Menu restaurant Le Cabestan-

Entrées
Fruits de Mer
Plats
Desserts
Divers suppléments

Entrées

15.00 €

Huitres farcies à la Normande

Pomme, andouille sauce pommeau

17.00 €

Pressé de boeuf maison

15.00 €

Saumon fumé maison mousse de langoustines coulis de poivrons

15.00 €

Cassolette de Saint Jacques poireaux chorizo caviar d'aubergines

11.00 €

Arancini à la féta

Dôme de riz pané et frit courgettes tomates carottes féta sauce fromage frais menthe ciboulette

9.00 €

OEuf poché velouté de potimarrons

Fruits de Mer

21.00 €

Assiette de 12 langoustines

14.00 €

Assiette de bulots

13.00 €

Assiette de crevettes roses

30.00 €

Assiette de fruits de mer

½ tourteau ou araignée (selon saison), 4 huîtres , 2 langoustines, 5 crevettes et bulot

24.00 €

Assiette des Minquiers

6 huîtres , 3 langoustines, 3 crevettes roses, bulots

17.00 €

Assiette Granvillaise

Bulots, 5 crevettes roses

39.00 €

Plateau de fruits de mer (1 personne)

1 tourteau ou araignée (selon saison), 6 huîtres , 4 langoustines, 5 crevettes roses, bigorneaux, bulots et crevettes grises

120.00 €

Plateau de fruits de mer royal (2 personnes sur commande)

1 homard (environ 500g), 1 tourteau ou araignée (selon saison), huîtres , 6 langoustines, crevettes roses, bigorneaux et bulots

17.00 €

Tourteau ou araignée mayonnaise

Huîtres

Les 12 : 25.00 €

Les 9 : 19.00 €

Les 6 : 13.00 €

Huîtres creuses N°3

" La Perle Gouville sur Mer"
Produit médaillé d'or au salon de l'agriculture de Paris

Plats

Viandes (origine française)

12.00 €

Jambon grillé sauce pommeau

(uniquement le midi hors Week end et jours fériés)

25.00 €

Entrecôte grillée et ses frites maison

Supplément 2 euros à la formule

Steak haché enfant

18.50 €

Jambon grillé sauce pommeau

Plats

24.00 €

Choucroute de la mer

23.00 €

Cabillaud aux épices de couscous patate douce, caviar d'aubergines et condiment à la pistache

Poisson enfant

26.00 €

Noix de St jacques snackées, purée de panais et petit légumes

(Supplement à la formule 2 euros)
Sauce beurre rouge

18.50 €

Pavé de saumon mariné au tandoori navet glacé choux de Bruxelles

Saumon d'Ecosse label rouge

18.50 €

Raie à la crème pommes de terre vapeur et petits légumes

Desserts

8.00 €

Assiette gourmande

9.50 €

Café gourmand

(Supplément de 1,50€ dans les formules)

8.00 €

Profiteroles sauce chocolat

6.00 €

Trio de fromages

7.00 €

Tarte normande

(uniquement le midi, hors week end et jours fériés)

8.00 €

Tarte aux figues

Biscuit sans gluten diplomate vanille figues pochées au vin rouge et cannelle
Gel orange cannelle

8.00 €

Dôme croustillant mousse vanille insert praliné

7.50 €

Tarte tatin et sa boule de glace vanille

7.50 €

Orange givrée au rhum blanc et mousse mascarpone vanille cannelle

Divers suppléments

3.50 €

Assiette de frites

1.00 €

Sauce crème

0.50 €

Sauce ketchup ou mayonnaise

Prix nets - Taxes et service compris

Formule du Cabestan
Formule du Roc
Menu enfant

Formule du Cabestan

Entrée + Plat ou Plat + Dessert : 29,50 €
Entrée + Plat + Fromage : 34,50 €
Entrée + Plat + Dessert : 34,50 €
Entrée + Plat + Fromage + Dessert : 39,50 €

Entrée

6 huîtres n°3

Cassolette de Saint Jacques poireaux chorizo caviar d'aubergines

Huitres farcies à la Normande

Pomme, andouille sauce pommeau

Pressé de boeuf maison

Saumon fumé maison mousse de langoustines coulis de poivrons

Plat

Cabillaud aux épices de couscous patate douce, caviar d'aubergines et condiment à la pistache

