- اطباق رئيسية
- الدورات الأولى للأسماك البيضاء
- الدورات الأولى من الأسماك الحمراء
- أطباق الأسماك الرئيسية
- المدخلات
- عجينة الدرفلة
- أطباق الثانية من اللحوم
- صلاح الدين
اطباق رئيسية
14.00 €
محار الحلاقة المبشور مع طماطم كرزية
16.00 €
الاسكالوب أو غراتين
N 4 أسقلوب مع الخضار الطازجة في بينزيمونيو مع ملح الهيمالايا الوردي
اقتراح:
Lugana Pasini
(
0.75 لتر : 18.00 €
0.375 لتر : 10.00 €
)
14.00 €
الأنشوجة الكانتابرية مع البوراتا
يُقدم على نجار الطماطم
15.00 €
كارباتشيو الأخطبوط
كارباتشيو الأخطبوط مع صلصة الخل البرتقالية
12.00 €
Carpaccio السلمون النرويجي المدخن
10.00 €
بلح البحر على طريقة تارانتينا
بلح البحر من سردينيا، مع الخبز المحمص الذهبي
10.00 €
بلح البحر والمحار على طريقة المارينارا
18.00 €
مقبلات ساخنة ساخنة كبيرة
غراتان من الأسقلوب والكانستريلو والمحار وسرطان البحر والقريدس مع يخنة بلح البحر والمحار ألا مارينارا
18.00 €
مقبلات باردة مشكلة كبيرة
سلطة فواكه البحر ، أنشوجة متبل ، روبيان تارتار ، سلمون مدخن ، سمك أبو سيف مدخن ، فيليه سمكروبيان مطهو على البخار وشمر وبرتقال وفواكه غريبة ......
14.00 €
سلطة البحر
الأخطبوط والحبار
16.00 €
الأخطبوط المطلي بالزعتر
الأخطبوط على البطاطا المهروسة والفول السوداني المحمص مع السبانخ الطازجة، مع الأنشوجة
12.00 €
ثلاثي كارباتشي مدخن مع ثلاث حبات فلفل
سلمون ، سيف و تونة مدخنة
26.00 €
رحلة إلى البحر
مزيج من المقبلات الساخنة والباردةالدورات الأولى للأسماك البيضاء
15.00 €
جنوكتشي مع جنوة البيستو والروبيان
فطائر البطاطا الحمراء
28.00 €
البايلا مع القشريات والرخويات
وصفة أصلية عالية الجودة (حد أدنى 2)
18.00 €
ريزوتو مارينارا
من الرخويات والقشريات
14.00 €
معكرونة مع بلح البحر والمحار على طريقة مارينارا
الدورات الأولى من الأسماك الحمراء
15.00 €
ريزوتو اللفت الأحمر والليمون مع تارتار الروبيان الطازج
18.00 €
فيليه باتشي أمبرجاك ، طماطم كرزية ، ليمون و نعناع
يتم الجمع بين طعم السريولا التي يتم اصطيادها في البحر مع نضارة الليمون والنعناع ، والمقلية مع المعكرونة محلية الصنع ، وزيتون تاجياسكا ، والفلفل الحار الطازج وداتريني الأصفر.
