Menu restaurant Mont Bouillon

Primo piatto
Piano
Dessert al formaggio
Gelati

Primo piatto

2.90 €

Uovo* maionese fatta in casa

*uova di galline ruspanti, maionese fatta in casa

*siamo membri dell'ASOM
Associazione per la conservazione delle uova alla maionese

Amo

Casa-Cotto

Origine Francia

ASOM

Specialità dello chef

Uova

Senape

5.50 €

Terrina di campagna

Origine Francia

Glutine

Uova

Latte

Noccioline

Senape

5.00 €

Brodo gratinato*

*Zuppa di cipolle

6 minuti in forno

Amo

Specialità dello chef

Casa-Cotto

Glutine

Latte

7.70 €

Piatto di trota affumicata* del Moulin de Caouley - Sud Ovest

*allevato in condizioni ottimali nelle acque limpide e fresche della regione sud-occidentale della Francia

Amo

Origine Francia

Pesci

Latte

5.20 €

Insalata di aringhe e patate

Il suggerimento dello chef

Casa-Cotto

Pesci

Senape

5.00 €

Vinaigrette al porro*

* Baia del Mont Saint Michel

Origine Francia

Casa-Cotto

Senape

8.90 €

Lumache di Borgogna per 6

Cottura 8 minuti

Congelato fresco

Latte

Sedano

Mollusco

4.70 €

Piatto a rosetta

Prodotto locale

5.50 €

St Marcellin* IGP tostato con miele, olio d'oliva ed erbe aromatiche provenzali

* Formaggio di latte vaccino Dauphiné

Amo

Il suggerimento dello chef

Latte

8.50 €

Chiffonnade di prosciutto al tartufo

Precisione

Non è consentito consumare un solo antipasto come pasto.

Piano

9.90 €

Knack, patatine fritte

Origine Francia

Solfiti So2

15.00 €

Insalata verde di fianco di manzo*

Salsa a scelta = scalogno, tartare o steak house
1 Accompagnamento a scelta
Patatine fritte o verdure o insalata verde da sole

Casa-Cotto

Specialità dello chef

Origine Irlanda

Noccioline

Sedano

16.50 €

Salsa per bistecca di costata*, patatine fritte o verdure

Carne marmorizzata, saporita e tenera
***preferisco una cottura al sangue o mediamente cotta***

Amo

Il suggerimento dello chef

Manzo francese

Casa-Cotto

15.80 €

Minuta Tartare di Manzo al coltello, Patate Fritte o Insalata

*preparazione 10 minuti

Origine Irlanda

Amo

Casa-Cotto

Specialità dello chef

Uova

Senape

14.90 €

Pollo arrosto e il suo succo* Patatine fritte OPPURE Verdure

Casa-Cotto

Origine Francia

Glutine

13.50 €

Andouillette con salsa di senape all'antica, patatine fritte

Tempo di cottura 8 minuti

Casa-Cotto

Specialità dello chef

Origine Francia

Noccioline

Senape

12.50 €

Conchiglie di pasta con crema di parmigiano e prosciutto al tartufo

Origine Francia

Casa-Cotto

Uova

Latte

14.90 €

Coscia d'anatra confit*, patate saltate

*Rougié Sud Ovest

Origine Francia

14.50 €

Costolette di maiale arrosto etichetta rossa, salsa barbecue, patatine fritte

Il suggerimento dello chef

Latte

12.50 €

Croque-Monsieur con brodo, patatine fritte o insalata verde

Un croque con la sua crema croccante...sopra :)

