현재 항목
18.00 €
수제 오리 푸아그라 테린,
"Abeilles du Couesnon"의 꿀빵, 올리브 오일을 곁들인 빵 한 조각


17.00 €
바삭한 새우와 랑구스틴을 플램베한 파스티스로 조리한 요리
부추 퐁듀와 조개 비스크가 함께 제공됩니다.



시사:
Pouilly Fumé « André Dezat »
(
75 cl : 36.40 €
37.5cl : 27.00 €
)
9.90 €
야채 벨루테
우리 시장 정원사가 재배한 제철 야채로 만든




12.00 €
적층토
Montaigu AOP 버터와 Pontorson 및 Polders 시장에서 구입한 작은 야채를 곁들인 수제 퍼프 페이스트리



고기 요리
19.90 €
박제된 농가 가금류 발로틴
신선한 허브, 훈제 햄, 고급 버섯 듀셀, 구운 폴렌타36.00 €
소금 초원 양고기 듀오 "Le Grévin"
수제 로즈마리 주스, 어깨로 만든 크로메스키, 양고기 다리 한 조각, 미레이유의 젤리 감자 퓨레를 반소금 버터로 휘핑한 요리가 함께 제공됩니다.






29.50 €
프랑스산 소고기 투르네도, 티무트 육즙,
좋은 버터와 소금 반만 넣은 으깬 감자3.00 €
매우 신선한 수제 감자튀김
생선 요리
19.90 €
"gely" 감자 비늘에 담긴 야생 도미
우리 시장 정원사들이 재배한 야채붉은 숭어와 작은 시장 야채
채식 / 비건 요리
12.30 €
야채로 만든 채식 요리
우리 지역 시장 정원사들이 재배한 야채로 만든 채식 파란돌요즘 전분이 많은 음식과 함께





치즈 디저트
10.60 €
지역 생산자의 다양한 치즈와 그린 샐러드
Ferme des 4 Vents의 유기농 양재 염소 - Livarot - Pont l'évêque - 생 우유 카망베르




10.60 €
섬의 즐거움
코코넛 다쿠아즈 비스킷, 코코넛 밀크 무스, 패션프루트 쿨리

10.60 €
64% 코코아 다크 초콜릿 페블, 프랄린 초콜릿 인서트


10.60 €
4대 제염소의 트롱프뢰유




10.60 €
맛있는 커피
10.60 €
초콜릿 무스
10.60 €
시장 딸기를 곁들인 파블로바
순 가격-세금 및 서비스 포함
"봄" 메뉴
애피타이저 + 스타터 + 메인 코스 + 디저트
29.00 €
간식
Petite douceur de saison en mise en bouche

입구
콩피 닭똥집 샐러드

바다소금으로 조리한 그라벨락스 연어
딜 휘핑크림

평평한
신선한 허브를 곁들인 닭고기 발로틴, 버섯 듀셀루아즈를 곁들인 훈제 햄, 구운 폴렌타

검은 명태 필레
갈색 버터와 카다멈을 곁들여
디저트
지금 이 순간의 풍미를 담은 크렘 브륄레

아일랜드 딜라이트
코코넛 다코아즈, 코코넛 밀크 무스, 패션 프루트 페블로 구성
포살린 메뉴
애피타이저 + 스타터 + 메인 코스 + 프리 디저트 + 디저트
49.00 €
요리사의 전채
Petite douceur de saison en mise en bouche

우리의 스타터
바삭한 새우와 랑구스틴을 플램베한 파스티스로 조리한 요리
부추 퐁듀와 조개 비스크가 함께 제공됩니다.


오리 푸아그라 테린,
"Les Abeilles du Couesnon"의 꽃으로 만든 꿀빵, 시중에서 판매하는 제철 과일 콤포트, 올리브 오일을 곁들인 빵 조각.



우리의 요리
소금 초원 양고기 듀오 "Le Grévin"
수제 로즈마리 주스, 어깨로 만든 크로메스키, 양고기 다리 한 조각, 미레이유의 젤리 감자 퓨레를 반소금 버터로 휘핑한 요리가 함께 제공됩니다.






