MENÚ LA ARDOISE
Entrada + Plato principal + Postre
35.00 €
ENTRANTES También es posible elegir entrantes desde el MENÚ ACTUAL
Entrée du moment
Panacotta de chèvre, brunoise de légumes au pesto, chiffonnade de jambon cru.VegetarianoCarne de cerdoCocinado por CasaHuevosLeche
Entrada del momento
Galletas de mantequilla con hierbas, hummus de lentejas rojas y tomates secos, verduras crujientes.VegetarianoCocinado por CasaGlutenHuevosLeche
ENTREE MENU ARDOISE
Ceviche de lieu jaune, leche de tigre, passion et manguePiscisPLATOS También es posible elegir un plato del MENÚ ACTUAL
EL COSTILLERO DE CORDERO
Costillar de cordero cocinado a fuego lento, jugo rico, patatas duquesa caseras, verduras de temporadaOrigen: Nueva Zelanda
Me gustaCocinado por CasaGlutenHuevosLeche
BOCADILLO DE FILETE DE SALMÓN
Filete de salmón con salsa coral, vieiras, risotto cremoso y verduras de temporadaCocinado por CasaSugerencia del chefOrigen FranciaGlutenPiscisLeche
Plato del momento
Asado de paleta de res durante 15 horas, papas nuevas asadas, judías verdes y zanahorias confitadas.ORIGEN FRANCIA
Cocinado por CasaOrigen FranciaAlcoholGlutenLeche
Plato del momento
Huevos escalfados sobre crumble de calabacín con albahaca, confitura NiçoiseCocinado por CasaVegetarianoOrigen FranciaGlutenHuevosLechePOSTRES, FAISELLE Y QUESOS
Plato de queso LOCAL
Plato de quesos de nuestra región.En el menú actual: Duo
Menú a la carta y L’Ardoise: Trío
(foto no contractual)
LecheNueces
Postre del momento
Tartar de fruta fresca, roca de cocoPiña, kiwi, manzana y mango
Cocinado por CasaGlutenHuevos
Postre del momento
Tarta de queso con chocolate y salsa de caramelo de AlexisCocinado por CasaGelatina de cerdoGlutenHuevosLeche
Fromage blanc battu salé ou coulis de fruits rouges
Coulis de fruits rouges ouSucre ou
Crème fraiche et échalotte-ciboulette
VegetarianoLeche
Le Café Gourmand (sup 2€ dans Menu L'Ardoise)
Mignardises maison selon l'inspiration du Chef accompagné de son café, thé ou infusion.100% maison
SUPPLEMENT 2€ DANS MENU ARDOISE
(Photo non contractuelle)
Cocinado por CasaGlutenHuevosLeche
EL ÉXITO DEL PRALINÉ DE ALEXIS
El éxito de Alexis, con praliné y sorbete de chocolate caseroMe gustaGelatina de cerdoEspecialidad del chefCocinado por CasaGlutenHuevosLecheNuecesMENÚ DE PRIMEROS PLATOS
Entrada + Plato principal
30.00 €
ENTRANTES Posibilidad de elegir entrantes desde el menú MENÚ ACTUAL
Entrada del momento
Panna cotta de queso de cabra, brunoise de verduras con pesto, juliana de jamón curado.Cocinado por CasaVegetarianoCarne de cerdoHuevosLecheEntrée du moment
Sablé aux herbes, houmous de lentilles corail et tomates confites, légumes croquantsCocinado por CasaVegetarianoGlutenHuevosLecheMENÚ DE ENTRADA PIZARRA
Ceviche de abadejo, leche de tigre, maracuyá y mangoPiscisPLATOS También es posible elegir un plato del MENÚ ACTUAL
LE CARRE D'AGNEAU
Carré d'agneau basse température, jus corsé, pommes duchesses maison, légumes du momentOrigine NZ
Cocinado por CasaMe gustaGlutenHuevosLechePAVE DE SAUMON SNACKE
Pavé de saumon sauce corail de noix de St Jacques, risotto crémeux et légumes du momentSugerencia del chefOrigen FranciaCocinado por CasaGlutenPiscisLechePlat du moment
OEufs pochés sur crumble de courgettes au basilic, confit niçoisVegetarianoOrigen FranciaCocinado por CasaGlutenHuevosLechePlat du moment
Paleron de boeuf de 15h, pommes grenailles rôties, haricots plats et carottes confitesORIGINE FRANCE
Cocinado por CasaOrigen FranciaAlcoholGlutenLecheMENÚ DE PLATOS Y POSTRE
Plato principal + Postre
30.00 €
PLATOS También es posible elegir un plato del MENÚ ACTUAL
LE CARRE D'AGNEAU
Carré d'agneau basse température, jus corsé, pommes duchesses maison, légumes du momentOrigine NZ
Cocinado por CasaMe gustaGlutenHuevosLechePAVE DE SAUMON SNACKE
Pavé de saumon sauce corail de noix de St Jacques, risotto crémeux et légumes du momentCocinado por CasaSugerencia del chefOrigen FranciaGlutenPiscisLechePlat du moment
OEufs pochés sur crumble de courgettes au basilic, confit niçoisCocinado por CasaVegetarianoOrigen FranciaGlutenHuevosLechePlat du moment
Paleron de boeuf de 15h, pommes grenailles rôties, haricots plats et carottes confitesORIGINE FRANCE
Cocinado por CasaAlcoholOrigen FranciaGlutenLechePOSTRES, FAISELLE Y QUESOS
Assiette de fromage LOCAUX
Assiette de fromages de notre régionEn menu du moment : Duo
A la carte et Menu L'Ardoise : Trio
(photo non contractuelle)
LecheNuecesDessert du moment
Tartare de fruits frais, rocher cocoAnanas, kiwi, pomme et mangue
Cocinado por CasaGlutenHuevosDessert du moment
Cheese cake au chocolat d'Alexis, coulis de caramelCocinado por CasaGelatina de cerdoGlutenHuevosLecheQueso crema batido con sal o coulis de frutos rojos
Coulis de frutos rojos oAzúcar o
Nata fresca y chalota y cebollino
VegetarianoLecheLe Café Gourmand (2€ extra en Menú L’Ardoise)
Delicias caseras inspiradas por el Chef, acompañadas de café, té o infusión.100% casero
SUPLEMENTO 2€ EN MENÚ PIZARRA
(Foto no contractual)
Cocinado por CasaGlutenHuevosLecheSUCCES AU PRALINE D'ALEXIS
Le succès d'Alexis, au praliné avec son sorbet chocolat maisonMe gustaCocinado por CasaEspecialidad del chefGelatina de cerdoGlutenHuevosLecheNuecesPrecios netos: impuestos y servicio incluidos
