Menu restaurant Le Cordina by Tom

Salada verde, legumes crocantes, queijo azul torrado e crocante, abóbora-cabo caramelizada e nozes.
Disponível como salada ou prato à la carte.
(FOTO = SALADA DE REFEIÇÃO)

Home Cooked

Origin France

Vegetarian

Gluten

Milk

Tree Nuts

Mustard

Suggestion: Saint Bris Domaine Felix et fils 75cl

(

75 cl : 30.00 €

Pichet 50 cl : 20.00 €

)

11.00 €

Entrada do momento

Bahn Cuon de camarão (dumplings vietnamitas), duo de salada de repolho

Home Cooked

Crustaceans

Mustard

Suggestion: Chablis Maurice Lecestre 75cl

(

75 cl : 39.00 €

50 cl : 26.50 €

)

11.00 €

Entrada do momento

Tabule de couve-flor e legumes variados, húmus de beterraba em bolacha com sementes.

Home Cooked

Vegetarian

Gluten

Eggs

Suggestion: Saint Bris Domaine Felix et fils 75cl

(

75 cl : 30.00 €

Pichet 50 cl : 20.00 €

)

Salada De Refeição

18.90 €

SALADA DE OUTONO

Salada verde, vegetais crocantes, queijo azul assado crocante, abóbora caramelizada e nozes

Vegetarian

Home Cooked

Gluten

Milk

Tree Nuts

Mustard

Main dishes

24.00 €

RUMSTEAK PAVE IGP BORGONHA CHAROLAIS

Bife de alcatra grelhado, molho encorpado, gratinado de batata e legumes da estação

I love

Home Cooked

French beefBorgonha Franche-Comté

Gluten

Milk

Suggestion: Santenay 1er cru "la Comme" Lequin-colin

(

75 cl : 50.00 €

Pichet 50 cl : 33.50 €

)

24.00 €

FILÉ ZANDER

Filé de lúcio, connelloni recheado com abóbora cabotiá e molho de bisque de camarão

Home Cooked

Suggestion du Chef

Gluten

Crustaceans

Milk

Suggestion: Montagny 1er Cru Domaine Berthenet "Saint Morille"

(

75 cl : 49.00 €

50 cl : 32.50 €

)

18.50 €

Prato do momento

Carne de porco salteada com sidra e estragão, batatas recheadas com queijo fresco, purê de salsifi.

Home CookedÁlcoolCarne de porco

Gluten

Milk

Suggestion: Givry 1er cru

(

75 cl : 45.00 €

Pichet 50 cl : 30.00 €

)

18.50 €

Prato do momento

Bolinhos de cavala ao estilo siciliano, quinoa e lentilhas verdes, feijão-chato

Home Cooked

Gluten

Eggs

Fish

Milk

Suggestion: Montagny 1er Cru Domaine Berthenet "Saint Morille"

(

75 cl : 49.00 €

50 cl : 32.50 €

)

Desserts

8.50 €

CHOCOLATE AMARGO SUAVE

Fondant de chocolate amargo e sorvete de mel caseiro da Alexis

Chef's Specialty

Home Cooked

I love

Gluten

Eggs

Milk

Suggestion: Coupe de crémant de Bourgogne (12cl)

(

6.00 €

)

9.50 €

Le Café Gourmand (2€ extra no Menu L’Ardoise)

Guloseimas caseiras inspiradas no Chef, acompanhadas de café, chá ou infusão.
100% caseiro
SUPLEMENTO 2€ NO MENU SLATE
(Foto não contratual)

Home Cooked

Gluten

Eggs

Milk

Suggestion: Crémant de Bourgogne Cave de Bissey

(

75 cl : 30.00 €

12.5 cl : 6.00 €

)

6.00 €

Queijo cottage salgado ou coulis de frutas vermelhas

Coulis de frutos vermelhos e açúcar ou natas frescas e cebolinho

8.00 €

Prato de queijo LOCAL

Prato de queijos da nossa região
No menu atual: Duo
Menu à la carte e L’Ardoise: Trio
(foto não contratual)

Milk

Tree Nuts

7.50 €

Sobremesa do momento

Brownie da Alexis, creme de nozes, mousse de fava tonka

Home Cooked

Gluten

Eggs

Milk

Tree Nuts

Suggestion: Crémant de Bourgogne Cave de Bissey

(

75 cl : 30.00 €

12.5 cl : 6.00 €

)

7.50 €

Sobremesa do momento

Massa choux craquelada de groselha preta, sorvete caseiro de avelã

Gelatina de porco

Home Cooked

Gluten

Eggs

Milk

Tree Nuts

Suggestion: Crémant de Bourgogne Cave de Bissey

(

75 cl : 30.00 €

12.5 cl : 6.00 €

)

Net prices - Taxes and service included

Beers
Cocktails
Appetizers
Fresh drinks
Uísque e digestivos
Hot drinks

Beers

Draft beer

5.50 €

Lagunitas IPA 6,2 ° 33cl

8.20 €

Lagunitas IPA 6,2 ° 50 cl

A seleção local: Ahuy 90 BPM

33 cl : 6.10 €

DIJON YAKIMA 90 BPM 6% vol

Uma light pale ale de Ahuy, a Citra dá um toque cítrico e exótico. Perfeito muito fresco.. 6% vol

