Entrada
14.00 €
HUEVO ESCALFADO CON CREMA DE REBLOCHON
Huevos escalfados de caserío ecológicos con crema de reblochon, pan de campo y chips de morteau (x2)PISO DISPONIBLE
Me gusta
Orgánico
Sugerencia del chef
Cocinado por Casa
Gluten
Huevos
Leche
Nueces 
Sugerencia:
Montagny 1er Cru Domaine Berthenet "Saint Morille"
(
75 cl : 45.00 €
)
10.50 €
Entrada a Cordina por Tom
Flan de champiñones, crema de cebolla y chips de boniato
VegetarianoCocinado por CasaHuevosLeche
Sugerencia:
Saint Bris Domaine Felix et fils 75cl
(
75 cl : 30.00 €
)
10.50 €
Entrada a Cordina por Tom
Hummus con tomates confitados, jamón de la Selva Negra, tostadas de pan de campo
Carne de cerdoCocinado por CasaGluten
Sésamo
Cocinado por CasaGlutenSésamo
Sugerencia:
Saint-Véran Charnay les Macon
(
75 cl : 35.00 €
)
Platos principales
25.00 €
Carnes de Mercado: ENTRECOTE DE CHAROLAISA
Filete charolais (unos 250 g), salsa de pimienta del chef, patatas caseras al pimentón y verduras de temporada.
Origen Francia
Ternera francesaMe gustaCocinado por CasaGlutenLeche
Sugerencia:
Santenay 1er cru "la Comme" Lequin-colin
(
75 cl : 49.00 €
)
21.00 €
SUGERENCIA DEL CHEF: HUEVOS ESFRIDOS CON REBLOCHON
Huevos escalfados de caserío ecológicos con crema de reblochon, pan de campo, calabaza frita y castañas y chips de morteau (x3)DISPONIBLE EN LA ENTRADA
OrgánicoCarne de cerdoSugerencia del chefOrigen FranciaCocinado por CasaGlutenHuevosLecheNueces
Sugerencia:
Montagny 1er Cru Domaine Berthenet "Saint Morille"
(
75 cl : 45.00 €
)
22.00 €
Pescado de Lonja: FILETE DE ZANDRA
Filete de lucioperca, canelones de ricotta y espinacas, salsa riesling, tomate triturado y teja de parmesano
Especialidad del chefCocinado por CasaSugerencia del chefGlutenHuevos
PiscisLeche
Sugerencia:
Montagny 1er Cru Domaine Berthenet "Saint Morille"
(
75 cl : 45.00 €
)
18.00 €
Plato de Cordina por Tom
Lomo de cerdo marinado asiático, fideos fritos con verduras
Carne de cerdoOrigen FranciaCocinado por CasaGluten
Haba de sojaSésamo
Origen FranciaCocinado por CasaGlutenHaba de sojaSésamo
Sugerencia:
Hautes Côtes de Beaune Nuiton Beaunois
(
75 cl : 30.00 €
)
18.00 €
Plato de Cordina por Tom
Muselina de salmón, patatas al vapor, puré de zanahoria con salsa de anísCocinado por CasaHuevosPiscisLeche
Sugerencia:
Chablis Maurice Lecestre
(
75 cl : 39.00 €
)
Postres
9.50 €
El Café Gourmet
Delicias caseras inspiradas por el Chef, acompañadas de café, té o infusión.100% casero
(Foto no contractual)
Cocinado por CasaGlutenHuevosLeche
Sugerencia:
Crémant de Bourgogne Cave de Bissey
(
75 cl : 30.00 €
)
7.50 €
El P'tit Café Gourmand
Un café gourmet pero más pequeño para un acabado suave.3 piezas 100% caseras y café, té o infusión
GlutenHuevosLecheNueces
Sugerencia:
Crémant de Bourgogne Cave de Bissey
(
75 cl : 30.00 €
)
6.00 €
Requesón salado o coulis de frutos rojos
Coulis de frutos rojos y azúcar o nata fresca y cebollino
8.00 €
Plato de queso LOCAL
Tabla de quesos de nuestra regiónEn el menú: Duo
A la carta: Trio
(Foto no contractual)
LecheNueces 
7.50 €
Postre Cordina de Tom
Cúpula de chocolate con corazón de maní, galleta de cacaoCocinado por CasaGlutenHuevos
CacahuatesLeche
Sugerencia:
Crémant de Bourgogne Cave de Bissey
