MENU L'ARDOISE
Antipasto + Piatto principale + Dessert
35.00 €
ANTIPASTI È possibile scegliere gli antipasti anche dal MENU CORRENTE
Croque italien
Croque Monsieur italien, mozzarella, courgette, pesto, tomates confitesVegetarianoCasa-CottoGlutineLatteSenape
ENTREE MENU ARDOISE
Ceviche de dorade, leche de tigre, passion et manguePesci
Verrina provenzale
Coulis di pomodoro, mousse al mascarpone con chorizo, biscotti di pasta frolla ai semiCarne di maiale
Casa-Cotto
Glutine
Uova
Latte
Casa-CottoGlutineUovaLattePIATTI È anche possibile scegliere un piatto dal MENU ATTUALE
Filetto di branzino
Filetto di branzino, fettuccine, melanzane e broccoli, salsa bisque cremosaCasa-CottoGlutineCrostaceiPesciLatte
Filet de poulet Gaston Gérard
Filet de poulet basse température sauce Gaston Gérard, écrasé de pommes de terre aux herbes, étuvée de chou rougeORIGINE FRANCE
Casa-CottoOrigine FranciaGlutineLatte
LA COSTA DELL'AGNELLO
Carré di agnello cotto lentamente, ricco sugo, patate Duchessa fatte in casa, verdure di stagioneOrigine: Nuova Zelanda
Casa-CottoAmoGlutineUovaLatte
SPUNTINO CON BISTECCA DI SALMONE
Trancio di salmone con salsa corallo, capesante, risotto cremoso e verdure di stagioneCasa-CottoIl suggerimento dello chefOrigine FranciaGlutinePesciLatteDOLCI, FAISELLE E FORMAGGI
Piatto di formaggio LOCALE
Piatto di formaggi della nostra regioneNel menu attuale: Duo
Menù alla carta e L'Ardoise: Tris
(foto non contrattuale)
LatteNoccioline
Crème brûlée di Alexis
Crème brûlée alla vaniglia con fragole frescheCasa-CottoUovaLatte
Fromage blanc battu salé ou coulis de fruits rouges
Coulis de fruits rouges ouSucre ou
Crème fraiche et échalotte-ciboulette
VegetarianoLatte
Torta al limone soffice
Torta al limone umida, torta diplomatica al lime e ananas
Casa-CottoGelatina di maialeGlutineUovaLatte
Le Café Gourmand (sup 2€ dans Menu L'Ardoise)
Mignardises maison selon l'inspiration du Chef accompagné de son café, thé ou infusion.100% maison
SUPPLEMENT 2€ DANS MENU ARDOISE
(Photo non contractuelle)
Casa-CottoGlutineUovaLatte
TORTINA ALLA FRAGOLA DI ALEXIS
Tortina di fragole, salsa diplomatica al basilico e sorbetto di rabarbaro fatto in casa.Casa-CottoSpecialità dello chefAmoGlutineUovaLatteMENÙ DI ANTIPASTO
Antipasto + Piatto principale
30.00 €
ANTIPASTI Possibilità di scegliere gli antipasti dal menù MENU CORRENTE
Panino italiano
Croque Monsieur italiano, mozzarella, zucchine, pesto, pomodori secchiCasa-CottoVegetarianoGlutineLatteSenapeMENU ANTIPASTI SLATE
Ceviche di orata, latte di tigre, frutto della passione e mangoPesciVerrine provençale
Coulis de tomates, mousse mascarpone au chorizo, sablé aux grainesCasa-CottoCarne di maialeGlutineUovaLattePIATTI È anche possibile scegliere un piatto dal MENU ATTUALE
Filet de loup de mer
Filet de loup de mer, fettuccine, aubergine et brocolis, sauce bisque créméeCasa-CottoGlutineCrostaceiPesciLatteFiletto di pollo Gaston Gérard
Filetto di pollo a cottura lenta con salsa Gaston Gérard, purè di patate alle erbe aromatiche e cavolo rosso brasato.ORIGINE FRANCIA
Casa-CottoOrigine FranciaGlutineLatteLE CARRE D'AGNEAU
Carré d'agneau basse température, jus corsé, pommes duchesses maison, légumes du momentOrigine NZ
Casa-CottoAmoGlutineUovaLattePAVE DE SAUMON SNACKE
Pavé de saumon sauce corail de noix de St Jacques, risotto crémeux et légumes du momentCasa-CottoIl suggerimento dello chefOrigine FranciaGlutinePesciLatteMENÙ PIATTO DOLCE
Piatto principale + Dessert
30.00 €
PIATTI È anche possibile scegliere un piatto dal MENU ATTUALE
Filet de loup de mer
Filet de loup de mer, fettuccine, aubergine et brocolis, sauce bisque créméeCasa-CottoGlutineCrostaceiPesciLatteFilet de poulet Gaston Gérard
Filet de poulet basse température sauce Gaston Gérard, écrasé de pommes de terre aux herbes, étuvée de chou rougeORIGINE FRANCE
Origine FranciaCasa-CottoGlutineLatteLE CARRE D'AGNEAU
Carré d'agneau basse température, jus corsé, pommes duchesses maison, légumes du momentOrigine NZ
Casa-CottoAmoGlutineUovaLattePAVE DE SAUMON SNACKE
Pavé de saumon sauce corail de noix de St Jacques, risotto crémeux et légumes du momentCasa-CottoIl suggerimento dello chefOrigine FranciaGlutinePesciLatteDOLCI, FAISELLE E FORMAGGI
Assiette de fromage LOCAUX
Assiette de fromages de notre régionEn menu du moment : Duo
A la carte et Menu L'Ardoise : Trio
(photo non contractuelle)
LatteNocciolineCrême brulée d'Alexis
Crème brulée vanille, fraises fraichesCasa-CottoUovaLatteFormaggio cremoso salato montato o coulis di frutti rossi
Coulis di frutti rossi oZucchero o
Panna fresca e scalogno-erba cipollina
VegetarianoLatteGâteau moelleux au citron
Gâteau moelleux au citron jaune, diplomate au citron vert et ananas
Casa-CottoGelatina di maialeGlutineUovaLatteLe Café Gourmand (2€ extra nel Menu L'Ardoise)
Prelibatezze fatte in casa ispirate dallo Chef, accompagnate da caffè, tè o infuso.100% fatto in casa
SUPPLEMENTO 2€ NEL MENU ARDESIA
(Foto non contrattuale)
Casa-CottoGlutineUovaLatteTARTELETTE AUX FRAISES D'ALEXIS
Tartelette aux fraises, diplomate basilic et sorbet rhubarbe maisonAmoCasa-CottoSpecialità dello chefGlutineUovaLattePrezzi netti - Tasse e servizio inclusi
