Para compartir
17.00 €
Tabla de embutidos
Un generoso surtido de embutidos finos, seleccionados por su carácter y autenticidad. Ideal para un aperitivo o un momento agradable para dos o más personas.17.00 €
Tabla de quesos
Una armoniosa selección de quesos distintivos, con texturas y sabores variados, que combinan suavidad e intensidad. Desde cremosos hasta intensos, cada bocado te invita a un viaje gourmet. Perfecto para compartir y disfrutar en compañía.17.00 €
Junta Mixta
Descubra una combinación gourmet en una sola tabla, reuniendo lo mejor de nuestra selección de quesos y embutidos.
Leche Entradas
12.00 €
Terrina campestre de la abuela
Una generosa terrina de estilo rústico, de textura que se deshace en la boca y sabor intenso, elaborada según métodos tradicionales. Una receta auténtica, sencilla y deliciosa que realza el carácter y el placer del producto.
Cocinado por Casa
HuevosLeche
Sulfitos So2 13.00 €
Milhojas de salchicha de manzana y Vire, con glaseado balsámico de manzana.
Finas lonchas de salchicha andouille Vire y manzana, aliñadas con vinagre balsámico de manzana.Cocinado por CasaSulfitos So2 14.00 €
El dúo de gazpachos con pimientos, eglefino ahumado y verduras crujientes.
Gazpachos coloridos, frescos y con un toque vegetal, realzados por el carácter ahumado del eglefino y la vitalidad de las verduras crudas.Cocinado por Casa
PiscisLeche 16.00 €
Tataki de atún y nabo con sabores salobres.
Atún sellado, donde la textura tierna del pescado se deshace en la boca y el crujido del nabo se realzan con el toque picante del rábano. Un equilibrio perfecto entre frescura y acidez.Cocinado por CasaPiscis
Haba de sojaLeche
Sésamo 18.00 €
Higos asados con miel, trozos de nuez y mantequilla roja de chalota.
Higos asados con miel, realzados con una salsa de mantequilla roja con chalotas, vino y vinagre, con notas tostadas de nueces.
VegetarianoCocinado por CasaLeche
NuecesSulfitos So2 22.00 €
Foie gras de pato casero con Calvados AOC de Maison Coquerel
Patos criados por "La Ferme Pleinefage", en el Périgord.Un foie gras fino y fragante, enriquecido con una nota de Calvados.
Cocinado por CasaSulfitos So2 Piscis
19.00 €
Ala de raya, crema de andouille Vire y puerros fundidos.
Cubierto con una crema de salchicha andouille de Vire, se acompaña de puerros tiernos con hierbas.Cocinado por CasaPiscisLeche 21.00 €
Lenguado al limón asado, salsa meunière de limón, puré de apio
Lenguado asado, cubierto con salsa meunière de limón, acompañado de salicornia.Cocinado por Casa
GlutenPiscisLeche Carnes
Plato principal
19.00 €
Carbonada de ternera con sidra de Maison Coquerel y patatas fritas caseras.
Ternera cocinada a fuego lento en sidra seca, para obtener una salsa abundante con ligeros toques caramelizados.Un gran clásico reinterpretado con sabores normandos, indulgente y reconfortante.
Cocinado por Casa
Ternera francesaGluten
MostazaSulfitos So2 20.00 €
Callos caseros al estilo Caen
Servido con patatas fritas frescas.Una receta emblemática de Normandía, cocinada a fuego lento durante mucho tiempo en sidra con manitas de res, zanahorias, cebollas y hierbas. Tiernas, fragantes y de gran sabor, rinden homenaje a la maestría de antaño.
Cocinado por Casa
Producto localSulfitos So2 29.00 €
Chuleta de cerdo con salsa cremosa de sidra normanda y mostaza tradicional.
Una deliciosa chuleta de cerdo asada, unas rodajas de manzana fritas en mantequilla semisalada que le dan un toque dulce y afrutado, y nuestras patatas fritas caseras.
Origen FranciaProducto localCocinado por CasaLecheMostazaSulfitos So2 21.00 €
Pasta Paccheri, peras fundidas, morcilla, crema de parmesano y jugo de sidra Coquerel.
