現在のエントリ
12.00 €
積層土
モンテギュAOPバターを使った自家製パイ生地、ポントルソンとポルダース市場の小さな野菜
家 - 料理されました
ローカル製品
起源フランス
ベジタリアン 15.50 €
スコットランド産ラベル・ルージュ・サーモンのグラブラックス煮込み、海塩で調理
レモンホイップクリーム
新しい家 - 料理されました
魚座 15.60 €
レッドラベル スコットランド産サーモンのセビーチェ
エキゾチックなフルーツ入り18.00 €
自家製鴨フォアグラテリーヌ
「アベイユ・デュ・クエノン」のハニーパン、オリーブオイルを塗ったパン家 - 料理されました起源フランスローカル製品 11.90 €
ブショのムークレード
甘いスパイスとクリーム入り12.00 €
バイエルン産オリーブ、トマト、ヤギチーズ
肉料理
24.90 €
鴨の胸肉
オレンジガストリック、生姜とサツマイモのムースリーヌ添え家 - 料理されましたローカル製品 36.00 €
塩牧場産子羊「ル・グレヴァン」のデュオ
自家製ローズマリーソース、肩肉のクロメスキー、ラムの脚、ミレイユ産ジェリーポテトのピューレを添えて、半塩バターで泡立てます。
私は愛してる家 - 料理されました起源フランスローカル製品
シェフの名物
オーガニック新しい 29.50 €
フランス産牛肉のトゥルヌド、ティムットの肉ジュース、
良質のバターと半分の塩でマッシュポテトを作る3.00 €
自家製フライドポテト
魚料理
16.90 €
ブショムール貝のマリニエール、自家製フライドポテト
16.90 €
黒ポラックのフィレ
イギリス産のリンゴ、小さな市場の野菜21.00 €
メルルーサの切り身と野菜
ベジタリアン/ビーガン料理
12.90 €
ベジタリアン野菜ミックス
地元の野菜農家から仕入れた野菜を使ったベジタリアンファランドール今の時代のでんぷん質の食べ物と一緒に
ローカル製品起源フランス
ビーガンベジタリアン家 - 料理されました チーズデザート
10.60 €
地元生産者からの様々なチーズとグリーンサラダ
Ferme des 4 vents の有機羊のトネリコヤギ - Livarot - Pont l'évêque - 生乳カマンベール (在庫状況に応じて)家 - 料理されました起源フランスローカル製品私は愛してる
ミルク 9.60 €
ダークチョコレートムース
カカオ64%、トンカ豆、砂糖漬けオレンジ皮入り10.60 €
「ラズベリーバジル」の小石
バジルムース、マドレーヌビスケット、マーケットラズベリー私は愛してる家 - 料理されました 10.60 €
4つの製塩所のだまし絵
ホイップバニラガナッシュ、アプリコット入り。ローカル製品シェフの名物家 - 料理されました
シェフの提案 10.60 €
ハイビスカスの花のパンナコッタ
市場で買った新鮮なフルーツ10.60 €
シナモンアイスヌガー
砂糖漬けフルーツ、レーズン、コアントロー添え正味価格-税金とサービス込み
「春」メニュー
前菜 + スターター + メインコース + デザート
29.00 €
前菜
Petite douceur de saison en mise en bouche
家 - 料理されました入り口
トマト、オリーブ、ヤギチーズのババロアクリーム
海塩で調理したグラベラックスサーモン、
ディルホイップクリーム家 - 料理されました魚座フラット
黒スケソウダラの切り身
ブラウンバターとカルダモン入り家 - 料理されましたデザート
シナモンヌガーアイスクリーム
砂糖漬けフルーツ、レーズン、コアントロー添えハイビスカスの花のパンナコッタ
市場で買った新鮮なフルーツポルダーズメニュー
前菜 + スターター + メインコース + プレデザート + デザート
39.00 €
シェフの前菜
前菜としてちょっとした季節の楽しみ
家 - 料理されました私たちのスターター
レッドラベル スコットランド産サーモンのセビーチェ
エキゾチックなフルーツとすりおろした生姜を添えて家 - 料理されました魚座ブショのムークレード
