MENU L'ARDOISE
Antipasto + Piatto principale + Dessert
35.00 €
ANTIPASTI È possibile scegliere gli antipasti anche dal MENU CORRENTE
Crème petits pois et menthe, samoussa
Crème froide de petits pois et menthe, samoussa olives noires et mozzarellaCasa-CottoVegetarianoGlutineLatte
Cordina Pissaladière
Cordina pissaladière, mesclun e verdure croccantiCasa-CottoGlutineUovaPesciSolfiti So2
INSALATA ITALIANA
Insalata, verdure croccanti, burratina, bresaola, pomodori secchi, parmigiano e cialde di parmigiano.DISPONIBILE COME PASTO À LA CARTE
GlutineLatteSenapeSolfiti So2PIATTI È anche possibile scegliere un piatto dal MENU ATTUALE
COEUR DE RUMSTEAK CHAROLAIS
Pavé de coeur de rumsteak, jus réduit, galettes de pommes de terre, légumes du momentOrigine FRANCE CHAROLAIS
Casa-CottoAmoOrigine FranciaGlutineUovaLatteSolfiti So2
Falafels du Chef
Falafels maison, sauce fromage blanc aux épices douces, risotto de boulgour, carottes rôties et fleurettes de brocolisCasa-CottoVegetarianoLatteSolfiti So2
CAPESANTE SPREMUTE
Capesante scottate, cannelloni ripieni di zucchine e salsa al limoneCasa-CottoIl suggerimento dello chefGlutineLatteMollusco
Plat froid : filet mignon basse température
Filet mignon basse température, sauce tartare maison et salade de perles aux petits légumesORIGINE ESPAGNE
Casa-CottoCarne di maialeGlutineUovaSenapeSolfiti So2DOLCI, FAISELLE E FORMAGGI
Piatto di formaggio LOCALE
Piatto di formaggi della nostra regioneNel menu attuale: Duo
Menù alla carta e L'Ardoise: Tris
(foto non contrattuale)
LatteNoccioline
Crème brûlée al cioccolato
La crème brûlée al cioccolato di AlexisCasa-CottoUovaLatte
Formaggio cremoso salato montato o coulis di frutti rossi
Coulis di frutti rossi oZucchero o
Panna fresca e scalogno-erba cipollina
VegetarianoLatte
Le Café Gourmand (sup 2€ dans Menu L'Ardoise)
Mignardises maison selon l'inspiration du Chef accompagné de son café, thé ou infusion.100% maison
SUPPLEMENT 2€ DANS MENU ARDOISE
(Photo non contractuelle)
Casa-CottoGlutineUovaLatte
Pain de Gêne, pistache et nectarine
Sur un pain de Gêne, crème pistache et nectarine fraiche.Casa-CottoUovaLatteNoccioline
Profiteroles di Alexis
Profiteroles fatti in casa: pasta choux fatta in casa, gelato alla vaniglia fatto in casa, salsa al cioccolato fondente fatta in casa, mandorle a lamelleCasa-CottoSpecialità dello chefAmoGlutineUovaLatteNocciolineMENÙ DI ANTIPASTO
Antipasto + Piatto principale
30.00 €
ANTIPASTI Possibilità di scegliere gli antipasti dal menù MENU CORRENTE
Samosa con crema di piselli e menta
Samosa con crema fredda di piselli e menta, olive nere e mozzarellaCasa-CottoVegetarianoGlutineLattePissaladière du Cordina
Pissaladière du Cordina, mesclun et légumes croquantsCasa-CottoGlutineUovaPesciSolfiti So2SALADE ITALIENNE
Salade, légumes croquants, burratina, bresaola, tomates confites, parmesan et croustillant de parmesanDISPONIBLE EN FORMAT REPAS A LA CARTE
GlutineLatteSenapeSolfiti So2PIATTI È anche possibile scegliere un piatto dal MENU ATTUALE
CUORE DI BISTECCA DI MANZO CHAROLAIS
Bistecca di scamone, sugo ridotto, frittelle di patate, verdure di stagioneOrigine FRANCE CHAROLAIS
Casa-CottoAmoOrigine FranciaGlutineUovaLatteSolfiti So2Falafel dello chef
Falafel fatti in casa, salsa al formaggio cremoso con spezie delicate, risotto al bulgur, carote arrosto e cimette di broccoli.Casa-CottoVegetarianoLatteSolfiti So2NOIX DE SAINT JACQUES SNACKEES
Noix de St jacques snackées, cannellonis farcis aux courgettes et sauce citronnéeCasa-CottoIl suggerimento dello chefGlutineLatteMolluscoPlat froid : filet mignon basse température
Filet mignon basse température, sauce tartare maison et salade de perles aux petits légumesORIGINE ESPAGNE
Casa-CottoCarne di maialeGlutineUovaSenapeSolfiti So2MENÙ PIATTO DOLCE
Piatto principale + Dessert
30.00 €
PIATTI È anche possibile scegliere un piatto dal MENU ATTUALE
COEUR DE RUMSTEAK CHAROLAIS
Pavé de coeur de rumsteak, jus réduit, galettes de pommes de terre, légumes du momentOrigine FRANCE CHAROLAIS
Origine FranciaAmoCasa-CottoGlutineUovaLatteSolfiti So2Falafels du Chef
Falafels maison, sauce fromage blanc aux épices douces, risotto de boulgour, carottes rôties et fleurettes de brocolisCasa-CottoVegetarianoLatteSolfiti So2NOIX DE SAINT JACQUES SNACKEES
Noix de St jacques snackées, cannellonis farcis aux courgettes et sauce citronnéeCasa-CottoIl suggerimento dello chefGlutineLatteMolluscoPiatto freddo: filetto mignon a bassa temperatura
Filetto mignon a cottura lenta, salsa tartara fatta in casa e insalata di cipolline con verdure novelle.ORIGINE SPAGNA
Casa-CottoCarne di maialeGlutineUovaSenapeSolfiti So2DOLCI, FAISELLE E FORMAGGI
Assiette de fromage LOCAUX
Assiette de fromages de notre régionEn menu du moment : Duo
A la carte et Menu L'Ardoise : Trio
(photo non contractuelle)
LatteNocciolineCrème brulée chocolat
Crème brulée au chocolat d'AlexisCasa-CottoUovaLatteFromage blanc battu salé ou coulis de fruits rouges
Coulis de fruits rouges ouSucre ou
Crème fraiche et échalotte-ciboulette
VegetarianoLatteLe Café Gourmand (2€ extra nel Menu L'Ardoise)
Prelibatezze fatte in casa ispirate dallo Chef, accompagnate da caffè, tè o infuso.100% fatto in casa
SUPPLEMENTO 2€ NEL MENU ARDESIA
(Foto non contrattuale)
Casa-CottoGlutineUovaLatteTorta genovese, pistacchio e nettarina
Su una torta genovese, crema al pistacchio e nettarina fresca.Casa-CottoUovaLatteNocciolineProfiteroles d'Alexis
Profiteroles maison : choux maison, glace vanille maison, sauce chocolat noire maison, amandes effiléesAmoCasa-CottoSpecialità dello chefGlutineUovaLatteNocciolinePrezzi netti - Tasse e servizio inclusi
Suggerimento:
Chablis Maurice Lecestre 
