Menu restaurant Mont Bouillon

Starters
Plano
Sobremesas de Queijo
Ice Cream

Starters

2.90 €

Ovo* maionese caseira

*ovo caipira, maionese caseira

*somos membros da ASOM
Associação de Conservação de Ovos de Maionese

I love

Home Cooked

Origin France

ASOM

Chef's Specialty

Eggs

Mustard

5.50 €

Terrina de campo

Origin France

Gluten

Eggs

Milk

Tree Nuts

Mustard

5.00 €

Caldo gratinado*

*Sopa de cebola

6min no forno

I love

Home Cooked

Chef's Specialty

Gluten

Milk

7.70 €

Prato de truta defumada* do Moulin de Caouley - Sudoeste

*criado em condições ótimas nas águas claras e doces da região sudoeste da França

I love

Origin France

Fish

Milk

5.20 €

Salada de arenque e batata

Suggestion du Chef

Home Cooked

Fish

Mustard

8.90 €

Caracóis Borgonha por 6

8 minutos de cozimento

Fresh frozen

Milk

Celery

Molluscs

4.70 €

Prato de roseta

Produto Local

5.50 €

IGP St Marcellin* torrado com mel, azeite e ervas da Provença

* Queijo de leite de vaca Dauphiné

I love

Suggestion du Chef

Milk

8.50 €

Chiffonnade de presunto com trufas

Precisão

Não é permitido consumir apenas uma entrada como refeição.

Plano

9.90 €

Knack, Batatas Fritas

Origin France

Sulphur Dioxide

15.00 €

Salada Verde de Fraldinha Bovina*

Molho de sua escolha = chalota, tártaro ou steak house
1 acompanhamento à sua escolha
Batatas fritas ou vegetais ou salada verde sozinho

Origem Irlanda

Chef's Specialty

Home Cooked

Tree Nuts

Celery

16.50 €

Costela* molho da casa, Batata frita ou Legumes

Carne marmorizada, saborosa e macia
***prefira cozinhar malpassado ou malpassado***

I love

Suggestion du Chef

Home Cooked

French beef

15.80 €

Minuto Tártaro de Carne com Faca, Batata Frita ou Salada

*preparação 10 minutos

Chef's Specialty

Origem Irlanda

I love

Home Cooked

Eggs

Mustard

14.90 €

Frango assado e seu suco* Batatas fritas OU vegetais

Origin France

Home Cooked

Gluten

13.50 €

Andouillette com molho de mostarda à moda antiga, batatas fritas

8 minutos de tempo de cozimento

Origin France

Chef's Specialty

Home Cooked

Tree Nuts

Mustard

12.50 €

Conchas de massa com creme de parmesão e presunto trufado

Origin France

Home Cooked

Eggs

Milk

14.90 €

Coxa de pato confitada*, batatas salteadas

*Rougié Sudoeste

Origin France

14.50 €

Costela de porco assada Red Label, molho barbecue, batatas fritas

Suggestion du Chef

Milk

12.50 €

Croque-Monsieur com Caldo, Batatas Fritas ou Salada Verde

Um croque com seu creme crocante...por cima :)

