MENÚ LA ARDOISE
Entrada + Plato principal + Postre
35.00 €
ENTRANTES También es posible elegir entrantes desde el MENÚ ACTUAL
Gazpacho de pepino y yogur
Gazpacho de pepino y yogur, tostadas de pan rústico y tartar de tomate de la huerta con vinagre balsámico.VegetarianoCocinado por CasaGlutenLecheSulfitos So2
Panna cotta de maíz
Panna cotta de maíz, chorizo crujiente y coulis de pimiento rojo.Origen UE
Carne de cerdoGelatina de cerdo
Cocinado por Casa
Leche
Cocinado por CasaLeche
Ensalada César crujiente
Ensalada, pollo empanizado casero, huevo duro, queso parmesano, verduras crujientes, crutones y aderezo César del chef.DISPONIBLE COMO COMIDA A LA CARTA
Origen FranciaGlutenHuevosLecheMostazaSulfitos So2PLATOS También es posible elegir un plato del MENÚ ACTUAL
Boeuf sauté aux oignons
Boeuf aux oignons et cacahuètes, riz sauté aux petits légumesORIGINE FRANCE
Cocinado por CasaOrigen FranciaGlutenSulfitos So2
COEUR DE RUMSTEAK CHAROLAIS
Pavé de coeur de rumsteak, jus réduit, galettes de pommes de terre, légumes du momentOrigine FRANCE CHAROLAIS
Cocinado por CasaMe gustaOrigen FranciaGlutenHuevosLecheSulfitos So2
APERITIVO DE FILETE DE ATÚN COCIDO EN EL MAR
Atún sellado con sésamo, fideos chinos salteados con verduras mixtas y salsa de soja.Cocinado por CasaSugerencia del chefGlutenPiscisHaba de sojaSésamo
Trilogía de verduras rellenas
Trilogía de verduras rellenas de queso feta y piñones, salsa arrabiata y risotto de lentejas.Cocinado por CasaVegetarianoGlutenHuevosNuecesPOSTRES, FAISELLE Y QUESOS
Plato de queso LOCAL
Plato de quesos de nuestra región.En el menú actual: Duo
Menú a la carta y L’Ardoise: Trío
(foto no contractual)
LecheNueces
Fromage blanc battu salé ou coulis de fruits rouges
Coulis de fruits rouges ouSucre ou
Crème fraiche et échalotte-ciboulette
VegetarianoLeche
Le Café Gourmand (sup 2€ dans Menu L'Ardoise)
Mignardises maison selon l'inspiration du Chef accompagné de son café, thé ou infusion.100% maison
SUPPLEMENT 2€ DANS MENU ARDOISE
(Photo non contractuelle)
Cocinado por CasaGlutenHuevosLeche
Mousse chocolat
Mousse chocolat en coque de chocolat, crumble noisette.Cocinado por CasaGelatina de cerdoGlutenHuevosLecheNueces
Parfait de fresa
Parfait de fresa con granola y crema batida de vainilla.Cocinado por CasaGlutenHuevosLecheNueces
Pina colada revisitée
Crémeux ananas, glace coco maison, ananas fraisCocinado por CasaGlutenHuevosLeche
Baldosa rellena "como un Snickers"
Teja de Alexis con cobertura: crema diplomática de chocolate, helado de vainilla casero, cacahuetes tostados, crema pastelera de caramelo.Me gustaEspecialidad del chefCocinado por CasaGlutenHuevosCacahuatesLecheMENÚ DE PRIMEROS PLATOS
Entrada + Plato principal
30.00 €
ENTRANTES Posibilidad de elegir entrantes desde el menú MENÚ ACTUAL
Gaspacho concombre-yaourt
Gaspacho de concombre-yaourt, toast de pain de campagne et tartare de tomates anciennes au balsamiqueCocinado por CasaVegetarianoGlutenLecheSulfitos So2Panna cotta de maïs
Panacotta de maïs, croustillant au chorizo et coulis de poivron rouge.Origine UE
