МЕНЮ Л’АРДУАЗ
Закуска + Основное блюдо + Десерт
35.00 €
ЗАКУСКИ Также можно выбрать закуски из ТЕКУЩЕГО МЕНЮ.
Arancinis du Cordina
Arancinis du Cordina, sauce provençaleВегетарианскийприготовленный домомКлейковинаЯйцаМолоко
Ile flottante salée
Ile flottante au parmesan, velouté glacé petits pois et mentheВегетарианскийприготовленный домомЯйцаМолоко
Хрустящий салат Цезарь
Салат, домашняя курица в панировке, вареное яйцо, сыр пармезан, хрустящие овощи, гренки и фирменная заправка «Цезарь» от шеф-повара.ПРЕДОСТАВЛЯЕТСЯ БЛЮДА À LA CARTE.
происхождение ФранцияКлейковинаЯйцаМолокоГорчичныйБЛЮДА Также можно выбрать блюдо из ТЕКУЩЕГО МЕНЮ.
Joue de boeuf confite
Noix de joue de boeuf confite, carottes glacées et polenta à l'échalotte.ORIGINE FR
приготовленный домомФранцузская говядинаКлейковинаМолоко
LE PAVE DE RUMSTEAK FRANC COMTOIS
Pavé de rumsteak, sauce whisky-poivre, galettes de pommes de terre et légumes du momentOrigine BFC FRANCE
приготовленный домомЯ люблюФранцузская говядинаКлейковинаЯйцаМолоко
LONGE DE THON SNACKEE
Thon mi cuit snacké au sésame, nouilles chinoises sautées aux petits légumes, sauce soja.приготовленный домомПредложение шеф-повараКлейковинаРыбыСояКунжут
Яйца-пашот
Яйца-пашот, грибной соус, смесь киноа и гречки, жареные молодые овощи, горчично-сырные чипсы Эмменталь.приготовленный домомВегетарианскийКлейковинаМолокоДЕСЕРТЫ, ФЕЗЕЛЬ И СЫРЫ
Тарелка МЕСТНОГО сыра
Тарелка сыров из нашего регионаВ текущем меню: Дуэт
Меню A la carte и L’Ardoise: Трио
(неконтрактное фото)
МолокоОрешки
Десерт Алексис из кокоса и маракуйи
Кокосовый дакуаз и мусс из маракуйиприготовленный домомСвиной желатинКлейковинаЯйцаМолоко
Соленый взбитый сливочный сыр или фруктовый соус из красных ягод
Кули из красных фруктов илиСахар или
Свежие сливки и лук-шалот
ВегетарианскийМолоко
Le Café Gourmand (sup 2€ dans Menu L'Ardoise)
Mignardises maison selon l'inspiration du Chef accompagné de son café, thé ou infusion.100% maison
SUPPLEMENT 2€ DANS MENU ARDOISE
(Photo non contractuelle)
приготовленный домомКлейковинаЯйцаМолоко
Шоколадный фондан от Алексис
Шоколадный фондан, взбитый ганаш с медом и лимономприготовленный домомКлейковинаЯйцаМолоко
Плитка с заливкой "как у Сникерса"
Пирожное «туиль» от Алексис: шоколадный крем «Дипломат», домашнее ванильное мороженое, жареный арахис, карамельный заварной крем.приготовленный домомФирменное блюдо шеф-повараЯ люблюКлейковинаЯйцаАрахисМолокоЗАКУСОЧНОЕ МЕНЮ
Стартер + Основное блюдо
30.00 €
ЗАКУСКИ Возможность выбора закусок из меню ТЕКУЩЕЕ МЕНЮ.
