МЕНЮ Л’АРДУАЗ
Закуска + Основное блюдо + Десерт
35.00 €
ЗАКУСКИ Также можно выбрать закуски из ТЕКУЩЕГО МЕНЮ.
ТУНЕЦ ТАТАКИ
Татаки из тунца, китайский салат с лапшой, азиатская заправкаДоступно в виде комплексного меню.
КлейковинаРыбыМолокоГорчичныйСульфиты So2
Террин из курицы
Куриный мусс, взбитые сливки «Савора», песто из рукколыприготовленный домомЯйцаМолоко
Velouté Dubarry, croustillant de chèvre
Crème de chou-fleur, chèvre en kadaïfВегетарианскийприготовленный домомКлейковинаЯйцаМолокоБЛЮДА Также можно выбрать блюдо из ТЕКУЩЕГО МЕНЮ.
Brochette de gambas
Gambas snackées, polenta aux tomates confites, légumes du moment et sauce marinièreприготовленный домомПредложение шеф-повараРыбыМолокоМоллюск
Filet de dorade sébaste
Filet de dorade sébaste, sauce persillade, boulgour au curcuma, poireaux braisésприготовленный домомКлейковинаМолокоСульфиты So2
Filet mignon basse température
Filet mignon de porc, sauce champignons, écrasé de pommes de terre et involtinis de légumesOr ESP
приготовленный домомСвининаМолоко
Стейк из вырезки по-шароле
Говяжья вырезка, соус из сморчков, картофельный гратен, сезонные овощиПроисхождение: Франция, Шароле
приготовленный домомЯ люблюпроисхождение ФранцияКлейковинаМолокоСульфиты So2ДЕСЕРТЫ, ФЕЗЕЛЬ И СЫРЫ
Тарелка МЕСТНОГО сыра
Тарелка сыров из нашего регионаВ текущем меню: Дуэт
Меню A la carte и L’Ardoise: Трио
(неконтрактное фото)
МолокоОрешки
Изысканное печенье
Шоколадное печенье, карамельный соус, домашний сорбет дняприготовленный домомКлейковинаЯйцаМолоко
Fromage blanc battu salé ou coulis de fruits rouges
Coulis de fruits rouges ouSucre ou
Crème fraiche et échalotte-ciboulette
ВегетарианскийМолоко
Le Café Gourmand (sup 2€ dans Menu L'Ardoise)
Mignardises maison selon l'inspiration du Chef accompagné de son café, thé ou infusion.100% maison
SUPPLEMENT 2€ DANS MENU ARDOISE
(Photo non contractuelle)
приготовленный домомКлейковинаЯйцаМолоко
Рисовый пудинг
Рисовый пудинг Алексис с экзотическим соусом и свежим мангоприготовленный домомМолоко
Tartelette poire amandine d'Alexis
Tartelette de poire William amandine, sorbet chocolat maison, gourmandise à la poire, noisettes caraméliséesприготовленный домомФирменное блюдо шеф-повараЯ люблюКлейковинаЯйцаМолокоОрешкиЗАКУСОЧНОЕ МЕНЮ
Стартер + Основное блюдо
30.00 €
ЗАКУСКИ Возможность выбора закусок из меню ТЕКУЩЕЕ МЕНЮ.
TATAKI DE THON
Tataki de thon, salade de nouilles chinoises, vinaigrette asiatiqueDISPONIBLE EN FORMAT PLAT A LA CARTE
КлейковинаРыбыМолокоГорчичныйСульфиты So2Terrine de volaille
Mousseline de volaille, crème montée Savora, pesto de roquetteприготовленный домомЯйцаМолокоКрем-суп Дюбарри, хрустящий козий сыр
Крем из цветной капусты, козий сыр в тесте катаифиприготовленный домомВегетарианскийКлейковинаЯйцаМолокоБЛЮДА Также можно выбрать блюдо из ТЕКУЩЕГО МЕНЮ.
Шашлычки из креветок
Обжаренные креветки, полента с вялеными помидорами, сезонные овощи и соус мариньер.приготовленный домомПредложение шеф-повараРыбыМолокоМоллюскFilet de dorade sébaste
Filet de dorade sébaste, sauce persillade, boulgour au curcuma, poireaux braisésприготовленный домомКлейковинаМолокоСульфиты So2Filet mignon basse température
Filet mignon de porc, sauce champignons, écrasé de pommes de terre et involtinis de légumesOr ESP
приготовленный домомСвининаМолокоRUMSTEAK DE CHAROLAIS
Pavé de rumsteak, jus réduit aux morilles, gratin de pommes de terre, légumes du momentOrigine FRANCE CHAROLAIS
Я люблюпроисхождение Францияприготовленный домомКлейковинаМолокоСульфиты So2БЛЮДО ДЕСЕРТНОЕ МЕНЮ
Основное блюдо + Десерт
30.00 €
БЛЮДА Также можно выбрать блюдо из ТЕКУЩЕГО МЕНЮ.
Brochette de gambas
Gambas snackées, polenta aux tomates confites, légumes du moment et sauce marinièreприготовленный домомПредложение шеф-повараРыбыМолокоМоллюскФиле красной рыбы
Филе красной рыбы, соус из петрушки, булгур с куркумой, тушеный лук-порейприготовленный домомКлейковинаМолокоСульфиты So2Низкотемпературная вырезка
Свиная вырезка, грибной соус, картофельное пюре и овощные инвольтиниИли экстрасенсорное восприятие
приготовленный домомСвининаМолокоRUMSTEAK DE CHAROLAIS
Pavé de rumsteak, jus réduit aux morilles, gratin de pommes de terre, légumes du momentOrigine FRANCE CHAROLAIS
приготовленный домомЯ люблюпроисхождение ФранцияКлейковинаМолокоСульфиты So2ДЕСЕРТЫ, ФЕЗЕЛЬ И СЫРЫ
Assiette de fromage LOCAUX
Assiette de fromages de notre régionEn menu du moment : Duo
A la carte et Menu L'Ardoise : Trio
(photo non contractuelle)
МолокоОрешкиCookie gourmand
Cookies chocolat, sauce carambar, sorbet maison du momentприготовленный домомКлейковинаЯйцаМолокоСоленый взбитый сливочный сыр или фруктовый соус из красных ягод
Кули из красных фруктов илиСахар или
Свежие сливки и лук-шалот
ВегетарианскийМолокоLe Café Gourmand (дополнительно 2 евро в меню L’Ardoise)
Домашние угощения, вдохновленные шеф-поваром, в сопровождении кофе, чая или настоя.100% домашний
ДОПОЛНЕНИЕ 2€ В ПЛАН-МЕНЮ
(Неконтрактное фото)
приготовленный домомКлейковинаЯйцаМолокоLe riz au lait
Riz au lait d'Alexis, coulis exotique et mangue fraicheприготовленный домомМолокоГрушево-миндальный тарт от Алексис
Тарталетка из груши сорта Уильям с миндалем, домашний шоколадный сорбет, грушевый десерт, карамелизированный фундук.Я люблюприготовленный домомФирменное блюдо шеф-повараКлейковинаЯйцаМолокоОрешкиЦены нетто - налоги и услуги включены
Предложение:
Chablis Maurice Lecestre 
