МЕНЮ Л’АРДУАЗ
Закуска + Основное блюдо + Десерт
35.00 €
ЗАКУСКИ Также можно выбрать закуски из ТЕКУЩЕГО МЕНЮ.
Entrée du moment
Crème de courgette, tartine au chorizoприготовленный домомСвининаКлейковинаМолоко
Вступление момента
Лук-порей и сыр Грана Падано, посыпанные горчичной эмульсией.происхождение Францияприготовленный домомВегетарианскийКлейковинаЯйцаМолокоГорчичный
ENTREE MENU ARDOISE
Purée de topinambour, boeuf séché, brunoise de carottes, jus de viande corsé, croûtons de pain de campagneVIANDE SECHEE ITALIENNE
КлейковинаМолокоБЛЮДА Также можно выбрать блюдо из ТЕКУЩЕГО МЕНЮ.
УТИНАЯ ГРУДКА
Утиная грудка, приготовленная на медленном огне, насыщенный соус, домашний картофель «Дюшес», сезонные овощи.Происхождение FR IGP ЮГО-ЗАПАД
приготовленный домомЯ люблюпроисхождение ФранцияКлейковинаЯйцаМолоко
ФРАНЦУЗСКИЕ ГРЕБЕШКИ
Обжаренные морские гребешки, коралловый соус, сливочное ризотто и сезонные овощи.приготовленный домомПредложение шеф-повараАлкогольпроисхождение ФранцияКлейковинаМолокоМоллюск
Блюдо на данный момент
Утиная ножка, грибной соус, полента с вялеными помидорами, жареная тыква и пастернакФранцузская Кан
приготовленный домомпроисхождение ФранцияКлейковинаМолоко
Блюдо на данный момент
Филе морского окуня, пшеничные лепешки с овощами, соус из цитрусовых и лимонной вербены.приготовленный домомКлейковинаРыбыМолокоДЕСЕРТЫ, ФЕЗЕЛЬ И СЫРЫ
Тарелка МЕСТНОГО сыра
Тарелка сыров из нашего регионаВ текущем меню: Дуэт
Меню A la carte и L’Ardoise: Трио
(неконтрактное фото)
МолокоОрешки
Десерт момента
Суп-ролл с малиной и маракуйей, украшенный розовым пралиновым печеньем.приготовленный домомКлейковинаЯйцаМолокоОрешки
Десерт момента
Шоколадный тарт на бретонском песочном печенье с грушевым соусомприготовленный домомКлейковинаЯйцаМолоко
Fromage blanc battu salé ou coulis de fruits rouges
Coulis de fruits rouges ouSucre ou
Crème fraiche et échalotte-ciboulette
ВегетарианскийМолоко
Le Café Gourmand (sup 2€ dans Menu L'Ardoise)
Mignardises maison selon l'inspiration du Chef accompagné de son café, thé ou infusion.100% maison
SUPPLEMENT 2€ DANS MENU ARDOISE
(Photo non contractuelle)
приготовленный домомКлейковинаЯйцаМолоко
ТОРТ ИЗ ТЕМНОГО ШОКОЛАДА
Помадка из темного шоколада от Алексис, домашний лимонный сорбет и ванильные взбитые сливки.Я люблюФирменное блюдо шеф-повараприготовленный домомКлейковинаЯйцаМолокоЗАКУСОЧНОЕ МЕНЮ
Стартер + Основное блюдо
30.00 €
ЗАКУСКИ Возможность выбора закусок из меню ТЕКУЩЕЕ МЕНЮ.
Вступление момента
Крем из цукини, тартин с чоризоприготовленный домомСвининаКлейковинаМолокоEntrée du moment
Crumble poireaux-Grana Padano, émulsion moutardeприготовленный домомпроисхождение ФранцияВегетарианскийКлейковинаЯйцаМолокоГорчичныйЗАКУСОЧНОЕ МЕНЮ
Пюре из топинамбура, вяленая говядина, нарезанная кубиками морковь, насыщенный мясной соус, гренки из деревенского хлеба.ИТАЛЬЯНСКОЕ СУШЕНОЕ МЯСО
КлейковинаМолокоБЛЮДА Также можно выбрать блюдо из ТЕКУЩЕГО МЕНЮ.
LE MAGRET DE CANARD
Magret de canard basse température, jus corsé, pommes duchesses maison, légumes du momentOrigine FR IGP SUD OUEST
приготовленный домомЯ люблюпроисхождение ФранцияКлейковинаЯйцаМолокоLES SAINT JACQUES FRANCAISES
Noix de Saint Jacques snackées, sauce corail, risotto crémeux et légumes du momentприготовленный домомПредложение шеф-повараАлкогольпроисхождение ФранцияКлейковинаМолокоМоллюскPlat du moment
Filet de loup de mer, perles de blé aux légumes, sauce agrumes-verveine citronnéeприготовленный домомКлейковинаРыбыМолокоPlat du moment
Cuisse de canette, sauce champignon, polenta aux tomates confites, butternut et panais rôtisCanette Francaise
приготовленный домомпроисхождение ФранцияКлейковинаМолокоБЛЮДО ДЕСЕРТНОЕ МЕНЮ
Основное блюдо + Десерт
30.00 €
БЛЮДА Также можно выбрать блюдо из ТЕКУЩЕГО МЕНЮ.
LE MAGRET DE CANARD
Magret de canard basse température, jus corsé, pommes duchesses maison, légumes du momentOrigine FR IGP SUD OUEST
приготовленный домомЯ люблюпроисхождение ФранцияКлейковинаЯйцаМолокоLES SAINT JACQUES FRANCAISES
Noix de Saint Jacques snackées, sauce corail, risotto crémeux et légumes du momentприготовленный домомПредложение шеф-повараАлкогольпроисхождение ФранцияКлейковинаМолокоМоллюскPlat du moment
Filet de loup de mer, perles de blé aux légumes, sauce agrumes-verveine citronnéeприготовленный домомКлейковинаРыбыМолокоPlat du moment
Cuisse de canette, sauce champignon, polenta aux tomates confites, butternut et panais rôtisCanette Francaise
приготовленный домомпроисхождение ФранцияКлейковинаМолокоДЕСЕРТЫ, ФЕЗЕЛЬ И СЫРЫ
Assiette de fromage LOCAUX
Assiette de fromages de notre régionEn menu du moment : Duo
A la carte et Menu L'Ardoise : Trio
(photo non contractuelle)
МолокоОрешкиDessert du moment
Verrine framboise-passion, biscuit aux pralines rosesприготовленный домомКлейковинаЯйцаМолокоОрешкиDessert du moment
Tarte chocolat sur sablé breton, coulis de poireприготовленный домомКлейковинаЯйцаМолокоСоленый взбитый сливочный сыр или фруктовый соус из красных ягод
Кули из красных фруктов илиСахар или
Свежие сливки и лук-шалот
ВегетарианскийМолокоLe Café Gourmand (дополнительно 2 евро в меню L’Ardoise)
Домашние угощения, вдохновленные шеф-поваром, в сопровождении кофе, чая или настоя.100% домашний
ДОПОЛНЕНИЕ 2€ В ПЛАН-МЕНЮ
(Неконтрактное фото)
приготовленный домомКлейковинаЯйцаМолокоMOELLEUX AU CHOCOLAT NOIR
Le moelleux chocolat noir d'Alexis, sorbet citron maison et chantilly vanille.Я люблюприготовленный домомФирменное блюдо шеф-повараКлейковинаЯйцаМолокоЦены нетто - налоги и услуги включены
