Menu restaurant Le Cordina by Tom

Salada, legumes crocantes, burrata, bresaola, tomates secos, queijo parmesão e crocante de parmesão.
DISPONÍVEL COMO APERITIVO, À LA CARTE OU COMO MENU

Vegetarian

Home Cooked

Gluten

Milk

Mustard

Sulphur Dioxide

Main dishes

<h6 class='prettyPhoto-title'>VIEIRAS PETISCADAS</h6>

24.00 €

VIEIRAS PETISCADAS

Vieiras grelhadas, canelones recheados com abobrinha e molho de limão.

Home Cooked

Suggestion du Chef

Gluten

Milk

Molluscs

Suggestion: Montagny 1er Cru Domaine Berthenet "Saint Morille"

(

75 cl : 49.00 €

50 cl : 32.50 €

)

<h6 class='prettyPhoto-title'>CORAÇÃO DE BIFE DE ALCATRA CHAROLIS</h6>

24.00 €

CORAÇÃO DE BIFE DE ALCATRA CHAROLIS

Bife de alcatra, molho reduzido, panquecas de batata, legumes da estação
Origem: França Charolês

Origin France

I love

Home Cooked

Gluten

Eggs

Milk

Sulphur Dioxide

Suggestion: Santenay 1er cru "la Comme" Lequin-colin

(

75 cl : 50.00 €

Pichet 50 cl : 33.50 €

)

<h6 class='prettyPhoto-title'>Prato frio: filé mignon em baixa temperatura</h6>

18.50 €

Prato frio: filé mignon em baixa temperatura

Filé mignon cozido lentamente, molho tártaro caseiro e salada de cebolas pérola com mini legumes.
ORIGEM ESPANHA

Home CookedCarne de porco

Gluten

Eggs

Mustard

Sulphur Dioxide

Suggestion: Givry 1er cru DOMAINE BESSON

(

75 cl : 45.00 €

Pichet 50 cl : 30.00 €

)

<h6 class='prettyPhoto-title'>Falafels do Chef</h6>

18.50 €

Falafels do Chef

Falafels caseiros, molho de queijo cremoso com especiarias suaves, risoto de bulgur, cenouras assadas e floretes de brócolis.

Home Cooked

Vegetarian

Milk

Sulphur Dioxide

Suggestion: Montagny 1er Cru Domaine Berthenet "Saint Morille"

(

75 cl : 49.00 €

50 cl : 32.50 €

)

Desserts

<h6 class='prettyPhoto-title'>Profiteroles de Alexis </h6>

8.50 €

Profiteroles de Alexis

Profiteroles caseiros: massa choux caseira, sorvete de baunilha caseiro, calda de chocolate amargo caseira, amêndoas laminadas.

I love

Home Cooked

Chef's Specialty

Gluten

Eggs

Milk

Tree Nuts

Suggestion: Coupe de crémant de Bourgogne

(

12.5 cl : 6.00 €

)

<h6 class='prettyPhoto-title'>Le Café Gourmand (2€ extra no Menu L’Ardoise)</h6>

9.50 €

Le Café Gourmand (2€ extra no Menu L’Ardoise)

Guloseimas caseiras inspiradas no Chef, acompanhadas de café, chá ou infusão.
100% caseiro
SUPLEMENTO 2€ NO MENU SLATE
(Foto não contratual)

Home Cooked

Gluten

Eggs

Milk

Suggestion: Crémant de Bourgogne Cave de Bissey

(

75 cl : 30.00 €

12.5 cl : 6.00 €

)

<h6 class='prettyPhoto-title'>Queijo cremoso batido salgado ou coulis de frutas vermelhas</h6>

5.00 €

Queijo cremoso batido salgado ou coulis de frutas vermelhas

Coulis de frutas vermelhas ou
Açúcar ou
Creme fresco e cebolinha

Vegetarian

Milk

<h6 class='prettyPhoto-title'>Prato de queijo LOCAL</h6>

8.00 €

Prato de queijo LOCAL

Prato de queijos da nossa região
No menu atual: Duo
Menu à la carte e L’Ardoise: Trio
(foto não contratual)

Milk

Tree Nuts

<h6 class='prettyPhoto-title'>Bolo genoise, pistache e nectarina</h6>

7.50 €

Bolo genoise, pistache e nectarina

Sobre um bolo genovês, creme de pistache e nectarina fresca.

