MENU L'ARDOISE
Antipasto + Piatto principale + Dessert
35.00 €
ANTIPASTI È possibile scegliere gli antipasti anche dal MENU CORRENTE
Entrée du moment
Tartine de fromage frais aux herbes, légumes croquants et houmous de légumes.VegetarianoCasa-CottoGlutineLatteSesamo
Entrata del momento
Crema di sedano e pastinaca, chantilly al formaggio blu, cracker alle noccioleCasa-CottoVegetarianoGlutineUovaLatteNoccioline
GOUGERE GARNIE
Gougère du Cordina garnie : sauce Mornay, fondue de poireaux et saucisse de MorteauPOSSIBILITE VERSION VEGETARIENNE !
AmoIl suggerimento dello chefCarne di maialeCasa-CottoGlutineUovaLattePIATTI È anche possibile scegliere un piatto dal MENU ATTUALE
L'AGNELLO
Costolette di agnello a bassa temperatura, succo di timo ridotto, patate schiacciate e verdure di stagione(circa 200 g) (origine Regno Unito)
AmoCasa-CottoGlutineLatte
NOCCIOLA DI SALMONE IN CROSTA DI NOCI
Filetto di salmone in crosta di noci e prezzemolo, polenta mediterranea, verdure di stagione e salsa marinièreCasa-CottoGlutinePesciLatteMollusco
Piatto del momento
Lasagna fatta in casa con salmone, spinaci e ricotta con bisque di gamberiCasa-CottoGlutinePesciLatte
Piatto del momento
Filetto di pollo, caviale di melanzane, salsa ai funghi e frittella di patateCasa-CottoHalalGlutineLatteDOLCI, FAISELLE E FORMAGGI
Piatto di formaggio LOCALE
Piatto di formaggi della nostra regioneNel menu attuale: Duo
Menù alla carta e L'Ardoise: Tris
(foto non contrattuale)
LatteNoccioline
Il dolce del momento
Crumble di mele, panna montata con speculoosCasa-CottoGlutineUovaLatteNoccioline
Il dolce del momento
Crema bruciata al cioccolato fatta in casaCasa-CottoUovaLatte
Ricotta salata o coulis di frutti rossi
Coulis di frutti rossi e zucchero o panna fresca e scalogno-erba cipollina
Fondant chocolat noir du Chef
Fondant chocolat noir du Chef, sorbet maison à la framboise, crème chantilly vanilleAmoSpecialità dello chefCasa-CottoGlutineUovaLatte
Le Café Gourmand (2€ extra nel Menu L'Ardoise)
Prelibatezze fatte in casa ispirate dallo Chef, accompagnate da caffè, tè o infuso.100% fatto in casa
SUPPLEMENTO 2€ NEL MENU ARDESIA
(Foto non contrattuale)
Casa-CottoGlutineUovaLatteMENÙ DI ANTIPASTO
Antipasto + Piatto principale
30.00 €
ANTIPASTI Possibilità di scegliere gli antipasti dal menù MENU CORRENTE
Entrée du moment
Crème de cèleri et panais, chantilly au bleu, cracker noisetteCasa-CottoVegetarianoGlutineUovaLatteNocciolineEntrata del momento
Pane tostato con formaggio fresco, erbe aromatiche, verdure croccanti e hummus di verdure.Casa-CottoVegetarianoGlutineLatteSesamoGOUGERE RIPIENO
Gougère du Cordina guarnito con salsa Mornay, fonduta di porri e salsiccia di MorteauPOSSIBILITÀ DI VERSIONE VEGETARIANA!
Carne di maiale
Amo
Casa-Cotto
Il suggerimento dello chef
Glutine
Uova
Latte
AmoCasa-CottoIl suggerimento dello chefGlutineUovaLattePIATTI È anche possibile scegliere un piatto dal MENU ATTUALE
L'AGNEAU
Côtes d'agneau basse température, jus réduit au thym, pressé de pommes de terre et légumes du moment(env 200g) (origine UK)
AmoCasa-CottoGlutineLattePAVE DE SAUMON EN CROUTE DE NOIX
Pavé de saumon en croûte de noix et persillade, polenta à la méditérranéenne, légumes du moment et sauce marinièreCasa-CottoGlutinePesciLatteMolluscoPlat du moment
Lasagnes maison saumon-épinards-ricotta, bisque de crevettesCasa-CottoGlutinePesciLattePlat du moment
Filet de poulet, caviar d'aubergine, sauce champignons et galette de pommes de terreCasa-CottoHalalGlutineLatteMENÙ PIATTO DOLCE
Piatto principale + Dessert
30.00 €
PIATTI È anche possibile scegliere un piatto dal MENU ATTUALE
L'AGNEAU
Côtes d'agneau basse température, jus réduit au thym, pressé de pommes de terre et légumes du moment(env 200g) (origine UK)
AmoCasa-CottoGlutineLattePAVE DE SAUMON EN CROUTE DE NOIX
Pavé de saumon en croûte de noix et persillade, polenta à la méditérranéenne, légumes du moment et sauce marinièreCasa-CottoGlutinePesciLatteMolluscoPlat du moment
Filet de poulet, caviar d'aubergine, sauce champignons et galette de pommes de terreCasa-CottoHalalGlutineLattePlat du moment
Lasagnes maison saumon-épinards-ricotta, bisque de crevettesCasa-CottoGlutinePesciLatteDOLCI, FAISELLE E FORMAGGI
Assiette de fromage LOCAUX
Assiette de fromages de notre régionEn menu du moment : Duo
A la carte et Menu L'Ardoise : Trio
(photo non contractuelle)
LatteNocciolineDessert du moment
Crumble aux pommes, crème montée au spéculosCasa-CottoGlutineUovaLatteNocciolineDessert du moment
Crème brulée maison au chocolatCasa-CottoUovaLatteFaisselle salée ou coulis de fruits rouges
Coulis de fruits rouges et sucre ou crème fraiche et échalotte-cibouletteFondente al cioccolato fondente dello chef
Fondente al cioccolato fondente dello chef, sorbetto al lampone fatto in casa, panna montata alla vanigliaAmoCasa-CottoSpecialità dello chefGlutineUovaLatteLe Café Gourmand (sup 2€ dans Menu L'Ardoise)
Mignardises maison selon l'inspiration du Chef accompagné de son café, thé ou infusion.100% maison
SUPPLEMENT 2€ DANS MENU ARDOISE
(Photo non contractuelle)
Casa-CottoGlutineUovaLattePrezzi netti - Tasse e servizio inclusi
