Primo piatto
2.90 €
Uovo* maionese fatta in casa
*uova di galline ruspanti, maionese fatta in casa*siamo membri dell'ASOM
Associazione per la conservazione delle uova alla maionese





6.20 €
Terrina di campagna





5.00 €
Brodo gratinato*
*Zuppa di cipolle6 minuti in forno




7.50 €
Piatto di trota affumicata*, crema di limone e aneto
*origine Francia affumicato con legno di faggio



8.90 €
Lumache di Borgogna per 6
Cottura 8 minuti



5.20 €
Insalata di aringhe e patate



5.00 €
Il Vellutato
Curry di zucca


8.90 €
Royans* Ravioli gratinati al formaggio
* Drôme, Isère8 minuti di cottura




5.00 €
Prosciutto alla Borgogna al prezzemolo

5.00 €
Vinaigrette al porro*
* Baia del Mont Saint Michel


***Precisione***
Non è consentito consumare un solo antipasto come pasto.Piano
13.50 €
Croziflette, insalata verde




14.90 €
Bavette* di manzo allo scalogno, accompagnamento a scelta (solo 1)
Patatine fritte con insalata, oppure verdure o solo insalata verde*



9.90 €
Salsiccia*, purè fatto in casa
*al momento


14.90 €
Pollo con salsa di pollo*, patatine fritte
*panna, funghi





13.50 €
Andouillette con salsa di senape all'antica, patatine fritte




15.80 €
Minuta Tartare di Manzo al coltello, Patate Fritte o Insalata
*preparazione 10 minuti




15.50 €
Trancio di salmone con burro agli agrumi, Riso




15.50 €
Carbonata fiamminga*, conchiglie
Manzo, carote, salsa alla birra Triple Spice della Brasserie du Mont Blanc & Speculos




12.50 €
Insalata savoiarda
Insalata verde, uova, crostini, toma, prosciutto affumicato.


12.50 €
Risotto di conchiglie al diots, salsa al reblochon



13.50 €
Scaloppina savoiarda, patatine fritte
Scaloppine di pollo, noci di prosciutto, reblochon

14.90 €
Vitello Marengo, gnocchi





16.50 €
Finto filetto* con salsa al pepe fatta in casa, patatine fritte
*190gr




16.50 €
Le Gros Salé (ex Petit Salé :))
Stinco, pancetta, salsiccia e lenticchie aromatizzate

2.50 €
****Integratore di patatine fritte o verdure****
Nessun cambio di guarnizione sui piattiDessert al formaggio
4.50 €
Macedonia di frutta fresca fatta in casa

3.00 €
Formaggio bianco* al naturale, zucchero o coulis
*preparato

4.00 €
Mousse al cioccolato*
Cioccolato fondente equatoriale 55% Valrhona



4.50 €
Brioche Perduta, Marmellata Di Latte
Pallina di gelato al caramello o alla vaniglia extra € 2,50


5.50 €
Babà al rum
Pallina di gelato alla vaniglia o al rum uvetta extra € 2,50


1 pezzo : 3.00 €
Pezzo di formaggio
Tomme o Abondance a seconda della disponibilità
3.50 €
Creme Brulée



5.50 €
Torta savoie*, gelato alla vaniglia, lamponi, pezzetti di meringa
Dolcezza irresistibile con scorza di agrumi* realizzato a mano - Annecy








5.50 €
Gelato alla vaniglia profiterole con salsa al cioccolato fatta in casa
Cavolo fatto in casa, cioccolato Valrhona





4.50 €
La crème caramel fatta in casa della nostra infanzia





Gelati
Palline di gelato artigianale di Altiflore - Hautes Alpes
1 misurino : 2.50 €
2 misurini : 4.80 €
3 misurini : 7.20 €
Integratore Chantilly : 0.50 €
Le palle di tua scelta
Vaniglia del Madagascar, Cioccolato della Tanzania, Caffè della Colombia, Caramello salato di Guérande, Rum-uvetta, Fragola, Cocco, Pistacchio, Limone di Sicilia, Mirtillo, Chartreuse.i frutti sono locali o del commercio equo e solidale
Acqua di sorgente di montagna del Massiccio degli Ecrins
Prezzi netti - Tasse e servizio inclusi