A la Carte Mensagem do Chefe
  • As nossas Tapas Crioulas para partilhar
  • Nossos iniciantes
  • Terra
  • O mar
  • Nossas especialidades
  • A vegetação
  • Acompanhamentos
  • Menu para crianças
  • Desserts
  • Ice Cream

As nossas Tapas Crioulas para partilhar


<h6 class='prettyPhoto-title'>Donuts de Bringelle </h6>
8.00 €

Donuts de Bringelle

Bolinhos de berinjela ao estilo mauriciano, servidos com molho satini cotomili (feito com coentro fresco, hortelã e tomate).

CaseiroChef's SpecialtyVegetarianNão contém gluten
<h6 class='prettyPhoto-title'>Pão Frito Maurício </h6>
7.00 €

Pão Frito Maurício

Saborosos pães fritos da Maurícia e molho satini de coentro
CaseiroVegetarianCebola, alho, temperos diversos - inseparáveisProduto LocalGluten
<h6 class='prettyPhoto-title'>Chamuças de legumes</h6>
8.00 €

Chamuças de legumes

4 unidades de chamuças de legumes e molho de pimenta doce
Prato fartoCaseiroVegetarianCebola, alho, temperos diversos - inseparáveisNão contém gluten
<h6 class='prettyPhoto-title'>Rolinho primavera de frango </h6>
9.00 €

Rolinho primavera de frango

Rolinho primavera de frango e vegetais
CaseiroCarne da UENão contém gluten
<h6 class='prettyPhoto-title'>Doce de pimenta da Ilha da Reunião </h6>
8.00 €

Doce de pimenta da Ilha da Reunião

O bonbon piment é um pequeno bolinho frito, saboroso e picante, originário da Ilha da Reunião e da Ilha Maurícia, onde é conhecido como gâteau piment. Acredita-se que tenha sido levado para lá por trabalhadores contratados do subcontinente indiano no século XIX. Também apresenta algumas semelhanças com o falafel, que também se acredita ter se originado no subcontinente indiano. O bonbon piment é muito semelhante ao vada, um petisco indiano.
CaseiroChef's SpecialtyVegetarianCebola, alho, temperos diversos - inseparáveisNão contém gluten
<h6 class='prettyPhoto-title'>Crepe salgado da Ilha Maurícia </h6>
7.00 €

Crepe salgado da Ilha Maurícia

Crepes salgados servidos com molho de tomate aromatizado com coentro e hortelã fresca; em Reunião ou Maurício, comemos com pimenta.
CaseiroVegetarianCebola, alho, temperos diversos - inseparáveisGluten
<h6 class='prettyPhoto-title'>Ti bouchon </h6>
10.00 €

Ti bouchon

Pequenos bolinhos caseiros de carne de porco e camarão, temperados com limão kaffir - cuidado, leva 15 minutos para cozinhar!!
CaseiroCebola, alho, temperos diversos - inseparáveisCarne da UEGlutenCrustaceansFish

Nossos iniciantes


<h6 class='prettyPhoto-title'>Salada Crioula </h6>
14.00 €

Salada Crioula

Macarrão de arroz, frango grelhado picante, hortelã, coentro, cebolinha, cenoura, salada e vinagrete do chef.
CaseiroNão contém glutenCarne da UECebola, alho, temperos diversos - inseparáveisSesame
<h6 class='prettyPhoto-title'>Salada de Bornéu </h6>
14.00 €

Salada de Bornéu

Salada feita com leite de coco, camarão e temperos especiais do chef (coentro, cebola, cenoura, folhas verdes, hortelã).
CaseiroPeixes ou mariscos embalados e congelados no mar.Crustaceans
<h6 class='prettyPhoto-title'>Atum taitiano </h6>
18.00 €

Atum taitiano

Atum cozido em leite de coco e suco de limão, o resto é guardado com ciúmes pelo chef... cabe a você descobrir
CaseiroChef's SpecialtyI loveProduto embalado no mar Cebola, alho, temperos diversos - inseparáveisLeite vegetal Fish
<h6 class='prettyPhoto-title'>Tartare de atum Matenza do Chef </h6>
19.00 €

Tartare de atum Matenza do Chef

Tártaro de atum com os segredos do chef e seu sorvete de tomate, pimentão, flor de sal e coentro - atenção, é uma delícia descobrir, você vai adorar a viagem dos sabores
CaseiroChef's SpecialtyI loveProduto embalado no mar Não contém glutenCebola, alho, temperos diversos - inseparáveisFishSoybeansSesame

Terra


<h6 class='prettyPhoto-title'>Carne ao curry vermelho </h6>
27.00 €

Carne ao curry vermelho

Carne cozida lentamente por 5 horas em leite de coco e arroz crioulo.
(Mensagem do chef: para uma boa experiência de sabor, é importante não despejar todo o arroz da tigela na panela de uma vez, pois o arroz absorverá todo o molho e o prato ficará pastoso. É melhor adicionar o arroz aos poucos.)
CaseiroCarne da UENão contém glutenCebola, alho, temperos diversos - inseparáveisLeite vegetal Suggestion du ChefI loveOrigin FrancePicante 3
<h6 class='prettyPhoto-title'>Salsicha Rougail revisitada </h6>
25.00 €