甘いスパイスとクリーム入り私たちの料理
メルルーサの切り身と新鮮な野菜
鴨胸肉のオレンジサイダーソース添え
良質なブルターニュ産バターを使ったサツマイモのムースリーヌ家 - 料理されましたデザート前
Granité glacé au cidre de Normandie, glace pomme et Calvados
当店のデザート
地元生産者による様々なチーズ
地元産のチーズ（オーガニックの羊のチーズ、ヤギのチーズ、フルム・ダンベール）と野菜サラダダークチョコレートムース
カカオ64%、トンカ豆入りシナモンアイスヌガー
砂糖漬けフルーツ、レーズン、コアントロー添えフォーサリンズメニュー
前菜 + スターター + メインコース + プレデザート + デザート
49.00 €
シェフの前菜
Petite douceur de saison en mise en bouche
家 - 料理されました私たちのスターター
ラングスティーヌの巾着とマッシュルームのデュクセル
ナンチュアソース鴨のフォアグラのテリーヌ、
「Les Abeilles du Couesnon」の花入り蜂蜜パン、市場で買った季節のフルーツのコンポート、オリーブオイルを塗ったパン。家 - 料理されましたシェフの名物起源フランスローカル製品私たちの料理
塩牧場産子羊「ル・グレヴァン」のデュオ
自家製ローズマリーソース、肩肉のクロメスキー、ラムの脚、ミレイユ産ジェリーポテトのピューレを添えて、半塩バターで泡立てます。私は愛してる起源フランスローカル製品シェフの名物オーガニック新しい家 - 料理されましたフランス産牛フィレ肉、ティムート肉のソース、
良質なブルターニュ産バターと塩1/2を添えたマッシュポテト家 - 料理されました
フレンチビーフ起源フランスFilet de merlu et ses légumes frais
デザート前
ノルマンディーサイダー、アップルアイスクリーム、カルヴァドスを添えたフローズングラニタ
当店のデザート
Déclinaison de fromages de nos producteurs locaux
Fromage de nos régions ( Brebis bio, chèvre, fourme d'ambert) et sa salade du maraîcher「ラズベリーバジル」の小石
バジルムース、マドレーヌビスケット、マーケットラズベリーローカル製品私は愛してる家 - 料理されましたトロンプ・ルイユ
ホイップバニラガナッシュ、アプリコットのインサートお子様メニュー
メインコース + デザート
17.00 €
食事
自家製チキンテンダーとフライドポテト
生産者ミレイユから収穫したジャガイモ家 - 料理されました起源フランスローカル製品デザート
アイスクリーム 2スクープ
いちごMousse au chocolat noir
64% de cacao, à la fève de tonka正味価格-税金とサービス込み
あなたの望みのお店
自家製、48時間前までに予約注文
9.50 €
天然鴨フォアグラ 50g の小さめのバロタン入り
食前酒としてトーストを作るのに最適テイクアウト、48時間前までに予約
3.40 €
スライスグラブラックサーモン110g
グラブラックス入りスコットランド産サーモンを小さくスライスして、前菜やトーストに最適です。テイクアウト、48時間前までに予約
18.00 €
天然鴨フォアグラ 100g バロタン入り
スライスして食べる、スターターに最適なバロティンです。テイクアウト、48時間前までに予約
正味価格-税金とサービス込み
白ワイン
白ワイン
37.5 cl : 18.00 €
12.5 cl : 7.50 €
Muscadet Sèvre et Maine sur lie « Confluentia »
テロワールが繊細さと優雅さをもたらします。白い果物、グレープフルーツの香り。フリントの香り。ミネラル感があり、力強い口当たり。口の中での余韻がとてもいいです。太くて丸くて、美しいバランス。
