Vorspeisen
17.00 €
6 natürliche Austern
6.50 €
Lauch-Parmesan-Flan
(Wochentags nur mittags, ausgenommen Wochenenden und Feiertage)
15.00 €
Gefüllte Austern nach normannischer Art
Apfel, Andouille mit Pommeau-Sauce15.00 €
Teller mit rosa Garnelen
Süßkartoffelchips15.00 €
Hausgemachtes Räucherlachs-Langustinen-Mousse-Pfeffer-Coulis
16.00 €
Hausgemachte geräucherte Gänseleberpastete und Zwiebelconfit
Zuschlag von 2 Euro zur Formel15.00 €
Cassolette aus Jakobsmuscheln, Lauch, Chorizo, Auberginen und Kaviar
6.50 €
Apfel-Andouille-Camembert-Portemonnaie
(Nur unter der Woche mittags, außer an Wochenenden und Feiertagen)12.00 €
Garnelenravioli mit Gemüse, Grieß und Muschelsuppe mit Anisemulsion
10.00 €
Gebratenes Panko-Ei, gebratene Zwiebeln, Zucchini-Rosette mit Mornay-Sauce
Meeresfrüchte
Meeresfrüchte
21.00 €
Platte mit 12 Kaisergranaten
14.00 €
Teller mit Wellhornschnecken
13.00 €
Teller mit Garnelen
30.00 €
Teller mit Meeresfrüchten
½ Krabbe oder Seespinnen (je nach Jahreszeit), 4 Austern, 2 Langustinen, 5 Garnelen und Wellhornschnecke24.00 €
Teller mit Minquiers
6 Austern, 3 Langustinen, 3 Garnelen, Wellhornschnecken17.00 €
Granville-Platte
Wellhornschnecken, 5 Garnelen39.00 €
Meeresfrüchteplatte (1 Person)
1 Krabbe oder Seespinnen (je nach Saison), 6 Austern, 4 Langustinen, 5 Garnelen, Strandschnecken, Wellhornschnecken120.00 €
Königliche Meeresfrüchteplatte (2 Personen auf Bestellung)
1 Hummer (ca. 500 g), 1 Krabbe oder Seespinnen (je nach Jahreszeit), Austern, 6 Langusten, Garnelen, Strandschnecken und Wellhornschnecken17.00 €
Krabben- oder Spinnenmayonnaise
Austern
Die 12 : 25.00 €
Die 9 : 19.00 €
Die 6 : 13.00 €
Schalenaustern Nr. 3
„Die Perle Gouville sur Mer“Produkt mit Goldmedaille auf der Pariser Landwirtschaftsmesse
Hauptgerichte
Fleisch (französischer Ursprung)
12.00 €
Gegrillter Schinken mit Pommeau-Sauce
(nur mittags außer an Wochenenden und Feiertagen)25.00 €
Gegrilltes Steak und hausgemachte Pommes
Zuschlag von 2 Euro zur FormelHacksteak für Kinder
18.50 €
Entenconfit mit Orange
Hauptgerichte
24.00 €
Meeressauerkraut
15.00 €
Roussette mit Thymiancreme
(nur mittags, außer an Wochenenden und Feiertagen)23.00 €
Kabeljau in Kräuterkruste, Reis und kandierte Tomaten
Rote ButtersauceKind Fisch
26.00 €
Jakobsmuscheln, Pastinakenpüree und kleines Gemüse als Snack
(Zuschlag zur Formel 2 Euro)Bréhal-Safransauce
18.50 €
Schottisches Lachssteak als Snack mit weißer Buttersauce und Gemüse der Saison
Schottischer Lachs mit rotem Etikett18.50 €
Rochenflügel mit Sahne, gedämpften Kartoffeln und jungem Gemüse
Desserts
8.00 €
Gourmet-Teller
9.50 €
Gourmet Kaffee
(Zuschlag von 1,50 € in den Formeln)7.00 €
Biskuitfinger aus roter Fruchtmousse
(nur zur Mittagszeit, außer an Wochenenden und Feiertagen)8.00 €
Profiteroles mit Schokoladensauce
6.00 €
Käse-Trio
7.00 €
Apfel-Crumble
(nur mittags, außer an Wochenenden und Feiertagen)
8.00 €
Clementinen-Tarte
Glutenfreie Keks-Diplomat-Vanille-karamellisierte ClementinenZitrus-Zimt-Gel
8.00 €
Shortbread (butterzuckermehlschottischer Keks) und sein Mango-Namelaka
7.50 €
Pochierte Birne und cremiger Zimt
7.50 €
Kaffee-Tiramisu neu interpretiert
Ganache mit Mascarpone, Kaffeelöffel Keks und Kaffeegel geschlagen7.50 €
Gefrostete Orange mit weißem Rum und Vanille-Zimt-Mascarpone-Mousse
Diverse Ergänzungen
3.50 €
Teller mit Pommes frites
1.00 €
Sahnesauce
0.50 €
Ketchup oder Mayonnaise-Sauce
Nettopreise - Steuern und Service inklusive