MENU L'ARDOISE
Antipasto + Piatto principale + Dessert
35.00 €
ANTIPASTI È possibile scegliere gli antipasti anche dal MENU CORRENTE
DUO MAISON DE SAUMON : FUME ET GRAVELAX
Saumon fumé maison au bois de hêtre, gravelax de samon maison, toast de pain noir et tzatziki du chefAmoIl suggerimento dello chefCasa-CottoGlutinePesciLatte
Entrée du moment
Salade de perles de blé au pesto, petits légumes et chips de jambon cru.Casa-CottoCarne di maialeGlutineSenape
Entrée du moment
Pizza sarde, mousse de thon et petite saladeCasa-CottoGlutinePesciLatteSenape
Insalata pugliese
Insalata, burratina, verdure croccanti, pomodori secchi, pesto rosso fatto in casa e crostini alle erbe aromaticheVegetarianoCasa-CottoGlutineLatteSenapePIATTI È anche possibile scegliere un piatto dal MENU ATTUALE
CARRÉ DI AGNELLO
Carré d'agnello cotto lentamente con salsa al whisky, patate arrosto con erbe aromatiche e verdure di stagione (circa 250 g)AmoCasa-CottoAlcolGlutineLatte
Plat du moment
Oeufs pochés, polenta à l'olive noire, duo de chou et sauce hollandaise.Casa-CottoGlutineUovaLatte
Plat du moment
Veau marengo, mélange de céréales, haricots plats sautés.Casa-CottoGlutineLatte
SAN JACQUES HA FATTO SPUNTINI
Capesante leggermente scottate, salsa di carote, citronella e zenzero, risotto e verdure di stagioneCasa-CottoIl suggerimento dello chefGlutineLatteMolluscoDOLCI, FAISELLE E FORMAGGI
Piatto di formaggio LOCALE
Piatto di formaggi della nostra regioneNel menu attuale: Duo
Menù alla carta e L'Ardoise: Tris
(foto non contrattuale)
LatteNoccioline
Il dolce del momento
Rotolo di torta speculoos, panna montata allo sciroppo d'acero, dulce de leche.Casa-CottoGlutineUovaLatte
Il dolce del momento
Pannacotta alla vaniglia, coulis al frutto della passione e crumble al coccoCasa-CottoGelatina di maialeGlutineLatteNoccioline
Ricotta salata o coulis di frutti rossi
Coulis di frutti rossi e zucchero o panna fresca e scalogno-erba cipollina
LA MURE DANS TOUS SES ETATS
La MURE dans tous ses états et son sorbet cassis maisonAmoSpecialità dello chefCasa-CottoGlutineUovaLatteNoccioline
Le Café Gourmand (sup 2€ dans Menu L'Ardoise)
Mignardises maison selon l'inspiration du Chef accompagné de son café, thé ou infusion.100% maison
SUPPLEMENT 2€ DANS MENU ARDOISE
(Photo non contractuelle)
Casa-CottoGlutineUovaLatteMENÙ DI ANTIPASTO
Antipasto + Piatto principale
30.00 €
ANTIPASTI Possibilità di scegliere gli antipasti dal menù MENU CORRENTE
DUO DI SALMONE FATTO IN CASA: AFFUMICATO E GRAVELAX
Salmone affumicato al legno di faggio fatto in casa, salmone gravlax fatto in casa, pane nero tostato e tzatziki dello chefIl suggerimento dello chefAmoCasa-CottoGlutinePesciLatteEntrata del momento
Insalata di perle di grano con pesto, verdure novelle e chips di prosciutto crudo.Casa-CottoCarne di maialeGlutineSenapeEntrata del momento
Pizza sarda, mousse di tonno e piccola insalataCasa-CottoGlutinePesciLatteSenapeSalade des Pouilles
Salade, burratina, légumes croquants, tomates confites, pesto rosso maison et croutons aux herbesCasa-CottoVegetarianoGlutineLatteSenapePIATTI È anche possibile scegliere un piatto dal MENU ATTUALE
CARRE D'AGNEAU
Carre d'agneau basse température sauce whisky, pommes de terre rôties aux herbes et légumes du moment (environ 250g)AmoCasa-CottoAlcolGlutineLattePiatto del momento
Uova in camicia, polenta alle olive nere, duo di cavolo e salsa olandese.Casa-CottoGlutineUovaLattePiatto del momento
Vitello alla Marengo, cereali misti, fagiolini saltati.Casa-CottoGlutineLatteSAINT JACQUES SNACKEES
Noix de Saint Jacques juste snackées, sauce carottes-citronnelle-gingembre, risotto et légumes du momentCasa-CottoIl suggerimento dello chefGlutineLatteMolluscoMENÙ PIATTO DOLCE
Piatto principale + Dessert
30.00 €
PIATTI È anche possibile scegliere un piatto dal MENU ATTUALE
CARRE D'AGNEAU
Carre d'agneau basse température sauce whisky, pommes de terre rôties aux herbes et légumes du moment (environ 250g)AmoCasa-CottoAlcolGlutineLattePlat du moment
Oeufs pochés, polenta à l'olive noire, duo de chou et sauce hollandaise.Casa-CottoGlutineUovaLattePlat du moment
Veau marengo, mélange de céréales, haricots plats sautés.Casa-CottoGlutineLatteSAINT JACQUES SNACKEES
Noix de Saint Jacques juste snackées, sauce carottes-citronnelle-gingembre, risotto et légumes du momentCasa-CottoIl suggerimento dello chefGlutineLatteMolluscoDOLCI, FAISELLE E FORMAGGI
Assiette de fromage LOCAUX
Assiette de fromages de notre régionEn menu du moment : Duo
A la carte et Menu L'Ardoise : Trio
(photo non contractuelle)
LatteNocciolineDessert du moment
Gâteau roulé au spéculos, crème montée au sirop d'érable, confiture de lait.Casa-CottoGlutineUovaLatteDessert du moment
Pannacotta vanille, coulis de passion et crumble cocoCasa-CottoGelatina di maialeGlutineLatteNocciolineFaisselle salée ou coulis de fruits rouges
Coulis de fruits rouges et sucre ou crème fraiche et échalotte-cibouletteMORA IN TUTTE LE SUE FORME
Mora in tutte le sue forme e il suo sorbetto al ribes nero fatto in casaAmoCasa-CottoSpecialità dello chefGlutineUovaLatteNocciolineLe Café Gourmand (2€ extra nel Menu L'Ardoise)
Prelibatezze fatte in casa ispirate dallo Chef, accompagnate da caffè, tè o infuso.100% fatto in casa
SUPPLEMENTO 2€ NEL MENU ARDESIA
(Foto non contrattuale)
Casa-CottoGlutineUovaLattePrezzi netti - Tasse e servizio inclusi
