MENU L'ARDOISE
Antipasto + Piatto principale + Dessert
35.00 €
ANTIPASTI È possibile scegliere gli antipasti anche dal MENU CORRENTE
Insalata Caesar croccante
Insalata, pollo impanato fatto in casa, uovo sodo, parmigiano, verdure croccanti, crostini e condimento Caesar dello chef.DISPONIBILE COME PASTO À LA CARTE
Origine FranciaGlutineUovaLatteSenape
Sandwich svedese aperto con vari condimenti
Sandwich aperto in stile svedese con tapenade di carciofi, verdure croccanti e gamberi marinati.Casa-CottoGlutineCrostaceiLatte
Terrine de volaille
Terrine de poulet, mayonnaise à l'estragon et caviar d'aubergineOrigine : France
Origine FranciaCasa-CottoUovaLatteSenapePIATTI È anche possibile scegliere un piatto dal MENU ATTUALE
Filet de merlu
Filet de merlu en croûte de noix, tian de légumes, boulgour aux herbesCasa-CottoGlutinePesciNoccioline
IL PAVE DI BISTECCA DI SCENA DELLA FRANCHE-COMTÉ
Bistecca di scamone, salsa al whisky e pepe, frittelle di patate e verdure di stagione.Origine BFC FRANCE
Casa-CottoAmoManzo franceseGlutineUovaLatte
LONGE DE THON SNACKEE
Thon mi cuit snacké au sésame, nouilles chinoises sautées aux petits légumes, sauce soja.Casa-CottoIl suggerimento dello chefGlutinePesciSoiaSesamo
Parmentier di anatra e polenta
Anatra alla parmentier con polenta, salsa alla salvia, fave e carote saltate in padellaORIGINE FRANCIA
Casa-CottoOrigine FranciaGlutineDOLCI, FAISELLE E FORMAGGI
Piatto di formaggio LOCALE
Piatto di formaggi della nostra regioneNel menu attuale: Duo
Menù alla carta e L'Ardoise: Tris
(foto non contrattuale)
LatteNoccioline
Crema da dessert
Crema da dessert al cioccolato e caramello, cubetti di financier alle mandorleCasa-CottoGlutineUovaLatteNoccioline
Formaggio cremoso salato montato o coulis di frutti rossi
Coulis di frutti rossi oZucchero o
Panna fresca e scalogno-erba cipollina
VegetarianoLatte
Le Café Gourmand (sup 2€ dans Menu L'Ardoise)
Mignardises maison selon l'inspiration du Chef accompagné de son café, thé ou infusion.100% maison
SUPPLEMENT 2€ DANS MENU ARDOISE
(Photo non contractuelle)
Casa-CottoGlutineUovaLatte
Tarte citron revisité d'Alexis
Tarte au citron jaune sur sablé bretonCasa-CottoGelatina di maialeGlutineUovaLatte
Piastrella riempita "come una Snickers"
Tuile di Alexis con: crema diplomatica al cioccolato, gelato alla vaniglia fatto in casa, arachidi tostate, crema al caramelloCasa-CottoSpecialità dello chefAmoGlutineUovaArachidiLatteMENÙ DI ANTIPASTO
Antipasto + Piatto principale
30.00 €
ANTIPASTI Possibilità di scegliere gli antipasti dal menù MENU CORRENTE
SALADE CESAR CRISPY
Salade, poulet pané maison, oeuf dur, parmesan, légumes croquants, croûtons et sauce César du ChefDISPONIBLE EN FORMAT REPAS A LA CARTE
Origine FranciaGlutineUovaLatteSenapeTartine suédoise garnie
Tartine suédoise, tapenade d'artichaut, légumes croquants et crevettes marinésCasa-CottoGlutineCrostaceiLatteTerrina di pollo
Terrina di pollo, maionese al dragoncello e caviale di melanzaneOrigine: Francia
Casa-CottoOrigine FranciaUovaLatteSenapePIATTI È anche possibile scegliere un piatto dal MENU ATTUALE
Filet de merlu
Filet de merlu en croûte de noix, tian de légumes, boulgour aux herbesCasa-CottoGlutinePesciNocciolineLE PAVE DE RUMSTEAK FRANC COMTOIS
Pavé de rumsteak, sauce whisky-poivre, galettes de pommes de terre et légumes du momentOrigine BFC FRANCE
Casa-CottoManzo franceseAmoGlutineUovaLatteFILETTO DI TONNO SPREMUTO
Tonno scottato con semi di sesamo, spaghetti cinesi saltati in padella con verdure miste e salsa di soia.Casa-CottoIl suggerimento dello chefGlutinePesciSoiaSesamoParmentier de canard-polenta
Parmentier de canard à la polenta, jus réduit à la sauge, fèves et carottes poêléesORIGINE FRANCE
Casa-CottoOrigine FranciaGlutineMENÙ PIATTO DOLCE
Piatto principale + Dessert
30.00 €
PIATTI È anche possibile scegliere un piatto dal MENU ATTUALE
Filetto di nasello
Filetto di nasello in crosta di noci, tian di verdure, bulgur alle erbe.Casa-CottoGlutinePesciNocciolineLE PAVE DE RUMSTEAK FRANC COMTOIS
Pavé de rumsteak, sauce whisky-poivre, galettes de pommes de terre et légumes du momentOrigine BFC FRANCE
Casa-CottoAmoManzo franceseGlutineUovaLatteLONGE DE THON SNACKEE
Thon mi cuit snacké au sésame, nouilles chinoises sautées aux petits légumes, sauce soja.Casa-CottoIl suggerimento dello chefGlutinePesciSoiaSesamoParmentier de canard-polenta
Parmentier de canard à la polenta, jus réduit à la sauge, fèves et carottes poêléesORIGINE FRANCE
Casa-CottoOrigine FranciaGlutineDOLCI, FAISELLE E FORMAGGI
Assiette de fromage LOCAUX
Assiette de fromages de notre régionEn menu du moment : Duo
A la carte et Menu L'Ardoise : Trio
(photo non contractuelle)
LatteNocciolineCrème dessert
Crème dessert chocolat et caramel, dés de financier aux amandesCasa-CottoGlutineUovaLatteNocciolineFromage blanc battu salé ou coulis de fruits rouges
Coulis de fruits rouges ouSucre ou
Crème fraiche et échalotte-ciboulette
VegetarianoLatteLe Café Gourmand (2€ extra nel Menu L'Ardoise)
Prelibatezze fatte in casa ispirate dallo Chef, accompagnate da caffè, tè o infuso.100% fatto in casa
SUPPLEMENTO 2€ NEL MENU ARDESIA
(Foto non contrattuale)
Casa-CottoGlutineUovaLatteLa rivisitazione della crostata al limone di Alexis
Crostata al limone su pasta frolla bretoneCasa-CottoGelatina di maialeGlutineUovaLatteTUILE GARNIE "COMME UN SNICKERS"
Tuile garnie d'Alexis: diplomate chocolat, glace vanille maison, cacahuètes grillées, crème anglaise caramelAmoCasa-CottoSpecialità dello chefGlutineUovaArachidiLattePrezzi netti - Tasse e servizio inclusi
