- Unsere kreolischen Tapas zum Teilen
- BUNKIT CREOLEN
- Unsere Vorspeisen
- Erde
- Das Meer
- Spezialitäten des Hauses
- Die Vegetation
- Begleitungen
- Kindermenü
- Desserts
- Eis
Unsere kreolischen Tapas zum Teilen
9.00 €
Karibisches Accras
Kleines Kabeljau-Küchlein, reich an Gewürzen und Gewürzen (westindisches Rezept) und Minz-Satini-Sauce
Selbstgemacht
Spezialität des Küchenchefs
Ich liebe
Zwiebeln, Knoblauch, verschiedene Gewürze – untrennbar miteinander verbunden
Gluten
Fische 
9.00 €
Garnelen-Tempura
Köstliche Garnelen mit hausgemachtem Tempura-Teig und würziger SauceSelbstgemacht
GlutenfreiZwiebeln, Knoblauch, verschiedene Gewürze – untrennbar miteinander verbunden
Scharf 3
Gefrorener Fisch oder Schalentiere 
Krustentiere 
8.00 €
Gemüse-Frühlingsrollen
Hausgemachte Frühlingsrollen mit Gemüse und pikanter SauceSelbstgemacht
VegetarierGlutenfreiZwiebeln, Knoblauch, verschiedene Gewürze – untrennbar miteinander verbunden 
8.00 €
Gemüse-Samosas
4 Stück Gemüse-Samosas und süße Chilisauce
Herzhaftes GerichtSelbstgemachtVegetarierZwiebeln, Knoblauch, verschiedene Gewürze – untrennbar miteinander verbundenGlutenfrei 
29.00 €
Königin Tapas
10 Tapas zum Teilen:- 2 kreolische Accras
- 2 Garnelentempuras
- 2 Gemüse-Frühlingsrollen
- 2 Chili-Bonbons
- 2 frittierte Brote
Für Nervenkitzel-Suchende bietet der Küchenchef eine hausgemachte Chilipaste an.
SelbstgemachtSpezialität des KüchenchefsIch liebe
Herkunft FrankreichHerzhaftes GerichtZwiebeln, Knoblauch, verschiedene Gewürze – untrennbar miteinander verbundenGlutenKrustentiere
EierFische
Sesam 
35.00 €
König Tapas
20 Tapas zum Teilen- 4 Garnelen-Tempura
- 4 Fischfrikadellen
- 4 frittierte Brote
- 4 Gemüse-Samosas
- 4 Auberginenpuffer
Für Nervenkitzel-Suchende bietet der Küchenchef eine hausgemachte Chilipaste an.
Herzhaftes GerichtIch liebeZwiebeln, Knoblauch, verschiedene Gewürze – untrennbar miteinander verbunden
Lokales ProduktGefrorener Fisch oder Schalentiere GlutenKrustentiereEierFischeSesam BUNKIT CREOLEN
23.00 €
Chef's BUNKIT -
Bokit des Antilles Revisited – bekömmlicher und kalorienärmer – 100 % handwerklich hergestelltes Brotdie Vorbereitungen des Küchenchefs:
mariniertes Chicken Tikka
panierter Mahi-Mahi-Fisch
Rindfleisch-Masala
SelbstgemachtSpezialität des KüchenchefsHerzhaftes Gericht
EU-FleischZwiebeln, Knoblauch, verschiedene Gewürze – untrennbar miteinander verbunden
Produkt auf See verpackt GlutenFische Unsere Vorspeisen
17.00 €
Kreolischer Salat
Reisnudeln, scharf gegrilltes Hähnchen, Minze, Koriander, Mungobohnensprossen, Karotten, Kohl, TomatenSelbstgemachtGlutenfreiEU-FleischZwiebeln, Knoblauch, verschiedene Gewürze – untrennbar miteinander verbundenSesam 
19.00 €
Polynesischer Salat
Reisnudeln, Riesengarnelen, Minze, Koriander, Mungobohnensprossen, Karotten, KohlSelbstgemachtGefrorener Fisch oder Schalentiere Krustentiere 
19.00 €
Matenza-Thunfisch-Tartar vom Küchenchef
Thunfisch-Tartar mit den Geheimnissen des Küchenchefs und seinem Tomatensorbet, Paprika, Fleur de Sel und Koriander - seien Sie vorsichtig, es ist eine Freude, es zu entdecken, Sie werden die Geschmacksreise lieben müssenSelbstgemachtSpezialität des KüchenchefsIch liebeProdukt auf See verpackt GlutenfreiZwiebeln, Knoblauch, verschiedene Gewürze – untrennbar miteinander verbundenFische