프랑스산 소고기 필레, 티무트 고기 주스,
좋은 브르타뉴 버터와 소금 1/2을 넣은 으깬 감자


디저트 전
노르망디 사이다, 사과 아이스크림, 칼바도스를 곁들인 냉동 그라니타
우리의 디저트
Déclinaison de fromages de nos producteurs locaux
Fromage de nos régions ( Brebis bio, chèvre, fourme d'ambert) et sa salade du maraîcher다크 초콜릿 페블 54% 코코아, 프랄린 초콜릿 인서트


4개의 식염수 중 트롱프뢰유



폴더스 메뉴
애피타이저 + 스타터 + 메인 코스 + 프리 디저트 + 디저트
39.00 €
요리사의 전채
전채요리로 즐기는 작은 계절 간식

우리의 스타터
레드 라벨 스코틀랜드 연어 세비체
이국적인 과일과 갓 갈은 생강을 곁들인

리크 클로로필 쇼트브레드 크라운
푸름 담베르 치즈를 곁들인 월계수 달팽이


우리의 요리
소나무 열매 페스토를 곁들인 붉은 숭어 필레
시장 야채 탈리아텔레

오렌지 사이다 소스를 곁들인 오리 가슴살
좋은 브르타뉴 버터를 곁들인 달콤한 감자 무슬린
디저트 전
Granité glacé au cidre de Normandie, glace pomme et Calvados
우리의 디저트
우리 지역 생산자들의 다양한 치즈
우리 지역의 치즈(유기농 양 치즈, 염소 치즈, Fourme d'Ambert)와 시장 정원사 샐러드맛있는 커피
초콜릿 벨벳이 들어간 크리미한 헤이즐넛 피낭시에
시장 딸기를 곁들인 파블로바
어린이 메뉴
메인 코스 + 디저트
17.00 €
식사
감자튀김을 곁들인 수제 닭고기 텐더
우리 생산자인 Mireille에서 수확한 감자


디저트
아이스크림 2스쿱
딸기레몬
커피
바닐라
선택에
초콜릿 무스
바나나 셔벗
순 가격-세금 및 서비스 포함
화이트 와인
Vins Blancs

12.5cl : 7.50 €
Muscadet Sèvre et Maine sur lie « Confluentia »
풍토는 세련미와 우아함을 가져다줍니다. 흰 과일, 자몽의 향. 부싯돌 향. 미네랄이 풍부하고 입안에서 힘이 넘칩니다. 입 안에서의 길이가 매우 좋습니다. 살찐 것과 둥근 것, 아름다운 균형이네요.
75 cl : 36.40 €
37.5cl : 27.00 €
12.5cl : 9.50 €
Pouilly Fumé « André Dezat »
풍부하고 지방과 신선함이 결합되어 있으며, 감귤 향이 느껴지고, 마무리에는 아름다운 산미가 느껴집니다.조개류와 해산물과 매우 잘 어울립니다.

75 cl : 23.00 €
50cl(유리병) : 16.00 €
12.5cl : 5.50 €
IGP Château de Millet fruité, Cépage Ugni blanc Colombard
생선이나 조개류 요리에 잘 어울리는 드라이 화이트 와인입니다.스위트 와인
로제 와인
레드 와인

75 cl : 23.00 €
50cl(유리병) : 16.00 €
12.5cl : 5.50 €
IGP Château de Millet, Cépage Merlot & Cabernet Franc
붉은 과일 향과 약간 매콤한 맛. 입안에서는 공격성이 부드럽고 매우 균형 잡혀 있습니다.
75 cl : 44.00 €
AOC Graves « Château D’Arricaud »
익은 붉은 과일과 향신료의 향.붉은 고기와 잘 어울리지만 소스를 곁들인 요리에도 잘 어울립니다.

