MENU L'ARDOISE
Entrada + Prato Principal + Sobremesa
35.00 €
ENTRADAS Também é possível escolher entradas no MENU ATUAL
Entrée du moment
Velouté de carottes au lait d'amande, émulsion de pain grillé, tuile à l'EspeletteHome CookedVegetarianGlutenEggsMilk
Entrada do momento
Wrap estilo Candlemas com salmão defumado caseiro e vegetais crocantes.Home CookedGlutenEggsFishMilkSesame
ENTREE MENU ARDOISE
Purée de topinambour, boeuf séché, brunoise de carottes, jus de viande corsé, croûtons de pain de campagneVIANDE SECHEE ITALIENNE
GlutenMilkPRATOS Também é possível escolher um prato do MENU ATUAL
PEITO DE PATO
Peito de pato cozido lentamente, molho rico, batatas Duquesa caseiras, legumes da estaçãoOrigem FR IGP SUDOESTE
Home CookedI loveOrigin FranceGlutenEggsMilk
VIEIRAS FRANCESAS
Vieiras grelhadas, molho coral, risoto cremoso e legumes da estação.Home CookedSuggestion du ChefÁlcoolOrigin FranceGlutenMilkMolluscs
Prato do momento
Filé de frango cozido em baixa temperatura com molho béarnaise, galette de batata e mousseline de aipo-rábano.ORIGEM FRANÇA
Home CookedOrigin FranceGlutenEggsMilk
Prato do momento
Pastéis de camarão, molho bisque, fondue de alho-poró e mix de grãos.Home CookedGlutenCrustaceansEggsFishMilkSOBREMESAS, FAISELLE E QUEIJOS
Prato de queijo LOCAL
Prato de queijos da nossa regiãoNo menu atual: Duo
Menu à la carte e L’Ardoise: Trio
(foto não contratual)
MilkTree Nuts
Sobremesa do momento
Verrine de maçã assada caramelizada com speculoos e mousse de speculoosHome CookedGlutenEggsMilk
Sobremesa do momento
Crepe enrolado de chocolate para a Candelária, chantilly de baunilhaHome CookedGelatina de porcoGlutenEggsMilkTree Nuts
Fromage blanc battu salé ou coulis de fruits rouges
Coulis de fruits rouges ouSucre ou
Crème fraiche et échalotte-ciboulette
VegetarianMilk
Le Café Gourmand (sup 2€ dans Menu L'Ardoise)
Mignardises maison selon l'inspiration du Chef accompagné de son café, thé ou infusion.100% maison
SUPPLEMENT 2€ DANS MENU ARDOISE
(Photo non contractuelle)
Home CookedGlutenEggsMilk
BOLO DE CHOCOLATE AMARGO
Fondant de chocolate amargo da Alexis, sorvete de limão caseiro e chantilly de baunilha.Home CookedChef's SpecialtyI loveGlutenEggsMilkMENU DE INICIALIZAÇÃO DE PRATO
Entrada + prato principal
30.00 €
ENTRADAS Possibilidade de escolher entradas do menu MENU ATUAL
Entrada do momento
Sopa cremosa de cenoura com leite de amêndoa, emulsão de pão torrado e telha de queijo Espelette.Home CookedVegetarianGlutenEggsMilkEntrée du moment
Wrap roulé façon chandeleur au saumon fumé maison et légumes croquantsHome CookedGlutenEggsFishMilkSesameCARDÁPIO DE ENTRADAS
Purê de alcachofra de Jerusalém, carne seca, cenouras em cubos, molho de carne encorpado, croutons de pão rústico.CARNE SECA ITALIANA
GlutenMilkPRATOS Também é possível escolher um prato do MENU ATUAL
LE MAGRET DE CANARD
Magret de canard basse température, jus corsé, pommes duchesses maison, légumes du momentOrigine FR IGP SUD OUEST
Origin FranceI loveHome CookedGlutenEggsMilkLES SAINT JACQUES FRANCAISES
Noix de Saint Jacques snackées, sauce corail, risotto crémeux et légumes du momentHome CookedSuggestion du ChefÁlcoolOrigin FranceGlutenMilkMolluscsPlat du moment
Filet de poulet basse température sauce béarnaise, galette de pommes de terre et mousseline de cèleri raveORIGINE FRANCE
Home CookedOrigin FranceGlutenEggsMilkPlat du moment
Pastels aux crevette, sauce bisque, fondue de poireaux et mélanges de céréalesHome CookedGlutenCrustaceansEggsFishMilkMENU DE SOBREMESA DE PRATO
Prato principal + sobremesa
30.00 €
PRATOS Também é possível escolher um prato do MENU ATUAL
LE MAGRET DE CANARD
Magret de canard basse température, jus corsé, pommes duchesses maison, légumes du momentOrigine FR IGP SUD OUEST
Home CookedI loveOrigin FranceGlutenEggsMilkLES SAINT JACQUES FRANCAISES
Noix de Saint Jacques snackées, sauce corail, risotto crémeux et légumes du momentHome CookedSuggestion du ChefÁlcoolOrigin FranceGlutenMilkMolluscsPlat du moment
Filet de poulet basse température sauce béarnaise, galette de pommes de terre et mousseline de cèleri raveORIGINE FRANCE
Home CookedOrigin FranceGlutenEggsMilkPlat du moment
Pastels aux crevette, sauce bisque, fondue de poireaux et mélanges de céréalesHome CookedGlutenCrustaceansEggsFishMilkSOBREMESAS, FAISELLE E QUEIJOS
Assiette de fromage LOCAUX
Assiette de fromages de notre régionEn menu du moment : Duo
A la carte et Menu L'Ardoise : Trio
(photo non contractuelle)
MilkTree NutsDessert du moment
Verrine pommes rôties au caramel, spéculos, mousse spéculosHome CookedGlutenEggsMilkDessert du moment
Crèpe roulée de la chandeleur au chocolat, chantilly vanilleHome CookedGelatina de porcoGlutenEggsMilkTree NutsQueijo cremoso batido salgado ou coulis de frutas vermelhas
Coulis de frutas vermelhas ouAçúcar ou
Creme fresco e cebolinha
VegetarianMilkLe Café Gourmand (2€ extra no Menu L’Ardoise)
Guloseimas caseiras inspiradas no Chef, acompanhadas de café, chá ou infusão.100% caseiro
SUPLEMENTO 2€ NO MENU SLATE
(Foto não contratual)
Home CookedGlutenEggsMilkMOELLEUX AU CHOCOLAT NOIR
Le moelleux chocolat noir d'Alexis, sorbet citron maison et chantilly vanille.I loveHome CookedChef's SpecialtyGlutenEggsMilkNet prices - Taxes and service included
