MENÚ LA ARDOISE
Entrada + Plato principal + Postre
35.00 €
ENTRANTES También es posible elegir entrantes desde el MENÚ ACTUAL
Aubergine rôtie, yaourt grec au tahini
Sur une aubergine rôtie, yaourt grec au tahini, noisettes torréfiées et grenadeVegetarianoCocinado por CasaLecheNueces
Gazpacho de calabacín y gambas
Gazpacho de calabacín con especias suaves. Camarones marinados.Cocinado por CasaCrustáceos
ENSALADA ITALIANA
Ensalada, verduras crujientes, burrata, bresaola, parmesano, picatostesDISPONIBLE COMO COMIDA A LA CARTA
GlutenHuevosPiscisLecheMostazaSulfitos So2PLATOS También es posible elegir un plato del MENÚ ACTUAL
BALLOTINE DE VOLAILLE SAUCE MORILLES
Ballotine de volaille farcie à la duxelle de champignons sauce morilles, pommes duchesse de patate douce et légumes du momentMe gustaCocinado por CasaOrigen FranciaGlutenHuevosLecheSulfitos So2
Croustillant de dorade
Dorade sébaste en croustillant, boulgour au curcuma, sauce curry vert, légumes racinesCocinado por CasaGlutenHuevosPiscisSulfitos So2
NOIX DE SAINT JACQUES SNACKEES
Noix de St jacques snackées, riz aux poivrons, légumes du moment et sauce citronnéeCocinado por CasaSugerencia del chefGlutenLecheMariscos
Tartar de ternera del chef
Tartar de ternera cortado a mano, patatas asadas y ensalada de col casera.ORIGEN NL
Cocinado por CasaHuevosMostazaSulfitos So2POSTRES, FAISELLE Y QUESOS
Plato de queso LOCAL
Plato de quesos de nuestra región.En el menú actual: Duo
Menú a la carta y L’Ardoise: Trío
(foto no contractual)
LecheNueces
Como un TWIX de Alexis
"Como un Twix", salsa de chocolate, crema batida de haba tonkaCocinado por CasaGlutenHuevosLecheNueces
Queso crema batido con sal o coulis de frutos rojos
Coulis de frutos rojos oAzúcar o
Nata fresca y chalota y cebollino
VegetarianoLeche
Le Café Gourmand (2€ extra en Menú L’Ardoise)
Delicias caseras inspiradas por el Chef, acompañadas de café, té o infusión.100% casero
SUPLEMENTO 2€ EN MENÚ PIZARRA
(Foto no contractual)
Cocinado por CasaGlutenHuevosLeche
Profiteroles d'Alexis
Profiteroles maison : choux maison, glace vanille maison, sauce chocolat noire maison, amandes effiléesCocinado por CasaEspecialidad del chefMe gustaGlutenHuevosLecheNueces
Tatin mirabelle
Tatin de mirabelle et glace au sirop d'érable maisonCocinado por CasaGlutenHuevosCacahuatesLecheMENÚ DE PRIMEROS PLATOS
Entrada + Plato principal
30.00 €
ENTRANTES Posibilidad de elegir entrantes desde el menú MENÚ ACTUAL
Berenjena asada, yogur griego con tahini
Sobre una berenjena asada, yogur griego con tahini, avellanas tostadas y granada.Cocinado por CasaVegetarianoLecheNuecesGaspacho courgettes et crevettes
Gaspacho de courgettes et épices douces. Crevettes marinéesCocinado por CasaCrustáceosSALADE ITALIENNE
Salade, légumes croquants, burrata, brésaola, parmesan, croûtonsDISPONIBLE EN FORMAT REPAS A LA CARTE
GlutenHuevosPiscisLecheMostazaSulfitos So2PLATOS También es posible elegir un plato del MENÚ ACTUAL
Ballotine de pollo con salsa de colmenillas
Ballotine de pollo relleno de duxelles de champiñones, salsa de colmenillas, boniato duquesa y verduras de temporada.Me gustaCocinado por CasaOrigen FranciaGlutenHuevosLecheSulfitos So2Dorada crujiente
Pargo crujiente, bulgur con cúrcuma, salsa de curry verde, verduras de raízCocinado por CasaGlutenHuevosPiscisSulfitos So2NOIX DE SAINT JACQUES SNACKEES
Noix de St jacques snackées, riz aux poivrons, légumes du moment et sauce citronnéeCocinado por CasaSugerencia del chefGlutenLecheMariscosTartare de boeuf de la Cheffe
Tartare de boeuf coupé au couteau, pommes de terre rôties et coleslaw maisonORIGINE NL
Cocinado por CasaHuevosMostazaSulfitos So2MENÚ DE PLATOS Y POSTRE
Plato principal + Postre
30.00 €
PLATOS También es posible elegir un plato del MENÚ ACTUAL
BALLOTINE DE VOLAILLE SAUCE MORILLES
Ballotine de volaille farcie à la duxelle de champignons sauce morilles, pommes duchesse de patate douce et légumes du momentMe gustaOrigen FranciaCocinado por CasaGlutenHuevosLecheSulfitos So2Croustillant de dorade
Dorade sébaste en croustillant, boulgour au curcuma, sauce curry vert, légumes racinesCocinado por CasaGlutenHuevosPiscisSulfitos So2VIEIRAS COMIDAS COMIDAS
Vieiras selladas, arroz con pimienta, verduras de temporada y salsa de limón.Cocinado por CasaSugerencia del chefGlutenLecheMariscosTartare de boeuf de la Cheffe
Tartare de boeuf coupé au couteau, pommes de terre rôties et coleslaw maisonORIGINE NL
Cocinado por CasaHuevosMostazaSulfitos So2POSTRES, FAISELLE Y QUESOS
Assiette de fromage LOCAUX
Assiette de fromages de notre régionEn menu du moment : Duo
A la carte et Menu L'Ardoise : Trio
(photo non contractuelle)
LecheNuecesComme un TWIX d'Alexis
"Comme un twix", sauce chocolat, chantilly tonkaCocinado por CasaGlutenHuevosLecheNuecesFromage blanc battu salé ou coulis de fruits rouges
Coulis de fruits rouges ouSucre ou
Crème fraiche et échalotte-ciboulette
VegetarianoLecheLe Café Gourmand (sup 2€ dans Menu L'Ardoise)
Mignardises maison selon l'inspiration du Chef accompagné de son café, thé ou infusion.100% maison
SUPPLEMENT 2€ DANS MENU ARDOISE
(Photo non contractuelle)
Cocinado por CasaGlutenHuevosLecheLos profiteroles de Alexis
Profiteroles caseros: masa choux casera, helado de vainilla casero, salsa de chocolate negro casera, almendras laminadas.Me gustaCocinado por CasaEspecialidad del chefGlutenHuevosLecheNuecesMirabelle Tatin
Tarta de ciruelas Mirabelle con helado casero de sirope de arce.Cocinado por CasaGlutenHuevosCacahuatesLechePrecios netos: impuestos y servicio incluidos
Sugerencia:
Montagny 1er Cru Domaine Berthenet "Saint Morille" 