Casa-Cotto

Glutine

Uova

Latte

14.50 €

Salsiccia Rougail*, riso

*Piatto reunionese, a base di salsiccia affumicata, salsa di pomodoro e curcuma

Amo

Casa-Cotto

15.00 €

Salsiccia, lenticchie

Casa-Cotto

14.90 €

Torta di carne, insalata verde

Casa-Cotto

Latte

Sedano

14.50 €

Ravioli gratinati di Royan, insalata verde

Casa-Cotto

Vegetariano

Glutine

Latte

15.50 €

Filetto di salmone con salsa tartara, riso

Amo

Casa-Cotto

Glutine

Pesci

Latte

Senape

15.50 €

Gratin di cavolfiore fresco e merluzzo con crema alle erbe*

* senza besciamella, panna più leggera

Casa-Cotto

Pesci

Latte

14.80 €

Fish & Chips con salsa tartara, patatine fritte, insalata

Congelato fresco

Pesci

Latte

15.50 €

Filetto di orata, zucchine, timo, dragoncello

Casa-Cotto

Amo

Pesci

2.50 €

Integratore di patatine fritte o verdure

Nessun cambiamento di guarnizione sui piatti

Dessert al formaggio

3.00 €

Formaggio bianco*, zucchero o coulis

*preparato

Origine Francia

Latte

1 pezzo : 3.00 €

2 stanze : 5.50 €

Pezzo di formaggio

Tomme o Abondance a seconda della disponibilità

Latte

3.00 €

Salsa di mele fatta in casa

4.00 €

Mousse al cioccolato*

Cioccolato fondente equatoriale 55% Valrhona

Amo

Casa-Cotto

Uova

Latte

5.00 €

Brioche Perduta, Marmellata Di Latte

Pallina di gelato al caramello o alla vaniglia per un supplemento di € 2,00

Glutine

Uova

Latte

6.00 €

Babà al rum

Pallina di gelato alla vaniglia o al rum e uvetta per un supplemento di 2,00 €

Glutine

Uova

Latte

3.50 €

Creme Brulée

Casa-Cotto

Uova

Latte

5.50 €

Torta Savoia*, gelato a scelta

Dolcezza irresistibile con scorza di agrumi
* realizzato a mano - Annecy

Alta Savoia

Amo

Glutine

Uova

Soia

Latte

Noccioline

Sesamo

5.50 €

Profiterole fatto in casa con gelato alla vaniglia e salsa al cioccolato

Amo

Specialità dello chef

Casa-Cotto

Glutine

Uova

Latte

4.00 €

Bretone lontano

Glutine

Uova

Latte

Noccioline

Gelati

Palline di gelato artigianale di Altiflore - Hautes Alpes

1 misurino : 2.50 €

2 misurini : 4.80 €

3 misurini : 7.20 €

Integratore Chantilly : 0.50 €

Palline a scelta

Vaniglia, cioccolato, caffè, caramello salato, rum e uvetta, fragola, cocco, pistacchio, limone, mirtillo

Latte

Prezzi netti - Tasse e servizio inclusi

Cocktail
Mocktail
Antipasti
Bevande analcoliche e acque
Birre
Digestivo
Bevande calde

Cocktail

7.00 €

Il Brodo Spritz

Aperol, vino spumante, fetta d'arancia, acqua frizzante

7.00 €

L'Ugo di Bouillon

Liquore al sambuco, vino spumante, fetta di limone, acqua frizzante

Amo

7.00 €

Cocktail della casa: Il Génep'

Génépi, succo di mela, sciroppo di pompelmo, schweppes

7.00 €

Il Mojito

Sciroppo Mojito, rum bianco, lime, menta, limonata

7.00 €

Gin e tonico

Gin, fetta di limone, tonica

7.00 €

Lo Spritz di Charle*

*Un liquore di famiglia a base di pesca, pompelmo e arancia, prodotto nel Lot,
spumante

