Info A la Carte Menù Negozio Vini Bevande Ristorazione - Da asporto
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  • Le nostre offerte in video

Ristorante


Tocca le sezioni per visualizzare i menù e i piatti.

Siamo felici di accogliervi tra noi. Qui troverete il nostro menù attuale. Alcuni troveranno che non è molto grande, ma sappiate che abbiamo fatto questa scelta per favorire un corto circuito, i piccoli produttori stabilendo un approccio eco-responsabile (raccolta differenziata, compostaggio, ecc.).

Selezioniamo per voi e noi piccoli produttori che amano i loro prodotti e il loro bestiame. Il nostro desiderio era offrirvi un menu a base di prodotti freschi, regionali e prevalentemente biologici della nostra bellissima regione.

Prepariamo per voi la cucina fatta in casa, quindi alcuni prodotti potrebbero cambiare a seconda degli arrivi e delle condizioni meteorologiche. Questo è l'impegno di qualità che ci prendiamo per voi.

Vi auguriamo buon appetito e vi auguriamo un piacevole soggiorno.

Orari


Vi diamo il benvenuto

Dal martedì alla domenica
dalle 12:00 alle 13:15 e dalle 19:00 alle 21:30
Lunedì dalle 19:00 alle 21:00

Produttori partner


Grazie ai nostri produttori partner, allevatori...

La piccola chiave dei campi per queste buone verdure a Pleine Fougères
La fattoria del tempio delle buone verdure a Huisne sur Mer
Buret Anita per queste buone verdure a Saint méloir des ondes
La Ferme de la bassière per queste uova a Cherrueix
La Ferme des 4 vents per questi formaggi di pecora a Saint Broladre
L'allevamento caprino delle Landes per questi formaggi caprini di fattoria a latte crudo a Saint Sauveur des Landes
GAEC Pichard Padre e figlio per le fragole
Yannick Frain a Roz sur Couesnon per i suoi agnelli AOP Pré Salé
Le Pressoir Du Mont a Tanis per il suo sidro, succo di mela e calvados
Fructidor a Macey per pere e mele biologiche
Aromi e funghi a Roz Landrieux per funghi biologici
E quelli che ho dimenticato o a cui si fa riferimento

Seminari


Durante una sosta, godetevi la pace e la tranquillità dei polder per i vostri seminari e riunioni professionali...

La nostra sala seminari è a vostra disposizione... Può ospitare fino a 70 persone, è dotata di una completa attrezzatura audiovisiva: oltre alle nostre tradizionali attrezzature comprese nel vostro pacchetto residenziale e durante la giornata lavorativa, possiamo mettere a vostra disposizione un'intera gamma di attrezzature opzionali quali computer, videoproiettori, lavagna a fogli mobili, acqua minerale, blocco note, matita, ecc.

Organizziamo per te anche la tua attività di Team Building su misura.

Tempo metereologico


Accesso PMR


L'accesso PMR è a vostra disposizione lungo lo stabilimento verso il portico e la porta bianca.
Un citofono consente di contattare la reception.
Se necessario contattateci allo 02.99.80.23.80

Le nostre offerte in video


I tuoi fornitori sono i tuoi sponsor
  • Voci attuali
  • Piatti di carne
  • Piatti di pesce
  • Dolci Di Formaggi

Voci attuali


10.90 €

Mousseline perfetta di uova e verdure

Uovo perfetto con mousseline fredda di verdure, verdure croccanti dell'ortolano
15.50 €

Salmone Scottish Label Rouge in gravlax cucinato con sale marino

Panna montata al limone e sottaceti di verdure
NuovoCasa-CottoPesci
16.60 €

Vellutata di castagne

VegetarianoVeganoOrigine FranciaProdotto localeNuovoCasa-Cotto
23.50 €

Terrina di foie gras d'anatra fatta in casa

Chutney di fichi, pane tostato con olio d'oliva e peperoncino.
Prodotto localeOrigine FranciaCasa-Cotto
26.40 €

Vellutata di castagne e capesante arrostite

Vellutata accompagnata da capesante leggermente arrostite nel burro semi-salato
28.50 €

