- Antipathen der Erde
- Erste Gänge Weißfisch
- Erste Gänge mit rotem Fisch
- Hauptgerichte mit Fisch
- Gemahlene Vorspeisen
- Nudelholzteig
- Zweite Gänge Fleisch
- Salads
Antipathen der Erde
12.00 €
Kantabrische Sardellen mit Burrata
Auf Tomaten-Carpaccio servieren
12.00 €
Gratinierte Rasiermessermuscheln mit Kirschtomaten
16.00 €
Jakobsmuscheln überbacken
N 4 Jakobsmuscheln, begleitet von frischem Gemüse in einem Pinzimonio mit rosa Himalaya-Salz
Vorschlag:
Lugana Pasini
(
0,75 lt : 18.00 €
)
12.00 €
Carpaccio von geräuchertem norwegischem Lachs
10.00 €
Muscheln nach Tarantina-Art
Muscheln aus Sardinien mit goldenen Croutons
10.00 €
Muscheln und Muscheln Marinara
18.00 €
Tolle heiße gemischte Vorspeise
Ein Gratin aus Jakobsmuscheln, Canestrello, Muscheln, Krabben und Garnelen zusammen mit einem Eintopf aus Muscheln und Muscheln alla Marinara
18.00 €
Tolle kalte gemischte Vorspeise
Meeresfrüchtesalat, marinierte Sardellen, Garnelentatar, geräucherter Lachs, geräucherter Schwertfisch, FischfiletGedämpfte Garnelen, Fenchel und Orangen .... und exotische Früchte ......
14.00 €
Meersalat
Polpo e seppia
16.00 €
Überzogener Tintenfisch mit Thymian
Oktopus auf Püree aus gelben Karotten und gerösteten Erdnüssen mit frischem Spinat, Korallenwaffel und reduzierten Sardellen
12.00 €
Trio von geräucherten Carpacci mit drei Paprika
Lachs, Schwert und geräucherter Thunfisch
Erste Gänge Weißfisch
15.00 €
Gnocchi mit genuesischem Pesto und Garnelen
Rote Kartoffelknödel
28.00 €
Paella mit Krebstieren und Weichtieren
Hochwertiges Originalrezept (Min. 2)
18.00 €
Marinara Risotto
Von Weichtieren und Krebstieren
14.00 €
Spaghetti mit Muscheln und Muscheln Marinara
10.00 €
Tagliolini mit norwegischem Lachs
Erste Gänge mit rotem Fisch
16.00 €
Seemannsknödel
Rote Kartoffelgnocchi mit Meeresfrüchten aus dem Felsen mit Kirschtomaten
17.00 €
Passatelli Muscheln, Garnelen, Zucchini und Kirschtomaten
Große Garnelen und Zucchini mit Pendeln anbraten und die Romagnoli passatelli hinzufügen. Blanchiert serviert mit frischer Rucola
17.00 €
Meeresfrüchte Risotto
Mit Weichtieren und Krebstieren
19.00 €
Spaghetti allo scoglio
Mit Kirschtomaten
16.00 €
Strozzapreti mit Shrimps, Canocchie und Kirschtomaten
Die Delikatesse von Mantis-Garnelen mit Garnelen und Kirschtomaten, gebraten mit Omas Strozzapreti
18.00 €
Tagliolini allo scoglio mit Kirschtomaten
Hauptgerichte mit Fisch
33.00 €
Gratinierte Krustentiere mit Pinzimonio
16.00 €
Zitruslachsfilet
Wilder Lachs
18.00 €
Gebratene Adria mit Zucchini
Gebratener Fisch mit Zucchini
15.00 €
Gebratene Garnelen, Calamari und Zucchini
18.00 €
Klassischer Fischgrill
18.00 €
Mediterraner Quacksalber
200/300 gr Umbrine gefangen mit gelben Zucchini, Kirschtomaten-Trio und mediterranen Taggiasca-Oliven
15.00 €
Gegrillte Seebrasse
Frisch gefangener Fisch ohne Dornen geschuppt und filetiert
15.00 €
Gegrillte Garnelen- und Tintenfischspieße
36.00 €
Kaiserliches Schneidebrett der kaiserlichen Krebstiere
Kaskade von gratinierten Krustentieren auf einer Spianata und Pinzimonio aus frischem Gemüse, mit Ananas und anderen Früchten der Saison (mindestens 2 Personen).