Home Cooked

Gluten

Eggs

Milk

14.50 €

Salsicha Rougail*, arroz

*Prato reunionese, feito com linguiça defumada, molho de tomate e cúrcuma

Home Cooked

I love

15.00 €

Salsicha, lentilhas

Home Cooked

14.90 €

Torta de carne moída, salada verde

Home Cooked

Milk

Celery

14.50 €

Ravioli gratinado de Royan, salada verde

Home Cooked

Vegetarian

Gluten

Milk

15.50 €

Filé de salmão com molho tártaro e arroz

Home Cooked

I love

Gluten

Fish

Milk

Mustard

15.50 €

Gratinado de couve-flor fresca e bacalhau com creme de ervas*

* sem bechamel, creme mais claro

Home Cooked

Fish

Milk

14.80 €

Peixe e batatas fritas com molho tártaro, Batatas fritas, Salada

Fresh frozen

Fish

Milk

15.50 €

Filé de dourada, abobrinha, tomilho, estragão

I love

Home Cooked

Fish

2.50 €

Suplemento de batatas fritas ou vegetais

Nenhuma mudança na guarnição dos pratos

Sobremesas de Queijo

3.00 €

Fromage blanc simples*, açúcar ou coulis

*fabricado

Origin France

Milk

1 pedaço : 3.00 €

2 quartos : 5.50 €

Pedaço de queijo

Tomme ou Abondance dependendo da disponibilidade

Milk

3.00 €

Molho de maçã caseiro

4.00 €

Mousse de chocolate*

Chocolate amargo equatorial 55% Valrhona

I love

Home Cooked

Eggs

Milk

5.00 €

Brioche Perdido, Doce de Leite

Uma bola de sorvete de caramelo ou baunilha por mais € 2,00

Gluten

Eggs

Milk

6.00 €

Rum baba

Uma bola de sorvete de baunilha ou de passas ao rum por mais € 2,00

Gluten

Eggs

Milk

3.50 €

Creme Brulée

Home Cooked

Eggs

Milk

5.50 €

Bolo Savoy*, sorvete de sua escolha

Doçura irresistível com raspas de frutas cítricas
* feito à mão - Annecy

Haute-Savoie

I love

Gluten

Eggs

Soybeans

Milk

Tree Nuts

Sesame

5.50 €

Profiterole caseiro com sorvete de baunilha e calda de chocolate

Home Cooked

Chef's Specialty

I love

Gluten

Eggs

Milk

Ice Cream

Bolas de sorvete artesanal da Altiflore - Altos Alpes

1 colher : 2.50 €

2 colheres : 4.80 €

3 colheres : 7.20 €

Suplemento de Chantilly : 0.50 €

Bolas de sua escolha

Baunilha, chocolate, café, caramelo salgado, rum e passas, morango, coco, pistache, limão, mirtilo

Milk

Net prices - Taxes and service included

Cocktails
Cocktails
Appetizers
Refrigerantes e águas
Beers
Digestivo
Hot drinks

Cocktails

7.00 €

O caldo Spritz

Aperol, espumante, fatia de laranja, água com gás

7.00 €

O Hugo de Bouillon

Licor de flor de sabugueiro, vinho espumante, fatia de limão, água com gás

I love

7.00 €

Coquetel da casa: The Génep'

Génépi, suco de maçã, xarope de toranja, schweppes

7.00 €

O mojito

Xarope de mojito, rum branco, limão, hortelã, limonada

7.00 €

Gin e tônico

Gin, rodela de limão, tônica

7.00 €

O Charle* Spritz

*Um licor familiar feito de pêssego, toranja e laranja, feito no Lot,
vinho espumante

7.00 €

A Mimosa

Xarope de baunilha, suco de abacaxi e espumante

Cocktails

Coquetéis sem álcool

5.50 €

A Virgem Mojito

Xarope de mojito, limão, hortelã, limonada

5.50 €

A Huguete

Xarope de flor de sabugueiro, limão, limonada

I love

5.50 €

A Virgem Spritz

Xarope spritz de laranja, fatia de laranja, limonada

Appetizers

15 cl : 3.50 €

O branco quebrado

Groselha preta, cereja morello, pêssego, castanha

18 cl : 4.50 €

Blanc'cass Espumante

Groselha preta, castanha, cereja morello, pêssego

4 cl : 4.00 €

Ricard

8 cl : 3.50 €

Porto vermelho

8 cl : 3.50 €

Martini branco ou tinto

8 cl : 3.50 €

Suze

4 cl : 4.00 €

Uísque do Clã Campbell

4 cl : 6.00 €

Uísque Aberlour

4 cl : 4.00 €

Gin Ottoz do Vale de Aosta

5.00 €

Taça de Crémant de Savoie

Casa Cavaillé

Refrigerantes e águas

Softs

3.00 €

Coca Cola

33 cl : 3.00 €

Coca-Cola Zero

20cl : 3.00 €

Francês

Menos doce que a limonada e menos amargo que o Schweppes!
sabores cítricos naturais

