MENÚ LA ARDOISE
Entrada + Plato principal + Postre
35.00 €
ENTRANTES También es posible elegir entrantes desde el MENÚ ACTUAL
Entrée du moment
Tzatzíki maison, croustillant de wasabi et crevettes marinéesCocinado por CasaGlutenCrustáceosLeche
Entrada del momento
Pastel de atún con aguacate cremoso y rúcula.Cocinado por CasaGlutenHuevosPiscisLecheMostaza
ENTREE MENU ARDOISE
Ceviche de dorade, leche de tigre, passion et manguePiscisPLATOS También es posible elegir un plato del MENÚ ACTUAL
EL COSTILLERO DE CORDERO
Costillar de cordero cocinado a fuego lento, jugo rico, patatas duquesa caseras, verduras de temporadaOrigen: Nueva Zelanda
Cocinado por CasaMe gustaGlutenHuevosLeche
BOCADILLO DE FILETE DE SALMÓN
Filete de salmón con salsa coral, vieiras, risotto cremoso y verduras de temporadaCocinado por CasaSugerencia del chefOrigen FranciaGlutenPiscisLeche
Plato del momento
Pechuga de pato cocinada a fuego lento, salsa agridulce, patatas gratinadas, dúo de col.ORIGEN FRANCIA
Cocinado por CasaOrigen FranciaGlutenLeche
Plato del momento
Ballotine de pescado con verduras baby, salsa de limón y risotto de puerrosCocinado por CasaHuevosPiscisLechePOSTRES, FAISELLE Y QUESOS
Plato de queso LOCAL
Plato de quesos de nuestra región.En el menú actual: Duo
Menú a la carta y L’Ardoise: Trío
(foto no contractual)
LecheNueces
Postre del momento
Tarta de chocolate vasca, mousse de frambuesaCocinado por CasaGelatina de cerdoGlutenHuevosLeche
Postre del momento
Sobre un bizcocho genovés con una cúpula de yogur y un inserto de grosella negra.Cocinado por CasaGelatina de cerdoGlutenHuevosLeche
Fromage blanc battu salé ou coulis de fruits rouges
Coulis de fruits rouges ouSucre ou
Crème fraiche et échalotte-ciboulette
VegetarianoLeche
Le Café Gourmand (sup 2€ dans Menu L'Ardoise)
Mignardises maison selon l'inspiration du Chef accompagné de son café, thé ou infusion.100% maison
SUPPLEMENT 2€ DANS MENU ARDOISE
(Photo non contractuelle)
Cocinado por CasaGlutenHuevosLeche
EL ÉXITO DEL PRALINÉ DE ALEXIS
El éxito de Alexis, con praliné y sorbete de chocolate caseroGelatina de cerdo
Especialidad del chef
Cocinado por Casa
Me gusta
Gluten
Huevos
Leche
Nueces
Especialidad del chefCocinado por CasaMe gustaGlutenHuevosLecheNuecesMENÚ DE PRIMEROS PLATOS
Entrada + Plato principal
30.00 €
ENTRANTES Posibilidad de elegir entrantes desde el menú MENÚ ACTUAL
Entrada del momento
Tzatziki casero, crujiente de wasabi y langostinos marinados.Cocinado por CasaGlutenCrustáceosLecheEntrée du moment
Moelleux au thon, crémeux d'avocat et roquetteCocinado por CasaGlutenHuevosPiscisLecheMostazaMENÚ DE ENTRADA PIZARRA
Ceviche de dorada, leche de tigre, maracuyá y mangoPiscisPLATOS También es posible elegir un plato del MENÚ ACTUAL
LE CARRE D'AGNEAU
Carré d'agneau basse température, jus corsé, pommes duchesses maison, légumes du momentOrigine NZ
Cocinado por CasaMe gustaGlutenHuevosLechePAVE DE SAUMON SNACKE
Pavé de saumon sauce corail de noix de St Jacques, risotto crémeux et légumes du momentCocinado por CasaSugerencia del chefOrigen FranciaGlutenPiscisLechePlat du moment
Ballotine de poisson aux petits légumes, sauce citron, risotto aux poireauxCocinado por CasaHuevosPiscisLechePlat du moment
Filet de canard basse température, sauce aigre douce, pomme de terre gratinée, duo de chouORIGINE FRANCE
Cocinado por CasaOrigen FranciaGlutenLecheMENÚ DE PLATOS Y POSTRE
Plato principal + Postre
30.00 €
PLATOS También es posible elegir un plato del MENÚ ACTUAL
LE CARRE D'AGNEAU
Carré d'agneau basse température, jus corsé, pommes duchesses maison, légumes du momentOrigine NZ
Cocinado por CasaMe gustaGlutenHuevosLechePAVE DE SAUMON SNACKE
Pavé de saumon sauce corail de noix de St Jacques, risotto crémeux et légumes du momentSugerencia del chefOrigen FranciaCocinado por CasaGlutenPiscisLechePlat du moment
Ballotine de poisson aux petits légumes, sauce citron, risotto aux poireauxCocinado por CasaHuevosPiscisLechePlat du moment
Filet de canard basse température, sauce aigre douce, pomme de terre gratinée, duo de chouORIGINE FRANCE
Cocinado por CasaOrigen FranciaGlutenLechePOSTRES, FAISELLE Y QUESOS
Assiette de fromage LOCAUX
Assiette de fromages de notre régionEn menu du moment : Duo
A la carte et Menu L'Ardoise : Trio
(photo non contractuelle)
LecheNuecesDessert du moment
Gâteau basque au chocolat, mousse framboiseCocinado por CasaGelatina de cerdoGlutenHuevosLecheDessert du moment
Sur un pain de Gêne dôme yaourt, insert cassisCocinado por CasaGelatina de cerdoGlutenHuevosLecheQueso crema batido con sal o coulis de frutos rojos
Coulis de frutos rojos oAzúcar o
Nata fresca y chalota y cebollino
VegetarianoLecheLe Café Gourmand (2€ extra en Menú L’Ardoise)
Delicias caseras inspiradas por el Chef, acompañadas de café, té o infusión.100% casero
SUPLEMENTO 2€ EN MENÚ PIZARRA
(Foto no contractual)
Cocinado por CasaGlutenHuevosLecheSUCCES AU PRALINE D'ALEXIS
Le succès d'Alexis, au praliné avec son sorbet chocolat maisonMe gustaCocinado por CasaEspecialidad del chefGelatina de cerdoGlutenHuevosLecheNuecesPrecios netos: impuestos y servicio incluidos
