Входы
17.00 €
6 натуральных устриц
6.50 €
Флан из лука-порея и пармезана
(Только в полдень в будние дни, кроме выходных и праздничных дней)
15.00 €
Фаршированные устрицы по-нормандски
Яблоко, андуй с соусом поммо15.00 €
Тарелка розовых креветок
Чипсы из сладкого картофеля15.00 €
Мусс из лангустина с домашним копченым лососем и перцем кули
16.00 €
Домашняя копченая фуа-гра и луковое конфи
Доплата 2 евро к формуле15.00 €
Запеканка из гребешков, лука-порея, чоризо, икры из баклажанов
6.50 €
Кошелек из яблок и камамбера
(Только в будние дни в полдень, кроме выходных и праздничных дней)12.00 €
Равиоли с креветками, овощами, манной крупой и биском из моллюсков с анисовой эмульсией
10.00 €
Жареное яйцо в панировке, жареный лук, розочка из цуккини с соусом морне
Морепродукты
Морепродукты
21.00 €
Блюдо из 12 лангустинов
14.00 €
Тарелка из трубочек
13.00 €
Тарелка креветок
30.00 €
Тарелка Морепродуктов
½ краба или краба-паука (в зависимости от сезона), 4 устрицы, 2 лангустина, 5 креветок и трубач24.00 €
Тарелка минкье
6 устриц, 3 лангустина, 3 креветки, трубачи17.00 €
Плита Гранвиль
Креветки, 5 креветок39.00 €
Ассорти из морепродуктов (1 персона)
1 краб или краб-паук (в зависимости от сезона), 6 устриц, 4 лангустина, 5 креветок, барвинок, трубач120.00 €
Королевское блюдо из морепродуктов (по заказу на 2 персоны)
1 лобстер (около 500 г), 1 краб или краб-паук (в зависимости от сезона), устрицы, 6 лангустинов, креветки, морские моллюски и трубачи17.00 €
Крабовый или паутинный майонез
Huîtres
12 : 25.00 €
9 : 19.00 €
6 : 13.00 €
Устрицы в чашках N°3
“Жемчужина Гувиль-сюр-Мер”Продукт, получивший золотую медаль на Парижской сельскохозяйственной выставке.
Основные блюда
Мясо (французское происхождение)
12.00 €
Жареная ветчина с соусом поммо
(только в обеденное время, кроме выходных и праздничных дней)25.00 €
Жареный стейк и домашний картофель фри
Добавьте к формуле 2 евроСтейк из детского фарша
18.50 €
Утиное конфи с апельсином
Основные блюда
24.00 €
Морская квашеная капуста
15.00 €
Руссет с кремом из тимьяна
(только в обеденное время, кроме выходных и праздничных дней)23.00 €
Треска в корочке с травами, почитаемый рис и засахаренные томаты
Красный масляный соусРебенок рыба
26.00 €
Закусочные гребешки, пюре из пастернака и небольшие овощи
(Дополнение к формуле 2 евро)Шафрановый соус Брехаль
18.50 €
Закусочный стейк шотландского лосося с соусом из белого масла и сезонными овощами
Шотландский лосось с красной этикеткой18.50 €
Крылышко ската со сливками, паровым картофелем и молодыми овощами
Десерты
8.00 €
Тарелка для гурманов
9.50 €
Изысканный кофе
(доплата 1,50 евро в формулах)7.00 €
Бисквитный пальчик с красным фруктовым муссом
(только в обеденное время, кроме выходных и праздничных дней)8.00 €
Профитроли с шоколадным соусом
6.00 €
Трио сыров
7.00 €
Яблочный крамбл
(только в обеденное время, кроме выходных и праздничных дней)
8.00 €
Клементина тарт
Безглютеновое печенье «Дипломат» с ванильно-карамелизированными клементинамиЦитрусовый гель с корицей
8.00 €
Песочное печенье (шотландское печенье с маслом, сахаром и мукой) и его намелака из манго.
7.50 €
Отварная груша и сливочная корица
7.50 €
Новый взгляд на кофейный тирамису
Ганаш, взбитый с маскарпоне, кофейным бисквитом и кофейным гелем7.50 €
Замороженный апельсин с белым ромом и муссом маскарпоне с ванилью и корицей
Различные добавки
3.50 €
Тарелка картофеля фри
1.00 €
Кремовый соус
0.50 €
Кетчуп или майонезный соус
Цены нетто - налоги и услуги включены
