MENU L'ARDOISE
Antipasto + Piatto principale + Dessert
35.00 €
ANTIPASTI È possibile scegliere gli antipasti anche dal MENU CORRENTE
Entrata del momento
Insalata di quinoa, rillettes di salmone fatte in casa e tuile al wasabiCasa-CottoGlutinePesciLatteSenape
Entrata del momento
Gazpacho di zucchine, pesto di rucola, involtini primavera di spinaci e mozzarellaCasa-CottoVegetarianoGlutineLatteNoccioline
RAVIOLES D'ESCARGOTS
Ravioles d'ecargots,sauce persillade et émulsion de Grana PadanoAmoIl suggerimento dello chefCasa-CottoGlutineUovaLatte
SALADE CAMPAGNARDE
Salade verte, oeuf poché, croustillant de reblochon, lardons paysans, légumes croquants, croutonsDISPONIBLE EN SALADE REPAS A LA CARTE
POSSIBILITE VEGE
Carne di maiale
Casa-Cotto
Glutine
Uova
Latte
Senape
Casa-CottoGlutineUovaLatteSenapePIATTI È anche possibile scegliere un piatto dal MENU ATTUALE
BALLOTINE DI POLLO CON SALSA DI SPUGNELLE
Involtino di pollo ripieno di funghi duxelles, salsa al vino giallo e spugnole, verdure di stagione, frittella di patate morbidaAmoCasa-CottoAlcolGlutineUovaLatte
PAVE DE THON MI CUIT SNACKE
Pave de thon mi-cuit au sésame,nouilles chinoises sautées aux légumes, émulsion de sojaCasa-CottoIl suggerimento dello chefGlutineSoiaLatteSesamoMollusco
Piatto del momento
Filetto di orata, riso creolo, zucca butternut candita, bisque di gamberiCasa-CottoGlutineCrostaceiPesciLatte
Piatto del momento
Blanquette di vitello, torta di mais alle nocciole, cavolfiore arrosto alla paprikaCasa-CottoGlutineUovaLatteNocciolineDOLCI, FAISELLE E FORMAGGI
Piatto di formaggio LOCALE
Piatto di formaggi della nostra regioneNel menu attuale: Duo
Menù alla carta e L'Ardoise: Tris
(foto non contrattuale)
LatteNoccioline
VARIANTI DI CIOCCOLATO FATTE IN CASA
Duo di cioccolato cremoso ghiacciato, mousse al cioccolato al latte in un guscio di cioccolato fondente, streusel al cacao, salsa al cioccolato, tuile al cioccolato, lamponi freschiAmoSpecialità dello chefCasa-CottoGlutineUovaLatteNoccioline
Il dolce del momento
Come uno Snickers ghiacciato...ma fatto in casaCasa-CottoUovaArachidiLatte
Il dolce del momento
Rimarrete stupiti...Babà al rum e lime, panna montata al mango (opzione analcolica)
Casa-CottoAlcolGlutineUovaLatte
Faisselle salée ou coulis de fruits rouges
Coulis de fruits rouges et sucre ou crème fraiche et échalotte-ciboulette
Le Café Gourmand (sup 2€ dans Menu L'Ardoise)
Mignardises maison selon l'inspiration du Chef accompagné de son café, thé ou infusion.100% maison
SUPPLEMENT 2€ DANS MENU ARDOISE
(Photo non contractuelle)
Casa-CottoGlutineUovaLatteMENÙ DI ANTIPASTO
Antipasto + Piatto principale
30.00 €
ANTIPASTI Possibilità di scegliere gli antipasti dal menù MENU CORRENTE
Entrée du moment
Salade de quinoa, rillettes de saumon maison et tuile wasabiCasa-CottoGlutinePesciLatteSenapeEntrée du moment
Gaspacho de courgettes, pesto de roquette, nem épinards-mozzarellaCasa-CottoVegetarianoGlutineLatteNocciolineRAVIOLI DI LUMACA