25 cl : 3.00 €

Limonada Savoy

Água gaseificada da geleira Mont Blanc, limão

33 cl : 3.00 €

Chá Fuze

25 cl : 3.00 €

Granini de laranja, abacaxi, maçã, tomate

25 cl : 3.50 €

Diabolo (limonada + xarope)

25 cl : 2.00 €

Xarope de água

Hortelã, morango, granadina, pêssego, limão

33 cl : 3.50 €

Perrier

33 cl : 3.70 €

Fatia Perrier

12.5 cl : 5.50 €

Le Petit Etoilé - Como uma taça de vinho, mas sem álcool

Mistura de infusão de madeira de carvalho e grãos de uva, suco de uva Chardonnay

Sem álcool

Água

1 L : 4.00 €

50 cl : 2.50 €

Evian

Eaux Pétillantes

1 L : 4.50 €

50 cl : 3.50 €

Badoit 1L

Beers

50 cl : 6.50 €

25 cl : 3.50 €

Cerveja Le Picón

50 cl : 6.00 €

25 cl : 3.50 €

O Grimbergen (pressão)

33 cl : 5.00 €

744 Blanche * Estrela de Ouro no Concurso Internacional de Lyon

Cervejaria tradicional e local situada em pleno vale verdejante ao pé do Môle. Le Môle, uma montanha cujo cume chega a 1863 metros e que fica acima do Vale do Arve, domina Bonneville e as cidades de Ayze, La Tour e muitas outras.

33 cl : 5.00 €

744 Amber * Estrela de prata no Concurso Internacional de Lyon

33 cl : 5.00 €

744IPA

25 cl : 4.50 €

Jupiler 0.0 Cerveja sem álcool

Digestivo

4 cl : 3.50 €

Génépi

Destilaria Aravis
planta emblemática dos Alpes

4 cl : 4.50 €

O Gauloise amarelo ou verde

Gauloise é um licor feito de plantas e conhaque, originário de Corrèze, no centro da França. A receita remonta à época galo-romana, quando os legionários romanos preferiam este licor local ao vinho.

4 cl : 3.50 €

Conhaque de pêra ou Mirabelle

Os grandes clássicos da Destilaria St Florian em Fougerolles

4 cl : 4.50 €

Mandarim Imperial

Diz-se que Antoine-François Fourcroy, químico e conde do império de Napoleão Bonaparte, inventou a receita original depois de notar que o imperador gostava de macerar tangerinas em conhaque.

4 cl : 3.50 €

Licor de verbena bigallet

Medalha de ouro Lyon 2024

4 cl : 3.50 €

Sapineta

Destilaria Aravis
Um licor com aromas florestais que lembram seiva de pinheiro

4 cl : 4.50 €

Obtenha hortelã e limão

Licor francês frutado feito com hortelã e limão

4 cl : 4.50 €

Obtenha 27

4 cl : 3.50 €

Licor de hortelã-losango

Licor Giffard - Angers - sabor menta fresca

4 cl : 3.50 €

O Polpudo, O Mentol ou O Mastigador

Polpudo = licor de limão
Mentheuse = licor de menta
Croqueuse = Licor de maçã
15%
simples, com ou sem gelo ou complementado com um pouco de água com gás

Hot drinks

1.80 €

Café expresso

3.60 €

Expresso Duplo

1.90 €

Café descafeinado

1.80 €

Café ristretto

1.80 €

Café longo

2.00 €

Café cremoso

2.30 €

Chás, Infusões "veja a nossa seleção"

Net prices - Taxes and service included

Vermelho
Brancos
Rosas
Espumante

Vermelho

75 cl : 30.00 €

Mondeuse 1949 - Maison Cavaillé

Casta Mondeuse 85% - Gamay 15%

Cor vermelha avermelhada escura, Aromas de frutas pretas frescas, vinho delicioso na boca
Redescubra a tipicidade do Mondeuse com a frescura do Gamay

Produto Local

Haute-Savoie

75 cl : 28.00 €

Pic St-Loup Emotion - AOP Languedoc-Roussillon

“As deusas silenciosas” - Vignoble des 3 Châteaux

Castas: Syrah 80% Grenache 20%
Uma bela cor com reflexos cereja, boca sedosa e alcaçuz com taninos suaves. Final longo