Choucroute de la mer

Entrecôte grillée et ses frites maison

Supplément 2 euros à la formule

Noix de St jacques snackées, purée de panais et petit légumes

(Supplement à la formule 2 euros)
Sauce beurre rouge

Dessert

Assiette gourmande

Café gourmand

(Supplément de 1,50€ dans les formules)

Dôme croustillant mousse vanille insert praliné

Profiteroles sauce chocolat

Tarte aux figues

Biscuit sans gluten diplomate vanille figues pochées au vin rouge et cannelle
Gel orange cannelle

Trio de fromages

Formule du Roc

Entrée +plat ou Plat + dessert 20.50€
Entrée + Plat + Dessert 25.50€

Entrée

Arancini à la féta

Dôme de riz pané et frit courgettes tomates carottes féta sauce fromage frais menthe ciboulette

OEuf poché velouté de potimarrons

Plat

Pavé de saumon mariné au tandoori navet glacé choux de Bruxelles

Saumon d'Ecosse label rouge

Raie à la crème pommes de terre vapeur et petits légumes

Dessert

Orange givrée au rhum blanc et mousse mascarpone vanille cannelle

Tarte tatin et sa boule de glace vanille

Menu enfant

Plat + Dessert

9.00 €

Plat

Poisson enfant

Steak haché enfant

Dessert

Prix nets - Taxes et service compris

Les Classiques
Les Fruitées
Les Gourmandes
Les Alcoolisées
Composez Votre Coupe
Coin des Enfants

Les Classiques

6.10 €

Dame blanche

Glace Vanille intense, sauce dessert chocolat et crème fouettée

6.10 €

Caramel Liégeois

Glace Caramel beurre salé, Vanille intense, sauce caramel beurre salé et crème fouettée

6.10 €

Café liégeois

Glace Café pur Arabica, Vanille intense, sauce café et crème fouettée

6.10 €

Chocolat liégeois

Glace Chocolat et ses morceaux, Vanille intense, sauce chocolat et crème fouettée

Les Fruitées

6.30 €

Fraîcheur cassis

Sorbet Cassis Intense, Citron jaune, coulis de fruits rouges et crème fouettée

6.30 €

Coupe fruits rouges

Fraise intense , douceur de framboise intense, cassis, coulis druits rouges et crème fouettée

6.30 €

Coupe du verger

Citron vert et ses zestes, pomme verte, douceur de framboise, coulis fruits rouges et crème fouettée

Les Gourmandes

6.30 €

Ecrin de coco

Glace Noix de coco, chocolat et ses morceaux, sauce chocolat et crème fouettée

6.30 €

Jamaïque

Glace rhum raisins macérés, Café pur Arabica, sauce café et crème fouettée

Les Alcoolisées

6.90 €

Colonel

Sorbet jaune et Vodka

6.90 €

Trou Normand

Sorbet Pomme verte et Calvados

6.90 €

Iceberg Menthe

Glace Menthe fraîcheur chocolat et alcool de menthe

Composez Votre Coupe

Votre Coupe

COMPOSEZ VOTRE COUPE

2 boules: 4.10 €
3 boules:5.10 €
Supplément crème fouettée, sauce ou coulis : 1,00 €
(sauce chocolat, sauce caramel beurre salé, sauce café ou coulis de fruits rouges)

Parfums

Les Crèmes Glacées

Caramel au beurre salé, Chocolat et ses morceaux, Vanille intense de Madagascar, Rhum raisins macérés, Café pur Arabica, Menthe chocolat, Noix de coco, Smarties®
Glace vanille

Les Sorbets

Cassis intense, Pomme verte, Citron jaune
, Fraise intense, Douceur de framboise

Coin des Enfants

5.30 €

Smarties® Folies

2 boules Glace Smarties crème fouettée

Prix nets - Taxes et service compris

Blancs
Rouges
Rosés
Champagne Vins Pétillants

Blancs

L'Alsace

75 cl : 31.00 €

50 cl : 22.00 €

25 cl : 11.00 €

12 cl : 5.65 €

Alsace AOP Riesling "Les Princes abbés " Domaine Schlumberger

75 cl : 33.00 €

50 cl : 23.80 €

25 cl : 12.00 €

12 cl : 6.15 €

Alsace AOP Gewurztraminer "Les Princes abbés " Domaine Schlumberger

La Bourgogne

75 cl : 33.00 €

50 cl : 23.00 €

25 cl : 11.50 €

12 cl : 5.80 €

Bourgogne Aligoté AOP "Joseph Drouhin"