Foie gras d'anatra in padella

Mela cotta a bassa temperatura, salsa di sidro bretone

Piatti di carne


19.90 €

Filetto di maiale cotto lentamente

Salsa di sidro, mela e purè di patate
32.80 €

Tournedos di filetto di manzo francese 200g, salsa di foie gras

Purè di patate con buon burro e mezzo sale
4.00 €

Patatine fritte extra fresche fatte in casa

Piatti di pesce


24.90 €

Il merluzzo e le sue piccole verdure di mercato

Salsa al vermouth.
26.80 €

Capesante fritte in olio d'oliva,

Mousseline di carote, arancia e zenzero

Dolci Di Formaggi


10.60 €

Varietà di formaggi dei nostri produttori locali e insalata verde

Capra di cenere di pecora biologica della Ferme des 4 vents - Livarot - Pont l'évêque - Camembert a latte crudo, a seconda della disponibilità
AmoProdotto localeOrigine FranciaCasa-CottoLatte
8.60 €

Crème brûlée con i sapori del momento

HA
Casa-Cotto
10.60 €

Ciottolo "lampone-basilico"

Mousse al basilico, biscotto madeleine, lamponi di mercato
Casa-CottoAmo
10.60 €

Délice 4 salines e il suo cuore esotico

Il suggerimento dello chefCasa-CottoSpecialità dello chefProdotto locale
10.60 €

Millefoglie con mousseline alla vaniglia

10.60 €

Pera in camicia Belle Helene

10.60 €

Pasta choux con ganache montata, cioccolato bianco e fava tonka

Prezzi netti - Tasse e servizio inclusi

  • Menù "Mercato"
  • Menù Quattro Saline
  • Menù per bambini

Menù "Mercato"

Antipasto + primo + secondo + dessert

29.00 €

Antipasto


Petite douceur de saison en mise en bouche


Casa-Cotto

Entrata


Mousseline perfetta di uova e verdure

Salmone Gravelax cucinato con sale marino,

Panna montata all'aneto, sottaceti vegetali
Casa-CottoPesci

Piatto


Filetto di maiale cotto lentamente

Salsa di sidro, mela e purè di patate

Filetto di merluzzo con piccole verdure

Salsa al vermouth
Casa-CottoPesci

Dessert


Crème brûlée con i sapori del momento


Casa-Cotto

Menù Quattro Saline

Antipasto + primo + piatto principale + pre-dessert + dessert

49.00 €

Antipasto dello chef


Una piccola delizia di stagione come antipasto


Casa-Cotto

I nostri antipasti


Foie gras saltato in padella con mele e salsa al sidro

Vellutata di castagne e capesante arrostite

Vellutata cremosa di castagne, capesante leggermente arrostite nel burro semi-salato
Casa-Cotto

I nostri piatti


Capesante arrosto con mousseline di carote, arance e zenzero

E il suo succo ridotto montato con burro

Tournedos di filetto di manzo francese 200g, salsa di foie gras

Purè di patate con buon burro e mezzo sale

Pre-dessert


Granita ghiacciata con sidro della Normandia, gelato alla mela e Calvados

I nostri dessert


Varietà di formaggi dei nostri produttori locali

Formaggi delle nostre regioni (formaggio di pecora biologico, formaggio di capra, Fourme d'Ambert) e la sua insalata dell'ortolano

Millefoglie con mousseline alla vaniglia

Belle Hélène Pear Revisited

Menù per bambini

Piatto principale + dessert

17.00 €

Piatto


Bocconcini di pollo fatti in casa con patatine fritte

Patate raccolte da Mireille, il nostro produttore
Casa-CottoOrigine FranciaProdotto locale

Dessert


Pasta choux gourmet con ganache montata, cioccolato bianco e fava tonka

Gelato 2 palline

Fragola - Mela - Vaniglia

Prezzi netti - Tasse e servizio inclusi

  • Il negozio dei tuoi desideri

Il negozio dei tuoi desideri


Fatto in casa, pre-ordina 48 ore prima


<h6 class='prettyPhoto-title'>Foie gras d'anatra al naturale in un piccolo ballotin da 50 g</h6>
9.50 €

Foie gras d'anatra al naturale in un piccolo ballotin da 50 g

Ideale per preparare i vostri brindisi come aperitivo

Da asporto, pre-ordine entro 48 ore
<h6 class='prettyPhoto-title'>Salmone gravlax a fette 110g</h6>
3.40 €

Salmone gravlax a fette 110g

Salmone scozzese in gravlax, tagliato a fettine sottili, ideale per antipasti e toast.