SojabohneSesam 
18.00 €
Tahiti-Thunfisch
Thunfisch in Kokosmilch und Limettensaft gekocht, der Rest wird vom Küchenchef eifersüchtig gehütet...es liegt an Ihnen, zu entdeckenSelbstgemachtSpezialität des KüchenchefsIch liebeProdukt auf See verpackt Zwiebeln, Knoblauch, verschiedene Gewürze – untrennbar miteinander verbunden
Pflanzenmilch Fische Erde
27.00 €
Rindfleisch-Curry-Kokosnuss
Rindfleisch 5 Stunden in Kokosmilch köcheln lassenSelbstgemachtEU-FleischGlutenfreiZwiebeln, Knoblauch, verschiedene Gewürze – untrennbar miteinander verbundenPflanzenmilch 
Scharf 1 
21.00 €
Kuttelcurry nach mauritischer Art
Zarter Rinderpansen mit Currysauce, Ei und Koriander.Hinweis des Küchenchefs: Wenn Sie Rinderpansen nicht kennen, empfehle ich Ihnen, vor der Bestellung auf Ihrem Smartphone nachzuschauen. Die Konsistenz dieses Gerichts könnte Sie überraschen.
SelbstgemachtSpezialität des KüchenchefsIch liebeEU-FleischGlutenfreiZwiebeln, Knoblauch, verschiedene Gewürze – untrennbar miteinander verbunden
SCHARFES GERICHT 
Vorschlag des KüchenchefsScharf 1
Sellerie 
25.00 €
Rougail-Wurst neu interpretiert
Rougail-Wurst neu interpretiert mit hochwertigem Bärlauch 250 g (handwerkliche Herstellung) und kreolischem ReisSelbstgemachtSpezialität des KüchenchefsIch liebeEU-FleischGlutenfreiZwiebeln, Knoblauch, verschiedene Gewürze – untrennbar miteinander verbundenVorschlag des KüchenchefsScharf 1 
27.00 €
Teufelsrindfleisch mit grünem Curry
Grünes Curry-Rindfleisch-FondantSelbstgemachtSpezialität des Küchenchefs
SulfitfreiEU-FleischGlutenfreiZwiebeln, Knoblauch, verschiedene Gewürze – untrennbar miteinander verbundenSCHARFES GERICHT Scharf 3 
24.00 €
Colombo-Huhn
Westindisches Colombo-Hähnchen, neu interpretiert mit KokosmilchSelbstgemachtHerkunft FrankreichGlutenfreiZwiebeln, Knoblauch, verschiedene Gewürze – untrennbar miteinander verbundenPflanzenmilch 
31.00 €
Lamm Colombo
Lamm nach westindischer Art, 48 Stunden mariniert mit Colombo-Gewürzen, kandierten Auberginen und kreolischem ReisSelbstgemachtSpezialität des KüchenchefsEU-FleischGlutenfreiZwiebeln, Knoblauch, verschiedene Gewürze – untrennbar miteinander verbundenScharf 1 
26.00 €
Hühnchen Kai Kai
Hähnchengeschnetzeltes mit gelbem Curry und EierauflaufSelbstgemachtSpezialität des KüchenchefsIch liebeHerkunft FrankreichGlutenfreiZwiebeln, Knoblauch, verschiedene Gewürze – untrennbar miteinander verbundenScharf 1 
24.00 €
Chicken Kane in Suk
Geschmortes Hähnchen mariniert in Honig und süßen GewürzenKreolische Satini-Sauce
SelbstgemachtSpezialität des KüchenchefsEU-FleischGlutenfreiZwiebeln, Knoblauch, verschiedene Gewürze – untrennbar miteinander verbunden Das Meer
Fisch und Schalentiere
19.00 €
Scharfe Curry-Rochenflügel
Spezialität des KüchenchefsZwiebeln, Knoblauch, verschiedene Gewürze – untrennbar miteinander verbundenPflanzenmilch Scharf 3FischeSellerie 
21.00 €
Dombré-Garnelen und Muscheln im karibischen Stil neu interpretiert
In Currysauce gekochte Nudelbällchen, dazu Garnelen und Muscheln.Achtung: scharfes Gericht!!
