive
Vorschlag:
Montagny 1er Cru Domaine Berthenet "Saint Morille" 
