MENU L'ARDOISE
Entrée + Plat + Dessert
35.00 €
LES ENTREES Possibilité également de choisir les entrées du MENU DU MOMENT
Aubergine rôtie, yaourt grec au tahini
Sur une aubergine rôtie, yaourt grec au tahini, noisettes torréfiées et grenadeVégétarienFait MaisonLaitFruits à Coques
Gaspacho courgettes et crevettes
Gaspacho de courgettes et épices douces. Crevettes marinéesFait MaisonCrustacés
SALADE ITALIENNE
Salade, légumes croquants, burrata, brésaola, parmesan, croûtonsDISPONIBLE EN FORMAT REPAS A LA CARTE
GlutenOeufsPoissonsLaitMoutardeSulfites So2LES PLATS Possibilité également de choisir un plat du MENU DU MOMENT
BALLOTINE DE VOLAILLE SAUCE MORILLES
Ballotine de volaille farcie à la duxelle de champignons sauce morilles, pommes duchesse de patate douce et légumes du momentCoup de CoeurFait MaisonOrigine FranceGlutenOeufsLaitSulfites So2
Croustillant de dorade
Dorade sébaste en croustillant, boulgour au curcuma, sauce curry vert, légumes racinesFait MaisonGlutenOeufsPoissonsSulfites So2
NOIX DE SAINT JACQUES SNACKEES
Noix de St jacques snackées, riz aux poivrons, légumes du moment et sauce citronnéeFait MaisonSuggestion du ChefGlutenLaitMollusques
Tartare de boeuf de la Cheffe
Tartare de boeuf coupé au couteau, pommes de terre rôties et coleslaw maisonORIGINE NL
Fait MaisonOeufsMoutardeSulfites So2LES DESSERTS, FAISSELLE ET FROMAGES
Assiette de fromage LOCAUX
Assiette de fromages de notre régionEn menu du moment : Duo
A la carte et Menu L'Ardoise : Trio
(photo non contractuelle)
LaitFruits à Coques
Comme un TWIX d'Alexis
"Comme un twix", sauce chocolat, chantilly tonkaFait MaisonGlutenOeufsLaitFruits à Coques
Fromage blanc battu salé ou coulis de fruits rouges
Coulis de fruits rouges ouSucre ou
Crème fraiche et échalotte-ciboulette
VégétarienLait
Le Café Gourmand (sup 2€ dans Menu L'Ardoise)
Mignardises maison selon l'inspiration du Chef accompagné de son café, thé ou infusion.100% maison
SUPPLEMENT 2€ DANS MENU ARDOISE
(Photo non contractuelle)
Fait MaisonGlutenOeufsLait
Profiteroles d'Alexis
Profiteroles maison : choux maison, glace vanille maison, sauce chocolat noire maison, amandes effiléesFait MaisonSpécialité du ChefCoup de CoeurGlutenOeufsLaitFruits à Coques
Tatin mirabelle
Tatin de mirabelle et glace au sirop d'érable maisonFait MaisonGlutenOeufsArachidesLaitMENU ENTREE PLAT
Entrée + Plat
30.00 €
LES ENTREES Possibilité de choisir les entrées du menu du MENU DU MOMENT
Aubergine rôtie, yaourt grec au tahini
Sur une aubergine rôtie, yaourt grec au tahini, noisettes torréfiées et grenadeFait MaisonVégétarienLaitFruits à CoquesGaspacho courgettes et crevettes
Gaspacho de courgettes et épices douces. Crevettes marinéesFait MaisonCrustacésSALADE ITALIENNE
Salade, légumes croquants, burrata, brésaola, parmesan, croûtonsDISPONIBLE EN FORMAT REPAS A LA CARTE
GlutenOeufsPoissonsLaitMoutardeSulfites So2LES PLATS Possibilité également de choisir un plat du MENU DU MOMENT
BALLOTINE DE VOLAILLE SAUCE MORILLES
Ballotine de volaille farcie à la duxelle de champignons sauce morilles, pommes duchesse de patate douce et légumes du momentCoup de CoeurFait MaisonOrigine FranceGlutenOeufsLaitSulfites So2Croustillant de dorade
Dorade sébaste en croustillant, boulgour au curcuma, sauce curry vert, légumes racinesFait MaisonGlutenOeufsPoissonsSulfites So2NOIX DE SAINT JACQUES SNACKEES
Noix de St jacques snackées, riz aux poivrons, légumes du moment et sauce citronnéeFait MaisonSuggestion du ChefGlutenLaitMollusquesTartare de boeuf de la Cheffe
Tartare de boeuf coupé au couteau, pommes de terre rôties et coleslaw maisonORIGINE NL
Fait MaisonOeufsMoutardeSulfites So2MENU PLAT DESSERT
Plat + Dessert
30.00 €
LES PLATS Possibilité également de choisir un plat du MENU DU MOMENT
BALLOTINE DE VOLAILLE SAUCE MORILLES
Ballotine de volaille farcie à la duxelle de champignons sauce morilles, pommes duchesse de patate douce et légumes du momentCoup de CoeurOrigine FranceFait MaisonGlutenOeufsLaitSulfites So2Croustillant de dorade
Dorade sébaste en croustillant, boulgour au curcuma, sauce curry vert, légumes racinesFait MaisonGlutenOeufsPoissonsSulfites So2NOIX DE SAINT JACQUES SNACKEES
Noix de St jacques snackées, riz aux poivrons, légumes du moment et sauce citronnéeFait MaisonSuggestion du ChefGlutenLaitMollusquesTartare de boeuf de la Cheffe
Tartare de boeuf coupé au couteau, pommes de terre rôties et coleslaw maisonORIGINE NL
Fait MaisonOeufsMoutardeSulfites So2LES DESSERTS, FAISSELLE ET FROMAGES
Assiette de fromage LOCAUX
Assiette de fromages de notre régionEn menu du moment : Duo
A la carte et Menu L'Ardoise : Trio
(photo non contractuelle)
LaitFruits à CoquesComme un TWIX d'Alexis
"Comme un twix", sauce chocolat, chantilly tonkaFait MaisonGlutenOeufsLaitFruits à CoquesFromage blanc battu salé ou coulis de fruits rouges
Coulis de fruits rouges ouSucre ou
Crème fraiche et échalotte-ciboulette
VégétarienLaitLe Café Gourmand (sup 2€ dans Menu L'Ardoise)
Mignardises maison selon l'inspiration du Chef accompagné de son café, thé ou infusion.100% maison
SUPPLEMENT 2€ DANS MENU ARDOISE
(Photo non contractuelle)
Fait MaisonGlutenOeufsLaitProfiteroles d'Alexis
Profiteroles maison : choux maison, glace vanille maison, sauce chocolat noire maison, amandes effiléesCoup de CoeurFait MaisonSpécialité du ChefGlutenOeufsLaitFruits à CoquesTatin mirabelle
Tatin de mirabelle et glace au sirop d'érable maisonFait MaisonGlutenOeufsArachidesLaitPrix nets - Taxes et service compris
Suggestion:
Montagny 1er Cru Domaine Berthenet "Saint Morille" 
