MENÚ LA ARDOISE
Entrada + Plato principal + Postre
35.00 €
ENTRANTES También es posible elegir entrantes desde el MENÚ ACTUAL
Entrée du moment
Crème de courgette, tartine au chorizoCocinado por CasaCarne de cerdoGlutenLeche
Entrada del momento
Crumble de puerros y Grana Padano con emulsión de mostazaOrigen FranciaCocinado por CasaVegetarianoGlutenHuevosLecheMostaza
ENTREE MENU ARDOISE
Purée de topinambour, boeuf séché, brunoise de carottes, jus de viande corsé, croûtons de pain de campagneVIANDE SECHEE ITALIENNE
GlutenLechePLATOS También es posible elegir un plato del MENÚ ACTUAL
PECHUGA DE PATO
Pechuga de pato cocinada a fuego lento, jugo rico, patatas duquesa caseras, verduras de temporadaOrigen FR IGP SUROESTE
Cocinado por CasaMe gustaOrigen FranciaGlutenHuevosLeche
VIEIRAS FRANCESAS
Vieiras selladas, salsa coral, risotto cremoso y verduras de temporadaCocinado por CasaSugerencia del chefAlcoholOrigen FranciaGlutenLecheMariscos
Plato del momento
Muslo de pato, salsa de champiñones, polenta con tomates secos, calabaza asada y chirivíasLata francesa
Cocinado por CasaOrigen FranciaGlutenLeche
Plato del momento
Filete de lubina, perlas de trigo con verduras, salsa de cítricos y hierba luisaCocinado por CasaGlutenPiscisLechePOSTRES, FAISELLE Y QUESOS
Plato de queso LOCAL
Plato de quesos de nuestra región.En el menú actual: Duo
Menú a la carta y L’Ardoise: Trío
(foto no contractual)
LecheNueces
Postre del momento
Verrine de frambuesa y maracuyá con galleta de praliné rosaCocinado por CasaGlutenHuevosLecheNueces
Postre del momento
Tarta de chocolate sobre galletas bretonas, coulis de peraCocinado por CasaGlutenHuevosLeche
Fromage blanc battu salé ou coulis de fruits rouges
Coulis de fruits rouges ouSucre ou
Crème fraiche et échalotte-ciboulette
VegetarianoLeche
Le Café Gourmand (sup 2€ dans Menu L'Ardoise)
Mignardises maison selon l'inspiration du Chef accompagné de son café, thé ou infusion.100% maison
SUPPLEMENT 2€ DANS MENU ARDOISE
(Photo non contractuelle)
Cocinado por CasaGlutenHuevosLeche
PASTEL DE CHOCOLATE NEGRO
Fondant de chocolate negro de Alexis, sorbete de limón casero y crema batida de vainilla.Me gustaEspecialidad del chefCocinado por CasaGlutenHuevosLecheMENÚ DE PRIMEROS PLATOS
Entrada + Plato principal
30.00 €
ENTRANTES Posibilidad de elegir entrantes desde el menú MENÚ ACTUAL
Entrada del momento
Tartina de crema de calabacín y chorizoCocinado por CasaCarne de cerdoGlutenLecheEntrée du moment
Crumble poireaux-Grana Padano, émulsion moutardeCocinado por CasaOrigen FranciaVegetarianoGlutenHuevosLecheMostazaMENÚ DE ENTRADA PIZARRA
Puré de alcachofa de Jerusalén, carne seca, zanahorias cortadas en cubitos, jugo de carne, crutones de pan de campoCARNE SECA ITALIANA
GlutenLechePLATOS También es posible elegir un plato del MENÚ ACTUAL
LE MAGRET DE CANARD
Magret de canard basse température, jus corsé, pommes duchesses maison, légumes du momentOrigine FR IGP SUD OUEST
Cocinado por CasaMe gustaOrigen FranciaGlutenHuevosLecheLES SAINT JACQUES FRANCAISES
Noix de Saint Jacques snackées, sauce corail, risotto crémeux et légumes du momentCocinado por CasaSugerencia del chefAlcoholOrigen FranciaGlutenLecheMariscosPlat du moment
Filet de loup de mer, perles de blé aux légumes, sauce agrumes-verveine citronnéeCocinado por CasaGlutenPiscisLechePlat du moment
Cuisse de canette, sauce champignon, polenta aux tomates confites, butternut et panais rôtisCanette Francaise
Cocinado por CasaOrigen FranciaGlutenLecheMENÚ DE PLATOS Y POSTRE
Plato principal + Postre
30.00 €
PLATOS También es posible elegir un plato del MENÚ ACTUAL
LE MAGRET DE CANARD
Magret de canard basse température, jus corsé, pommes duchesses maison, légumes du momentOrigine FR IGP SUD OUEST
Cocinado por CasaMe gustaOrigen FranciaGlutenHuevosLecheLES SAINT JACQUES FRANCAISES
Noix de Saint Jacques snackées, sauce corail, risotto crémeux et légumes du momentCocinado por CasaSugerencia del chefAlcoholOrigen FranciaGlutenLecheMariscosPlat du moment
Filet de loup de mer, perles de blé aux légumes, sauce agrumes-verveine citronnéeCocinado por CasaGlutenPiscisLechePlat du moment
Cuisse de canette, sauce champignon, polenta aux tomates confites, butternut et panais rôtisCanette Francaise
Cocinado por CasaOrigen FranciaGlutenLechePOSTRES, FAISELLE Y QUESOS
Assiette de fromage LOCAUX
Assiette de fromages de notre régionEn menu du moment : Duo
A la carte et Menu L'Ardoise : Trio
(photo non contractuelle)
LecheNuecesDessert du moment
Verrine framboise-passion, biscuit aux pralines rosesCocinado por CasaGlutenHuevosLecheNuecesDessert du moment
Tarte chocolat sur sablé breton, coulis de poireCocinado por CasaGlutenHuevosLecheQueso crema batido con sal o coulis de frutos rojos
Coulis de frutos rojos oAzúcar o
Nata fresca y chalota y cebollino
VegetarianoLecheLe Café Gourmand (2€ extra en Menú L’Ardoise)
Delicias caseras inspiradas por el Chef, acompañadas de café, té o infusión.100% casero
SUPLEMENTO 2€ EN MENÚ PIZARRA
(Foto no contractual)
Cocinado por CasaGlutenHuevosLecheMOELLEUX AU CHOCOLAT NOIR
Le moelleux chocolat noir d'Alexis, sorbet citron maison et chantilly vanille.Me gustaCocinado por CasaEspecialidad del chefGlutenHuevosLechePrecios netos: impuestos y servicio incluidos
