МЕНЮ Л’АРДУАЗ
Закуска + Основное блюдо + Десерт
35.00 €
ЗАКУСКИ Также можно выбрать закуски из ТЕКУЩЕГО МЕНЮ.
Entrée du moment
Crème froide carotte-orange et gingmebre, cake au thonприготовленный домомКлейковинаЯйцаРыбыМолоко
Вступление момента
Азиатский салат с лапшой, хрустящими овощами, сладким чили и арахисовым соусом, соевой эмульсией.приготовленный домомВегетарианскийКлейковинаАрахисСоя
Salade des Pouilles
Salade, burratina, légumes croquants, tomates confites, pesto rosso maison et croutons aux herbesприготовленный домомВегетарианскийКлейковинаМолокоГорчичный
ТАТЕН ИЗ СУШЕНЫХ НА СОЛНЦЕ ОВОЩЕЙ
Татен из залитых солнцем овощей, ломтики копченого лосося из нашей коптильни (бук), тимьяново-лимонная эмульсияприготовленный домомЯ люблюПредложение шеф-повараКлейковинаРыбыМолокоБЛЮДА Также можно выбрать блюдо из ТЕКУЩЕГО МЕНЮ.
ФИЛЕ ГОВЯДИНЫ
Филе говядины с перечным соусом от шеф-повара, жареным молодым картофелем и сезонными овощами(приблизительно 180 г) (происхождение ЕС)
Я люблюприготовленный домомКлейковинаМолоко
Plat du moment
Tajine de poulet au citron confit et olives,légumes et semouleприготовленный домомКлейковина
Plat du moment
Blanquette de la mer, riz pilaf, carottes et courgettesприготовленный домомРакообразныеРыбыМолокоМоллюск
SAINT JACQUES SNACKEES
Noix de Saint Jacques juste snackées, sauce carottes-citronnelle-gingembre, risotto et légumes du momentприготовленный домомПредложение шеф-повараКлейковинаМолокоМоллюскДЕСЕРТЫ, ФЕЗЕЛЬ И СЫРЫ
Тарелка МЕСТНОГО сыра
Тарелка сыров из нашего регионаВ текущем меню: Дуэт
Меню A la carte и L’Ardoise: Трио
(неконтрактное фото)
МолокоОрешки
Десерт момента
Шоколадно-банановая самса и какао-фраппеприготовленный домомКлейковинаЯйцаМолоко
Десерт момента
Купол манго, сердцевина лайма и плитка сигаретыприготовленный домомСвиной желатинКлейковинаЯйцаМолоко
ENTREMET CHOCOLAT FRAMBOISE
Entremet ganache au chocolat noir, framboises fraiches, sauce chocolat, sorbet de framboises maison, noisettes caraméliséesЯ люблюФирменное блюдо шеф-повараприготовленный домомКлейковинаЯйцаМолокоОрешки
Faisselle salée ou coulis de fruits rouges
Coulis de fruits rouges et sucre ou crème fraiche et échalotte-ciboulette
Le Café Gourmand (дополнительно 2 евро в меню L’Ardoise)
Домашние угощения, вдохновленные шеф-поваром, в сопровождении кофе, чая или настоя.100% домашний
ДОПОЛНЕНИЕ 2€ В ПЛАН-МЕНЮ
(Неконтрактное фото)
приготовленный домомКлейковинаЯйцаМолокоЗАКУСОЧНОЕ МЕНЮ
Стартер + Основное блюдо
30.00 €
ЗАКУСКИ Возможность выбора закусок из меню ТЕКУЩЕЕ МЕНЮ.
Entrée du moment
Salade de nouilles asiatiques aux légumes croquants, sauce piment doux et cacahuètes, émulsion de soja.приготовленный домомВегетарианскийКлейковинаАрахисСояВступление момента
Холодный крем из моркови, апельсина и имбиря, пирог с тунцомприготовленный домомКлейковинаЯйцаРыбыМолокоСалат Апулия
Салат, бурратина, хрустящие овощи, вяленые томаты, домашний песто россо и гренки с травамиприготовленный домомВегетарианскийКлейковинаМолокоГорчичныйTATIN DE LEGUMES DU SOLEIL
Tatin de légumes du soleil, émincé de saumon fumé de notre fumoir (hêtre), émulsion thym-citronприготовленный домомПредложение шеф-повараЯ люблюКлейковинаРыбыМолокоБЛЮДА Также можно выбрать блюдо из ТЕКУЩЕГО МЕНЮ.
FILET DE BOEUF
Filet de boeuf sauce au poivre du Chef, pommes grenailles rôties et légumes du moment(env 180g) (origiNE UE)
Я люблюприготовленный домомКлейковинаМолокоPlat du moment
Blanquette de la mer, riz pilaf, carottes et courgettesприготовленный домомРакообразныеРыбыМолокоМоллюскPlat du moment
Tajine de poulet au citron confit et olives,légumes et semouleприготовленный домомКлейковинаSAINT JACQUES SNACKEES
Noix de Saint Jacques juste snackées, sauce carottes-citronnelle-gingembre, risotto et légumes du momentприготовленный домомПредложение шеф-повараКлейковинаМолокоМоллюскБЛЮДО ДЕСЕРТНОЕ МЕНЮ
Основное блюдо + Десерт
30.00 €
БЛЮДА Также можно выбрать блюдо из ТЕКУЩЕГО МЕНЮ.
FILET DE BOEUF
Filet de boeuf sauce au poivre du Chef, pommes grenailles rôties et légumes du moment(env 180g) (origiNE UE)
Я люблюприготовленный домомКлейковинаМолокоБлюдо на данный момент
Бланкет из морепродуктов, плов, морковь и цуккиниприготовленный домомРакообразныеРыбыМолокоМоллюскБлюдо на данный момент
Тажин из курицы с консервированным лимоном и оливками, овощами и манной крупойприготовленный домомКлейковинаЗАКУСКА СЕН ЖАК
Слегка обжаренные гребешки, соус из моркови, лемонграсса и имбиря, ризотто и сезонные овощиПредложение шеф-повараприготовленный домомКлейковинаМолокоМоллюскДЕСЕРТЫ, ФЕЗЕЛЬ И СЫРЫ
Assiette de fromage LOCAUX
Assiette de fromages de notre régionEn menu du moment : Duo
A la carte et Menu L'Ardoise : Trio
(photo non contractuelle)
МолокоОрешкиDessert du moment
Samoussa choco-banane et cacao frappéприготовленный домомКлейковинаЯйцаМолокоDessert du moment
Dôme mangue, coeur citron vert et tuile cigaretteприготовленный домомСвиной желатинКлейковинаЯйцаМолокоШОКОЛАДНЫЙ МАЛИНОВЫЙ АНТРЕМЕТ
Десерт ганаш из темного шоколада, свежая малина, шоколадный соус, домашний малиновый сорбет, карамелизированный фундукЯ люблюприготовленный домомФирменное блюдо шеф-повараКлейковинаЯйцаМолокоОрешкиСоленый творог или соус из красных фруктов
Кули из красных фруктов и сахара или свежих сливок и лука-шалотаLe Café Gourmand (sup 2€ dans Menu L'Ardoise)
Mignardises maison selon l'inspiration du Chef accompagné de son café, thé ou infusion.100% maison
SUPPLEMENT 2€ DANS MENU ARDOISE
(Photo non contractuelle)
приготовленный домомКлейковинаЯйцаМолокоЦены нетто - налоги и услуги включены
