MENU L'ARDOISE
Antipasto + Piatto principale + Dessert
35.00 €
ANTIPASTI È possibile scegliere gli antipasti anche dal MENU CORRENTE
Entrée du moment
Velouté de champignon, oeuf 64°, mouillette de pain de campagneOrigine FranciaCasa-CottoGlutineUovaLatte
Entrata del momento
Tartare di barbabietola con formaggio fresco di capra ed erbe aromatiche, crumble di noccioleCasa-CottoGlutineLatteNoccioline
Entrata del momento
Insalata di cavolo cappuccio e carote, cannelloni di zucchine con formaggio fresco e pomodori secchiCasa-CottoVegetarianoUovaLattePIATTI È anche possibile scegliere un piatto dal MENU ATTUALE
PETTO D'ANATRA
Petto d'anatra cotto lentamente, ricco sugo, patate Duchessa fatte in casa, verdure di stagioneOrigine FR IGP SUD OVEST
Casa-CottoAmoOrigine FranciaGlutineUovaLatte
SPUNTINO CON BISTECCA DI SALMONE
Casa-CottoIl suggerimento dello chefOrigine FranciaGlutinePesciLatte
Piatto del momento
Costine di maiale alla provenzale, patate Hasselback, mousseline di caroteCasa-CottoOrigine FranciaCarne di maialeLatte
Piatto del momento
Involtino di eglefino con verdure, lenticchie e bulgur, finocchio candito, salsa al mangoCasa-CottoGlutinePesciLatteDOLCI, FAISELLE E FORMAGGI
Piatto di formaggio LOCALE
Piatto di formaggi della nostra regioneNel menu attuale: Duo
Menù alla carta e L'Ardoise: Tris
(foto non contrattuale)
LatteNoccioline
Il dolce del momento
Charlotte al cioccolato con emulsione di bananaCasa-CottoGlutineUovaLatte
Il dolce del momento
Tarte tatin di Alexis, panna montata all'aceroCasa-CottoGelatina di maialeGlutineUovaLatte
Fromage blanc battu salé ou coulis de fruits rouges
Coulis de fruits rouges ouSucre ou
Crème fraiche et échalotte-ciboulette
VegetarianoLatte
Le Café Gourmand (sup 2€ dans Menu L'Ardoise)
Mignardises maison selon l'inspiration du Chef accompagné de son café, thé ou infusion.100% maison
SUPPLEMENT 2€ DANS MENU ARDOISE
(Photo non contractuelle)
Casa-CottoGlutineUovaLatte
TORTA AL CIOCCOLATO FONDENTE
Fondente al cioccolato fondente di Alexis, sorbetto al limone fatto in casa e panna montata alla vaniglia.Casa-CottoSpecialità dello chefAmoGlutineUovaLatteMENÙ DI ANTIPASTO
Antipasto + Piatto principale
30.00 €
ANTIPASTI Possibilità di scegliere gli antipasti dal menù MENU CORRENTE
Entrée du moment
Coleslaw de carotte et chou, cannelloni de courgette au fromage frais et tomates confiteCasa-CottoVegetarianoUovaLatteEntrée du moment
Tartare de betterave, chèvre frais et fines herbes, crumble de noisetteCasa-CottoGlutineLatteNocciolineEntrata del momento
Crema di funghi, uovo a 64°, pane tostato di pane di campagnaCasa-CottoOrigine FranciaGlutineUovaLattePIATTI È anche possibile scegliere un piatto dal MENU ATTUALE
LE MAGRET DE CANARD
Magret de canard basse température, jus corsé, pommes duchesses maison, légumes du momentOrigine FR IGP SUD OUEST
AmoOrigine FranciaCasa-CottoGlutineUovaLattePAVE DE SAUMON SNACKE
Casa-CottoIl suggerimento dello chefOrigine FranciaGlutinePesciLattePlat du moment
Roulade d'églefin aux légumes, lentilles et boulgour, fenouil confit, sauce mangueCasa-CottoGlutinePesciLattePlat du moment
Travers de porc à la provençale, pomme de terre hasselback, mousseline de carottesCasa-CottoOrigine FranciaCarne di maialeLatteMENÙ PIATTO DOLCE
Piatto principale + Dessert
30.00 €
PIATTI È anche possibile scegliere un piatto dal MENU ATTUALE
LE MAGRET DE CANARD
Magret de canard basse température, jus corsé, pommes duchesses maison, légumes du momentOrigine FR IGP SUD OUEST
Casa-CottoAmoOrigine FranciaGlutineUovaLattePAVE DE SAUMON SNACKE
Casa-CottoIl suggerimento dello chefOrigine FranciaGlutinePesciLattePlat du moment
Roulade d'églefin aux légumes, lentilles et boulgour, fenouil confit, sauce mangueCasa-CottoGlutinePesciLattePlat du moment
Travers de porc à la provençale, pomme de terre hasselback, mousseline de carottesOrigine FranciaCarne di maialeCasa-CottoLatteDOLCI, FAISELLE E FORMAGGI
Assiette de fromage LOCAUX
Assiette de fromages de notre régionEn menu du moment : Duo
A la carte et Menu L'Ardoise : Trio
(photo non contractuelle)
LatteNocciolineDessert du moment
Charlotte au chocolat, émulsion bananeCasa-CottoGlutineUovaLatteDessert du moment
Tarte tatin d'Alexis, chantilly érableCasa-CottoGelatina di maialeGlutineUovaLatteFormaggio cremoso salato montato o coulis di frutti rossi
Coulis di frutti rossi oZucchero o
Panna fresca e scalogno-erba cipollina
VegetarianoLatteLe Café Gourmand (2€ extra nel Menu L'Ardoise)
Prelibatezze fatte in casa ispirate dallo Chef, accompagnate da caffè, tè o infuso.100% fatto in casa
SUPPLEMENTO 2€ NEL MENU ARDESIA
(Foto non contrattuale)
Casa-CottoGlutineUovaLatteMOELLEUX AU CHOCOLAT NOIR
Le moelleux chocolat noir d'Alexis, sorbet citron maison et chantilly vanille.AmoCasa-CottoSpecialità dello chefGlutineUovaLattePrezzi netti - Tasse e servizio inclusi
