МЕНЮ Л’АРДУАЗ
Закуска + Основное блюдо + Десерт
35.00 €
ЗАКУСКИ Также можно выбрать закуски из ТЕКУЩЕГО МЕНЮ.
Aubergine rôtie, yaourt grec au tahini
Sur une aubergine rôtie, yaourt grec au tahini, noisettes torréfiées et grenadeВегетарианскийприготовленный домомМолокоОрешки
Гаспачо из цукини и креветок
Гаспачо из цукини с мягкими специями. Маринованные креветки.приготовленный домомРакообразные
ИТАЛЬЯНСКИЙ САЛАТ
Салат, хрустящие овощи, буррата, брезаола, пармезан, гренкиПРЕДОСТАВЛЯЕТСЯ БЛЮДА À LA CARTE.
КлейковинаЯйцаРыбыМолокоГорчичныйСульфиты So2БЛЮДА Также можно выбрать блюдо из ТЕКУЩЕГО МЕНЮ.
BALLOTINE DE VOLAILLE SAUCE MORILLES
Ballotine de volaille farcie à la duxelle de champignons sauce morilles, pommes duchesse de patate douce et légumes du momentЯ люблюприготовленный домомпроисхождение ФранцияКлейковинаЯйцаМолокоСульфиты So2
Croustillant de dorade
Dorade sébaste en croustillant, boulgour au curcuma, sauce curry vert, légumes racinesприготовленный домомКлейковинаЯйцаРыбыСульфиты So2
NOIX DE SAINT JACQUES SNACKEES
Noix de St jacques snackées, riz aux poivrons, légumes du moment et sauce citronnéeприготовленный домомПредложение шеф-повараКлейковинаМолокоМоллюск
Говяжий тартар от шеф-повара
Тартар из говядины, нарезанной вручную, жареный картофель и домашний салат из капусты.ORIGIN NL
приготовленный домомЯйцаГорчичныйСульфиты So2ДЕСЕРТЫ, ФЕЗЕЛЬ И СЫРЫ
Тарелка МЕСТНОГО сыра
Тарелка сыров из нашего регионаВ текущем меню: Дуэт
Меню A la carte и L’Ardoise: Трио
(неконтрактное фото)
МолокоОрешки
Как Алексис Твикс
"Как Twix", шоколадный соус, взбитые сливки с бобами тонкаприготовленный домомКлейковинаЯйцаМолокоОрешки
Соленый взбитый сливочный сыр или фруктовый соус из красных ягод
Кули из красных фруктов илиСахар или
Свежие сливки и лук-шалот
ВегетарианскийМолоко
Le Café Gourmand (дополнительно 2 евро в меню L’Ardoise)
Домашние угощения, вдохновленные шеф-поваром, в сопровождении кофе, чая или настоя.100% домашний
ДОПОЛНЕНИЕ 2€ В ПЛАН-МЕНЮ
(Неконтрактное фото)
приготовленный домомКлейковинаЯйцаМолоко
Profiteroles d'Alexis
Profiteroles maison : choux maison, glace vanille maison, sauce chocolat noire maison, amandes effiléesприготовленный домомФирменное блюдо шеф-повараЯ люблюКлейковинаЯйцаМолокоОрешки
Tatin mirabelle
Tatin de mirabelle et glace au sirop d'érable maisonприготовленный домомКлейковинаЯйцаАрахисМолокоЗАКУСОЧНОЕ МЕНЮ
Стартер + Основное блюдо
30.00 €
ЗАКУСКИ Возможность выбора закусок из меню ТЕКУЩЕЕ МЕНЮ.
Запеченные баклажаны, греческий йогурт с тахини
На запеченном баклажане – греческий йогурт с тахини, поджаренные фундук и гранат.приготовленный домомВегетарианскийМолокоОрешкиGaspacho courgettes et crevettes
Gaspacho de courgettes et épices douces. Crevettes marinéesприготовленный домомРакообразныеSALADE ITALIENNE
Salade, légumes croquants, burrata, brésaola, parmesan, croûtonsDISPONIBLE EN FORMAT REPAS A LA CARTE
КлейковинаЯйцаРыбыМолокоГорчичныйСульфиты So2БЛЮДА Также можно выбрать блюдо из ТЕКУЩЕГО МЕНЮ.