75 cl : 35.00 €

Crozes Hermitage - AOP Les Palais

Caverna de Clairmont - Vale do Ródano

Casta Syrah 100%
Cor púrpura profunda Dominante com frutos vermelhos, sensação de frescura e fruta

<h6 class='prettyPhoto-title'>IGP ALPILLES - VALLON DES GLAUGES</h6>

75 cl : 28.00 €

12.5 cl : 5.50 €

IGP ALPILLES - VALLON DES GLAUGES

Propriedade da família Oddo - Região da Provença
Cinsault 60% - Syrah 40%

no nariz aromas de frutos vermelhos frescos, paladar macio, taninos sedosos, um vinho perfeitamente equilibrado

Brancos

75 cl : 26.00 €

AOP Savoie - Roussette 1949

Casa Cavaillé

Casta 100% Roussette
Cor amarelo dourado - Aromas de fruta branca e avelã

<h6 class='prettyPhoto-title'>Chignin Bergeron "Terres de famille"</h6>

75 cl : 34.50 €

12.5 cl : 7.50 €

Chignin Bergeron "Terres de famille"

Viticultores da Sabóia - Maison Cavaillé
Rousanne 100%

vinho com aromas poderosos de fruta madura, damasco e marmelo

Rosas

75 cl : 28.00 €

12.5 cl : 5.50 €

IGP Alpilles - Vallon Des Glauges

IRIS Rosé - Casta Caladoc, Cinsault, Marselan

Colheita noturna - notas de frutas cítricas e exóticas no paladar

I love

75 cl : 27.00 €

AOP Côtes de Provence - Château Clementina

Mestres Viticultores da Península de St Tropez

Castas 85% Grenache 15% Syrah

Cor rosa pálido, nariz elegante e frutado

Espumante

75 cl : 29.00 €

Crémant de Savoie

Domaine Cavaillé

Produto Local

<h6 class='prettyPhoto-title'>Champagne Brut "Réserve" Jorez Lebrun - AOP</h6>

75 cl : 45.00 €

37.5 cl : 25.00 €

Champagne Brut "Réserve" Jorez Lebrun - AOP

Domaine Jorez - Proveniência direta Marne Ludes Proprietário Colheita por 8 gerações - Champanhe da permacultura - Vinícola premiada no Guia Hachette des vins

Independent Winegrower

Viticultura sustentável em Champagne

Alto valor ambiental

I love

Organic

Net prices - Taxes and service included

Vinho branco
Vinhos tintos
Rosas
Os Espumantes
Sem álcool

Vinho branco

<h6 class='prettyPhoto-title'>IGP Languedoc - Viognier St Guilhem</h6>

75 cl : 20.00 €

50 cl : 13.50 €

25 cl : 7.50 €

12.5 cl : 5.00 €

IGP Languedoc - Viognier St Guilhem

Deusas Silenciosos - casta 100% Viognier

Cor amarelo claro com reflexos dourados, Nariz aromático de flores brancas e frutas exóticas, paladar de grande frescura

I love

Produto Local

12.5 cl : 7.50 €

Chignin Bergeron " Terres de famille" - Uniquement au verre

Maison Cavaillé - Viticultores da Sabóia
Casta Jacquère 100%

Nariz cítrico fresco, frutas brancas, flores brancas. Este chignin é muito equilibrado, na boca é mineral e fresco

Produto Local

Haute-Savoie

<h6 class='prettyPhoto-title'>Chardonnay "Terres de famille" - Maison Cavaillé</h6>

75 cl : 20.00 €

50 cl : 13.50 €

25 cl : 7.50 €

12.5 cl : 5.00 €

Chardonnay "Terres de famille" - Maison Cavaillé

Chardonnay 100%

Cor amarelo pálido, nariz de pêra e amêndoa, vinho equilibrado e ligeiramente frutado

Vinhos tintos

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOP Savoie - Chautagne Gamay 2022</h6>

