МЕНЮ Л’АРДУАЗ
Закуска + Основное блюдо + Десерт
35.00 €
ЗАКУСКИ Также можно выбрать закуски из ТЕКУЩЕГО МЕНЮ.
Tarte fine Brillat Savarin
Tarte fine aux oignons confits, Brillat Savarin et noix, petite saladeВегетарианскийприготовленный домомКлейковинаМолокоОрешкиГорчичныйСульфиты So2
Утиный велюте и крокеты
Крем-суп из моркови и сладкого картофеля, утиные крокетыприготовленный домомКлейковинаЯйцаМолокоСульфиты So2БЛЮДА Также можно выбрать блюдо из ТЕКУЩЕГО МЕНЮ.
FILET DE SANDRE
Filet de sandre, polenta aux tomates confites, légumes du moment et sauce marinièreприготовленный домомПредложение шеф-повараРыбыМолокоМоллюск
La blanquette de veau
Blanquettes de veau, pommes de terre rôties et légumes braisésOrigine FR
приготовленный домомФранцузская говядинаКлейковинаЯйцаМолокоСульфиты So2
Стейк из вырезки по-шароле
Говяжья вырезка, соус из сморчков, картофельный гратен, сезонные овощиПроисхождение: Франция, Шароле
приготовленный домомЯ люблюпроисхождение ФранцияКлейковинаМолокоСульфиты So2
Овощная темпура
Овощи в темпуре, ризотто из чечевицы с чоризо и кедровыми орешками, козий сыр и эмульсия из перца Эспелетт.приготовленный домомСвининаКлейковинаЯйцаМолокоДЕСЕРТЫ, ФЕЗЕЛЬ И СЫРЫ
Assiette de fromage LOCAUX
Assiette de fromages de notre régionEn menu du moment : Duo
A la carte et Menu L'Ardoise : Trio
(photo non contractuelle)
МолокоОрешки
Пирог-брауни
Шоколадный тарт в виде брауни на подушке из карамели.приготовленный домомКлейковинаЯйцаМолоко
Лимонное безе
Лимонный меренговый крем в стаканеприготовленный домомСвиной желатинКлейковинаЯйцаМолоко
Соленый взбитый сливочный сыр или фруктовый соус из красных ягод
Кули из красных фруктов илиСахар или
Свежие сливки и лук-шалот
ВегетарианскийМолоко
Le Café Gourmand (sup 2€ dans Menu L'Ardoise)
Mignardises maison selon l'inspiration du Chef accompagné de son café, thé ou infusion.100% maison
SUPPLEMENT 2€ DANS MENU ARDOISE
(Photo non contractuelle)
приготовленный домомКлейковинаЯйцаМолоко
Грушево-миндальный тарт от Алексис
Тарталетка из груши сорта Уильям с миндалем, домашний шоколадный сорбет, грушевый десерт, карамелизированный фундук.Фирменное блюдо шеф-повараприготовленный домомЯ люблюКлейковинаЯйцаМолокоОрешкиЗАКУСОЧНОЕ МЕНЮ
Стартер + Основное блюдо
30.00 €
ЗАКУСКИ Возможность выбора закусок из меню ТЕКУЩЕЕ МЕНЮ.
Тонкий брилат-саваренный пирог
Тонкий пирог с карамелизованным луком, сыром Брилья-Саварен и грецкими орехами, небольшой салат.приготовленный домомВегетарианскийКлейковинаМолокоОрешкиГорчичныйСульфиты So2Velouté et cromesquis de canard
Velouté de carottes et patates douces, cromesquis de canardприготовленный домомКлейковинаЯйцаМолокоСульфиты So2БЛЮДА Также можно выбрать блюдо из ТЕКУЩЕГО МЕНЮ.
Филе судака
Филе судака, полента с вялеными помидорами, сезонные овощи и соус мариньер.приготовленный домомПредложение шеф-повараРыбыМолокоМоллюскТушеная телятина
Тушеная телятина, жареный картофель и тушеные овощиСтрана происхождения: Франция
приготовленный домомФранцузская говядинаКлейковинаЯйцаМолокоСульфиты So2RUMSTEAK DE CHAROLAIS
Pavé de rumsteak, jus réduit aux morilles, gratin de pommes de terre, légumes du momentOrigine FRANCE CHAROLAIS
происхождение ФранцияЯ люблюприготовленный домомКлейковинаМолокоСульфиты So2Tempura de légumes
Légumes en tempura, risotto de lentilles au chorizo et pignon de pin, émulsion chèvre et piment d'espelette.приготовленный домомСвининаКлейковинаЯйцаМолокоБЛЮДО ДЕСЕРТНОЕ МЕНЮ
Основное блюдо + Десерт
30.00 €
БЛЮДА Также можно выбрать блюдо из ТЕКУЩЕГО МЕНЮ.
FILET DE SANDRE
Filet de sandre, polenta aux tomates confites, légumes du moment et sauce marinièreприготовленный домомПредложение шеф-повараРыбыМолокоМоллюскLa blanquette de veau
Blanquettes de veau, pommes de terre rôties et légumes braisésOrigine FR
приготовленный домомФранцузская говядинаКлейковинаЯйцаМолокоСульфиты So2RUMSTEAK DE CHAROLAIS
Pavé de rumsteak, jus réduit aux morilles, gratin de pommes de terre, légumes du momentOrigine FRANCE CHAROLAIS
приготовленный домомЯ люблюпроисхождение ФранцияКлейковинаМолокоСульфиты So2Tempura de légumes
Légumes en tempura, risotto de lentilles au chorizo et pignon de pin, émulsion chèvre et piment d'espelette.приготовленный домомСвининаКлейковинаЯйцаМолокоДЕСЕРТЫ, ФЕЗЕЛЬ И СЫРЫ
Тарелка МЕСТНОГО сыра
Тарелка сыров из нашего регионаВ текущем меню: Дуэт
Меню A la carte и L’Ardoise: Трио
(неконтрактное фото)
МолокоОрешкиBrownie tarte
Tarte chocolat façon Brownie, lit de caramelприготовленный домомКлейковинаЯйцаМолокоCitron meringué
Crème citron meringuée en verrineприготовленный домомСвиной желатинКлейковинаЯйцаМолокоFromage blanc battu salé ou coulis de fruits rouges
Coulis de fruits rouges ouSucre ou
Crème fraiche et échalotte-ciboulette
ВегетарианскийМолокоLe Café Gourmand (дополнительно 2 евро в меню L’Ardoise)
Домашние угощения, вдохновленные шеф-поваром, в сопровождении кофе, чая или настоя.100% домашний
ДОПОЛНЕНИЕ 2€ В ПЛАН-МЕНЮ
(Неконтрактное фото)
приготовленный домомКлейковинаЯйцаМолокоTartelette poire amandine d'Alexis
Tartelette de poire William amandine, sorbet chocolat maison, gourmandise à la poire, noisettes caraméliséesЯ люблюприготовленный домомФирменное блюдо шеф-повараКлейковинаЯйцаМолокоОрешкиЦены нетто - налоги и услуги включены
Предложение:
Saint Bris Domaine Felix et fils 