18.00 €
Thunfisch-Tataki mit Myrte
Geschnittener Thunfisch in Leinsamen- und Mohnkruste mit Myrtenpüree und gegrillter Ananas.Gemahlene Vorspeisen
12.00 €
Carpaccio vom Rind und getrockneten Tomaten und Burrata
Rindercarpaccio mit halbgetrockneten Tomaten und Burrata-Käse
10.00 €
Verkostung von sardischem Pecorino-Käse mit Honig
Montenerone, Fioretto und die sardischen Gewürze
16.00 €
Teller mit hausgemachtem Aufschnitt mit Squacquerone und Romagnola Piadina
Rohschinken, Salami, Speck, Pistazien-Mortadella mit Piadina und Squacquerone.
7.00 €
Briar radicchio
Gerollter Speck mit Balsamico-Essig-Reserve auf einem Bett aus frischem RadicchioNudelholzteig
11.00 €
Cappelletti mit traditionellem Romagna Ragu '
Traditionell aus der Romagna
13.00 €
Cappelletti Imperiale
Mit Steinpilzen und rohem Schinken in Trüffelpilzcreme
10.00 €
Mallureddu mit Wurst und Safransauce
Sardische Gnocchi mit Wurst und Safransauce
10.00 €
Trockene Passatelli mit Speck, Zucchini, Kirschtomaten und Pinienkernen
Handgemachte Pasta mit Semmelbröseln und Parmesan
Vorschlag:
Pignoletto LoDi Corazza
(
0,75 lt : 15.00 €
)
10.00 €
Spaghetti alla Chitarra mit Mullet Bottarga
Confit Tomaten, Knoblauch, Öl und Chili Pfeffer mit der Gitarre gebraten, am Ende geriebene gewürzte Meeräsche Bottarga gerieben.
9.00 €
Strozzapreti mit Sahne, Speck und gerösteten Walnüssen
9.00 €
Strozzapreti Pasticciati
Pasta fatta a mano con Ragu' Romagnolo e Panna
8.00 €
Traditionelle Romagna Romagna ragù
Traditionelle Romagna ragù
12.00 €
Tagliatelle mit Steinpilzen aus unserem Apennin
11.00 €
Tortelloni mit Gorgonzola und Sangiovese Radicchio
Zweite Gänge Fleisch
10.00 €
Kastrierter Zauberstab
14.00 €
Gemischtes gegrilltes Hammelfleisch
20.00 €
Vorsalz Lammkoteletts
Begleitet von Bratkartoffeln
Vorschlag:
Sangiovese superiore riserva/Fondatori
(
0,75 lt : 24.00 €
)
15.00 €
Gegrilltes Fleisch
Hacken, Wurst, Huhn, Hammel
20.00 €
Sehr zartes gegrilltes Lammsteak
Auf einem Bett aus Rucola und geriebener sardischer Blume, gewürzt mit Confit-Tomaten
15.00 €
Geschnittenes Rindfleisch mit Rosmarin
Und rosa Salz aus dem Himalaya
18.00 €
Rindfleisch Tagliata mit Kirschtomaten, Rucola und Parmesanflocken
Vorschlag:
Sangiovese superiore riserva/Fondatori
(
0,75 lt : 24.00 €
)
20.00 €
Imperial Beef Tagliata
Auf einem Bett aus Radicchio, geröstetem Speck, Pinienkernen und Balsamico-EssigSalads
6.50 €
Gratiniertes Artischockenherz mit Kürbis
5.00 €
Gemischter Salat
10.00 €
Regina Salat
Mit Thunfisch, Oliven und Grana Padano Flocken
5.00 €
Ofenkartoffeln mit Rosmarin
5.00 €
Pommes frittes
6.00 €
Pinzimonio von frischem Gemüse
5.00 €
Geriebene Tomate
8.00 €
Rucola und Kirschtomaten und Flocken von Grana Padano Käse
5.00 €
Gegrilltes Gemüse
Melanzana ,zucchina ,peperone ,pomodoro ,belga
5.00 €
Gebratenes Gemüse der Saison
Nettopreise - Steuern und Service inklusive
