MENU L'ARDOISE
Antipasto + Piatto principale + Dessert
35.00 €
ANTIPASTI È possibile scegliere gli antipasti anche dal MENU CORRENTE
Mousse di fegatini di pollo fatta in casa
In un bicchiere: mousse di fegatini di pollo, composta di cipolle al vino Marsala, crostini al pepe di EspeletteOrigine FranciaCasa-CottoAlcolCarne di maialeGlutineLatteSolfiti So2
Involtino primavera al mimosa
Involtino salato, uovo alla diavola e guacamole di avocadoCasa-CottoVegetarianoGlutineUovaLatte
INSALATA DI FRUTTI DI MARE
Insalata, verdure croccanti, salmone affumicato in casa, gamberi marinati, parmigiano, crostini e tapenade di carciofi.DISPONIBILE COME PASTO À LA CARTE
GlutineCrostaceiPesciLatteSenapeSolfiti So2PIATTI È anche possibile scegliere un piatto dal MENU ATTUALE
Boulettes de courgettes
Boulettes de courgettes au curry, crème de pois chiche, chou-fleur rôti, haloumi grillé, pesto de roquetteCasa-CottoVegetarianoGlutineUovaLatte
Pastiglia d'anatra
Pastilla d'anatra, salsa piccante, patatine di polenta, confit di verdure estiveCasa-CottoOrigine FranciaGlutineLatteSolfiti So2DOLCI, FAISELLE E FORMAGGI
Piatto di formaggio LOCALE
Piatto di formaggi della nostra regioneNel menu attuale: Duo
Menù alla carta e L'Ardoise: Tris
(foto non contrattuale)
LatteNoccioline
Dessert al cioccolato e more "in stile PiM" di Alexis
Su un brownie al cioccolato e nocciole, gelatina di more, sorbetto di more fatto in casa e ganache montata al cioccolato bianco.Casa-CottoGelatina di maialeGlutineUovaLatteNoccioline
Formaggio cremoso salato montato o coulis di frutti rossi
Coulis di frutti rossi oZucchero o
Panna fresca e scalogno-erba cipollina
VegetarianoLatte
Le Café Gourmand (sup 2€ dans Menu L'Ardoise)
Mignardises maison selon l'inspiration du Chef accompagné de son café, thé ou infusion.100% maison
SUPPLEMENT 2€ DANS MENU ARDOISE
(Photo non contractuelle)
Casa-CottoGlutineUovaLatte
Fondente al cioccolato di Alexis
Pan di Spagna al cioccolato e fave di cacao, con ganache montata al cioccolato bianco.Casa-CottoGlutineUovaArachidiLatte
Panna cotta du Cordina by Tom
Panna cotta fleur de sureau, coulis de pêche blanche.Casa-CottoGelatina di maialeGlutineUovaLatteMENÙ DI ANTIPASTO
Antipasto + Piatto principale
30.00 €
ANTIPASTI Possibilità di scegliere gli antipasti dal menù MENU CORRENTE
Mousse de foie de volaille maison
En verrine : mousse de foie de volaille, compotée d'oignons au marsala, croûtons au piment d'EspeletteAlcol
Origine Francia
Casa-CottoCarne di maiale
Glutine
Latte
Solfiti So2
Origine FranciaCasa-CottoCarne di maialeGlutineLatteSolfiti So2Roulé d'oeuf mimosa
Roulé salé, oeuf mimosa et guacamole d'avocatCasa-CottoVegetarianoGlutineUovaLatteSALADE DE LA MER
Salade, légumes croquants, saumon fumé maison, crevettes marinées, parmesan, croûtons et tapenade d'artichauts.DISPONIBLE EN FORMAT REPAS A LA CARTE
GlutineCrostaceiPesciLatteSenapeSolfiti So2PIATTI È anche possibile scegliere un piatto dal MENU ATTUALE
Palline di zucchine
Polpette di zucchine al curry, crema di ceci, cavolfiore arrosto, halloumi grigliato, pesto di rucolaCasa-CottoVegetarianoGlutineUovaLattePastilla de canard
Pastilla de canard, jus acidulé, frite de polenta, confit de légumes d'étéCasa-CottoOrigine FranciaGlutineLatteSolfiti So2MENÙ PIATTO DOLCE
Piatto principale + Dessert
30.00 €
PIATTI È anche possibile scegliere un piatto dal MENU ATTUALE
Boulettes de courgettes
Boulettes de courgettes au curry, crème de pois chiche, chou-fleur rôti, haloumi grillé, pesto de roquetteCasa-CottoVegetarianoGlutineUovaLattePastilla de canard
Pastilla de canard, jus acidulé, frite de polenta, confit de légumes d'étéCasa-CottoOrigine FranciaGlutineLatteSolfiti So2DOLCI, FAISELLE E FORMAGGI
Assiette de fromage LOCAUX
Assiette de fromages de notre régionEn menu du moment : Duo
A la carte et Menu L'Ardoise : Trio
(photo non contractuelle)
LatteNocciolineFromage blanc battu salé ou coulis de fruits rouges
Coulis de fruits rouges ouSucre ou
Crème fraiche et échalotte-ciboulette
VegetarianoLatteLe Café Gourmand (2€ extra nel Menu L'Ardoise)
Prelibatezze fatte in casa ispirate dallo Chef, accompagnate da caffè, tè o infuso.100% fatto in casa
SUPPLEMENTO 2€ NEL MENU ARDESIA
(Foto non contrattuale)
Casa-CottoGlutineUovaLatteMoelleux chocolat d'Alexis
Moelleux chocolat et grué de cacao, ganache montée chocolat blancCasa-CottoGlutineUovaArachidiLatteCordina panna cotta di Tom
Panna cotta al sambuco, coulis di pesche bianche.Casa-CottoGelatina di maialeGlutineUovaLattePrezzi netti - Tasse e servizio inclusi
Suggerimento:
Montagny 1er Cru Domaine Berthenet "Saint Morille" 