Borgonha Franche-Comté

6.10 €

MISTÉRIO E SUSPENSE 8,4%

Os melhores lúpulos do noroeste americano. Estilo New England IPA, resinoso, amargo e cítrico, em um néctar para beber com muita frescura. 8,4%

33 cl : 6.10 €

KRUSH BANDICOOT 6%

Um gole e pronto!
Lager indiana clara com lúpulo duplo, Citra pura para doçura e Krush para doçura. 6%

Organic

33 cl : 6.10 €

MINITEL SUBIU 4,2%

!!3615 FRAMBOESA!!
Uma cerveja frutada muito equilibrada, levemente adocicada, à base de framboesa fresca. Feita em AHUY!! Levemente ácida, com um toque de framboesa bem madura! 4,2%

Cocktails

9.00 €

SPRITZ St GERMAIN

Licor de sabugueiro St Germain 4 cl, Martini branco 2 cl, 12 cl Crémant de Bourgogne, lima.

Suggestion du Chef

9.00 €

Spritz da Borgonha

Apérol 6 cl, Espumante Borgonha 12 cl, Perrier 2 cl, rodela de laranja e cubo de gelo.

I love

9.00 €

O “byTom”

Cointreau 2 cl, suco de morango 3 cl, Crémant de Bourgogne

Suggestion du Chef

8.00 €

Floreira (15cl)

Bacardi rum 4 cl, suco de abacaxi, suco de manga exótica, limão, grenadine

Alcohol-free

5.90 €

Plantador virgem (15cl)

Suco exótico, suco de abacaxi, xarope de grenadine, limão.

5.90 €

O "por Tom" (15cl)

Pêra, laranja, xarope de baunilha, limão

Suggestion du Chef

Appetizers

4.00 €

Ricard (2cl)

6.00 €

Martini branco, martini vermelho, porto branco, porto vermelho (6cl)

6.00 €

Kir (12cl)

Crème de cassis e Bourgogne Aligoté

6.00 €

Taça de Crémant de Bourgogne (12cl)

7.00 €

Espumante Kir (12cl)

Com Crémant de Bourgogne

Fresh drinks

33 cl : 4.00 €

CALVIN E LÚPULO a partir de 90 BPM

Água com gás lupulada, sem álcool, produzida pela 90 BPM d'Ahuy. Com verbena e amarillo!! Original e sem adição de açúcar, com notas de limão. Muito refrescante e desintoxicante.

4.00 €

Coca-Cola, Coca-Cola Zero (33cl)

4.00 €

Chá gelado (25cl)

4.00 €

Limonada ARTESANAL (33cl)

Marca artesanal que pode mudar dependendo da época

4.00 €

Perrier (33cl)

Simples ou em fatias

4.00 €

Suco de fruta Granini (25cl)

Damasco, Abacaxi, Morango, Tomate

2.50 €

Xarope de água

Grenadine, Morango, Limão, Limão Amargo, Hortelã, Pêssego, Orchata, Baunilha

0.30 €

Suplemento de xarope

Grenadine, Morango, Limão, Limão Amargo, Hortelã, Pêssego, Orchata, Baunilha

Waters

4.00 €

Evian (50cl)

7.00 €

Evain (1L)

4.00 €

San Pellegrino (50cl)

7.00 €

San Pellegrino (1L)

Uísque e digestivos

Licores (4cl)

6.00 €

Obtenha 27, Obtenha 31, Limoncello (6cl)

Brandy (4cl)

7.00 €

Cognac VSOP (4cl)

7.00 €

Armagnac VSOP (4cl)

Whiskey (4cl)

7.00 €

Jack Daniels (4cl)

9.00 €

Lagavulin 16 anos (4cl)

Rums (4cl)

6.00 €

Bacardi (4cl)

9.00 €

DITADOR 12 anos

Autres alcools (4cl)

6.00 €

Vodka Smirnoff (4cl)

6.00 €

Cointreau (4cl)

Hot drinks

2.00 €

Café expresso

4.00 €

Expresso duplo

2.20 €

Avelã

2.00 €

Descafeinado

3.50 €

Chá

Ceilão negro, cinza Earl, chá de hortelã-verde, frutas vermelhas

3.50 €

Infusão

Verbena, verbena-menta, tília, frutas vermelhas

Net prices - Taxes and service included

Brancos
Vermelho
Rosas
Vinhos espumantes

Brancos

Pichet 50 cl : 15.00 €

12.5 cl : 5.50 €

Bourgogne Aligoté Rochebin

75 cl : 30.00 €

Pichet 50 cl : 20.00 €

12.5 cl : 6.00 €

Saint Bris Domaine Felix et fils 75cl

75 cl : 35.00 €

Pichet 50 cl : 23.50 €

12.5 cl : 7.00 €

Saint-Véran Charnay les Macon

75 cl : 39.00 €

50 cl : 26.50 €

12.5 cl : 8.00 €

Chablis Maurice Lecestre 75cl

75 cl : 49.00 €

50 cl : 32.50 €

12.5 cl : 9.50 €

Montagny 1er Cru Domaine Berthenet "Saint Morille"

