МЕНЮ Л’АРДУАЗ
Закуска + Основное блюдо + Десерт
35.00 €
ЗАКУСКИ Также можно выбрать закуски из ТЕКУЩЕГО МЕНЮ.
Вступление момента
Осенний клафути с тыквой, фундуком, луком и сыром Эмменталь. Эмульсия из рас-эль-ханута, хрустящая тюиль.приготовленный домомВегетарианскийКлейковинаЯйцаМолокоОрешки
Вступление момента
Пикантный чизкейк с домашним копченым лососем, розовой редиской и вялеными помидорамиприготовленный домомКлейковинаЯйцаРыбыМолоко
Яйца Кордины Меретт
2 яйца-пашот с соусом мерет, деревенским беконом, грибами и гренкамиВОЗМОЖНОСТЬ БЕЗ ГЛЮТЕНА
приготовленный домомЯ люблюПредложение шеф-повараСвининаАлкогольКлейковинаЯйца
SALADE D'AUTOMNE
Salade verte, légumes croquants, croustillants de bleu rôtis, potimarron confits et noixDISPONIBLE EN SALADE REPAS A LA CARTE
(PHOTO = SALADE REPAS)
происхождение ФранцияВегетарианскийприготовленный домомКлейковинаМолокоОрешкиГорчичныйБЛЮДА Также можно выбрать блюдо из ТЕКУЩЕГО МЕНЮ.
FILET DE SANDRE
Filet de sandre, connellonis farcis au butternut et sauce bisque de crevettesприготовленный домомПредложение шеф-повараКлейковинаРакообразныеМолоко
РОМСТЕЙК ПАВЕ IGP БУРГУНДСКИЙ ШАРОЛЕ
Жареный стейк из говядины, насыщенный соус, картофельный гратен и сезонные овощиФранцузская говядинаБордовый Франш-Контеприготовленный домомЯ люблюКлейковинаМолоко
Plat du moment
Curry de poulet aux légumes, linguines, tuile de Grana Padanoприготовленный домомКлейковинаМолоко
Блюдо на данный момент
Филе морского леща с соусом канкуайот, ризотто из полбы, жареные грибы и брокколи, копченый чили-туильприготовленный домомКлейковинаРыбыМолокоДЕСЕРТЫ, ФЕЗЕЛЬ И СЫРЫ
Тарелка МЕСТНОГО сыра
Тарелка сыров из нашего регионаВ текущем меню: Дуэт
Меню A la carte и L’Ardoise: Трио
(неконтрактное фото)
МолокоОрешки
Десерт момента
Яблочный пирог, домашнее мороженое с кленовым сиропомприготовленный домомКлейковинаЯйцаМолоко
Десерт момента
Трио муссов: каштановый, ванильный, красные ягоды, песочное печенье и кули из красных ягодприготовленный домомСвиной желатинКлейковинаЯйцаМолоко
Faisselle salée ou coulis de fruits rouges
Coulis de fruits rouges et sucre ou crème fraiche et échalotte-ciboulette
Le Café Gourmand (sup 2€ dans Menu L'Ardoise)
Mignardises maison selon l'inspiration du Chef accompagné de son café, thé ou infusion.100% maison
SUPPLEMENT 2€ DANS MENU ARDOISE
(Photo non contractuelle)
приготовленный домомКлейковинаЯйцаМолоко
МЯГКИЙ ТЕМНЫЙ ШОКОЛАД
Темный шоколадный фондан и домашнее медовое мороженое от АлексисЯ люблюприготовленный домомФирменное блюдо шеф-повараКлейковинаЯйцаМолокоЗАКУСОЧНОЕ МЕНЮ
Стартер + Основное блюдо
30.00 €
ЗАКУСКИ Возможность выбора закусок из меню ТЕКУЩЕЕ МЕНЮ.
