A partager
17.00 €
Planche de fromages
Une sélection harmonieuse de fromages de caractère, aux textures et saveurs variées, mêlant douceur et intensité. Du crémeux au plus affirmé, chaque bouchée invite au voyage gourmand. À partager pour un moment de convivialité.入口
13.00 €
奶油豌豆汤配上完美的鸡蛋榛子碎
顺滑的豌豆奶油，搭配香甜的鸡蛋和香脆的榛子，口感更加丰富。
Végétarien
Fait Maison
面筋
鸡蛋
牛奶
坚果 14.00 €
自制乡村肉冻
佐以全麦芥末酱Fait Maison面筋鸡蛋
芥末 15.00 €
诺曼底鳟鱼鞑靼，青苹果，新鲜香草
手工切制的诺曼底鳟鱼，佐以青苹果的酸甜清爽和新鲜香草的鲜美气息。一道精致均衡的开胃菜，鱼肉的鲜甜与蔬菜的爽脆完美融合。
Fait Maison
双鱼座 20.00 €
托萨祖酱汁烤鲈鱼薄片
切成薄片的生海鲈鱼，经过精心调味，充分展现了鱼肉的新鲜度和鲜美的咸鲜味。它们搭配顺滑浓郁的土佐醋酱汁，带来鲜味、鲜味和圆润感之间的平衡。
Fait Maison双鱼座
黄豆坚果 21.00 €
青柠汁焗扇贝馄饨
鲜嫩的意大利面和煎得恰到好处的扇贝，包裹在开放式的馄饨中，以保留其珍珠般的质感。切成细丝的韭菜入口即化，带来一丝甜味；清澈的汤汁中加入了青柠叶，散发出明亮的柑橘和新鲜香草的香气。
Produit LocalFait Maison面筋鸡蛋
贝类 22.00 €
来自 Maison Coquerel 的自制鸭肝配卡尔瓦多斯 AOC 葡萄酒
佩里戈尔“La Ferme Pleinefage”农场饲养的鸭子。上等芬芳的鹅肝，佐以卡尔瓦多斯白兰地的清香。
Fait Maison
Sulphites So2 双鱼座
20.00 €
黑鳕鱼柳配斯佩尔特小麦烩饭，柠檬黄油乳液
口感绵密，略带酥脆，斯佩尔特小麦散发出榛子的香气和美妙的谷物风味。整道菜因轻盈蓬松的柠檬黄油乳液而更加美味，为这道菜带来了活力、圆润和平衡。
Fait Maison面筋双鱼座牛奶 29.00 €
格兰维尔地区香煎扇贝，特制酱汁
配以芹菜和胡萝卜缨泥。精心煎烤，中心呈珍珠白色。
Fait MaisonProduit Local双鱼座牛奶
芹菜Sulphites So2贝类 肉类
19.00 €
牛肉碳烤配科克雷尔苹果酒和自制薯条
牛肉用干苹果酒慢炖，制成浓郁的酱汁，略带焦糖风味。配上我们现场切制的香脆自制薯条。
经典之作，融合诺曼底风味，令人沉醉，倍感舒适。
Viande Bovine FrançaiseFait Maison面筋芥末Sulphites So2 29.00 €
猪排，浓缩苹果酱
配新土豆。Fait MaisonSulphites So2 成熟的人
我们将牛肉切块放在熟成地窖中进行熟成。
时间对肉的作用是：它浓缩风味，使质地更嫩，展现特性。
每件作品的演变过程都不同。
100克 : 13.50 €
奥布拉克牛肋排
屠宰日期：2026年6月1日熟成60天 – 按重量出售
选用奥布拉克牛肋眼牛排，因其独特的风味和浓郁的香气而被选中。
这款肉块风味浓郁，口感层次丰富，余味悠长，是喜爱风味独特肉类的食客的理想之选。
按重量计价，可分享……也可独享，取决于您的个人喜好。
配新土豆。
配料包括：胡椒酱、洛克福奶酪酱。
Fait Maison
Origine France牛奶Sulphites So2 100克 : 13.50 €
西冷牛排 - 奥布拉克品种
