MENU L'ARDOISE
Antipasto + Piatto principale + Dessert
35.00 €
ANTIPASTI È possibile scegliere gli antipasti anche dal MENU CORRENTE
Arancinis du Cordina
Arancinis du Cordina, sauce provençaleVegetarianoCasa-CottoGlutineUovaLatte
Ile flottante salée
Ile flottante au parmesan, velouté glacé petits pois et mentheVegetarianoCasa-CottoUovaLatte
Insalata Caesar croccante
Insalata, pollo impanato fatto in casa, uovo sodo, parmigiano, verdure croccanti, crostini e condimento Caesar dello chef.DISPONIBILE COME PASTO À LA CARTE
Origine FranciaGlutineUovaLatteSenapePIATTI È anche possibile scegliere un piatto dal MENU ATTUALE
Joue de boeuf confite
Noix de joue de boeuf confite, carottes glacées et polenta à l'échalotte.ORIGINE FR
Casa-CottoManzo franceseGlutineLatte
LE PAVE DE RUMSTEAK FRANC COMTOIS
Pavé de rumsteak, sauce whisky-poivre, galettes de pommes de terre et légumes du momentOrigine BFC FRANCE
Casa-CottoAmoManzo franceseGlutineUovaLatte
LONGE DE THON SNACKEE
Thon mi cuit snacké au sésame, nouilles chinoises sautées aux petits légumes, sauce soja.Casa-CottoIl suggerimento dello chefGlutinePesciSoiaSesamo
Uova in camicia
Uova in camicia, salsa ai funghi, mix di quinoa e grano saraceno, verdure novelle arrostite, cialda croccante di senape e formaggio EmmentalCasa-CottoVegetarianoGlutineLatteDOLCI, FAISELLE E FORMAGGI
Piatto di formaggio LOCALE
Piatto di formaggi della nostra regioneNel menu attuale: Duo
Menù alla carta e L'Ardoise: Tris
(foto non contrattuale)
LatteNoccioline
Dessert al cocco e frutto della passione di Alexis
Dacquoise al cocco e mousse al frutto della passioneCasa-CottoGelatina di maialeGlutineUovaLatte
Formaggio cremoso salato montato o coulis di frutti rossi
Coulis di frutti rossi oZucchero o
Panna fresca e scalogno-erba cipollina
VegetarianoLatte
Le Café Gourmand (sup 2€ dans Menu L'Ardoise)
Mignardises maison selon l'inspiration du Chef accompagné de son café, thé ou infusion.100% maison
SUPPLEMENT 2€ DANS MENU ARDOISE
(Photo non contractuelle)
Casa-CottoGlutineUovaLatte
Fondente al cioccolato di Alexis
Fondente al cioccolato, miele e ganache montata al limoneCasa-CottoGlutineUovaLatte
Piastrella riempita "come una Snickers"
Tuile di Alexis con: crema diplomatica al cioccolato, gelato alla vaniglia fatto in casa, arachidi tostate, crema al caramelloCasa-CottoSpecialità dello chefAmoGlutineUovaArachidiLatteMENÙ DI ANTIPASTO
Antipasto + Piatto principale
30.00 €
ANTIPASTI Possibilità di scegliere gli antipasti dal menù MENU CORRENTE
Cordina Arancini
Arancini alla Cordina, salsa provenzaleCasa-CottoVegetarianoGlutineUovaLatteIsola galleggiante salata
Isola galleggiante con zuppa di parmigiano, piselli freddi e mentaCasa-CottoVegetarianoUovaLatteSALADE CESAR CRISPY
Salade, poulet pané maison, oeuf dur, parmesan, légumes croquants, croûtons et sauce César du ChefDISPONIBLE EN FORMAT REPAS A LA CARTE
Origine FranciaGlutineUovaLatteSenapePIATTI È anche possibile scegliere un piatto dal MENU ATTUALE
Joue de boeuf confite
Noix de joue de boeuf confite, carottes glacées et polenta à l'échalotte.ORIGINE FR
Casa-CottoManzo franceseGlutineLatteLE PAVE DE RUMSTEAK FRANC COMTOIS
Pavé de rumsteak, sauce whisky-poivre, galettes de pommes de terre et légumes du momentOrigine BFC FRANCE
Casa-CottoAmoManzo franceseGlutineUovaLatteFILETTO DI TONNO SPREMUTO
Tonno scottato con semi di sesamo, spaghetti cinesi saltati in padella con verdure miste e salsa di soia.Casa-CottoIl suggerimento dello chefGlutinePesciSoiaSesamoOeufs pochés
Oeufs pochés, sauce champignons, mélange quinoa-sarrasin, petits légumes rôtis, tuile moutarde-emmentalVegetarianoCasa-CottoGlutineLatteMENÙ PIATTO DOLCE
Piatto principale + Dessert
30.00 €
PIATTI È anche possibile scegliere un piatto dal MENU ATTUALE
Guancia di manzo confit
Guancia di manzo confit, carote glassate e polenta allo scalogno.ORIGINE FR
Casa-CottoManzo franceseGlutineLatteIL PAVE DI BISTECCA DI SCENA DELLA FRANCHE-COMTÉ
Bistecca di scamone, salsa al whisky e pepe, frittelle di patate e verdure di stagione.Origine BFC FRANCE
Manzo franceseAmoCasa-CottoGlutineUovaLatteLONGE DE THON SNACKEE
Thon mi cuit snacké au sésame, nouilles chinoises sautées aux petits légumes, sauce soja.Casa-CottoIl suggerimento dello chefGlutinePesciSoiaSesamoOeufs pochés
Oeufs pochés, sauce champignons, mélange quinoa-sarrasin, petits légumes rôtis, tuile moutarde-emmentalCasa-CottoVegetarianoGlutineLatteDOLCI, FAISELLE E FORMAGGI
Assiette de fromage LOCAUX
Assiette de fromages de notre régionEn menu du moment : Duo
A la carte et Menu L'Ardoise : Trio
(photo non contractuelle)
LatteNocciolineEntremet coco et passion d'Alexis
Dacquoise noix de coco et mousse passion, fruits de la passionCasa-CottoGelatina di maialeGlutineUovaLatteFromage blanc battu salé ou coulis de fruits rouges
Coulis de fruits rouges ouSucre ou
Crème fraiche et échalotte-ciboulette
VegetarianoLatteLe Café Gourmand (2€ extra nel Menu L'Ardoise)
Prelibatezze fatte in casa ispirate dallo Chef, accompagnate da caffè, tè o infuso.100% fatto in casa
SUPPLEMENTO 2€ NEL MENU ARDESIA
(Foto non contrattuale)
Casa-CottoGlutineUovaLatteMoelleux chocolat d'Alexis
Moelleux chocolat, ganache montée miel et citronCasa-CottoGlutineUovaLatteTUILE GARNIE "COMME UN SNICKERS"
Tuile garnie d'Alexis: diplomate chocolat, glace vanille maison, cacahuètes grillées, crème anglaise caramelAmoCasa-CottoSpecialità dello chefGlutineUovaArachidiLattePrezzi netti - Tasse e servizio inclusi
