- Antipathen der Erde
- Erste Gänge Weißfisch
- Erste Gänge mit rotem Fisch
- Hauptgerichte mit Fisch
- Gemahlene Vorspeisen
- Nudelholzteig
- Zweite Gänge Fleisch
- Salads
Antipathen der Erde
16.00 €
Jakobsmuscheln überbacken
N 4 Jakobsmuscheln, begleitet von frischem Gemüse in einem Pinzimonio mit rosa Himalaya-Salz
Vorschlag:
Lugana Pasini
(
0,75 lt : 18.00 €
)
18.00 €
Tolle heiße gemischte Vorspeise
Ein Gratin aus Jakobsmuscheln, Canestrello, Muscheln, Krabben und Garnelen zusammen mit einem Eintopf aus Muscheln und Muscheln alla Marinara18.00 €
Tolle kalte gemischte Vorspeise
Meeresfrüchtesalat, marinierte Sardellen, Garnelentatar, geräucherter Lachs, geräucherter Schwertfisch, FischfiletGedämpfte Garnelen, Fenchel und Orangen .... und exotische Früchte ......
Erste Gänge Weißfisch
Erste Gänge mit rotem Fisch
17.00 €
Culurgiones mit Tintenfischtinte
Culurgiones mit Muscheln und Garnelen Quazzetto mit frischen Tomaten und Zucchini.18.00 €
Amberjack Filet Paccheri, Kirschtomaten, Limette und Minze
Die Delikatesse der im Meer gefangenen Bernsteinmakrele wird mit der Frische von Limette und Minze kombiniert, gebraten mit hausgemachter Pasta, Taggiasca-Oliven, frischem Chili und gelben Datterini.17.00 €
Passatelli Muscheln, Garnelen, Zucchini und Kirschtomaten
Große Garnelen und Zucchini mit Pendeln anbraten und die Romagnoli passatelli hinzufügen. Blanchiert serviert mit frischer RucolaHauptgerichte mit Fisch
33.00 €
Krebstiere nach katalanischer Art mit Pinzimonio
Gedämpfte Krebstiere auf Pinzimonio aus frischem Gemüse, alle gewürzt mit Tropea Onion und sautierten Kirschtomaten mit Balsamico-Essig.Gemahlene Vorspeisen
12.00 €
Carpaccio vom Rind und getrockneten Tomaten und Burrata
Rindercarpaccio mit halbgetrockneten Tomaten und Burrata-Käse10.00 €
Verkostung von sardischem Pecorino-Käse mit Honig
Montenerone, Fioretto und die sardischen GewürzeNudelholzteig
Zweite Gänge Fleisch
Salads
Nettopreise - Steuern und Service inklusive