MENÚ LA ARDOISE
Entrada + Plato principal + Postre
35.00 €
ENTRANTES También es posible elegir entrantes desde el MENÚ ACTUAL
Entrée du moment
Taboulé de chou fleur et petits légumes, houmous de betterave sur cracker aux grainesCocinado por CasaVegetarianoGlutenHuevos
Entrée du moment
Bahn Cuon à la crevette (raviolis vietnamien), salade de duo de chouCocinado por CasaCrustáceosMostaza
HUEVOS MEURETTE DE CORDINA
2 huevos escalfados con salsa meurette, tocino campestre, champiñones y crutonesPOSIBILIDAD SIN GLUTEN
Cocinado por CasaMe gustaSugerencia del chefCarne de cerdoAlcoholGlutenHuevos
ENSALADA DE OTOÑO
Ensalada verde, verduras crujientes, queso azul tostado crujiente, calabaza butternut confitada y nueces.DISPONIBLE COMO ENSALADA O COMO PLATO A LA CARTA
(FOTO = ENSALADA DE COMIDA)
Cocinado por CasaOrigen FranciaVegetarianoGlutenLecheNuecesMostazaPLATOS También es posible elegir un plato del MENÚ ACTUAL
FILET DE SANDRE
Filet de sandre, connellonis farcis au butternut et sauce bisque de crevettesCocinado por CasaSugerencia del chefGlutenCrustáceosLeche
FILETE DE RON PAVE IGP BURDEOS CHAROLAIS
Filete de lomo a la parrilla, jugo con cuerpo, gratinado de patatas y verduras de temporadaCocinado por CasaBorgoña Franco CondadoTernera francesaMe gustaGlutenLeche
Plato del momento
Cerdo salteado con sidra y estragón, patatas rellenas de queso fresco, puré de salsifíCocinado por CasaAlcoholCarne de cerdoGlutenLeche
Plato del momento
Albóndigas de caballa al estilo siciliano, quinoa y lentejas verdes, judías planasCocinado por CasaGlutenHuevosPiscisLechePOSTRES, FAISELLE Y QUESOS
Plato de queso LOCAL
Plato de quesos de nuestra región.En el menú actual: Duo
Menú a la carta y L’Ardoise: Trío
(foto no contractual)
LecheNueces
Postre del momento
Pasta choux craquelin de grosella negra, helado casero de avellanasCocinado por CasaGelatina de cerdoGlutenHuevosLecheNueces
Postre del momento
Brownie de Alexis, crema pastelera de nueces, mousse de haba tonkaCocinado por CasaGlutenHuevosLecheNueces
Faisselle salée ou coulis de fruits rouges
Coulis de fruits rouges et sucre ou crème fraiche et échalotte-ciboulette
Le Café Gourmand (sup 2€ dans Menu L'Ardoise)
Mignardises maison selon l'inspiration du Chef accompagné de son café, thé ou infusion.100% maison
SUPPLEMENT 2€ DANS MENU ARDOISE
(Photo non contractuelle)
Cocinado por CasaGlutenHuevosLeche
MOELLEUX CHOCOLAT NOIR
Le moelleux chocolat noir d'Alexis et crème glacée au miel maisonMe gustaCocinado por CasaEspecialidad del chefGlutenHuevosLecheMENÚ DE PRIMEROS PLATOS
Entrada + Plato principal
30.00 €
ENTRANTES Posibilidad de elegir entrantes desde el menú MENÚ ACTUAL
Entrada del momento
Tabulé de coliflor y verduras mixtas, hummus de remolacha sobre una galleta con semillasCocinado por CasaVegetarianoGlutenHuevosEntrada del momento
Bánh cuốn de gambas (empanadillas vietnamitas), dúo de ensalada de colCocinado por CasaCrustáceosMostazaOEUFS MEURETTE DU CORDINA
2 oeufs pochés sauce meurette, lard paysan, champignon et croutonsPOSSIBILITE SANS GLUTEN
Carne de cerdoAlcohol
Me gusta
Cocinado por Casa
Sugerencia del chef
Gluten
Huevos
Me gustaCocinado por CasaSugerencia del chefGlutenHuevosSALADE D'AUTOMNE
Salade verte, légumes croquants, croustillants de bleu rôtis, potimarron confits et noixDISPONIBLE EN SALADE REPAS A LA CARTE
(PHOTO = SALADE REPAS)
Cocinado por CasaOrigen FranciaVegetarianoGlutenLecheNuecesMostazaPLATOS También es posible elegir un plato del MENÚ ACTUAL
FILETE DE LUCIOPERCA
Filete de lucioperca, connelloni relleno de calabaza y salsa bisqué de camaronesCocinado por CasaSugerencia del chefGlutenCrustáceosLechePAVE DE RUMSTEAK IGP BOURGOGNE CHAROLAIS
Pavé de rumsteak grillé, jus corsé, gratin de pommes de terre et légumes du momentMe gustaCocinado por CasaTernera francesaBorgoña Franco CondadoGlutenLechePlat du moment
Sauté de porc au cidre et estragon, pommes de terre farcie au fromage frais, purée de salsifisCocinado por CasaAlcoholCarne de cerdoGlutenLechePlat du moment
Boulettes de maquereau à la sicilienne, quinoa et lentilles vertes, haricots platsCocinado por CasaGlutenHuevosPiscisLecheMENÚ DE PLATOS Y POSTRE
Plato principal + Postre
30.00 €
PLATOS También es posible elegir un plato del MENÚ ACTUAL
FILET DE SANDRE
Filet de sandre, connellonis farcis au butternut et sauce bisque de crevettesCocinado por CasaSugerencia del chefGlutenCrustáceosLechePAVE DE RUMSTEAK IGP BOURGOGNE CHAROLAIS
Pavé de rumsteak grillé, jus corsé, gratin de pommes de terre et légumes du momentMe gustaCocinado por CasaTernera francesaBorgoña Franco CondadoGlutenLechePlat du moment
Boulettes de maquereau à la sicilienne, quinoa et lentilles vertes, haricots platsCocinado por CasaGlutenHuevosPiscisLechePlat du moment
Sauté de porc au cidre et estragon, pommes de terre farcie au fromage frais, purée de salsifisCarne de cerdoAlcoholCocinado por CasaGluten
Leche
Cocinado por CasaGlutenLechePOSTRES, FAISELLE Y QUESOS
Assiette de fromage LOCAUX
Assiette de fromages de notre régionEn menu du moment : Duo
A la carte et Menu L'Ardoise : Trio
(photo non contractuelle)
LecheNuecesDessert du moment
Chou craquelin au cassis, crème glacée noisettes maisonCocinado por CasaGelatina de cerdoGlutenHuevosLecheNuecesDessert du moment
Brownie d'alexis, anglaise aux noix, mousse fève TonkaCocinado por CasaGlutenHuevosLecheNuecesRequesón salado o coulis de frutos rojos
Coulis de frutos rojos y azúcar o nata fresca y cebollinoLe Café Gourmand (2€ extra en Menú L’Ardoise)
Delicias caseras inspiradas por el Chef, acompañadas de café, té o infusión.100% casero
SUPLEMENTO 2€ EN MENÚ PIZARRA
(Foto no contractual)
Cocinado por CasaGlutenHuevosLecheCHOCOLATE NEGRO SUAVE
El fondant de chocolate negro de Alexis y el helado casero de mielMe gustaCocinado por CasaEspecialidad del chefGlutenHuevosLechePrecios netos: impuestos y servicio incluidos