75 cl : 42.00 €

50 cl : 28.00 €

25 cl : 14.00 €

12 cl : 7.00 €

St Veran AOP "Domaine Joseph Drouhin"

75 cl : 39.00 €

50 cl : 27.50 €

25 cl : 13.75 €

12 cl : 6.90 €

Chablis AOC "Domaine Milcent"

75 cl : 49.00 €

Pouilly Fuissé AOP "Terre de Ménhir" Domaine Gilles Morat

La Vallée de la Loire

75 cl : 21.00 €

50 cl : 14.50 €

25 cl : 7.25 €

12 cl : 3.65 €

Muscadet SM sur lie AOP "Lla Grange" Domaine de la Bretonnière D. Hardy

75 cl : 29.00 €

50 cl : 20.00 €

25 cl : 10.50 €

12 cl : 5.35 €

Cheverny AOP "Domaine Salvard"

75 cl : 31.00 €

50 cl : 22.50 €

25 cl : 11.25 €

12 cl : 5.70 €

Quincy AOP "Domaine Mardon"

75 cl : 38.00 €

50 cl : 26.50 €

25 cl : 13.25 €

12 cl : 6.65 €

Pouilly Fumé AOP "Domaine des Berthiers JC Dagueneau"

75 cl : 39.00 €

50 cl : 27.00 €

25 cl : 13.50 €

12 cl : 6.75 €

Sancerre AOP Blanc " Les Belles Vignes du Domaine Fournier"

Le Languedoc Roussillon et Sud Ouest

75 cl : 25.00 €

50 cl : 17.20 €

25 cl : 8.60 €

12 cl : 4.40 €

IGP des Côtes de Gascogne "La Réserve du Domaine Tariquet "

75 cl : 28.00 €

50 cl : 20.20 €

25 cl : 10.10 €

12 cl : 5.15 €

IGP des Côtes de Gascogne "Domaine Joy naturel"

Rouges

La Vallée du Rhône

75 cl : 24.00 €

50 cl : 16.50 €

25 cl : 8.25 €

12 cl : 4.15 €

Côtes du Rhône Village AOP "Domaine de la Renjardière"

Bio

75 cl : 38.00 €

Crozes Hermitage AOP "Les Entrecoeurs du Domaine Mucyn"

Le Bordelais

75 cl : 23.00 €

50 cl : 15.85 €

25 cl : 7.90 €

12 cl : 3.95 €

Bordeaux AOP " Château Bonnet" d'André Lurton

75 cl : 28.00 €

Médoc AOP "Lamothe Pontac"

75 cl : 38.00 €

St Emilion AOP "Marquise de Bertinat"

La Bourgogne

75 cl : 29.00 €

50 cl : 19.80 €

25 cl : 9.90 €

12 cl : 4.95 €

Bourgogne Pinot Noir AOP "Diane de Dulphey"

La Vallée de la Loire

75 cl : 29.00 €

50 cl : 20.20 €

25 cl : 10.10 €

12 cl : 5.05 €

Saumur Champigny AOP " Chateau Villeneuve" Bio

Bio

75 cl : 36.00 €

50 cl : 25.00 €

25 cl : 12.50 €

12.5 cl : 6.35 €

Menetou Salon AOP Domaine CHamperlan

Rosés

La Provence

75 cl : 25.00 €

50 cl : 17.20 €

25 cl : 8.60 €

12 cl : 4.40 €

Côtes de Provence AOP "Cuvée Marine" Domaine du Château TSH

Bio

75 cl : 30.00 €

Bandol AOP "Château Barthès"

75 cl : 39.00 €

Côtes de Provence AOP "Symphonie" Château St Marguerite

Bio

La Vallée de la Loire

75 cl : 21.00 €

50 cl : 15.00 €

25 cl : 7.50 €

12 cl : 3.80 €

Cabernet d'Anjou AOP "Domaine Cady"

Bio

75 cl : 23.00 €

50 cl : 15.50 €

25 cl : 7.75 €

12 cl : 3.90 €

Bourgueil AOP "Lubrifiant social" Domaine Marchesseau

Bio

Le Languedoc Roussillon et Sud Ouest

75 cl : 20.50 €

50 cl : 15.00 €

25 cl : 7.50 €

12 cl : 3.80 €

IGP des Côtes de Gascognes "UBY" rosé

Vins aux pichets

50 cl : 13.00 €

25 cl : 6.50 €

IGP d'Oc Grenache/cinsault "Caves de Fontes"

