MENÚ LA ARDOISE
Entrada + Plato principal + Postre
35.00 €
ENTRANTES También es posible elegir entrantes desde el MENÚ ACTUAL
Entrada del momento
Galette de verduras y trigo sarraceno, rillettes de pescado con cítricos, pesto de rúculaVegetarianoCocinado por CasaGlutenHuevosPiscisLeche
Entrada del momento
Crema de champiñones, mousse de cebolla a la parrilla y crujientes de tocinoCocinado por CasaCarne de cerdoGlutenLeche
HUEVOS MEURETTE DE CORDINA
2 huevos escalfados con salsa meurette, tocino campestre, champiñones y crutonesPOSIBILIDAD SIN GLUTEN
Cocinado por CasaMe gustaSugerencia del chefCarne de cerdoAlcoholGlutenHuevos
SALADE D'AUTOMNE
Salade verte, légumes croquants, croustillants de bleu rôtis, potimarron confits et noixDISPONIBLE EN SALADE REPAS A LA CARTE
(PHOTO = SALADE REPAS)
Origen FranciaVegetarianoCocinado por CasaGlutenLecheNuecesMostazaPLATOS También es posible elegir un plato del MENÚ ACTUAL
FILET DE SANDRE
Filet de sandre, connellonis farcis au butternut et sauce bisque de crevettesCocinado por CasaSugerencia del chefGlutenCrustáceosLeche
FILETE DE RON PAVE IGP BURDEOS CHAROLAIS
Filete de lomo a la parrilla, jugo con cuerpo, gratinado de patatas y verduras de temporadaCocinado por CasaBorgoña Franco CondadoTernera francesaMe gustaGlutenLeche
Plat du moment
Parmentier de canard et patate douce, sauce au vin rouge, chou-fleur rôtiCocinado por CasaAlcoholGlutenLeche
Plato del momento
Samosa de espinacas y queso feta, arroz frito con sésamo, emulsión de sojaCocinado por CasaGlutenHuevosHaba de sojaLecheSésamoPOSTRES, FAISELLE Y QUESOS
Plato de queso LOCAL
Plato de quesos de nuestra región.En el menú actual: Duo
Menú a la carta y L’Ardoise: Trío
(foto no contractual)
LecheNueces
Postre del momento
Milhojas de chocolate negro de AlexisCocinado por CasaGlutenHuevosLeche
Postre del momento
Charlotte d'Alexis con maracuyá y ganache de chocolate blanco batidoCocinado por CasaGelatina de cerdoGlutenHuevosLeche
Faisselle salée ou coulis de fruits rouges
Coulis de fruits rouges et sucre ou crème fraiche et échalotte-ciboulette
Le Café Gourmand (sup 2€ dans Menu L'Ardoise)
Mignardises maison selon l'inspiration du Chef accompagné de son café, thé ou infusion.100% maison
SUPPLEMENT 2€ DANS MENU ARDOISE
(Photo non contractuelle)
Cocinado por CasaGlutenHuevosLeche
CHOCOLATE NEGRO SUAVE
Fondant de chocolate negro y helado de praliné casero de AlexisMe gustaCocinado por CasaEspecialidad del chefGlutenHuevosLecheMENÚ DE PRIMEROS PLATOS
Entrada + Plato principal
30.00 €
ENTRANTES Posibilidad de elegir entrantes desde el menú MENÚ ACTUAL
Entrée du moment
Galette de légumes et sarasin, rillettes de poisson aux agrumes, pesto de roquetteCocinado por CasaVegetarianoGlutenHuevosPiscisLecheEntrée du moment
Velouté de champignon, mousse d'oignons grillés et chips de lardCocinado por CasaCarne de cerdoGlutenLecheOEUFS MEURETTE DU CORDINA
2 oeufs pochés sauce meurette, lard paysan, champignon et croutonsPOSSIBILITE SANS GLUTEN
Carne de cerdoAlcohol
Me gusta
Cocinado por Casa
Sugerencia del chef
Gluten
Huevos
Me gustaCocinado por CasaSugerencia del chefGlutenHuevosENSALADA DE OTOÑO
Ensalada verde, verduras crujientes, queso azul tostado crujiente, calabaza butternut confitada y nueces.DISPONIBLE COMO ENSALADA O COMO PLATO A LA CARTA
(FOTO = ENSALADA DE COMIDA)
Cocinado por CasaOrigen FranciaVegetarianoGlutenLecheNuecesMostazaPLATOS También es posible elegir un plato del MENÚ ACTUAL
FILETE DE LUCIOPERCA
Filete de lucioperca, connelloni relleno de calabaza y salsa bisqué de camaronesCocinado por CasaSugerencia del chefGlutenCrustáceosLechePAVE DE RUMSTEAK IGP BOURGOGNE CHAROLAIS
Pavé de rumsteak grillé, jus corsé, gratin de pommes de terre et légumes du momentMe gustaCocinado por CasaTernera francesaBorgoña Franco CondadoGlutenLechePlat du moment
Parmentier de canard et patate douce, sauce au vin rouge, chou-fleur rôtiCocinado por CasaAlcoholGlutenLechePlat du moment
Samoussa épinards et féta, riz cantonnais au sésame, émuslion sojaCocinado por CasaGlutenHuevosHaba de sojaLecheSésamoMENÚ DE PLATOS Y POSTRE
Plato principal + Postre
30.00 €
PLATOS También es posible elegir un plato del MENÚ ACTUAL
FILET DE SANDRE
Filet de sandre, connellonis farcis au butternut et sauce bisque de crevettesCocinado por CasaSugerencia del chefGlutenCrustáceosLechePAVE DE RUMSTEAK IGP BOURGOGNE CHAROLAIS
Pavé de rumsteak grillé, jus corsé, gratin de pommes de terre et légumes du momentMe gustaCocinado por CasaTernera francesaBorgoña Franco CondadoGlutenLechePlato del momento
Parmentier de pato y boniato con salsa de vino tinto y coliflor asadaAlcoholCocinado por CasaGluten
Leche
Cocinado por CasaGlutenLechePlat du moment
Samoussa épinards et féta, riz cantonnais au sésame, émuslion sojaCocinado por CasaGlutenHuevosHaba de sojaLecheSésamoPOSTRES, FAISELLE Y QUESOS
Assiette de fromage LOCAUX
Assiette de fromages de notre régionEn menu du moment : Duo
A la carte et Menu L'Ardoise : Trio
(photo non contractuelle)
LecheNuecesDessert du moment
Millefeuilles au chocolat noir d'AlexisCocinado por CasaGlutenHuevosLecheDessert du moment
Charlotte d'Alexis fruits de la passion et ganache montée au chocolat blancCocinado por CasaGelatina de cerdoGlutenHuevosLecheRequesón salado o coulis de frutos rojos
Coulis de frutos rojos y azúcar o nata fresca y cebollinoLe Café Gourmand (2€ extra en Menú L’Ardoise)
Delicias caseras inspiradas por el Chef, acompañadas de café, té o infusión.100% casero
SUPLEMENTO 2€ EN MENÚ PIZARRA
(Foto no contractual)
Cocinado por CasaGlutenHuevosLecheMOELLEUX CHOCOLAT NOIR
Le moelleux chocolat noir d'Alexis et crème glacée praliné maisonMe gustaEspecialidad del chefCocinado por CasaGlutenHuevosLechePrecios netos: impuestos y servicio incluidos
