MENÚ LA ARDOISE
Entrada + Plato principal + Postre
35.00 €
ENTRANTES También es posible elegir entrantes desde el MENÚ ACTUAL
Gaspacho de champignons
Crème froide de champignons, croustillant de bacon et jalapenoCarne de cerdo
Cocinado por Casa
Gluten
Leche
Cocinado por CasaGlutenLeche
ENSALADA CASERA DE SALMÓN AHUMADO
Ensalada, verduras crujientes, arancini de mozzarella, salmón ahumado de la casa, picatostesDISPONIBLE COMO COMIDA A LA CARTA
GlutenHuevosPiscisLecheMostazaSulfitos So2
Terrina de verduras
Terrina de verduras con salsa de queso crema y hierbas.VegetarianoCocinado por CasaHuevosLechePLATOS También es posible elegir un plato del MENÚ ACTUAL
BALLOTINE DE VOLAILLE SAUCE MORILLES
Ballotine de volaille farcie à la duxelle de champignons sauce morilles, pommes duchesse de patate douce et légumes du momentMe gustaCocinado por CasaOrigen FranciaGlutenHuevosLecheSulfitos So2
Filet de merlu aneth et citron
Filet de merlu, sauce citron-aneth, riz aux poivrons, courgettesCocinado por CasaPiscisLecheSulfitos So2
VIEIRAS COMIDAS COMIDAS
Vieiras a la plancha, risotto de bulgur, verduras de temporada y salsa de limón.Cocinado por CasaSugerencia del chefGlutenLecheMariscos
Plato frío: Pollo cocinado a baja temperatura
Filete de pollo cocinado a fuego lento, mayonesa de estragón, ensalada de trigo perlado con pesto rojo y verduras baby.PLATO FRÍO
Origen: Francia
Cocinado por CasaOrigen FranciaGlutenHuevosMostazaSulfitos So2POSTRES, FAISELLE Y QUESOS
Plato de queso LOCAL
Plato de quesos de nuestra región.En el menú actual: Duo
Menú a la carta y L’Ardoise: Trío
(foto no contractual)
LecheNueces
Clafoutis de huerto
Clafoutis de albaricoque, sorbete casero de melocotón blancoCocinado por CasaGlutenHuevosLeche
Queso crema batido con sal o coulis de frutos rojos
Coulis de frutos rojos oAzúcar o
Nata fresca y chalota y cebollino
VegetarianoLeche
Le Café Gourmand (sup 2€ dans Menu L'Ardoise)
Mignardises maison selon l'inspiration du Chef accompagné de son café, thé ou infusion.100% maison
SUPPLEMENT 2€ DANS MENU ARDOISE
(Photo non contractuelle)
Cocinado por CasaGlutenHuevosLeche
Mousse chocolat d'Alexis
Mousse au chocolat et son streusel au cacaoCocinado por CasaGlutenHuevosCacahuatesLeche
Profiteroles d'Alexis
Profiteroles maison : choux maison, glace vanille maison, sauce chocolat noire maison, amandes effiléesCocinado por CasaEspecialidad del chefMe gustaGlutenHuevosLecheNuecesMENÚ DE PRIMEROS PLATOS
Entrada + Plato principal
30.00 €
ENTRANTES Posibilidad de elegir entrantes desde el menú MENÚ ACTUAL
Gazpacho de champiñones
Crema fría de champiñones, tocino crujiente y jalapeños.Cocinado por CasaCarne de cerdoGlutenLecheSALADE SAUMON FUME MAISON
Salade, légumes croquants, arancini mozzarella, saumon fumé maison, croûtonsDISPONIBLE EN FORMAT REPAS A LA CARTE
GlutenHuevosPiscisLecheMostazaSulfitos So2Terrine de légumes
Terrine de légumes, sauce fromage blanc aux herbesCocinado por CasaVegetarianoHuevosLechePLATOS También es posible elegir un plato del MENÚ ACTUAL
Ballotine de pollo con salsa de colmenillas
Ballotine de pollo relleno de duxelles de champiñones, salsa de colmenillas, boniato duquesa y verduras de temporada.Me gustaCocinado por CasaOrigen FranciaGlutenHuevosLecheSulfitos So2Filete de merluza con eneldo y limón.
Filete de merluza, salsa de limón y eneldo, arroz con pimienta, calabacines.Cocinado por CasaPiscisLecheSulfitos So2NOIX DE SAINT JACQUES SNACKEES
Noix de St jacques snackées, risotto de boulgour, légumes du moment et sauce citronnéeCocinado por CasaSugerencia del chefGlutenLecheMariscosPlat froid : Poulet basse température
Filet de poulet basse température, mayonnaise à l'estragon, salade de perles de blé au pesto rouge et petits légumesPLAT FROID
Origine France
Cocinado por CasaOrigen FranciaGlutenHuevosMostazaSulfitos So2MENÚ DE PLATOS Y POSTRE
Plato principal + Postre
30.00 €
PLATOS También es posible elegir un plato del MENÚ ACTUAL
BALLOTINE DE VOLAILLE SAUCE MORILLES
Ballotine de volaille farcie à la duxelle de champignons sauce morilles, pommes duchesse de patate douce et légumes du momentMe gustaCocinado por CasaOrigen FranciaGlutenHuevosLecheSulfitos So2Filet de merlu aneth et citron
Filet de merlu, sauce citron-aneth, riz aux poivrons, courgettesCocinado por CasaPiscisLecheSulfitos So2NOIX DE SAINT JACQUES SNACKEES
Noix de St jacques snackées, risotto de boulgour, légumes du moment et sauce citronnéeSugerencia del chefCocinado por CasaGlutenLecheMariscosPlat froid : Poulet basse température
Filet de poulet basse température, mayonnaise à l'estragon, salade de perles de blé au pesto rouge et petits légumesPLAT FROID
Origine France
Cocinado por CasaOrigen FranciaGlutenHuevosMostazaSulfitos So2POSTRES, FAISELLE Y QUESOS
Assiette de fromage LOCAUX
Assiette de fromages de notre régionEn menu du moment : Duo
A la carte et Menu L'Ardoise : Trio
(photo non contractuelle)
LecheNuecesClafoutis du verger
Clafoutis à l'abricot, sorbet pêche blanche maisonCocinado por CasaGlutenHuevosLecheFromage blanc battu salé ou coulis de fruits rouges
Coulis de fruits rouges ouSucre ou
Crème fraiche et échalotte-ciboulette
VegetarianoLecheLe Café Gourmand (2€ extra en Menú L’Ardoise)
Delicias caseras inspiradas por el Chef, acompañadas de café, té o infusión.100% casero
SUPLEMENTO 2€ EN MENÚ PIZARRA
(Foto no contractual)
Cocinado por CasaGlutenHuevosLecheMousse de chocolate de Alexis
Mousse de chocolate con crumble de cacaoCocinado por CasaGlutenHuevosCacahuatesLecheLos profiteroles de Alexis
Profiteroles caseros: masa choux casera, helado de vainilla casero, salsa de chocolate negro casera, almendras laminadas.Me gustaCocinado por CasaEspecialidad del chefGlutenHuevosLecheNuecesPrecios netos: impuestos y servicio incluidos
Sugerencia:
Chablis Maurice Lecestre 