Champagne Vins Pétillants

Vins Pétillants

75 cl : 27.00 €

12 cl : 6.00 €

Crémant de Bourgogne AOP "Bailly Lapière"

Champagne

75 cl : 52.00 €

12 cl : 9.10 €

Champagne AOP grand Cru "LALLIER" La Grande Réserve Brut

75 cl : 80.00 €

Champagne AOP brut "Spéciale Réserve" Bollinger

Prix nets - Taxes et service compris

Cocktails
Apéritifs
Softs
Bières
Whisky Digestifs
Boissons Chaudes
Cidre
Eaux
Bières sans alcool

Cocktails

Cocktails Avec Alcool (12 cl)

12 cl : 9.00 €

Le Spritz

Apérol, prosecco, perrier

Coup de Coeur

12 cl : 9.00 €

La Passion Normande

Calvados, pommeau, jus d'ananas, sirop de curaçao

12 cl : 9.00 €

Martini Royal

Martini blanc, prosecco, citron

Coup de Coeur

12 cl : 9.00 €

L'Antillais

Rhum blanc, jus d'ananas, sirop de fraise

10.50 €

Saint Germain spritz

10.50 €

Lillet rosé spritz

Sans Alcool ( 20 cl )

25 cl : 6.00 €

Le Florida

Jus d'orange, jus de pamplemousse, sirop citron, sirop fraise

25 cl : 6.00 €

Le Bambino

Jus d'orange, sirop grenadine, sirop de curaçao

Coup de Coeur

25 cl : 6.00 €

Le Rio

Jus d'orange, limonade, citron

Apéritifs

2 cl : 3.40 €

Anisés

4 cl : 3.70 €

Muscat, Suze

4 cl : 3.70 €

Martini blanc, rouge

4 cl : 3.70 €

Campari

4 cl : 3.70 €

Porto blanc, rouge

6 cl : 7.70 €

Americano

Fait Maison

12 cl : 3.70 €

Kir vin blanc

12 cl : 5.90 €

Kir pétillant

12 cl : 5.70 €

Coupe crémant de bourgogne

12 cl : 9.20 €

Coupe de champagne

12 cl : 9.50 €

Kir Royal

0.20 €

Supplément sirop

Apéritifs Normands

12 cl : 4.70 €

Kir normand

4 cl : 3.70 €

Pommeau

Softs

25 cl : 4.50 €

Jus de fruit " Le coq Toqué" fruits bio

Jus d'orange, abricot du Roussilon, ananas, pomme pulpée, pomme fraise, pomme menthe, tomate romarin

Coup de Coeur

Bio

33 cl : 3.90 €

Limonade

33 cl : 3.90 €

Coca cola, coca sans sucre

33 cl : 3.90 €

Schweppes

33 cl : 3.90 €

Fuzetea

33 cl : 3.90 €

Perrier

20 cl : 3.20 €

Sirop+eau

0.20 €

Supplément sirop ou tranches

Bières

Bière

25 cl : 4.80 €

Panaché

4.80 €

Monaco

0.20 €

Supplément sirop

4.60 €

Bière sans alcool Bio

"Jade" brasserie Castelain Benifontaine Pas de Calais

Bières en Bouteille

33 cl : 4.60 €

La Thorgoule blonde

Bière locale

Bio

33 cl : 4.95 €

Grimbergen

Whisky Digestifs

Whisky

4 cl : 6.50 €

Clan Campell

4 cl : 7.90 €

Chivas Regal 12 ans

4 cl : 7.70 €

Jameson

4 cl : 7.90 €

Jack Daniel's n°7

4 cl : 8.00 €

Aberlour

4 cl : 8.20 €

Higland Park 12 ans

4 cl : 8.30 €

The Peat Monster

4 cl : 8.00 €

Four Roses

Digestif

4 cl : 5.80 €

Get 27, Get 31, Bailey's

4 cl : 5.80 €

Cognac, Calvados

4 cl : 5.80 €

Framboise, Mirabelle, Poire

Boissons Chaudes

2.00 €

Café, décaféiné

3.80 €

Thé, Infusion

4.00 €

Grand Café

4.10 €

Cappuccino

2.10 €

Café crème

4.10 €

Grand café crème

Cidre

75 cl : 12.10 €

33 cl : 4.50 €

12 cl : 2.80 €

Cidre bouché brut AOP Le chai de la baie

Cidre bouché brut

Bio

Coup de Coeur

Eaux

1 L : 4.50 €

50 cl : 3.50 €

Evian

1 L : 4.80 €

50 cl : 3.80 €

San Pelligrino

Bières sans alcool

33 cl : 4.60 €

Bière sans alcool Bio "Jade"

Prix nets - Taxes et service compris

Le Restaurant
Les Horaires
Adresse

Le Restaurant

Bien manger, ça passe par le goût mais aussi par la qualité des aliments. Le Cabestan concilie les deux. Une cuisine traditionnelle préparée avec amour et des produits issus de la mer. Embarquez à bord du Cabestan le temps d'un repas pour profiter pleinement de ce somptueux cadre maritime.

