Entrées
2.90 €
Oeuf* mimosa
*oeuf de plein air, mayonnaise maison
OeufsMoutarde
6.20 €
Terrine de campagne de la Maison Baud
BaudGlutenOeufsLaitFruits à CoquesMoutarde
4.10 €
La Gratinée du Bouillon
Soupe à l'oignon
Coup de CoeurGlutenLait
7.50 €
Assiette de truite* fumée
*origine France fumée au bois de hêtre
PoissonsLait
8.90 €
Escargots de Bourgogne par 6
8min de cuisson
SurgeléLaitCéleriMollusques
5.20 €
Salade Hareng, pomme de terre
PoissonsMoutarde
6.50 €
Assiette de charcuteries de La Maison Baud (74)
6.00 €
Salade de lentilles à la truite fumée
Poissons
5.00 €
Poireau du bouillon
Poireau cuit au foursauce : oeuf dur écrasé, tomate, échalotte, oignon, cébette, noisette
GlutenOeufsArachidesMoutarde
5.80 €
Salade de chèvre, figue fraiche, huile de figue
Lait
8.90 €
Gratin de Ravioles de Royan* au fromage
*Drôme, Isère
GlutenLait
8.90 €
Oeuf façon meurette
Sauce au vin rouge, oignon, champignon, lard fumé, croutons
GlutenOeufs
***Précision***
Il n'est pas autorisé de ne prendre qu'une entrée seule, en guise de repas.Plat
14.90 €
Bavette de Boeuf* à l'échalotte, accompagnement au choix (1 seul)
Frites avec salade, ou Riz ou Ratatouille ou salade verte seule *
Fruits à CoquesCéleri
15.20 €
Filet de Daurade sauce vierge*, légumes, purée à l'huile d'olive
*huile, citron, échalottes, tomate
Poissons
9.90 €
Saucisse, purée
BaudLaitSulfites So2
14.90 €
Poulet rôti sauce tartare, salade verte, accompagnement au choix (1 seul)
Frites, ou Riz, ou Ratatouille ou salade verte seule
GlutenSojaCéleriMoutardeSulfites So2
12.50 €
Andouillette sauce moutarde à l'ancienne, Frites
Viande Bovine FrançaiseBaudFruits à CoquesMoutarde
12.50 €
Salade du Bouillon
Salade verte, oeuf dur, lardons, tomate, fromage, pomme de terre, noix de jambon, croutons
GlutenOeufsLaitFruits à CoquesMoutarde
15.80 €
Tartare de Boeuf minute au couteau, Frites ou Salade
*préparation 10minutes
OeufsMoutarde
15.50 €
Carbonade à la Grimbergen et aux spéculos, Frites
CéleriMoutarde
14.50 €
Rougail saucisse*, riz
*plat Réunionnais, à base de saucisse fumée, sauce tomate et de curcuma15.50 €
Pavé de saumon sauce vierge Frites
Poissons
2.50 €
****Supplément Frites ou légumes****
Pas de changement de garniture sur les platsDesserts Fromages
3.00 €
Fromage Blanc nature, sucre ou coulis
Lait
4.00 €
Mousse au chocolat*
Chocolat noir Equatoriale 55% Valrhona
OeufsLait
4.50 €
Brioche perdue, Confiture de Lait
Boule de glace caramel en supplément 2.50€
GlutenOeufsLait
5.50 €
Baba au rhum
Boule de glace vanille en supplément 2.50€
GlutenOeufsLait
1 Pièce : 3.00 €
2 Pièces : 6.00 €
Fromage à la pièce
Tomme et/ou Abondance
Lait
4.50 €
Tarte du moment*
Myrtilles
GlutenOeufsArachidesLait
3.50 €
Crème Brûlée maison
OeufsLait
5.50 €
La Profiterole glace vanille sauce chocolat maison, amandes concassées
GlutenOeufsLait
3.50 €
Poire au vin
4.50 €
Crème caramel
OeufsLait
Glaces
Les boules glacées artisanales Altiflore - Hautes Alpes
1 boule : 2.50 €
2 boules : 4.80 €
3 boules : 7.20 €
Suppl Chantilly : 0.50 €
Les Boules au choix
Vanille de Madagascar, Chocolat de Tanzanie, Café de Colombie, Caramel au sel de Guérande, Rhum-Raisin, Fraise, Noix de coco, Pistache, Citron de Sicile, Myrtille, Ananas, Chartreuse ;les fruits sont locaux ou issus du commerce équitable
Eau de source de montagne du Massif des écrins
Prix nets - Taxes et service compris