メニュー ラルドワーズ
前菜+メイン+デザート
35.00 €
スターター 現在のメニューからスターターを選択することもできます

Entrée du moment
Tartine de fromage frais aux herbes, légumes croquants et houmous de légumes.





今のエントリー
セロリとパースニップのクリーム、ブルーチーズシャンティ、ヘーゼルナッツクラッカー






GOUGERE GARNIE
Gougère du Cordina garnie : sauce Mornay, fondue de poireaux et saucisse de MorteauPOSSIBILITE VERSION VEGETARIENNE !






料理 現在のメニューから料理を選ぶことも可能

子羊
低温調理したラムチョップ、濃縮タイムジュース、プレスポテト、季節の野菜(約200g)(イギリス産)





クルミの皮に包まれたサーモンストーン
クルミとパセリのクラストをまとったサーモンフィレ、地中海風ポレンタ、季節の野菜、マリニエールソース





今の一品
自家製サーモン、ほうれん草、リコッタチーズのラザニアとエビのビスク添え




今の一品
チキンフィレ、ナスのキャビア、マッシュルームソース、ポテトパンケーキ


デザート、ファイゼル、チーズ

ローカルチーズのプレート
私たちの地域のチーズのプレート現在のメニュー: デュオ
アラカルトとラルドワーズ メニュー: トリオ
(契約外写真)



今のデザート
アップルクランブル、スペキュロス入りホイップクリーム





今のデザート
自家製チョコレートクレームブリュレ



塩漬けカッテージチーズまたは赤いフルーツのクーリ
赤い果物と砂糖、または生クリームとシャロットチャイブのクーリ
Fondant chocolat noir du Chef
Fondant chocolat noir du Chef, sorbet maison à la framboise, crème chantilly vanille






Le Café Gourmand (メニュー ラルドワーズで 2 ユーロ追加)
シェフのインスピレーションを受けた自家製のおやつを、コーヒー、紅茶、または煎じ薬とともにお召し上がりいただけます。100%自家製
スレートメニューの追加料金 2€
(契約外写真)




ディッシュスターターメニュー
前菜+メインコース
30.00 €
スターター CURRENT MENU メニューからスターターを選択可能

Entrée du moment
Crème de cèleri et panais, chantilly au bleu, cracker noisette






今のエントリー
ハーブ、シャキシャキ野菜、野菜フムスを添えたフレッシュチーズトースト。





充填ゴジェール
グジェール・デュ・コルディナの付け合わせ:モルネーソース、ネギフォンデュ、モルトーソーセージベジタリアンバージョンも可能!
豚肉
私は愛してる
家 - 料理されました
シェフの提案
グルテン
卵
ミルク






料理 現在のメニューから料理を選ぶことも可能

L'AGNEAU
Côtes d'agneau basse température, jus réduit au thym, pressé de pommes de terre et légumes du moment(env 200g) (origine UK)





PAVE DE SAUMON EN CROUTE DE NOIX
Pavé de saumon en croûte de noix et persillade, polenta à la méditérranéenne, légumes du moment et sauce marinière





Plat du moment
Lasagnes maison saumon-épinards-ricotta, bisque de crevettes




Plat du moment
Filet de poulet, caviar d'aubergine, sauce champignons et galette de pommes de terre


ディッシュデザートメニュー
メイン+デザート
30.00 €
料理 現在のメニューから料理を選ぶことも可能

L'AGNEAU
Côtes d'agneau basse température, jus réduit au thym, pressé de pommes de terre et légumes du moment(env 200g) (origine UK)





PAVE DE SAUMON EN CROUTE DE NOIX
Pavé de saumon en croûte de noix et persillade, polenta à la méditérranéenne, légumes du moment et sauce marinière





Plat du moment
Filet de poulet, caviar d'aubergine, sauce champignons et galette de pommes de terre



Plat du moment
Lasagnes maison saumon-épinards-ricotta, bisque de crevettes



デザート、ファイゼル、チーズ

Assiette de fromage LOCAUX
Assiette de fromages de notre régionEn menu du moment : Duo
A la carte et Menu L'Ardoise : Trio
(photo non contractuelle)



Dessert du moment
Crumble aux pommes, crème montée au spéculos





Dessert du moment
Crème brulée maison au chocolat



Faisselle salée ou coulis de fruits rouges
Coulis de fruits rouges et sucre ou crème fraiche et échalotte-ciboulette
シェフのダークチョコレートフォンダン
シェフ特製ダークチョコレートフォンダン、自家製ラズベリーシャーベット、バニラホイップクリーム






Le Café Gourmand (sup 2€ dans Menu L'Ardoise)
Mignardises maison selon l'inspiration du Chef accompagné de son café, thé ou infusion.100% maison
SUPPLEMENT 2€ DANS MENU ARDOISE
(Photo non contractuelle)




正味価格-税金とサービス込み