7.00 €

La Mimosa

Sciroppo di vaniglia, succo di ananas e vino spumante

Mocktail

Cocktail analcolici

5.50 €

La Vergine Mojito

Sciroppo Mojito, lime, menta, limonata

5.50 €

L'Huguette

Sciroppo di fiori di sambuco, limone, limonata

Amo

5.50 €

Lo Spritz Vergine

Sciroppo di spritz all'arancia, fetta d'arancia, limonata

Antipasti

15 cl : 3.50 €

Il bianco spezzato

Ribes nero, Amarena, Pesca, Castagna

18 cl : 4.50 €

Blanc'cass Spumante

Ribes nero, castagna, marasca, pesca

4 cl : 4.00 €

Ricard

8 cl : 3.50 €

Porto rosso

8 cl : 3.50 €

Martini bianco o rosso

8 cl : 3.50 €

Suze

4 cl : 4.00 €

Whisky del clan Campbell

4 cl : 6.00 €

Whisky Aberlour

4 cl : 4.00 €

Gin Ottoz valdostano

5.00 €

Coppa di Crémant de Savoie

Casa Cavaillé

Bevande analcoliche e acque

Softs

3.00 €

Coca-Cola

33 cl : 3.00 €

Coca Cola Zero

20cl : 3.00 €

Francese

Meno dolce della limonata e meno amaro dello Schweppes!
aromi naturali di agrumi

25 cl : 3.00 €

Limonata Savoy

Acqua gassata del ghiacciaio del Monte Bianco, limone

33 cl : 3.00 €

Tè Fuze

25 cl : 3.00 €

Granini all'arancia, ananas, mela, pomodoro

25 cl : 3.50 €

Diabolo (limonata + sciroppo)

25 cl : 2.00 €

Sciroppo d'acqua

Menta, fragola, granatina, pesca, limone

33 cl : 3.50 €

Perrier

33 cl : 3.70 €

Fetta di Perrier

125 cl : 5.50 €

Le Petit Etoilé - Come un bicchiere di vino ma senza alcol

Miscela di legno di quercia infuso e chicchi d'uva, succo d'uva Chardonnay

Senza alcol

Acqua

1 litro : 4.00 €

50 cl : 2.50 €

Evian

Eaux Pétillantes

1 litro : 4.50 €

50 cl : 3.50 €

Badoit 1L

Birre

50 cl : 6.50 €

25 cl : 3.50 €

Birra Le Picon

50 cl : 6.00 €

25 cl : 3.50 €

Il Grimbergen (pressione)

33 cl : 5.00 €

744 Blanche * Stella d'oro al Concorso Internazionale di Lione

Birrificio tradizionale e locale situato nel cuore della verde vallata ai piedi del Môle. Le Môle, una montagna la cui cima sale a 1863 metri e che si trova sopra la valle dell'Arve, domina Bonneville e le città di Ayze, La Tour e molte altre.

33 cl : 5.00 €

744 Ambra * Stella d'argento al Concorso Internazionale di Lione

33 cl : 5.00 €

744IPA

25 cl : 4.50 €

Birra analcolica Jupiler 0.0

Digestivo

4 cl : 3.50 €

Génépi

Distilleria Aravis
pianta emblematica delle Alpi

4 cl : 4.50 €

La Gauloise gialla o verde

La Gauloise è un liquore a base di piante e brandy, originario della Corrèze, nella Francia centrale. La ricetta risale all'epoca gallo-romana quando i legionari romani preferivano questo liquore locale al vino.

4 cl : 3.50 €

Acquavite di pere o Mirabelle

I grandi classici della Distilleria St Florian di Fougerolles

4 cl : 4.50 €

Mandarino Imperiale

Si dice che Antoine-François Fourcroy, chimico e conte dell'impero sotto Napoleone Bonaparte abbia inventato la ricetta originale dopo aver notato che all'imperatore piaceva macerare i mandarini nel cognac

4 cl : 3.50 €

Liquore alla verbena Bigallet

Medaglia d'oro Lione 2024

4 cl : 3.50 €

Sapinette

Distilleria Aravis
Un liquore dagli aromi di bosco che ricordano la linfa del pino

4 cl : 4.50 €

Ottieni menta e limone

Liquore francese fruttato a base di menta piperita e limone

4 cl : 4.50 €

Ottieni 27

4 cl : 3.50 €

Liquore alla menta e pastiglia

Liquore Giffard - Angers - sapore di menta fresca

4 cl : 3.50 €

Il Polposo, il Mentolo o il Muncher

Polposo = liquore al limone
Mentheuse = liquore alla menta
Croqueuse = Liquore di mele
15%
semplice, con o senza ghiaccio o con un goccio di acqua frizzante

Bevande calde

1.80 €

Caffè espresso

3.60 €

Doppio espresso

1.90 €

Caffè decaffeinato

1.80 €

Caffè Ristretto

1.80 €

Caffè lungo

2.00 €

Crema di caffè

2.30 €

Tè, Infusi "guarda la nostra selezione"