Da asporto, pre-ordine entro 48 ore
18.00 €

Foie gras d'anatra al naturale in un ballotin da 100 g

Ballotin ideale come antipasto, tagliato a fette.

Da asporto, pre-ordine entro 48 ore

Prezzi netti - Tasse e servizio inclusi

  • Vini Bianchi
  • Vini Rosati
  • Vini Rossi
  • Champagne
  • Vini Spumanti

Vini Bianchi


Vini Bianchi


<h6 class='prettyPhoto-title'>Muscadet Sèvre et Maine sur lie « Confluentia »</h6>
75 cl : 27.00 €
375 cl : 18.00 €
125 cl : 7.50 €

Muscadet Sèvre et Maine sur lie « Confluentia »

Il terroir conferisce finezza ed eleganza. Naso di frutti bianchi, pompelmo. Aromi di selce. Sapore minerale e potente. Molto piacevole la persistenza in bocca. Grasso e rotondo, un bell'equilibrio.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Pouilly Fumé « André Dezat » </h6>
75 cl : 36.40 €
375 cl : 27.00 €
125 cl : 9.50 €

Pouilly Fumé « André Dezat »

Pieno, che unisce grassezza e freschezza, troviamo aromi agrumati, bella acidità nel finale.
Si abbina molto bene ai crostacei e ai frutti di mare.
<h6 class='prettyPhoto-title'>IGP Château de Millet fruité, Cépage Ugni blanc Colombard</h6>
75 cl : 23.00 €
50 cl (caraffa) : 16.00 €
125 cl : 5.50 €

IGP Château de Millet fruité, Cépage Ugni blanc Colombard

Vino bianco secco, che si abbina bene a piatti a base di pesce o crostacei.

Vino dolce


<h6 class='prettyPhoto-title'>IGP Château de Millet, Cépage Gros Manseng </h6>
75 cl : 24.00 €
50 cl (caraffa) : 18.00 €
125 cl : 6.50 €

IGP Château de Millet, Cépage Gros Manseng

Vino bianco dolce dal colore giallo chiaro e brillante. Bouquet complesso e molto tipico di agrumi, frutta esotica e albicocca fresca. In bocca sviluppa contemporaneamente vigore, rotondità e ampiezza: un equilibrio molto bello.
Ideale con il foie gras.

Vini Rosati


<h6 class='prettyPhoto-title'>IGP Château de Millet « Côtes de Gascogne »</h6>
50 cl (caraffa) : 16.00 €
125 cl : 5.50 €

IGP Château de Millet « Côtes de Gascogne »

Note di frutti rossi, può accompagnare un aperitivo, i pasti estivi o anche le carni alla griglia.

Vini Rossi


<h6 class='prettyPhoto-title'>IGP Château de Millet, Cépage Merlot & Cabernet Franc</h6>
75 cl : 23.00 €
50 cl (caraffa) : 16.00 €
125 cl : 5.50 €

IGP Château de Millet, Cépage Merlot & Cabernet Franc

Aromi di frutti rossi e leggermente speziati. Al palato l'attacco è morbido e molto equilibrato.
<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Graves « Château D’Arricaud »</h6>
75 cl : 44.00 €

AOC Graves « Château D’Arricaud »

Aromi di frutti rossi maturi e spezie.
Si abbina molto bene alle carni rosse, ma anche ai piatti in salsa
<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Saint Emilion « Château Melin »</h6>
75 cl : 58.00 €

AOC Saint Emilion « Château Melin »

Al primo naso si avvertono aromi di fico secco e ciliegia marasca.
Si abbina molto bene alle carni rosse o al pollame arrosto.
75 cl : 36.00 €
125 cl : 9.50 €

Saumur Champigny Guy Saget

Fresco o a temperatura

Champagne


12 cl : 10.00 €

AOP Champagne Brut

75 cl : 65.00 €

AOC Champagne Brut

Vini Spumanti


<h6 class='prettyPhoto-title'>Perles Fines Du Coing « Günther Chéreau »</h6>
75 cl : 30.00 €
12 cl : 8.50 €

Perles Fines Du Coing « Günther Chéreau »

Questo vino rivela delicati aromi di agrumi e note di fiori bianchi. Dopo alcuni mesi di imbottigliamento, il vino tende a presentare note di brioche.