Salsicha Rougail revisitada

Linguiça Rougail revisitada e arroz crioulo.
(Mensagem do chef: para uma boa experiência de sabor, é importante não despejar todo o arroz da tigela na panela de uma vez, pois o arroz absorverá todo o molho e o prato ficará pastoso. É melhor adicionar o arroz aos poucos.)
CaseiroChef's SpecialtyI loveCarne da UENão contém glutenCebola, alho, temperos diversos - inseparáveisSuggestion du Chef
<h6 class='prettyPhoto-title'>Salmi Cosson </h6>
26.00 €

Salmi Cosson

Bochecha de porco cozida por 5 horas com especiarias crioulas e vinho tinto.
Legumes da estação e arroz crioulo.
(Mensagem do chef: para uma boa experiência de sabor, é importante não despejar todo o arroz da tigela na panela de uma vez, pois o arroz absorverá todo o molho e o prato ficará pastoso. É melhor adicionar o arroz aos poucos.)
Suggestion du ChefCaseiroI loveOrigin FranceContém álcoolCebola, alho, temperos diversos - inseparáveisCelerySulphur Dioxide
<h6 class='prettyPhoto-title'>Frango PakPak </h6>
22.00 €

Frango PakPak

Espetinhos de frango marinados em curry, molho crioulo, salada mista e arroz crioulo.
CaseiroOrigin FranceCebola, alho, temperos diversos - inseparáveisNão contém glutenSoybeansSesame
<h6 class='prettyPhoto-title'>O Pato Flamejante do Chef</h6>
29.00 €

O Pato Flamejante do Chef

Pato laqueado grelhado e flambado, com molho suave à base de algas marinhas do chef.
Legumes salteados e arroz crioulo (Carnard IGP, sudoeste da França)
CaseiroCebola, alho, temperos diversos - inseparáveisOrigin France

O mar


Peixe e Marisco


<h6 class='prettyPhoto-title'>Rougail de peixe mauriciano </h6>
24.00 €

Rougail de peixe mauriciano

Um prato imperdível: rougail (garoupa), servido com arroz crioulo - uma opção suave.
(Mensagem do chef: para uma boa experiência de sabor, é importante não despejar todo o arroz da tigela na panela de uma vez, pois o arroz absorverá todo o molho e o prato ficará pastoso. É melhor adicionar o arroz aos poucos.)
CaseiroChef's SpecialtyNão contém glutenCebola, alho, temperos diversos - inseparáveisPeixes ou mariscos embalados e congelados no mar.I loveFishCelery
<h6 class='prettyPhoto-title'>Lula ao estilo crioulo </h6>
21.00 €

Lula ao estilo crioulo

Lula grelhada com molho satay levemente apimentado e limão - molho caribenho chien, arroz crioulo
CaseiroCebola, alho, temperos diversos - inseparáveisNão contém glutenProduto embalado no mar Picante 1PeanutsCeleryMolluscs
<h6 class='prettyPhoto-title'>Tubarão ao Curry Suave </h6>
26.00 €

Tubarão ao Curry Suave

Filé de tubarão azul de cativeiro (carne muito tenra) com curry amarelo suave e legumes pequenos - servido com arroz crioulo.
Suggestion du ChefI loveCebola, alho, temperos diversos - inseparáveisPeixes ou mariscos embalados e congelados no mar.Fish

Nossas especialidades


Somente à noite


<h6 class='prettyPhoto-title'>Taça virada das Maurícias</h6>
25.00 €

Taça virada das Maurícias

Especialidade das Maurícias com carne de porco, frango e camarão.
CaseiroChef's SpecialtyI lovePrato fartoNão contém glutenCebola, alho, temperos diversos - inseparáveisCarne da UEEggsSoybeansSesame
<h6 class='prettyPhoto-title'>Frango Briani Masala revisitado </h6>
24.00 €

Frango Briani Masala revisitado

Briyani das Maurícias, frango sabor Madras

Prato fartoCaseiroI loveNão contém glutenCebola, alho, temperos diversos - inseparáveisCarne da UE
<h6 class='prettyPhoto-title'>Carne de porco Sharsiu ao estilo crioulo </h6>
25.00 €

Carne de porco Sharsiu ao estilo crioulo

Carne de porco laqueada fatiada, tigela de arroz e salada crioula.
Prato fartoCaseiroChef's SpecialtyI loveCebola, alho, temperos diversos - inseparáveisCarne da UENão contém glutenSoybeansSesame

A vegetação


21.00 €

Caril de vegetais

Panqueca de curry de vegetais e farata
CaseiroChef's SpecialtyVegetarianNão contém glutenCebola, alho, temperos diversos - inseparáveis
19.00 €

Legumes com curry de coco

Legumes da estação com molho de curry de coco e coentro
CaseiroChef's SpecialtyVegetarianNão contém glutenCebola, alho, temperos diversos - inseparáveisPicante 1
17.00 €