Home Cooked

Eggs

Milk

Tree Nuts

Suggestion: Crémant de Bourgogne Cave de Bissey

(

75 cl : 30.00 €

12.5 cl : 6.00 €

)

<h6 class='prettyPhoto-title'>Crème brûlée de chocolate</h6>

7.50 €

Crème brûlée de chocolate

Creme brulée de chocolate de Alexis

Home Cooked

Eggs

Milk

Suggestion: Crémant de Bourgogne Cave de Bissey

(

75 cl : 30.00 €

12.5 cl : 6.00 €

)

Net prices - Taxes and service included

Beers
Cocktails
Appetizers
Fresh drinks
Uísque e digestivos
Hot drinks

Beers

Draft beer

<h6 class='prettyPhoto-title'>Affligem Blonde 6.7° (33cl)</h6>

5.50 €

Affligem Blonde 6.7° (33cl)

<h6 class='prettyPhoto-title'>Affligem Blonde 6.7° (50cl)</h6>

8.20 €

Affligem Blonde 6.7° (50cl)

<h6 class='prettyPhoto-title'>Branco Affligem 4.8° (33cl)</h6>

5.50 €

Branco Affligem 4.8° (33cl)

<h6 class='prettyPhoto-title'>Affligem Branco 4.8° (50cl)</h6>

8.20 €

Affligem Branco 4.8° (50cl)

<h6 class='prettyPhoto-title'>Lagunitas IPA 6,2 ° 33cl</h6>

5.50 €

Lagunitas IPA 6,2 ° 33cl

<h6 class='prettyPhoto-title'>Lagunitas IPA 6,2 ° 50 cl</h6>

8.20 €

Lagunitas IPA 6,2 ° 50 cl

A seleção local: Ahuy 90 BPM

<h6 class='prettyPhoto-title'>DIJON YAKIMA 90 BPM 6% vol</h6>

33 cl : 6.10 €

DIJON YAKIMA 90 BPM 6% vol

Uma light pale ale de Ahuy, a Citra dá um toque cítrico e exótico. Perfeito muito fresco.. 6% vol

Borgonha Franche-Comté

<h6 class='prettyPhoto-title'>A POÇÃO MÁGICA 90 BPM 7%</h6>

6.10 €

A POÇÃO MÁGICA 90 BPM 7%

Nova Inglaterra IPA. Mistura inteligente de lúpulos com notas cítricas, abacaxi, frutas tropicais, tudo envolto em uma textura suave de aveia. Uma poção infrutífera com gosto de fruta.

<h6 class='prettyPhoto-title'>Geleia de pêssego 6,5%</h6>

33 cl : 6.10 €

Geleia de pêssego 6,5%

Uma cerveja frutada com pêssego e maracujá, que equilibra acidez e doçura. Uma mistura de frutas sutil e refrescante!

<h6 class='prettyPhoto-title'>O OUTRO GANDALF 8,5%</h6>

33 cl : 6.10 €

O OUTRO GANDALF 8,5%

Uma Double IPA muito frutada, um néctar delicioso!

Cocktails

<h6 class='prettyPhoto-title'>SPRITZ POR TOM</h6>

18 cl : 9.00 €

SPRITZ POR TOM

Licor de flor de sabugueiro 4 cl, Martini branco 2 cl, 12 cl de Crémant de Bourgogne, limão.