Prezzi netti - Tasse e servizio inclusi

Rosso
Bianchi
Rose
Vino frizzante

Rosso

75 cl : 30.00 €

Mondeuse 1949 - Maison Cavaillé

Vitigno Mondeuse 85% - Gamay 15%

Colore rosso rubino scuro, aromi di frutti neri freschi, vino delizioso al palato
Riscopri la tipicità della Mondeuse con la freschezza del Gamay

Alta Savoia

Prodotto locale

75 cl : 28.00 €

Pic St-Loup Emotion - AOP Languedoc-Roussillon

“Le dee silenziose” - Vignoble des 3 Châteaux

Vitigni: Syrah 80% Grenache 20%
Un bel colore con riflessi di ciliegia, bocca setosa e liquirizia con tannini morbidi. Finale lungo

75 cl : 35.00 €

Crozes Hermitage - AOP Les Palais

Cave de Clairmont - Valle del Rodano

Vitigno Syrah 100%
Un colore viola intenso Dominante con frutti rossi, sensazione di freschezza e frutta

Bianchi

75 cl : 26.00 €

AOP Savoie - Roussette 1949

Casa Cavaillé

Vitigno Roussette 100%.
Colore giallo dorato - Profumi di frutta bianca e nocciola

<h6 class='prettyPhoto-title'>Chignin Bergeron "Terres de famille"</h6>

75 cl : 34.50 €

125 cl : 7.50 €

Chignin Bergeron "Terres de famille"

Viticoltori della Savoia - Maison Cavaillé
Rossana 100%

vino dai potenti aromi di frutta matura, albicocca e mela cotogna

Rose

<h6 class='prettyPhoto-title'>IGP Alpilles - Vallon Des Glauges</h6>

75 cl : 28.00 €

125 cl : 5.50 €

IGP Alpilles - Vallon Des Glauges

IRIS Rosé - Vitigno Caladoc, Cinsault, Marselan

Vendemmia notturna - note di agrumi e frutta esotica al palato

Amo

75 cl : 27.00 €

AOP Côtes de Provence - Château Clementina

Maestri viticoltori della penisola di Saint Tropez

Vitigni 85% Grenache 15% Syrah

Colore rosa tenue, profumo elegante e fruttato

Vino frizzante

75 cl : 29.00 €

Crémant de Savoie

Domaine Cavaillé

Prodotto locale

<h6 class='prettyPhoto-title'>Champagne Brut "Réserve" Jorez Lebrun - AOP</h6>

75 cl : 45.00 €

375 cl : 25.00 €

Champagne Brut "Réserve" Jorez Lebrun - AOP

Domaine Jorez - Provenienza diretta Marne Ludes Proprietario Vendemmia Da 8 generazioni - Champagne da permacultura - Azienda vinicola premiata nella Guida Hachette des vins

Organico

Amo

Viticoltore indipendente

Alto valore ambientale

Viticoltura sostenibile in Champagne

Prezzi netti - Tasse e servizio inclusi

Vino bianco
Vini rossi
Rose
Le Scintille
Senza alcol

Vino bianco

<h6 class='prettyPhoto-title'>IGP Languedoc - Viognier St Guilhem</h6>

75 cl : 20.00 €

50 cl : 13.50 €

25 cl : 7.50 €

125 cl : 5.00 €

IGP Languedoc - Viognier St Guilhem

Dee Silenziose - Vitigno 100% Viognier

Colore giallo chiaro con riflessi dorati, naso aromatico di fiori bianchi e frutta esotica, palato di grande freschezza

Amo

Prodotto locale

125 cl : 7.50 €

Chignin Bergeron " Terres de famille" - Uniquement au verre

Maison Cavaillé - Viticoltori della Savoia
Vitigno Jacquère 100%

Naso fresco di agrumi, frutti bianchi, fiori bianchi. Questo chinnin è molto equilibrato, in bocca è minerale e fresco

Prodotto locale

Alta Savoia

<h6 class='prettyPhoto-title'>Chardonnay "Terres de famille" - Maison Cavaillé</h6>

75 cl : 20.00 €

50 cl : 13.50 €

25 cl : 7.50 €

125 cl : 5.00 €

Chardonnay "Terres de famille" - Maison Cavaillé

Chardonnay 100%

Colore giallo paglierino, profumo di pera e mandorla, un vino equilibrato e leggermente fruttato

