MENÚ LA ARDOISE
Entrada + Plato principal + Postre
35.00 €
ENTRANTES También es posible elegir entrantes desde el MENÚ ACTUAL
Ensalada César crujiente
Ensalada, pollo empanizado casero, huevo duro, queso parmesano, verduras crujientes, crutones y aderezo César del chef.DISPONIBLE COMO COMIDA A LA CARTA
Origen FranciaGlutenHuevosLecheMostaza
Sándwich sueco abierto con ingredientes.
Sándwich abierto al estilo sueco, tapenade de alcachofas, verduras crujientes y gambas marinadas.Cocinado por CasaGlutenCrustáceosLeche
Terrine de volaille
Terrine de poulet, mayonnaise à l'estragon et caviar d'aubergineOrigine : France
Origen FranciaCocinado por CasaHuevosLecheMostazaPLATOS También es posible elegir un plato del MENÚ ACTUAL
Filet de merlu
Filet de merlu en croûte de noix, tian de légumes, boulgour aux herbesCocinado por CasaGlutenPiscisNueces
EL PAVE DE FILETE DE CUBA DEL FRANCHE-COMTÉ
Filete de cadera, salsa de whisky y pimienta, tortitas de patata y verduras de temporada.Origen BFC FRANCIA
Cocinado por CasaMe gustaTernera francesaGlutenHuevosLeche
LONGE DE THON SNACKEE
Thon mi cuit snacké au sésame, nouilles chinoises sautées aux petits légumes, sauce soja.Cocinado por CasaSugerencia del chefGlutenPiscisHaba de sojaSésamo
Parmentier de pato y polenta
Parmentier de pato con polenta, jugo de salvia, habas y zanahorias salteadas.ORIGEN FRANCIA
Cocinado por CasaOrigen FranciaGlutenPOSTRES, FAISELLE Y QUESOS
Plato de queso LOCAL
Plato de quesos de nuestra región.En el menú actual: Duo
Menú a la carta y L’Ardoise: Trío
(foto no contractual)
LecheNueces
Crema de postre
Crema de postre de chocolate y caramelo, cubos financier de almendrasCocinado por CasaGlutenHuevosLecheNueces
Queso crema batido con sal o coulis de frutos rojos
Coulis de frutos rojos oAzúcar o
Nata fresca y chalota y cebollino
VegetarianoLeche
Le Café Gourmand (sup 2€ dans Menu L'Ardoise)
Mignardises maison selon l'inspiration du Chef accompagné de son café, thé ou infusion.100% maison
SUPPLEMENT 2€ DANS MENU ARDOISE
(Photo non contractuelle)
Cocinado por CasaGlutenHuevosLeche
Tarte citron revisité d'Alexis
Tarte au citron jaune sur sablé bretonCocinado por CasaGelatina de cerdoGlutenHuevosLeche
Baldosa rellena "como un Snickers"
Teja de Alexis con cobertura: crema diplomática de chocolate, helado de vainilla casero, cacahuetes tostados, crema pastelera de caramelo.Cocinado por CasaEspecialidad del chefMe gustaGlutenHuevosCacahuatesLecheMENÚ DE PRIMEROS PLATOS
Entrada + Plato principal
30.00 €
ENTRANTES Posibilidad de elegir entrantes desde el menú MENÚ ACTUAL
SALADE CESAR CRISPY
Salade, poulet pané maison, oeuf dur, parmesan, légumes croquants, croûtons et sauce César du ChefDISPONIBLE EN FORMAT REPAS A LA CARTE
Origen FranciaGlutenHuevosLecheMostazaTartine suédoise garnie
Tartine suédoise, tapenade d'artichaut, légumes croquants et crevettes marinésCocinado por CasaGlutenCrustáceosLecheTerrina de pollo
Terrina de pollo, mayonesa de estragón y caviar de berenjena.Origen: Francia
Cocinado por CasaOrigen FranciaHuevosLecheMostazaPLATOS También es posible elegir un plato del MENÚ ACTUAL
Filet de merlu
Filet de merlu en croûte de noix, tian de légumes, boulgour aux herbesCocinado por CasaGlutenPiscisNuecesLE PAVE DE RUMSTEAK FRANC COMTOIS
Pavé de rumsteak, sauce whisky-poivre, galettes de pommes de terre et légumes du momentOrigine BFC FRANCE
Cocinado por CasaTernera francesaMe gustaGlutenHuevosLecheLOMO DE ATÚN COMIDO COMO APERITIVO
Atún sellado con semillas de sésamo, fideos chinos salteados con verduras mixtas y salsa de soja.Cocinado por CasaSugerencia del chefGlutenPiscisHaba de sojaSésamoParmentier de canard-polenta
Parmentier de canard à la polenta, jus réduit à la sauge, fèves et carottes poêléesORIGINE FRANCE
Cocinado por CasaOrigen FranciaGlutenMENÚ DE PLATOS Y POSTRE
Plato principal + Postre
30.00 €
PLATOS También es posible elegir un plato del MENÚ ACTUAL
Filete de merluza
Filete de merluza en costra de nueces, tian de verduras, bulgur de hierbas.Cocinado por CasaGlutenPiscisNuecesLE PAVE DE RUMSTEAK FRANC COMTOIS
Pavé de rumsteak, sauce whisky-poivre, galettes de pommes de terre et légumes du momentOrigine BFC FRANCE
Cocinado por CasaMe gustaTernera francesaGlutenHuevosLecheLONGE DE THON SNACKEE
Thon mi cuit snacké au sésame, nouilles chinoises sautées aux petits légumes, sauce soja.Cocinado por CasaSugerencia del chefGlutenPiscisHaba de sojaSésamoParmentier de canard-polenta
Parmentier de canard à la polenta, jus réduit à la sauge, fèves et carottes poêléesORIGINE FRANCE
Cocinado por CasaOrigen FranciaGlutenPOSTRES, FAISELLE Y QUESOS
Assiette de fromage LOCAUX
Assiette de fromages de notre régionEn menu du moment : Duo
A la carte et Menu L'Ardoise : Trio
(photo non contractuelle)
LecheNuecesCrème dessert
Crème dessert chocolat et caramel, dés de financier aux amandesCocinado por CasaGlutenHuevosLecheNuecesFromage blanc battu salé ou coulis de fruits rouges
Coulis de fruits rouges ouSucre ou
Crème fraiche et échalotte-ciboulette
VegetarianoLecheLe Café Gourmand (2€ extra en Menú L’Ardoise)
Delicias caseras inspiradas por el Chef, acompañadas de café, té o infusión.100% casero
SUPLEMENTO 2€ EN MENÚ PIZARRA
(Foto no contractual)
Cocinado por CasaGlutenHuevosLecheLa tarta de limón de Alexis (revisitada)
Tarta de limón sobre galletas de mantequilla bretonasCocinado por CasaGelatina de cerdoGlutenHuevosLecheTUILE GARNIE "COMME UN SNICKERS"
Tuile garnie d'Alexis: diplomate chocolat, glace vanille maison, cacahuètes grillées, crème anglaise caramelMe gustaCocinado por CasaEspecialidad del chefGlutenHuevosCacahuatesLechePrecios netos: impuestos y servicio incluidos
