- Antipaths da terra
- Primeiros pratos de peixe branco
- Primeiros pratos de peixe vermelho
- Pratos principais de peixe
- Aperitivos à terra
- Massa de rolo
- Segundos pratos de carne
- Saladas e acompanhamentos
Antipaths da terra
12.00 €
Anchovas cantábricas com burrata
Sirva com carpaccio de tomate
12.00 €
Navalha gratinada com tomate cereja
16.00 €
Vieiras gratinadas
N 4 vieiras acompanhadas de vegetais frescos em um pinzimonio com sal rosa do Himalaia
Suggestion:
Lugana Pasini
(
0,75 lt : 18.00 €
)
12.00 €
Carpaccio de salmão fumado norueguês
10.00 €
Mexilhões estilo Tarantina
Mexilhões da Sardenha, com croutons dourados
10.00 €
Mexilhões e mariscos marinara
18.00 €
Grande aperitivo misto quente
Um gratinado de vieiras, canestrello, lingueirão, caranguejo e camarões acompanhado de um ensopado de mexilhões e amêijoas alla marinara
18.00 €
Grande aperitivo misto frio
Salada de mariscos, anchovas marinadas, tártaro de camarão, salmão fumado, espadarte fumado, filete de peixeCamarões ao vapor funcho e laranjas....e frutas exóticas......
14.00 €
Salada do Mar
Polpo e seppia
16.00 €
Polvo folheado com tomilho
Polvo em purê de cenoura amarela e amendoim torrado com espinafre fresco, wafer de coral e redução de anchovas
12.00 €
Trio de Carpacci defumado com três pimentas
Salmão, Espada e Atum Defumado
Primeiros pratos de peixe branco
15.00 €
Nhoque com pesto genovês e camarão
Bolinhos de batata vermelha
28.00 €
Paella com crustáceos e moluscos
Receita original de alta qualidade (Min. 2)
18.00 €
Risoto de Marinara
De moluscos e crustáceos
14.00 €
Espaguete com mexilhões e amêijoas Marinara
10.00 €
Tagliolini com salmão norueguês
Primeiros pratos de peixe vermelho
16.00 €
Bolinhos de marinheiro
Nhoque de batata vermelha com frutos do mar da rocha com tomate cereja
17.00 €
Amêijoas, Camarões, Abobrinha e Tomate Cereja Passatelli
Grandes camarões e aboborinhas salteados com pêndulos acrescentando apenas o Passatelli Romagnoli. Branqueado servido com rúcula fresca
17.00 €
Risoto de frutos do mar
Com moluscos e crustáceos
19.00 €
Espaguete allo scoglio
Com tomate cereja
16.00 €
Strozzapreti com Camarão, Canocchie e Tomate Cereja
A delícia do camarão mantis com camarão e tomate cereja salteado com strozzapreti da vovó
18.00 €
Tagliolini allo scoglio com tomate cereja
Pratos principais de peixe
33.00 €
Crustáceos gratinados com pinzimonio
16.00 €
Filé de salmão cítrico
Salmão selvagem
18.00 €
Adriático Frito com Abobrinha
Peixe frito com abobrinha
15.00 €
Camarão frito, lula e abobrinha
18.00 €
Grade de peixe clássica
18.00 €
Corvina mediterrânea
200/300 gr Guarda-chuva com abobrinhas amarelas, trio de tomates cereja e azeitonas mediterrâneas Taggiasca
15.00 €
Dourada grelhada
Peixe fresco pescado com escamas e filetes sem espinhos
15.00 €
Espetos de camarão e lula grelhados
36.00 €
Tábua de cortar imperial de crustáceos imperiais
Cascata de Crustáceos gratinados em uma spianata e pinzimonio de vegetais frescos, com abacaxi e outras frutas da estação (mínimo 2 pessoas).
18.00 €
Tataki de atum com murta
Atum fatiado em crosta de linhaça e sementes de papoula com purê de murta e abacaxi grelhado.Aperitivos à terra
12.00 €
Carpaccio de novilho e tomate seco e burrata
Carpaccio de novilho com tomate meio seco e queijo burrata
10.00 €
Degustação de queijos pecorino da Sardenha com mel
Montenerone, fioretto e o fiiore temperado da Sardenha
16.00 €
Travessa de frios caseiros com Squacquerone e Romagnola piadina
Presunto cru, salame, bacon, mortadela de pistache com piadina e esquacquerone.
7.00 €
Briar radicchio
Bacon enrolado com reserva de vinagre balsâmico em uma cama de radicchio frescoMassa de rolo
11.00 €
Cappelletti com o tradicional Romagna Ragu '
Tradicional de Romagna
13.00 €
Cappelletti Imperiale
Com cogumelos porcini e presunto cru com creme de cogumelos trufados
10.00 €
Mallureddu com linguiça e molho de açafrão
Nhoque da Sardenha com linguiça e molho de açafrão
10.00 €
Passatelli seco com grão, abobrinha, tomate cereja e pinhões
Macarrão artesanal com farinha de rosca e queijo parmesão
Suggestion:
Pignoletto LoDi Corazza
(
0,75 lt : 15.00 €
)
10.00 €
Spaghetti alla Chitarra com Salmonete de Bottarga
Tomates confitados, alho, azeite e pimenta malagueta refogados ao violão, no final ralam a tainha temperada do Bottarga.
9.00 €
Strozzapreti com creme, grão e nozes tostadas
9.00 €
Strozzapreti Pasticciati
Pasta fatta a mano con Ragu' Romagnolo e Panna
8.00 €
Tagliatella com o tradicional Romagna Ragu '
Romagna tradicional
12.00 €
Tagliatelle com cogumelos porcini dos nossos Apeninos
11.00 €
Tortelloni com gorgonzola e sangiovese radicchio
Segundos pratos de carne
10.00 €
Varinha Castrada
14.00 €
Carneiro Grelhado Misto
20.00 €
Costeletas de Cordeiro Pré-Sal
Acompanha patês assados
Suggestion:
Sangiovese superiore riserva/Fondatori
(
0,75 lt : 24.00 €
)
15.00 €
Carne grelhada
Costeleta, Salsicha, Frango, Castrato
20.00 €
Bife de cordeiro grelhado muito tenro
Em uma cama de rúcula e flor da Sardenha ralada temperada com tomate confitado
15.00 €
Bife fatiado com alecrim
E sal rosa do Himalaia
18.00 €
Tagliata de carne com tomate cereja, rúcula e parmesão em flocos
Suggestion:
Sangiovese superiore riserva/Fondatori
(
0,75 lt : 24.00 €
)
20.00 €
Imperial Beef Tagliata
Em uma cama de radicchio, bacon assado, pinhões e reserva de vinagre balsâmicoSaladas e acompanhamentos
6.50 €
Coração de alcachofra gratinado com abóbora
5.00 €
Salada mista
10.00 €
Salada Regina
Com atum, azeitonas e flocos de Grana Padano
5.00 €
Batatas assadas com alecrim
5.00 €
Batatas fritas
6.00 €
Pinzimonio de legumes frescos
5.00 €
Tomate ralado
8.00 €
Rúcula e tomate cereja e flocos de queijo Grana Padano
5.00 €
Vegetais grelhados
Melanzana ,zucchina ,peperone ,pomodoro ,belga
5.00 €
Legumes sazonais fritos
Preços líquidos - taxas e serviços incluídos