75 cl : 36.40 €
37.5 cl : 27.00 €
12.5 cl : 9.50 €
Pouilly Fumé « André Dezat »
豊かで、脂っこさとフレッシュさが融合し、柑橘系の香りと、後味に美しい酸味が感じられます。貝類や魚介類とよく合います。
75 cl : 23.00 €
50cl（カラフェ） : 16.00 €
12.5 cl : 5.50 €
IGP Château de Millet fruité, Cépage Ugni blanc Colombard
魚介料理によく合う辛口の白ワイン。甘口ワイン
75 cl : 24.00 €
50cl（カラフェ） : 18.00 €
12.5 cl : 6.50 €
IGP Château de Millet, Cépage Gros Manseng
明るい淡黄色の甘口白ワイン。柑橘類、エキゾチックなフルーツ、新鮮なアプリコットの複雑で非常に典型的なブーケ。口に含むと、力強さ、丸み、豊かさが感じられ、非常に美しいバランスが生まれます。フォアグラに最適です。
ロゼワイン
75 cl : 26.00 €
50cl（カラフェ） : 21.00 €
12.5 cl : 6.50 €
AOC Cabernet d’Anjou
ほんのり甘さのある柔らかいピンク。さまざまなフレーバーとよく合い、食前酒からデザートまで、甘さと塩気のコントラストを楽しめます。
50cl（カラフェ） : 16.00 €
12.5 cl : 5.50 €
IGP Château de Millet « Côtes de Gascogne »
赤い果実の香りが、食前酒、夏の食事、グリルした肉料理にもよく合います。赤ワイン
75 cl : 23.00 €
50cl（カラフェ） : 16.00 €
12.5 cl : 5.50 €
IGP Château de Millet, Cépage Merlot & Cabernet Franc
赤い果実とわずかにスパイシーな香り。口当たりは滑らかで非常にバランスが取れています。
75 cl : 58.00 €
Margaux « Château Soussans »
フレッシュでフルーティーな香り、赤い果実の香り。
75 cl : 44.00 €
AOC Graves « Château D’Arricaud »
熟した赤い果実とスパイスの香り。赤身の肉によく合うが、ソース料理にも合う
75 cl : 58.00 €
AOC Saint Emilion « Château Melin »
最初に感じるのは、ドライイチジクとモレロチェリーの香りです。赤身の肉やローストした鶏肉とよく合います。
75 cl : 29.90 €
Chateau bras d'argent
75 cl : 36.00 €
12.5 cl : 9.50 €
Saumur Champigny Guy Saget
新鮮または常温私たちのサイダー
75 cl : 13.80 €
12cl : 5.50 €
« Le Pressoir du Mont » Cidre Brut Fermier
シャンパン
12cl : 10.00 €
AOP Champagne Brut
75 cl : 65.00 €
AOC Champagne Brut
スパークリングワイン
75 cl : 30.00 €
12cl : 8.50 €
Perles Fines Du Coing « Günther Chéreau »
このワインは柑橘系の果物の繊細な香りと白い花の香りがします。このワインは、瓶詰め後数か月経つとブリオッシュのような香りに変化します。正味価格-税金とサービス込み
カクテル
カクテル - ショートドリンク (6cl)
6 cl : 10.50 €
ジャック・ローズ
カルバドス、レモン汁、グレナデン
6 cl : 10.50 €
ブルーラグーン
ウォッカ、レモンジュース、ブルーキュラソー
6 cl : 10.50 €
ドライマティーニ
ホワイトマティーニ、ジン6 cl : 10.50 €
