- MENU DE NATAL COM 3 PRATOS A PARTIR DE 01/12/2025
- Cardápio de Natal: Entrada e Prato Principal a partir de 01/12/2025
- Cardápio de Natal: Prato principal e sobremesa disponíveis a partir de 01/12/2025
MENU DE NATAL COM 3 PRATOS A PARTIR DE 01/12/2025
Entrada + Prato Principal + Sobremesa
39.00 €
Opção de entrada
DUO DE POISSONS FUMES PAR NOS SOINS
Duo de thon et saumon fumés au hêtre dans notre fumoir, beurre fumé au piment d’Espelette, pain de mie maison aux agrumesSaumon (Norvège)
Thon (Pacifique)
Home CookedChef's SpecialtyGlutenFishMilk
FOIE GRAS DE PATO CASEIRO
Medalhão de foie gras de pato caseiro, chutney de limão siciliano com Sauternes e torradas.Chef's SpecialtyHome CookedOrigin FranceI loveGluten
L'OEUF PARFAIT DU CORDINA BY TOM
OEuf parfait, crème de cèpes, toast persillé, éclats de châtaigneVegetarianOrigin FranceGlutenEggsMilkTree NutsOpção de prato principal
POISSON DE NOEL : LE TURBOT
Filet de turbot sauce au crémant de Bourgogne, cannellonis de champignons, butternut confit et tuile croustillanteOrigine : Espagne
Chef's SpecialtyÁlcoolSuggestion du ChefHome CookedGlutenFishMilk
VIANDE DE NOEL : LA CAILLE EN FILETS
Filets de caille rôtis, jus corsé au miel, pommes dauphines maison, légumes racines au beurre noisetteOrigine FR
Home CookedI loveOrigin FranceGlutenMilkOpção de sobremesa
DESSERT DE NOEL : LA TUILE GARNIE
Tuile cigarette fourrée : diplomate vanille, sorbet citron maison, émulsion Yuzu, anglaise roseHome CookedI loveGlutenEggsMilkTree Nuts
DESSERT DE NOEL : LE MACARON
Macaron d’Alexis chocolat-passion et son sorbet mangue maisonHome CookedI loveGlutenEggsMilkTree NutsCardápio de Natal: Entrada e Prato Principal a partir de 01/12/2025
Entrada + Prato Principal
34.00 €
Opção de entrada
DUO DE PEIXE DEFUMADO PREPARADO POR NÓS
Duo de atum e salmão defumados em madeira de faia no nosso defumador, manteiga defumada com pimenta Espelette e pão cítrico caseiro.Salmão (Noruega)
Atum (Pacífico)
Chef's SpecialtyHome CookedGlutenFishMilkO OVO DE CORDINA PERFEITO POR TOM
Ovo perfeito, creme de cogumelos porcini, torrada com salsa, pedaços de castanha.VegetarianOrigin FranceGlutenEggsMilkTree NutsOpção de prato principal
POISSON DE NOEL : LE TURBOT
Filet de turbot sauce au crémant de Bourgogne, cannellonis de champignons, butternut confit et tuile croustillanteOrigine : Espagne
Chef's SpecialtyHome CookedSuggestion du ChefÁlcoolGlutenFishMilkVIANDE DE NOEL : LA CAILLE EN FILETS
Filets de caille rôtis, jus corsé au miel, pommes dauphines maison, légumes racines au beurre noisetteOrigine FR
Home CookedI loveOrigin FranceGlutenMilkCardápio de Natal: Prato principal e sobremesa disponíveis a partir de 01/12/2025
Prato principal + sobremesa
34.00 €
Opção de prato principal
PEIXES DE NATAL: O TURBOT
Filé de linguado com molho Crémant de Bourgogne, canelone de cogumelos, abóbora-manteiga cristalizada e telha crocante.Origem: Espanha
Chef's SpecialtyHome CookedSuggestion du ChefÁlcoolGlutenFishMilkCARNE DE NATAL: FILÉS DE CODORNA
Filés de codorna assados, molho rico de mel, batatas dauphine caseiras, legumes de raiz com manteiga noisette.Origem FR
Home CookedOrigin FranceI loveGlutenMilkOpção de sobremesa
SOBREMESA DE NATAL: A AZULEJO COBERTO
Telha de cigarro recheada: creme de baunilha, sorvete de limão caseiro, emulsão de yuzu, creme de rosas.Home CookedI loveGlutenEggsMilkTree NutsSOBREMESA DE NATAL: O MACARON
Macaron de chocolate e maracujá da Alexis com sorvete de manga caseiro.Home CookedI loveGlutenEggsMilkTree NutsNet prices - Taxes and service included
Starters
17.00 €
FOIE GRAS DE PATO CASEIRO
Medalhão de foie gras de pato caseiro, chutney de limão siciliano com Sauternes e torradas.
