メニュー ラルドワーズ
前菜+メイン+デザート
35.00 €
スターター 現在のメニューからスターターを選択することもできます

DUO MAISON DE SAUMON : FUME ET GRAVELAX
Saumon fumé maison au bois de hêtre, gravelax de samon maison, toast de pain noir et tzatziki du chef






Entrée du moment
Salade de perles de blé au pesto, petits légumes et chips de jambon cru.



Entrée du moment
Pizza sarde, mousse de thon et petite salade





プーリアサラダ
サラダ、ブッラティーナ、シャキシャキ野菜、ドライトマト、自家製ペストロッソ、ハーブクルトン




料理 現在のメニューから料理を選ぶことも可能

子羊のカルビ
ウイスキーソースでじっくり煮込んだラムラック、ハーブと季節の野菜を添えたローストポテト(約250g)




Plat du moment
Oeufs pochés, polenta à l'olive noire, duo de chou et sauce hollandaise.




Plat du moment
Veau marengo, mélange de céréales, haricots plats sautés.



スナック入りサンジャック
軽く焼いたホタテ、ニンジン、レモングラス、ジンジャーソース、リゾット、季節の野菜




デザート、ファイゼル、チーズ

ローカルチーズのプレート
私たちの地域のチーズのプレート現在のメニュー: デュオ
アラカルトとラルドワーズ メニュー: トリオ
(契約外写真)



今のデザート
スペキュロス ロールケーキ、メープルシロップホイップクリーム、ドゥルセ デ レチェ。




今のデザート
バニラのパンナコッタ、パッションフルーツのクーリ、ココナッツクランブル




塩漬けカッテージチーズまたは赤いフルーツのクーリ
赤い果物と砂糖、または生クリームとシャロットチャイブのクーリ
LA MURE DANS TOUS SES ETATS
La MURE dans tous ses états et son sorbet cassis maison







Le Café Gourmand (sup 2€ dans Menu L'Ardoise)
Mignardises maison selon l'inspiration du Chef accompagné de son café, thé ou infusion.100% maison
SUPPLEMENT 2€ DANS MENU ARDOISE
(Photo non contractuelle)




ディッシュスターターメニュー
前菜+メインコース
30.00 €
スターター CURRENT MENU メニューからスターターを選択可能

自家製サーモンデュオ:スモークサーモンとグラベラックスサーモン
自家製ブナ材スモークサーモン、自家製サーモングラブラックス、黒パントースト、シェフ特製ザジキ






今のエントリー
ペスト、ベビー野菜、生ハムチップスを添えた小麦パールサラダ。



今のエントリー
サルデーニャ風ピザ、ツナムース、ミニサラダ





Salade des Pouilles
Salade, burratina, légumes croquants, tomates confites, pesto rosso maison et croutons aux herbes




料理 現在のメニューから料理を選ぶことも可能

CARRE D'AGNEAU
Carre d'agneau basse température sauce whisky, pommes de terre rôties aux herbes et légumes du moment (environ 250g)




今の一品
ポーチドエッグ、ブラックオリーブのポレンタ、キャベツデュオ、オランデーズソース。




今の一品
仔牛のマレンゴ、ミックスグレイン、ソテーしたインゲン豆。



SAINT JACQUES SNACKEES
Noix de Saint Jacques juste snackées, sauce carottes-citronnelle-gingembre, risotto et légumes du moment




ディッシュデザートメニュー
メイン+デザート
30.00 €
料理 現在のメニューから料理を選ぶことも可能

CARRE D'AGNEAU
Carre d'agneau basse température sauce whisky, pommes de terre rôties aux herbes et légumes du moment (environ 250g)




Plat du moment
Oeufs pochés, polenta à l'olive noire, duo de chou et sauce hollandaise.




Plat du moment
Veau marengo, mélange de céréales, haricots plats sautés.



SAINT JACQUES SNACKEES
Noix de Saint Jacques juste snackées, sauce carottes-citronnelle-gingembre, risotto et légumes du moment




デザート、ファイゼル、チーズ

Assiette de fromage LOCAUX
Assiette de fromages de notre régionEn menu du moment : Duo
A la carte et Menu L'Ardoise : Trio
(photo non contractuelle)



Dessert du moment
Gâteau roulé au spéculos, crème montée au sirop d'érable, confiture de lait.




Dessert du moment
Pannacotta vanille, coulis de passion et crumble coco




Faisselle salée ou coulis de fruits rouges
Coulis de fruits rouges et sucre ou crème fraiche et échalotte-ciboulette
あらゆる形態のブラックベリー
様々な形のブラックベリーと自家製ブラックカラントシャーベット







Le Café Gourmand (メニュー ラルドワーズで 2 ユーロ追加)
シェフのインスピレーションを受けた自家製のおやつを、コーヒー、紅茶、または煎じ薬とともにお召し上がりいただけます。100%自家製
スレートメニューの追加料金 2€
(契約外写真)




正味価格-税金とサービス込み