MENU L'ARDOISE
Entrada + Prato Principal + Sobremesa
35.00 €
ENTRADAS Também é possível escolher entradas no MENU ATUAL
Entrée du moment
Tartare de betterave, chèvre frais et fines herbes, crumble de noisetteHome CookedGlutenMilkTree Nuts
Entrada do momento
Creme de cogumelos, ovo a 64°C, torrada de pão rústicoOrigin FranceHome CookedGlutenEggsMilk
ENTREE MENU ARDOISE
Ceviche de lieu jaune, leche de tigre, passion et mangueFishPRATOS Também é possível escolher um prato do MENU ATUAL
O CARRETEL DE CORDEIRO
Carré de cordeiro cozido lentamente, molho rico, batatas Duquesa caseiras e legumes da estação.Origem: Nova Zelândia
Home CookedI loveGlutenEggsMilk
PETISCO DE BIFE DE SALMÃO
Filé de salmão com molho coral, vieiras, risoto cremoso e legumes da estação.Home CookedSuggestion du ChefOrigin FranceGlutenFishMilk
Prato do momento
Costelinha de porco à provençal, batatas Hasselback, mousseline de cenouraHome CookedOrigin FranceCarne de porcoMilk
Prato do momento
Roulade de haddock com legumes, lentilhas e bulgur, funcho cristalizado e molho de manga.Home CookedGlutenFishMilkSOBREMESAS, FAISELLE E QUEIJOS
Prato de queijo LOCAL
Prato de queijos da nossa regiãoNo menu atual: Duo
Menu à la carte e L’Ardoise: Trio
(foto não contratual)
MilkTree Nuts
Sobremesa do momento
Charlotte de chocolate com emulsão de bananaHome CookedGlutenEggsMilk
Sobremesa do momento
Tarte tatin da Alexis, chantilly de bordoHome CookedGelatina de porcoGlutenEggsMilk
Fromage blanc battu salé ou coulis de fruits rouges
Coulis de fruits rouges ouSucre ou
Crème fraiche et échalotte-ciboulette
VegetarianMilk
Le Café Gourmand (sup 2€ dans Menu L'Ardoise)
Mignardises maison selon l'inspiration du Chef accompagné de son café, thé ou infusion.100% maison
SUPPLEMENT 2€ DANS MENU ARDOISE
(Photo non contractuelle)
Home CookedGlutenEggsMilk
BOLO DE CHOCOLATE AMARGO
Fondant de chocolate amargo da Alexis, emulsão de banana e chantilly de baunilha.Home CookedChef's SpecialtyI loveGlutenEggsMilkMENU DE INICIALIZAÇÃO DE PRATO
Entrada + prato principal
30.00 €
ENTRADAS Possibilidade de escolher entradas do menu MENU ATUAL
Entrada do momento
Tártaro de beterraba com queijo de cabra fresco e ervas, crumble de avelãHome CookedGlutenMilkTree NutsEntrée du moment
Velouté de champignon, oeuf 64°, mouillette de pain de campagneHome CookedOrigin FranceGlutenEggsMilkCARDÁPIO DE ENTRADAS
Ceviche de pollock, leite de tigre, maracujá e mangaFishPRATOS Também é possível escolher um prato do MENU ATUAL
LE CARRE D'AGNEAU
Carré d'agneau basse température, jus corsé, pommes duchesses maison, légumes du momentOrigine NZ
I loveHome CookedGlutenEggsMilkPAVE DE SAUMON SNACKE
Pavé de saumon sauce corail de noix de St Jacques, risotto crémeux et légumes du momentHome CookedSuggestion du ChefOrigin FranceGlutenFishMilkPlat du moment
Roulade d'églefin aux légumes, lentilles et boulgour, fenouil confit, sauce mangueHome CookedGlutenFishMilkPlat du moment
Travers de porc à la provençale, pomme de terre hasselback, mousseline de carottesHome CookedOrigin FranceCarne de porcoMilkMENU DE SOBREMESA DE PRATO
Prato principal + sobremesa
30.00 €
PRATOS Também é possível escolher um prato do MENU ATUAL
LE CARRE D'AGNEAU
Carré d'agneau basse température, jus corsé, pommes duchesses maison, légumes du momentOrigine NZ
Home CookedI loveGlutenEggsMilkPAVE DE SAUMON SNACKE
Pavé de saumon sauce corail de noix de St Jacques, risotto crémeux et légumes du momentHome CookedSuggestion du ChefOrigin FranceGlutenFishMilkPlat du moment
Roulade d'églefin aux légumes, lentilles et boulgour, fenouil confit, sauce mangueHome CookedGlutenFishMilkPlat du moment
Travers de porc à la provençale, pomme de terre hasselback, mousseline de carottesCarne de porco
Origin France
Home Cooked
Milk
Origin FranceHome CookedMilkSOBREMESAS, FAISELLE E QUEIJOS
Assiette de fromage LOCAUX
Assiette de fromages de notre régionEn menu du moment : Duo
A la carte et Menu L'Ardoise : Trio
(photo non contractuelle)
MilkTree NutsDessert du moment
Charlotte au chocolat, émulsion bananeHome CookedGlutenEggsMilkDessert du moment
Tarte tatin d'Alexis, chantilly érableHome CookedGelatina de porcoGlutenEggsMilkQueijo cremoso batido salgado ou coulis de frutas vermelhas
Coulis de frutas vermelhas ouAçúcar ou
Creme fresco e cebolinha
VegetarianMilkLe Café Gourmand (2€ extra no Menu L’Ardoise)
Guloseimas caseiras inspiradas no Chef, acompanhadas de café, chá ou infusão.100% caseiro
SUPLEMENTO 2€ NO MENU SLATE
(Foto não contratual)
Home CookedGlutenEggsMilkMOELLEUX AU CHOCOLAT NOIR
Le moelleux chocolat noir d'Alexis, émulsion banane et chantilly vanille.I loveHome CookedChef's SpecialtyGlutenEggsMilkNet prices - Taxes and service included
