MENU L'ARDOISE
Entrada + Prato Principal + Sobremesa
35.00 €
ENTRADAS Também é possível escolher entradas no MENU ATUAL

Entrée du moment
Panacotta de chèvre, brunoise de légumes au pesto, chiffonnade de jambon cru.
Entrada do momento
Biscoitos amanteigados de ervas, húmus de lentilha vermelha e tomates secos ao sol, vegetais crocantes
ENTREE MENU ARDOISE
Ceviche de lieu jaune, leche de tigre, passion et manguePRATOS Também é possível escolher um prato do MENU ATUAL

O CARRETEL DE CORDEIRO
Carré de cordeiro cozido lentamente, molho rico, batatas Duquesa caseiras e legumes da estação.Origem: Nova Zelândia

PETISCO DE BIFE DE SALMÃO
Filé de salmão com molho coral, vieiras, risoto cremoso e legumes da estação.
Prato do momento
Rosbife de acém preparado por 15 horas, batatas novas assadas, vagem e cenouras caramelizadas.ORIGEM FRANÇA

Prato do momento
Ovos escalfados sobre crumble de abobrinha com manjericão e confit Niçoise.SOBREMESAS, FAISELLE E QUEIJOS

Prato de queijo LOCAL
Prato de queijos da nossa regiãoNo menu atual: Duo
Menu à la carte e L’Ardoise: Trio
(foto não contratual)

Sobremesa do momento
Tártaro de frutas frescas, rocha de cocoAbacaxi, kiwi, maçã e manga

Sobremesa do momento
Cheesecake de chocolate com calda de caramelo da Alexis
Fromage blanc battu salé ou coulis de fruits rouges
Coulis de fruits rouges ouSucre ou
Crème fraiche et échalotte-ciboulette

Le Café Gourmand (sup 2€ dans Menu L'Ardoise)
Mignardises maison selon l'inspiration du Chef accompagné de son café, thé ou infusion.100% maison
SUPPLEMENT 2€ DANS MENU ARDOISE
(Photo non contractuelle)

SUCESSO DO PRALINÉ DE ALEXIS
O sucesso de Alexis, com praliné e sorvete de chocolate caseiro.MENU DE INICIALIZAÇÃO DE PRATO
Entrada + prato principal
30.00 €
ENTRADAS Possibilidade de escolher entradas do menu MENU ATUAL

Entrada do momento
Panna cotta de queijo de cabra, brunoise de legumes com pesto, chiffonade de presunto curado.
Entrée du moment
Sablé aux herbes, houmous de lentilles corail et tomates confites, légumes croquants
CARDÁPIO DE ENTRADAS
Ceviche de pollock, leite de tigre, maracujá e mangaPRATOS Também é possível escolher um prato do MENU ATUAL

LE CARRE D'AGNEAU
Carré d'agneau basse température, jus corsé, pommes duchesses maison, légumes du momentOrigine NZ

PAVE DE SAUMON SNACKE
Pavé de saumon sauce corail de noix de St Jacques, risotto crémeux et légumes du moment
Plat du moment
OEufs pochés sur crumble de courgettes au basilic, confit niçois
Plat du moment
Paleron de boeuf de 15h, pommes grenailles rôties, haricots plats et carottes confitesORIGINE FRANCE
MENU DE SOBREMESA DE PRATO
Prato principal + sobremesa
30.00 €
PRATOS Também é possível escolher um prato do MENU ATUAL

LE CARRE D'AGNEAU
Carré d'agneau basse température, jus corsé, pommes duchesses maison, légumes du momentOrigine NZ

PAVE DE SAUMON SNACKE
Pavé de saumon sauce corail de noix de St Jacques, risotto crémeux et légumes du moment
Plat du moment
OEufs pochés sur crumble de courgettes au basilic, confit niçois
Plat du moment
Paleron de boeuf de 15h, pommes grenailles rôties, haricots plats et carottes confitesORIGINE FRANCE
SOBREMESAS, FAISELLE E QUEIJOS

Assiette de fromage LOCAUX
Assiette de fromages de notre régionEn menu du moment : Duo
A la carte et Menu L'Ardoise : Trio
(photo non contractuelle)

Dessert du moment
Tartare de fruits frais, rocher cocoAnanas, kiwi, pomme et mangue

Dessert du moment
Cheese cake au chocolat d'Alexis, coulis de caramel
Queijo cremoso batido salgado ou coulis de frutas vermelhas
Coulis de frutas vermelhas ouAçúcar ou
Creme fresco e cebolinha

Le Café Gourmand (2€ extra no Menu L’Ardoise)
Guloseimas caseiras inspiradas no Chef, acompanhadas de café, chá ou infusão.100% caseiro
SUPLEMENTO 2€ NO MENU SLATE
(Foto não contratual)

SUCCES AU PRALINE D'ALEXIS
Le succès d'Alexis, au praliné avec son sorbet chocolat maisonNet prices - Taxes and service included