МЕНЮ Л’АРДУАЗ
Закуска + Основное блюдо + Десерт
35.00 €
ЗАКУСКИ Также можно выбрать закуски из ТЕКУЩЕГО МЕНЮ.
Куриный крок
Крок-месье с курицей и эстрагоном, подаваемый с миксом зелени.приготовленный домомпроисхождение ФранцияКлейковинаМолокоСульфиты So2
Купол Корнуолла
Кукурузный крем-паштет, провансальский соус и крекеры с семечками.Свинина
приготовленный домом
Вегетарианский
Клейковина
Молоко
Сульфиты So2
приготовленный домомВегетарианскийКлейковинаМолокоСульфиты So2
Салат из морепродуктов
Салат, хрустящие овощи, копченый лосось собственного приготовления, маринованные креветки, сыр пармезан, гренки и тапенада из артишоков.ДОСТУПНО В КАЧЕСТВЕ БЛЮДА À LA CARTE
КлейковинаРакообразныеРыбыМолокоГорчичныйСульфиты So2БЛЮДА Также можно выбрать блюдо из ТЕКУЩЕГО МЕНЮ.
Куриный балотин с соусом из сморчков
Куриные балотины, фаршированные грибным дюкселем, соусом из сморчков, домашним картофелем «Дюшес» и сезонными овощами.происхождение Францияприготовленный домомЯ люблюКлейковинаЯйцаМолокоСульфиты So2
Filet de lieu noir
Filet de lieu noir, lentilles crémeuses aux légumes, crumble persillé, sauce thaï.приготовленный домомКлейковинаРыбыСояМолоко
Филе судака
Филе судака, полента с вялеными помидорами, сезонные овощи и соус мариньер.приготовленный домомПредложение шеф-повараРыбыМолокоМоллюск
Filet mignon basse température
Filet mignon basse température, sauce Epoisses, galette de pomme de terre, carottes et chou romanescoOrigine ESPAGNE
приготовленный домомСвининаКлейковинаЯйцаДЕСЕРТЫ, ФЕЗЕЛЬ И СЫРЫ
Тарелка МЕСТНОГО сыра
Тарелка сыров из нашего регионаВ текущем меню: Дуэт
Меню A la carte и L’Ardoise: Трио
(неконтрактное фото)
МолокоОрешки
Брауни Алексис
Шоколадный брауни с заварным кремом из красных ягодприготовленный домомКлейковинаЯйцаМолоко
Шоколадный десерт с ежевикой в стиле PiM от Алексис
Брауни с шоколадом и фундуком, ежевичным желе, домашним ежевичным сорбетом и взбитым ганашем из белого шоколада.приготовленный домомСвиной желатинКлейковинаЯйцаМолокоОрешки
Fromage blanc battu salé ou coulis de fruits rouges
Coulis de fruits rouges ouSucre ou
Crème fraiche et échalotte-ciboulette
ВегетарианскийМолоко
Le Café Gourmand (дополнительно 2 евро в меню L’Ardoise)
Домашние угощения, вдохновленные шеф-поваром, в сопровождении кофе, чая или настоя.100% домашний
ДОПОЛНЕНИЕ 2€ В ПЛАН-МЕНЮ
(Неконтрактное фото)
приготовленный домомКлейковинаЯйцаМолоко
Tarte amandine aux figues
Tarte aux figues façon Amandine, chantilly vanille maisonприготовленный домомКлейковинаЯйцаМолокоОрешкиЗАКУСОЧНОЕ МЕНЮ
Стартер + Основное блюдо
30.00 €
ЗАКУСКИ Возможность выбора закусок из меню ТЕКУЩЕЕ МЕНЮ.
Croque Poulet
Croque Monsieur au poulet estragon, petit mesclunприготовленный домомпроисхождение ФранцияКлейковинаМолокоСульфиты So2Dôme au maïs
Dôme de crème de maïs, coulis provençale et crackers aux grainesприготовленный домомСвининаВегетарианскийКлейковинаМолокоСульфиты So2SALADE DE LA MER
Salade, légumes croquants, saumon fumé maison, crevettes marinées, parmesan, croûtons et tapenade d'artichauts.DISPONIBLE EN FORMAT REPAS A LA CARTE
КлейковинаРакообразныеРыбыМолокоГорчичныйСульфиты So2БЛЮДА Также можно выбрать блюдо из ТЕКУЩЕГО МЕНЮ.
BALLOTINE DE VOLAILLE SAUCE MORILLES
Ballotine de volaille farcie à la duxelle de champignons sauce morilles, pommes duchesse maison et légumes du momentЯ люблюприготовленный домомпроисхождение ФранцияКлейковинаЯйцаМолокоСульфиты So2Филе черной трески
Филе черной трески, сливочная чечевица с овощами, крошка из петрушки, тайский соус.приготовленный домомКлейковинаРыбыСояМолокоFILET DE SANDRE
Filet de sandre, polenta aux tomates confites, légumes du moment et sauce marinièreприготовленный домомПредложение шеф-повараРыбыМолокоМоллюскFilet mignon basse température
Filet mignon basse température, sauce Epoisses, galette de pomme de terre, carottes et chou romanescoOrigine ESPAGNE
приготовленный домомСвининаКлейковинаЯйцаБЛЮДО ДЕСЕРТНОЕ МЕНЮ
Основное блюдо + Десерт
30.00 €
БЛЮДА Также можно выбрать блюдо из ТЕКУЩЕГО МЕНЮ.
BALLOTINE DE VOLAILLE SAUCE MORILLES
Ballotine de volaille farcie à la duxelle de champignons sauce morilles, pommes duchesse maison et légumes du momentЯ люблюприготовленный домомпроисхождение ФранцияКлейковинаЯйцаМолокоСульфиты So2Filet de lieu noir
Filet de lieu noir, lentilles crémeuses aux légumes, crumble persillé, sauce thaï.приготовленный домомКлейковинаРыбыСояМолокоFILET DE SANDRE
Filet de sandre, polenta aux tomates confites, légumes du moment et sauce marinièreприготовленный домомПредложение шеф-повараРыбыМолокоМоллюскНизкотемпературная вырезка
Филе миньон, приготовленное на медленном огне, соус Эпуасс, картофельная галета, морковь и капуста романеско.Страна происхождения: Испания
приготовленный домомСвининаКлейковинаЯйцаДЕСЕРТЫ, ФЕЗЕЛЬ И СЫРЫ
Assiette de fromage LOCAUX
Assiette de fromages de notre régionEn menu du moment : Duo
A la carte et Menu L'Ardoise : Trio
(photo non contractuelle)
МолокоОрешкиBrownie d'Alexis
Brownie au chocolat, crème anglaise fruits rougesприготовленный домомКлейковинаЯйцаМолокоСоленый взбитый сливочный сыр или фруктовый соус из красных ягод
Кули из красных фруктов илиСахар или
Свежие сливки и лук-шалот
ВегетарианскийМолокоLe Café Gourmand (sup 2€ dans Menu L'Ardoise)
Mignardises maison selon l'inspiration du Chef accompagné de son café, thé ou infusion.100% maison
SUPPLEMENT 2€ DANS MENU ARDOISE
(Photo non contractuelle)
приготовленный домомКлейковинаЯйцаМолокоМиндально-инжирный пирог
Инжирный пирог в стиле «Амандин» с домашними ванильными взбитыми сливкамиприготовленный домомКлейковинаЯйцаМолокоОрешкиЦены нетто - налоги и услуги включены
Предложение:
Chablis Maurice Lecestre 
