메뉴 라르두아즈
스타터 + 메인 코스 + 디저트
35.00 €
스타터 현재 메뉴에서 스타터를 선택할 수도 있습니다.

Entrée du moment
Tartine de fromage frais aux herbes, légumes croquants et houmous de légumes.





순간의 입장
셀러리와 파스닙 크림, 블루치즈 샹티, 헤이즐넛 크래커






GOUGERE GARNIE
Gougère du Cordina garnie : sauce Mornay, fondue de poireaux et saucisse de MorteauPOSSIBILITE VERSION VEGETARIENNE !






요리 현재 메뉴에서 요리를 선택할 수도 있습니다.

어린 양
저온 양고기 갈비, 감소된 타임 주스, 압착 감자 및 계절 야채(약 200g) (영국산)





호두 크러스트 속의 연어 스톤
호두와 파슬리 크러스트에 담긴 연어 필레, 지중해 폴렌타, 계절 야채 및 마리니에르 소스





순간의 요리
새우 비스크를 곁들인 수제 연어-시금치-리코타 라자냐




순간의 요리
치킨 필레, 가지 캐비어, 버섯 소스, 감자 팬케이크


디저트, 파이셀, 치즈

LOCAL 치즈 플레이트
우리 지역의 치즈 접시현재 메뉴: 듀오
단품요리와 라르두아즈 메뉴: 트리오
(비계약 사진)



이 순간의 디저트
애플 크럼블, 스페쿨로스 휘핑크림





이 순간의 디저트
수제 초콜릿 크렘 브륄레



소금에 절인 코티지 치즈 또는 붉은 과일 쿨리
붉은 과일과 설탕의 쿨리 또는 생크림과 쪽파
Fondant chocolat noir du Chef
Fondant chocolat noir du Chef, sorbet maison à la framboise, crème chantilly vanille






Le Café Gourmand(메뉴 L'Ardoise의 경우 €2 추가)
커피, 차 또는 인퓨전을 곁들인 셰프의 영감을 받은 홈메이드 간식입니다.100% 직접 만든
슬레이트 메뉴에 추가 2€
(비계약사진)




접시 스타터 메뉴
스타터 + 메인 코스
30.00 €
스타터 현재 메뉴 메뉴에서 스타터 선택 가능성

Entrée du moment
Crème de cèleri et panais, chantilly au bleu, cracker noisette






순간의 입장
허브, 바삭한 야채, 야채 후무스를 곁들인 신선한 치즈 토스트.





채워진 구게르
구제르 뒤 코르디나 장식: 모르네이 소스, 리크 퐁듀, 모르토 소시지채식주의자 버전도 가능합니다!
돼지 고기
나는 사랑한다
가정 요리
셰프의 제안
글루텐
달걀
우유






요리 현재 메뉴에서 요리를 선택할 수도 있습니다.

L'AGNEAU
Côtes d'agneau basse température, jus réduit au thym, pressé de pommes de terre et légumes du moment(env 200g) (origine UK)





PAVE DE SAUMON EN CROUTE DE NOIX
Pavé de saumon en croûte de noix et persillade, polenta à la méditérranéenne, légumes du moment et sauce marinière





Plat du moment
Lasagnes maison saumon-épinards-ricotta, bisque de crevettes




Plat du moment
Filet de poulet, caviar d'aubergine, sauce champignons et galette de pommes de terre


요리 디저트 메뉴
메인 코스 + 디저트
30.00 €
요리 현재 메뉴에서 요리를 선택할 수도 있습니다.

L'AGNEAU
Côtes d'agneau basse température, jus réduit au thym, pressé de pommes de terre et légumes du moment(env 200g) (origine UK)





PAVE DE SAUMON EN CROUTE DE NOIX
Pavé de saumon en croûte de noix et persillade, polenta à la méditérranéenne, légumes du moment et sauce marinière





Plat du moment
Filet de poulet, caviar d'aubergine, sauce champignons et galette de pommes de terre



Plat du moment
Lasagnes maison saumon-épinards-ricotta, bisque de crevettes



디저트, 파이셀, 치즈

Assiette de fromage LOCAUX
Assiette de fromages de notre régionEn menu du moment : Duo
A la carte et Menu L'Ardoise : Trio
(photo non contractuelle)



Dessert du moment
Crumble aux pommes, crème montée au spéculos





Dessert du moment
Crème brulée maison au chocolat



Faisselle salée ou coulis de fruits rouges
Coulis de fruits rouges et sucre ou crème fraiche et échalotte-ciboulette
셰프 다크 초콜릿 퐁당
셰프의 다크초콜릿 퐁당, 수제 라즈베리 샤베트, 바닐라 휘핑크림






Le Café Gourmand (sup 2€ dans Menu L'Ardoise)
Mignardises maison selon l'inspiration du Chef accompagné de son café, thé ou infusion.100% maison
SUPPLEMENT 2€ DANS MENU ARDOISE
(Photo non contractuelle)




순 가격-세금 및 서비스 포함