Vini rossi

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOP Savoie - Chautagne Gamay 2022</h6>

75 cl : 20.00 €

50 cl : 13.50 €

25 cl : 7.50 €

125 cl : 5.00 €

AOP Savoie - Chautagne Gamay 2022

Maison Cavaillé - 100% vitigno Gamay

aromi di piccoli frutti rossi
Abito viola con effetti rubino

Prodotto locale

Alta Savoia

<h6 class='prettyPhoto-title'>Grignan les Adhémar "Cros des Bruyères"</h6>

75 cl : 20.00 €

50 cl : 13.50 €

25 cl : 7.50 €

125 cl : 5.00 €

Grignan les Adhémar "Cros des Bruyères"

Valle del Rodano - Grenache 60% Syrah 40%

colore cerasuolo con riflessi granati, profumo intenso di frutti rossi

Rose

<h6 class='prettyPhoto-title'>IGP Var - Mademoiselle Clara</h6>

75 cl : 20.00 €

50 cl : 13.50 €

25 cl : 7.50 €

125 cl : 5.00 €

IGP Var - Mademoiselle Clara

Selezione Maison Cavaillé -

Abito rosa pallido con una leggera sfumatura ambrata
Vino leggero e fresco, note di piccoli frutti rossi

Le Scintille

125 cl : 6.00 €

Crémant de Savoie

Casa Cavaillé -
Vitigni: Jacquère 80% Gamay 10% Pinot nero 10%

giallo molto chiaro, fruttato e floreale, questo Crémant è elegante con una bollicina molto fine

Senza alcol

125 cl : 4.50 €

Le Petit Etoilé - Profil Chardonnay

Nuova gamma di bevande fermentate senza alcool, conservanti o solfiti - Biologiche
Prodotto con succo d'uva Chardonnay, infuso di legno di quercia e semi d'uva
Al naso rivela profumi di fiori di acacia e pera, una bella freschezza aromatica

Senza alcol

Senza solfiti

Origine Francia

Organico

Prezzi netti - Tasse e servizio inclusi

Primo piatto
Piatti principali
Dolci

Primo piatto

1.50 €

Maionese all'uovo (1 uovo)

Casa-Cotto

Uova

Latte

Senape

2.50 €

Piatto a rosetta

Solfiti So2

5.50 €

Terrina di campagna

Latte

Senape

Piatti principali

8.90 €

Bavette, patatine fritte

7.90 €

Salsiccia fritta

Solfiti So2

9.90 €

Pollo arrosto, patatine fritte

7.90 €

Pasta con formaggio Gruyère e prosciutto cotto

Glutine

Latte

Dolci

I dessert possono essere scelti dal menu

Prezzi netti - Tasse e servizio inclusi

Venerdì 19 settembre 2025
I bracieri!!

Venerdì 19 settembre 2025

Cena con musica con Ghéo

Ripresa dei grandi titoli di
Jean-Jacques Goldmann

I bracieri!!

Ogni venerdì e sabato, non appena il tempo lo permetterà, scoprite il nostro menu "braciere". Purtroppo, in queste serate, non ci saranno le nostre famose patatine fritte fatte in casa, perché lo Chef cucina all'aperto :)

Ristorante
Les Chalets
Les Chambres
I nostri fornitori, fornitori di servizi
Indirizzo
Orari
Stations de Ski

Ristorante

Nel tuo ristorante
"Monte Buglione"

I nostri piatti sono interamente fatti in casa e su questo insistiamo! basati su prodotti freschi e il più possibile locali.
Solo le lumache* sono congelate così come i Ravioles**
*Origine Borgogna **Origine Isère
Manzo = Francia o Irlanda
Qualsiasi altra carne di origine francese

Les Chalets

Des chalets confortables pour un séjour agréable

A l'arrière de la maison, nous disposons d'un parc de 4000 m², dans lequel nous avons aménagé des chalets indépendants de 20 m² pour vous assurer un séjour dépaysant et reposant. Pour votre confort nous avons pris le soin d'équiper nos chalets d'un grand lit, d'une douche à l'italienne, de WC séparé, d'un coin cuisine et d'un bureau. Tv Wifi

Les Chambres

Le Relais du Mont Blanc vous propose 16 chambres confortables, avec ambiance chaleureuse et conviviale pour votre séjour dans la Vallée de l'Arve.

