MENU L'ARDOISE
Entrée + Plat + Dessert
35.00 €
LES ENTREES Possibilité également de choisir les entrées du MENU DU MOMENT
Tarte fine Brillat Savarin
Tarte fine aux oignons confits, Brillat Savarin et noix, petite saladeVégétarienFait MaisonGlutenLaitFruits à CoquesMoutardeSulfites So2
Velouté et cromesquis de canard
Velouté de carottes et patates douces, cromesquis de canardFait MaisonGlutenOeufsLaitSulfites So2LES PLATS Possibilité également de choisir un plat du MENU DU MOMENT
FILET DE SANDRE
Filet de sandre, polenta aux tomates confites, légumes du moment et sauce marinièreFait MaisonSuggestion du ChefPoissonsLaitMollusques
La blanquette de veau
Blanquettes de veau, pommes de terre rôties et légumes braisésOrigine FR
Fait MaisonViande Bovine FrançaiseGlutenOeufsLaitSulfites So2
RUMSTEAK DE CHAROLAIS
Pavé de rumsteak, jus réduit aux morilles, gratin de pommes de terre, légumes du momentOrigine FRANCE CHAROLAIS
Fait MaisonCoup de CoeurOrigine FranceGlutenLaitSulfites So2
Tempura de légumes
Légumes en tempura, risotto de lentilles au chorizo et pignon de pin, émulsion chèvre et piment d'espelette.Fait MaisonViande de porcGlutenOeufsLaitLES DESSERTS, FAISSELLE ET FROMAGES
Assiette de fromage LOCAUX
Assiette de fromages de notre régionEn menu du moment : Duo
A la carte et Menu L'Ardoise : Trio
(photo non contractuelle)
LaitFruits à Coques
Brownie tarte
Tarte chocolat façon Brownie, lit de caramelFait MaisonGlutenOeufsLait
Citron meringué
Crème citron meringuée en verrineFait MaisonGélatine de porcGlutenOeufsLait
Fromage blanc battu salé ou coulis de fruits rouges
Coulis de fruits rouges ouSucre ou
Crème fraiche et échalotte-ciboulette
VégétarienLait
Le Café Gourmand (sup 2€ dans Menu L'Ardoise)
Mignardises maison selon l'inspiration du Chef accompagné de son café, thé ou infusion.100% maison
SUPPLEMENT 2€ DANS MENU ARDOISE
(Photo non contractuelle)
Fait MaisonGlutenOeufsLait
Tartelette poire amandine d'Alexis
Tartelette de poire William amandine, sorbet chocolat maison, gourmandise à la poire, noisettes caraméliséesSpécialité du ChefFait MaisonCoup de CoeurGlutenOeufsLaitFruits à CoquesMENU ENTREE PLAT
Entrée + Plat
30.00 €
LES ENTREES Possibilité de choisir les entrées du menu du MENU DU MOMENT
Tarte fine Brillat Savarin
Tarte fine aux oignons confits, Brillat Savarin et noix, petite saladeFait MaisonVégétarienGlutenLaitFruits à CoquesMoutardeSulfites So2Velouté et cromesquis de canard
Velouté de carottes et patates douces, cromesquis de canardFait MaisonGlutenOeufsLaitSulfites So2LES PLATS Possibilité également de choisir un plat du MENU DU MOMENT
FILET DE SANDRE
Filet de sandre, polenta aux tomates confites, légumes du moment et sauce marinièreFait MaisonSuggestion du ChefPoissonsLaitMollusquesLa blanquette de veau
Blanquettes de veau, pommes de terre rôties et légumes braisésOrigine FR
Fait MaisonViande Bovine FrançaiseGlutenOeufsLaitSulfites So2RUMSTEAK DE CHAROLAIS
Pavé de rumsteak, jus réduit aux morilles, gratin de pommes de terre, légumes du momentOrigine FRANCE CHAROLAIS
Origine FranceCoup de CoeurFait MaisonGlutenLaitSulfites So2Tempura de légumes
Légumes en tempura, risotto de lentilles au chorizo et pignon de pin, émulsion chèvre et piment d'espelette.Fait MaisonViande de porcGlutenOeufsLaitMENU PLAT DESSERT
Plat + Dessert
30.00 €
LES PLATS Possibilité également de choisir un plat du MENU DU MOMENT
FILET DE SANDRE
Filet de sandre, polenta aux tomates confites, légumes du moment et sauce marinièreFait MaisonSuggestion du ChefPoissonsLaitMollusquesLa blanquette de veau
Blanquettes de veau, pommes de terre rôties et légumes braisésOrigine FR
Fait MaisonViande Bovine FrançaiseGlutenOeufsLaitSulfites So2RUMSTEAK DE CHAROLAIS
Pavé de rumsteak, jus réduit aux morilles, gratin de pommes de terre, légumes du momentOrigine FRANCE CHAROLAIS
Fait MaisonCoup de CoeurOrigine FranceGlutenLaitSulfites So2Tempura de légumes
Légumes en tempura, risotto de lentilles au chorizo et pignon de pin, émulsion chèvre et piment d'espelette.Fait MaisonViande de porcGlutenOeufsLaitLES DESSERTS, FAISSELLE ET FROMAGES
Assiette de fromage LOCAUX
Assiette de fromages de notre régionEn menu du moment : Duo
A la carte et Menu L'Ardoise : Trio
(photo non contractuelle)
LaitFruits à CoquesBrownie tarte
Tarte chocolat façon Brownie, lit de caramelFait MaisonGlutenOeufsLaitCitron meringué
Crème citron meringuée en verrineFait MaisonGélatine de porcGlutenOeufsLaitFromage blanc battu salé ou coulis de fruits rouges
Coulis de fruits rouges ouSucre ou
Crème fraiche et échalotte-ciboulette
VégétarienLaitLe Café Gourmand (sup 2€ dans Menu L'Ardoise)
Mignardises maison selon l'inspiration du Chef accompagné de son café, thé ou infusion.100% maison
SUPPLEMENT 2€ DANS MENU ARDOISE
(Photo non contractuelle)
Fait MaisonGlutenOeufsLaitTartelette poire amandine d'Alexis
Tartelette de poire William amandine, sorbet chocolat maison, gourmandise à la poire, noisettes caraméliséesCoup de CoeurFait MaisonSpécialité du ChefGlutenOeufsLaitFruits à CoquesPrix nets - Taxes et service compris
Suggestion:
Saint Bris Domaine Felix et fils 
