MENU L'ARDOISE
Antipasto + Piatto principale + Dessert
35.00 €
ANTIPASTI È possibile scegliere gli antipasti anche dal MENU CORRENTE
Entrée du moment
Panacotta de chèvre, brunoise de légumes au pesto, chiffonnade de jambon cru.VegetarianoCarne di maialeCasa-CottoUovaLatte
Entrata del momento
Biscotti di pasta frolla alle erbe, hummus di lenticchie rosse e pomodori secchi, verdure croccantiVegetarianoCasa-CottoGlutineUovaLatte
ENTREE MENU ARDOISE
Ceviche de lieu jaune, leche de tigre, passion et manguePesciPIATTI È anche possibile scegliere un piatto dal MENU ATTUALE
LA COSTA DELL'AGNELLO
Carré di agnello cotto lentamente, ricco sugo, patate Duchessa fatte in casa, verdure di stagioneOrigine: Nuova Zelanda
AmoCasa-CottoGlutineUovaLatte
SPUNTINO CON BISTECCA DI SALMONE
Trancio di salmone con salsa corallo, capesante, risotto cremoso e verdure di stagioneCasa-CottoIl suggerimento dello chefOrigine FranciaGlutinePesciLatte
Piatto del momento
Arrosto di spalla di manzo cotto per 15 ore, patate novelle arrosto, fagiolini e carote canditeORIGINE FRANCIA
Casa-CottoOrigine FranciaAlcolGlutineLatte
Piatto del momento
Uova in camicia su un crumble di zucchine al basilico e confit di nizzardaCasa-CottoVegetarianoOrigine FranciaGlutineUovaLatteDOLCI, FAISELLE E FORMAGGI
Piatto di formaggio LOCALE
Piatto di formaggi della nostra regioneNel menu attuale: Duo
Menù alla carta e L'Ardoise: Tris
(foto non contrattuale)
LatteNoccioline
Il dolce del momento
Tartare di frutta fresca, noce di coccoAnanas, kiwi, mela e mango
Casa-CottoGlutineUova
Il dolce del momento
Cheesecake al cioccolato con salsa al caramello di AlexisCasa-CottoGelatina di maialeGlutineUovaLatte
Fromage blanc battu salé ou coulis de fruits rouges
Coulis de fruits rouges ouSucre ou
Crème fraiche et échalotte-ciboulette
VegetarianoLatte
Le Café Gourmand (sup 2€ dans Menu L'Ardoise)
Mignardises maison selon l'inspiration du Chef accompagné de son café, thé ou infusion.100% maison
SUPPLEMENT 2€ DANS MENU ARDOISE
(Photo non contractuelle)
Casa-CottoGlutineUovaLatte
IL SUCCESSO DELLE PRALINE DI ALEXIS
Il successo di Alexis, con praline e sorbetto al cioccolato fatto in casaAmoGelatina di maialeSpecialità dello chefCasa-CottoGlutineUovaLatteNocciolineMENÙ DI ANTIPASTO
Antipasto + Piatto principale
30.00 €
ANTIPASTI Possibilità di scegliere gli antipasti dal menù MENU CORRENTE
Entrata del momento
Panna cotta al formaggio di capra, brunoise di verdure al pesto, julienne di prosciutto crudo.Casa-CottoVegetarianoCarne di maialeUovaLatteEntrée du moment
Sablé aux herbes, houmous de lentilles corail et tomates confites, légumes croquantsCasa-CottoVegetarianoGlutineUovaLatteMENU ANTIPASTI SLATE
Ceviche di merluzzo, latte di tigre, frutto della passione e mangoPesciPIATTI È anche possibile scegliere un piatto dal MENU ATTUALE
LE CARRE D'AGNEAU
Carré d'agneau basse température, jus corsé, pommes duchesses maison, légumes du momentOrigine NZ
Casa-CottoAmoGlutineUovaLattePAVE DE SAUMON SNACKE
Pavé de saumon sauce corail de noix de St Jacques, risotto crémeux et légumes du momentIl suggerimento dello chefOrigine FranciaCasa-CottoGlutinePesciLattePlat du moment
OEufs pochés sur crumble de courgettes au basilic, confit niçoisVegetarianoOrigine FranciaCasa-CottoGlutineUovaLattePlat du moment
Paleron de boeuf de 15h, pommes grenailles rôties, haricots plats et carottes confitesORIGINE FRANCE
Casa-CottoOrigine FranciaAlcolGlutineLatteMENÙ PIATTO DOLCE
Piatto principale + Dessert
30.00 €
PIATTI È anche possibile scegliere un piatto dal MENU ATTUALE
LE CARRE D'AGNEAU
Carré d'agneau basse température, jus corsé, pommes duchesses maison, légumes du momentOrigine NZ
Casa-CottoAmoGlutineUovaLattePAVE DE SAUMON SNACKE
Pavé de saumon sauce corail de noix de St Jacques, risotto crémeux et légumes du momentCasa-CottoIl suggerimento dello chefOrigine FranciaGlutinePesciLattePlat du moment
OEufs pochés sur crumble de courgettes au basilic, confit niçoisCasa-CottoVegetarianoOrigine FranciaGlutineUovaLattePlat du moment
Paleron de boeuf de 15h, pommes grenailles rôties, haricots plats et carottes confitesORIGINE FRANCE
Casa-CottoAlcolOrigine FranciaGlutineLatteDOLCI, FAISELLE E FORMAGGI
Assiette de fromage LOCAUX
Assiette de fromages de notre régionEn menu du moment : Duo
A la carte et Menu L'Ardoise : Trio
(photo non contractuelle)
LatteNocciolineDessert du moment
Tartare de fruits frais, rocher cocoAnanas, kiwi, pomme et mangue
Casa-CottoGlutineUovaDessert du moment
Cheese cake au chocolat d'Alexis, coulis de caramelCasa-CottoGelatina di maialeGlutineUovaLatteFormaggio cremoso salato montato o coulis di frutti rossi
Coulis di frutti rossi oZucchero o
Panna fresca e scalogno-erba cipollina
VegetarianoLatteLe Café Gourmand (2€ extra nel Menu L'Ardoise)
Prelibatezze fatte in casa ispirate dallo Chef, accompagnate da caffè, tè o infuso.100% fatto in casa
SUPPLEMENTO 2€ NEL MENU ARDESIA
(Foto non contrattuale)
Casa-CottoGlutineUovaLatteSUCCES AU PRALINE D'ALEXIS
Le succès d'Alexis, au praliné avec son sorbet chocolat maisonAmoCasa-CottoSpecialità dello chefGelatina di maialeGlutineUovaLatteNocciolinePrezzi netti - Tasse e servizio inclusi
