メニュー ラルドワーズ
前菜+メイン+デザート
35.00 €
スターター 現在のメニューからスターターを選択することもできます

DUO MAISON DE SAUMON : FUME ET GRAVELAX
Saumon fumé maison au bois de hêtre, gravelax de samon maison, toast de pain noir et tzatziki du chef






Entrée du moment
Bruschetta de tartare de tomate au balsamique, jambon cru et roquette



Entrée du moment
Roulade de courgette aux crevettes, olives et fromage frais, houmous de betterave





プーリアサラダ
サラダ、ブッラティーナ、シャキシャキ野菜、ドライトマト、自家製ペストロッソ、ハーブクルトン




料理 現在のメニューから料理を選ぶことも可能

鴨の胸肉
じっくり煮込んだ鴨胸肉、ウイスキーソース、ハーブと季節の野菜を添えたローストポテト(約200g)





Plat du moment
Cannelloni à la sicilienne, émulsion au paprika fumé et oignons caramélisés



今の一品
鯛の切り身、マッシュポテト、砂糖漬けのフェンネル、マンゴーソース




スナック入りサンジャック
軽く焼いたホタテ、ニンジン、レモングラス、ジンジャーソース、リゾット、季節の野菜




デザート、ファイゼル、チーズ

ローカルチーズのプレート
私たちの地域のチーズのプレート現在のメニュー: デュオ
アラカルトとラルドワーズ メニュー: トリオ
(契約外写真)



今のデザート
ローズマリーを添えたアプリコットのタタンとブルトンショートブレッド




今のデザート
ツイックスのような…ただし自家製で、チョコレートソースとバニラホイップクリームが添えられています。




Faisselle salée ou coulis de fruits rouges
Coulis de fruits rouges et sucre ou crème fraiche et échalotte-ciboulette
あらゆる形態のブラックベリー
様々な形のブラックベリーと自家製ブラックカラントシャーベット







Le Café Gourmand (sup 2€ dans Menu L'Ardoise)
Mignardises maison selon l'inspiration du Chef accompagné de son café, thé ou infusion.100% maison
SUPPLEMENT 2€ DANS MENU ARDOISE
(Photo non contractuelle)




ディッシュスターターメニュー
前菜+メインコース
30.00 €
スターター CURRENT MENU メニューからスターターを選択可能

自家製サーモンデュオ:スモークサーモンとグラベラックスサーモン
自家製ブナ材スモークサーモン、自家製サーモングラブラックス、黒パントースト、シェフ特製ザジキ






今のエントリー
トマトタルタルのブルスケッタ、バルサミコ酢、生ハム、ルッコラ添え



今のエントリー
ズッキーニのルーラド、エビ、オリーブ、クリームチーズ、ビーツのフムス添え





Salade des Pouilles
Salade, burratina, légumes croquants, tomates confites, pesto rosso maison et croutons aux herbes




料理 現在のメニューから料理を選ぶことも可能

MAGRET DE CANARD
Magret de canard basse température sauce whisky, pommes de terre rôties aux herbes et légumes du moment (environ 200g)





Plat du moment
Cannelloni à la sicilienne, émulsion au paprika fumé et oignons caramélisés



Plat du moment
Filet de dorade sébaste, écrasé de pommes de terre, fenouil confit, sauce mangue




SAINT JACQUES SNACKEES
Noix de Saint Jacques juste snackées, sauce carottes-citronnelle-gingembre, risotto et légumes du moment




ディッシュデザートメニュー
メイン+デザート
30.00 €
料理 現在のメニューから料理を選ぶことも可能

MAGRET DE CANARD
Magret de canard basse température sauce whisky, pommes de terre rôties aux herbes et légumes du moment (environ 200g)





今の一品
スモークパプリカエマルジョンとキャラメルオニオンを添えたシチリア風カネロニ



Plat du moment
Filet de dorade sébaste, écrasé de pommes de terre, fenouil confit, sauce mangue




SAINT JACQUES SNACKEES
Noix de Saint Jacques juste snackées, sauce carottes-citronnelle-gingembre, risotto et légumes du moment




デザート、ファイゼル、チーズ

Assiette de fromage LOCAUX
Assiette de fromages de notre régionEn menu du moment : Duo
A la carte et Menu L'Ardoise : Trio
(photo non contractuelle)



Dessert du moment
Tatin d'abricots au romarin sur sablé breton




Dessert du moment
Comme un twix.. mais maison, sauce chocolat et chantilly vanille




塩漬けカッテージチーズまたは赤いフルーツのクーリ
赤い果物と砂糖、または生クリームとシャロットチャイブのクーリ
LA MURE DANS TOUS SES ETATS
La MURE dans tous ses états et son sorbet cassis maison







Le Café Gourmand (メニュー ラルドワーズで 2 ユーロ追加)
シェフのインスピレーションを受けた自家製のおやつを、コーヒー、紅茶、または煎じ薬とともにお召し上がりいただけます。100%自家製
スレートメニューの追加料金 2€
(契約外写真)




正味価格-税金とサービス込み