МЕНЮ Л’АРДУАЗ
Закуска + Основное блюдо + Десерт
35.00 €
ЗАКУСКИ Также можно выбрать закуски из ТЕКУЩЕГО МЕНЮ.
Entrée du moment
Mousse d'avocat, butternut confit, rillettes de poisson à l'anethприготовленный домомРыбыМолоко
Вступление момента
Хумус с имбирем и базиликом, яйцо-пашот и гренки с петрушкой и чеснокомВегетарианскийприготовленный домомКлейковинаЯйцаКунжут
ENTREE MENU ARDOISE
Purée de topinambour, boeuf séché, brunoise de carottes, jus de viande corsé, croûtons de pain de campagneVIANDE SECHEE ITALIENNE
КлейковинаМолокоБЛЮДА Также можно выбрать блюдо из ТЕКУЩЕГО МЕНЮ.
УТИНАЯ ГРУДКА
Утиная грудка, приготовленная на медленном огне, насыщенный соус, домашний картофель «Дюшес», сезонные овощи.Происхождение FR IGP ЮГО-ЗАПАД
приготовленный домомЯ люблюпроисхождение ФранцияКлейковинаЯйцаМолоко
ФРАНЦУЗСКИЕ ГРЕБЕШКИ
Обжаренные морские гребешки, коралловый соус, сливочное ризотто и сезонные овощи.приготовленный домомПредложение шеф-повараАлкогольпроисхождение ФранцияКлейковинаМолокоМоллюск
Блюдо момента
Жареная свинина с зеленым карри и кокосом, лингвини и нарезанные соломкой овощи.ПРОИСХОЖДЕНИЕ ФРАНЦИЯ
приготовленный домомпроисхождение ФранцияСвининаКлейковина
Блюдо на данный момент
Рыбный мусс, соус без сахара, ризотто со шпинатным песто и запеченная в бальзамическом уксусе тыква.приготовленный домомКлейковинаЯйцаРыбыМолокоДЕСЕРТЫ, ФЕЗЕЛЬ И СЫРЫ
Тарелка МЕСТНОГО сыра
Тарелка сыров из нашего регионаВ текущем меню: Дуэт
Меню A la carte и L’Ardoise: Трио
(неконтрактное фото)
МолокоОрешки
Десерт момента
Домашний экзотический купол, лимонное сердцеприготовленный домомСвиной желатинКлейковинаЯйцаМолоко
Десерт момента
Хрустящее заварное тесто от Алексис, домашняя пралинеприготовленный домомКлейковинаЯйцаМолокоОрешки
Fromage blanc battu salé ou coulis de fruits rouges
Coulis de fruits rouges ouSucre ou
Crème fraiche et échalotte-ciboulette
ВегетарианскийМолоко
Le Café Gourmand (sup 2€ dans Menu L'Ardoise)
Mignardises maison selon l'inspiration du Chef accompagné de son café, thé ou infusion.100% maison
SUPPLEMENT 2€ DANS MENU ARDOISE
(Photo non contractuelle)
приготовленный домомКлейковинаЯйцаМолоко
ТОРТ ИЗ ТЕМНОГО ШОКОЛАДА
Помадка из темного шоколада от Алексис, домашний лимонный сорбет и ванильные взбитые сливки.приготовленный домомФирменное блюдо шеф-повараЯ люблюКлейковинаЯйцаМолокоЗАКУСОЧНОЕ МЕНЮ
Стартер + Основное блюдо
30.00 €
ЗАКУСКИ Возможность выбора закусок из меню ТЕКУЩЕЕ МЕНЮ.
Вступление момента
Мусс из авокадо, засахаренная тыква, рыбный паштет с укропомприготовленный домомРыбыМолокоEntrée du moment
Houmous gingembre-basilic, oeuf poché et croûtons persil-ailприготовленный домомВегетарианскийКлейковинаЯйцаКунжутЗАКУСОЧНОЕ МЕНЮ
Пюре из топинамбура, вяленая говядина, нарезанная кубиками морковь, насыщенный мясной соус, гренки из деревенского хлеба.ИТАЛЬЯНСКОЕ СУШЕНОЕ МЯСО
КлейковинаМолокоБЛЮДА Также можно выбрать блюдо из ТЕКУЩЕГО МЕНЮ.
LE MAGRET DE CANARD
Magret de canard basse température, jus corsé, pommes duchesses maison, légumes du momentOrigine FR IGP SUD OUEST
происхождение ФранцияЯ люблюприготовленный домомКлейковинаЯйцаМолокоLES SAINT JACQUES FRANCAISES
Noix de Saint Jacques snackées, sauce corail, risotto crémeux et légumes du momentприготовленный домомПредложение шеф-повараАлкогольпроисхождение ФранцияКлейковинаМолокоМоллюскPlat du moment
Sauté de porc au curry vert et coco, linguines et julienne de légumesORIGINE FRANCE
приготовленный домомпроисхождение ФранцияСвининаКлейковинаPlat du moment
Mousseline de poisson, sauce vierge, risotto au pesto d'épinards et potimarron rôti au balsamiqueприготовленный домомКлейковинаЯйцаРыбыМолокоБЛЮДО ДЕСЕРТНОЕ МЕНЮ
Основное блюдо + Десерт
30.00 €
БЛЮДА Также можно выбрать блюдо из ТЕКУЩЕГО МЕНЮ.
LE MAGRET DE CANARD
Magret de canard basse température, jus corsé, pommes duchesses maison, légumes du momentOrigine FR IGP SUD OUEST
приготовленный домомЯ люблюпроисхождение ФранцияКлейковинаЯйцаМолокоLES SAINT JACQUES FRANCAISES
Noix de Saint Jacques snackées, sauce corail, risotto crémeux et légumes du momentприготовленный домомПредложение шеф-повараАлкогольпроисхождение ФранцияКлейковинаМолокоМоллюскPlat du moment
Sauté de porc au curry vert et coco, linguines et julienne de légumesORIGINE FRANCE
Свинина
происхождение Франция
приготовленный домом
Клейковина
происхождение Францияприготовленный домомКлейковинаPlat du moment
Mousseline de poisson, sauce vierge, risotto au pesto d'épinards et potimarron rôti au balsamiqueприготовленный домомКлейковинаЯйцаРыбыМолокоДЕСЕРТЫ, ФЕЗЕЛЬ И СЫРЫ
Assiette de fromage LOCAUX
Assiette de fromages de notre régionEn menu du moment : Duo
A la carte et Menu L'Ardoise : Trio
(photo non contractuelle)
МолокоОрешкиDessert du moment
Dôme exotique maison, coeur citronприготовленный домомСвиной желатинКлейковинаЯйцаМолокоDessert du moment
Chou craquelin d'Alexis, praliné maisonприготовленный домомКлейковинаЯйцаМолокоОрешкиСоленый взбитый сливочный сыр или фруктовый соус из красных ягод
Кули из красных фруктов илиСахар или
Свежие сливки и лук-шалот
ВегетарианскийМолокоLe Café Gourmand (дополнительно 2 евро в меню L’Ardoise)
Домашние угощения, вдохновленные шеф-поваром, в сопровождении кофе, чая или настоя.100% домашний
ДОПОЛНЕНИЕ 2€ В ПЛАН-МЕНЮ
(Неконтрактное фото)
приготовленный домомКлейковинаЯйцаМолокоMOELLEUX AU CHOCOLAT NOIR
Le moelleux chocolat noir d'Alexis, sorbet citron maison et chantilly vanille.Я люблюприготовленный домомФирменное блюдо шеф-повараКлейковинаЯйцаМолокоЦены нетто - налоги и услуги включены
