MENÚ LA ARDOISE
Entrada + Plato principal + Postre
35.00 €
ENTRANTES También es posible elegir entrantes desde el MENÚ ACTUAL
Croque italien
Croque Monsieur italien, mozzarella, courgette, pesto, tomates confitesVegetarianoCocinado por CasaGlutenLecheMostaza
ENTREE MENU ARDOISE
Ceviche de dorade, leche de tigre, passion et manguePiscis
Verrine provenzal
Coulis de tomate, mousse de mascarpone con chorizo, galletas de mantequilla con semillasCarne de cerdo
Cocinado por Casa
Gluten
Huevos
Leche
Cocinado por CasaGlutenHuevosLechePLATOS También es posible elegir un plato del MENÚ ACTUAL
Filete de lubina
Filete de lubina, fettuccine, berenjena y brócoli, salsa bisque cremosaCocinado por CasaGlutenCrustáceosPiscisLeche
Filet de poulet Gaston Gérard
Filet de poulet basse température sauce Gaston Gérard, écrasé de pommes de terre aux herbes, étuvée de chou rougeORIGINE FRANCE
Cocinado por CasaOrigen FranciaGlutenLeche
EL COSTILLERO DE CORDERO
Costillar de cordero cocinado a fuego lento, jugo rico, patatas duquesa caseras, verduras de temporadaOrigen: Nueva Zelanda
Cocinado por CasaMe gustaGlutenHuevosLeche
BOCADILLO DE FILETE DE SALMÓN
Filete de salmón con salsa coral, vieiras, risotto cremoso y verduras de temporadaCocinado por CasaSugerencia del chefOrigen FranciaGlutenPiscisLechePOSTRES, FAISELLE Y QUESOS
Plato de queso LOCAL
Plato de quesos de nuestra región.En el menú actual: Duo
Menú a la carta y L’Ardoise: Trío
(foto no contractual)
LecheNueces
La crème brûlée de Alexis
Crème brûlée de vainilla con fresas frescasCocinado por CasaHuevosLeche
Fromage blanc battu salé ou coulis de fruits rouges
Coulis de fruits rouges ouSucre ou
Crème fraiche et échalotte-ciboulette
VegetarianoLeche
Pastel de limón húmedo
Pastel de limón húmedo, pastel diplomático de lima y piña.
Cocinado por CasaGelatina de cerdoGlutenHuevosLeche
Le Café Gourmand (sup 2€ dans Menu L'Ardoise)
Mignardises maison selon l'inspiration du Chef accompagné de son café, thé ou infusion.100% maison
SUPPLEMENT 2€ DANS MENU ARDOISE
(Photo non contractuelle)
Cocinado por CasaGlutenHuevosLeche
TARTA DE FRESAS DE ALEXIS
Tartaleta de fresa, salsa diplomática de albahaca y sorbete casero de ruibarbo.Cocinado por CasaEspecialidad del chefMe gustaGlutenHuevosLecheMENÚ DE PRIMEROS PLATOS
Entrada + Plato principal
30.00 €
ENTRANTES Posibilidad de elegir entrantes desde el menú MENÚ ACTUAL
Sándwich italiano
Croque Monsieur italiano, mozzarella, calabacín, pesto y tomates secosCocinado por CasaVegetarianoGlutenLecheMostazaMENÚ DE ENTRADA PIZARRA
Ceviche de dorada, leche de tigre, maracuyá y mangoPiscisVerrine provençale
Coulis de tomates, mousse mascarpone au chorizo, sablé aux grainesCocinado por CasaCarne de cerdoGlutenHuevosLechePLATOS También es posible elegir un plato del MENÚ ACTUAL
Filet de loup de mer
Filet de loup de mer, fettuccine, aubergine et brocolis, sauce bisque créméeCocinado por CasaGlutenCrustáceosPiscisLecheFilete de pollo Gaston Gérard
Filete de pollo cocinado a fuego lento con salsa Gaston Gérard, puré de patatas con hierbas aromáticas y col lombarda estofada.ORIGEN FRANCIA
Cocinado por CasaOrigen FranciaGlutenLecheLE CARRE D'AGNEAU
Carré d'agneau basse température, jus corsé, pommes duchesses maison, légumes du momentOrigine NZ
Cocinado por CasaMe gustaGlutenHuevosLechePAVE DE SAUMON SNACKE
Pavé de saumon sauce corail de noix de St Jacques, risotto crémeux et légumes du momentCocinado por CasaSugerencia del chefOrigen FranciaGlutenPiscisLecheMENÚ DE PLATOS Y POSTRE
Plato principal + Postre
30.00 €
PLATOS También es posible elegir un plato del MENÚ ACTUAL
Filet de loup de mer
Filet de loup de mer, fettuccine, aubergine et brocolis, sauce bisque créméeCocinado por CasaGlutenCrustáceosPiscisLecheFilet de poulet Gaston Gérard
Filet de poulet basse température sauce Gaston Gérard, écrasé de pommes de terre aux herbes, étuvée de chou rougeORIGINE FRANCE
Origen FranciaCocinado por CasaGlutenLecheLE CARRE D'AGNEAU
Carré d'agneau basse température, jus corsé, pommes duchesses maison, légumes du momentOrigine NZ
Cocinado por CasaMe gustaGlutenHuevosLechePAVE DE SAUMON SNACKE
Pavé de saumon sauce corail de noix de St Jacques, risotto crémeux et légumes du momentCocinado por CasaSugerencia del chefOrigen FranciaGlutenPiscisLechePOSTRES, FAISELLE Y QUESOS
Assiette de fromage LOCAUX
Assiette de fromages de notre régionEn menu du moment : Duo
A la carte et Menu L'Ardoise : Trio
(photo non contractuelle)
LecheNuecesCrême brulée d'Alexis
Crème brulée vanille, fraises fraichesCocinado por CasaHuevosLecheQueso crema batido con sal o coulis de frutos rojos
Coulis de frutos rojos oAzúcar o
Nata fresca y chalota y cebollino
VegetarianoLecheGâteau moelleux au citron
Gâteau moelleux au citron jaune, diplomate au citron vert et ananas
Cocinado por CasaGelatina de cerdoGlutenHuevosLecheLe Café Gourmand (2€ extra en Menú L’Ardoise)
Delicias caseras inspiradas por el Chef, acompañadas de café, té o infusión.100% casero
SUPLEMENTO 2€ EN MENÚ PIZARRA
(Foto no contractual)
Cocinado por CasaGlutenHuevosLecheTARTELETTE AUX FRAISES D'ALEXIS
Tartelette aux fraises, diplomate basilic et sorbet rhubarbe maisonMe gustaCocinado por CasaEspecialidad del chefGlutenHuevosLechePrecios netos: impuestos y servicio incluidos