75 cl : 20.00 €

50 cl : 13.50 €

25 cl : 7.50 €

12.5 cl : 5.00 €

AOP Savoie - Chautagne Gamay 2022

Maison Cavaillé - 100% variedade de uva Gamay

aromas de pequenos frutos vermelhos
Vestido roxo com efeitos rubi

Produto Local

Haute-Savoie

<h6 class='prettyPhoto-title'>Grignan les Adhémar "Cros des Bruyères"</h6>

75 cl : 20.00 €

50 cl : 13.50 €

25 cl : 7.50 €

12.5 cl : 5.00 €

Grignan les Adhémar "Cros des Bruyères"

Vale do Ródano - Grenache 60% Syrah 40%

cor cereja com reflexos granada, bouquet intenso de frutas vermelhas

<h6 class='prettyPhoto-title'>Coup de coeur - IGP ALPILLES 2022</h6>

75 cl : 28.00 €

12.5 cl : 5.50 €

Coup de coeur - IGP ALPILLES 2022

Íris - Vale dos Glauges
cor vermelho rubi, aromas de fruta fresca acompanhados de taninos sedosos, este vinho é leve e perfeitamente equilibrado
castas: Syrah, Cinsault

Rosas

<h6 class='prettyPhoto-title'>IGP Var - Mademoiselle Clara</h6>

75 cl : 20.00 €

50 cl : 13.50 €

25 cl : 7.50 €

12.5 cl : 5.00 €

IGP Var - Mademoiselle Clara

Seleção Maison Cavaillé -

Vestido rosa claro com um leve tom âmbar
Vinho leve e fresco, notas de pequenos frutos vermelhos

Os Espumantes

12.5 cl : 6.00 €

Crémant de Savoie

Casa Cavaillé -
Castas: Jacquère 80% Gamay 10% Pinot noir 10%

amarelo muito claro, frutado e floral, este Crémant é elegante e com bolha muito fina

Sem álcool

12.5 cl : 4.50 €

Le Petit Etoilé - Profil Chardonnay

Nova gama de bebidas fermentadas sem álcool, conservantes ou sulfitos - Orgânicos
Feito com suco de uva Chardonnay, infusão de madeira de carvalho e sementes de uva
O nariz revela aromas de flores de acácia e pêra, uma bela frescura aromática

Sem álcool

Sulfite free

Origin France

Organic

Net prices - Taxes and service included

Starters
Main dishes
Sobremesas

Starters

1.50 €

Maionese de ovo (1 ovo)

Home Cooked

Eggs

Milk

Mustard

2.50 €

Prato roseta

Sulphur Dioxide

5.50 €

Terrina de campo

Milk

Mustard

Main dishes

8.90 €

Bavette, Batatas Fritas

7.90 €

Salsicha frita

Sulphur Dioxide

9.90 €

Frango assado, batatas fritas

7.90 €

Macarrão com queijo Gruyère e presunto cozido

Gluten

Milk

Sobremesas

Sobremesas podem ser escolhidas no menu

Net prices - Taxes and service included

Sexta-feira, 19 de setembro de 2025
Os Braseiros!!

Sexta-feira, 19 de setembro de 2025

Refeição com música com Ghéo

Reprise dos grandes títulos de
Jean-Jacques Goldmann

Os Braseiros!!

Todas as sextas e sábados, descubra o nosso menu de braseiros assim que o tempo permitir. Infelizmente, nessas noites, não há as nossas famosas batatas fritas caseiras, já que o Chef cozinha ao ar livre :)

Restaurant
Les Chalets
Les Chambres
Nossos fornecedores, prestadores de serviços
Address
Schedules
Stations de Ski

Restaurant

No seu restaurante
"Monte Caldo"

Nossos pratos são inteiramente caseiros e fazemos questão disso! com base em produtos frescos e locais, na medida do possível.
Apenas os caracóis* são congelados, assim como os Ravioles**
*Origem da Borgonha **Origem de Isère
Carne bovina = França ou Irlanda
Qualquer outra carne de origem francesa

Les Chalets

Des chalets confortables pour un séjour agréable

A l'arrière de la maison, nous disposons d'un parc de 4000 m², dans lequel nous avons aménagé des chalets indépendants de 20 m² pour vous assurer un séjour dépaysant et reposant. Pour votre confort nous avons pris le soin d'équiper nos chalets d'un grand lit, d'une douche à l'italienne, de WC séparé, d'un coin cuisine et d'un bureau. Tv Wifi

Les Chambres

Le Relais du Mont Blanc vous propose 16 chambres confortables, avec ambiance chaleureuse et conviviale pour votre séjour dans la Vallée de l'Arve.