Minas de vegetais fritos

Macarrão ao estilo mauriciano salteado com vegetais
CaseiroChef's SpecialtyVegetarianCebola, alho, temperos diversos - inseparáveisPrato fartoGlutenSoybeansCelerySesame
21.00 €

Tigela invertida das Ilhas Maurícias

Tigela Maurícia Vegetariana Invertida com Ovo
CaseiroChef's SpecialtyVegetarianOrigin FranceCebola, alho, temperos diversos - inseparáveisNão contém glutenCelery

Acompanhamentos


A malagueta do Chef a encomendar no início do serviço

Pasta de pimenta que o próprio chef faz com pimenta bico de pássaro e pimenta tailandesa.
Mensagem do chefe de cozinha : Cuidado, ele não perdoa e não reclama se você estiver à beira da morte, por sua conta e risco !!!!
CaseiroChef's SpecialtyVegetarianOrganicPicante 3
5.00 €

Batata frita crocante

VegetarianCaseiro
3.50 €

Pão Farata

Aqui o chef oferece uma galette farata como pão.
Porque nas ilhas saber fazer pão não é tradição.
VegetarianCaseiro
3.00 €

Arroz crioulo

Arroz de jasmim perfumado
Vegetarian

Menu para crianças


Menu infantil dos 3 aos 10 anos


Criança : 15.50 €
Adulto - excluindo bebidas - excluindo sobremesa : 19.90 €

Filé de bacalhau empanado

Filé de Bacalhau Empanado Crocante
GlutenFish
Criança : 15.50 €
Adulto - excluindo bebidas - excluindo sobremesa : 19.90 €

Frango crocante

Filé de Frango Empanado Crocante
Carne da UEGlutenEggs

Desserts


<h6 class='prettyPhoto-title'>Sorvete de coco caribenho </h6>
7.00 €

Sorvete de coco caribenho

Um prazer gustativo vindo diretamente das Índias Ocidentais, o sorvete de coco atrai e seduz cada vez mais pessoas. Esta especialidade doce, feita com coco fresco ou leite de coco, é muito popular em Guadalupe e Martinica. Vendido à beira de estradas ou praias, é o símbolo da comida de rua, mas também de uma tradição familiar. Um ritual que exige tempo e esforço.
CaseiroVegetarianLeite vegetal OrganicNão contém glutenMilk
<h6 class='prettyPhoto-title'>Cheesecake exótico de maracujá </h6>
9.00 €

Cheesecake exótico de maracujá

CaseiroI loveLeite vegetal Vegetarian
<h6 class='prettyPhoto-title'>Alouda, da Maurícia </h6>
9.00 €

Alouda, da Maurícia

Uma iguaria essencial da Maurícia, tanto para beber quanto para comer, feita com leite aromatizado com rosa, menta ou amêndoa, sorvete de baunilha, sementes de manjericão e pérolas de tapioca.
CaseiroProduto LocalNão contém glutenI loveMilk
<h6 class='prettyPhoto-title'>Crème flambée de baunilha do pequeno bourbon</h6>
9.00 €

Crème flambée de baunilha do pequeno bourbon

CaseiroVegetarianNão contém glutenI loveContém álcoolEggsMilk
<h6 class='prettyPhoto-title'>A Sala da Lichia</h6>
9.00 €

A Sala da Lichia

Para terminar com uma nota de frescura e sentir-se leve no final da refeição, oferecemos-lhe esta sobremesa à base de sorvete de lichia, licor de lichia japonesa e lichias em calda fresca.
CaseiroVegetarianContém álcoolNão contém gluten
<h6 class='prettyPhoto-title'>A trave de Bamako flambada com rum velho </h6>
9.00 €

A trave de Bamako flambada com rum velho

Banana flambada com rum envelhecido e uma bola de sorvete de caramelo argentino com pimenta de Sichuan
CaseiroOrganicVegetarianContém álcoolSuggestion du ChefI love
<h6 class='prettyPhoto-title'>Tarte de Limão Revisitada pelo Chef </h6>
9.00 €

Tarte de Limão Revisitada pelo Chef

Creme de limão de Menton, crumble, lascas de merengue
EggsMilk

Ice Cream


4.00 €

1 bola de sorvete

As receitas são criadas pelo chef e depois feitas pelo nosso sorveteiro "La Pause Glacée" em 2 av Thiers Menton
OrganicProduto LocalVegetarianNão contém glutenCaseiroEggsMilk
5.50 €

2 bolas de sorvete

As receitas são criadas pelo chef e depois feitas pelo nosso sorveteiro "La Pause Glacée" em 2 av Thiers Menton
CaseiroOrganicOrigin FranceProduto LocalNão contém glutenEggsMilk
7.00 €

3 bolas de sorvete

As receitas são criadas pelo chef e depois feitas pelo nosso sorveteiro "La Pause Glacée" em 2 av Thiers Menton
CaseiroOrganicVegetarianOrigin FranceProduto LocalNão contém glutenEggsMilk

Net prices - Taxes and service included

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