MENÚ LA ARDOISE
Entrada + Plato principal + Postre
35.00 €
ENTRANTES También es posible elegir entrantes desde el MENÚ ACTUAL
Crème petits pois et menthe, samoussa
Crème froide de petits pois et menthe, samoussa olives noires et mozzarellaCocinado por CasaVegetarianoGlutenLeche
Cordina Pissaladière
Cordina pissaladière, mezclum y verduras crujientesCocinado por CasaGlutenHuevosPiscisSulfitos So2
ENSALADA ITALIANA
Ensalada, verduras crujientes, burrata, bresaola, tomates secos, queso parmesano y crujiente de parmesano.DISPONIBLE COMO COMIDA A LA CARTA
GlutenLecheMostazaSulfitos So2PLATOS También es posible elegir un plato del MENÚ ACTUAL
COEUR DE RUMSTEAK CHAROLAIS
Pavé de coeur de rumsteak, jus réduit, galettes de pommes de terre, légumes du momentOrigine FRANCE CHAROLAIS
Cocinado por CasaMe gustaOrigen FranciaGlutenHuevosLecheSulfitos So2
Falafels du Chef
Falafels maison, sauce fromage blanc aux épices douces, risotto de boulgour, carottes rôties et fleurettes de brocolisCocinado por CasaVegetarianoLecheSulfitos So2
VIEIRAS COMIDAS COMIDAS
Vieiras a la plancha, canelones rellenos de calabacín y salsa de limón.Cocinado por CasaSugerencia del chefGlutenLecheMariscos
Plat froid : filet mignon basse température
Filet mignon basse température, sauce tartare maison et salade de perles aux petits légumesORIGINE ESPAGNE
Cocinado por CasaCarne de cerdoGlutenHuevosMostazaSulfitos So2POSTRES, FAISELLE Y QUESOS
Plato de queso LOCAL
Plato de quesos de nuestra región.En el menú actual: Duo
Menú a la carta y L’Ardoise: Trío
(foto no contractual)
LecheNueces
Crème brûlée de chocolate
Crème brûlée de chocolate de AlexisCocinado por CasaHuevosLeche
Queso crema batido con sal o coulis de frutos rojos
Coulis de frutos rojos oAzúcar o
Nata fresca y chalota y cebollino
VegetarianoLeche
Le Café Gourmand (sup 2€ dans Menu L'Ardoise)
Mignardises maison selon l'inspiration du Chef accompagné de son café, thé ou infusion.100% maison
SUPPLEMENT 2€ DANS MENU ARDOISE
(Photo non contractuelle)
Cocinado por CasaGlutenHuevosLeche
Pain de Gêne, pistache et nectarine
Sur un pain de Gêne, crème pistache et nectarine fraiche.Cocinado por CasaHuevosLecheNueces
Los profiteroles de Alexis
Profiteroles caseros: masa choux casera, helado de vainilla casero, salsa de chocolate negro casera, almendras laminadas.Cocinado por CasaEspecialidad del chefMe gustaGlutenHuevosLecheNuecesMENÚ DE PRIMEROS PLATOS
Entrada + Plato principal
30.00 €
ENTRANTES Posibilidad de elegir entrantes desde el menú MENÚ ACTUAL
Crema de guisantes y menta, samosa
Samosa de crema fría de guisantes y menta, aceitunas negras y mozzarellaCocinado por CasaVegetarianoGlutenLechePissaladière du Cordina
Pissaladière du Cordina, mesclun et légumes croquantsCocinado por CasaGlutenHuevosPiscisSulfitos So2SALADE ITALIENNE
Salade, légumes croquants, burratina, bresaola, tomates confites, parmesan et croustillant de parmesanDISPONIBLE EN FORMAT REPAS A LA CARTE
GlutenLecheMostazaSulfitos So2PLATOS También es posible elegir un plato del MENÚ ACTUAL
CORAZÓN DE FILETE DE CADERA CHAROLAIS
Filete de cadera, jugo reducido, tortitas de patata, verduras de temporada.Origen: FRANCIA CHAROLAIS
Cocinado por CasaMe gustaOrigen FranciaGlutenHuevosLecheSulfitos So2Falafels del chef
Falafels caseros, salsa de queso crema con especias suaves, risotto de bulgur, zanahorias asadas y ramilletes de brócoli.Cocinado por CasaVegetarianoLecheSulfitos So2NOIX DE SAINT JACQUES SNACKEES
Noix de St jacques snackées, cannellonis farcis aux courgettes et sauce citronnéeCocinado por CasaSugerencia del chefGlutenLecheMariscosPlat froid : filet mignon basse température
Filet mignon basse température, sauce tartare maison et salade de perles aux petits légumesORIGINE ESPAGNE
Cocinado por CasaCarne de cerdoGlutenHuevosMostazaSulfitos So2MENÚ DE PLATOS Y POSTRE
Plato principal + Postre
30.00 €
PLATOS También es posible elegir un plato del MENÚ ACTUAL
COEUR DE RUMSTEAK CHAROLAIS
Pavé de coeur de rumsteak, jus réduit, galettes de pommes de terre, légumes du momentOrigine FRANCE CHAROLAIS
Origen FranciaMe gustaCocinado por CasaGlutenHuevosLecheSulfitos So2Falafels du Chef
Falafels maison, sauce fromage blanc aux épices douces, risotto de boulgour, carottes rôties et fleurettes de brocolisCocinado por CasaVegetarianoLecheSulfitos So2NOIX DE SAINT JACQUES SNACKEES
Noix de St jacques snackées, cannellonis farcis aux courgettes et sauce citronnéeCocinado por CasaSugerencia del chefGlutenLecheMariscosPlato frío: filete mignon cocinado a baja temperatura
Filete mignon cocinado a fuego lento, salsa tártara casera y ensalada de cebollas perla con verduras baby.ORIGEN ESPAÑA
Cocinado por CasaCarne de cerdoGlutenHuevosMostazaSulfitos So2POSTRES, FAISELLE Y QUESOS
Assiette de fromage LOCAUX
Assiette de fromages de notre régionEn menu du moment : Duo
A la carte et Menu L'Ardoise : Trio
(photo non contractuelle)
LecheNuecesCrème brulée chocolat
Crème brulée au chocolat d'AlexisCocinado por CasaHuevosLecheFromage blanc battu salé ou coulis de fruits rouges
Coulis de fruits rouges ouSucre ou
Crème fraiche et échalotte-ciboulette
VegetarianoLecheLe Café Gourmand (2€ extra en Menú L’Ardoise)
Delicias caseras inspiradas por el Chef, acompañadas de café, té o infusión.100% casero
SUPLEMENTO 2€ EN MENÚ PIZARRA
(Foto no contractual)
Cocinado por CasaGlutenHuevosLechePastel genovés, pistacho y nectarina
Sobre un bizcocho genovés, crema de pistacho y nectarina fresca.Cocinado por CasaHuevosLecheNuecesProfiteroles d'Alexis
Profiteroles maison : choux maison, glace vanille maison, sauce chocolat noire maison, amandes effiléesMe gustaCocinado por CasaEspecialidad del chefGlutenHuevosLecheNuecesPrecios netos: impuestos y servicio incluidos
Sugerencia:
Chablis Maurice Lecestre 