Prezzi netti - Tasse e servizio inclusi

  • Cocktail
  • Antipasti
  • Whisky
  • Softs
  • Birre
  • Alcoli
  • Digestivi
  • Bevande calde

Cocktail


Cocktail - Bevanda Corta (6cl)


<h6 class='prettyPhoto-title'>Jack Rosa</h6>
6 cl : 10.50 €

Jack Rosa

Calvados, succo di limone, granatina
<h6 class='prettyPhoto-title'>Laguna Blu</h6>
6 cl : 10.50 €

Laguna Blu

Vodka, succo di limone, curacao blu
<h6 class='prettyPhoto-title'>Martini secco</h6>
6 cl : 10.50 €

Martini secco

Martini Bianco, Gin
6 cl : 10.50 €

Cocktail del Monte

Sciroppo di lamponi, Calvados, vino bianco
6 cl : 10.50 €

Cocktail di mele

Sciroppo di lamponi, Calvados, Succo di mela

Cocktail - Long Drink (12cl)


<h6 class='prettyPhoto-title'>Americano</h6>
12 cl : 12.50 €

Americano

Vermut rosso, Campari, Gin, Perrier
<h6 class='prettyPhoto-title'>Tonico al Calvados</h6>
12 cl : 12.50 €

Tonico al Calvados

Calvados VSOP Schweppes Tonico
<h6 class='prettyPhoto-title'>Tequila Alba</h6>
12 cl : 12.50 €

Tequila Alba

Tequila, succo d'arancia, granatina
12 cl : 12.50 €

Remando

Champage, Succo d'arancia, Succo di limone, Granatina
12 cl : 12.50 €

Quattro saline

Sidro, Succo d'arancia, Succo di limone, Granatina
Amo

Senza alcol


<h6 class='prettyPhoto-title'>La Florida </h6>
12 cl : 7.00 €

La Florida

Succo di limone, Succo d'arancia, Succo di mela, Granatina

Antipasti


12 cl : 4.60 €

Vino bianco Kir

12 cl : 4.60 €

Vino Kir Breton

4 cl : 4.60 €

Suze

4 cl : 5.60 €

Campari

4.20 €

Riccardo

5 cl : 4.60 €

Martini bianco

5 cl : 4.60 €

Martini rosso

4 cl : 4.60 €

Porto rosso

4 cl : 4.60 €

Porto bianco

Whisky


Scozzese


<h6 class='prettyPhoto-title'>Glenkinchie 10 anni</h6>
4 cl : 8.70 €

Glenkinchie 10 anni

È nella valle, Glen in gaelico, del fiume Kinchie, a una ventina di chilometri da Edimburgo, che troviamo questa distilleria.
Questa distilleria fondata nel 1820, attualmente appartenente al gruppo Diageo, è oggi l'unica in Scozia ad essere gestita da una donna.
È dotato dei più grandi alambicchi in funzione (1 wash still da 36.000 l e un spirit still da 18.000 l).
Glenkinchie produce per frullatori (ad esempio Johnnie Walker) e con il proprio nome (Glenkinchie single malt).
Il single malt invecchiato 10 anni fa parte della gamma Classic malt dal 1988.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Cragganmore 12 anni </h6>
4 cl : 8.70 €

Cragganmore 12 anni

Cragganmore è una distilleria di whisky situata nel villaggio di Ballindaloch nel Banffshire, in Scozia. Fondata nel 1869 da John Smith, è stata scelta dal gruppo Diageo per rappresentare lo Speyside nella serie Classic Malts of Scotland nel 1988
<h6 class='prettyPhoto-title'>Oban </h6>
4 cl : 8.70 €

