MENU L'ARDOISE
Antipasto + Piatto principale + Dessert
35.00 €
ANTIPASTI È possibile scegliere gli antipasti anche dal MENU CORRENTE
Houmous de lentilles corail
Houmous de lentilles corail et tomates séchées, oeuf mollet, croustillant aux grainesVegetarianoCasa-CottoGlutineUovaNocciolineSolfiti So2
Rouleau de printemps au saumon fumé du chef
Rouleau de printemps au saumon fumé maisonCasa-CottoPesciSoiaSesamo
INSALATA ITALIANA
Insalata, verdure croccanti, burratina, bresaola, pomodori secchi, parmigiano e cialde di parmigiano.DISPONIBILE COME PASTO À LA CARTE
GlutineLatteSenapeSolfiti So2PIATTI È anche possibile scegliere un piatto dal MENU ATTUALE
Cannellonis au boeuf
Cannellonis à la sicilienne, émulsion au paprika fumé et oignons grillésORIGINE FRANCE
Casa-CottoOrigine FranciaGlutineLatteSolfiti So2
COEUR DE RUMSTEAK CHAROLAIS
Pavé de coeur de rumsteak, jus réduit, galettes de pommes de terre, légumes du momentOrigine FRANCE CHAROLAIS
Casa-CottoAmoOrigine FranciaGlutineUovaLatteSolfiti So2
Filet de lingue
Filet de lingue, sauce bisque, écrasé de pommes de terre et ratatouille du chefCasa-CottoGlutinePesciLatte
NOIX DE SAINT JACQUES SNACKEES
Noix de St jacques snackées, cannellonis farcis aux courgettes et sauce citronnéeCasa-CottoIl suggerimento dello chefGlutineLatteMolluscoDOLCI, FAISELLE E FORMAGGI
Assiette de fromage LOCAUX
Assiette de fromages de notre régionEn menu du moment : Duo
A la carte et Menu L'Ardoise : Trio
(photo non contractuelle)
LatteNoccioline
Albicocca Charlotte
Charlotte di albicocche di Alexis e anguria frescaCasa-CottoGelatina di maialeGlutineUovaLatte
Fromage blanc battu salé ou coulis de fruits rouges
Coulis de fruits rouges ouSucre ou
Crème fraiche et échalotte-ciboulette
VegetarianoLatte
Le Café Gourmand (sup 2€ dans Menu L'Ardoise)
Mignardises maison selon l'inspiration du Chef accompagné de son café, thé ou infusion.100% maison
SUPPLEMENT 2€ DANS MENU ARDOISE
(Photo non contractuelle)
Casa-CottoGlutineUovaLatte
Mousse chocolat blanc et passion
Mousse chocolat blanc-passion, émulsion cacao, rose des sablesCasa-CottoGlutineUovaLatte
Piastrella riempita "come una Snickers"
Tuile di Alexis con: crema diplomatica al cioccolato, gelato alla vaniglia fatto in casa, arachidi tostate, crema al caramelloCasa-CottoSpecialità dello chefAmoGlutineUovaArachidiLatteMENÙ DI ANTIPASTO
Antipasto + Piatto principale
30.00 €
ANTIPASTI Possibilità di scegliere gli antipasti dal menù MENU CORRENTE
Hummus di lenticchie rosse
Hummus di lenticchie rosse e pomodori secchi, uovo alla coque, crumble di semiCasa-CottoVegetarianoGlutineUovaNocciolineSolfiti So2Involtino primavera di salmone affumicato dello chef
Involtino primavera fatto in casa con salmone affumicatoCasa-CottoPesciSoiaSesamoSALADE ITALIENNE
Salade, légumes croquants, burratina, bresaola, tomates confites, parmesan et croustillant de parmesanDISPONIBLE EN FORMAT REPAS A LA CARTE
GlutineLatteSenapeSolfiti So2PIATTI È anche possibile scegliere un piatto dal MENU ATTUALE
Cannelloni di manzo
Cannelloni alla siciliana con emulsione di paprika affumicata e cipolle grigliateORIGINE FRANCIA
Casa-CottoOrigine FranciaGlutineLatteSolfiti So2CUORE DI BISTECCA DI MANZO CHAROLAIS
Bistecca di scamone, sugo ridotto, frittelle di patate, verdure di stagioneOrigine FRANCE CHAROLAIS
Casa-CottoOrigine FranciaAmoGlutineUovaLatteSolfiti So2Filetto di ling
Filetto di merluzzo, salsa bisque, purè di patate e ratatouille dello chef.Casa-CottoGlutinePesciLatteNOIX DE SAINT JACQUES SNACKEES
Noix de St jacques snackées, cannellonis farcis aux courgettes et sauce citronnéeCasa-CottoIl suggerimento dello chefGlutineLatteMolluscoMENÙ PIATTO DOLCE
Piatto principale + Dessert
30.00 €
PIATTI È anche possibile scegliere un piatto dal MENU ATTUALE
Cannellonis au boeuf
Cannellonis à la sicilienne, émulsion au paprika fumé et oignons grillésORIGINE FRANCE
Casa-CottoOrigine FranciaGlutineLatteSolfiti So2COEUR DE RUMSTEAK CHAROLAIS
Pavé de coeur de rumsteak, jus réduit, galettes de pommes de terre, légumes du momentOrigine FRANCE CHAROLAIS
Casa-CottoAmoOrigine FranciaGlutineUovaLatteSolfiti So2Filet de lingue
Filet de lingue, sauce bisque, écrasé de pommes de terre et ratatouille du chefCasa-CottoGlutinePesciLatteCAPESANTE SPREMUTE
Capesante scottate, cannelloni ripieni di zucchine e salsa al limoneCasa-CottoIl suggerimento dello chefGlutineLatteMolluscoDOLCI, FAISELLE E FORMAGGI
Piatto di formaggio LOCALE
Piatto di formaggi della nostra regioneNel menu attuale: Duo
Menù alla carta e L'Ardoise: Tris
(foto non contrattuale)
LatteNocciolineCharlotte à l'abricot
Charlotte à l'abricot d'Alexis et pastèque fraicheCasa-CottoGelatina di maialeGlutineUovaLatteFormaggio cremoso salato montato o coulis di frutti rossi
Coulis di frutti rossi oZucchero o
Panna fresca e scalogno-erba cipollina
VegetarianoLatteLe Café Gourmand (2€ extra nel Menu L'Ardoise)
Prelibatezze fatte in casa ispirate dallo Chef, accompagnate da caffè, tè o infuso.100% fatto in casa
SUPPLEMENTO 2€ NEL MENU ARDESIA
(Foto non contrattuale)
Casa-CottoGlutineUovaLatteMousse al cioccolato bianco e frutto della passione
Mousse al cioccolato bianco e frutto della passione, emulsione al cacao, rosa di sabbiaCasa-CottoGlutineUovaLatteTUILE GARNIE "COMME UN SNICKERS"
Tuile garnie d'Alexis: diplomate chocolat, glace vanille maison, cacahuètes grillées, crème anglaise caramelAmoCasa-CottoSpecialità dello chefGlutineUovaArachidiLattePrezzi netti - Tasse e servizio inclusi
Suggerimento:
Montagny 1er Cru Domaine Berthenet "Saint Morille" 
