MENU L'ARDOISE
Antipasto + Piatto principale + Dessert
35.00 €
ANTIPASTI È possibile scegliere gli antipasti anche dal MENU CORRENTE
Insalata Caesar croccante
Insalata, pollo impanato fatto in casa, uovo sodo, parmigiano, verdure croccanti, crostini e condimento Caesar dello chef.DISPONIBILE COME PASTO À LA CARTE
Origine FranciaGlutineUovaLatteSenapeSolfiti So2
Salmone catalano
Gazpacho catalano in stile salmojero, prosciutto crudo e uovo sodo rottoOrigine FranciaCarne di maialeCasa-CottoGlutineUovaSolfiti So2
Tartare de betterave
Tartare de betterave, crémeux de chèvre frais, crumble saléVegetarianoCasa-CottoGlutineLatteSolfiti So2PIATTI È anche possibile scegliere un piatto dal MENU ATTUALE
Brochette de poulet au citron
Brochette de poulet mariné au citron, sauce vierge aux herbes et petits légumes, écrasé de patate douce, aubergines grilléesORIGINE FR
Casa-CottoOrigine FranciaLatte
COEUR DE RUMSTEAK CHAROLAIS
Pavé de coeur de rumsteak, jus réduit, galettes de pommes de terre, légumes du momentOrigine FRANCE CHAROLAIS
Casa-CottoAmoOrigine FranciaGlutineUovaLatteSolfiti So2
Filet de loup de mer
Loup de mer, risotto aux petits pois et poivrons, sauce persilladeCasa-CottoPesciLatteSolfiti So2
SPUNTINO CON BISTECCA DI TONNO COTTO IN MARE
Tonno scottato al sesamo, spaghetti cinesi saltati in padella con verdure miste e salsa di soia.Casa-CottoIl suggerimento dello chefGlutinePesciSoiaSesamoDOLCI, FAISELLE E FORMAGGI
Piatto di formaggio LOCALE
Piatto di formaggi della nostra regioneNel menu attuale: Duo
Menù alla carta e L'Ardoise: Tris
(foto non contrattuale)
LatteNoccioline
Freschezza del cioccolato
Cioccolato al peperoncino di Alexis, caramello ingleseCasa-CottoGelatina di maialeGlutineUovaLatteNoccioline
Formaggio cremoso salato montato o coulis di frutti rossi
Coulis di frutti rossi oZucchero o
Panna fresca e scalogno-erba cipollina
VegetarianoLatte
Le Café Gourmand (2€ extra nel Menu L'Ardoise)
Prelibatezze fatte in casa ispirate dallo Chef, accompagnate da caffè, tè o infuso.100% fatto in casa
SUPPLEMENTO 2€ NEL MENU ARDESIA
(Foto non contrattuale)
Casa-CottoGlutineUovaLatte
Pêche melba du Cordina
Pêche melba du Cordina, pêche pochée, glace vanille maison, coulis de framboise et amandes effiléesCasa-CottoUovaLatteNoccioline
Piastrella riempita "come una Snickers"
Tuile di Alexis con: crema diplomatica al cioccolato, gelato alla vaniglia fatto in casa, arachidi tostate, crema al caramelloAmoSpecialità dello chefCasa-CottoGlutineUovaArachidiLatteMENÙ DI ANTIPASTO
Antipasto + Piatto principale
30.00 €
ANTIPASTI Possibilità di scegliere gli antipasti dal menù MENU CORRENTE
SALADE CESAR CRISPY
Salade, poulet pané maison, oeuf dur, parmesan, légumes croquants, croûtons et sauce César du ChefDISPONIBLE EN FORMAT REPAS A LA CARTE
Origine FranciaGlutineUovaLatteSenapeSolfiti So2Salmojero catalan
Gaspacho façon salmojero catalan, jambon cru et brisures d'oeuf durCarne di maiale
Casa-Cotto
Origine Francia
Glutine
Uova
Solfiti So2
Casa-CottoOrigine FranciaGlutineUovaSolfiti So2Tartare di barbabietola
Tartare di barbabietola, formaggio di capra fresco cremoso, crumble saporitoCasa-CottoVegetarianoGlutineLatteSolfiti So2PIATTI È anche possibile scegliere un piatto dal MENU ATTUALE
Spiedini di pollo al limone
Spiedini di pollo marinati in salsa vergine di limone, erbe aromatiche e verdure, purè di patate dolci, melanzane grigliateORIGINE FR
Casa-CottoOrigine FranciaLatteCUORE DI BISTECCA DI MANZO CHAROLAIS
Bistecca di scamone, sugo ridotto, frittelle di patate, verdure di stagioneOrigine FRANCE CHAROLAIS
Casa-CottoAmoOrigine FranciaGlutineUovaLatteSolfiti So2Filetto di branzino
Branzino, risotto con piselli e peperoni, salsa al prezzemoloCasa-CottoPesciLatteSolfiti So2PAVE DE THON MI CUIT SNACKE
Thon snacké au sésame, nouilles chinoises sautées aux petits légumes, sauce soja.Casa-CottoIl suggerimento dello chefGlutinePesciSoiaSesamoMENÙ PIATTO DOLCE
Piatto principale + Dessert
30.00 €
PIATTI È anche possibile scegliere un piatto dal MENU ATTUALE
Brochette de poulet au citron
Brochette de poulet mariné au citron, sauce vierge aux herbes et petits légumes, écrasé de patate douce, aubergines grilléesORIGINE FR
Casa-CottoOrigine FranciaLatteCOEUR DE RUMSTEAK CHAROLAIS
Pavé de coeur de rumsteak, jus réduit, galettes de pommes de terre, légumes du momentOrigine FRANCE CHAROLAIS
Origine FranciaAmoCasa-CottoGlutineUovaLatteSolfiti So2Filet de loup de mer
Loup de mer, risotto aux petits pois et poivrons, sauce persilladeCasa-CottoPesciLatteSolfiti So2PAVE DE THON MI CUIT SNACKE
Thon snacké au sésame, nouilles chinoises sautées aux petits légumes, sauce soja.Casa-CottoIl suggerimento dello chefGlutinePesciSoiaSesamoDOLCI, FAISELLE E FORMAGGI
Assiette de fromage LOCAUX
Assiette de fromages de notre régionEn menu du moment : Duo
A la carte et Menu L'Ardoise : Trio
(photo non contractuelle)
LatteNocciolineFraicheur chocolat
Fraicheur chocolat d'Alexis, anglaise caramelCasa-CottoGelatina di maialeGlutineUovaLatteNocciolineFromage blanc battu salé ou coulis de fruits rouges
Coulis de fruits rouges ouSucre ou
Crème fraiche et échalotte-ciboulette
VegetarianoLatteLe Café Gourmand (sup 2€ dans Menu L'Ardoise)
Mignardises maison selon l'inspiration du Chef accompagné de son café, thé ou infusion.100% maison
SUPPLEMENT 2€ DANS MENU ARDOISE
(Photo non contractuelle)
Casa-CottoGlutineUovaLatteCordina Pesca Melba
Cordina pesca melba, pesca sciroppata, gelato alla vaniglia fatto in casa, coulis di lamponi e mandorle a lamelleCasa-CottoUovaLatteNocciolineTUILE GARNIE "COMME UN SNICKERS"
Tuile garnie d'Alexis: diplomate chocolat, glace vanille maison, cacahuètes grillées, crème anglaise caramelAmoCasa-CottoSpecialità dello chefGlutineUovaArachidiLattePrezzi netti - Tasse e servizio inclusi