Paccheri bañados en crema de parmesano, realzados con morcilla, dulzor de pera y reducción de sidra para un final redondo y ligeramente ácido.Cocinado por CasaGlutenLecheSulfitos So2 Les Sélections Maturées
Maduramos nuestros cortes de carne en nuestra bodega de maduración.
El tiempo actúa sobre la carne: concentra los sabores, ablanda la textura y revela su carácter.
Cada pieza evoluciona de manera diferente.
Los 100 gramos : 13.50 €
El filete de solomillo - Raza Hereford
Madurado durante 30 días – se vende por pesoCarne excepcional de una ternura extraordinaria, realzada por 30 días de maduración que revelan todo su carácter y sus exquisitos aromas. Cortada al momento, según sus preferencias.
(Mínimo de 180 a 200 gramos)
Se sirve con patatas fritas caseras .
Las salsas incluidas son: pimienta y Roquefort.
Cocinado por CasaTernera francesaLeche Los 100 gramos : 13.50 €
El chuletón - Race Black Meadow
Fecha de sacrificio: 06/08/2026Madurado durante 30 días – se vende por peso
Carne excepcional de una ternura extraordinaria, realzada por 30 días de maduración que revelan todo su carácter y sus exquisitos aromas. Cortada al momento, según sus preferencias.
(Mínimo de 180 a 200 gramos)
Se sirve con patatas fritas caseras .
Las salsas incluidas son: pimienta y Roquefort.
Cocinado por Casa Los 100 gramos : 13.50 €
Costilla de res - raza Hereford
Fecha de sacrificio: 25/08/26Un proceso de maduración de 30 días revela una concentración de aromas y una hermosa persistencia en el paladar.
Se sirve por peso , para compartir... o no, según su preferencia.
Se sirve con patatas fritas caseras .
Las salsas incluidas son: pimienta y Roquefort.
Cocinado por CasaOrigen FranciaLeche Vegetarianos
19.00 €
Filete de col lombarda asada, muselina de col lombarda, verduras de primavera de temporada y mantequ
La col lombarda revela todo su sabor en un plato de verduras donde texturas y sabores se equilibran delicadamente. Las verduras de primavera de temporada y la mantequilla dorada con hierbas frescas realzan este generoso plato, inspirado en la cocina local y de temporada.Cocinado por CasaVegetarianoLeche Quesos
7.50 €
El dúo de quesos regionales
Carácter normando en un plato.Producto localLeche 9.50 €
El Trío de quesos regionales
Carácter normando en un plato.Producto localLeche Postres
13.00 €
Crema de limón suave con una base crujiente de galleta de mantequilla y un toque caramelizado.
Crema de limón suave y ligeramente ácida, galletas de mantequilla crujientes y una superficie delicadamente caramelizada para un toque gourmet.GlutenHuevosLeche 13.00 €
Financiera de chocolate con crema inglesa y helado casero de queso blanco
Financier de chocolate suave, acompañado de crema pastelera de vainilla y helado de queso fresco, para lograr un equilibrio entre intensidad y frescura.Cocinado por CasaGlutenHuevosLecheNueces 13.00 €
Pera marinada en Calvados, helado casero de queso fresco, galleta de trigo sarraceno
Jugosa pera realzada con un toque de Calvados, helado casero de queso fresco para mayor frescura, galleta de trigo sarraceno con notas tostadas.Cocinado por CasaGlutenLeche 15.00 €
Tiramisú normando con Pommeau y caramelo salado
Un tiramisú con influencias normandas, que combina la dulzura de las manzanas caramelizadas con el carácter del Pommeau de Normandie. El conjunto se realza con un suave caramelo de mantequilla salada que le aporta un final rico y que se deshace en la boca.Cocinado por CasaGlutenHuevosLecheSulfitos So2 15.00 €
El éclair de vainilla Maison Diplomate, con trozos de pera y caramelo de Normandía.
Éclair casero relleno de crema diplomática de vainilla, brunoise de peras frescas, virutas de caramelo de Normandía y un toque gourmet.Cocinado por CasaGlutenHuevosLeche Precios netos: impuestos y servicio incluidos