Désireux de louer l'une de nos chambres ?
Faites vos réservations au 04.50.21.00.85

I nostri fornitori, fornitori di servizi

Scopri i nostri fornitori locali qui:

Pasticceria La Cerise
06.60.86.68.08

Maison Baud Macelleria artigianale e fornitrice delle nostre carni a Villaz (74)

HM Distribution in Cluses per bevande (74)

Cavaillé ad Aix les Bains per il vino (74)

La cooperativa Val d'Arly per tutti i caseifici e i formaggi (74)
Negozi a Cluses, Chamonix, Flumet Val d’Arly

Altiflore - Ghiacciaio Artigianale Vicino a Grenoble

Indirizzo

Orari

Orari del ristorante:

dal lunedì sera al sabato sera (a seconda della stagione)
12:00 - 14:30 / 19:00 - 22:30

(chiuso sabato a pranzo, domenica e lunedì a pranzo)

Stations de Ski

menu-touch.com

Primo piatto

Uovo* maionese fatta in casa

Terrina di campagna

Brodo gratinato*

Piatto di trota affumicata* del Moulin de Caouley - Sud Ovest

Insalata di aringhe e patate

Vinaigrette al porro*

Lumache di Borgogna per 6

Piatto a rosetta

St Marcellin* IGP tostato con miele, olio d'oliva ed erbe aromatiche provenzali

Chiffonnade di prosciutto al tartufo

***Precisione***

Piano

Knack, patatine fritte

Insalata verde di fianco di manzo*

Salsa per bistecca di costata*, patatine fritte o verdure

Minuta Tartare di Manzo al coltello, Patate Fritte o Insalata

Pollo arrosto e il suo succo* Patatine fritte OPPURE Verdure

Andouillette con salsa di senape all'antica, patatine fritte

Conchiglie di pasta con crema di parmigiano e prosciutto al tartufo

Coscia d'anatra confit*, patate saltate

Costolette di maiale arrosto etichetta rossa, salsa barbecue, patatine fritte

Croque-Monsieur con brodo, patatine fritte o insalata verde

Salsiccia Rougail*, riso

Salsiccia, lenticchie

Torta di carne, insalata verde

Ravioli gratinati di Royan, insalata verde

Filetto di salmone con salsa tartara, riso

Gratin di cavolfiore fresco e merluzzo con crema alle erbe*

Fish & Chips con salsa tartara, patatine fritte, insalata

Filetto di orata, zucchine, timo, dragoncello

****Integratore di patatine fritte o verdure****

Dessert al formaggio

Formaggio bianco*, zucchero o coulis

Pezzo di formaggio

Salsa di mele fatta in casa

Mousse al cioccolato*

Brioche Perduta, Marmellata Di Latte

Babà al rum

Creme Brulée

Torta Savoia*, gelato a scelta

Profiterole fatto in casa con gelato alla vaniglia e salsa al cioccolato

Bretone lontano

Gelati

Palline di gelato artigianale di Altiflore - Hautes Alpes

Palline a scelta

Cocktail

Il Brodo Spritz

L'Ugo di Bouillon

Cocktail della casa: Il Génep'

Il Mojito

Gin e tonico

Lo Spritz di Charle*

La Mimosa

Mocktail

Cocktail analcolici

La Vergine Mojito

L'Huguette

Lo Spritz Vergine

Antipasti

Il bianco spezzato

Blanc'cass Spumante

Ricard

Porto rosso

Martini bianco o rosso

Suze

Whisky del clan Campbell

Whisky Aberlour

Gin Ottoz valdostano

Coppa di Crémant de Savoie

Bevande analcoliche e acque

Softs

Coca-Cola

Coca Cola Zero

Francese

Limonata Savoy

Tè Fuze

Granini all'arancia, ananas, mela, pomodoro

Diabolo (limonata + sciroppo)

Sciroppo d'acqua

Precisione

Integratore di patatine fritte o verdure