MENÜ L’ARDOISE
Vorspeise + Hauptgericht + Dessert
35.00 €
VORSPEISE Es ist auch möglich, Vorspeisen aus dem AKTUELLEN MENÜ auszuwählen
Knuspriger Caesar-Salat
Salat, hausgemachtes paniertes Hähnchen, hartgekochtes Ei, Parmesan, knackiges Gemüse, Croutons und Caesar-Dressing nach Chefrezept.ALS À-LA-CARTE-MAHLZEIT ERHÄLTLICH
Herkunft FrankreichGlutenEierMilchSenf
Schwedisches offenes Sandwich mit Belag
Offenes Sandwich nach schwedischer Art, Artischockentapenade, knackiges Gemüse und marinierte GarnelenHaus-GekochtGlutenKrustentiereMilch
Terrine de volaille
Terrine de poulet, mayonnaise à l'estragon et caviar d'aubergineOrigine : France
Herkunft FrankreichHaus-GekochtEierMilchSenfGERICHTE Es ist auch möglich, ein Gericht aus dem AKTUELLEN MENÜ auszuwählen
Filet de merlu
Filet de merlu en croûte de noix, tian de légumes, boulgour aux herbesHaus-GekochtGlutenFischeNüsse
DAS FRANCHE-COMTÉ-RUMPSTEAK-PAVE
Rumpsteak, Whisky-Pfeffersauce, Kartoffelpuffer und saisonales GemüseHerkunft BFC FRANKREICH
Haus-GekochtIch liebeFranzösisches RindfleischGlutenEierMilch
LONGE DE THON SNACKEE
Thon mi cuit snacké au sésame, nouilles chinoises sautées aux petits légumes, sauce soja.Haus-GekochtVorschlag des KüchenchefsGlutenFischeSojabohneSesam
Enten- und Polenta-Parmentier
Enten-Parmentier mit Polenta, Salbei-Jus, gebratenen Saubohnen und KarottenHerkunft Frankreich
Haus-GekochtHerkunft FrankreichGlutenDESSERTS, FAISELLE UND KÄSE
Platte mit lokalem Käse
Teller mit Käse aus unserer RegionAuf der aktuellen Speisekarte: Duo
A-la-carte- und L’Ardoise-Menü: Trio
(unverbindliches Foto)
MilchNüsse
Dessertcreme
Schokoladen-Karamell-Dessertcreme, Mandel-Financier-WürfelHaus-GekochtGlutenEierMilchNüsse
Gesalzener Schlagsahnekäse oder rotes Fruchtcoulis
Rotes Fruchtcoulis oderZucker oder
Frische Sahne und Schalotten-Schnittlauch
VegetarierMilch
Le Café Gourmand (sup 2€ dans Menu L'Ardoise)
Mignardises maison selon l'inspiration du Chef accompagné de son café, thé ou infusion.100% maison
SUPPLEMENT 2€ DANS MENU ARDOISE
(Photo non contractuelle)
Haus-GekochtGlutenEierMilch
Tarte citron revisité d'Alexis
Tarte au citron jaune sur sablé bretonHaus-GekochtSchweinegelatineGlutenEierMilch
Gefüllte Fliese „wie ein Snickers“
Alexis' garnierte Tuile: Schokoladen-Diplomatencreme, hausgemachtes Vanilleeis, geröstete Erdnüsse, KaramellpuddingHaus-GekochtSpezialität des KüchenchefsIch liebeGlutenEierErdnüsseMilchGERICHT-STARTER-MENÜ
Vorspeise + Hauptgericht
30.00 €
VORSPEISE Möglichkeit, Vorspeisen aus dem Menü AKTUELLES MENÜ auszuwählen
SALADE CESAR CRISPY
Salade, poulet pané maison, oeuf dur, parmesan, légumes croquants, croûtons et sauce César du ChefDISPONIBLE EN FORMAT REPAS A LA CARTE
Herkunft FrankreichGlutenEierMilchSenfTartine suédoise garnie