Oban

Oban è un porto sulla costa occidentale della Scozia, all'interno del comune di Argyll e Bute. Ha poco più di 8.000 abitanti. La città è un centro turistico che beneficia di collegamenti marittimi con le Isole Ebridi. È anche un porto di pesca e la sede di una distilleria di whisky
<h6 class='prettyPhoto-title'>Talisker 10 anni </h6>
4 cl : 8.70 €

Talisker 10 anni

Supplemento


12 cl : 4.20 €

Integra la soda o il succo di frutta

Softs


Bibite


<h6 class='prettyPhoto-title'>Breizh Cola</h6>
33 cl : 4.60 €

Breizh Cola

Bevanda bretone
<h6 class='prettyPhoto-title'>Breizh Cola Zero</h6>
33 cl : 4.60 €

Breizh Cola Zero

Bevanda bretone
<h6 class='prettyPhoto-title'>Tè Breizh</h6>
33 cl : 4.60 €

Tè Breizh

Bevanda bretone
<h6 class='prettyPhoto-title'>Limonata Breizh</h6>
33 cl : 4.60 €

Limonata Breizh

Bevanda bretone
<h6 class='prettyPhoto-title'>Fanta</h6>
33 cl : 4.60 €

Fanta

Bevanda bretone
25 cl : 4.60 €

Schweppes

25 cl : 4.60 €

Schweppes agli agrumi

25 cl : 4.60 €

Orangina

25 cl : 4.60 €

Succo di mela

25 cl : 4.60 €

Succo di arancia

25 cl : 4.60 €

Succo di ananas

25 cl : 4.60 €

Succo di mirtillo rosso

Acque


1 litro : 6.00 €

Acqua naturale Plancoët

1 litro : 6.00 €

Acqua frizzante Plancoët

Birre


Birra alla spina bretone


50cl : 8.50 €
33 cl : 5.90 €

Armeria

50cl : 9.50 €
33 cl : 6.50 €

Ambra di Bosco St Malo

Bottiglia di birra artigianale bretone


33 cl : 6.50 €

Sempre Fedele 10%

Birra potente, rotonda in bocca, ma morbida. Un lato piuttosto dolce
33 cl : 6.50 €

Bionda Maclow 7%

Birra al malto d'orzo, aromatizzata con fiori di anice stellato e coriandolo
33 cl : 6.50 €

Aldeta Blanche 4,7%

Birra a tre cereali (frumento, orzo, avena) con cereali pregiati, fermentata con lievito di champagne
33 cl : 6.50 €

L'amico del morto 5,4%

Questa birra non fermentava da sola ma con rum scuro. Risveglia il corsaro che è in te!!
33 cl : 6.50 €

Pylone Rousse 6%

Birra al malto d'orzo spazzolato con 4 luppoli diversi. Un lato caramellato, note di frutta matura e mele.
33 cl : 6.50 €

Bag Noz Brune 9%

Birra con malto d'orzo molto tostato, rotonda in bocca, dal gusto caldo e dagli aromi potenti.