17.00 €
باساتلي المحار والجمبري والكوسا والطماطم الكرز
روبيان كبير وكوسة مقلية مع البندول مع رومانيولي باساتيلي فقط. مقشر يقدم مع جرجير طازج
17.00 €
أكلة المأكولات البحرية
مع الرخويات والقشريات
19.00 €
سباغيتي ألو سكووليو
مع طماطم كرزية
16.00 €
Strozzapreti مع كانوكي الروبيان والطماطم الكرزية
روبيان فرس النبي مع القريدس والطماطم الكرزية سوتيه مع ستروزابريتي الخاصة بالجدة
18.00 €
Tagliolini allo scoglio مع طماطم كرزية
أطباق الأسماك الرئيسية
35.00 €
المحار أو غراتان مع تراجع
20.00 €
فيليه مشوي من الصحن
كروكر فيليه بقشرة الفستق وهريس التوت البري
16.00 €
فيليه السلمون الحمضي
سمك السلمون البري
16.00 €
روبيان مقلي، كاليماري وكوسة
20.00 €
سمك مشوي كلاسيكي
18.00 €
نادل البحر الأبيض المتوسط
200/300 غرام أمبرين مصطاد مع كوسة صفراء وثلاث طماطم كرزية وزيتون تاجياسكا البحر الأبيض المتوسط
15.00 €
سمك سبريم مشوي
سمك طازج يتم صيده بقشوره وشرائحه بدون أشواك
15.00 €
أسياخ الروبيان المشوي والكاليماري
مع كريمة البطاطس بالثوم
18.00 €
تونة تاتاكي مع الآس
شرائح التونة في قشرة بذور الكتان والخشخاش مع هريس الآس والأناناس المشوي.المدخلات
12.00 €
كارباتشيو لحم البقر والطماطم المجففة والبوراتا
كارباتشيو لحم بقري مع طماطم شبه مجففة وجبنة بوراتا
10.00 €
تذوق جبن بيكورينو سردينيا مع العسل
Montenerone ، fioretto و fiore سردينيا المخضرمين
16.00 €
طبق من اللحوم الباردة محلية الصنع مع سكواكيروني ورومانولا بيادينا
لحم خنزير خام، سلامي، لحم مقدد، مرتديلا فستق مع بيادينا وسكواكيرون.
7.00 €
راديشيو محترق
لحم الخنزير المقدد الملفوف مع الخل البلسمي الاحتياطي على طبقة من الفجل الطازجعجينة الدرفلة
11.00 €
كابيليتي مع راجو
رومانيا التقليدية
12.00 €
كابيليتي الأمير
مع كوسة ، في كريمة الزعفران ، تقدم في سلة بارميزان
13.00 €
إمبريال كابيليتي
مع فطر بورسيني ولحم خنزير مقدد في كريمة فطر الكمأة ، يقدم في سلة جبن بارميزان
11.00 €
كابيليتي في مرق كابون
مرق الجدة
12.00 €
بابارديل مع صلصة لحم الضأن والهليون ورقائق البيكورينو
10.00 €
باساتيلي جافة مع شبيك، كوسة، طماطم كرزية وصنوبر
المعكرونة المصنوعة يدوياً مع فتات الخبز وبارميجيانو ريجيانو
اقتراح:
Pignoletto LoDi Corazza
(
0.75 لتر : 15.00 €
)
10.00 €
سباغيتي ألا شيتارا مع البوري
طماطم كونفيت ، ثوم ، زيت وفلفل حار مقلية مع الجيتار ، في النهاية بوري بوتارجا المبشور.
8.00 €
Tagliatella مع Romagna Ragu التقليدية
Romagna ragù التقليدية
12.00 €
تالياتيلي مع فطر بورسيني من جبال الأبينيني
11.00 €
تورتيلوني مع غورغانزولا وسانجيوفيزي راديشيو
10.00 €
ريكوتا تورتيلوني بالزبدة والمريمية
أطباق الثانية من اللحوم
45.00 €
توماهوك مشوي موصى به لشخصين
مثالي لشخصين 1.3 كجممع الخضار المشوية
10.00 €
مخصي العصا
14.00 €
لحم مشوي مشكل
20.00 €
قطع لحم ضأن ملح
مصحوبة بالخرشوف المبشور
اقتراح:
Sangiovese superiore riserva/Fondatori
(
0.75 لتر : 24.00 €
)
15.00 €
اللحم المشوي
فرم ، سجق ، دجاج ، لحم ضأن
20.00 €
شرائح لحم غنم طرية مشوية
على فراش من الجرجير وزهرة سردينيا مبشورة ومتبلة بطماطم كونفيت
15.00 €
شرائح لحم البقر مع إكليل الجبل
والملح الوردي من جبال الهيمالايا
20.00 €
شرائح لحم امبريال
على فراش من الراديكيو ولحم الخنزير المقدد المحمص والصنوبر والخل البلسمي الاحتياطي
15.00 €
عقدة لحم العجل
صلاح الدين
7.00 €
قلب الخرشوف مع اليقطين
5.00 €
سلطة مختلطة
5.00 €
البطاطا المخبوزة مع الروزماري
5.00 €
بطاطس مقلية
5.00 €
خضروات مشوية
Melanzana ,zucchina ,peperone ,pomodoro ,belga
6.50 €
سفياندرين مشوي
الأسعار الصافية - الضرائب والخدمات مشمولة