(
75 cl : 30.00 €
)
7.50 €
Postre Cordina de Tom
Pastel de piña al revés, sorbete de lima caseroCocinado por CasaGlutenHuevosLeche
Sugerencia:
Crémant de Bourgogne Cave de Bissey
(
75 cl : 30.00 €
)
8.50 €
Postre de mercado: CHOCOLATE SUAVE
Suave chocolate negro con corazón de praliné casero, helado de vainilla del Chef, coulis de caramelo y feuillantine crujienteCocinado por CasaMe gustaGlutenHuevosLecheNueces
Sugerencia:
Crémant de Bourgogne Cave de Bissey
(
75 cl : 30.00 €
)
Precios netos: impuestos y servicio incluidos
Cervezas
Cerveza con la presion
5.50 €
Affligem Rubio 6.7° (33cl)
Cerveza de barril rubia ligera y fresca con notas de saúco y lúpulo afrutado
8.20 €
Affligem Rubio 6.7° (50cl)
5.50 €
Affligem Blanco 4.8° (33cl)
8.20 €
Affligem Blanco 4.8° (50cl)
5.50 €
Lagunitas IPA 6.2 ° 33cl
8.20 €
Lagunitas IPA 6.2 ° 50 cl
La selección local: Ahuy 90 BPM
33 cl : 6.10 €
DIJON YAKIMA 90 BPM 6%vol
Una pale ale ligera de Ahuy, la Citra le da un toque alimonado y exótico. Perfecta muy fresca.. 6% vol
Borgoña Franco Condado
33 cl : 6.10 €
LES FEUX DE LA MURE 90 BPM 6%
Cerveza de frutas ligeramente dulce y ligeramente ácida... una explosión de frutas: moras, arándanos, frambuesas... ¡refrescante!
Borgoña Franco Condado
6.10 €
HOPEDEX 90 BPM 7°
HAZY IPA, tres lúpulos: citra, hbc 1019, motuekaCerveza dulce con sabores a limón, un poco de amargor refrescante.
Borgoña Franco Condado
6.10 €
LA POCIÓN MÁGICA 90 BPM 7.5%
API de Nueva Inglaterra. Mezcla inteligente de lúpulo con notas de cítricos, piña, frutas tropicales, todo envuelto en una suave textura de avena. Una poción infructuosa que sabe a fruta.
6.10 €
MONOS DEL FUTURO 90 BPM 6%
New England Pale Ale súper fresca y afrutada, una delicia. Una IPA que nos encanta...Cócteles
Cócteles
8.00 €
SPRITZ SAN ALEMÁN
Licor de saúco St Germain 4 cl, Martini blanco 2 cl, Crémant de Bourgogne 12 cl, lima.Sugerencia del chef 
8.00 €
Spritz de Borgoña
Apérol 6 cl, Espumoso Borgoña 12 cl, Perrier 2 cl, rodaja de naranja y cubito de hielo.Me gusta 
9.00 €
El "por Tom"
Cointreau 2 cl, jugo de fresa 3 cl, Crémant de BourgogneSugerencia del chef 
8.00 €
Jardinera (15cl)
Ron Bacardí 4 cl, jugo de piña, jugo de mango exótico, lima, granadinaSin alcohol
5.90 €
Jardinera Virgen (15cl)
Zumo exótico, zumo de piña, sirope de granadina, lima.
5.90 €
El "by Tom" (15cl)
Pera, naranja, sirope de vainilla, limónSugerencia del chef Aperitivos
4.00 €
Ricard (2cl)
5.00 €
Martini blanco, martini rojo, oporto blanco, oporto rojo (6cl)
6.00 €
Kir (12cl)
Crème de cassis y Bourgogne Aligoté
6.00 €
Taza de Crémant de Bourgogne (12cl)
7.00 €
Kir espumoso (12cl)
Bebidas Frescas
Bebidas Frescas
4.00 €
CALVIN Y EL LÚPULO desde 90 BPM
Agua con gas de lúpulo sin alcohol elaborada a 90 BPM desde Ahuy. Con hibisco muy fresco. Original y sin azúcar añadido..
4.00 €
Coca-Cola, Coca-Cola Zero (33cl)
4.00 €
Té helado (25cl)
4.00 €
Limonada ARTESANAL (33cl)
Marca artesanal que puede cambiar según la época.
4.00 €
Perrier (33cl)
Simple o en rodajas
4.00 €
Zumo de fruta Granini (25cl)
Albaricoque, Piña, Fresa, Tomate
2.50 €
Jarabe de agua
Granadina, Cereza, Frambuesa, Fresa, Limón, Limón amargo, Menta, Melocotón, Grosella negra.