屠宰日期：2026年6月1日熟成60天 – 按重量供应
选用奥布拉克牛品种的西冷牛排，因其大理石纹路、嚼劲和香气浓郁度达到完美平衡而被选中。
它能发展出浓郁的风味和鲜明的口感，专为喜爱风味独特肉类的爱好者而设计。
按重量计价，让您享受自由无拘束的品尝体验。
配新土豆。
配料包括：胡椒酱、洛克福奶酪酱。
Fait MaisonOrigine France牛奶Sulphites So2 100克 : 13.50 €
西冷牛排 - 赛车服
屠宰日期：2026年5月1日熟成60天 – 按重量供应
入口即化的质地，浓郁的风味，以及在口中悠长的余韵，赋予了这款酒独特的个性，尽显优雅。
按重量计价，让您享受自由无拘束的品尝体验。
配新土豆。
配料包括：胡椒酱、洛克福奶酪酱。
Fait Maison牛奶Sulphites So2 100克 : 13.50 €
牛肋排 - 泽西牛
屠宰日期：2026年5月1日熟成60天 – 按重量供应
这块牛肋排肉质紧实，却又鲜嫩多汁，风味浓郁，极具特色。
按重量计价，可分享……也可独享，取决于您的个人喜好。
配新土豆。
配料包括：胡椒酱、洛克福奶酪酱。
Fait Maison牛奶Sulphites So2 素食者
18.00 €
香草酥饼配韭葱火锅和红扁豆
韭菜火锅，慢炖至融化的红扁豆。最后，在上面撒上一层酥脆芬芳的新鲜香草碎。
Fait MaisonVégétarien面筋牛奶坚果 22.00 €
扁面条配时令蔬菜，淋上诺曼底苹果酒沙巴雍酱。
劲道的扁面条，配以精心翻炒的时令蔬菜，以保持其口感和新鲜度。整个菜肴因加入用诺曼底苹果酒制成的沙巴雍而更加美味，沙巴雍口感清淡微酸，带来精致、奢华的享受，以及鲜明的诺曼底特色。
Fait MaisonVégétarien面筋鸡蛋牛奶Sulphites So2 奶酪
7.50 €
Le Duo de fromages régionaux
Le caractère Normand dans une assiette.Produit Local牛奶 9.50 €
Le Trio de fromages régionaux
Le caractère Normand dans une assiette.Produit Local牛奶 甜点
12.00 €
士力架风味榛子蛋糕，内含焦糖夹心和巧克力酱
口感柔滑，带有烤榛子的香味，灵感源自士力架的经典口味：令人沉醉，充满怀旧气息。其核心成分是融化的焦糖，这赋予了它圆润和浓郁的口感。
最后淋上巧克力酱。
Fait Maison面筋鸡蛋牛奶坚果 13.00 €
自制巧克力慕斯，配以汤加豆奶油底
烤榛子碎屑为整道菜增添了酥脆温暖的口感，展现出烘烤过的诱人风味。Fait Maison面筋鸡蛋牛奶坚果 13.00 €
酥脆入口即化的漂浮岛，内含果仁糖和卡仕达酱
入口即化的果仁糖散发出烤干果的美味香气。整个甜点以顺滑浓郁的香草卡仕达酱为基础，在轻盈的质地、流动的馅料和奶香的甜味之间形成了完美的对比。
Fait Maison鸡蛋牛奶坚果 14.00 €
咸焦糖苹果倒扣挞
焦糖苹果裹上咸黄油，入口即化，尽显其甜美滋味。佐以份量十足、口感酥脆的布列塔尼酥饼，带有浓郁的黄油香味。
整个甜点都搭配了轻盈、顺滑、蓬松的香草奶油。
Fait Maison面筋鸡蛋牛奶 14.00 €
仿卡纳蕾风格的“假巴巴”，浸泡在卡尔瓦多斯糖浆中
融化的梨和伊西尼奶油一份分量十足的可露丽，浸泡在卡尔瓦多斯风味的糖浆中，配以融化的梨和轻盈顺滑的伊西尼奶油。
一款带有诺曼底风味的奢华甜点，融合了柔和的口感、水果的清新和卡尔瓦多斯酒的温暖香气。
Fait Maison面筋鸡蛋牛奶Sulphites So2 Prix nets - Taxes et service compris