Poissons, fruits de mer, plateaux de crustacés, mais aussi entrecôte ou magret de canard le tout accompagné de bons vins.

Nous vous attendons avec plaisir au Cabestan !

Les Horaires

C'est avec le plus grand plaisir que nous vous accueillons toute la semaine de 12h00 à 14h30 et de 19h00 à 21h30.

Adresse

70 rue du Port
50400 Granville

menu-touch.com

Entrées

Huitres farcies à la Normande

Pressé de boeuf maison

Saumon fumé maison mousse de langoustines coulis de poivrons

Cassolette de Saint Jacques poireaux chorizo caviar d'aubergines

Arancini à la féta

OEuf poché velouté de potimarrons

Fruits de Mer

Fruits de Mer

Assiette de 12 langoustines

Assiette de bulots

Assiette de crevettes roses

Assiette de fruits de mer

Assiette des Minquiers

Assiette Granvillaise

Plateau de fruits de mer (1 personne)

Plateau de fruits de mer royal (2 personnes sur commande)

Tourteau ou araignée mayonnaise

Huîtres

Huîtres creuses N°3

Plats

Viandes (origine française)

Jambon grillé sauce pommeau

Entrecôte grillée et ses frites maison

Steak haché enfant

Jambon grillé sauce pommeau

Plats

Choucroute de la mer

Cabillaud aux épices de couscous patate douce, caviar d'aubergines et condiment à la pistache

Poisson enfant

Noix de St jacques snackées, purée de panais et petit légumes

Pavé de saumon mariné au tandoori navet glacé choux de Bruxelles

Raie à la crème pommes de terre vapeur et petits légumes

Desserts

Assiette gourmande

Café gourmand

Profiteroles sauce chocolat

Trio de fromages

Tarte normande

Tarte aux figues

Dôme croustillant mousse vanille insert praliné

Tarte tatin et sa boule de glace vanille

Orange givrée au rhum blanc et mousse mascarpone vanille cannelle

Divers suppléments

Assiette de frites

Sauce crème

Sauce ketchup ou mayonnaise

Formule du Cabestan

Entrée + Plat ou Plat + Dessert : 29,50 €Entrée + Plat + Fromage : 34,50 €Entrée + Plat + Dessert : 34,50 €Entrée + Plat + Fromage + Dessert : 39,50 €

Entrée

6 huîtres n°3

Cassolette de Saint Jacques poireaux chorizo caviar d'aubergines

Huitres farcies à la Normande

Pressé de boeuf maison

Saumon fumé maison mousse de langoustines coulis de poivrons

Plat

Cabillaud aux épices de couscous patate douce, caviar d'aubergines et condiment à la pistache

Choucroute de la mer

Entrecôte grillée et ses frites maison

Noix de St jacques snackées, purée de panais et petit légumes

Dessert

Assiette gourmande

Café gourmand

Dôme croustillant mousse vanille insert praliné

Profiteroles sauce chocolat

Tarte aux figues

Trio de fromages

Formule du Roc

Entrée +plat ou Plat + dessert 20.50€Entrée + Plat + Dessert 25.50€

Entrée

Arancini à la féta

OEuf poché velouté de potimarrons

Plat

Pavé de saumon mariné au tandoori navet glacé choux de Bruxelles

Raie à la crème pommes de terre vapeur et petits légumes

Dessert

Orange givrée au rhum blanc et mousse mascarpone vanille cannelle

Tarte tatin et sa boule de glace vanille

Menu enfant

Plat + Dessert

Entrée + Plat ou Plat + Dessert : 29,50 €
Entrée + Plat + Fromage : 34,50 €
Entrée + Plat + Dessert : 34,50 €
Entrée + Plat + Fromage + Dessert : 39,50 €

Entrée +plat ou Plat + dessert 20.50€
Entrée + Plat + Dessert 25.50€