Chef's Specialty
I love
Origin France
Home Cooked
Gluten 
Suggestion:
Montagny 1er Cru Domaine Berthenet "Saint Morille"
(
75 cl : 49.00 €
50 cl : 32.50 €
)
17.00 €
DUO DE PEIXE DEFUMADO PREPARADO POR NÓS
Duo de atum e salmão defumados em madeira de faia no nosso defumador, manteiga defumada com pimenta Espelette e pão cítrico caseiro.Salmão (Noruega)
Atum (Pacífico)
Chef's SpecialtyHome CookedGluten
Fish
Milk
Suggestion:
Chablis Maurice Lecestre
(
75 cl : 39.00 €
50 cl : 26.50 €
)
15.00 €
O OVO DE CORDINA PERFEITO POR TOM
Ovo perfeito, creme de cogumelos porcini, torrada com salsa, pedaços de castanha.Origin France
VegetarianGluten
EggsMilk
Tree Nuts
Suggestion:
Saint-Véran Charnay les Macon LES ORFEVRES DU VIN
(
75 cl : 35.00 €
Pichet 50 cl : 23.50 €
)
11.00 €
Entrada do momento
Flan de abóbora, telha de sementes de abóbora, molho auroraVegetarianHome CookedGlutenEggsMilk
Suggestion:
Saint Bris Domaine Felix et fils
(
75 cl : 30.00 €
Pichet 50 cl : 20.00 €
)
Main dishes
28.00 €
CARNE DE NATAL: FILÉS DE CODORNA
Filés de codorna assados, molho rico de mel, batatas dauphine caseiras, legumes de raiz com manteiga noisette.Origem FR
Origin FranceI loveHome CookedGlutenMilk
Suggestion:
Santenay 1er cru "la Comme" Lequin-colin
(
75 cl : 50.00 €
Pichet 50 cl : 33.50 €
)
28.00 €
PEIXES DE NATAL: O TURBOT
Filé de linguado com molho Crémant de Bourgogne, canelone de cogumelos, abóbora-manteiga cristalizada e telha crocante.Origem: Espanha
Chef's SpecialtyHome Cooked
Suggestion du ChefÁlcoolGlutenFishMilk
Suggestion:
Montagny 1er Cru Domaine Berthenet "Saint Morille"
(
75 cl : 49.00 €
50 cl : 32.50 €
)
18.50 €
Prato do momento
Supremo de frango, molho Epoisse Berthaut (opção com molho de pimenta disponível), galette de batata com chalota, repolho romanesco e mousseline de cenoura.Origem FR
Home CookedÁlcoolOrigin FranceEggsMilk
Suggestion:
Chablis Maurice Lecestre
(
75 cl : 39.00 €
50 cl : 26.50 €
)
Desserts
9.50 €
Le Café Gourmand (2€ extra no Menu L’Ardoise)
Guloseimas caseiras inspiradas no Chef, acompanhadas de café, chá ou infusão.100% caseiro
SUPLEMENTO 2€ NO MENU SLATE
(Foto não contratual)
Home CookedGlutenEggsMilk
Suggestion:
Crémant de Bourgogne Cave de Bissey
(
75 cl : 30.00 €
12.5 cl : 6.00 €
)
6.00 €
Queijo cottage salgado ou coulis de frutas vermelhas
Coulis de frutos vermelhos e açúcar ou natas frescas e cebolinho
8.00 €
Prato de queijo LOCAL
Prato de queijos da nossa regiãoNo menu atual: Duo
Menu à la carte e L’Ardoise: Trio
(foto não contratual)
MilkTree Nuts 
7.50 €
Sobremesa do momento
Bounty by Alexis, o sorvete caseiro do momento.Home CookedEggsMilk
Suggestion:
Crémant de Bourgogne Cave de Bissey
(
75 cl : 30.00 €
12.5 cl : 6.00 €
)
10.00 €
SOBREMESA DE NATAL: O MACARON
