MENÚ LA ARDOISE
Entrada + Plato principal + Postre
35.00 €
ENTRANTES También es posible elegir entrantes desde el MENÚ ACTUAL
Entrada del momento
Clafoutis de otoño con calabaza, avellanas, cebolla y queso Emmental. Emulsión de ras el hanout, teja crujiente.Cocinado por CasaVegetarianoGlutenHuevosLecheNueces
Entrada del momento
Tarta de queso salada con salmón ahumado casero, rábanos rosados y tomates secos.Cocinado por CasaGlutenHuevosPiscisLeche
HUEVOS MEURETTE DE CORDINA
2 huevos escalfados con salsa meurette, tocino campestre, champiñones y crutonesPOSIBILIDAD SIN GLUTEN
Cocinado por CasaMe gustaSugerencia del chefCarne de cerdoAlcoholGlutenHuevos
SALADE D'AUTOMNE
Salade verte, légumes croquants, croustillants de bleu rôtis, potimarron confits et noixDISPONIBLE EN SALADE REPAS A LA CARTE
(PHOTO = SALADE REPAS)
Origen FranciaVegetarianoCocinado por CasaGlutenLecheNuecesMostazaPLATOS También es posible elegir un plato del MENÚ ACTUAL
FILET DE SANDRE
Filet de sandre, connellonis farcis au butternut et sauce bisque de crevettesCocinado por CasaSugerencia del chefGlutenCrustáceosLeche
FILETE DE RON PAVE IGP BURDEOS CHAROLAIS
Filete de lomo a la parrilla, jugo con cuerpo, gratinado de patatas y verduras de temporadaTernera francesaBorgoña Franco CondadoCocinado por CasaMe gustaGlutenLeche
Plat du moment
Curry de poulet aux légumes, linguines, tuile de Grana PadanoCocinado por CasaGlutenLeche
Plato del momento
Filete de merluza con salsa cancoillotte, risotto de espelta, champiñones y brócoli salteados, teja de chile ahumadoCocinado por CasaGlutenPiscisLechePOSTRES, FAISELLE Y QUESOS
Plato de queso LOCAL
Plato de quesos de nuestra región.En el menú actual: Duo
Menú a la carta y L’Ardoise: Trío
(foto no contractual)
LecheNueces
Postre del momento
Empanada de manzana, helado casero de sirope de arceCocinado por CasaGlutenHuevosLeche
Postre del momento
Trío de mousses: castaña, vainilla, frutos rojos, galleta de mantequilla y coulis de frutos rojos.Cocinado por CasaGelatina de cerdoGlutenHuevosLeche
Faisselle salée ou coulis de fruits rouges
Coulis de fruits rouges et sucre ou crème fraiche et échalotte-ciboulette
Le Café Gourmand (sup 2€ dans Menu L'Ardoise)
Mignardises maison selon l'inspiration du Chef accompagné de son café, thé ou infusion.100% maison
SUPPLEMENT 2€ DANS MENU ARDOISE
(Photo non contractuelle)
Cocinado por CasaGlutenHuevosLeche
CHOCOLATE NEGRO SUAVE
El fondant de chocolate negro de Alexis y el helado casero de mielMe gustaCocinado por CasaEspecialidad del chefGlutenHuevosLecheMENÚ DE PRIMEROS PLATOS
Entrada + Plato principal
30.00 €
ENTRANTES Posibilidad de elegir entrantes desde el menú MENÚ ACTUAL
Entrée du moment
Clafoutis d'automne, butternut, noisettes, oignons et emmental. Emulsion ras el hanout, tuile croquanteCocinado por CasaVegetarianoGlutenHuevosLecheNuecesEntrée du moment
Cheese cake salé, au saumon fumé maison, radis roses et tomates confitesCocinado por CasaGlutenHuevosPiscisLecheOEUFS MEURETTE DU CORDINA
2 oeufs pochés sauce meurette, lard paysan, champignon et croutonsPOSSIBILITE SANS GLUTEN
Alcohol
Me gustaCarne de cerdo
Cocinado por Casa
Sugerencia del chef
Gluten
Huevos
Me gustaCarne de cerdoCocinado por CasaSugerencia del chefGlutenHuevosENSALADA DE OTOÑO
Ensalada verde, verduras crujientes, queso azul tostado crujiente, calabaza butternut confitada y nueces.DISPONIBLE COMO ENSALADA O COMO PLATO A LA CARTA
(FOTO = ENSALADA DE COMIDA)
Cocinado por CasaOrigen FranciaVegetarianoGlutenLecheNuecesMostazaPLATOS También es posible elegir un plato del MENÚ ACTUAL
FILETE DE LUCIOPERCA
Filete de lucioperca, connelloni relleno de calabaza y salsa bisqué de camaronesCocinado por CasaSugerencia del chefGlutenCrustáceosLechePAVE DE RUMSTEAK IGP BOURGOGNE CHAROLAIS
Pavé de rumsteak grillé, jus corsé, gratin de pommes de terre et légumes du momentMe gustaCocinado por CasaTernera francesaBorgoña Franco CondadoGlutenLechePlat du moment
Curry de poulet aux légumes, linguines, tuile de Grana PadanoCocinado por CasaGlutenLechePlat du moment
Filet de lingue sauce cancoillotte, risotto de petit épeautre, champignons et brocolis sautés, tuile au piment fuméCocinado por CasaGlutenPiscisLecheMENÚ DE PLATOS Y POSTRE
Plato principal + Postre
30.00 €
PLATOS También es posible elegir un plato del MENÚ ACTUAL
FILET DE SANDRE
Filet de sandre, connellonis farcis au butternut et sauce bisque de crevettesCocinado por CasaSugerencia del chefGlutenCrustáceosLechePAVE DE RUMSTEAK IGP BOURGOGNE CHAROLAIS
Pavé de rumsteak grillé, jus corsé, gratin de pommes de terre et légumes du momentMe gustaCocinado por CasaTernera francesaBorgoña Franco CondadoGlutenLechePlato del momento
Pollo al curry con verduras, linguini y crujiente de queso Grana PadanoCocinado por CasaGlutenLechePlat du moment
Filet de lingue sauce cancoillotte, risotto de petit épeautre, champignons et brocolis sautés, tuile au piment fuméCocinado por CasaGlutenPiscisLechePOSTRES, FAISELLE Y QUESOS
Assiette de fromage LOCAUX
Assiette de fromages de notre régionEn menu du moment : Duo
A la carte et Menu L'Ardoise : Trio
(photo non contractuelle)
LecheNuecesDessert du moment
Chausson aux pommes, glace maison au sirop d'érableCocinado por CasaGlutenHuevosLecheDessert du moment
Trio de mousse : marron, vanille, fruits rouges, petit sablé et coulis de fruits rougesCocinado por CasaGelatina de cerdoGlutenHuevosLecheRequesón salado o coulis de frutos rojos
Coulis de frutos rojos y azúcar o nata fresca y cebollinoLe Café Gourmand (2€ extra en Menú L’Ardoise)
Delicias caseras inspiradas por el Chef, acompañadas de café, té o infusión.100% casero
SUPLEMENTO 2€ EN MENÚ PIZARRA
(Foto no contractual)
Cocinado por CasaGlutenHuevosLecheMOELLEUX CHOCOLAT NOIR
Le moelleux chocolat noir d'Alexis et crème glacée au miel maisonMe gustaCocinado por CasaEspecialidad del chefGlutenHuevosLechePrecios netos: impuestos y servicio incluidos
