Entrada
17.00 €
6 ostras naturales
6.50 €
Flan de puerros y parmesano
(Solo al mediodía en días laborables y excepto fines de semana y festivos)
15.00 €
Ostras rellenas al estilo normando
Manzana andouille con salsa pommeau15.00 €
Plato de camarones rosados
Chips de batata15.00 €
Mousse casero de salmón ahumado y langostinos, coulis de pimientos
16.00 €
Foie gras ahumado casero y cebolla confitada
Suplemento de 2 euros a la fórmula15.00 €
Cassolette de vieiras puerros chorizo berenjena caviar
6.50 €
Monedero de manzana con andouille y camembert
(Solo entre semana al mediodía excepto fines de semana y festivos)12.00 €
Raviolis de camarones con verduras, sémola y bisqué de mariscos con emulsión de anís
10.00 €
Huevo frito empanizado en panko, cebolla frita, roseta de calabacín con salsa mornay
Marisco
Marisco
21.00 €
Plato de 12 langostinos
14.00 €
Plato de bocinas
13.00 €
Plato de gambas
30.00 €
Plato De Mariscos
½ centolla o centollo (según temporada), 4 ostras, 2 cigalas, 5 gambas y buccino24.00 €
Plato de Minquiers
6 ostras, 3 cigalas, 3 gambas, buccinos17.00 €
Placa Granville
Buccinos, 5 gambas39.00 €
Mariscada (1 persona)
1 centolla o centolla (según temporada), 6 ostras, 4 langostinos, 5 gambas, bígaros, caracoles120.00 €
Mariscada Royal (2 personas por encargo)
1 langosta (unos 500 g), 1 centollo o centollo (según la temporada), ostras, 6 cigalas, gambas, bígaros y buccinos17.00 €
Mayonesa de cangrejo o araña
Ostras
Los 12 : 25.00 €
El 9 : 19.00 €
Los 6 : 13.00 €
Ostras en copa N°3
“La Perla Gouville sur Mer”Producto medallista de oro en el Salón Agrícola de París
Platos principales
Carne (origen francés)
12.00 €
Jamón a la plancha con salsa pommeau
(solo al mediodía excepto fines de semana y festivos)25.00 €
Filete a la plancha y patatas fritas caseras
Suplemento 2 euros a la fórmulaBistec picado para niños
18.50 €
Confit de pato con naranja
Platos principales
24.00 €
Chucrut de mar
15.00 €
Roussette con crema de tomillo
(solo al mediodía, excepto fines de semana y festivos)23.00 €
Bacalao en costra de hierbas, arroz venerado y tomates confitados
Salsa de mantequilla rojaPez niño
26.00 €
Vieiras picadas, puré de chirivía y verduritas
(Suplemento a la fórmula 2 euros)Salsa de azafrán Bréhal
18.50 €
Filete de salmón escocés con salsa de mantequilla blanca y verduras de temporada
Salmón escocés de etiqueta roja18.50 €
Alitas de raya con nata, patatas al vapor y verduras baby
Postres
8.00 €
Plato gourmet
9.50 €
Café gourmet
(Suplemento de 1,50 € en las fórmulas)7.00 €
Bizcocho de mousse de frutos rojos
(solo al mediodía excepto fines de semana y festivos)8.00 €
Profiteroles con salsa de chocolate
6.00 €
Trío de quesos
7.00 €
Crumble de manzana
(solo al mediodía, excepto fines de semana y festivos)
8.00 €
Tarta de clementina
Clementinas caramelizadas de vainilla diplomat de galleta sin glutenGel de canela y cítricos
8.00 €
Shortbread (galleta escocesa de mantequilla, azúcar, harina) y su namelaka de mango
7.50 €
Pera escalfada y cremoso de canela
7.50 €
Tiramisú de café revisitado
Ganache batido con mascarpone, galleta de cucharada de café y gel de café7.50 €
Naranja helada con ron blanco y mousse de mascarpone de vainilla y canela
Varios suplementos
3.50 €
Plato de patatas fritas
1.00 €
Salsa de crema
0.50 €
Salsa kétchup o mayonesa
Precios netos: impuestos y servicio incluidos