75 cl : 59.00 €

Pernand Vergelesses "Les Combottes" Delarche

Vermelho

75 cl : 30.00 €

Pichet 50 cl : 20.00 €

12.5 cl : 6.00 €

Hautes Côtes de Beaune Nuiton Beaunois

75 cl : 45.00 €

Pichet 50 cl : 30.00 €

12.5 cl : 9.00 €

Maranges 1er Cru La Fussière CHARLEUX

75 cl : 45.00 €

Pichet 50 cl : 30.00 €

12.5 cl : 9.00 €

Givry 1er cru

75 cl : 50.00 €

Pichet 50 cl : 33.50 €

Santenay 1er cru "la Comme" Lequin-colin

75 cl : 62.00 €

Pernand Vergelesses Les Boutières DELARCHE

75 cl : 69.00 €

Beaune 1er Cru « Clos des Avaux" Domaine Guyot

75 cl : 83.00 €

Volnay 1er Cru Vieilles Vignes Guyot

Rosas

75 cl : 28.00 €

Pichet 50 cl : 20.00 €

12.5 cl : 6.00 €

Côteaux d’Aix en Provence Ma Terre Roy René

Suggestion du Chef

Vinhos espumantes

75 cl : 30.00 €

12.5 cl : 6.00 €

Crémant de Bourgogne Cave de Bissey

75 cl : 60.00 €

Champagne Brut Céleste Alexandre Demarjory

Net prices - Taxes and service included

Bandeja de comida
Entrega

Bandeja de comida

Entrada + Prato Principal + Sobremesa
Pão, talheres e garrafa de água de 50cl.
Tudo entregue em contentores Eco-responsáveis no escritório, em casa pelo Sébastien ou Tom com o nosso camião frigorífico. PRATOS FRIOS OU QUENTES

25.00 €

MENU L'ARDOISE

Entrada + Prato Principal + Sobremesa

ENTRADAS Também é possível escolher entradas no MENU ATUAL

Entrée du moment

Entrée du moment

OVOS MEURETTE DA CORDINA

SALADA DE OUTONO

PRATOS Também é possível escolher um prato do MENU ATUAL

FILET DE SANDRE

RUMSTEAK PAVE IGP BORGONHA CHAROLAIS

Prato do momento

Prato do momento

SOBREMESAS, FAISELLE E QUEIJOS

Prato de queijo LOCAL

Sobremesa do momento

Sobremesa do momento

Faisselle salée ou coulis de fruits rouges

Le Café Gourmand (sup 2€ dans Menu L'Ardoise)

MOELLEUX CHOCOLAT NOIR

MENU DE INICIALIZAÇÃO DE PRATO

Entrada + prato principal

ENTRADAS Possibilidade de escolher entradas do menu MENU ATUAL

Entrada do momento

Entrada do momento

OEUFS MEURETTE DU CORDINA

SALADE D'AUTOMNE

PRATOS Também é possível escolher um prato do MENU ATUAL

FILÉ ZANDER

PAVE DE RUMSTEAK IGP BOURGOGNE CHAROLAIS

Plat du moment

Plat du moment

MENU DE SOBREMESA DE PRATO

Prato principal + sobremesa

PRATOS Também é possível escolher um prato do MENU ATUAL

FILET DE SANDRE

PAVE DE RUMSTEAK IGP BOURGOGNE CHAROLAIS

Plat du moment

Plat du moment

SOBREMESAS, FAISELLE E QUEIJOS

Assiette de fromage LOCAUX

Dessert du moment

Dessert du moment

Queijo cottage salgado ou coulis de frutas vermelhas

Le Café Gourmand (2€ extra no Menu L’Ardoise)

CHOCOLATE AMARGO SUAVE

O Menu Completo

Entrada + Prato Principal + Sobremesa

Entradas

Entrada do momento

Entrée du moment

Pratos

Plat du moment

Plat du moment

Sobremesas

Assiette de fromage LOCAUX

Sobremesa do momento

Dessert du moment

Queijo cottage salgado ou coulis de frutas vermelhas

Entrada e prato principal

Starter + Main

Entradas

Entrée du moment

Entrada do momento

Pratos

Prato do momento

Prato do momento

Prato principal e sobremesa

Prato Principal + Sobremesa

Pratos

Plat du moment

Plat du moment

Sobremesas

Prato de queijo LOCAL

Dessert du moment

Sobremesa do momento

Faisselle salée ou coulis de fruits rouges

Menu para crianças

PRATO PRINCIPAL E SOBREMESA menu infantil baseado no menu adulto do momento. Pode ser adaptado se necessário... Até 12 anos

Starters

Main course

PRATO PRINCIPAL E SOBREMESA menu infantil baseado no menu adulto do momento. Pode ser adaptado se necessário...
Até 12 anos