MENÚ LA ARDOISE
Entrada + Plato principal + Postre
35.00 €
ENTRANTES También es posible elegir entrantes desde el MENÚ ACTUAL
ENSALADA ITALIANA
Ensalada, verduras crujientes, burrata, bresaola, tomates secos, queso parmesano y crujiente de parmesano.DISPONIBLE COMO COMIDA A LA CARTA
GlutenLecheMostazaSulfitos So2
Salmón catalán
Gazpacho catalán al estilo salmojero, jamón crudo y huevo duro partido.Origen FranciaCarne de cerdoCocinado por CasaGlutenHuevosSulfitos So2
Tartare de betterave
Tartare de betterave, crémeux de chèvre frais, crumble saléVegetarianoCocinado por CasaGlutenLecheSulfitos So2PLATOS También es posible elegir un plato del MENÚ ACTUAL
Brochette de poulet au citron
Brochette de poulet mariné au citron, sauce vierge aux herbes et petits légumes, galette de pois chiche, aubergines grilléesORIGINE FR
Cocinado por CasaOrigen FranciaLeche
COEUR DE RUMSTEAK CHAROLAIS
Pavé de coeur de rumsteak, jus réduit, galettes de pommes de terre, légumes du momentOrigine FRANCE CHAROLAIS
Cocinado por CasaMe gustaOrigen FranciaGlutenHuevosLecheSulfitos So2
Filet de loup de mer
Loup de mer, risotto aux petits pois et poivrons, sauce persilladeCocinado por CasaPiscisLecheSulfitos So2
APERITIVO DE FILETE DE ATÚN COCIDO EN EL MAR
Atún sellado con sésamo, fideos chinos salteados con verduras mixtas y salsa de soja.Cocinado por CasaSugerencia del chefGlutenPiscisHaba de sojaSésamoPOSTRES, FAISELLE Y QUESOS
Plato de queso LOCAL
Plato de quesos de nuestra región.En el menú actual: Duo
Menú a la carta y L’Ardoise: Trío
(foto no contractual)
LecheNueces
Frescura de chocolate
Chocolate con chile y caramelo de Alexis (inglés)Cocinado por CasaGelatina de cerdoGlutenHuevosLecheNueces
Queso crema batido con sal o coulis de frutos rojos
Coulis de frutos rojos oAzúcar o
Nata fresca y chalota y cebollino
VegetarianoLeche
Le Café Gourmand (2€ extra en Menú L’Ardoise)
Delicias caseras inspiradas por el Chef, acompañadas de café, té o infusión.100% casero
SUPLEMENTO 2€ EN MENÚ PIZARRA
(Foto no contractual)
Cocinado por CasaGlutenHuevosLeche
Pêche melba du Cordina
Pêche melba du Cordina, pêche pochée, glace vanille maison, coulis de framboise et amandes effilées, chantillyCocinado por CasaHuevosLecheNueces
Baldosa rellena "como un Snickers"
Teja de Alexis con cobertura: crema diplomática de chocolate, helado de vainilla casero, cacahuetes tostados, crema pastelera de caramelo.Me gustaEspecialidad del chefCocinado por CasaGlutenHuevosCacahuatesLecheMENÚ DE PRIMEROS PLATOS
Entrada + Plato principal
30.00 €
ENTRANTES Posibilidad de elegir entrantes desde el menú MENÚ ACTUAL
SALADE ITALIENNE
Salade, légumes croquants, burratina, bresaola, tomates confites, parmesan et croustillant de parmesanDISPONIBLE EN FORMAT REPAS A LA CARTE
GlutenLecheMostazaSulfitos So2Salmojero catalan
Gaspacho façon salmojero catalan, jambon cru et brisures d'oeuf durCarne de cerdo
Cocinado por Casa
Origen Francia
Gluten
Huevos
Sulfitos So2
Cocinado por CasaOrigen FranciaGlutenHuevosSulfitos So2Tartar de remolacha
Tartar de remolacha, queso de cabra fresco y cremoso, crumble salado.Cocinado por CasaVegetarianoGlutenLecheSulfitos So2PLATOS También es posible elegir un plato del MENÚ ACTUAL
Brochetas de pollo al limón
Brocheta de pollo marinada en salsa virgen de limón, hierbas y verduras, hamburguesa de garbanzos, berenjena a la parrilla.ORIGEN FR
Cocinado por CasaOrigen FranciaLecheCORAZÓN DE FILETE DE CADERA CHAROLAIS
Filete de cadera, jugo reducido, tortitas de patata, verduras de temporada.Origen: FRANCIA CHAROLAIS
Cocinado por CasaMe gustaOrigen FranciaGlutenHuevosLecheSulfitos So2Filete de lubina
Lubina, risotto con guisantes y pimientos, salsa de perejil.Cocinado por CasaPiscisLecheSulfitos So2PAVE DE THON MI CUIT SNACKE
Thon snacké au sésame, nouilles chinoises sautées aux petits légumes, sauce soja.Cocinado por CasaSugerencia del chefGlutenPiscisHaba de sojaSésamoMENÚ DE PLATOS Y POSTRE
Plato principal + Postre
30.00 €
PLATOS También es posible elegir un plato del MENÚ ACTUAL
Brochette de poulet au citron
Brochette de poulet mariné au citron, sauce vierge aux herbes et petits légumes, galette de pois chiche, aubergines grilléesORIGINE FR
Cocinado por CasaOrigen FranciaLecheCOEUR DE RUMSTEAK CHAROLAIS
Pavé de coeur de rumsteak, jus réduit, galettes de pommes de terre, légumes du momentOrigine FRANCE CHAROLAIS
Origen FranciaMe gustaCocinado por CasaGlutenHuevosLecheSulfitos So2Filet de loup de mer
Loup de mer, risotto aux petits pois et poivrons, sauce persilladeCocinado por CasaPiscisLecheSulfitos So2PAVE DE THON MI CUIT SNACKE
Thon snacké au sésame, nouilles chinoises sautées aux petits légumes, sauce soja.Cocinado por CasaSugerencia del chefGlutenPiscisHaba de sojaSésamoPOSTRES, FAISELLE Y QUESOS
Assiette de fromage LOCAUX
Assiette de fromages de notre régionEn menu du moment : Duo
A la carte et Menu L'Ardoise : Trio
(photo non contractuelle)
LecheNuecesFraicheur chocolat
Fraicheur chocolat d'Alexis, anglaise caramelCocinado por CasaGelatina de cerdoGlutenHuevosLecheNuecesFromage blanc battu salé ou coulis de fruits rouges
Coulis de fruits rouges ouSucre ou
Crème fraiche et échalotte-ciboulette
VegetarianoLecheLe Café Gourmand (sup 2€ dans Menu L'Ardoise)
Mignardises maison selon l'inspiration du Chef accompagné de son café, thé ou infusion.100% maison
SUPPLEMENT 2€ DANS MENU ARDOISE
(Photo non contractuelle)
Cocinado por CasaGlutenHuevosLecheCordina Melocotón Melba
Melba de melocotón Cordina, melocotón escalfado, helado casero de vainilla, coulis de frambuesa y almendras laminadas, crema batidaCocinado por CasaHuevosLecheNuecesTUILE GARNIE "COMME UN SNICKERS"
Tuile garnie d'Alexis: diplomate chocolat, glace vanille maison, cacahuètes grillées, crème anglaise caramelMe gustaCocinado por CasaEspecialidad del chefGlutenHuevosCacahuatesLechePrecios netos: impuestos y servicio incluidos
