МЕНЮ Л’АРДУАЗ
Закуска + Основное блюдо + Десерт
35.00 €
ЗАКУСКИ Также можно выбрать закуски из ТЕКУЩЕГО МЕНЮ.
Entrée du moment
Croque jambon-emmental, oignons rouges, petite salade aux noisettes torréfiéesPOSSIBILITE SANS FRUITS A COQUE
Свинина
приготовленный домом
Клейковина
Молоко
Орешки
Горчичный
приготовленный домомКлейковинаМолокоОрешкиГорчичный
Вступление момента
Грибной флан, соус конкойот, копченая французская утиная грудкаВОЗМОЖНОСТИ ВЫРАЩИВАНИЯ ОВОЩЕЙ
происхождение Францияприготовленный домомЯйцаМолоко
ENTREE MENU ARDOISE
Purée de topinambour, boeuf séché, brunoise de carottes, jus de viande corsé, croûtons de pain de campagneVIANDE SECHEE ITALIENNE
КлейковинаМолокоБЛЮДА Также можно выбрать блюдо из ТЕКУЩЕГО МЕНЮ.
УТИНАЯ ГРУДКА
Утиная грудка, приготовленная на медленном огне, насыщенный соус, домашний картофель «Дюшес», сезонные овощи.Происхождение FR IGP ЮГО-ЗАПАД
приготовленный домомЯ люблюпроисхождение ФранцияКлейковинаЯйцаМолоко
ФРАНЦУЗСКИЕ ГРЕБЕШКИ
Обжаренные морские гребешки, коралловый соус, сливочное ризотто и сезонные овощи.приготовленный домомПредложение шеф-повараАлкогольпроисхождение ФранцияКлейковинаМолокоМоллюск
Блюдо на данный момент
Лазанья из говядины от шеф-повара с эмульсией из тимьяна и черных оливок.ПРОИСХОЖДЕНИЕ Франция, Италия
приготовленный домомКлейковинаМолоко
Блюдо на данный момент
Яйца-пашот, дал из красной чечевицы с овощами, крекеры с кедровыми орешкамиприготовленный домомВегетарианскийКлейковинаМолокоОрешкиДЕСЕРТЫ, ФЕЗЕЛЬ И СЫРЫ
Тарелка МЕСТНОГО сыра
Тарелка сыров из нашего регионаВ текущем меню: Дуэт
Меню A la carte и L’Ardoise: Трио
(неконтрактное фото)
МолокоОрешки
Десерт момента
Финансье с медом и апельсиновой цедрой, шоколадный муссприготовленный домомЯйцаМолокоОрешки
Десерт момента
Лимонный меренговый пирог от Алексис, подается в стакане.приготовленный домомКлейковинаЯйцаМолоко
Fromage blanc battu salé ou coulis de fruits rouges
Coulis de fruits rouges ouSucre ou
Crème fraiche et échalotte-ciboulette
ВегетарианскийМолоко
Le Café Gourmand (sup 2€ dans Menu L'Ardoise)
Mignardises maison selon l'inspiration du Chef accompagné de son café, thé ou infusion.100% maison
SUPPLEMENT 2€ DANS MENU ARDOISE
(Photo non contractuelle)
приготовленный домомКлейковинаЯйцаМолоко
ТОРТ ИЗ ТЕМНОГО ШОКОЛАДА
Помадка из темного шоколада от Алексис, домашний лимонный сорбет и ванильные взбитые сливки.Я люблюФирменное блюдо шеф-повараприготовленный домомКлейковинаЯйцаМолокоЗАКУСОЧНОЕ МЕНЮ
Стартер + Основное блюдо
30.00 €
ЗАКУСКИ Возможность выбора закусок из меню ТЕКУЩЕЕ МЕНЮ.
