MENÚ LA ARDOISE
Entrada + Plato principal + Postre
35.00 €
ENTRANTES También es posible elegir entrantes desde el MENÚ ACTUAL
Entrada del momento
Ensalada de quinoa, rillettes de salmón caseros y teja de wasabiCocinado por CasaGlutenPiscisLecheMostaza
Entrada del momento
Gazpacho de calabacín, pesto de rúcula, rollitos de primavera de espinacas y mozzarellaCocinado por CasaVegetarianoGlutenLecheNueces
RAVIOLES D'ESCARGOTS
Ravioles d'ecargots,sauce persillade et émulsion de Grana PadanoMe gustaSugerencia del chefCocinado por CasaGlutenHuevosLeche
SALADE CAMPAGNARDE
Salade verte, oeuf poché, croustillant de reblochon, lardons paysans, légumes croquants, croutonsDISPONIBLE EN SALADE REPAS A LA CARTE
POSSIBILITE VEGE
Carne de cerdo
Cocinado por Casa
Gluten
Huevos
Leche
Mostaza
Cocinado por CasaGlutenHuevosLecheMostazaPLATOS También es posible elegir un plato del MENÚ ACTUAL
BALLOTINE DE POLLO CON SALSA DE MORILLAS
Rollo de ave relleno de duxelles de champiñones, salsa de vino amarillo y morillas, verduras de temporada, panqueque de patata suaveMe gustaCocinado por CasaAlcoholGlutenHuevosLeche
PAVE DE THON MI CUIT SNACKE
Pave de thon mi-cuit au sésame,nouilles chinoises sautées aux légumes, émulsion de sojaCocinado por CasaSugerencia del chefGlutenHaba de sojaLecheSésamoMariscos
Plato del momento
Filete de dorada, arroz criollo, calabaza confitada, bisqué de camaronesCocinado por CasaGlutenCrustáceosPiscisLeche
Plato del momento
Blanqueta de ternera, torta de maíz con avellanas, coliflor asada con pimentónCocinado por CasaGlutenHuevosLecheNuecesPOSTRES, FAISELLE Y QUESOS
Plato de queso LOCAL
Plato de quesos de nuestra región.En el menú actual: Duo
Menú a la carta y L’Ardoise: Trío
(foto no contractual)
LecheNueces
VARIACIONES DE CHOCOLATE CASEROS
Dúo de chocolate helado cremoso, mousse de chocolate con leche en una capa de chocolate negro, streusel de cacao, salsa de chocolate, teja de chocolate, frambuesas frescasMe gustaEspecialidad del chefCocinado por CasaGlutenHuevosLecheNueces
Postre del momento
Como un Snickers helado...pero hecho en casaCocinado por CasaHuevosCacahuatesLeche
Postre del momento
Quedarás sorprendido...Baba de ron y lima, crema batida de mango (opción sin alcohol)
Cocinado por CasaAlcoholGlutenHuevosLeche
Faisselle salée ou coulis de fruits rouges
Coulis de fruits rouges et sucre ou crème fraiche et échalotte-ciboulette
Le Café Gourmand (sup 2€ dans Menu L'Ardoise)
Mignardises maison selon l'inspiration du Chef accompagné de son café, thé ou infusion.100% maison
SUPPLEMENT 2€ DANS MENU ARDOISE
(Photo non contractuelle)
Cocinado por CasaGlutenHuevosLecheMENÚ DE PRIMEROS PLATOS
Entrada + Plato principal
30.00 €
ENTRANTES Posibilidad de elegir entrantes desde el menú MENÚ ACTUAL
Entrée du moment
Salade de quinoa, rillettes de saumon maison et tuile wasabiCocinado por CasaGlutenPiscisLecheMostazaEntrée du moment
Gaspacho de courgettes, pesto de roquette, nem épinards-mozzarellaCocinado por CasaVegetarianoGlutenLecheNuecesRAVIOLIS DE CARACOL
Raviolis de caracol, salsa de perejil y emulsión de Grana PadanoSugerencia del chefMe gustaCocinado por CasaGlutenHuevosLecheENSALADA CAMPESTRE
Ensalada verde, huevo escalfado, queso reblochon crujiente, tocino campestre, verduras crujientes, crutonesDISPONIBLE COMO ENSALADA A LA CARTA
POSIBILIDAD VEGETAL
Cocinado por CasaCarne de cerdoGlutenHuevosLecheMostazaPLATOS También es posible elegir un plato del MENÚ ACTUAL
BALLOTINE DE VOLAILLE SAUCE MORILLES
Roulade de volaille farcie à la duxelle de champignons, sauce vin jaune et morilles, légumes du moment, galette de pomme de terre moelleuseMe gustaCocinado por CasaAlcoholGlutenHuevosLechePAVE DE THON MI CUIT SNACKE
Pave de thon mi-cuit au sésame,nouilles chinoises sautées aux légumes, émulsion de sojaCocinado por CasaSugerencia del chefGlutenHaba de sojaLecheSésamoMariscosPlat du moment
Blanquette de veau, galette de maïs aux noisettes, chou fleur rôti au paprikaCocinado por CasaGlutenHuevosLecheNuecesPlat du moment
Filet de dorade sébaste, riz créole, butternut confit, bisque de crevettesCocinado por CasaGlutenCrustáceosPiscisLecheMENÚ DE PLATOS Y POSTRE
Plato principal + Postre
30.00 €
PLATOS También es posible elegir un plato del MENÚ ACTUAL
BALLOTINE DE VOLAILLE SAUCE MORILLES
Roulade de volaille farcie à la duxelle de champignons, sauce vin jaune et morilles, légumes du moment, galette de pomme de terre moelleuseMe gustaCocinado por CasaAlcoholGlutenHuevosLecheAPERITIVO DE ATÚN SEMICORTO
Filete de atún semicocido con sésamo, fideos chinos salteados con verduras, emulsión de sojaCocinado por CasaSugerencia del chefGlutenHaba de sojaLecheSésamoMariscosPlat du moment
Blanquette de veau, galette de maïs aux noisettes, chou fleur rôti au paprikaCocinado por CasaGlutenHuevosLecheNuecesPlat du moment
Filet de dorade sébaste, riz créole, butternut confit, bisque de crevettesCocinado por CasaGlutenCrustáceosPiscisLechePOSTRES, FAISELLE Y QUESOS
Assiette de fromage LOCAUX
Assiette de fromages de notre régionEn menu du moment : Duo
A la carte et Menu L'Ardoise : Trio
(photo non contractuelle)
LecheNuecesDECLINAISON MAISON AUTOUR DU CHOCOLAT
Duo de chocolat glacé-crémeux, mousse chocolat lait en coque de chocolat noir, streusel cacao, sauce chocolat, tuile chocolat, framboises fraichesMe gustaCocinado por CasaEspecialidad del chefGlutenHuevosLecheNuecesDessert du moment
Comme un Snickers glacé..mais maisonCocinado por CasaHuevosCacahuatesLecheDessert du moment
Vous en serez baba...Baba au rhum et citron vert, chantilly à la mangue (possibilté sans alcool)
Cocinado por CasaAlcoholGlutenHuevosLecheRequesón salado o coulis de frutos rojos
Coulis de frutos rojos y azúcar o nata fresca y cebollinoLe Café Gourmand (2€ extra en Menú L’Ardoise)
Delicias caseras inspiradas por el Chef, acompañadas de café, té o infusión.100% casero
SUPLEMENTO 2€ EN MENÚ PIZARRA
(Foto no contractual)
Cocinado por CasaGlutenHuevosLechePrecios netos: impuestos y servicio incluidos
