МЕНЮ Л’АРДУАЗ
Закуска + Основное блюдо + Десерт
35.00 €
ЗАКУСКИ Также можно выбрать закуски из ТЕКУЩЕГО МЕНЮ.
Чаурсе панна котта
Панна котта с сыром Шаурс, нарезанные кубиками цукини с зеленым песто, жареный хрустящий беконВариант без овощей/свинины
Свинина
приготовленный домом
Клейковина
Яйца
Молоко
Сульфиты So2
приготовленный домомКлейковинаЯйцаМолокоСульфиты So2
ИТАЛЬЯНСКИЙ САЛАТ
Салат, хрустящие овощи, бурратина, брезаола, вяленые помидоры, сыр пармезан и пармезановые чипсы.ДОСТУПНО В КАЧЕСТВЕ БЛЮДА À LA CARTE
КлейковинаМолокоГорчичныйСульфиты So2
Несладкий овощной пирог
Пикантный пирог с артишоками и овощами, подается со взбитыми сливками с лимоном и укропом.приготовленный домомКлейковинаЯйцаАрахисМолокоБЛЮДА Также можно выбрать блюдо из ТЕКУЩЕГО МЕНЮ.
Куриный балотин с соусом из сморчков
Куриные балотины, фаршированные грибным дюкселем, соусом из сморчков, аранчини с моцареллой и сезонными овощами.Я люблюприготовленный домомпроисхождение ФранцияКлейковинаЯйцаМолокоСульфиты So2
Fricassée de pintade
Fricassée de pintade, caviar d'aubergine, pommes duchesse de patates doucesORIGINE FRANCE
приготовленный домомпроисхождение ФранцияКлейковинаЯйцаМолокоСульфиты So2
NOIX DE SAINT JACQUES SNACKEES
Noix de St jacques snackées, cannellonis farcis aux courgettes et sauce citronnéeприготовленный домомПредложение шеф-повараКлейковинаМолокоМоллюск
Plat froid : TERRINE DE POISSON
Terrine de poisson, coeur saumon, mayonnaise aux herbes, salade de lentilles et quinoaPLAT FROID
приготовленный домомЯйцаРыбыМолокоСульфиты So2ДЕСЕРТЫ, ФЕЗЕЛЬ И СЫРЫ
Тарелка МЕСТНОГО сыра
Тарелка сыров из нашего регионаВ текущем меню: Дуэт
Меню A la carte и L’Ardoise: Трио
(неконтрактное фото)
МолокоОрешки
Изысканное печенье
Шоколадно-арахисовое печенье от Алексис, домашний шоколадный сорбетприготовленный домомКлейковинаЯйцаАрахисМолоко
Соленый взбитый сливочный сыр или фруктовый соус из красных ягод
Кули из красных фруктов илиСахар или
Свежие сливки и лук-шалот
ВегетарианскийМолоко
Le Café Gourmand (sup 2€ dans Menu L'Ardoise)
Mignardises maison selon l'inspiration du Chef accompagné de son café, thé ou infusion.100% maison
SUPPLEMENT 2€ DANS MENU ARDOISE
(Photo non contractuelle)
приготовленный домомКлейковинаЯйцаМолоко
Profiteroles d'Alexis
Profiteroles maison : choux maison, glace vanille maison, sauce chocolat noire maison, amandes effiléesприготовленный домомФирменное блюдо шеф-повараЯ люблюКлейковинаЯйцаМолокоОрешки
Salade de fruits frais
Salade de melon et pastèque, rocher cocoприготовленный домомКлейковинаЯйцаМолокоЗАКУСОЧНОЕ МЕНЮ
Стартер + Основное блюдо
30.00 €
ЗАКУСКИ Возможность выбора закусок из меню ТЕКУЩЕЕ МЕНЮ.
Panna cotta de chaource
Panna cotta de chaource, brunoise de courgettes au pesto vert, poitrine grillée et croustillantPossibilité VEGE/SANS PORC
приготовленный домомСвининаКлейковинаЯйцаМолокоСульфиты So2SALADE ITALIENNE
Salade, légumes croquants, burratina, bresaola, tomates confites, parmesan et croustillant de parmesanDISPONIBLE EN FORMAT REPAS A LA CARTE
КлейковинаМолокоГорчичныйСульфиты So2Tarte salée aux légumes
Tarte salée artichaut et légumes, crème montée citron et anethприготовленный домомКлейковинаЯйцаАрахисМолокоБЛЮДА Также можно выбрать блюдо из ТЕКУЩЕГО МЕНЮ.
