Starters
17.00 €
6 ostras naturais
6.50 €
Pudim de alho-poró e parmesão
(Apenas ao meio-dia durante a semana e excluindo fins de semana e feriados)
15.00 €
Ostras recheadas à moda da Normandia
Maçã, andouille com molho pommeau15.00 €
Prato de camarões rosa
Chips de batata doce15.00 €
Mousse de lagostim de salmão defumado caseiro e coulis de pimenta
16.00 €
Foie gras defumado caseiro e confit de cebola
Suplemento de 2 euros à fórmula15.00 €
Cassolette de vieiras alho-poró chouriço caviar de berinjela
6.50 €
Bolsa de camembert andouille de maçã
(Apenas durante a semana ao meio-dia, excluindo fins de semana e feriados)12.00 €
Ravioli de camarão com legumes, semolina e bisque de marisco com emulsão de anis
10.00 €
Ovo frito empanado com panko, cebola frita, roseta de abobrinha com molho da manhã
Frutos do mar
Frutos do mar
21.00 €
Prato de 12 lagostins
14.00 €
Prato de búzios
13.00 €
Prato de camarões
30.00 €
Prato de frutos do mar
½ sapateira ou santola (dependendo da época), 4 ostras, 2 lagostins, 5 gambas e búzios24.00 €
Prato de Minquiers
6 ostras, 3 lagostins, 3 camarões, búzios17.00 €
Prato Granville
Búzios, 5 camarões39.00 €
Prato de frutos do mar (1 pessoa)
1 caranguejo ou santola (dependendo da época), 6 ostras, 4 lagostins, 5 camarões, caramujos, búzios120.00 €
Prato de frutos do mar Royal (2 pessoas sob encomenda)
1 lagosta (cerca de 500g), 1 sapateira ou santola (dependendo da época), ostras, 6 lagostins, camarões, búzios e búzios17.00 €
Maionese de caranguejo ou aranha
Huîtres
Os 12 : 25.00 €
O 9 : 19.00 €
O 6 : 13.00 €
Ostras em concha N°3
“A Pérola Gouville sur Mer”Produto medalhista de ouro na Feira Agrícola de Paris
Main dishes
Carne (origem francesa)
12.00 €
Presunto grelhado com molho pommeau
(somente na hora do almoço, exceto finais de semana e feriados)25.00 €
Bife grelhado e batatas fritas caseiras
Suplemento 2 euros à fórmulaBife picadinho infantil
18.50 €
Confit de pato com laranja
Main dishes
24.00 €
Chucrute do mar
15.00 €
Roussette com creme de tomilho
(somente na hora do almoço, exceto finais de semana e feriados)23.00 €
Bacalhau em crosta de ervas, arroz venerado e tomate caramelado
Molho de manteiga vermelhaPeixe criança
26.00 €
Vieiras petiscos, purê de pastinaga e pequenos legumes
(Suplemento à fórmula 2 euros)Molho de açafrão Bréhal
18.50 €
Bife de salmão escocês com molho de manteiga branca e legumes da estação
Salmão escocês com rótulo vermelho18.50 €
Asa de arraia com creme, batatas cozidas no vapor e vegetais pequenos
Desserts
8.00 €
Prato gourmet
9.50 €
Café gourmet
(Suplemento de 1,50€ nas fórmulas)7.00 €
Dedo de esponja de mousse de frutas vermelhas
(somente no horário de almoço, exceto finais de semana e feriados)8.00 €
Profiteroles com calda de chocolate
6.00 €
Trio de queijos
7.00 €
Crumble de maçã
(somente na hora do almoço, exceto finais de semana e feriados)
8.00 €
Torta Clementina
Biscoito sem glúten diplomata baunilha e clementinas caramelizadasGel Cítrico Canela
8.00 €
Shortbread (biscoito escocês com manteiga e farinha de açúcar) e sua manga namelaka
7.50 €
Pêra escalfada e canela cremosa
7.50 €
Café tiramisu revisitado
Ganache batido com mascarpone, biscoito de colher de café e gel de café7.50 €
Mousse de mascarpone de laranja gelada com rum branco e baunilha e canela
Vários suplementos
3.50 €
Prato de batatas fritas
1.00 €
Molho cremoso
0.50 €
Molho de ketchup ou maionese
Net prices - Taxes and service included
