MENU L'ARDOISE
Entrada + Prato Principal + Sobremesa
35.00 €
ENTRADAS Também é possível escolher entradas no MENU ATUAL
Croque de Frango
Croque monsieur de frango e estragão com salada mistaHome CookedOrigin FranceGlutenMilkSulphur Dioxide
Cúpula de Milho
Cúpula de creme de milho, coulis provençal e biscoitos de sementes.Carne de porco
Home Cooked
Vegetarian
Gluten
Milk
Sulphur Dioxide
Home CookedVegetarianGlutenMilkSulphur Dioxide
SALADA DE FRUTOS DO MAR
Salada, legumes crocantes, salmão defumado artesanalmente, camarão marinado, queijo parmesão, croutons e tapenade de alcachofra.DISPONÍVEL COMO REFEIÇÃO À LA CARTE
GlutenCrustaceansFishMilkMustardSulphur DioxidePRATOS Também é possível escolher um prato do MENU ATUAL
Ballotine de frango com molho de morel
Ballotine de frango recheado com duxelles de cogumelos, molho de morel, batatas Duquesa caseiras e legumes da estação.Origin FranceHome CookedI loveGlutenEggsMilkSulphur Dioxide
Filet de lieu noir
Filet de lieu noir, lentilles crémeuses aux légumes, crumble persillé, sauce thaï.Home CookedGlutenFishSoybeansMilk
Filé de lúcio-perca
Filé de lúcio-perca, polenta com tomates secos, legumes da estação e molho marinara.Home CookedSuggestion du ChefFishMilkMolluscs
Filet mignon basse température
Filet mignon basse température, sauce Epoisses, galette de pomme de terre, carottes et chou romanescoOrigine ESPAGNE
Home CookedCarne de porcoGlutenEggsSOBREMESAS, FAISELLE E QUEIJOS
Prato de queijo LOCAL
Prato de queijos da nossa regiãoNo menu atual: Duo
Menu à la carte e L’Ardoise: Trio
(foto não contratual)
MilkTree Nuts
Brownie da Alexis
Brownie de chocolate com creme de frutos vermelhosHome CookedGlutenEggsMilk
Sobremesa de chocolate com amora "estilo PiM" por Alexis
Sobre um brownie de chocolate e avelã, geleia de amora, sorvete caseiro de amora e ganache de chocolate branco batido.Home CookedGelatina de porcoGlutenEggsMilkTree Nuts
Fromage blanc battu salé ou coulis de fruits rouges
Coulis de fruits rouges ouSucre ou
Crème fraiche et échalotte-ciboulette
VegetarianMilk
Le Café Gourmand (2€ extra no Menu L’Ardoise)
Guloseimas caseiras inspiradas no Chef, acompanhadas de café, chá ou infusão.100% caseiro
SUPLEMENTO 2€ NO MENU SLATE
(Foto não contratual)
Home CookedGlutenEggsMilk
Tarte amandine aux figues
Tarte aux figues façon Amandine, chantilly vanille maisonHome CookedGlutenEggsMilkTree NutsMENU DE INICIALIZAÇÃO DE PRATO
Entrada + prato principal
30.00 €
ENTRADAS Possibilidade de escolher entradas do menu MENU ATUAL
Croque Poulet
Croque Monsieur au poulet estragon, petit mesclunHome CookedOrigin FranceGlutenMilkSulphur DioxideDôme au maïs
Dôme de crème de maïs, coulis provençale et crackers aux grainesHome CookedCarne de porcoVegetarianGlutenMilkSulphur DioxideSALADE DE LA MER
Salade, légumes croquants, saumon fumé maison, crevettes marinées, parmesan, croûtons et tapenade d'artichauts.DISPONIBLE EN FORMAT REPAS A LA CARTE
GlutenCrustaceansFishMilkMustardSulphur DioxidePRATOS Também é possível escolher um prato do MENU ATUAL
BALLOTINE DE VOLAILLE SAUCE MORILLES
Ballotine de volaille farcie à la duxelle de champignons sauce morilles, pommes duchesse maison et légumes du momentI loveHome CookedOrigin FranceGlutenEggsMilkSulphur DioxideFilé de bacalhau negro
Filé de bacalhau negro, lentilhas cremosas com legumes, crumble de salsa e molho tailandês.Home CookedGlutenFishSoybeansMilkFILET DE SANDRE
Filet de sandre, polenta aux tomates confites, légumes du moment et sauce marinièreHome CookedSuggestion du ChefFishMilkMolluscsFilet mignon basse température
Filet mignon basse température, sauce Epoisses, galette de pomme de terre, carottes et chou romanescoOrigine ESPAGNE
Home CookedCarne de porcoGlutenEggsMENU DE SOBREMESA DE PRATO
Prato principal + sobremesa
30.00 €
PRATOS Também é possível escolher um prato do MENU ATUAL
BALLOTINE DE VOLAILLE SAUCE MORILLES
Ballotine de volaille farcie à la duxelle de champignons sauce morilles, pommes duchesse maison et légumes du momentI loveHome CookedOrigin FranceGlutenEggsMilkSulphur DioxideFilet de lieu noir
Filet de lieu noir, lentilles crémeuses aux légumes, crumble persillé, sauce thaï.Home CookedGlutenFishSoybeansMilkFILET DE SANDRE
Filet de sandre, polenta aux tomates confites, légumes du moment et sauce marinièreHome CookedSuggestion du ChefFishMilkMolluscsFilé mignon cozido em baixa temperatura
Filé mignon cozido lentamente, molho Epoisses, galette de batata, cenouras e repolho Romanesco.Origem: Espanha
Home CookedCarne de porcoGlutenEggsSOBREMESAS, FAISELLE E QUEIJOS
Assiette de fromage LOCAUX
Assiette de fromages de notre régionEn menu du moment : Duo
A la carte et Menu L'Ardoise : Trio
(photo non contractuelle)
MilkTree NutsBrownie d'Alexis
Brownie au chocolat, crème anglaise fruits rougesHome CookedGlutenEggsMilkQueijo cremoso batido salgado ou coulis de frutas vermelhas
Coulis de frutas vermelhas ouAçúcar ou
Creme fresco e cebolinha
VegetarianMilkLe Café Gourmand (sup 2€ dans Menu L'Ardoise)
Mignardises maison selon l'inspiration du Chef accompagné de son café, thé ou infusion.100% maison
SUPPLEMENT 2€ DANS MENU ARDOISE
(Photo non contractuelle)
Home CookedGlutenEggsMilkTarte de amêndoa e figo
Tarte de figo ao estilo Amandine com chantilly de baunilha caseiroHome CookedGlutenEggsMilkTree NutsNet prices - Taxes and service included
Suggestion:
Chablis Maurice Lecestre 