モンカクテル
ラズベリーシロップ、カルバドス、白ワイン6 cl : 10.50 €
アップルカクテル
ラズベリーシロップ、カルバドス、アップルジュースカクテル - ロングドリンク (12cl)
12cl : 12.50 €
アメリカーノ
レッドベルモット、カンパリ、ジン、ペリエ
12cl : 12.50 €
カルバドストニック
カルバドス VSOP シュウェップス トニック
12cl : 12.50 €
テキーラサンライズ
テキーラ、オレンジジュース、グレナデン12cl : 12.50 €
パドリング
シャンパージュ、オレンジジュース、レモンジュース、グレナデン12cl : 12.50 €
4つの製塩所
サイダー、オレンジジュース、レモンジュース、グレナデン私は愛してる アルコールなし
12cl : 7.00 €
フロリダ
レモンジュース、オレンジジュース、アップルジュース、グレナデンジュース前菜
12cl : 4.60 €
キールの白ワインまたはブルターニュワイン
4 cl : 4.60 €
スゼ
4 cl : 5.60 €
ノブ
4 cl : 5.60 €
カンパリ
4.20 €
リカール
5 cl : 4.60 €
白または赤のマティーニ
4 cl : 4.60 €
白または赤のポート
8.00 €
ウォッカ
ウィスキー
スコットランド人
4 cl : 8.70 €
ダルウィニー 15歳
スコットランドのダルウィニー蒸留所は、ハイランド地方の中心部、ケアンゴームズ国立公園の中心部の素晴らしい自然の中にあります。ダルウィニーは、スコットランドで最も優れた蒸留所の 1 つと考えられています。気候は国内で最も寒く、この特性は製造プロセスにとって重要です。実際、ダルウィニーはコイルコンデンサーを使い続けていますが、これは数十の蒸留所だけが行っており、ウイスキーの味の決定的な要素です。ダルウィニーに蔓延する寒さとコイルの組み合わせにより、シングルモルトにフルーティで蜂蜜のような香りが与えられ、その風味は60時間以上の発酵によって増幅されます。蒸留所の生産量のほとんどは、特にブラックとホワイトのブレンドを構成するために使用されます。ダルウィニーは、クラシック モルツ シリーズのハイランドを代表するビールとして選ばれました。
4 cl : 8.70 €
グレンキンチー 10年
この蒸留所は、エディンバラから約20キロ離れたキンチー川の渓谷、ゲール語でグレンにあります。1820 年代に設立されたこの蒸留所は現在ディアジオ グループに属しており、現在ではスコットランドで女性が経営する唯一の蒸留所です。
稼働中の最大の蒸留器（洗浄蒸留器 36,000 リットル、蒸留器 18,000 リットル）を備えています。
グレンキンチーはブレンダー向け（ジョニーウォーカーなど）と自社の名前で（グレンキンチーシングルモルト）を生産しています。
この10年物のシングルモルトは、1988年以来クラシックモルトシリーズの一部となっています。
4 cl : 8.70 €
オーバン
オーバンはスコットランドの西海岸にある港で、アーガイル アンド ビュート評議会内にあります。住民は8,000人強です。この町はヘブリディーズ諸島への海路の恩恵を受ける観光の中心地です。漁港であり、ウイスキー蒸留所の本社でもある
4 cl : 8.70 €
タリスカー 10年
アイルランド人
4 cl : 7.00 €
パディ
ブルトン語
4 cl : 7.00 €
WB ワレンヘム
補足
12cl : 4.20 €
ソーダやフルーツジュースを補充する
ソフト
炭酸飲料
33 cl : 4.60 €
ブライツ コーラ、ブライツ コーラ ゼロ、ブライツ ティー、ブライツ レモネード、ファンタ
ブルターニュの飲み物25 cl : 4.60 €
シュウェップス、シュウェップス シトラス、オランジーナ
25 cl : 4.60 €
フルーツジュース（リンゴ、オレンジ、クランベリー）
海域
1リットル : 6.00 €
プランコエ スティルウォーターまたはスパークリングウォーター