75 cl : 21.00 €
Bordeaux BIO « Chateau Lagrugère »
샤또 라그루제르 레상티엘은 메를로 55%, 카베르네 소비뇽 22%, 쁘띠 베르도 23%로 만들어진 와인입니다. 이 농장의 두 번째 와인은 알브레의 위쪽 경사면에 위치한 오래된 포도나무에서 생산되며, 점토 석회암 토양에 속합니다.보라색 하이라이트가 들어간 어두운 색 드레스. 자두, 검은 건포도, 약간의 제비꽃, 감초, 신중한 오크 향이 느껴지는 유망한 향입니다. 입술은 농축되고 팽팽하며 구조는 아직 약간 분리되어 있다. 어린 향은 정확하고 지속적입니다. 야심찬 스타일! (87/100, 길버트와 가이야르드 금메달)


75 cl : 36.00 €
Haut Médoc « Clos de May »
Domaine Clos de May의 Haut-Médoc은 보르도의 Haut-Médoc 지역에서 생산되는 레드 와인입니다.입안에서 느껴지는 이 레드 와인은 산미와 타닌의 균형이 잘 잡힌 강력한 와인입니다.
이 와인은 일반적으로 가금류, 소고기 또는 사냥감과 잘 어울립니다.
우리 사이다
75 cl : 13.80 €
12cl : 5.50 €
« Le Pressoir du Mont » Cidre Brut Fermier
샴페인
12cl : 10.00 €
AOP Champagne Brut
75 cl : 65.00 €
AOC Champagne Brut
스파클링 와인
순 가격-세금 및 서비스 포함
칵테일
칵테일 - 쇼트 드링크(6cl)
6 cl : 10.50 €
몽 칵테일
라즈베리 시럽, 칼바도스, 화이트 와인6 cl : 10.50 €
애플 칵테일
라즈베리 시럽, 칼바도스, 사과 주스칵테일 - 롱 드링크(12cl)
12cl : 12.50 €
패들링
샹파주, 오렌지 주스, 레몬 주스, 석류즙12cl : 12.50 €
4대 제염소
사이다, 오렌지 주스, 레몬 주스, 석류 시럽
무알콜
12cl : 7.00 €
소프트웨어
크랜베리 주스, 사과 주스, 레몬 주스, 소다전채
12cl : 4.60 €
키르 화이트 또는 브르타뉴 와인
4 cl : 4.60 €
수지
4 cl : 5.60 €
손잡이
4 cl : 5.60 €
캄파리
4.20 €
리카드
5 cl : 4.60 €
흰색 또는 빨간색 마티니
4 cl : 4.60 €
흰색 또는 빨간색 포트
8.00 €
보드카
위스키
스코틀랜드 사람

4 cl : 8.70 €
달휘니 15세
Scottish Dalwhinnie Distillery는 케언곰스 국립공원(Cairngorms National Park) 중심부, 하이랜드(Highlands) 중심부의 놀라운 자연 속에 위치해 있습니다. Dalwhinnie는 스코틀랜드 최고의 증류소 중 하나로 간주됩니다. 기후는 국내에서 가장 춥기 때문에 이러한 특성은 제조 공정에 중요합니다. 실제로 Dalwhinnie는 12개의 증류소에서만 사용하고 있으며 위스키 맛을 결정하는 요소인 코일 콘덴서를 그대로 유지해 왔습니다. Dalwhinnie에 만연한 추위와 그 코일의 조합은 싱글 몰트에 과일 향과 꿀 향을 더해주며, 그 맛은 60시간 동안의 발효를 통해 증폭됩니다. 증류소 생산의 대부분은 블렌드, 특히 블랙 앤 화이트를 구성하는 데 사용됩니다. Dalwhinnie는 Classic Malts 제품군에서 Highlands를 대표하도록 선택되었습니다.
4 cl : 8.70 €
글렌킨치 10년
이 증류소를 발견한 곳은 에딘버러에서 약 20km 떨어진 킨치 강(Kinchie River)의 게일어 글렌(Glen in Gaelic) 계곡에 있습니다.1820년대에 설립된 이 증류소는 현재 Diageo 그룹에 속해 있으며, 오늘날 스코틀랜드에서 여성이 운영하는 유일한 증류소입니다.
현재 가동 중인 최대 규모의 증류기를 갖추고 있습니다(1개의 세척 증류기는 36,000l, 증류기는 18,000l).
Glenkinchie는 블렌더용(예: Johnnie Walker) 및 자체 이름(Glenkinchie 싱글 몰트)을 생산합니다.
10년산 싱글 몰트는 1988년부터 클래식 몰트 제품군의 일부가 되었습니다.

