MENÚ LA ARDOISE
Entrada + Plato principal + Postre
35.00 €
ENTRANTES También es posible elegir entrantes desde el MENÚ ACTUAL
MENÚ DE ENTRADA PIZARRA
Ceviche de dorada, leche de tigre, maracuyá y mangoPiscis
OEufs mimosa et poireaux vinaigrette
OEufs mimosa et poireaux en vinaigretteCocinado por CasaOrigen FranciaVegetarianoHuevosMostaza
Petits farcis
Petits farcis de légumes, crème persilléeOrigen FranciaCocinado por CasaCarne de cerdoHuevosLechePLATOS También es posible elegir un plato del MENÚ ACTUAL
LE CARRE D'AGNEAU
Carré d'agneau basse température, jus corsé, pommes duchesses maison, légumes du momentOrigine NZ
Cocinado por CasaMe gustaGlutenHuevosLeche
PAVE DE SAUMON SNACKE
Pavé de saumon sauce corail de noix de St Jacques, risotto crémeux et légumes du momentOrigen FranciaSugerencia del chefCocinado por CasaGlutenPiscisLeche
Tempura de verduras
Tempura de verduras, dahl de lentejas rojasCocinado por CasaAlcoholVegetarianoGlutenHuevosLeche
Ternera Marengo
Ternera marengo, verduras mixtas y patatas fritas de boniato.ORIGEN FRANCIA
Cocinado por CasaOrigen FranciaGlutenPOSTRES, FAISELLE Y QUESOS
Plato de queso LOCAL
Plato de quesos de nuestra región.En el menú actual: Duo
Menú a la carta y L’Ardoise: Trío
(foto no contractual)
LecheNueces
Brownie de chocolate
Brownie de chocolate, mousse de speculoosCocinado por CasaGlutenHuevosLeche
Fromage blanc battu salé ou coulis de fruits rouges
Coulis de fruits rouges ouSucre ou
Crème fraiche et échalotte-ciboulette
VegetarianoLeche
Le Café Gourmand (sup 2€ dans Menu L'Ardoise)
Mignardises maison selon l'inspiration du Chef accompagné de son café, thé ou infusion.100% maison
SUPPLEMENT 2€ DANS MENU ARDOISE
(Photo non contractuelle)
Cocinado por CasaGlutenHuevosLeche
TARTA DE FRESAS DE ALEXIS
Tartaleta de fresa, salsa diplomática de albahaca y sorbete casero de ruibarbo.Me gustaCocinado por CasaEspecialidad del chefGlutenHuevosLeche
Tiramisu à la framboise
Tiramisu framboises d'AlexisCocinado por CasaGelatina de cerdoGlutenHuevosLecheMENÚ DE PRIMEROS PLATOS
Entrada + Plato principal
30.00 €
ENTRANTES Posibilidad de elegir entrantes desde el menú MENÚ ACTUAL
ENTREE MENU ARDOISE
Ceviche de dorade, leche de tigre, passion et manguePiscisHuevos de mimosa y vinagreta de puerros
Huevos de mimosa y puerros en vinagretaVegetarianoCocinado por CasaOrigen FranciaHuevosMostazaVerduras rellenas
Verduras pequeñas rellenas, crema de perejilCocinado por CasaOrigen FranciaCarne de cerdoHuevosLechePLATOS También es posible elegir un plato del MENÚ ACTUAL
EL COSTILLERO DE CORDERO
Costillar de cordero cocinado a fuego lento, jugo rico, patatas duquesa caseras, verduras de temporadaOrigen: Nueva Zelanda
Cocinado por CasaMe gustaGlutenHuevosLecheBOCADILLO DE FILETE DE SALMÓN
Filete de salmón con salsa coral, vieiras, risotto cremoso y verduras de temporadaCocinado por CasaSugerencia del chefOrigen FranciaGlutenPiscisLecheTempura de légumes
Tempura de légumes, dahl de lentilles corailCocinado por CasaAlcoholVegetarianoGlutenHuevosLecheVeau marengo
Veau marengo, jardinière de légumes et chips de patates doucesORIGINE FRANCE
Cocinado por CasaOrigen FranciaGlutenMENÚ DE PLATOS Y POSTRE
Plato principal + Postre
30.00 €
PLATOS También es posible elegir un plato del MENÚ ACTUAL
LE CARRE D'AGNEAU
Carré d'agneau basse température, jus corsé, pommes duchesses maison, légumes du momentOrigine NZ
Cocinado por CasaMe gustaGlutenHuevosLechePAVE DE SAUMON SNACKE
Pavé de saumon sauce corail de noix de St Jacques, risotto crémeux et légumes du momentCocinado por CasaSugerencia del chefOrigen FranciaGlutenPiscisLecheTempura de légumes
Tempura de légumes, dahl de lentilles corailCocinado por CasaAlcoholVegetarianoGlutenHuevosLecheVeau marengo
Veau marengo, jardinière de légumes et chips de patates doucesORIGINE FRANCE
Origen FranciaCocinado por CasaGlutenPOSTRES, FAISELLE Y QUESOS
Assiette de fromage LOCAUX
Assiette de fromages de notre régionEn menu du moment : Duo
A la carte et Menu L'Ardoise : Trio
(photo non contractuelle)
LecheNuecesBrownie au chocolat
Brownie au chocolat, mousse spéculosCocinado por CasaGlutenHuevosLecheQueso crema batido con sal o coulis de frutos rojos
Coulis de frutos rojos oAzúcar o
Nata fresca y chalota y cebollino
VegetarianoLecheLe Café Gourmand (2€ extra en Menú L’Ardoise)
Delicias caseras inspiradas por el Chef, acompañadas de café, té o infusión.100% casero
SUPLEMENTO 2€ EN MENÚ PIZARRA
(Foto no contractual)
Cocinado por CasaGlutenHuevosLecheTARTELETTE AUX FRAISES D'ALEXIS
Tartelette aux fraises, diplomate basilic et sorbet rhubarbe maisonMe gustaCocinado por CasaEspecialidad del chefGlutenHuevosLecheTiramisú de frambuesa
Tiramisú de frambuesa de AlexisCocinado por CasaGelatina de cerdoGlutenHuevosLechePrecios netos: impuestos y servicio incluidos
