MENU L'ARDOISE
Antipasto + Piatto principale + Dessert
35.00 €
ANTIPASTI È possibile scegliere gli antipasti anche dal MENU CORRENTE
Tarte fine Brillat Savarin
Tarte fine aux oignons confits, Brillat Savarin et noix, petite saladeVegetarianoCasa-CottoGlutineLatteNocciolineSenapeSolfiti So2
Vellutata d'anatra e crocchette
Crema di carote e patate dolci, crocchette d'anatraCasa-CottoGlutineUovaLatteSolfiti So2PIATTI È anche possibile scegliere un piatto dal MENU ATTUALE
FILET DE SANDRE
Filet de sandre, polenta aux tomates confites, légumes du moment et sauce marinièreCasa-CottoIl suggerimento dello chefPesciLatteMollusco
La blanquette de veau
Blanquettes de veau, pommes de terre rôties et légumes braisésOrigine FR
Casa-CottoManzo franceseGlutineUovaLatteSolfiti So2
BISTECCA DI GAMBO CHAROLAIS
Controfiletto, riduzione di funghi spugnole, gratin di patate, verdure di stagioneOrigine FRANCE CHAROLAIS
Casa-CottoAmoOrigine FranciaGlutineLatteSolfiti So2
Tempura di verdure
Verdure in tempura, risotto di lenticchie con chorizo e pinoli, emulsione di formaggio di capra e peperoncino di Espelette.Casa-CottoCarne di maialeGlutineUovaLatteDOLCI, FAISELLE E FORMAGGI
Assiette de fromage LOCAUX
Assiette de fromages de notre régionEn menu du moment : Duo
A la carte et Menu L'Ardoise : Trio
(photo non contractuelle)
LatteNoccioline
Torta brownie
Crostata al cioccolato tipo brownie, su un letto di caramelloCasa-CottoGlutineUovaLatte
Meringa al limone
Crema meringata al limone in un bicchiereCasa-CottoGelatina di maialeGlutineUovaLatte
Formaggio cremoso salato montato o coulis di frutti rossi
Coulis di frutti rossi oZucchero o
Panna fresca e scalogno-erba cipollina
VegetarianoLatte
Le Café Gourmand (sup 2€ dans Menu L'Ardoise)
Mignardises maison selon l'inspiration du Chef accompagné de son café, thé ou infusion.100% maison
SUPPLEMENT 2€ DANS MENU ARDOISE
(Photo non contractuelle)
Casa-CottoGlutineUovaLatte
Tortina di pere e mandorle di Alexis
Crostatina di pere William con mandorle, sorbetto al cioccolato fatto in casa, dessert di pere, nocciole caramellateSpecialità dello chefCasa-CottoAmoGlutineUovaLatteNocciolineMENÙ DI ANTIPASTO
Antipasto + Piatto principale
30.00 €
ANTIPASTI Possibilità di scegliere gli antipasti dal menù MENU CORRENTE
Torta Savarin al Brillat sottile
Torta sottile con cipolle caramellate, formaggio Brillat Savarin e noci, insalata piccolaCasa-CottoVegetarianoGlutineLatteNocciolineSenapeSolfiti So2Velouté et cromesquis de canard
Velouté de carottes et patates douces, cromesquis de canardCasa-CottoGlutineUovaLatteSolfiti So2PIATTI È anche possibile scegliere un piatto dal MENU ATTUALE
Filetto di lucioperca
Filetto di lucioperca, polenta con pomodori secchi, verdure di stagione e salsa alla marinaraCasa-CottoIl suggerimento dello chefPesciLatteMolluscoSpezzatino di vitello
Spezzatino di vitello, patate arrosto e verdure brasateOrigine FR
Casa-CottoManzo franceseGlutineUovaLatteSolfiti So2RUMSTEAK DE CHAROLAIS
Pavé de rumsteak, jus réduit aux morilles, gratin de pommes de terre, légumes du momentOrigine FRANCE CHAROLAIS
Origine FranciaAmoCasa-CottoGlutineLatteSolfiti So2Tempura de légumes
Légumes en tempura, risotto de lentilles au chorizo et pignon de pin, émulsion chèvre et piment d'espelette.Casa-CottoCarne di maialeGlutineUovaLatteMENÙ PIATTO DOLCE
Piatto principale + Dessert
30.00 €
PIATTI È anche possibile scegliere un piatto dal MENU ATTUALE
FILET DE SANDRE
Filet de sandre, polenta aux tomates confites, légumes du moment et sauce marinièreCasa-CottoIl suggerimento dello chefPesciLatteMolluscoLa blanquette de veau
Blanquettes de veau, pommes de terre rôties et légumes braisésOrigine FR
Casa-CottoManzo franceseGlutineUovaLatteSolfiti So2RUMSTEAK DE CHAROLAIS
Pavé de rumsteak, jus réduit aux morilles, gratin de pommes de terre, légumes du momentOrigine FRANCE CHAROLAIS
Casa-CottoAmoOrigine FranciaGlutineLatteSolfiti So2Tempura de légumes
Légumes en tempura, risotto de lentilles au chorizo et pignon de pin, émulsion chèvre et piment d'espelette.Casa-CottoCarne di maialeGlutineUovaLatteDOLCI, FAISELLE E FORMAGGI
Piatto di formaggio LOCALE
Piatto di formaggi della nostra regioneNel menu attuale: Duo
Menù alla carta e L'Ardoise: Tris
(foto non contrattuale)
LatteNocciolineBrownie tarte
Tarte chocolat façon Brownie, lit de caramelCasa-CottoGlutineUovaLatteCitron meringué
Crème citron meringuée en verrineCasa-CottoGelatina di maialeGlutineUovaLatteFromage blanc battu salé ou coulis de fruits rouges
Coulis de fruits rouges ouSucre ou
Crème fraiche et échalotte-ciboulette
VegetarianoLatteLe Café Gourmand (2€ extra nel Menu L'Ardoise)
Prelibatezze fatte in casa ispirate dallo Chef, accompagnate da caffè, tè o infuso.100% fatto in casa
SUPPLEMENTO 2€ NEL MENU ARDESIA
(Foto non contrattuale)
Casa-CottoGlutineUovaLatteTartelette poire amandine d'Alexis
Tartelette de poire William amandine, sorbet chocolat maison, gourmandise à la poire, noisettes caraméliséesAmoCasa-CottoSpecialità dello chefGlutineUovaLatteNocciolinePrezzi netti - Tasse e servizio inclusi
Suggerimento:
Saint Bris Domaine Felix et fils 