Herzhaftes GerichtSelbstgemachtSpezialität des KüchenchefsSCHARFES GERICHT Produkt auf See verpackt Zwiebeln, Knoblauch, verschiedene Gewürze – untrennbar miteinander verbundenScharf 1GlutenKrustentiere
Schaltier 
24.00 €
Karibisches Mahi Mahi
Gegrillter Mahi Mahi, karibische Hundesauce und kreolischer ReisSelbstgemachtSpezialität des KüchenchefsIch liebeGlutenfreiZwiebeln, Knoblauch, verschiedene Gewürze – untrennbar miteinander verbundenVorschlag des KüchenchefsGefrorener Fisch oder Schalentiere Fische 
23.00 €
Mekong-Wels mit Zaatar
Mekong Zaatar – äußerst zarter und köstlicher Fisch, serviert mit einer kalten kreolischen Hundesauce und gewürzt mit Zaatar-Gewürzen (Thymianblätter, weiße und goldene Sesamsamen, gemahlener Sumach – Gewürz aus getrockneten roten Beeren mit würzigem Geschmack – und Salz), serviert mit kreolischem ReisSelbstgemachtSpezialität des KüchenchefsGlutenfreiZwiebeln, Knoblauch, verschiedene Gewürze – untrennbar miteinander verbundenGefrorener Fisch oder Schalentiere Fische
NüsseSesam 
33.00 €
St. Pierre und Tahiti-Muscheln
Geschmortes St. Pierre und Muscheln mit CurrySelbstgemachtSpezialität des KüchenchefsGlutenfreiZwiebeln, Knoblauch, verschiedene Gewürze – untrennbar miteinander verbundenIch liebeScharf 1Gefrorener Fisch oder Schalentiere KrustentiereFische Spezialitäten des Hauses
25.00 €
Umgestürzte Schale aus Mauritius
Spezialität aus Mauritius mit Schweinefleisch, Huhn und Garnelen.SelbstgemachtSpezialität des KüchenchefsIch liebeHerzhaftes GerichtGlutenfreiZwiebeln, Knoblauch, verschiedene Gewürze – untrennbar miteinander verbundenEU-FleischEierSojabohneSesam 
Vorschlag:
Gris Blanc - IGP 2021 Vin de pays d'Oc
(
75 cl : 28.00 €
)
24.00 €
Chicken Briani Masala Revisited
Briyani aus Mauritius, Hühnchen-Madras-Geschmack
Herzhaftes GerichtSelbstgemachtIch liebeGlutenfreiZwiebeln, Knoblauch, verschiedene Gewürze – untrennbar miteinander verbundenEU-Fleisch 
35.00 €
Surf and Turf
Gericht aus der Karibik - eine Mischung aus Land und Meer (gebackenes Schweinefleisch, Rindfleisch und gegrillte Garnelen), alles flambiert mit altem RumHerzhaftes GerichtSelbstgemachtSpezialität des KüchenchefsIch liebeHerkunft FrankreichProdukt auf See verpackt EU-FleischGlutenfreiZwiebeln, Knoblauch, verschiedene Gewürze – untrennbar miteinander verbundenKrustentiereFischeSojabohneSellerieSesam Die Vegetation
21.00 €
Gemüsecurry
Gemüsecurry und Farata-PfannkuchenSelbstgemachtSpezialität des KüchenchefsVegetarierGlutenfreiZwiebeln, Knoblauch, verschiedene Gewürze – untrennbar miteinander verbunden 18.00 €
Dombré Vegetarisch mit Curry
Dombré mit Curry und GemüseSelbstgemachtVegetarierHerkunft FrankreichGlutenfreiZwiebeln, Knoblauch, verschiedene Gewürze – untrennbar miteinander verbundenScharf 1 19.00 €
Kokos-Curry-Gemüse
Saisonales Gemüse mit Kokos-Koriander-CurrysauceSelbstgemachtSpezialität des KüchenchefsVegetarierGlutenfreiZwiebeln, Knoblauch, verschiedene Gewürze – untrennbar miteinander verbundenScharf 1 Begleitungen
5.00 €
Knusprige Süßkartoffelpommes
VegetarierSelbstgemacht Das Chili des Chefkochs muss zu Beginn des Gottesdienstes bestellt werden
Chilipaste, die der Chefkoch selbst mit Vogelschnabel-Chili und Thai-Chili zubereitet.Nachricht vom Küchenchef : Seien Sie vorsichtig, er verzeiht nicht und beschweren Sie sich nicht, wenn Sie am Rande des Todes stehen, auf eigenes Risiko!!!!
