Vorspeisen
2.90 €
Ei* hausgemachte Mayonnaise
*Freilandei, hausgemachte Mayonnaise*Wir sind Mitglieder von ASOM
Mayonnaise Egg Conservation Association
Haus-Gekocht
Herkunft Frankreich
ASOM
Spezialität des Küchenchefs
Ich liebe
Eier
Senf 5.50 €
Landterrine
Herkunft Frankreich
GlutenEier
Milch
NüsseSenf 5.00 €
Bouillon Gratinée*
*Zwiebelsuppe6min im Ofen
Haus-GekochtIch liebeSpezialität des KüchenchefsGlutenMilch 7.70 €
Teller mit geräucherter Forelle* von Moulin de Caouley – Südwesten, Blinis, hausgemachte Zitronenbut
*aufgezogen unter optimalen Bedingungen in den klaren, frischen Gewässern der Region SüdwestfrankreichIch liebeHerkunft Frankreich
FischeMilch 5.20 €
Herings- und Kartoffelsalat
Vorschlag des KüchenchefsHaus-GekochtFischeSenf 5.00 €
Lauch*-Vinaigrette
* Bucht von Mont St. MichelHerkunft FrankreichHaus-GekochtSenf 8.90 €
Burgunderschnecken pro 6
8 Minuten kochen
Frisch gefrorenMilch
Sellerie
Schaltier 5.50 €
St. Marcellin* IGP geröstet mit Honig, Olivenöl und Kräutern aus der Provence
* Dauphiné-KuhmilchkäseIch liebeVorschlag des KüchenchefsMilch ***Präzision***
Die alleinige Einnahme einer einzigen Vorspeise als Mahlzeit ist nicht gestattet.Wohnung
9.90 €
Wurst*, Kartoffelpüree
*Handwerksbrauerei aus ToulouseMilchNüsse
Sulfite So2 15.50 €
Rinderflanke* Grüner Salat
Sauce nach Wahl = Schalotte, Tatar oder Steakhaus1 Beilage Ihrer Wahl
Pommes oder Gemüse oder grüner Salat allein
Herkunft IrlandSpezialität des KüchenchefsHaus-GekochtNüsse 15.80 €
Minute Beef Tatar mit einem Messer, Pommes oder Salat
*Vorbereitungszeit: 10 MinutenFür Kinder unter 10 Jahren wird Weinstein nicht empfohlen.
Ich liebeSpezialität des KüchenchefsHerkunft IrlandHaus-GekochtEierSenf 14.90 €
Hähnchen in Estragonsauce, Pommes frites
Herkunft FrankreichHaus-Gekocht 14.90 €
Gebratenes Hähnchen mit Bratensaft* Pommes frites ODER Gemüse
Herkunft FrankreichHaus-Gekocht 13.50 €
Schnitzel* nach savoyischer Art, Pommes, Salat
Hähnchen, Schweinshaxe, RaclettekäseHaus-GekochtMilchNüsseSellerie 13.50 €
Andouillette mit altmodischer Senfsauce, Pommes
8 Minuten KochzeitHerkunft FrankreichSpezialität des KüchenchefsHaus-GekochtNüsseSenf 15.60 €
Confitierte Entenkeule*, Bratkartoffeln, grüner Salat
*Rougié SüdwestenHerkunft Frankreich 14.50 €
Gratinierte Ravioli aus Royan, grüner Salat
VegetarierHaus-GekochtGlutenMilch 15.50 €
Doradefilet, alkoholfreie Sauce, sautiertes Gemüse
Haus-GekochtIch liebeFische 15.50 €
Fischbrand*, grüner Salat
*KabeljauHaus-GekochtFischeMilch 2.50 €
****Pommes frites oder Gemüsezusatz****
Keine Änderung der Garnitur auf den GerichtenKäsedesserts
3.00 €
Naturquark*, Zucker oder Coulis
*gebrautHerkunft FrankreichMilch 1 Stück : 3.00 €
2 Zimmer : 5.50 €
Stückkäse
Tomme oder Abondance je nach VerfügbarkeitMilch 3.00 €
Hausgemachte Apfelsauce
4.00 €
Schokoladenmousse*
Äquatoriale dunkle Schokolade 55 % ValrhonaIch liebeHaus-GekochtEierMilch 5.00 €
Verlorene Brioche, Milchmarmelade
Kugel Karamell- oder Vanilleeis für zusätzlich 2,00 €GlutenEierMilch 6.00 €
Rum Baba
Kugel Vanille- oder Rum-Rosinen-Eis für zusätzlich 2,00 €GlutenEierMilch 3.50 €
Creme Brulee
Haus-GekochtEierMilch 5.50 €
Wirsingkuchen*, Eis nach Wahl
Unwiderstehliche Süße mit Zitrusschale* handgefertigt - Annecy
Haute-SavoieIch liebeGlutenEier
SojabohneMilchNüsse
Sesam 4.00 €
Ein Profiterole mit Vanilleeis und hausgemachter Schokoladensauce
Ich liebeHaus-GekochtGlutenEierMilch 4.00 €
Far Breton
GlutenEierMilchNüsse 5.50 €
Vanille-Reispudding
Haus-GekochtGlutenMilch Eis
Die handgefertigten Eisbällchen von Altiflore – Hautes Alpes
1 Messlöffel : 2.50 €
2 Messlöffel : 4.80 €
3 Messlöffel : 7.20 €
Chantilly Ergänzung : 0.50 €
Bälle Ihrer Wahl
Vanille, Schokolade, Kaffee, gesalzenes Karamell, Rum-Rosine, Erdbeere, Kokosnuss, Pistazie, Zitrone, Blaubeere, MinzschokoladeMilch Nettopreise - Steuern und Service inklusive