0.30 €
Suplemento de jarabe
Sirope de fresa, frambuesa, granadina, cereza, limón, limón amargo, menta, melocotón, grosella negraAguas
4.00 €
Evian (50cl)
7.00 €
Evain (1L)
4.00 €
San Pellegrino (50cl)
7.00 €
San Pellegrino (1L)
Whisky y digestivos
Licores (4cl)
6.00 €
Consigue 27, consigue 31, Limoncello (6cl)
Brandy (4cl)
7.00 €
Coñac VSOP (4cl)
7.00 €
Armagnac VSOP (4cl)
Whisky (4cl)
6.00 €
Jameson (4cl)
7.00 €
Jack Daniels (4cl)
9.00 €
Lagavulin 16 años (4cl)
Rones (4cl)
6.00 €
Bacardi (4cl)
9.00 €
DICTADOR 12 años
Autres alcools (4cl)
6.00 €
Vodka Smirnoff (4cl)
6.00 €
Cointreau (4cl)
Bebidas calientes
2.00 €
Cafe expreso
4.00 €
Expreso doble
2.20 €
Avellana
2.00 €
Descafeinado
3.50 €
Té
Ceilán negro, Earl Grey, té de menta verde, frutos rojos
3.50 €
Infusión
Verbena, Verbena-menta, Tilo, frutos rojosPrecios netos: impuestos y servicio incluidos
BEAUJOLAIS NUEVO
75 cl : 25.00 €
Jarra 50 cl : 15.00 €
125 cl : 5.00 €
Domaine des 9 Clés
Beaujolais nouveau afrutado, agradable 2024Disponible a partir del jueves 21 de noviembre de 2023.
Ropa blanca
Jarra 50 cl : 15.00 €
125 cl : 5.00 €
Bourgogne Aligoté Rochebin
75 cl : 30.00 €
Jarra 50 cl : 19.50 €
125 cl : 6.00 €
Saint Bris Domaine Felix et fils 75cl
75 cl : 35.00 €
Jarra 50 cl : 23.50 €
125 cl : 7.00 €
Saint-Véran Charnay les Macon
75 cl : 39.00 €
50 cl : 26.50 €
125 cl : 8.00 €
Chablis Maurice Lecestre
75 cl : 45.00 €
50 cl : 31.00 €
125 cl : 8.90 €
Montagny 1er Cru Domaine Berthenet "Saint Morille"
75 cl : 49.00 €
Pernand Vergelesses "Les Combottes" Delarche
Rojo
75 cl : 30.00 €
Jarra 50 cl : 20.00 €
125 cl : 6.00 €
Hautes Côtes de Beaune Nuiton Beaunois
75 cl : 39.00 €
Jarra 50 cl : 29.00 €
125 cl : 8.50 €
Maranges 1er Cru La Fussière CHARLEUX
75 cl : 39.00 €
Jarra 50 cl : 29.00 €
125 cl : 8.50 €
Givry 1er cru
75 cl : 49.00 €
Jarra 50 cl : 32.00 €
125 cl : 9.00 €
Santenay 1er cru "la Comme" Lequin-colin
75 cl : 56.00 €
Pernand Vergelesses Les Boutières DELARCHE
75 cl : 69.00 €
Beaune 1er Cru « Clos des Avaux" Domaine Guyot
75 cl : 83.00 €
Volnay 1er Cru Vieilles Vignes Guyot
75 cl : 120.00 €
Aloxe Corton 1er Cru Les Moutottes
Rosas
75 cl : 28.00 €
Jarra 50 cl : 15.00 €
125 cl : 6.00 €
Côteaux d’Aix en Provence Ma Terre Roy René
Sugerencia del chef Vinos espumosos
75 cl : 30.00 €
125 cl : 6.00 €
Crémant de Bourgogne Cave de Bissey
75 cl : 55.00 €
Champagne Brut Céleste Alexandre Demarjory
Precios netos: impuestos y servicio incluidos
Bandeja de comida
Entrante + Plato Principal + Postre
Pan, cubiertos y botella de agua de 50cl.
Todo entregado en contenedores Eco-responsables en la oficina, en casa por Sébastien o Tom con nuestro camión frigorífico. PLATOS FRIOS O CALIENTES
25.00 €
Ensalada
Plato
Postre
Entrega
SIN MÍNIMO
Tarifa plana de 5 euros en frío (gratis a partir de 8 bandejas)
Paquete de 10 euros en caliente. (gratis a partir de 8 bandejas)
Ensalada
Plato
Postre
Precios netos: impuestos y servicio incluidos