MENU L'ARDOISE
Antipasto + Piatto principale + Dessert
35.00 €
ANTIPASTI È possibile scegliere gli antipasti anche dal MENU CORRENTE
Crumble di zucchine
Crumble di zucchine al basilico, mousse al pepe rosaVegetarianoCasa-CottoGlutineLatte
INSALATA DI FRUTTI DI MARE
Insalata, verdure croccanti, salmone affumicato in casa, gamberi marinati, parmigiano, crostini e tapenade di carciofi.DISPONIBILE COME PASTO À LA CARTE
GlutineCrostaceiPesciLatteSenapeSolfiti So2
Involtino di prosciutto brasato
Piadina con prosciutto brasato, senape Fallot, sottaceti, cipolle fritte, lattuga iceberg e formaggio Comté.Carne di maiale
Casa-Cotto
Glutine
Latte
Solfiti So2
Casa-CottoGlutineLatteSolfiti So2PIATTI È anche possibile scegliere un piatto dal MENU ATTUALE
Accras de morue maison
Accras de morue de la Cheffe, riz créole, petits légumes, émulsion au pesto d'herbes fraichesCasa-CottoGlutineUovaPesciLatte
BALLOTINE DE VOLAILLE SAUCE MORILLES
Ballotine de volaille farcie à la duxelle de champignons sauce morilles, pommes duchesse maison et légumes du momentOrigine FranciaCasa-CottoAmoGlutineUovaLatteSolfiti So2
Filetto di pollo alla toscana
Filetto di pollo alla toscana (con parmigiano, spinaci freschi e pomodori), patate arrosto e flan di porriCasa-CottoOrigine FranciaLatte
FILET DE SANDRE
Filet de sandre, polenta aux tomates confites, légumes du moment et sauce marinièreCasa-CottoIl suggerimento dello chefPesciLatteMolluscoDOLCI, FAISELLE E FORMAGGI
Piatto di formaggio LOCALE
Piatto di formaggi della nostra regioneNel menu attuale: Duo
Menù alla carta e L'Ardoise: Tris
(foto non contrattuale)
LatteNoccioline
Barretta al cioccolato e arachidi
Una delizia al cioccolato con burro di arachidi, caramello, burro salato e sorbetto al cioccolato fatto in casa.Casa-CottoGlutineUovaArachidiLatte
Ciotola autunnale dolce di Alexis
Ciotola dolce con formaggio fresco alla vaniglia e miele, granola, fichi freschi, coulis di mango e lamponi.Casa-CottoGlutineLatte
Dessert al cioccolato e more "in stile PiM" di Alexis
Su un brownie al cioccolato e nocciole, gelatina di more, sorbetto di more fatto in casa e ganache montata al cioccolato bianco.Casa-CottoGelatina di maialeGlutineUovaLatteNoccioline
Formaggio cremoso salato montato o coulis di frutti rossi
Coulis di frutti rossi oZucchero o
Panna fresca e scalogno-erba cipollina
VegetarianoLatte
Le Café Gourmand (sup 2€ dans Menu L'Ardoise)
Mignardises maison selon l'inspiration du Chef accompagné de son café, thé ou infusion.100% maison
SUPPLEMENT 2€ DANS MENU ARDOISE
(Photo non contractuelle)
Casa-CottoGlutineUovaLatteMENÙ DI ANTIPASTO
Antipasto + Piatto principale
30.00 €
ANTIPASTI Possibilità di scegliere gli antipasti dal menù MENU CORRENTE
Crumble de courgettes
Crumble de courgettes au basilic, mousse aux baies rosesCasa-CottoVegetarianoGlutineLatteSALADE DE LA MER
Salade, légumes croquants, saumon fumé maison, crevettes marinées, parmesan, croûtons et tapenade d'artichauts.DISPONIBLE EN FORMAT REPAS A LA CARTE
GlutineCrostaceiPesciLatteSenapeSolfiti So2Wrap roulé au jambon braisé
Wrap au jambon braisé, moutarde Fallot, cornichons, oignons frits, iceberg, ComtéCarne di maialeCasa-CottoGlutineLatteSolfiti So2
Casa-CottoGlutineLatteSolfiti So2PIATTI È anche possibile scegliere un piatto dal MENU ATTUALE
Frittelle di merluzzo fatte in casa
Frittelle di baccalà dello chef, riso creolo, verdure novelle, emulsione di pesto alle erbe frescheCasa-CottoGlutineUovaPesciLatteBallotine di pollo con salsa ai funghi spugnole
Ballottina di pollo ripiena di duxelles di funghi, salsa ai morchelle, patate duchessa fatte in casa e verdure di stagione.AmoCasa-CottoOrigine FranciaGlutineUovaLatteSolfiti So2Filet de poulet à la toscane
Filet de poulet à la toscane (parmesan, épinards frais et tomates) pommes de terre rôties et flan de poireauxCasa-CottoOrigine FranciaLatteFILET DE SANDRE
Filet de sandre, polenta aux tomates confites, légumes du moment et sauce marinièreCasa-CottoIl suggerimento dello chefPesciLatteMolluscoMENÙ PIATTO DOLCE
Piatto principale + Dessert
30.00 €
PIATTI È anche possibile scegliere un piatto dal MENU ATTUALE
Accras de morue maison
Accras de morue de la Cheffe, riz créole, petits légumes, émulsion au pesto d'herbes fraichesCasa-CottoGlutineUovaPesciLatteBALLOTINE DE VOLAILLE SAUCE MORILLES
Ballotine de volaille farcie à la duxelle de champignons sauce morilles, pommes duchesse maison et légumes du momentAmoCasa-CottoOrigine FranciaGlutineUovaLatteSolfiti So2Filet de poulet à la toscane
Filet de poulet à la toscane (parmesan, épinards frais et tomates) pommes de terre rôties et flan de poireauxOrigine FranciaCasa-CottoLatteFiletto di lucioperca
Filetto di lucioperca, polenta con pomodori secchi, verdure di stagione e salsa alla marinaraCasa-CottoIl suggerimento dello chefPesciLatteMolluscoDOLCI, FAISELLE E FORMAGGI
Assiette de fromage LOCAUX
Assiette de fromages de notre régionEn menu du moment : Duo
A la carte et Menu L'Ardoise : Trio
(photo non contractuelle)
LatteNocciolineBarre chocolat et cacahuète
Gourmandise chocolatée, beurre de cacahuètes, caramel, beurre salé et son sorbet chocolat maisonCasa-CottoGlutineUovaArachidiLatteBowl sucré d'Automne by Alexis
Bowl sucré, fromage blanc vanille et miel, granola, figue fraiche, mangue et coulis de framboiseCasa-CottoGlutineLatteFromage blanc battu salé ou coulis de fruits rouges
Coulis de fruits rouges ouSucre ou
Crème fraiche et échalotte-ciboulette
VegetarianoLatteLe Café Gourmand (2€ extra nel Menu L'Ardoise)
Prelibatezze fatte in casa ispirate dallo Chef, accompagnate da caffè, tè o infuso.100% fatto in casa
SUPPLEMENTO 2€ NEL MENU ARDESIA
(Foto non contrattuale)
Casa-CottoGlutineUovaLattePrezzi netti - Tasse e servizio inclusi
Suggerimento:
Montagny 1er Cru Domaine Berthenet "Saint Morille" 
