MENÚ LA ARDOISE
Entrada + Plato principal + Postre
35.00 €
ENTRANTES También es posible elegir entrantes desde el MENÚ ACTUAL
ENTREE MENU ARDOISE
Ceviche de dorade, leche de tigre, passion et manguePiscis
Ensalada de perlas, rillettes de pollo
Ensalada de trigo perlado con verduras baby, rillettes de pollo y pesto rojo.Origen FranciaCocinado por CasaGlutenLecheMostaza
Tarta fina de temporada
Tarta fina con espárragos verdes y pechuga de pato ahumada preparada por nosotrosORIGEN FRANCIA
Origen FranciaCocinado por CasaGlutenHuevosLechePLATOS También es posible elegir un plato del MENÚ ACTUAL
Grillade de porc
Grillade de porc mariné, sauce chimichurri, wedges et légumes racinesORIGINE FRANCE
Cocinado por CasaOrigen FranciaCarne de cerdo
LE CARRE D'AGNEAU
Carré d'agneau basse température, jus corsé, pommes duchesses maison, légumes du momentOrigine NZ
Cocinado por CasaMe gustaGlutenHuevosLeche
Rollito de primavera de bacalao negro
Rollito de primavera con bacalao negro, lentejas y quinoa con pimienta, salsa Crémant de Bourgogne y champiñones salteados.Cocinado por CasaAlcoholGlutenPiscis
BOCADILLO DE FILETE DE SALMÓN
Filete de salmón con salsa coral, vieiras, risotto cremoso y verduras de temporadaCocinado por CasaSugerencia del chefOrigen FranciaGlutenPiscisLechePOSTRES, FAISELLE Y QUESOS
Plato de queso LOCAL
Plato de quesos de nuestra región.En el menú actual: Duo
Menú a la carta y L’Ardoise: Trío
(foto no contractual)
LecheNueces
Postre de vainilla y arándanos
Postre de vainilla y arándanos de AlexisCocinado por CasaGelatina de cerdoGlutenHuevosLeche
Queso crema batido con sal o coulis de frutos rojos
Coulis de frutos rojos oAzúcar o
Nata fresca y chalota y cebollino
VegetarianoLeche
Le Café Gourmand (sup 2€ dans Menu L'Ardoise)
Mignardises maison selon l'inspiration du Chef accompagné de son café, thé ou infusion.100% maison
SUPPLEMENT 2€ DANS MENU ARDOISE
(Photo non contractuelle)
Cocinado por CasaGlutenHuevosLeche
Arroz con leche
Arroz con leche con caramelo y crumble de cacaoCocinado por CasaGlutenHuevosLeche
EL ÉXITO DEL PRALINÉ DE ALEXIS
El éxito de Alexis, con praliné y sorbete de chocolate caseroCocinado por CasaGelatina de cerdoEspecialidad del chefMe gustaGlutenHuevosLecheNuecesMENÚ DE PRIMEROS PLATOS
Entrada + Plato principal
30.00 €
ENTRANTES Posibilidad de elegir entrantes desde el menú MENÚ ACTUAL
MENÚ DE ENTRADA PIZARRA
Ceviche de dorada, leche de tigre, maracuyá y mangoPiscisSalade de perles, rillettes de poulet
Salade de perles de blé aux petits légumes, rillettes de poulet et pesto rougeCocinado por CasaOrigen FranciaGlutenLecheMostazaTarte fine de saison
Tarte fine aux asperges vertes et magret de canard fumé par nos soinsORIGINE FRANCE
Cocinado por CasaOrigen FranciaGlutenHuevosLechePLATOS También es posible elegir un plato del MENÚ ACTUAL
Grillade de porc
Grillade de porc mariné, sauce chimichurri, wedges et légumes racinesORIGINE FRANCE
Cocinado por CasaOrigen FranciaCarne de cerdoEL COSTILLERO DE CORDERO
Costillar de cordero cocinado a fuego lento, jugo rico, patatas duquesa caseras, verduras de temporadaOrigen: Nueva Zelanda
Cocinado por CasaMe gustaGlutenHuevosLecheNem de lieu noir
Nem de lieu noir, lentilles et quinoa au poivron, sauce crémant de Bourgogne, champignons sautésCocinado por CasaAlcoholGlutenPiscisPAVE DE SAUMON SNACKE
Pavé de saumon sauce corail de noix de St Jacques, risotto crémeux et légumes du momentCocinado por CasaSugerencia del chefOrigen FranciaGlutenPiscisLecheMENÚ DE PLATOS Y POSTRE
Plato principal + Postre
30.00 €
PLATOS También es posible elegir un plato del MENÚ ACTUAL
Cerdo a la parrilla
Cerdo marinado a la parrilla, salsa chimichurri, patatas gajo y verduras de raíz.ORIGEN FRANCIA
Cocinado por CasaOrigen FranciaCarne de cerdoLE CARRE D'AGNEAU
Carré d'agneau basse température, jus corsé, pommes duchesses maison, légumes du momentOrigine NZ
Cocinado por CasaMe gustaGlutenHuevosLecheNem de lieu noir
Nem de lieu noir, lentilles et quinoa au poivron, sauce crémant de Bourgogne, champignons sautésCocinado por CasaAlcoholGlutenPiscisPAVE DE SAUMON SNACKE
Pavé de saumon sauce corail de noix de St Jacques, risotto crémeux et légumes du momentCocinado por CasaSugerencia del chefOrigen FranciaGlutenPiscisLechePOSTRES, FAISELLE Y QUESOS
Assiette de fromage LOCAUX
Assiette de fromages de notre régionEn menu du moment : Duo
A la carte et Menu L'Ardoise : Trio
(photo non contractuelle)
LecheNuecesEntremet vanille-myrtilles
Entremet d'Alexis vanille et myrtillesCocinado por CasaGelatina de cerdoGlutenHuevosLecheFromage blanc battu salé ou coulis de fruits rouges
Coulis de fruits rouges ouSucre ou
Crème fraiche et échalotte-ciboulette
VegetarianoLecheLe Café Gourmand (2€ extra en Menú L’Ardoise)
Delicias caseras inspiradas por el Chef, acompañadas de café, té o infusión.100% casero
SUPLEMENTO 2€ EN MENÚ PIZARRA
(Foto no contractual)
Cocinado por CasaGlutenHuevosLecheLe riz au lait
Riz au lait, caramel et streusel cacaoCocinado por CasaGlutenHuevosLecheSUCCES AU PRALINE D'ALEXIS
Le succès d'Alexis, au praliné avec son sorbet chocolat maisonMe gustaCocinado por CasaEspecialidad del chefGelatina de cerdoGlutenHuevosLecheNuecesPrecios netos: impuestos y servicio incluidos
