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Italienische Exzellenz
Service zum Mitnehmen
Jeden Tag zum Mittag- und AbendessenFisch-Vorspeisen
15.00 €
Gratinierte Rasiermessermuscheln mit Kirschtomaten
Gluten
Schaltier 
16.00 €
Jakobsmuscheln überbacken
N 4 Jakobsmuscheln, begleitet von frischem Gemüse in einem Pinzimonio mit rosa Himalaya-Salz
Vorschlag:
Lugana Pasini
(
0,75 lt : 18.00 €
0,375 lt : 11.00 €
)
14.00 €
Carpaccio von geräuchertem norwegischem Lachs
12.00 €
Muscheln nach Tarantina-Art
Muscheln aus Sardinien mit goldenen Croutons
12.00 €
Muscheln und Muscheln Marinara
18.00 €
Tolle heiße gemischte Vorspeise
Ein Gratin aus Jakobsmuscheln, Canestrello, Muscheln, Krabben und Garnelen zusammen mit einem Eintopf aus Muscheln und Muscheln alla Marinara
18.00 €
Tolle kalte gemischte Vorspeise
Meeresfrüchtesalat, marinierte Sardellen, Garnelentatar, geräucherter Lachs, geräucherter Schwertfisch, FischfiletGedämpfte Garnelen, Fenchel und Orangen .... und exotische Früchte ......
15.00 €
Garnelen-, Fenchel-Orangen-Salat
15.00 €
Meersalat
Krake und Tintenfisch
14.00 €
Trio von geräucherten Carpacci mit drei Paprika
Lachs, Schwert und geräucherter Thunfisch
Erste Gänge mit rotem Fisch
18.00 €
Culurgiones mit Tintenfischtinte
Culurgiones mit Muscheln und Garnelen Quazzetto mit frischen Tomaten und Zucchini.
18.00 €
Paccheri mit Amberjack-Filet, Kirschtomaten, Limette und Minze
Die Delikatesse der im Meer gefangenen Bernsteinmakrele wird mit der Frische von Limette und Minze kombiniert, gebraten mit hausgemachter Pasta, Taggiasca-Oliven, frischem Chili und gelben Datterini.
Roter Pfeffer
Vorschlag des KüchenchefsGluten
Fische
Sellerie 
16.00 €
Passatelli Muscheln, Garnelen, Zucchini und Kirschtomaten
Große Garnelen und Zucchini mit Pendeln anbraten und die Romagnoli passatelli hinzufügen. Blanchiert serviert mit frischer Rucola
18.00 €
Meeresfrüchte Risotto
Mit Weichtieren und Krebstieren
16.00 €
Strozzapreti mit Shrimps, Canocchie und Kirschtomaten
Die Delikatesse von Mantis-Garnelen mit Garnelen und Kirschtomaten, gebraten mit Omas Strozzapreti
19.00 €
Tagliolini allo scoglio mit Kirschtomaten
Erste Gänge Weißfisch
15.00 €
Gnocchi mit genuesischem Pesto und Garnelen
Rote Kartoffelknödel
18.00 €
Marinara Risotto
Von Weichtieren und Krebstieren
14.00 €
Spaghetti mit Miesmuscheln und Venusmuscheln nach Marinara-Art
12.00 €
Tagliolini mit norwegischem Lachs
Hauptgerichte mit Fisch
16.00 €
Gegrillte Dorade
Frisch gefangener Fisch, geschuppt und ohne Gräten filetiert,
18.00 €
Gebratene Adria mit Zucchini
Gebratener Fisch mit Zucchini
16.00 €
Gebratene Garnelen, Calamari und Zucchini
18.00 €
Gegrillte Garnelen mit Wasabi-Kartoffelbrei
20.00 €
Klassischer Fischgrill
20.00 €
Mediterraner Quacksalber
200/300 gr Umbrine gefangen mit gelben Zucchini, Kirschtomaten-Trio und mediterranen Taggiasca-Oliven
16.00 €
Gegrillte Garnelen- und Tintenfischspieße
18.00 €
Thunfisch-Tataki mit Myrte
Geschnittener Thunfisch in Leinsamen- und Mohnkruste mit Myrtenpüree und gegrillter Ananas.Gemahlene Vorspeisen
12.00 €
Verkostung von sardischem Pecorino-Käse mit Honig
Montenerone, Fioretto und die sardischen Gewürze
12.00 €
Carpaccio vom Rind und getrockneten Tomaten und Burrata
Rindercarpaccio mit halbgetrockneten Tomaten und Burrata-Käse
8.00 €
Briar radicchio
Gerollter Speck mit Balsamico-Essig-Reserve auf einem Bett aus frischem Radicchio
16.00 €
Teller mit hausgemachtem Aufschnitt mit Squacquerone und Romagnola Piadina
Rohschinken, Salami, Speck, Pistazien-Mortadella mit Piadina und Squacquerone.Nudelholzteig
11.00 €
Cappelletti mit traditionellem Romagna Ragu '
Traditionell aus der Romagna
13.00 €
Cappelletti des Prinzen
Mit Speck-Zucchini, in Safrancreme, serviert im Parmesankörbchen
13.00 €
Cappelletti Imperiale
Mit Steinpilzen und rohem Schinken in Trüffelpilzcreme
11.00 €
Mallureddu mit Wurst und Safransauce
Sardische Gnocchi mit Wurst und Safransauce
10.00 €
Trockene Passatelli mit Speck, Zucchini, Kirschtomaten und Walnüssen
Handgemachte Pasta mit Paniermehl und Parmigiano Reggiano-Käse
Vorschlag:
Pignoletto LoDi Corazza
(
0,75 lt : 15.00 €
)
10.00 €
Spaghetti alla Chitarra mit Mullet Bottarga
Confit Tomaten, Knoblauch, Öl und Chili Pfeffer mit der Gitarre gebraten, am Ende geriebene gewürzte Meeräsche Bottarga gerieben.
12.00 €
Tagliatelle mit Steinpilzen aus unserem Apennin
11.00 €
Tortelloni mit Gorgonzola und Sangiovese Radicchio
12.00 €
Tortelloni vom guten Geschmack
Mit Speck, Mascarpone und RucolaZweite Gänge Fleisch
14.00 €
Gemischtes gegrilltes Hammelfleisch
20.00 €
Vorsalz Lammkoteletts
Dazu zwei gratinierte Artischocken
Vorschlag:
Sangiovese superiore riserva/Fondatori
(
0,75 lt : 24.00 €
)
15.00 €
Gegrilltes Fleisch
Hacken, Wurst, Huhn, Hammel
22.00 €
Sehr zartes gegrilltes Lammsteak
Auf einem Bett aus Rucola und geriebener sardischer Blume, gewürzt mit Confit-Tomaten
16.00 €
Geschnittenes Rindfleisch mit Rosmarin
Und rosa Salz aus dem Himalaya
20.00 €
Rindfleisch Tagliata mit Kirschtomaten, Rucola und Parmesanflocken
Vorschlag:
Sangiovese superiore riserva/Fondatori
(
0,75 lt : 24.00 €
)
Salads
7.00 €
Gratiniertes Artischockenherz auf Kartoffelpüree
5.00 €
Gemischter Salat
5.00 €
Ofenkartoffeln mit Rosmarin
5.00 €
Geriebene Tomate
5.00 €
Gegrilltes Gemüse
Melanzana ,zucchina ,peperone ,pomodoro ,belgaNettopreise - Steuern und Service inklusive