SelbstgemachtSpezialität des KüchenchefsIch liebeSCHARFES GERICHT Vegetarier
Bio 3.50 €
Farata-Brot
Hier bietet der Chefkoch eine Galette Farata als Brot an.Denn auf den Inseln ist es keine Tradition, zu wissen, wie man Brot backt.
VegetarierSelbstgemacht 3.00 €
Kreolischer Reis
Duftender JasminreisVegetarier Kindermenü
Kindermenü von 3 bis 10 Jahren
Kind : 15.50 €
Erwachsene – ohne Getränke – ohne Dessert : 19.90 €
Paniertes Kabeljaufilet
Knusprig paniertes KabeljaufiletGlutenFische Kind : 15.50 €
Erwachsene – ohne Getränke – ohne Dessert : 19.90 €
Knuspriges Huhn
Knusprig paniertes HähnchenfiletEU-FleischGlutenEier Desserts
10.00 €
Kleine Madame Apple
Dünne Apfeltarte mit einer Kugel Bourbon-Vanilleeis - 10 Minuten BackzeitSelbstgemachtGlutenEier 13.00 €
BaBa mit Inselrum
Rum Baba und ein Schuss Saint James Vanille-Rum, Petit Chabin-Eis (Milchblüten, Rum und kandierte Früchte) und karamellisierte Ananas-Brunoise
Enthält AlkoholVegetarierGlutenEier
Milch 9.00 €
Das Litschi-Zimmer
Um dem Essen eine frische Note zu verleihen und sich am Ende leicht zu fühlen, bieten wir Ihnen dieses Dessert aus Litschi-Sorbet, japanischem Litschi-Likör und Litschis in frischem Sirup an.
SelbstgemachtVegetarierEnthält Alkohol 9.00 €
Der Bamako-Balken mit altem Rum flambiert
Mit altem Rum flambierte Banane und eine Kugel argentinisches Karamelleis mit SichuanpfefferSelbstgemachtBioVegetarierEnthält AlkoholVorschlag des Küchenchefs 13.00 €
Die Couillonnade-Torte
Karamellisierte Apfel-Pekannuss-Tarte, serviert mit einer Kugel argentinischem Karamelleis mit Szechuan-PfefferSelbstgemachtVegetarierGlutenEierMilchNüsse 9.00 €
Coco-Loco-Kuchen
Warme Kokosnusstarte, eine Kugel Kokoseis, Kokoschips mit rosa SalzSelbstgemachtIch liebeVegetarierEier Eis
4.00 €
1 Kugel Eis
Die Rezepte werden vom Küchenchef kreiert und dann von unserer Eismaschine „La Pause Glacée“ in 2 av Thiers Menton hergestelltBioLokales ProduktVegetarierGlutenfreiSelbstgemachtEierMilch 5.50 €
2 Kugeln Eis
Die Rezepte werden vom Küchenchef kreiert und dann von unserer Eismaschine „La Pause Glacée“ in 2 av Thiers Menton hergestelltSelbstgemachtBioHerkunft FrankreichLokales ProduktGlutenfreiEierMilch 7.00 €
3 Kugeln Eis
Die Rezepte werden vom Küchenchef kreiert und dann von unserer Eismaschine „La Pause Glacée“ in 2 av Thiers Menton hergestelltSelbstgemachtBioVegetarierHerkunft FrankreichLokales ProduktGlutenfreiEierMilch Nettopreise - Steuern und Service inklusive