Вступление момента
Сэндвич с ветчиной и сыром Эмменталь, красный лук, небольшой салат с жареными фундуком.ВОЗМОЖНОСТЬ БЕЗ ОРЕХОВ
приготовленный домомСвининаКлейковинаМолокоОрешкиГорчичныйEntrée du moment
Flan de champignons, sauce concoillotte, magret de canard français fumé maisonPOSSIBILITE VEGE
приготовленный домомпроисхождение ФранцияЯйцаМолокоЗАКУСОЧНОЕ МЕНЮ
Пюре из топинамбура, вяленая говядина, нарезанная кубиками морковь, насыщенный мясной соус, гренки из деревенского хлеба.ИТАЛЬЯНСКОЕ СУШЕНОЕ МЯСО
КлейковинаМолокоБЛЮДА Также можно выбрать блюдо из ТЕКУЩЕГО МЕНЮ.
LE MAGRET DE CANARD
Magret de canard basse température, jus corsé, pommes duchesses maison, légumes du momentOrigine FR IGP SUD OUEST
приготовленный домомЯ люблюпроисхождение ФранцияКлейковинаЯйцаМолокоLES SAINT JACQUES FRANCAISES
Noix de Saint Jacques snackées, sauce corail, risotto crémeux et légumes du momentприготовленный домомПредложение шеф-повараАлкогольпроисхождение ФранцияКлейковинаМолокоМоллюскPlat du moment
Oeufs pochés, dahl de lentilles corail aux légumes, crackers aux pignons de pinприготовленный домомВегетарианскийКлейковинаМолокоОрешкиPlat du moment
Lasagnes du chef au boeuf, émulsion thym et olives noiresORIGINE France, Italie
приготовленный домомКлейковинаМолокоБЛЮДО ДЕСЕРТНОЕ МЕНЮ
Основное блюдо + Десерт
30.00 €
БЛЮДА Также можно выбрать блюдо из ТЕКУЩЕГО МЕНЮ.
LE MAGRET DE CANARD
Magret de canard basse température, jus corsé, pommes duchesses maison, légumes du momentOrigine FR IGP SUD OUEST
происхождение ФранцияЯ люблюприготовленный домомКлейковинаЯйцаМолокоLES SAINT JACQUES FRANCAISES
Noix de Saint Jacques snackées, sauce corail, risotto crémeux et légumes du momentприготовленный домомПредложение шеф-повараАлкогольпроисхождение ФранцияКлейковинаМолокоМоллюскPlat du moment
Oeufs pochés, dahl de lentilles corail aux légumes, crackers aux pignons de pinприготовленный домомВегетарианскийКлейковинаМолокоОрешкиPlat du moment
Lasagnes du chef au boeuf, émulsion thym et olives noiresORIGINE France, Italie
приготовленный домомКлейковинаМолокоДЕСЕРТЫ, ФЕЗЕЛЬ И СЫРЫ
Assiette de fromage LOCAUX
Assiette de fromages de notre régionEn menu du moment : Duo
A la carte et Menu L'Ardoise : Trio
(photo non contractuelle)
МолокоОрешкиDessert du moment
Financier au miel et zestes d'orange, mousse au chocolatприготовленный домомЯйцаМолокоОрешкиDessert du moment
Tarte citron meringuée d'Alexis revisitée en verrineприготовленный домомКлейковинаЯйцаМолокоСоленый взбитый сливочный сыр или фруктовый соус из красных ягод
Кули из красных фруктов илиСахар или
Свежие сливки и лук-шалот
ВегетарианскийМолокоLe Café Gourmand (дополнительно 2 евро в меню L’Ardoise)
Домашние угощения, вдохновленные шеф-поваром, в сопровождении кофе, чая или настоя.100% домашний
ДОПОЛНЕНИЕ 2€ В ПЛАН-МЕНЮ
(Неконтрактное фото)
приготовленный домомКлейковинаЯйцаМолокоMOELLEUX AU CHOCOLAT NOIR
Le moelleux chocolat noir d'Alexis, sorbet citron maison et chantilly vanille.Я люблюприготовленный домомФирменное блюдо шеф-повараКлейковинаЯйцаМолокоЦены нетто - налоги и услуги включены