Entrée du moment
Clafoutis d'automne, butternut, noisettes, oignons et emmental. Emulsion ras el hanout, tuile croquanteприготовленный домомВегетарианскийКлейковинаЯйцаМолокоОрешкиEntrée du moment
Cheese cake salé, au saumon fumé maison, radis roses et tomates confitesприготовленный домомКлейковинаЯйцаРыбыМолокоOEUFS MEURETTE DU CORDINA
2 oeufs pochés sauce meurette, lard paysan, champignon et croutonsPOSSIBILITE SANS GLUTEN
Алкоголь
Я люблюСвинина
приготовленный домом
Предложение шеф-повара
Клейковина
Яйца
Я люблюСвининаприготовленный домомПредложение шеф-повараКлейковинаЯйцаОСЕННИЙ САЛАТ
Зеленый салат, хрустящие овощи, хрустящий жареный голубой сыр, засахаренная мускатная тыква и грецкие орехиМожно заказать в виде салата или блюда по меню.
(ФОТО = САЛАТ К ЕДЕ)
приготовленный домомпроисхождение ФранцияВегетарианскийКлейковинаМолокоОрешкиГорчичныйБЛЮДА Также можно выбрать блюдо из ТЕКУЩЕГО МЕНЮ.
ФИЛЕ СУДАКА
Филе судака, коннеллони, фаршированные мускатной тыквой и соусом из креветок-бискприготовленный домомПредложение шеф-повараКлейковинаРакообразныеМолокоPAVE DE RUMSTEAK IGP BOURGOGNE CHAROLAIS
Pavé de rumsteak grillé, jus corsé, gratin de pommes de terre et légumes du momentЯ люблюприготовленный домомФранцузская говядинаБордовый Франш-КонтеКлейковинаМолокоPlat du moment
Curry de poulet aux légumes, linguines, tuile de Grana Padanoприготовленный домомКлейковинаМолокоPlat du moment
Filet de lingue sauce cancoillotte, risotto de petit épeautre, champignons et brocolis sautés, tuile au piment fuméприготовленный домомКлейковинаРыбыМолокоБЛЮДО ДЕСЕРТНОЕ МЕНЮ
Основное блюдо + Десерт
30.00 €
БЛЮДА Также можно выбрать блюдо из ТЕКУЩЕГО МЕНЮ.
FILET DE SANDRE
Filet de sandre, connellonis farcis au butternut et sauce bisque de crevettesприготовленный домомПредложение шеф-повараКлейковинаРакообразныеМолокоPAVE DE RUMSTEAK IGP BOURGOGNE CHAROLAIS
Pavé de rumsteak grillé, jus corsé, gratin de pommes de terre et légumes du momentЯ люблюприготовленный домомФранцузская говядинаБордовый Франш-КонтеКлейковинаМолокоБлюдо момента
Куриное карри с овощами, лингвини, чипсы из сыра Грана Паданоприготовленный домомКлейковинаМолокоPlat du moment
Filet de lingue sauce cancoillotte, risotto de petit épeautre, champignons et brocolis sautés, tuile au piment fuméприготовленный домомКлейковинаРыбыМолокоДЕСЕРТЫ, ФЕЗЕЛЬ И СЫРЫ
Assiette de fromage LOCAUX
Assiette de fromages de notre régionEn menu du moment : Duo
A la carte et Menu L'Ardoise : Trio
(photo non contractuelle)
МолокоОрешкиDessert du moment
Chausson aux pommes, glace maison au sirop d'érableприготовленный домомКлейковинаЯйцаМолокоDessert du moment
Trio de mousse : marron, vanille, fruits rouges, petit sablé et coulis de fruits rougesприготовленный домомСвиной желатинКлейковинаЯйцаМолокоСоленый творог или соус из красных фруктов
Кули из красных фруктов и сахара или свежих сливок и лука-шалотаLe Café Gourmand (дополнительно 2 евро в меню L’Ardoise)
Домашние угощения, вдохновленные шеф-поваром, в сопровождении кофе, чая или настоя.100% домашний
ДОПОЛНЕНИЕ 2€ В ПЛАН-МЕНЮ
(Неконтрактное фото)
приготовленный домомКлейковинаЯйцаМолокоMOELLEUX CHOCOLAT NOIR
Le moelleux chocolat noir d'Alexis et crème glacée au miel maisonЯ люблюприготовленный домомФирменное блюдо шеф-повараКлейковинаЯйцаМолокоЦены нетто - налоги и услуги включены
