MENÜ L’ARDOISE
Vorspeise + Hauptgericht + Dessert
35.00 €
VORSPEISE Es ist auch möglich, Vorspeisen aus dem AKTUELLEN MENÜ auszuwählen
Herzhafter Cupcake
Herzhafter Cupcake mit Paprika und Chorizo, Artischocken-Tapenade, kleiner SalatSchweinefleisch
Haus-Gekocht
Gluten
Eier
Milch
Senf
Sulfite So2
Haus-GekochtGlutenEierMilchSenfSulfite So2
Italienischer Salat
Salat, knackiges Gemüse, Burrata, Bresaola, Parmesan, CroutonsALS À-LA-CARTE-MAHLZEIT ERHÄLTLICH
GlutenEierFischeMilchSenfSulfite So2
Hausgemachtes Tzatziki
Gurken-Tzatziki-Varrine mit Parmesanstreuseln und KürbiskernenVegetarierHaus-GekochtGlutenMilchSulfite So2GERICHTE Es ist auch möglich, ein Gericht aus dem AKTUELLEN MENÜ auszuwählen
Hähnchen-Ballotine mit Morchelsauce
Hühnerballotine gefüllt mit Pilz-Duxelles, Morchelsauce, hausgemachten Herzoginkartoffeln und saisonalem GemüseHerkunft FrankreichHaus-GekochtIch liebeGlutenEierMilchSulfite So2
Mousseline de poisson
Mousseline de truite française, sauce vierge aux légumes et algues marines, écrasé de pommes de terre, courgettes rôtiesORIGINE FRANCE
Haus-GekochtHerkunft FrankreichEierFischeMilchSulfite So2
NOIX DE SAINT JACQUES SNACKEES
Noix de St jacques snackées, riz aux poivrons, légumes du moment et sauce citronnéeHaus-GekochtVorschlag des KüchenchefsGlutenMilchSchaltier
Hähnchen-Wokgericht nach asiatischer Art
Hähnchen-Wokgericht nach asiatischer Art mit chinesischen Nudeln und gebratenem GemüseHerkunft: Frankreich
Haus-GekochtHerkunft FrankreichGlutenEierSojabohneSesamDESSERTS, FAISELLE UND KÄSE
Platte mit lokalem Käse
Teller mit Käse aus unserer RegionAuf der aktuellen Speisekarte: Duo
A-la-carte- und L’Ardoise-Menü: Trio
(unverbindliches Foto)
MilchNüsse
Alexis' Banoffee-Kuchen
Bananentörtchen, Dulce de Leche, Vanille-SchlagsahneHaus-GekochtGlutenMilch
Financier d'Alexis
Financier à la vanille, carpaccio d'ananas fraisHaus-GekochtGlutenEierMilchNüsse
Fromage blanc battu salé ou coulis de fruits rouges
Coulis de fruits rouges ouSucre ou
Crème fraiche et échalotte-ciboulette
VegetarierMilch
Le Café Gourmand (sup 2€ dans Menu L'Ardoise)
Mignardises maison selon l'inspiration du Chef accompagné de son café, thé ou infusion.100% maison
SUPPLEMENT 2€ DANS MENU ARDOISE
(Photo non contractuelle)
Haus-GekochtGlutenEierMilchGERICHT-STARTER-MENÜ
Vorspeise + Hauptgericht
30.00 €
VORSPEISE Möglichkeit, Vorspeisen aus dem Menü AKTUELLES MENÜ auszuwählen
Cupcake salé
Cupcake salé au poivron et chorizo, tapenade d'artichaut, petite saladeHaus-GekochtSchweinefleischGlutenEierMilchSenfSulfite So2SALADE ITALIENNE
Salade, légumes croquants, burrata, brésaola, parmesan, croûtonsDISPONIBLE EN FORMAT REPAS A LA CARTE
GlutenEierFischeMilchSenfSulfite So2Tzatziki maison
Verrine de tzatziki de concombre, crumble au parmesan et graines de courgesHaus-GekochtVegetarierGlutenMilchSulfite So2GERICHTE Es ist auch möglich, ein Gericht aus dem AKTUELLEN MENÜ auszuwählen
BALLOTINE DE VOLAILLE SAUCE MORILLES
Ballotine de volaille farcie à la duxelle de champignons sauce morilles, pommes duchesse maison et légumes du momentIch liebeHaus-GekochtHerkunft FrankreichGlutenEierMilchSulfite So2Mousseline de poisson
Mousseline de truite française, sauce vierge aux légumes et algues marines, écrasé de pommes de terre, courgettes rôtiesORIGINE FRANCE
Herkunft FrankreichHaus-GekochtEierFischeMilchSulfite So2NOIX DE SAINT JACQUES SNACKEES
Noix de St jacques snackées, riz aux poivrons, légumes du moment et sauce citronnéeHaus-GekochtVorschlag des KüchenchefsGlutenMilchSchaltierSauté de poulet à l'asiatique
Sauté de poulet à l'asiatique, nouilles chinoises et légumes sautésOrigine France
Haus-GekochtHerkunft FrankreichGlutenEierSojabohneSesamDISH-DESSERT-MENÜ
Hauptgericht + Dessert
30.00 €
GERICHTE Es ist auch möglich, ein Gericht aus dem AKTUELLEN MENÜ auszuwählen
BALLOTINE DE VOLAILLE SAUCE MORILLES
Ballotine de volaille farcie à la duxelle de champignons sauce morilles, pommes duchesse maison et légumes du momentIch liebeHaus-GekochtHerkunft FrankreichGlutenEierMilchSulfite So2Fischmousse
Französische Forellenmousse, native Sauce mit Gemüse und Algen, Kartoffelpüree, geröstete ZucchiniHerkunft Frankreich
Haus-GekochtHerkunft FrankreichEierFischeMilchSulfite So2Gegrillte Jakobsmuscheln
Gebratene Jakobsmuscheln, Pfefferreis, saisonales Gemüse und ZitronensauceHaus-GekochtVorschlag des KüchenchefsGlutenMilchSchaltierSauté de poulet à l'asiatique
Sauté de poulet à l'asiatique, nouilles chinoises et légumes sautésOrigine France
Haus-GekochtHerkunft FrankreichGlutenEierSojabohneSesamDESSERTS, FAISELLE UND KÄSE
Assiette de fromage LOCAUX
Assiette de fromages de notre régionEn menu du moment : Duo
A la carte et Menu L'Ardoise : Trio
(photo non contractuelle)
MilchNüsseBanoffee Pie d'Alexis
Tartelette banane, confiture de lait, chantilly vanilleHaus-GekochtGlutenMilchAlexis' Finanzier
Vanille-Financier, frisches Ananas-CarpaccioHaus-GekochtGlutenEierMilchNüsseGesalzener Schlagsahnekäse oder rotes Fruchtcoulis
Rotes Fruchtcoulis oderZucker oder
Frische Sahne und Schalotten-Schnittlauch
VegetarierMilchLe Café Gourmand (2 € extra im Menü L’Ardoise)
Hausgemachte Leckereien, inspiriert vom Küchenchef, begleitet von Kaffee, Tee oder Aufguss.100 % hausgemacht
ZUSCHLAG 2€ IM SLATE-MENÜ
(Foto nicht vertragsgemäß)
Haus-GekochtGlutenEierMilchNettopreise - Steuern und Service inklusive
Vorschlag:
Chablis Maurice Lecestre 