Ravioli di lumache, salsa al prezzemolo ed emulsione di Grana PadanoIl suggerimento dello chefAmoCasa-CottoGlutineUovaLatteINSALATA DI CAMPAGNA
Insalata verde, uovo in camicia, formaggio Reblochon croccante, pancetta di campagna, verdure croccanti, crostiniDISPONIBILE COME PASTO CON INSALATE A LA CARTE
POSSIBILITÀ VEGETALE
Casa-CottoCarne di maialeGlutineUovaLatteSenapePIATTI È anche possibile scegliere un piatto dal MENU ATTUALE
BALLOTINE DE VOLAILLE SAUCE MORILLES
Roulade de volaille farcie à la duxelle de champignons, sauce vin jaune et morilles, légumes du moment, galette de pomme de terre moelleuseAmoCasa-CottoAlcolGlutineUovaLattePAVE DE THON MI CUIT SNACKE
Pave de thon mi-cuit au sésame,nouilles chinoises sautées aux légumes, émulsion de sojaCasa-CottoIl suggerimento dello chefGlutineSoiaLatteSesamoMolluscoPlat du moment
Blanquette de veau, galette de maïs aux noisettes, chou fleur rôti au paprikaCasa-CottoGlutineUovaLatteNocciolinePlat du moment
Filet de dorade sébaste, riz créole, butternut confit, bisque de crevettesCasa-CottoGlutineCrostaceiPesciLatteMENÙ PIATTO DOLCE
Piatto principale + Dessert
30.00 €
PIATTI È anche possibile scegliere un piatto dal MENU ATTUALE
BALLOTINE DE VOLAILLE SAUCE MORILLES
Roulade de volaille farcie à la duxelle de champignons, sauce vin jaune et morilles, légumes du moment, galette de pomme de terre moelleuseAmoCasa-CottoAlcolGlutineUovaLatteSNACK DI TONNO SEMICOTTO
Bistecca di tonno semicotta con sesamo, spaghetti cinesi saltati in padella con verdure, emulsione di soiaCasa-CottoIl suggerimento dello chefGlutineSoiaLatteSesamoMolluscoPlat du moment
Blanquette de veau, galette de maïs aux noisettes, chou fleur rôti au paprikaCasa-CottoGlutineUovaLatteNocciolinePlat du moment
Filet de dorade sébaste, riz créole, butternut confit, bisque de crevettesCasa-CottoGlutineCrostaceiPesciLatteDOLCI, FAISELLE E FORMAGGI
Assiette de fromage LOCAUX
Assiette de fromages de notre régionEn menu du moment : Duo
A la carte et Menu L'Ardoise : Trio
(photo non contractuelle)
LatteNocciolineDECLINAISON MAISON AUTOUR DU CHOCOLAT
Duo de chocolat glacé-crémeux, mousse chocolat lait en coque de chocolat noir, streusel cacao, sauce chocolat, tuile chocolat, framboises fraichesAmoCasa-CottoSpecialità dello chefGlutineUovaLatteNocciolineDessert du moment
Comme un Snickers glacé..mais maisonCasa-CottoUovaArachidiLatteDessert du moment
Vous en serez baba...Baba au rhum et citron vert, chantilly à la mangue (possibilté sans alcool)
Casa-CottoAlcolGlutineUovaLatteRicotta salata o coulis di frutti rossi
Coulis di frutti rossi e zucchero o panna fresca e scalogno-erba cipollinaLe Café Gourmand (2€ extra nel Menu L'Ardoise)
Prelibatezze fatte in casa ispirate dallo Chef, accompagnate da caffè, tè o infuso.100% fatto in casa
SUPPLEMENTO 2€ NEL MENU ARDESIA
(Foto non contrattuale)
Casa-CottoGlutineUovaLattePrezzi netti - Tasse e servizio inclusi