Désireux de louer l'une de nos chambres ?
Faites vos réservations au 04.50.21.00.85

Nossos fornecedores, prestadores de serviços

Descubra nossos fornecedores locais aqui:

Pastelaria La Cerise
06.60.86.68.08

Maison Baud Açougueiro artesanal e fornecedor de nossas carnes em Villaz (74)

Distribuição de HM em Cluses para bebidas (74)

Cavaillé em Aix les Bains para vinho (74)

A cooperativa Val d'Arly para todos os tipos de laticínios e queijos (74)
Lojas em Cluses, Chamonix, Flumet Val d'Arly

Altiflore - Geleira Artesanal Perto de Grenoble

Address

Schedules

Horário do restaurante:

de segunda à noite a sábado à noite (dependendo da época)
12h - 14h30 / 19h - 22h30

(fechado sábado ao almoço, domingo e segunda-feira ao almoço)

Stations de Ski

menu-touch.com

Starters

Ovo* maionese caseira

Terrina de campo

Caldo gratinado*

Prato de truta defumada* do Moulin de Caouley - Sudoeste

Salada de arenque e batata

Caracóis Borgonha por 6

Prato de roseta

IGP St Marcellin* torrado com mel, azeite e ervas da Provença

Chiffonnade de presunto com trufas

***Precisão***

Plano

Knack, Batatas Fritas

Salada Verde de Fraldinha Bovina*

Costela* molho da casa, Batata frita ou Legumes

Minuto Tártaro de Carne com Faca, Batata Frita ou Salada

Frango assado e seu suco* Batatas fritas OU vegetais

Andouillette com molho de mostarda à moda antiga, batatas fritas

Conchas de massa com creme de parmesão e presunto trufado

Coxa de pato confitada*, batatas salteadas

Costela de porco assada Red Label, molho barbecue, batatas fritas

Croque-Monsieur com Caldo, Batatas Fritas ou Salada Verde

Salsicha Rougail*, arroz

Salsicha, lentilhas

Torta de carne moída, salada verde

Ravioli gratinado de Royan, salada verde

Filé de salmão com molho tártaro e arroz

Gratinado de couve-flor fresca e bacalhau com creme de ervas*

Peixe e batatas fritas com molho tártaro, Batatas fritas, Salada

Filé de dourada, abobrinha, tomilho, estragão

****Suplemento de batatas fritas ou vegetais****

Sobremesas de Queijo

Fromage blanc simples*, açúcar ou coulis

Pedaço de queijo

Molho de maçã caseiro

Mousse de chocolate*

Brioche Perdido, Doce de Leite

Rum baba

Creme Brulée

Bolo Savoy*, sorvete de sua escolha

Profiterole caseiro com sorvete de baunilha e calda de chocolate

Ice Cream

Bolas de sorvete artesanal da Altiflore - Altos Alpes

Bolas de sua escolha

Cocktails

O caldo Spritz

O Hugo de Bouillon

Coquetel da casa: The Génep'

O mojito

Gin e tônico

O Charle* Spritz

A Mimosa

Cocktails

Coquetéis sem álcool

A Virgem Mojito

A Huguete

A Virgem Spritz

Appetizers

O branco quebrado

Blanc'cass Espumante

Ricard

Porto vermelho

Martini branco ou tinto

Suze

Uísque do Clã Campbell

Uísque Aberlour

Gin Ottoz do Vale de Aosta

Taça de Crémant de Savoie

Refrigerantes e águas

Softs

Coca Cola

Coca-Cola Zero

Francês

Limonada Savoy

Chá Fuze

Granini de laranja, abacaxi, maçã, tomate

Diabolo (limonada + xarope)

Xarope de água

Perrier

Fatia Perrier

Precisão

Suplemento de batatas fritas ou vegetais