MENU L'ARDOISE
Antipasto + Piatto principale + Dessert
35.00 €
ANTIPASTI È possibile scegliere gli antipasti anche dal MENU CORRENTE
Carpaccio de tomates anciennes
Carpaccio de tomates à l'ancienne, straciatella, mayonnaise à l'ail noir et pesto de roquette.VegetarianoCasa-CottoUovaLatte
La gougère garnie
Gougère salée, sauce Mornay forestière et brunoise de filet canardOrigine France
Origine FranciaCasa-CottoGlutineUovaLatte
Insalata Caesar croccante
Insalata, pollo impanato fatto in casa, uovo sodo, parmigiano, verdure croccanti, crostini e condimento Caesar dello chef.DISPONIBILE COME PASTO À LA CARTE
Origine FranciaGlutineUovaLatteSenapePIATTI È anche possibile scegliere un piatto dal MENU ATTUALE
Gamberi scottati
Gamberi scottati con spezie, risotto di grano perlato con verdure, salsa all'aniceCasa-CottoGlutineCrostaceiLatte
Filet mignon de porc
Filet mignon de porc, sauce au poivre et whisky, flan de courgettes et pancake carotte-pois chicheORIGINE UK
Casa-CottoCarne di maialeGlutineUovaLatte
LE PAVE DE RUMSTEAK FRANC COMTOIS
Pavé de rumsteak, sauce whisky-poivre, galettes de pommes de terre et légumes du momentOrigine BFC FRANCE
Casa-CottoAmoManzo franceseGlutineUovaLatte
SPUNTINO CON BISTECCA DI SALMONE
Trancio di salmone con salsa corallo, capesante, risotto cremoso e verdure di stagioneCasa-CottoIl suggerimento dello chefOrigine FranciaGlutinePesciLatteDOLCI, FAISELLE E FORMAGGI
Piatto di formaggio LOCALE
Piatto di formaggi della nostra regioneNel menu attuale: Duo
Menù alla carta e L'Ardoise: Tris
(foto non contrattuale)
LatteNoccioline
Clafoutis di pere e vaniglia
Clafoutis di pere e vaniglia con panna montata al fico d'IndiaCasa-CottoGlutineUovaLatte
Formaggio cremoso salato montato o coulis di frutti rossi
Coulis di frutti rossi oZucchero o
Panna fresca e scalogno-erba cipollina
VegetarianoLatte
Le Café Gourmand (sup 2€ dans Menu L'Ardoise)
Mignardises maison selon l'inspiration du Chef accompagné de son café, thé ou infusion.100% maison
SUPPLEMENT 2€ DANS MENU ARDOISE
(Photo non contractuelle)
Casa-CottoGlutineUovaLatte
Mille feuilles au chocolat d'Alexis
Mille feuilles au chocolat et confiture de laitCasa-CottoCarne di maialeGelatina di maialeGlutineUovaLatte
TORTINA ALLA FRAGOLA DI ALEXIS
Tortina di fragole, salsa diplomatica al basilico e sorbetto di rabarbaro fatto in casa.Casa-CottoSpecialità dello chefAmoGlutineUovaLatteMENÙ DI ANTIPASTO
Antipasto + Piatto principale
30.00 €
ANTIPASTI Possibilità di scegliere gli antipasti dal menù MENU CORRENTE
Carpaccio di pomodori antichi
Carpaccio di pomodoro vecchio stile, stracciatella, maionese all'aglio nero e pesto di rucola.Casa-CottoVegetarianoUovaLatteLa gougère riempita
Gougère saporita, salsa Mornay ai funghi di bosco e brunoise di petto d'anatraOrigine: Francia
Casa-CottoOrigine FranciaGlutineUovaLatteSALADE CESAR CRISPY
Salade, poulet pané maison, oeuf dur, parmesan, légumes croquants, croûtons et sauce César du ChefDISPONIBLE EN FORMAT REPAS A LA CARTE
Origine FranciaGlutineUovaLatteSenapePIATTI È anche possibile scegliere un piatto dal MENU ATTUALE
Crevettes snackées
Crevettes snackées aux épices, risotto de perles de blé aux légumes, sauce aniséeCasa-CottoGlutineCrostaceiLatteFiletto di maiale
Filetto di maiale con salsa al pepe e whisky, flan di zucchine e frittella di carote e ceciORIGINE BRITANNICA
Casa-CottoCarne di maialeGlutineUovaLatteLE PAVE DE RUMSTEAK FRANC COMTOIS
Pavé de rumsteak, sauce whisky-poivre, galettes de pommes de terre et légumes du momentOrigine BFC FRANCE
Casa-CottoAmoManzo franceseGlutineUovaLattePAVE DE SAUMON SNACKE
Pavé de saumon sauce corail de noix de St Jacques, risotto crémeux et légumes du momentCasa-CottoIl suggerimento dello chefOrigine FranciaGlutinePesciLatteMENÙ PIATTO DOLCE
Piatto principale + Dessert
30.00 €
PIATTI È anche possibile scegliere un piatto dal MENU ATTUALE
Crevettes snackées
Crevettes snackées aux épices, risotto de perles de blé aux légumes, sauce aniséeCasa-CottoGlutineCrostaceiLatteFilet mignon de porc
Filet mignon de porc, sauce au poivre et whisky, flan de courgettes et pancake carotte-pois chicheORIGINE UK
Carne di maiale
Casa-Cotto
Glutine
Uova
Latte
Casa-CottoGlutineUovaLatteIL PAVE DI BISTECCA DI SCENA DELLA FRANCHE-COMTÉ
Bistecca di scamone, salsa al whisky e pepe, frittelle di patate e verdure di stagione.Origine BFC FRANCE
Casa-CottoAmoManzo franceseGlutineUovaLattePAVE DE SAUMON SNACKE
Pavé de saumon sauce corail de noix de St Jacques, risotto crémeux et légumes du momentCasa-CottoIl suggerimento dello chefOrigine FranciaGlutinePesciLatteDOLCI, FAISELLE E FORMAGGI
Assiette de fromage LOCAUX
Assiette de fromages de notre régionEn menu du moment : Duo
A la carte et Menu L'Ardoise : Trio
(photo non contractuelle)
LatteNocciolineClafoutis poire et vanille
Clafoutis de poires et vanille, chantilly à la figue de barbarieCasa-CottoGlutineUovaLatteFromage blanc battu salé ou coulis de fruits rouges
Coulis de fruits rouges ouSucre ou
Crème fraiche et échalotte-ciboulette
VegetarianoLatteLe Café Gourmand (2€ extra nel Menu L'Ardoise)
Prelibatezze fatte in casa ispirate dallo Chef, accompagnate da caffè, tè o infuso.100% fatto in casa
SUPPLEMENTO 2€ NEL MENU ARDESIA
(Foto non contrattuale)
Casa-CottoGlutineUovaLatteMillefoglie al cioccolato di Alexis
Millefoglie al cioccolato con dulce de lecheCasa-CottoCarne di maialeGelatina di maialeGlutineUovaLatteTARTELETTE AUX FRAISES D'ALEXIS
Tartelette aux fraises, diplomate basilic et sorbet rhubarbe maisonAmoCasa-CottoSpecialità dello chefGlutineUovaLattePrezzi netti - Tasse e servizio inclusi
