MENU L'ARDOISE
Entrée + Plat + Dessert
35.00 €
LES ENTREES Possibilité également de choisir les entrées du MENU DU MOMENT
ENTREE MENU ARDOISE
Ceviche de dorade, leche de tigre, passion et manguePoissons
Moelleux au thon
Moelleux au thon, crémeux d'avocat et roquetteFait MaisonGlutenOeufsPoissonsLaitMoutarde
Tzatziki maison
Tzatzíki maison, croustillant de wasabi et crevettes marinéesFait MaisonGlutenCrustacésLaitLES PLATS Possibilité également de choisir un plat du MENU DU MOMENT
Ballotine de poisson
Ballotine de poisson aux petits légumes, sauce citron, risotto aux poireauxFait MaisonOeufsPoissonsLait
Filet de canard
Filet de canard basse température, sauce aigre douce, pomme de terre gratinée, chou fleurORIGINE FRANCE
Fait MaisonOrigine FranceGlutenLait
LE CARRE D'AGNEAU
Carré d'agneau basse température, jus corsé, pommes duchesses maison, légumes du momentOrigine NZ
Fait MaisonCoup de CoeurGlutenOeufsLait
PAVE DE SAUMON SNACKE
Pavé de saumon sauce corail de noix de St Jacques, risotto crémeux et légumes du momentFait MaisonSuggestion du ChefOrigine FranceGlutenPoissonsLaitLES DESSERTS, FAISSELLE ET FROMAGES
Assiette de fromage LOCAUX
Assiette de fromages de notre régionEn menu du moment : Duo
A la carte et Menu L'Ardoise : Trio
(photo non contractuelle)
LaitFruits à Coques
Dôme au yaourt d'Alexis
Sur un pain de Gêne dôme yaourt, insert cassisFait MaisonGélatine de porcGlutenOeufsLait
Fromage blanc battu salé ou coulis de fruits rouges
Coulis de fruits rouges ouSucre ou
Crème fraiche et échalotte-ciboulette
VégétarienLait
Gâteau basque maison
Gâteau basque au chocolat, mousse framboiseFait MaisonGélatine de porcGlutenOeufsLait
Le Café Gourmand (sup 2€ dans Menu L'Ardoise)
Mignardises maison selon l'inspiration du Chef accompagné de son café, thé ou infusion.100% maison
SUPPLEMENT 2€ DANS MENU ARDOISE
(Photo non contractuelle)
Fait MaisonGlutenOeufsLait
SUCCES AU PRALINE D'ALEXIS
Le succès d'Alexis, au praliné avec son sorbet chocolat maisonGélatine de porc
Spécialité du Chef
Fait Maison
Coup de Coeur
Gluten
Oeufs
Lait
Fruits à Coques
Spécialité du ChefFait MaisonCoup de CoeurGlutenOeufsLaitFruits à CoquesMENU ENTREE PLAT
Entrée + Plat
30.00 €
LES ENTREES Possibilité de choisir les entrées du menu du MENU DU MOMENT
ENTREE MENU ARDOISE
Ceviche de dorade, leche de tigre, passion et manguePoissonsMoelleux au thon
Moelleux au thon, crémeux d'avocat et roquetteFait MaisonGlutenOeufsPoissonsLaitMoutardeTzatziki maison
Tzatzíki maison, croustillant de wasabi et crevettes marinéesFait MaisonGlutenCrustacésLaitLES PLATS Possibilité également de choisir un plat du MENU DU MOMENT
Ballotine de poisson
Ballotine de poisson aux petits légumes, sauce citron, risotto aux poireauxFait MaisonOeufsPoissonsLaitFilet de canard
Filet de canard basse température, sauce aigre douce, pomme de terre gratinée, chou fleurORIGINE FRANCE
Fait MaisonOrigine FranceGlutenLaitLE CARRE D'AGNEAU
Carré d'agneau basse température, jus corsé, pommes duchesses maison, légumes du momentOrigine NZ
Fait MaisonCoup de CoeurGlutenOeufsLaitPAVE DE SAUMON SNACKE
Pavé de saumon sauce corail de noix de St Jacques, risotto crémeux et légumes du momentFait MaisonSuggestion du ChefOrigine FranceGlutenPoissonsLaitMENU PLAT DESSERT
Plat + Dessert
30.00 €
LES PLATS Possibilité également de choisir un plat du MENU DU MOMENT
Ballotine de poisson
Ballotine de poisson aux petits légumes, sauce citron, risotto aux poireauxFait MaisonOeufsPoissonsLaitFilet de canard
Filet de canard basse température, sauce aigre douce, pomme de terre gratinée, chou fleurORIGINE FRANCE
Fait MaisonOrigine FranceGlutenLaitLE CARRE D'AGNEAU
Carré d'agneau basse température, jus corsé, pommes duchesses maison, légumes du momentOrigine NZ
Fait MaisonCoup de CoeurGlutenOeufsLaitPAVE DE SAUMON SNACKE
Pavé de saumon sauce corail de noix de St Jacques, risotto crémeux et légumes du momentSuggestion du ChefOrigine FranceFait MaisonGlutenPoissonsLaitLES DESSERTS, FAISSELLE ET FROMAGES
Assiette de fromage LOCAUX
Assiette de fromages de notre régionEn menu du moment : Duo
A la carte et Menu L'Ardoise : Trio
(photo non contractuelle)
LaitFruits à CoquesDôme au yaourt d'Alexis
Sur un pain de Gêne dôme yaourt, insert cassisFait MaisonGélatine de porcGlutenOeufsLaitFromage blanc battu salé ou coulis de fruits rouges
Coulis de fruits rouges ouSucre ou
Crème fraiche et échalotte-ciboulette
VégétarienLaitGâteau basque maison
Gâteau basque au chocolat, mousse framboiseFait MaisonGélatine de porcGlutenOeufsLaitLe Café Gourmand (sup 2€ dans Menu L'Ardoise)
Mignardises maison selon l'inspiration du Chef accompagné de son café, thé ou infusion.100% maison
SUPPLEMENT 2€ DANS MENU ARDOISE
(Photo non contractuelle)
Fait MaisonGlutenOeufsLaitSUCCES AU PRALINE D'ALEXIS
Le succès d'Alexis, au praliné avec son sorbet chocolat maisonCoup de CoeurFait MaisonSpécialité du ChefGélatine de porcGlutenOeufsLaitFruits à CoquesPrix nets - Taxes et service compris
