MENU L'ARDOISE
Antipasto + Piatto principale + Dessert
35.00 €
ANTIPASTI È possibile scegliere gli antipasti anche dal MENU CORRENTE
Flan d'automne
Flan automnale à la Morteau, sauce cancoillotteCarne di maiale
Casa-Cotto
Uova
Latte
Casa-CottoUovaLatte
Samoussa thon et feta
Samoussa thon, feta et olives noires, sauce yaourt aux herbes et légumes au pestoCasa-CottoGlutineUovaPesciLatte
TATAKI DI TONNO
Tataki di tonno, insalata di noodle cinesi, salsa asiaticaDISPONIBILE COME MENU A PREZZO FISSO
GlutinePesciLatteSenapeSolfiti So2PIATTI È anche possibile scegliere un piatto dal MENU ATTUALE
Brochette de gambas
Gambas snackées, polenta aux tomates confites, légumes du moment et sauce marinièreCasa-CottoIl suggerimento dello chefPesciLatteMollusco
Polpette di pesce
Crocchette di pesce croccanti, risotto al Grana Padano, duo di cavolo brasatoCasa-CottoGlutineUovaPesciLatte
Fricassea di faraona
Fricassea di faraona, frittella di patate, sedano e carote arrostoOrigine FR
Casa-CottoOrigine FranciaGlutineUovaLatteSolfiti So2
BISTECCA DI GAMBO CHAROLAIS
Controfiletto, riduzione di funghi spugnole, gratin di patate, verdure di stagioneOrigine FRANCE CHAROLAIS
Casa-CottoAmoOrigine FranciaGlutineLatteSolfiti So2DOLCI, FAISELLE E FORMAGGI
Piatto di formaggio LOCALE
Piatto di formaggi della nostra regioneNel menu attuale: Duo
Menù alla carta e L'Ardoise: Tris
(foto non contrattuale)
LatteNoccioline
Crumble di mele e ribes nero
Crumble di mele e ribes nero, gelato alla vaniglia fatto in casaCasa-CottoGlutineUovaLatte
Fromage blanc battu salé ou coulis de fruits rouges
Coulis de fruits rouges ouSucre ou
Crème fraiche et échalotte-ciboulette
VegetarianoLatte
Le Café Gourmand (2€ extra nel Menu L'Ardoise)
Prelibatezze fatte in casa ispirate dallo Chef, accompagnate da caffè, tè o infuso.100% fatto in casa
SUPPLEMENTO 2€ NEL MENU ARDESIA
(Foto non contrattuale)
Casa-CottoGlutineUovaLatte
Panna cotta chocolat d'Alexis
Panna cotta chocolat, coeur caramel, rose des sablesCasa-CottoGelatina di maialeGlutineLatte
Tortina di pere e mandorle di Alexis
Crostatina di pere William con mandorle, sorbetto al cioccolato fatto in casa, dessert di pere, nocciole caramellateCasa-CottoSpecialità dello chefAmoGlutineUovaLatteNocciolineMENÙ DI ANTIPASTO
Antipasto + Piatto principale
30.00 €
ANTIPASTI Possibilità di scegliere gli antipasti dal menù MENU CORRENTE
Flan autunnale
Flan autunnale con salsiccia di Morteau e salsa cancoillotteCasa-CottoCarne di maialeUovaLatteSamosa di tonno e feta
Samosa di tonno, feta e olive nere, salsa allo yogurt alle erbe e verdure al pesto.Casa-CottoGlutineUovaPesciLatteTATAKI DE THON
Tataki de thon, salade de nouilles chinoises, vinaigrette asiatiqueDISPONIBLE EN FORMAT PLAT A LA CARTE
GlutinePesciLatteSenapeSolfiti So2PIATTI È anche possibile scegliere un piatto dal MENU ATTUALE
Spiedini di gamberi
Gamberi scottati, polenta con pomodori secchi, verdure di stagione e salsa alla marinaraCasa-CottoIl suggerimento dello chefPesciLatteMolluscoCroquettes de poisson
Croquettes de poisson croustillantes, risotto au grana padano, étuvé de duo de chouxCasa-CottoGlutineUovaPesciLatteFricassée de pintade
Fricassée de pintade, galette de pommes de terre, céleri et carottes rôtiesOrigine FR
Casa-CottoOrigine FranciaGlutineUovaLatteSolfiti So2RUMSTEAK DE CHAROLAIS
Pavé de rumsteak, jus réduit aux morilles, gratin de pommes de terre, légumes du momentOrigine FRANCE CHAROLAIS
Casa-CottoOrigine FranciaAmoGlutineLatteSolfiti So2MENÙ PIATTO DOLCE
Piatto principale + Dessert
30.00 €
PIATTI È anche possibile scegliere un piatto dal MENU ATTUALE
Brochette de gambas
Gambas snackées, polenta aux tomates confites, légumes du moment et sauce marinièreCasa-CottoIl suggerimento dello chefPesciLatteMolluscoCroquettes de poisson
Croquettes de poisson croustillantes, risotto au grana padano, étuvé de duo de chouxCasa-CottoGlutineUovaPesciLatteFricassée de pintade
Fricassée de pintade, galette de pommes de terre, céleri et carottes rôtiesOrigine FR
Casa-CottoOrigine FranciaGlutineUovaLatteSolfiti So2RUMSTEAK DE CHAROLAIS
Pavé de rumsteak, jus réduit aux morilles, gratin de pommes de terre, légumes du momentOrigine FRANCE CHAROLAIS
Casa-CottoAmoOrigine FranciaGlutineLatteSolfiti So2DOLCI, FAISELLE E FORMAGGI
Assiette de fromage LOCAUX
Assiette de fromages de notre régionEn menu du moment : Duo
A la carte et Menu L'Ardoise : Trio
(photo non contractuelle)
LatteNocciolineCrumble pomme-cassis
Crumble aux pommes et au cassis, glace vanille maisonCasa-CottoGlutineUovaLatteFormaggio cremoso salato montato o coulis di frutti rossi
Coulis di frutti rossi oZucchero o
Panna fresca e scalogno-erba cipollina
VegetarianoLatteLe Café Gourmand (sup 2€ dans Menu L'Ardoise)
Mignardises maison selon l'inspiration du Chef accompagné de son café, thé ou infusion.100% maison
SUPPLEMENT 2€ DANS MENU ARDOISE
(Photo non contractuelle)
Casa-CottoGlutineUovaLattePanna cotta al cioccolato di Alexis
Panna cotta al cioccolato con cuore di caramello e rosa di sabbia.Casa-CottoGelatina di maialeGlutineLatteTartelette poire amandine d'Alexis
Tartelette de poire William amandine, sorbet chocolat maison, gourmandise à la poire, noisettes caraméliséesAmoCasa-CottoSpecialità dello chefGlutineUovaLatteNocciolinePrezzi netti - Tasse e servizio inclusi
Suggerimento:
Montagny 1er Cru Domaine Berthenet "Saint Morille" 