4 cl : 8.70 €
오반
오반(Oban)은 스코틀랜드 서해안에 있는 항구로 아가일 앤 뷰트 의회(Argyll and Bute Council) 내에 있습니다. 인구는 8,000명이 조금 넘습니다. 이 마을은 헤브리디스 제도(Hebrides Islands)까지 바다로 연결되어 있는 관광 중심지입니다. 어항이자 위스키 증류소의 본부이기도 합니다.아일랜드
브르타뉴어
보충
12cl : 4.20 €
보충 탄산음료 또는 과일 주스
소프트
맥주
브르타뉴 생맥주
50cl : 8.50 €
33 cl : 5.90 €
아모리아
Artisanal 브르타뉴어 맥주병
33 cl : 6.50 €
항상 피델리스 10%
강력한 맥주, 입안에서 둥글지만 부드럽습니다. 꽤 달콤한면33 cl : 6.50 €
매클로 블론드 7%
스타아니스 꽃과 고수풀로 맛을 낸 보리 맥아 맥주33 cl : 6.50 €
알데타 블랑쉬 4.7%
삼중 곡물 맥주(밀, 보리, 귀리)에 프리미엄 시리얼을 넣고 샴페인 효모로 발효한 맥주33 cl : 6.50 €
파일론 루스 6%
4가지 다른 홉을 첨가한 브러시드 보리 맥아 맥주입니다. 캐러멜 처리된 면, 잘 익은 과일과 사과 향.33 cl : 6.50 €
백 노즈 브룬 9%
매우 구운 보리 맥아를 사용한 맥주로 입안에서 둥글게 느껴지며 따뜻한 맛과 강력한 향이 특징입니다.알코올
4 cl : 6.50 €
테킬라
4 cl : 6.50 €
화이트 럼
4 cl : 6.50 €
말리부
소화기
4 cl : 8.00 €
꼬냑, 아르마냐크 VSOP
4 cl : 11.00 €
칼바도스, 아르마냐크, 꼬냑
4 cl : 9.00 €
그랑 마르니에, 쿠앵트로, Hpnotiq
4 cl : 7.00 €
27이나 31을 사세요, Baileys
뜨거운 음료
3.50 €
커피 / 디카페인
5.50 €
더블 에스프레소
5.00 €
카푸치노, 초콜릿
5.00 €
차 – 주입
순 가격-세금 및 서비스 포함
아침 식사
7.50 €
익스프레스 아침 식사
1. 원하시는 따뜻한 음료오렌지 또는 사과 과일 주스 1개
원하는 페이스트리 1개
1.20 €
비엔나 페이스트리
초콜릿 빵 또는 크루아상2.20 €
통밀 죄수 빵
1.80 €
전통 바게트
테이크아웃 스타터
6.50 €
요즘 유행하는 야채 크림과 삶은 계란
6.80 €
라벨 루즈 스코틀랜드 그라브락스 연어
6.50 €
수제 컨트리 테린
9.90 €
수제 오리 푸아그라
테이크아웃 식사
9.90 €
브르타뉴 치킨 슈프림, 으깬 감자
10.80 €
저온 설탕절임 오리, 폴더 사과 퓨레
8.90 €
시장 생선 필레, 팬에 구운 시장 야채
테이크아웃 디저트
친구들과 함께 간식을 먹다
테이크 아웃 음료
75 cl : 14.00 €
Côtes de Gascogne blanc - Rouge ou rosé
33 cl : 3.20 €
Bierre artisanale de Saint malo au choix
33 cl : 3.00 €
Coca cola
33 cl : 3.00 €
Fanta
50cl : 3.00 €
Eau plate christaline
순 가격-세금 및 서비스 포함