Куриный балотин с соусом из сморчков
Куриные балотины, фаршированные грибным дюкселем, соусом из сморчков, картофелем «дюшес» из сладкого картофеля и сезонными овощами.Я люблюприготовленный домомпроисхождение ФранцияКлейковинаЯйцаМолокоСульфиты So2Хрустящий морской лещ
Хрустящая красная рыба, булгур с куркумой, соус карри, корнеплодыприготовленный домомКлейковинаЯйцаРыбыСульфиты So2NOIX DE SAINT JACQUES SNACKEES
Noix de St jacques snackées, riz aux poivrons, légumes du moment et sauce citronnéeприготовленный домомПредложение шеф-повараКлейковинаМолокоМоллюскTartare de boeuf de la Cheffe
Tartare de boeuf coupé au couteau, pommes de terre rôties et coleslaw maisonORIGINE NL
приготовленный домомЯйцаГорчичныйСульфиты So2БЛЮДО ДЕСЕРТНОЕ МЕНЮ
Основное блюдо + Десерт
30.00 €
БЛЮДА Также можно выбрать блюдо из ТЕКУЩЕГО МЕНЮ.
BALLOTINE DE VOLAILLE SAUCE MORILLES
Ballotine de volaille farcie à la duxelle de champignons sauce morilles, pommes duchesse de patate douce et légumes du momentЯ люблюпроисхождение Францияприготовленный домомКлейковинаЯйцаМолокоСульфиты So2Croustillant de dorade
Dorade sébaste en croustillant, boulgour au curcuma, sauce curry vert, légumes racinesприготовленный домомКлейковинаЯйцаРыбыСульфиты So2Морские гребешки в качестве закуски
Обжаренные морские гребешки, рис с перцем, сезонные овощи и лимонный соус.приготовленный домомПредложение шеф-повараКлейковинаМолокоМоллюскTartare de boeuf de la Cheffe
Tartare de boeuf coupé au couteau, pommes de terre rôties et coleslaw maisonORIGINE NL
приготовленный домомЯйцаГорчичныйСульфиты So2ДЕСЕРТЫ, ФЕЗЕЛЬ И СЫРЫ
Assiette de fromage LOCAUX
Assiette de fromages de notre régionEn menu du moment : Duo
A la carte et Menu L'Ardoise : Trio
(photo non contractuelle)
МолокоОрешкиComme un TWIX d'Alexis
"Comme un twix", sauce chocolat, chantilly tonkaприготовленный домомКлейковинаЯйцаМолокоОрешкиFromage blanc battu salé ou coulis de fruits rouges
Coulis de fruits rouges ouSucre ou
Crème fraiche et échalotte-ciboulette
ВегетарианскийМолокоLe Café Gourmand (sup 2€ dans Menu L'Ardoise)
Mignardises maison selon l'inspiration du Chef accompagné de son café, thé ou infusion.100% maison
SUPPLEMENT 2€ DANS MENU ARDOISE
(Photo non contractuelle)
приготовленный домомКлейковинаЯйцаМолокоПрофитроли Алексиса
Домашние профитроли: домашнее заварное тесто, домашнее ванильное мороженое, домашний соус из темного шоколада, миндальные хлопья.Я люблюприготовленный домомФирменное блюдо шеф-повараКлейковинаЯйцаМолокоОрешкиСлива Мирабель Татен
Пирог со сливами мирабель и домашним мороженым из кленового сиропа.приготовленный домомКлейковинаЯйцаАрахисМолокоЦены нетто - налоги и услуги включены
Предложение:
Montagny 1er Cru Domaine Berthenet "Saint Morille" 