Macaron de chocolate e maracujá da Alexis com sorvete de manga caseiro.Home CookedI loveGlutenEggsMilkTree Nuts
Suggestion:
Crémant de Bourgogne Cave de Bissey
(
75 cl : 30.00 €
12.5 cl : 6.00 €
)
10.00 €
SOBREMESA DE NATAL: A AZULEJO COBERTO
Telha de cigarro recheada: creme de baunilha, sorvete de limão caseiro, emulsão de yuzu, creme de rosas.Home CookedI loveGlutenEggsMilkTree Nuts
Suggestion:
Crémant de Bourgogne Cave de Bissey
(
75 cl : 30.00 €
12.5 cl : 6.00 €
)
Net prices - Taxes and service included
Beers
Draft beer
5.50 €
Affligem Blonde 6.7° (33cl)
Cerveja fresca e loura clara com notas de sabugueiro e lúpulo frutado
8.20 €
Affligem Blonde 6.7° (50cl)
5.50 €
Branco Affligem 4.8° (33cl)
8.20 €
Affligem Branco 4.8° (50cl)
5.50 €
Lagunitas IPA 6,2 ° 33cl
8.20 €
Lagunitas IPA 6,2 ° 50 cl
A seleção local: Ahuy 90 BPM
33 cl : 6.10 €
DIJON YAKIMA 90 BPM 6% vol
Uma light pale ale de Ahuy, a Citra dá um toque cítrico e exótico. Perfeito muito fresco.. 6% vol
Borgonha Franche-Comté
33 cl : 6.10 €
MISTÉRIO E SUSPENSE 8,4%
Os melhores lúpulos do noroeste americano. Estilo New England IPA, resinoso, amargo e cítrico, em um néctar para beber com muita frescura. 8,4%
33 cl : 6.10 €
KRUSH BANDICOOT 6%
Um gole e pronto!Lager indiana clara com lúpulo duplo, Citra pura para doçura e Krush para doçura. 6%
Organic 
33 cl : 6.10 €
MINITEL SUBIU 4,2%
!!3615 FRAMBOESA!!Uma cerveja frutada muito equilibrada, levemente adocicada, à base de framboesa fresca. Feita em AHUY!! Levemente ácida, com um toque de framboesa bem madura! 4,2%
Cocktails
Cocktails
18 cl : 9.00 €
SPRITZ POR TOM
Licor de flor de sabugueiro 4 cl, Martini branco 2 cl, 12 cl de Crémant de Bourgogne, limão.Suggestion du Chef 
18 cl : 9.00 €
Spritz da Borgonha
Aperol 6 cl, Pétillant de Bourgogne 12 cl, rodela de laranja e cubo de gelo.I love 
18 cl : 9.00 €
O “byTom”
Trilpe seco 3 cl, suco de morango 3 cl, Crémant de bourgogne 12 clSuggestion du Chef 
18 cl : 8.00 €
Plantador
4 cl de rum branco, suco de abacaxi, suco de frutas mistas, limão, grenadineAlcohol-free
18 cl : 5.90 €
Plantador Virgem
Suco de frutas variadas, suco de abacaxi, xarope de romã, limão.
33 cl : 5.90 €
O "por Tom"
Suco de pera, suco de laranja, xarope de baunilha, limãoSuggestion du Chef Appetizers
4.00 €
Ricard (2cl)
6.00 €
Martini branco, martini vermelho, porto branco, porto vermelho (6cl)
18 cl : 6.00 €
Kir
Creme de cassis 6cl 15° e Bourgogne Aligoté
12.5 cl : 6.00 €
Copo de Crémant de Bourgogne
Adega Bissey
Kir Espumante
Com Crémant de Bourgogne da adega BissezCreme de groselha preta 15° 4cl
Fresh drinks
Fresh drinks
33 cl : 4.00 €
CALVIN E LÚPULO a partir de 90 BPM
Água com gás lupulada, sem álcool, produzida pela 90 BPM d'Ahuy. Com verbena e amarillo!! Original e sem adição de açúcar, com notas de limão. Muito refrescante e desintoxicante.
