MENU L'ARDOISE
Antipasto + Piatto principale + Dessert
35.00 €
ANTIPASTI È possibile scegliere gli antipasti anche dal MENU CORRENTE
Aubergine rôtie, yaourt grec au tahini
Sur une aubergine rôtie, yaourt grec au tahini, noisettes torréfiées et grenadeVegetarianoCasa-CottoLatteNoccioline
Gazpacho di zucchine e gamberi
Gazpacho di zucchine con spezie delicate. Gamberi marinati.Casa-CottoCrostacei
INSALATA ITALIANA
Insalata, verdure croccanti, burrata, bresaola, parmigiano, crostiniDISPONIBILE COME PASTO À LA CARTE
GlutineUovaPesciLatteSenapeSolfiti So2PIATTI È anche possibile scegliere un piatto dal MENU ATTUALE
BALLOTINE DE VOLAILLE SAUCE MORILLES
Ballotine de volaille farcie à la duxelle de champignons sauce morilles, pommes duchesse de patate douce et légumes du momentAmoCasa-CottoOrigine FranciaGlutineUovaLatteSolfiti So2
Croustillant de dorade
Dorade sébaste en croustillant, boulgour au curcuma, sauce curry vert, légumes racinesCasa-CottoGlutineUovaPesciSolfiti So2
NOIX DE SAINT JACQUES SNACKEES
Noix de St jacques snackées, riz aux poivrons, légumes du moment et sauce citronnéeCasa-CottoIl suggerimento dello chefGlutineLatteMollusco
Tartare di manzo dello chef
Tartare di manzo tagliata a mano, patate arrosto e insalata di cavolo fatta in casa.ORIGINE NL
Casa-CottoUovaSenapeSolfiti So2DOLCI, FAISELLE E FORMAGGI
Piatto di formaggio LOCALE
Piatto di formaggi della nostra regioneNel menu attuale: Duo
Menù alla carta e L'Ardoise: Tris
(foto non contrattuale)
LatteNoccioline
Come un Alexis TWIX
"Come un Twix", salsa al cioccolato, panna montata alla fava tonkaCasa-CottoGlutineUovaLatteNoccioline
Formaggio cremoso salato montato o coulis di frutti rossi
Coulis di frutti rossi oZucchero o
Panna fresca e scalogno-erba cipollina
VegetarianoLatte
Le Café Gourmand (2€ extra nel Menu L'Ardoise)
Prelibatezze fatte in casa ispirate dallo Chef, accompagnate da caffè, tè o infuso.100% fatto in casa
SUPPLEMENTO 2€ NEL MENU ARDESIA
(Foto non contrattuale)
Casa-CottoGlutineUovaLatte
Profiteroles d'Alexis
Profiteroles maison : choux maison, glace vanille maison, sauce chocolat noire maison, amandes effiléesCasa-CottoSpecialità dello chefAmoGlutineUovaLatteNoccioline
Tatin mirabelle
Tatin de mirabelle et glace au sirop d'érable maisonCasa-CottoGlutineUovaArachidiLatteMENÙ DI ANTIPASTO
Antipasto + Piatto principale
30.00 €
ANTIPASTI Possibilità di scegliere gli antipasti dal menù MENU CORRENTE
Melanzane arrostite, yogurt greco con tahina
Su una melanzana arrostita, yogurt greco con tahina, nocciole tostate e melogranoCasa-CottoVegetarianoLatteNocciolineGaspacho courgettes et crevettes
Gaspacho de courgettes et épices douces. Crevettes marinéesCasa-CottoCrostaceiSALADE ITALIENNE
Salade, légumes croquants, burrata, brésaola, parmesan, croûtonsDISPONIBLE EN FORMAT REPAS A LA CARTE
GlutineUovaPesciLatteSenapeSolfiti So2PIATTI È anche possibile scegliere un piatto dal MENU ATTUALE
Ballotine di pollo con salsa ai funghi spugnole
Ballottina di pollo ripiena di duxelles di funghi, salsa ai morchelle, patate dolci duchessa e verdure di stagione.AmoCasa-CottoOrigine FranciaGlutineUovaLatteSolfiti So2Orata croccante
Pesce rosso croccante, bulgur alla curcuma, salsa al curry verde, ortaggi a radiceCasa-CottoGlutineUovaPesciSolfiti So2NOIX DE SAINT JACQUES SNACKEES
Noix de St jacques snackées, riz aux poivrons, légumes du moment et sauce citronnéeCasa-CottoIl suggerimento dello chefGlutineLatteMolluscoTartare de boeuf de la Cheffe
Tartare de boeuf coupé au couteau, pommes de terre rôties et coleslaw maisonORIGINE NL
Casa-CottoUovaSenapeSolfiti So2MENÙ PIATTO DOLCE
Piatto principale + Dessert
30.00 €
PIATTI È anche possibile scegliere un piatto dal MENU ATTUALE
BALLOTINE DE VOLAILLE SAUCE MORILLES
Ballotine de volaille farcie à la duxelle de champignons sauce morilles, pommes duchesse de patate douce et légumes du momentAmoOrigine FranciaCasa-CottoGlutineUovaLatteSolfiti So2Croustillant de dorade
Dorade sébaste en croustillant, boulgour au curcuma, sauce curry vert, légumes racinesCasa-CottoGlutineUovaPesciSolfiti So2CAPESANTE SPREMUTE
Capesante scottate, riso al pepe, verdure di stagione e salsa al limoneCasa-CottoIl suggerimento dello chefGlutineLatteMolluscoTartare de boeuf de la Cheffe
Tartare de boeuf coupé au couteau, pommes de terre rôties et coleslaw maisonORIGINE NL
Casa-CottoUovaSenapeSolfiti So2DOLCI, FAISELLE E FORMAGGI
Assiette de fromage LOCAUX
Assiette de fromages de notre régionEn menu du moment : Duo
A la carte et Menu L'Ardoise : Trio
(photo non contractuelle)
LatteNocciolineComme un TWIX d'Alexis
"Comme un twix", sauce chocolat, chantilly tonkaCasa-CottoGlutineUovaLatteNocciolineFromage blanc battu salé ou coulis de fruits rouges
Coulis de fruits rouges ouSucre ou
Crème fraiche et échalotte-ciboulette
VegetarianoLatteLe Café Gourmand (sup 2€ dans Menu L'Ardoise)
Mignardises maison selon l'inspiration du Chef accompagné de son café, thé ou infusion.100% maison
SUPPLEMENT 2€ DANS MENU ARDOISE
(Photo non contractuelle)
Casa-CottoGlutineUovaLatteProfiteroles di Alexis
Profiteroles fatti in casa: pasta choux fatta in casa, gelato alla vaniglia fatto in casa, salsa al cioccolato fondente fatta in casa, mandorle a lamelleAmoCasa-CottoSpecialità dello chefGlutineUovaLatteNocciolineTatin di prugne Mirabelle
Torta di prugne Mirabelle con gelato fatto in casa allo sciroppo d'aceroCasa-CottoGlutineUovaArachidiLattePrezzi netti - Tasse e servizio inclusi
Suggerimento:
Montagny 1er Cru Domaine Berthenet "Saint Morille" 
