- Antipati di Pesce
- Primi di Pesce Bianchi
- Primi di Pesce Rossi
- Secondi di Pesce
- Antipasti di terra
- Pasta al mattarello
- Secondi di Carne
- Insalate e Contorni
Antipati di Pesce
16.00 €
Capesante gratinate
N 4 capesante accompagnate da verdure fresche in pinzimonio al sale rosa del Himalaya
Suggerimento:
Lugana Pasini
(
0.75 lt : 18.00 €
)
18.00 €
Gran antipasto misto caldo
Una gratinata di Capasanta ,canestrello ,cannolicchi ,granchio ,e mazzancolla insieme a un guazzetto di cozze e vongole alla marinara18.00 €
Gran antipasto misto freddo
Insalata di mare ,Alice marinato, ,tartar di gamberi , ,salmone affumicato ,spada affumicato, filetto di pesce iGamberi al vapore finocchio e arance ....e frutta esotica ......
Primi di Pesce Bianchi
Primi di Pesce Rossi
17.00 €
Culurgiones al nero di seppia
Culurgiones con quazzetto di cozze e gamberi con pomodoro fresco e zucchine.18.00 €
Paccheri filetto di Ricciola, pomodorini ,lime e menta
La delicatezza della ricciola pescata in mare si sposa con la freschezza del lime e menta, saltati in padella con la pasta fatta in casa ,olive taggiasche ,peperoncino fresco e datterini gialli .17.00 €
Passatelli Vongole ,Gamberi ,Zucchine e Pomodorini
Gamberi grandi e zucchine saltati in padella con pendolini aggiungendo i passatelli Romagnoli appena. Sbollentati serviti con rucola frescaSecondi di Pesce
33.00 €
Crostacei alla Catalana con Pinzimonio
Crostacei cotti a vapore su Pinzimonio di verdure fresche, il tutto condito con Cipolla Tropea e Pomodorini saltati in padella con Aceto Balsamico.Antipasti di terra
12.00 €
Carpaccio di manzo e pomodori secchi e burrata
Carpaccio di manzo con pomodori semisecchi e burrata10.00 €
Assaggio di Formaggi pecorini Sardi con miele
Montenerone ,fioretto e il fiiore sardo StagionatoPasta al mattarello
12.00 €
Cappelletti del principe
Con zucchine speck,in crema di zafferano , serviti in cestino di parmigiano13.00 €
Cappelletti Imperiale
Con porcini e prosciutto crudo in crema di funghi tartufati , serviti in cestino di parmigiano10.00 €
Mallureddu con sugo di salsiccia e zafferano
Gnocchetti Sardi con sugo di salsiccia e zafferano
Secondi di Carne
Insalate e Contorni
Prezzi netti - Tasse e servizio inclusi