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Excelencias italianas
Servicio para llevar
Todos los días para el almuerzo y la cena.Primeros blancos de pescado
15.00 €
Ñoquis con pesto genovés y camarónes
Ñoquis de patata rossa caseros
28.00 €
Paella de crustáceos y moluscos
Receta original de alta calidad (para un mínimo de 2 personas)
17.00 €
Espaguetis a la guitarra con cangrejos, gambas y almejas
12.00 €
Tagliolini con salmón Noruego
Aperitivos de pescado
15.00 €
Almejas navajas gratinadas con tomates cherry
Gluten
Mariscos 
16.00 €
Vieiras gratinadas
N 4 vieiras acompañadas de verduras frescas en un pinzimonio de sal rosa del Himalaya
Sugerencia:
Lugana Pasini
(
0,75 litros : 18.00 €
0,375 litros : 11.00 €
)
14.00 €
Carpaccio de salmón noruego ahumado
12.00 €
Mejillones a la Tarantina
Mejillones de Cerdeña, con picatostes dorados
12.00 €
Mejillones y almejas con marinara
18.00 €
Plato de aperitivos calientes mixtos
Un gratinado de vieiras, canestrello, almejas navajas, cangrejo y gambas acompañadas de un guiso de marinara de mejillones y almejas
18.00 €
Plato de aperitivos fríos mixtos
Ensalada marinera, anchoas marinadas, tartar de gambas, salmón ahumado, pez espada ahumado, filete de pescado, gambas al vapor, hinojo, naranjas, y frutas exóticas
15.00 €
Ensalada de mar
Con pulpo y sepia
16.00 €
Pulpo a la plancha con tomillo
Pulpo sobre puré de calabaza y cacahuetes tostados con reducción de espinacas frescas y anchoas
14.00 €
Trío de carpaccios ahumados con tres pimientos
Salmón, pez espada y atún ahumado
Primeros rojos de pescado
18.00 €
Culurgiones (pasta rellena) con tinta de sepia
Culurgiones con un quazzetto de mejillones y gambas, tomates frescos y calabacines.
14.00 €
Paccheri con ragú de pulpo
18.00 €
Risotto de mariscos
Con moluscos y crustáceos.
16.00 €
Strozzapreti con gambas, canocchie (camarones mantis) y tomates cherry
La delicia de los camarones mantis con gambas y tomates cherry salteados con strozzapreti de la abuela
19.00 €
Tagliolini allo scoglio (Pasta tagliolini con mariscos) con tomates cherry
Entradas terrestres
12.00 €
Degustación de quesos pecorino sardos con miel
Montenerone, fioretto y el sazonado fiiore sardo
12.00 €
Carpaccio de carne con tomates secos y burrata
Carpaccio de carne con tomates semisecos y queso burrata
8.00 €
Radicchio bruciatini
Pancetta enrollada con vinagre balsámico Riserva sobre una cama de achicoria roja fresca
16.00 €
Tabla de embutidos caseros con queso squacquerone y piadina de romaña
Prosciutto seco crudo, salami, pancetta, mortadela de pistacho con piadina y queso squacqueronePlatos segundos de pescado
18.00 €
Dorada a la parrilla
Pescado fresco, descamado y fileteado, sin espinas, 600/800
16.00 €
Filete de salmón con frutas cítricas
Salmón silvestre
18.00 €
Adriáticos frito con calabacín
Fritto di paranza con calabacines
16.00 €
Gambas, calamares y calabacines fritos
18.00 €
Langostinos a la parrillia
Con un puré de patatas con wasabi y aceite de oliva
20.00 €
Parrilla de pescado clásica
16.00 €
Brochetas de camarones y calamares a la parilla
Con crema de patatas al ajo
18.00 €
Tataki de atún con mirto
Atún en rodajas en costra de linaza y semillas de amapola con puré de mirto y piña asada.
35.00 €
Sopa de crustáceos con picatostes dorados
Pasta hecha a mano
13.00 €
Strozzapreti con ragú de pato blanco
Ragú de pato con hierbas aromáticas y alcachofas
11.00 €
Cappelletti con ragu
Tradicional de Romaña
13.00 €
Cappelletti del Príncipe
Con calabacín speck, en crema de azafrán, servido en canasta de parmesano
13.00 €
Cappelletti Imperial
Con boletus y prosciutto crudo en crema de champiñones trufada, servido en una canasta de parmesano
11.00 €
Mallureddu con salchicha y salsa de azafrán
Ñoquis sardos con salchicha y salsa de azafrán
10.00 €
Passatelli secos con speck, calabacín, tomates cherry y nueces
Pasta hecha a mano con pan rallado y queso Parmigiano Reggiano
Sugerencia:
Pignoletto LoDi Corazza
(
0,75 litros : 15.00 €
)
10.00 €
Espaguetis alla Chitarra con bottarga mújol
Tomates confitados, ajo, aceite y chiles salteados con los espaguetis a la chitarra, y finalmente bottarga de mújol curada rallada
12.00 €
Tagliatelle con setas porcini de nuestros Apeninos
11.00 €
Tortelloni con gorgonzola y achicoria roja con vino Sangiovese
Platos segundos de carne
14.00 €
Mezcla de castrato (oveja macho castrada) a la parilla
20.00 €
Chuletas de cordero pre-salados
Acompañado de dos alcachofas gratinadas
Sugerencia:
Sangiovese superiore riserva/Fondatori
(
0,75 litros : 24.00 €
)
15.00 €
Carne a la parrilla
Chuleta, Salchicha, Pollo, Cordero
22.00 €
Cordero terno rebanado y asado
Sobre un lecho de rúcula y queso Fiore Sardo añejo rallado con tomates cherry confitados
16.00 €
Res rebanado con romero
Y sal rosa del Himalaya
20.00 €
Res rebanado imperial
Sobre una cama de achicoria roja, pancetta asada, piñones y vinagre balsámico RiservaEnsaladas y guarniciones
7.00 €
Corazón de alcachofa gratinado sobre puré de patatas
5.00 €
Ensalada mezclada
5.00 €
Papas al horno con romero
5.00 €
Tomate gratinado
5.00 €
Vegetales asados
Melanzana ,zucchina ,peperone ,pomodoro ,belgaPrecios netos - Impuestos y servicio incluidos
