メニュー ラルドワーズ
前菜+メイン+デザート
35.00 €
スターター 現在のメニューからスターターを選択することもできます
Crémeux froid de butternut
Crème froide de butternut, éclats de châtaigne et mousse au bleu d'Auvergneベジタリアン家 - 料理されましたミルクナッツ
Houmous de betterave et sésame
Houmous betterave et sésame, saumon fumé maison et petits toastsベジタリアン家 - 料理されましたグルテン魚座胡麻
SALADE DE LA MER
Salade, légumes croquants, saumon fumé maison, crevettes marinées, parmesan, croûtons et tapenade d'artichauts.DISPONIBLE EN FORMAT REPAS A LA CARTE
グルテン甲殻類魚座ミルクマスタードスルフィットSo2料理 現在のメニューから料理を選ぶことも可能
モリーユ茸ソース添えチキンバロティーヌ
きのこのデュクセルを詰めた鶏肉のバロティーヌ、モリーユ茸のソース、自家製ダッチェスポテト、季節の野菜添え私は愛してる家 - 料理されました起源フランスグルテン卵ミルクスルフィットSo2
FILET DE SANDRE
Filet de sandre, polenta aux tomates confites, légumes du moment et sauce marinière家 - 料理されましたシェフの提案魚座ミルク貝
OEufs pochés
OEufs pochés, risotto crémeux, brocolis et champignons sautés, sauce au soja家 - 料理されました卵大豆ミルク
Rougail de Morteau
Rougail de saucisses de Morteau, pilaf de perles de blé, petits légumes, chips de patates douces家 - 料理されました豚肉起源フランスグルテンデザート、ファイゼル、チーズ
ローカルチーズのプレート
私たちの地域のチーズのプレート現在のメニュー: デュオ
アラカルトとラルドワーズ メニュー: トリオ
(契約外写真)
ミルクナッツ
バニラとブルーベリーのデザート
ジェノワーズスポンジケーキにバニラブルーベリー家 - 料理されました豚ゼラチングルテン卵ミルクナッツ
Fromage blanc battu salé ou coulis de fruits rouges
Coulis de fruits rouges ouSucre ou
Crème fraiche et échalotte-ciboulette
ベジタリアンミルク
Ile flottante d'Alexis
Ile flottante au praliné noisette maison, tuile feuilletée caramélisée家 - 料理されました卵ミルクナッツ
Le Café Gourmand (sup 2€ dans Menu L'Ardoise)
Mignardises maison selon l'inspiration du Chef accompagné de son café, thé ou infusion.100% maison
SUPPLEMENT 2€ DANS MENU ARDOISE
(Photo non contractuelle)
家 - 料理されましたグルテン卵ミルク
アレクシスの洋梨とアーモンドのタルトレット
ウィリアム洋梨のタルトレット（アーモンド添え）、自家製チョコレートソルベ、洋梨デザート、キャラメリゼしたヘーゼルナッツ家 - 料理されましたシェフの名物私は愛してるグルテン卵ミルクナッツディッシュスターターメニュー
前菜+メインコース
30.00 €
スターター CURRENT MENU メニューからスターターを選択可能
冷製バターナッツスクワッシュクリーム
冷たいバターナッツスクワッシュクリーム、栗の果肉、オーヴェルニュ産ブルーチーズのムース家 - 料理されましたベジタリアンミルクナッツビーツとゴマのフムス
ビーツとゴマのフムス、自家製スモークサーモン、ミニトースト家 - 料理されましたベジタリアングルテン魚座胡麻シーフードサラダ
サラダ、シャキシャキとした野菜、自家製スモークサーモン、マリネしたエビ、パルメザンチーズ、クルトン、アーティチョークタプナード。アラカルトのお食事としてご利用いただけます
グルテン甲殻類魚座ミルクマスタードスルフィットSo2料理 現在のメニューから料理を選ぶことも可能
BALLOTINE DE VOLAILLE SAUCE MORILLES
Ballotine de volaille farcie à la duxelle de champignons sauce morilles, pommes duchesse maison et légumes du moment私は愛してる家 - 料理されました起源フランスグルテン卵ミルクスルフィットSo2FILET DE SANDRE
Filet de sandre, polenta aux tomates confites, légumes du moment et sauce marinière家 - 料理されましたシェフの提案魚座ミルク貝ポーチドエッグ
ポーチドエッグ、クリーミーなリゾット、ブロッコリーとマッシュルームのソテー、醤油家 - 料理されました卵大豆ミルクモルトー・ルーガイユ
モルトーソーセージのルーガイユ、パールウィートピラフ、ベビーベジタブル、サツマイモチップス家 - 料理されました豚肉起源フランスグルテンディッシュデザートメニュー
メイン＋デザート
30.00 €
料理 現在のメニューから料理を選ぶことも可能
BALLOTINE DE VOLAILLE SAUCE MORILLES
Ballotine de volaille farcie à la duxelle de champignons sauce morilles, pommes duchesse maison et légumes du moment私は愛してる家 - 料理されました起源フランスグルテン卵ミルクスルフィットSo2パイクパーチの切り身
パイクパーチのフィレ、ドライトマト入りポレンタ、季節の野菜、マリニエールソース添え家 - 料理されましたシェフの提案魚座ミルク貝OEufs pochés
OEufs pochés, risotto crémeux, brocolis et champignons sautés, sauce au soja家 - 料理されました卵大豆ミルクRougail de Morteau
Rougail de saucisses de Morteau, pilaf de perles de blé, petits légumes, chips de patates douces家 - 料理されました豚肉起源フランスグルテンデザート、ファイゼル、チーズ
Assiette de fromage LOCAUX
Assiette de fromages de notre régionEn menu du moment : Duo
A la carte et Menu L'Ardoise : Trio
(photo non contractuelle)
ミルクナッツEntremet vanille et myrtilles
Sur un pain de Gêne, vanille-myrtilles家 - 料理されました豚ゼラチングルテン卵ミルクナッツ塩味のホイップクリームチーズまたは赤いフルーツのクーリ
赤いフルーツのクーリまたは砂糖または
生クリームとエシャロットチャイブ
ベジタリアンミルクアレクシスの浮島
自家製ヘーゼルナッツプラリネとキャラメリゼしたパイ生地のチュイルを添えた、浮かぶ島家 - 料理されました卵ミルクナッツLe Café Gourmand (メニュー ラルドワーズで 2 ユーロ追加)
シェフのインスピレーションを受けた自家製のおやつを、コーヒー、紅茶、または煎じ薬とともにお召し上がりいただけます。100%自家製
スレートメニューの追加料金 2€
(契約外写真)
家 - 料理されましたグルテン卵ミルクTartelette poire amandine d'Alexis
Tartelette de poire William amandine, sorbet chocolat maison, gourmandise à la poire, noisettes caramélisées私は愛してる家 - 料理されましたシェフの名物グルテン卵ミルクナッツ正味価格-税金とサービス込み
提案:
Chablis Maurice Lecestre 