Suggestion du Chef

<h6 class='prettyPhoto-title'>Spritz da Borgonha</h6>

18 cl : 9.00 €

Spritz da Borgonha

Aperol 6 cl, Pétillant de Bourgogne 12 cl, rodela de laranja e cubo de gelo.

I love

<h6 class='prettyPhoto-title'>O “byTom”</h6>

18 cl : 9.00 €

O “byTom”

Trilpe seco 3 cl, suco de morango 3 cl, Crémant de bourgogne 12 cl

Suggestion du Chef

<h6 class='prettyPhoto-title'>Plantador </h6>

18 cl : 8.00 €

Plantador

4 cl de rum branco, suco de abacaxi, suco de frutas mistas, limão, grenadine

Alcohol-free

<h6 class='prettyPhoto-title'>Plantador Virgem</h6>

18 cl : 5.90 €

Plantador Virgem

Suco de frutas variadas, suco de abacaxi, xarope de romã, limão.

<h6 class='prettyPhoto-title'>O "por Tom" </h6>

33 cl : 5.90 €

O "por Tom"

Suco de pera, suco de laranja, xarope de baunilha, limão

Suggestion du Chef

Appetizers

<h6 class='prettyPhoto-title'>Ricard (2cl)</h6>

4.00 €

Ricard (2cl)

<h6 class='prettyPhoto-title'>Martini branco, martini vermelho, porto branco, porto vermelho (6cl)</h6>

6.00 €

Martini branco, martini vermelho, porto branco, porto vermelho (6cl)

18 cl : 6.00 €

Kir

Creme de cassis 6cl 15° e Bourgogne Aligoté

<h6 class='prettyPhoto-title'>Copo de Crémant de Bourgogne </h6>

12.5 cl : 6.00 €

Copo de Crémant de Bourgogne

Adega Bissey

Kir Espumante

Com Crémant de Bourgogne da adega Bissez
Creme de groselha preta 15° 4cl

Fresh drinks

<h6 class='prettyPhoto-title'>CALVIN E LÚPULO a partir de 90 BPM</h6>

33 cl : 4.00 €

CALVIN E LÚPULO a partir de 90 BPM

Água com gás lupulada, sem álcool, produzida pela 90 BPM d'Ahuy. Com verbena e amarillo!! Original e sem adição de açúcar, com notas de limão. Muito refrescante e desintoxicante.

<h6 class='prettyPhoto-title'>Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Coca-Cola Cereja (33cl)</h6>

4.00 €

Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Coca-Cola Cereja (33cl)

<h6 class='prettyPhoto-title'>Lipton pêssego (25cl)</h6>

25 cl : 4.00 €

Lipton pêssego (25cl)

<h6 class='prettyPhoto-title'>Limonada ARTESANAL LORINA (33cl)</h6>

33 cl : 4.00 €

Limonada ARTESANAL LORINA (33cl)

Marca artesanal da Lorena

<h6 class='prettyPhoto-title'>Perrier (33cl)</h6>

4.00 €

Perrier (33cl)

Simples ou em fatias

<h6 class='prettyPhoto-title'>Suco de fruta Granini (25cl)</h6>

25 cl : 4.00 €

Suco de fruta Granini (25cl)

Damasco, Abacaxi, Morango, Tomate, Laranja
Pera (néctar): marca Rioba

<h6 class='prettyPhoto-title'>Xarope de água</h6>

2.50 €

Xarope de água

Grenadine, Morango, Limão, Limão Amargo, Hortelã, Pêssego, Orchata, Baunilha

0.30 €

Suplemento de xarope

Grenadine, Morango, Limão, Limão Amargo, Hortelã, Pêssego, Orgeat, Baunilha
5 cl

Waters

<h6 class='prettyPhoto-title'>Garrafa de vidro Evian (50cl)</h6>

4.00 €

Garrafa de vidro Evian (50cl)

<h6 class='prettyPhoto-title'>Garrafa de vidro Evain (1L)</h6>

7.00 €

Garrafa de vidro Evain (1L)

