MENÚ LA ARDOISE
Entrada + Plato principal + Postre
35.00 €
ENTRANTES También es posible elegir entrantes desde el MENÚ ACTUAL
Cheese cake de courgettes et menthe
Cheese cake de courgettes et menthe, ricotta et noisettesVegetarianoCocinado por CasaGlutenHuevosLecheNueces
Crème de panais et topinambour
Crème de panais et topinambour, brisures de bacon et croûtons de painCarne de cerdo
Cocinado por Casa
Gluten
Leche
Cocinado por CasaGlutenLeche
ENSALADA DE MARISCOS
Ensalada, verduras crujientes, salmón ahumado de la casa, camarones marinados, queso parmesano, picatostes y tapenade de alcachofas.DISPONIBLE COMO COMIDA A LA CARTA
GlutenCrustáceosPiscisLecheMostazaSulfitos So2PLATOS También es posible elegir un plato del MENÚ ACTUAL
Albóndigas de pollo al estilo japonés
Albóndigas de pollo al estilo japonés, salsa yakitori, fideos chinos y verduras salteadas al wok.Cocinado por CasaOrigen FranciaGlutenHuevosHaba de sojaSésamo
FILET DE SANDRE
Filet de sandre, polenta aux tomates confites, légumes du moment et sauce marinièreCocinado por CasaSugerencia del chefPiscisLecheMariscos
RUMSTEAK DE CHAROLAIS
Pavé de rumsteak, jus réduit aux morilles, gratin de pommes de terre, légumes du momentOrigine FRANCE CHAROLAIS
Cocinado por CasaMe gustaOrigen FranciaGlutenLecheSulfitos So2
Volovanes de salmón y gambas
Volován de salmón y gambas, salsa bisque de gambas, arroz, calabaza glaseada y rábanos.Cocinado por CasaGlutenCrustáceosHuevosLecheSulfitos So2POSTRES, FAISELLE Y QUESOS
Plato de queso LOCAL
Plato de quesos de nuestra región.En el menú actual: Duo
Menú a la carta y L’Ardoise: Trío
(foto no contractual)
LecheNueces
La col de Alexis
Pastel de pasta choux con craquelin de cacao, diplomático de chocolateCocinado por CasaGelatina de cerdoGlutenHuevosLeche
Fromage blanc battu salé ou coulis de fruits rouges
Coulis de fruits rouges ouSucre ou
Crème fraiche et échalotte-ciboulette
VegetarianoLeche
Le Café Gourmand (2€ extra en Menú L’Ardoise)
Delicias caseras inspiradas por el Chef, acompañadas de café, té o infusión.100% casero
SUPLEMENTO 2€ EN MENÚ PIZARRA
(Foto no contractual)
Cocinado por CasaGlutenHuevosLeche
Tartaleta de pera y almendra de Alexis
Tartaleta de pera William con almendras, sorbete de chocolate casero, postre de pera, avellanas caramelizadas.Especialidad del chefCocinado por CasaMe gustaGlutenHuevosLecheNueces
Verrine de pommes façon tatin
Verrine de pommes caramélisées, crumble aux 4 épices et chantilly érableCocinado por CasaGelatina de cerdoGlutenLecheMENÚ DE PRIMEROS PLATOS
Entrada + Plato principal
30.00 €
ENTRANTES Posibilidad de elegir entrantes desde el menú MENÚ ACTUAL
Tarta de queso con calabacín y menta
Tarta de queso con calabacín y menta, ricotta y avellanas.Cocinado por CasaVegetarianoGlutenHuevosLecheNuecesCrema de chirivía y alcachofa de Jerusalén
Crema de chirivía y alcachofa de Jerusalén, trocitos de beicon y picatostes de pan.Cocinado por CasaCarne de cerdoGlutenLecheSALADE DE LA MER
Salade, légumes croquants, saumon fumé maison, crevettes marinées, parmesan, croûtons et tapenade d'artichauts.DISPONIBLE EN FORMAT REPAS A LA CARTE
GlutenCrustáceosPiscisLecheMostazaSulfitos So2PLATOS También es posible elegir un plato del MENÚ ACTUAL
Boulettes de poulet à la japonaise
Boulettes de poulet à la japonaise, sauce yakitori, nouilles chinoises et légumes wokCocinado por CasaOrigen FranciaGlutenHuevosHaba de sojaSésamoFilete de lucioperca
Filete de lucioperca, polenta con tomates secos, verduras de temporada y salsa marinera.Cocinado por CasaSugerencia del chefPiscisLecheMariscosRUMSTEAK DE CHAROLAIS
Pavé de rumsteak, jus réduit aux morilles, gratin de pommes de terre, légumes du momentOrigine FRANCE CHAROLAIS
Cocinado por CasaMe gustaOrigen FranciaGlutenLecheSulfitos So2Vol au vent saumon et crevettes
Vol au vent saumon et crevettes, sauce bisque de crevettes, riz, butternut et radis glacésCocinado por CasaGlutenCrustáceosHuevosLecheSulfitos So2MENÚ DE PLATOS Y POSTRE
Plato principal + Postre
30.00 €
PLATOS También es posible elegir un plato del MENÚ ACTUAL
Boulettes de poulet à la japonaise
Boulettes de poulet à la japonaise, sauce yakitori, nouilles chinoises et légumes wokOrigen FranciaCocinado por CasaGlutenHuevosHaba de sojaSésamoFILET DE SANDRE
Filet de sandre, polenta aux tomates confites, légumes du moment et sauce marinièreCocinado por CasaSugerencia del chefPiscisLecheMariscosFILETE DE CADERA CHAROLAIS
Solomillo de ternera, reducción de setas morillas, gratinado de patatas, verduras de temporada.Origen: FRANCIA CHAROLAIS
Cocinado por CasaMe gustaOrigen FranciaGlutenLecheSulfitos So2Vol au vent saumon et crevettes
Vol au vent saumon et crevettes, sauce bisque de crevettes, riz, butternut et radis glacésCocinado por CasaGlutenCrustáceosHuevosLecheSulfitos So2POSTRES, FAISELLE Y QUESOS
Assiette de fromage LOCAUX
Assiette de fromages de notre régionEn menu du moment : Duo
A la carte et Menu L'Ardoise : Trio
(photo non contractuelle)
LecheNuecesChou d'Alexis
Chou craquelin cacao, diplomate au chocolatCocinado por CasaGelatina de cerdoGlutenHuevosLecheQueso crema batido con sal o coulis de frutos rojos
Coulis de frutos rojos oAzúcar o
Nata fresca y chalota y cebollino
VegetarianoLecheLe Café Gourmand (sup 2€ dans Menu L'Ardoise)
Mignardises maison selon l'inspiration du Chef accompagné de son café, thé ou infusion.100% maison
SUPPLEMENT 2€ DANS MENU ARDOISE
(Photo non contractuelle)
Cocinado por CasaGlutenHuevosLecheTartelette poire amandine d'Alexis
Tartelette de poire William amandine, sorbet chocolat maison, gourmandise à la poire, noisettes caraméliséesMe gustaCocinado por CasaEspecialidad del chefGlutenHuevosLecheNuecesVerrine de manzana al estilo Tatin
Verrine de manzana caramelizada, crumble de cuatro especias y crema batida de arce.Cocinado por CasaGelatina de cerdoGlutenLechePrecios netos: impuestos y servicio incluidos
Sugerencia:
Chablis Maurice Lecestre 