BALLOTINE DE VOLAILLE SAUCE MORILLES
Ballotine de volaille farcie à la duxelle de champignons sauce morilles, arancinis mozarella et légumes du momentЯ люблюприготовленный домомпроисхождение ФранцияКлейковинаЯйцаМолокоСульфиты So2Рагу из цесарки
Жареное мясо цесарки, икра из баклажанов, картофель «Дюшес» из сладкого картофеляПРОИСХОЖДЕНИЕ ФРАНЦИЯ
приготовленный домомпроисхождение ФранцияКлейковинаЯйцаМолокоСульфиты So2NOIX DE SAINT JACQUES SNACKEES
Noix de St jacques snackées, cannellonis farcis aux courgettes et sauce citronnéeприготовленный домомПредложение шеф-повараКлейковинаМолокоМоллюскPlat froid : TERRINE DE POISSON
Terrine de poisson, coeur saumon, mayonnaise aux herbes, salade de lentilles et quinoaPLAT FROID
приготовленный домомЯйцаРыбыМолокоСульфиты So2БЛЮДО ДЕСЕРТНОЕ МЕНЮ
Основное блюдо + Десерт
30.00 €
БЛЮДА Также можно выбрать блюдо из ТЕКУЩЕГО МЕНЮ.
BALLOTINE DE VOLAILLE SAUCE MORILLES
Ballotine de volaille farcie à la duxelle de champignons sauce morilles, arancinis mozarella et légumes du momentЯ люблюприготовленный домомпроисхождение ФранцияКлейковинаЯйцаМолокоСульфиты So2Fricassée de pintade
Fricassée de pintade, caviar d'aubergine, pommes duchesse de patates doucesORIGINE FRANCE
приготовленный домомпроисхождение ФранцияКлейковинаЯйцаМолокоСульфиты So2Морские гребешки в качестве закуски
Обжаренные морские гребешки, каннеллони, фаршированные кабачками и лимонным соусом.Предложение шеф-повараприготовленный домомКлейковинаМолокоМоллюскХолодная закуска: рыбный террин
Рыбный террин, сердце лосося, майонез с травами, салат из чечевицы и киноа.ХОЛОДНОЕ БЛЮДО
приготовленный домомЯйцаРыбыМолокоСульфиты So2ДЕСЕРТЫ, ФЕЗЕЛЬ И СЫРЫ
Assiette de fromage LOCAUX
Assiette de fromages de notre régionEn menu du moment : Duo
A la carte et Menu L'Ardoise : Trio
(photo non contractuelle)
МолокоОрешкиCookie gourmand
Cookie chocolat et cacahuètes d'Alexis, sorbet chocolat maisonприготовленный домомКлейковинаЯйцаАрахисМолокоFromage blanc battu salé ou coulis de fruits rouges
Coulis de fruits rouges ouSucre ou
Crème fraiche et échalotte-ciboulette
ВегетарианскийМолокоLe Café Gourmand (дополнительно 2 евро в меню L’Ardoise)
Домашние угощения, вдохновленные шеф-поваром, в сопровождении кофе, чая или настоя.100% домашний
ДОПОЛНЕНИЕ 2€ В ПЛАН-МЕНЮ
(Неконтрактное фото)
приготовленный домомКлейковинаЯйцаМолокоПрофитроли Алексиса
Домашние профитроли: домашнее заварное тесто, домашнее ванильное мороженое, домашний соус из темного шоколада, миндальные хлопья.Я люблюприготовленный домомФирменное блюдо шеф-повараКлейковинаЯйцаМолокоОрешкиСвежий фруктовый салат
Салат из дыни и арбуза, кокосовые макароныприготовленный домомКлейковинаЯйцаМолокоЦены нетто - налоги и услуги включены
Предложение:
Montagny 1er Cru Domaine Berthenet "Saint Morille" 