ビール
ブルターニュの生ビール
50cl : 8.50 €
33 cl : 5.90 €
アルモリア
50cl : 9.50 €
33 cl : 6.50 €
ボスコ サン マロ アンバー
職人技のブルターニュ ビール瓶
33 cl : 6.50 €
センパー・フィデリス 10%
力強いビールで、口の中はまろやかですが、柔らかいです。かなり甘い一面33 cl : 6.50 €
マクローブロンド 7%
スターアニスの花とコリアンダーの風味を加えた大麦麦芽ビール33 cl : 6.50 €
アルデタ・ブランシュ 4.7%
グラン・クリュのシリアルを使用し、シャンパン酵母で発酵させた三穀ビール（小麦、大麦、オーツ麦）33 cl : 6.50 €
デッドマンズ・フレンド 5.4%
このビールは単独で発酵させるのではなく、ダークラムを加えて発酵させました。あなたの中のプライベーターを目覚めさせましょう!!33 cl : 6.50 €
ピローネ・ルース 6%
4種類のホップを使用したブラッシュド大麦麦芽ビール。キャラメリゼされた側面、熟したフルーツとリンゴの香り。33 cl : 6.50 €
バッグ・ノズ・ブルーヌ 9%
非常にローストされた大麦麦芽を使用したビールで、口の中でまろやかで、温かい味わいと力強い香りが特徴です。アルコール類
4 cl : 6.50 €
テキーラ
4 cl : 6.50 €
ホワイトラム
4 cl : 6.50 €
マリブ
消化剤
4 cl : 8.00 €
コニャック、アルマニャック VSOP
4 cl : 11.00 €
カルバドス、アルマニャック、コニャック
4 cl : 9.00 €
グラン マルニエ、コアントロー、Hpnotiq
4 cl : 7.00 €
27か31をゲットせよ、ベイリーズ
ホットドリンク
3.50 €
コーヒー / カフェインレス
5.50 €
ダブルエスプレッソ
5.00 €
カプチーノ、チョコレート
5.00 €
お茶 – 煎じ薬
正味価格-税金とサービス込み
朝食
7.50 €
エクスプレスブレックファースト
お好みのホットドリンク1杯オレンジまたはリンゴのフルーツジュース1杯
お好みのペストリー1個
1.20 €
ウィーンのペストリー
チョコレートパンまたはクロワッサン2.20 €
全粒粉の囚人パン
1.80 €
伝統的なバゲット
テイクアウトの前菜
6.50 €
旬の野菜のクリームとポーチドエッグ
6.80 €
ラベル・ルージュ スコットランド産グラブラックスサーモン
6.50 €
新鮮なヤギチーズのテリーヌ、オリーブ、トマトゼリー
9.90 €
自家製鴨のフォアグラ
テイクアウトの食事
9.90 €
ブルターニュ産鶏のスープ、季節のピューレ、ベイ野菜
10.80 €
低温で甘露煮した鴨肉、干拓地産リンゴのピューレ
8.90 €
市場の魚の切り身、市場の野菜のソテー
テイクアウトデザート
5.10 €
リンゴのトロンプ・ルイユ
4.90 €
64%カカオダークチョコレートペブル、プラリネチョコレートインサート
3.90 €
塩キャラメルホイップクリームシュー
4.20 €
自家製ラムババ、ダークラムペストリークリーム
友達とつまみ食いする
19.50 €
シャルキュトリーボード
ロゼット、ブルターニュ産アンドゥイユ、チョリソー、白ハム、ピクルス、ブルターニュ産バター
19.50 €
ミックスボード
ロゼット、チョリソ、ブルターニュ・アンドゥイユ、ホワイトハム、ピクルス、半塩バター、リヴァロ、ポン・レヴェック、カマンベール持ち帰りドリンク
75 cl : 14.00 €
Côtes de Gascogne blanc - Rouge ou rosé
33 cl : 3.20 €
Bierre artisanale de Saint malo au choix
33 cl : 3.00 €
Coca cola
33 cl : 3.00 €
Fanta
50cl : 3.00 €
Eau plate christaline
正味価格-税金とサービス込み