<h6 class='prettyPhoto-title'>Garrafa de vidro San Pellegrino (50cl)</h6>

4.00 €

Garrafa de vidro San Pellegrino (50cl)

<h6 class='prettyPhoto-title'>Garrafa de vidro San Pellegrino (1L)</h6>

7.00 €

Garrafa de vidro San Pellegrino (1L)

Uísque e digestivos

Licores (4cl)

<h6 class='prettyPhoto-title'>Obtenha 27, Obtenha 31, Limoncello (6cl)</h6>

6.00 €

Obtenha 27, Obtenha 31, Limoncello (6cl)

Brandy (4cl)

<h6 class='prettyPhoto-title'>Conhaque VS ABK6 (4cl)</h6>

7.00 €

Conhaque VS ABK6 (4cl)

<h6 class='prettyPhoto-title'>Armagnac (4cl)</h6>

7.00 €

Armagnac (4cl)

Whiskey (4cl)

<h6 class='prettyPhoto-title'>Jack Daniels (4cl)</h6>

7.00 €

Jack Daniels (4cl)

<h6 class='prettyPhoto-title'>Lagavulin 16 anos (4cl)</h6>

9.00 €

Lagavulin 16 anos (4cl)

Rums (4cl)

<h6 class='prettyPhoto-title'>DICTADOR 12 anos (4cl)</h6>

9.00 €

DICTADOR 12 anos (4cl)

Hot drinks

<h6 class='prettyPhoto-title'>Café expresso</h6>

2.00 €

Café expresso

<h6 class='prettyPhoto-title'>Expresso duplo</h6>

4.00 €

Expresso duplo

<h6 class='prettyPhoto-title'>Avelã</h6>

2.20 €

Avelã

<h6 class='prettyPhoto-title'>Descafeinado</h6>

2.00 €

Descafeinado

3.50 €

Chá

Dependendo da oferta atual

<h6 class='prettyPhoto-title'>Infusão</h6>

3.50 €

Infusão

Dependendo da oferta atual

Net prices - Taxes and service included

Brancos
Vermelho
Rosas
Vinhos espumantes

Brancos

Pichet 50 cl : 15.00 €

12.5 cl : 5.50 €

Bourgogne Aligoté Cave de Bissey

75 cl : 30.00 €

Pichet 50 cl : 20.00 €

12.5 cl : 6.00 €

Saint Bris Domaine Felix et fils

75 cl : 35.00 €

Pichet 50 cl : 23.50 €

12.5 cl : 7.00 €

Saint-Véran Charnay les Macon LES ORFEVRES DU VIN

75 cl : 39.00 €

50 cl : 26.50 €

12.5 cl : 8.00 €

Chablis Maurice Lecestre

75 cl : 49.00 €

50 cl : 32.50 €

12.5 cl : 9.50 €

Montagny 1er Cru Domaine Berthenet "Saint Morille"

75 cl : 59.00 €

Pernand Vergelesses "Les Combottes" Delarche

Vermelho

75 cl : 30.00 €

Pichet 50 cl : 20.00 €

12.5 cl : 6.00 €

Hautes Côtes de Beaune Nuiton Beaunois

75 cl : 45.00 €

Pichet 50 cl : 30.00 €

12.5 cl : 9.00 €

Maranges 1er Cru La Fussière CHARLEUX et FILS

75 cl : 45.00 €

Pichet 50 cl : 30.00 €

12.5 cl : 9.00 €

Givry 1er cru DOMAINE BESSON

75 cl : 50.00 €

Pichet 50 cl : 33.50 €

Santenay 1er cru "la Comme" Lequin-colin

75 cl : 62.00 €

Pernand Vergelesses Les Boutières DELARCHE

75 cl : 83.00 €

Volnay 1er Cru Vieilles Vignes Guyot

Rosas

75 cl : 28.00 €

Pichet 50 cl : 20.00 €

12.5 cl : 6.00 €

Côtes de Provence Château ROSAN

Suggestion du Chef

Vinhos espumantes

75 cl : 30.00 €

12.5 cl : 6.00 €

Crémant de Bourgogne Cave de Bissey

Net prices - Taxes and service included

Bandeja de comida
Entrega

Bandeja de comida

Entrada + Prato Principal + Sobremesa
Pão, talheres e garrafa de água de 50cl.
Tudo entregue em contentores Eco-responsáveis no escritório, em casa pelo Sébastien ou Tom com o nosso camião frigorífico. PRATOS FRIOS OU QUENTES

