MENU L'ARDOISE
Antipasto + Piatto principale + Dessert
35.00 €
ANTIPASTI È possibile scegliere gli antipasti anche dal MENU CORRENTE
Croque di pollo
Croque monsieur di pollo e dragoncello con insalata mista.Casa-CottoOrigine FranciaGlutineLatteSolfiti So2
Cupola di mais
Cupola di crema di mais, coulis provenzale e cracker ai semiCarne di maiale
Casa-Cotto
Vegetariano
Glutine
Latte
Solfiti So2
Casa-CottoVegetarianoGlutineLatteSolfiti So2
INSALATA DI FRUTTI DI MARE
Insalata, verdure croccanti, salmone affumicato in casa, gamberi marinati, parmigiano, crostini e tapenade di carciofi.DISPONIBILE COME PASTO À LA CARTE
GlutineCrostaceiPesciLatteSenapeSolfiti So2PIATTI È anche possibile scegliere un piatto dal MENU ATTUALE
Ballotine di pollo con salsa ai funghi spugnole
Ballottina di pollo ripiena di duxelles di funghi, salsa ai morchelle, patate duchessa fatte in casa e verdure di stagione.Origine FranciaCasa-CottoAmoGlutineUovaLatteSolfiti So2
Filet de lieu noir
Filet de lieu noir, lentilles crémeuses aux légumes, crumble persillé, sauce thaï.Casa-CottoGlutinePesciSoiaLatte
Filetto di lucioperca
Filetto di lucioperca, polenta con pomodori secchi, verdure di stagione e salsa alla marinaraCasa-CottoIl suggerimento dello chefPesciLatteMollusco
Filet mignon basse température
Filet mignon basse température, sauce Epoisses, galette de pomme de terre, carottes et chou romanescoOrigine ESPAGNE
Casa-CottoCarne di maialeGlutineUovaDOLCI, FAISELLE E FORMAGGI
Piatto di formaggio LOCALE
Piatto di formaggi della nostra regioneNel menu attuale: Duo
Menù alla carta e L'Ardoise: Tris
(foto non contrattuale)
LatteNoccioline
Brownie di Alexis
Brownie al cioccolato con crema pasticcera ai frutti rossiCasa-CottoGlutineUovaLatte
Dessert al cioccolato e more "in stile PiM" di Alexis
Su un brownie al cioccolato e nocciole, gelatina di more, sorbetto di more fatto in casa e ganache montata al cioccolato bianco.Casa-CottoGelatina di maialeGlutineUovaLatteNoccioline
Fromage blanc battu salé ou coulis de fruits rouges
Coulis de fruits rouges ouSucre ou
Crème fraiche et échalotte-ciboulette
VegetarianoLatte
Le Café Gourmand (2€ extra nel Menu L'Ardoise)
Prelibatezze fatte in casa ispirate dallo Chef, accompagnate da caffè, tè o infuso.100% fatto in casa
SUPPLEMENTO 2€ NEL MENU ARDESIA
(Foto non contrattuale)
Casa-CottoGlutineUovaLatte
Tarte amandine aux figues
Tarte aux figues façon Amandine, chantilly vanille maisonCasa-CottoGlutineUovaLatteNocciolineMENÙ DI ANTIPASTO
Antipasto + Piatto principale
30.00 €
ANTIPASTI Possibilità di scegliere gli antipasti dal menù MENU CORRENTE
Croque Poulet
Croque Monsieur au poulet estragon, petit mesclunCasa-CottoOrigine FranciaGlutineLatteSolfiti So2Dôme au maïs
Dôme de crème de maïs, coulis provençale et crackers aux grainesCasa-CottoCarne di maialeVegetarianoGlutineLatteSolfiti So2SALADE DE LA MER
Salade, légumes croquants, saumon fumé maison, crevettes marinées, parmesan, croûtons et tapenade d'artichauts.DISPONIBLE EN FORMAT REPAS A LA CARTE
GlutineCrostaceiPesciLatteSenapeSolfiti So2PIATTI È anche possibile scegliere un piatto dal MENU ATTUALE
BALLOTINE DE VOLAILLE SAUCE MORILLES
Ballotine de volaille farcie à la duxelle de champignons sauce morilles, pommes duchesse maison et légumes du momentAmoCasa-CottoOrigine FranciaGlutineUovaLatteSolfiti So2Filetto di merluzzo nero
Filetto di merluzzo nero, lenticchie cremose con verdure, crumble di prezzemolo, salsa tailandese.Casa-CottoGlutinePesciSoiaLatteFILET DE SANDRE
Filet de sandre, polenta aux tomates confites, légumes du moment et sauce marinièreCasa-CottoIl suggerimento dello chefPesciLatteMolluscoFilet mignon basse température
Filet mignon basse température, sauce Epoisses, galette de pomme de terre, carottes et chou romanescoOrigine ESPAGNE
Casa-CottoCarne di maialeGlutineUovaMENÙ PIATTO DOLCE
Piatto principale + Dessert
30.00 €
PIATTI È anche possibile scegliere un piatto dal MENU ATTUALE
BALLOTINE DE VOLAILLE SAUCE MORILLES
Ballotine de volaille farcie à la duxelle de champignons sauce morilles, pommes duchesse maison et légumes du momentAmoCasa-CottoOrigine FranciaGlutineUovaLatteSolfiti So2Filet de lieu noir
Filet de lieu noir, lentilles crémeuses aux légumes, crumble persillé, sauce thaï.Casa-CottoGlutinePesciSoiaLatteFILET DE SANDRE
Filet de sandre, polenta aux tomates confites, légumes du moment et sauce marinièreCasa-CottoIl suggerimento dello chefPesciLatteMolluscoFiletto a bassa temperatura
Filetto mignon a cottura lenta, salsa Epoisses, galette di patate, carote e cavolo romanescoOrigine: Spagna
Casa-CottoCarne di maialeGlutineUovaDOLCI, FAISELLE E FORMAGGI
Assiette de fromage LOCAUX
Assiette de fromages de notre régionEn menu du moment : Duo
A la carte et Menu L'Ardoise : Trio
(photo non contractuelle)
LatteNocciolineBrownie d'Alexis
Brownie au chocolat, crème anglaise fruits rougesCasa-CottoGlutineUovaLatteFormaggio cremoso salato montato o coulis di frutti rossi
Coulis di frutti rossi oZucchero o
Panna fresca e scalogno-erba cipollina
VegetarianoLatteLe Café Gourmand (sup 2€ dans Menu L'Ardoise)
Mignardises maison selon l'inspiration du Chef accompagné de son café, thé ou infusion.100% maison
SUPPLEMENT 2€ DANS MENU ARDOISE
(Photo non contractuelle)
Casa-CottoGlutineUovaLatteCrostata di mandorle e fichi
Crostata di fichi in stile Amandine con panna montata alla vaniglia fatta in casaCasa-CottoGlutineUovaLatteNocciolinePrezzi netti - Tasse e servizio inclusi
Suggerimento:
Chablis Maurice Lecestre 