Tartine suédoise, tapenade d'artichaut, légumes croquants et crevettes marinésHaus-GekochtGlutenKrustentiereMilchHühnerterrine
Hühnerterrine, Estragonmayonnaise und AuberginenkaviarHerkunft: Frankreich
Haus-GekochtHerkunft FrankreichEierMilchSenfGERICHTE Es ist auch möglich, ein Gericht aus dem AKTUELLEN MENÜ auszuwählen
Filet de merlu
Filet de merlu en croûte de noix, tian de légumes, boulgour aux herbesHaus-GekochtGlutenFischeNüsseLE PAVE DE RUMSTEAK FRANC COMTOIS
Pavé de rumsteak, sauce whisky-poivre, galettes de pommes de terre et légumes du momentOrigine BFC FRANCE
Haus-GekochtFranzösisches RindfleischIch liebeGlutenEierMilchThunfischfilet-Snack
Angebratener Thunfisch mit Sesamsamen, gebratene chinesische Nudeln mit gemischtem Gemüse, Sojasauce.Haus-GekochtVorschlag des KüchenchefsGlutenFischeSojabohneSesamParmentier de canard-polenta
Parmentier de canard à la polenta, jus réduit à la sauge, fèves et carottes poêléesORIGINE FRANCE
Haus-GekochtHerkunft FrankreichGlutenDISH-DESSERT-MENÜ
Hauptgericht + Dessert
30.00 €
GERICHTE Es ist auch möglich, ein Gericht aus dem AKTUELLEN MENÜ auszuwählen
Seehechtfilet
Seehechtfilet in Walnusskruste, Gemüse-Tian, KräuterbulgurHaus-GekochtGlutenFischeNüsseLE PAVE DE RUMSTEAK FRANC COMTOIS
Pavé de rumsteak, sauce whisky-poivre, galettes de pommes de terre et légumes du momentOrigine BFC FRANCE
Haus-GekochtIch liebeFranzösisches RindfleischGlutenEierMilchLONGE DE THON SNACKEE
Thon mi cuit snacké au sésame, nouilles chinoises sautées aux petits légumes, sauce soja.Haus-GekochtVorschlag des KüchenchefsGlutenFischeSojabohneSesamParmentier de canard-polenta
Parmentier de canard à la polenta, jus réduit à la sauge, fèves et carottes poêléesORIGINE FRANCE
Haus-GekochtHerkunft FrankreichGlutenDESSERTS, FAISELLE UND KÄSE
Assiette de fromage LOCAUX
Assiette de fromages de notre régionEn menu du moment : Duo
A la carte et Menu L'Ardoise : Trio
(photo non contractuelle)
MilchNüsseCrème dessert
Crème dessert chocolat et caramel, dés de financier aux amandesHaus-GekochtGlutenEierMilchNüsseFromage blanc battu salé ou coulis de fruits rouges
Coulis de fruits rouges ouSucre ou
Crème fraiche et échalotte-ciboulette
VegetarierMilchLe Café Gourmand (2 € extra im Menü L’Ardoise)
Hausgemachte Leckereien, inspiriert vom Küchenchef, begleitet von Kaffee, Tee oder Aufguss.100 % hausgemacht
ZUSCHLAG 2€ IM SLATE-MENÜ
(Foto nicht vertragsgemäß)
Haus-GekochtGlutenEierMilchAlexis' neu interpretierte Zitronentarte
Zitronentarte auf bretonischem MürbeteigHaus-GekochtSchweinegelatineGlutenEierMilchTUILE GARNIE "COMME UN SNICKERS"
Tuile garnie d'Alexis: diplomate chocolat, glace vanille maison, cacahuètes grillées, crème anglaise caramelIch liebeHaus-GekochtSpezialität des KüchenchefsGlutenEierErdnüsseMilchNettopreise - Steuern und Service inklusive