4.00 €
Coca-Cola, Coca-Cola Zero (33cl)
25 cl : 4.00 €
Lipton pêssego (25cl)
33 cl : 4.00 €
Limonada ARTESANAL LORINA (33cl)
Marca artesanal da Lorena
4.00 €
Perrier (33cl)
Simples ou em fatias
25 cl : 4.00 €
Suco de fruta Granini (25cl)
Damasco, Abacaxi, Morango, Tomate, LaranjaPera (néctar): marca Rioba
2.50 €
Xarope de água
Grenadine, Morango, Limão, Limão Amargo, Hortelã, Pêssego, Orchata, Baunilha0.30 €
Suplemento de xarope
Grenadine, Morango, Limão, Limão Amargo, Hortelã, Pêssego, Orgeat, Baunilha5 cl
Waters
4.00 €
Garrafa de vidro Evian (50cl)
7.00 €
Garrafa de vidro Evain (1L)
4.00 €
Garrafa de vidro San Pellegrino (50cl)
7.00 €
Garrafa de vidro San Pellegrino (1L)
Uísque e digestivos
Licores (4cl)
6.00 €
Obtenha 27, Obtenha 31, Limoncello (6cl)
Brandy (4cl)
7.00 €
Conhaque VS ABK6 (4cl)
7.00 €
Armagnac (4cl)
Whiskey (4cl)
7.00 €
Jack Daniels (4cl)
9.00 €
Lagavulin 16 anos (4cl)
Rums (4cl)
9.00 €
DICTADOR 12 anos (4cl)
Hot drinks
2.00 €
Café expresso
4.00 €
Expresso duplo
2.20 €
Avelã
2.00 €
Descafeinado
3.50 €
Chá
Dependendo da oferta atual
3.50 €
Infusão
Dependendo da oferta atualNet prices - Taxes and service included
Brancos
Pichet 50 cl : 15.00 €
12.5 cl : 5.50 €
Bourgogne Aligoté Cave de Bissey
75 cl : 30.00 €
Pichet 50 cl : 20.00 €
12.5 cl : 6.00 €
Saint Bris Domaine Felix et fils
75 cl : 35.00 €
Pichet 50 cl : 23.50 €
12.5 cl : 7.00 €
Saint-Véran Charnay les Macon LES ORFEVRES DU VIN
75 cl : 39.00 €
50 cl : 26.50 €
12.5 cl : 8.00 €
Chablis Maurice Lecestre
75 cl : 49.00 €
50 cl : 32.50 €
12.5 cl : 9.50 €
Montagny 1er Cru Domaine Berthenet "Saint Morille"
75 cl : 59.00 €
Pernand Vergelesses "Les Combottes" Delarche
Vermelho
75 cl : 25.00 €
50 cl : 15.00 €
12.5 cl : 5.00 €
BEAUJOLAIS NOUVEAU
75 cl : 30.00 €
Pichet 50 cl : 20.00 €
12.5 cl : 6.00 €
Hautes Côtes de Beaune Nuiton Beaunois
75 cl : 45.00 €
Pichet 50 cl : 30.00 €
12.5 cl : 9.00 €
Maranges 1er Cru La Fussière CHARLEUX et FILS
75 cl : 45.00 €
Pichet 50 cl : 30.00 €
12.5 cl : 9.00 €
Givry 1er cru DOMAINE BESSON
75 cl : 50.00 €
Pichet 50 cl : 33.50 €
12.5 cl : 9.50 €
Santenay 1er cru "la Comme" Lequin-colin
75 cl : 62.00 €
Pernand Vergelesses Les Boutières DELARCHE
75 cl : 83.00 €
Volnay 1er Cru Vieilles Vignes Guyot
Rosas
75 cl : 28.00 €
Pichet 50 cl : 20.00 €
12.5 cl : 6.00 €
Côtes de Provence Château ROSAN
Suggestion du Chef Vinhos espumantes
75 cl : 30.00 €
12.5 cl : 6.00 €
Crémant de Bourgogne Cave de Bissey
Net prices - Taxes and service included
Bandeja de comida
Entrada + Prato Principal + Sobremesa
Pão, talheres e garrafa de água de 50cl.
Tudo entregue em contentores Eco-responsáveis no escritório, em casa pelo Sébastien ou Tom com o nosso camião frigorífico. PRATOS FRIOS OU QUENTES
25.00 €
Starters
Main course
Dessert
Entrega
SEM MÍNIMO
Taxa fixa de 5 euros em frio (livre de 8 bandejas)
Pacote de 10 euros em quente. (livre de 8 bandejas)
Starters
Main course
Dessert
Net prices - Taxes and service included