Кордина Аранчини
Кордина аранчини, соус Провансальприготовленный домомВегетарианскийКлейковинаЯйцаМолокоСоленый плавучий остров
Плавающий остров с пармезаном, холодным гороховым и мятным супом.приготовленный домомВегетарианскийЯйцаМолокоSALADE CESAR CRISPY
Salade, poulet pané maison, oeuf dur, parmesan, légumes croquants, croûtons et sauce César du ChefDISPONIBLE EN FORMAT REPAS A LA CARTE
происхождение ФранцияКлейковинаЯйцаМолокоГорчичныйБЛЮДА Также можно выбрать блюдо из ТЕКУЩЕГО МЕНЮ.
Joue de boeuf confite
Noix de joue de boeuf confite, carottes glacées et polenta à l'échalotte.ORIGINE FR
приготовленный домомФранцузская говядинаКлейковинаМолокоLE PAVE DE RUMSTEAK FRANC COMTOIS
Pavé de rumsteak, sauce whisky-poivre, galettes de pommes de terre et légumes du momentOrigine BFC FRANCE
приготовленный домомЯ люблюФранцузская говядинаКлейковинаЯйцаМолокоТУНЕЦ В КАЧЕСТВЕ ЗАКУСКИ
Обжаренный тунец с кунжутом, жареная китайская лапша с овощами и соевым соусом.приготовленный домомПредложение шеф-повараКлейковинаРыбыСояКунжутOeufs pochés
Oeufs pochés, sauce champignons, mélange quinoa-sarrasin, petits légumes rôtis, tuile moutarde-emmentalВегетарианскийприготовленный домомКлейковинаМолокоБЛЮДО ДЕСЕРТНОЕ МЕНЮ
Основное блюдо + Десерт
30.00 €
БЛЮДА Также можно выбрать блюдо из ТЕКУЩЕГО МЕНЮ.
Говяжья щека конфи
Говяжья щека конфи, глазированная морковь и полента с луком-шалотом.ПРОИСХОЖДЕНИЕ FR
приготовленный домомФранцузская говядинаКлейковинаМолокоСТЕЙК ФРАНШ-КОМТЕ
Стейк из вырезки, соус из виски и перца, картофельные оладьи и сезонные овощи.Происхождение BFC FRANCE
Французская говядинаЯ люблюприготовленный домомКлейковинаЯйцаМолокоLONGE DE THON SNACKEE
Thon mi cuit snacké au sésame, nouilles chinoises sautées aux petits légumes, sauce soja.приготовленный домомПредложение шеф-повараКлейковинаРыбыСояКунжутOeufs pochés
Oeufs pochés, sauce champignons, mélange quinoa-sarrasin, petits légumes rôtis, tuile moutarde-emmentalприготовленный домомВегетарианскийКлейковинаМолокоДЕСЕРТЫ, ФЕЗЕЛЬ И СЫРЫ
Assiette de fromage LOCAUX
Assiette de fromages de notre régionEn menu du moment : Duo
A la carte et Menu L'Ardoise : Trio
(photo non contractuelle)
МолокоОрешкиEntremet coco et passion d'Alexis
Dacquoise noix de coco et mousse passion, fruits de la passionприготовленный домомСвиной желатинКлейковинаЯйцаМолокоFromage blanc battu salé ou coulis de fruits rouges
Coulis de fruits rouges ouSucre ou
Crème fraiche et échalotte-ciboulette
ВегетарианскийМолокоLe Café Gourmand (дополнительно 2 евро в меню L’Ardoise)
Домашние угощения, вдохновленные шеф-поваром, в сопровождении кофе, чая или настоя.100% домашний
ДОПОЛНЕНИЕ 2€ В ПЛАН-МЕНЮ
(Неконтрактное фото)
приготовленный домомКлейковинаЯйцаМолокоMoelleux chocolat d'Alexis
Moelleux chocolat, ganache montée miel et citronприготовленный домомКлейковинаЯйцаМолокоTUILE GARNIE "COMME UN SNICKERS"
Tuile garnie d'Alexis: diplomate chocolat, glace vanille maison, cacahuètes grillées, crème anglaise caramelЯ люблюприготовленный домомФирменное блюдо шеф-повараКлейковинаЯйцаАрахисМолокоЦены нетто - налоги и услуги включены