Gelatina de cerdoCocinado por CasaCarne de cerdoLeche
Cocinado por CasaCarne de cerdoLecheSALADE CESAR CRISPY
Salade, poulet pané maison, oeuf dur, parmesan, légumes croquants, croûtons et sauce César du ChefDISPONIBLE EN FORMAT REPAS A LA CARTE
Origen FranciaGlutenHuevosLecheMostazaSulfitos So2PLATOS También es posible elegir un plato del MENÚ ACTUAL
Boeuf sauté aux oignons
Boeuf aux oignons et cacahuètes, riz sauté aux petits légumesORIGINE FRANCE
Cocinado por CasaOrigen FranciaGlutenSulfitos So2COEUR DE RUMSTEAK CHAROLAIS
Pavé de coeur de rumsteak, jus réduit, galettes de pommes de terre, légumes du momentOrigine FRANCE CHAROLAIS
Cocinado por CasaMe gustaOrigen FranciaGlutenHuevosLecheSulfitos So2PAVE DE THON MI CUIT SNACKE
Thon snacké au sésame, nouilles chinoises sautées aux petits légumes, sauce soja.Cocinado por CasaSugerencia del chefGlutenPiscisHaba de sojaSésamoTrilogie de légumes farcis
Trilogie de légumes farcis à la féta et pignons de pin, sauce arrabiata et risotto de lentillesCocinado por CasaVegetarianoGlutenHuevosNuecesMENÚ DE PLATOS Y POSTRE
Plato principal + Postre
30.00 €
PLATOS También es posible elegir un plato del MENÚ ACTUAL
Salteado de ternera con cebolla
Ternera con cebolla y cacahuetes, arroz frito con verduras mixtas.ORIGEN FRANCIA
Cocinado por CasaOrigen FranciaGlutenSulfitos So2CORAZÓN DE FILETE DE CADERA CHAROLAIS
Filete de cadera, jugo reducido, tortitas de patata, verduras de temporada.Origen: FRANCIA CHAROLAIS
Cocinado por CasaMe gustaOrigen FranciaGlutenHuevosLecheSulfitos So2PAVE DE THON MI CUIT SNACKE
Thon snacké au sésame, nouilles chinoises sautées aux petits légumes, sauce soja.Cocinado por CasaSugerencia del chefGlutenPiscisHaba de sojaSésamoTrilogie de légumes farcis
Trilogie de légumes farcis à la féta et pignons de pin, sauce arrabiata et risotto de lentillesCocinado por CasaVegetarianoGlutenHuevosNuecesPOSTRES, FAISELLE Y QUESOS
Assiette de fromage LOCAUX
Assiette de fromages de notre régionEn menu du moment : Duo
A la carte et Menu L'Ardoise : Trio
(photo non contractuelle)
LecheNuecesQueso crema batido con sal o coulis de frutos rojos
Coulis de frutos rojos oAzúcar o
Nata fresca y chalota y cebollino
VegetarianoLecheLe Café Gourmand (2€ extra en Menú L’Ardoise)
Delicias caseras inspiradas por el Chef, acompañadas de café, té o infusión.100% casero
SUPLEMENTO 2€ EN MENÚ PIZARRA
(Foto no contractual)
Cocinado por CasaGlutenHuevosLecheMousse de chocolate
Mousse de chocolate en una cáscara de chocolate, con crumble de avellanas.Cocinado por CasaGelatina de cerdoGlutenHuevosLecheNuecesParfait glacé à la fraise
Parfait glacé à la fraise, granola et chantilly vanilleCocinado por CasaGlutenHuevosLecheNuecesLa piña colada revisitada
Piña cremosa, helado casero de coco, piña frescaCocinado por CasaGlutenHuevosLecheTUILE GARNIE "COMME UN SNICKERS"
Tuile garnie d'Alexis: diplomate chocolat, glace vanille maison, cacahuètes grillées, crème anglaise caramelMe gustaCocinado por CasaEspecialidad del chefGlutenHuevosCacahuatesLechePrecios netos: impuestos y servicio incluidos
