MENÚ LA ARDOISE
Entrada + Plato principal + Postre
35.00 €
ENTRANTES También es posible elegir entrantes desde el MENÚ ACTUAL
Gaspacho, tartine grecque
Gaspacho courgette, avocat et menthe, tartine de poivron et fetaOrigen FranciaCocinado por CasaVegetarianoGlutenLeche
Ensalada César crujiente
Ensalada, pollo empanizado casero, huevo duro, queso parmesano, verduras crujientes, crutones y aderezo César del chef.DISPONIBLE COMO COMIDA A LA CARTA
Origen FranciaGlutenHuevosLecheMostaza
Tarta fina y mesclun
Tarta fina con gorgonzola, nueces y pera, acompañada de hojas verdes variadas.Cocinado por CasaVegetarianoGlutenLecheNuecesMostazaPLATOS También es posible elegir un plato del MENÚ ACTUAL
LE PAVE DE RUMSTEAK FRANC COMTOIS
Pavé de rumsteak, sauce whisky-poivre, galettes de pommes de terre et légumes du momentOrigine BFC FRANCE
Cocinado por CasaMe gustaTernera francesaGlutenHuevosLeche
Pastilla de dinde
Pastilla de dinde aux légumes, mousseline de haricots tarbais, pommes de terre rôtiesORIGINE FRANCE
Cocinado por CasaOrigen FranciaGlutenLeche
BOCADILLO DE FILETE DE SALMÓN
Filete de salmón con salsa coral, vieiras, risotto cremoso y verduras de temporadaCocinado por CasaSugerencia del chefOrigen FranciaGlutenPiscisLeche
Pêche du moment
Pêche du jour, riz noir, sauce thai, involtini d'aubergine et julienne de légumesCocinado por CasaAlcoholPiscisPOSTRES, FAISELLE Y QUESOS
Assiette de fromage LOCAUX
Assiette de fromages de notre régionEn menu du moment : Duo
A la carte et Menu L'Ardoise : Trio
(photo non contractuelle)
LecheNueces
Chocolate y praliné crujientes
Praliné de chocolate crujiente de Alexis, sorbete casero de grosella negraCocinado por CasaGlutenHuevosLecheNueces
Crumble de manzana y ruibarbo
Crumble de manzana y ruibarbo con crema batida de ruibarboCocinado por CasaGlutenHuevosLeche
Queso crema batido con sal o coulis de frutos rojos
Coulis de frutos rojos oAzúcar o
Nata fresca y chalota y cebollino
VegetarianoLeche
Le Café Gourmand (2€ extra en Menú L’Ardoise)
Delicias caseras inspiradas por el Chef, acompañadas de café, té o infusión.100% casero
SUPLEMENTO 2€ EN MENÚ PIZARRA
(Foto no contractual)
Cocinado por CasaGlutenHuevosLeche
TARTA DE FRESAS DE ALEXIS
Tartaleta de fresa, salsa diplomática de albahaca y sorbete casero de ruibarbo.Me gustaEspecialidad del chefCocinado por CasaGlutenHuevosLecheMENÚ DE PRIMEROS PLATOS
Entrada + Plato principal
30.00 €
ENTRANTES Posibilidad de elegir entrantes desde el menú MENÚ ACTUAL
Gazpacho, tartina griega
Gazpacho de calabacín, aguacate y menta, tartina de pimientos y queso fetaCocinado por CasaOrigen FranciaVegetarianoGlutenLecheSALADE CESAR CRISPY
Salade, poulet pané maison, oeuf dur, parmesan, légumes croquants, croûtons et sauce César du ChefDISPONIBLE EN FORMAT REPAS A LA CARTE
Origen FranciaGlutenHuevosLecheMostazaTarte fine et mesclun
Tarte fine gorgonzola, noix et poire, petit mesclunCocinado por CasaVegetarianoGlutenLecheNuecesMostazaPLATOS También es posible elegir un plato del MENÚ ACTUAL
LE PAVE DE RUMSTEAK FRANC COMTOIS
Pavé de rumsteak, sauce whisky-poivre, galettes de pommes de terre et légumes du momentOrigine BFC FRANCE
Me gustaTernera francesaCocinado por CasaGlutenHuevosLechePastilla de dinde
Pastilla de dinde aux légumes, mousseline de haricots tarbais, pommes de terre rôtiesORIGINE FRANCE
Cocinado por CasaOrigen FranciaGlutenLechePAVE DE SAUMON SNACKE
Pavé de saumon sauce corail de noix de St Jacques, risotto crémeux et légumes du momentCocinado por CasaSugerencia del chefOrigen FranciaGlutenPiscisLechePêche du moment
Pêche du jour, riz noir, sauce thai, involtini d'aubergine et julienne de légumesCocinado por CasaAlcoholPiscisMENÚ DE PLATOS Y POSTRE
Plato principal + Postre
30.00 €
PLATOS También es posible elegir un plato del MENÚ ACTUAL
EL PAVE DE FILETE DE CUBA DEL FRANCHE-COMTÉ
Filete de cadera, salsa de whisky y pimienta, tortitas de patata y verduras de temporada.Origen BFC FRANCIA
Cocinado por CasaMe gustaTernera francesaGlutenHuevosLechePastilla de pavo
Pastel de pavo con verduras, muselina de judías Tarbais, patatas asadasORIGEN FRANCIA
Origen FranciaCocinado por CasaGlutenLechePAVE DE SAUMON SNACKE
Pavé de saumon sauce corail de noix de St Jacques, risotto crémeux et légumes du momentCocinado por CasaSugerencia del chefOrigen FranciaGlutenPiscisLecheLa pesca del momento
Pescado del día, arroz negro, salsa tailandesa, involtini de berenjena y verduras cortadas en juliana.Cocinado por CasaAlcoholPiscisPOSTRES, FAISELLE Y QUESOS
Plato de queso LOCAL
Plato de quesos de nuestra región.En el menú actual: Duo
Menú a la carta y L’Ardoise: Trío
(foto no contractual)
LecheNuecesCraquant choco-praliné
Craquant chocolat praliné d'Alexis, sorbet cassis maisonCocinado por CasaGlutenHuevosLecheNuecesCrumble aux pommes et rhubarbe
Crumble pomme-rhubarbe, chantilly rhubarbeCocinado por CasaGlutenHuevosLecheFromage blanc battu salé ou coulis de fruits rouges
Coulis de fruits rouges ouSucre ou
Crème fraiche et échalotte-ciboulette
VegetarianoLecheLe Café Gourmand (sup 2€ dans Menu L'Ardoise)
Mignardises maison selon l'inspiration du Chef accompagné de son café, thé ou infusion.100% maison
SUPPLEMENT 2€ DANS MENU ARDOISE
(Photo non contractuelle)
Cocinado por CasaGlutenHuevosLecheTARTELETTE AUX FRAISES D'ALEXIS
Tartelette aux fraises, diplomate basilic et sorbet rhubarbe maisonMe gustaCocinado por CasaEspecialidad del chefGlutenHuevosLechePrecios netos: impuestos y servicio incluidos
