MENU L'ARDOISE
Antipasto + Piatto principale + Dessert
35.00 €
ANTIPASTI È possibile scegliere gli antipasti anche dal MENU CORRENTE
Cheese cake de courgettes et menthe
Cheese cake de courgettes et menthe, ricotta et noisettesVegetarianoCasa-CottoGlutineUovaLatteNoccioline
Crème de panais et topinambour
Crème de panais et topinambour, brisures de bacon et croûtons de painCarne di maiale
Casa-Cotto
Glutine
Latte
Casa-CottoGlutineLatte
INSALATA DI FRUTTI DI MARE
Insalata, verdure croccanti, salmone affumicato in casa, gamberi marinati, parmigiano, crostini e tapenade di carciofi.DISPONIBILE COME PASTO À LA CARTE
GlutineCrostaceiPesciLatteSenapeSolfiti So2PIATTI È anche possibile scegliere un piatto dal MENU ATTUALE
Polpette di pollo in stile giapponese
Polpette di pollo in stile giapponese, salsa yakitori, spaghetti cinesi e verdure saltate in wok.Casa-CottoOrigine FranciaGlutineUovaSoiaSesamo
FILET DE SANDRE
Filet de sandre, polenta aux tomates confites, légumes du moment et sauce marinièreCasa-CottoIl suggerimento dello chefPesciLatteMollusco
RUMSTEAK DE CHAROLAIS
Pavé de rumsteak, jus réduit aux morilles, gratin de pommes de terre, légumes du momentOrigine FRANCE CHAROLAIS
Casa-CottoAmoOrigine FranciaGlutineLatteSolfiti So2
Vol-au-vent di salmone e gamberi
Vol-au-vent di salmone e gamberi, salsa bisque di gamberi, riso, zucca butternut glassata e ravanelliCasa-CottoGlutineCrostaceiUovaLatteSolfiti So2DOLCI, FAISELLE E FORMAGGI
Piatto di formaggio LOCALE
Piatto di formaggi della nostra regioneNel menu attuale: Duo
Menù alla carta e L'Ardoise: Tris
(foto non contrattuale)
LatteNoccioline
Cavolo di Alexis
Bignè al cacao craquelin, diplomatico al cioccolatoCasa-CottoGelatina di maialeGlutineUovaLatte
Fromage blanc battu salé ou coulis de fruits rouges
Coulis de fruits rouges ouSucre ou
Crème fraiche et échalotte-ciboulette
VegetarianoLatte
Le Café Gourmand (2€ extra nel Menu L'Ardoise)
Prelibatezze fatte in casa ispirate dallo Chef, accompagnate da caffè, tè o infuso.100% fatto in casa
SUPPLEMENTO 2€ NEL MENU ARDESIA
(Foto non contrattuale)
Casa-CottoGlutineUovaLatte
Tortina di pere e mandorle di Alexis
Crostatina di pere William con mandorle, sorbetto al cioccolato fatto in casa, dessert di pere, nocciole caramellateSpecialità dello chefCasa-CottoAmoGlutineUovaLatteNoccioline
Verrine de pommes façon tatin
Verrine de pommes caramélisées, crumble aux 4 épices et chantilly érableCasa-CottoGelatina di maialeGlutineLatteMENÙ DI ANTIPASTO
Antipasto + Piatto principale
30.00 €
ANTIPASTI Possibilità di scegliere gli antipasti dal menù MENU CORRENTE
Cheesecake alle zucchine e menta
Cheesecake di zucchine e menta con ricotta e noccioleCasa-CottoVegetarianoGlutineUovaLatteNocciolineCrema di pastinaca e topinambur
Crema di pastinaca e topinambur, con pezzetti di pancetta e crostini di pane.Casa-CottoCarne di maialeGlutineLatteSALADE DE LA MER
Salade, légumes croquants, saumon fumé maison, crevettes marinées, parmesan, croûtons et tapenade d'artichauts.DISPONIBLE EN FORMAT REPAS A LA CARTE
GlutineCrostaceiPesciLatteSenapeSolfiti So2PIATTI È anche possibile scegliere un piatto dal MENU ATTUALE
Boulettes de poulet à la japonaise
Boulettes de poulet à la japonaise, sauce yakitori, nouilles chinoises et légumes wokCasa-CottoOrigine FranciaGlutineUovaSoiaSesamoFiletto di lucioperca
Filetto di lucioperca, polenta con pomodori secchi, verdure di stagione e salsa alla marinaraCasa-CottoIl suggerimento dello chefPesciLatteMolluscoRUMSTEAK DE CHAROLAIS
Pavé de rumsteak, jus réduit aux morilles, gratin de pommes de terre, légumes du momentOrigine FRANCE CHAROLAIS
Casa-CottoAmoOrigine FranciaGlutineLatteSolfiti So2Vol au vent saumon et crevettes
Vol au vent saumon et crevettes, sauce bisque de crevettes, riz, butternut et radis glacésCasa-CottoGlutineCrostaceiUovaLatteSolfiti So2MENÙ PIATTO DOLCE
Piatto principale + Dessert
30.00 €
PIATTI È anche possibile scegliere un piatto dal MENU ATTUALE
Boulettes de poulet à la japonaise
Boulettes de poulet à la japonaise, sauce yakitori, nouilles chinoises et légumes wokOrigine FranciaCasa-CottoGlutineUovaSoiaSesamoFILET DE SANDRE
Filet de sandre, polenta aux tomates confites, légumes du moment et sauce marinièreCasa-CottoIl suggerimento dello chefPesciLatteMolluscoBISTECCA DI GAMBO CHAROLAIS
Controfiletto, riduzione di funghi spugnole, gratin di patate, verdure di stagioneOrigine FRANCE CHAROLAIS
Casa-CottoAmoOrigine FranciaGlutineLatteSolfiti So2Vol au vent saumon et crevettes
Vol au vent saumon et crevettes, sauce bisque de crevettes, riz, butternut et radis glacésCasa-CottoGlutineCrostaceiUovaLatteSolfiti So2DOLCI, FAISELLE E FORMAGGI
Assiette de fromage LOCAUX
Assiette de fromages de notre régionEn menu du moment : Duo
A la carte et Menu L'Ardoise : Trio
(photo non contractuelle)
LatteNocciolineChou d'Alexis
Chou craquelin cacao, diplomate au chocolatCasa-CottoGelatina di maialeGlutineUovaLatteFormaggio cremoso salato montato o coulis di frutti rossi
Coulis di frutti rossi oZucchero o
Panna fresca e scalogno-erba cipollina
VegetarianoLatteLe Café Gourmand (sup 2€ dans Menu L'Ardoise)
Mignardises maison selon l'inspiration du Chef accompagné de son café, thé ou infusion.100% maison
SUPPLEMENT 2€ DANS MENU ARDOISE
(Photo non contractuelle)
Casa-CottoGlutineUovaLatteTartelette poire amandine d'Alexis
Tartelette de poire William amandine, sorbet chocolat maison, gourmandise à la poire, noisettes caraméliséesAmoCasa-CottoSpecialità dello chefGlutineUovaLatteNocciolineVerrina di mele alla Tatin
Verrina di mele caramellate, crumble alle quattro spezie e panna montata all'acero.Casa-CottoGelatina di maialeGlutineLattePrezzi netti - Tasse e servizio inclusi
Suggerimento:
Chablis Maurice Lecestre 