25.00 €

MENU L'ARDOISE

Entrada + Prato Principal + Sobremesa

ENTRADAS Também é possível escolher entradas no MENU ATUAL

Crème petits pois et menthe, samoussa

Cordina Pissaladière

SALADA ITALIANA

PRATOS Também é possível escolher um prato do MENU ATUAL

COEUR DE RUMSTEAK CHAROLAIS

Falafels du Chef

VIEIRAS PETISCADAS

Plat froid : filet mignon basse température

SOBREMESAS, FAISELLE E QUEIJOS

Prato de queijo LOCAL

Crème brûlée de chocolate

Queijo cremoso batido salgado ou coulis de frutas vermelhas

Le Café Gourmand (sup 2€ dans Menu L'Ardoise)

Pain de Gêne, pistache et nectarine

Profiteroles de Alexis

MENU DE INICIALIZAÇÃO DE PRATO

Entrada + prato principal

ENTRADAS Possibilidade de escolher entradas do menu MENU ATUAL

Creme de ervilha e menta, samosa

Pissaladière du Cordina

SALADE ITALIENNE

PRATOS Também é possível escolher um prato do MENU ATUAL

CORAÇÃO DE BIFE DE ALCATRA CHAROLIS

Falafels do Chef

NOIX DE SAINT JACQUES SNACKEES

Plat froid : filet mignon basse température

MENU DE SOBREMESA DE PRATO

Prato principal + sobremesa

PRATOS Também é possível escolher um prato do MENU ATUAL

COEUR DE RUMSTEAK CHAROLAIS

Falafels du Chef

NOIX DE SAINT JACQUES SNACKEES

Prato frio: filé mignon em baixa temperatura

SOBREMESAS, FAISELLE E QUEIJOS

Assiette de fromage LOCAUX

Crème brulée chocolat

Fromage blanc battu salé ou coulis de fruits rouges

Le Café Gourmand (2€ extra no Menu L’Ardoise)

Bolo genoise, pistache e nectarina

Profiteroles d'Alexis

O Menu Completo

Entrada + Prato Principal + Sobremesa

Entradas

Crème petits pois et menthe, samoussa

Cordina Pissaladière

Pratos

Falafels du Chef

Prato frio: filé mignon em baixa temperatura

Sobremesas

Assiette de fromage LOCAUX

Crème brûlée de chocolate

Queijo cremoso batido salgado ou coulis de frutas vermelhas

Bolo genoise, pistache e nectarina

Entrada e prato principal

Starter + Main

Entradas

Creme de ervilha e menta, samosa

Pissaladière du Cordina

Pratos

Falafels do Chef

Plat froid : filet mignon basse température

Prato principal e sobremesa

Prato Principal + Sobremesa

Pratos

Falafels du Chef

Plat froid : filet mignon basse température

Sobremesas

Prato de queijo LOCAL

Crème brulée chocolat

Fromage blanc battu salé ou coulis de fruits rouges

Pain de Gêne, pistache et nectarine

Menu para crianças

PRATO PRINCIPAL E SOBREMESA menu infantil baseado no menu adulto do momento. Pode ser adaptado se necessário... Até 12 anos

Starters

Main course

Dessert

Starters

PRATO PRINCIPAL E SOBREMESA menu infantil baseado no menu adulto do momento. Pode ser adaptado se necessário...
Até 12 anos