Alcoli


4 cl : 6.50 €

Tequila

4 cl : 8.00 €

Vodka

4 cl : 6.50 €

Rum bianco

4 cl : 6.50 €

Malibù

8.00 €

Vodka

Digestivi


4 cl : 8.00 €

Cognac VSOP

4 cl : 8.00 €

Armagnac VSOP

4 cl : 11.00 €

Calvados 5 anni

4 cl : 15.00 €

Calvados 15 anni

4 cl : 7.00 €

Ottieni 27

4 cl : 7.00 €

Ottieni 31

4 cl : 7.00 €

Baileys

4 cl : 11.00 €

Armagnac XO

4 cl : 11.00 €

Cognac XO

4 cl : 9.00 €

Grand Marnier, Cointreau, Hpnotiq

4 cl : 9.00 €

Cointreau

4 cl : 9.00 €

Hpnotiq

Bevande calde


3.50 €

Caffè espresso

3.50 €

Decaffeinato

5.50 €

Doppio espresso

5.00 €

Cappuccino

5.00 €

Cioccolato

5.00 €

Tè nero per la colazione

5.00 €

Tisana biologica al limone e zenzero

5.00 €

Tiglio biologico

5.00 €

Tisana alla verbena

5.00 €

Tè nero ai frutti rossi

5.00 €

Tisana alla camomilla

5.00 €

Tè verde alla menta

5.00 €

Tè verde al limone e lime

5.00 €

Tè nero Grand Earl Grey

Prezzi netti - Tasse e servizio inclusi

  • Colazioni
  • Antipasti da asporto
  • Pasti da asporto
  • Dolci da asporto
  • Da sgranocchiare con gli amici
  • Bevande da asporto
  • I nostri gustosi cocktail
  • Vassoi per pasti da asporto

Colazioni


7.50 €

Colazioni express

1 bevanda calda a scelta
1 succo di arancia o di mela
1 pasta sfoglia a scelta
1.20 €

Pasticceria viennese

Pane al cioccolato o croissant
2.20 €

Pane integrale per detenuti

1.80 €

Baguette tradizionale

Antipasti da asporto


6.50 €

Crema di verdure del momento e uovo in camicia

6.80 €

Etichetta Rouge salmone scozzese gravlax

<h6 class='prettyPhoto-title'>Terrina di formaggio di capra fresco, olive, gelatina di pomodoro</h6>
6.50 €

Terrina di formaggio di capra fresco, olive, gelatina di pomodoro

9.90 €

Foie gras d'anatra fatto in casa

Pasti da asporto


<h6 class='prettyPhoto-title'>Suprema di pollame bretone, purea di stagione, verdure di alloro</h6>
9.90 €

Suprema di pollame bretone, purea di stagione, verdure di alloro

10.80 €

Anatra candita a bassa temperatura, purea di mele del polder

8.90 €

Filetto di pesce di mercato, verdure di mercato saltate in padella

Dolci da asporto


4.90 €

Pasta choux con ganache montata, cioccolato bianco e fava tonka

Da sgranocchiare con gli amici


<h6 class='prettyPhoto-title'>Tagliere di salumi</h6>
19.50 €

Tagliere di salumi

Rosetta, andouille bretone, chorizo, prosciutto bianco, sottaceti, burro bretone
<h6 class='prettyPhoto-title'>Tavola mista</h6>
19.50 €

Tavola mista

Rosetta, chorizo, andouille bretone, prosciutto bianco, sottaceti, burro semisalato, Livarot, Pont Lévèque, Camembert

Bevande da asporto


75 cl : 14.00 €

Côtes de Gascogne blanc - Rouge ou rosé

33 cl : 3.20 €

Bierre artisanale de Saint malo au choix

33 cl : 3.00 €

Coca cola

33 cl : 3.00 €

Fanta

50cl : 3.00 €

Eau plate christaline

I nostri gustosi cocktail


1.60 €

Mini croque monsieur

Mini bignè vegetali

VegetarianoVegano
1.80 €

Navetta per rillettes di tonno

2.30 €

Cubo di salmone gravlax con leggera crema salata

2.60 €

Carpaccio di capesante agli agrumi

2.80 €

Tortino di foie gras, fichi e pistacchi

1.80 €

Bocconcini di pollo alle spezie dolci

1.90 €

Mini hamburger di manzo e cheddar

2.20 €

Crema di castagne

Vassoi per pasti da asporto


19.80 €

Vassoio di scoperta

Rillettes di pesce del mercato o piatto di salumi
****
Pollo arrosto, tagliatelle e verdure o filetto di salmone, riso pilaf
****
Torta al cioccolato o torta di mele

Piatto, pane e tovaglioli inclusi
22.00 €

Vassoio alla moda

Salmone gravlax o uovo perfetto e crema di verdure
****
Arrosto di maiale cotto a bassa temperatura, verdure di stagione Oppure Merluzzo e il suo fine purè di patate
****
Millefoglie con mousseline alla vaniglia o Choux con ganache montata, cioccolato bianco con fava tonka

Piatto, pane e tovaglioli inclusi

Prezzi netti - Tasse e servizio inclusi

menu-touch.com