Para compartir
25.00 €
Ternera Wagyu francesa, ligeramente sellada, con mirepoix de manzana y vinagreta de sidra con aceite
La exquisitez de la carne Wagyu francesa se une a la frescura de la manzana de Normandía y a una vinagreta de sidra sutilmente realzada con aceite de sésamo.
Cocinado por Casa
Origen Francia
Mostaza
Sésamo
Sulfitos So2 17.00 €
Tabla de embutidos
Un generoso surtido de embutidos finos, seleccionados por su carácter y autenticidad. Ideal para un aperitivo o un momento agradable para dos o más personas.17.00 €
Tabla de quesos
Una armoniosa selección de quesos distintivos, con texturas y sabores variados, que combinan suavidad e intensidad. Desde cremosos hasta intensos, cada bocado te invita a un viaje gourmet. Perfecto para compartir y disfrutar en compañía.17.00 €
Junta Mixta
Descubra una combinación gourmet en una sola tabla, reuniendo lo mejor de nuestra selección de quesos y embutidos.
Leche Entradas
13.00 €
Ensalada de pepinos y manzanas frescas con aceite, queso crema con hierbas y queso de oveja desmenuz
La frescura crujiente del pepino y la manzana, realzada con una vinagreta ligera, acompañada de requesón con hierbas y queso de oveja desmenuzado.
VegetarianoCocinado por CasaLeche 15.00 €
Ala de raya desmenuzada, ensalada de patatas, pepinillos de ruibarbo y hierbas frescas.
Ala de raya delicadamente desmenuzada, acompañada de una ensalada de patatas cremosa, realzada con pepinillos de ruibarbo que le aportan un toque ácido y una mezcla de hierbas frescas de temporada.Cocinado por Casa
PiscisMostazaSulfitos So2 16.00 €
Sandía a la parrilla, queso feta batido, alcaparras, albahaca fresca y aceite infusionado con verben
Sandía sellada con ligeros toques caramelizados, queso feta cremoso batido, alcaparras y albahaca para equilibrar los sabores, realzado con un aceite de verbena fresco y cítrico.Cocinado por Casa
GlutenLeche 16.00 €
Pimiento rojo cremoso, jamón curado, avellanas y pimiento de Espelette.
La dulzura de un pimiento rojo cremoso, realzada por el carácter del jamón curado, el crujido de las avellanas tostadas y el equilibrio de una vinagreta balsámica, realzada con un sutil toque de pimiento de Espelette.Leche
NuecesSulfitos So2 18.00 €
Melocotones blancos y burrata, pepino con menta fresca y pistachos tostados.
Melocotones blancos y burrata cremosa se combinan con la frescura del pepino infusionado con menta, realzada por el toque crujiente de los pistachos tostados. Un entrante veraniego delicado y refrescante.Cocinado por CasaLecheNueces 21.00 €
Rape de nuestra costa, precocido, verduras baby, brotes de mostaza y salsa beurre blanc de sidra.
Rape de nuestra costa, realzado con verduras de temporada y una salsa de mantequilla blanca elaborada con sidra normanda. Un plato elegante, inspirado en el terruño local, donde la sencillez revela la verdadera nobleza de los ingredientes.Cocinado por CasaPiscisLecheMostazaSulfitos So2 22.00 €
Foie gras de pato casero con Calvados AOC de Maison Coquerel
Patos criados por "La Ferme Pleinefage", en el Périgord.Un foie gras fino y fragante, enriquecido con una nota de Calvados.
Cocinado por CasaSulfitos So2 25.00 €
Ternera Wagyu francesa, ligeramente sellada, con mirepoix de manzana y vinagreta de sidra con aceite
La exquisitez de la carne Wagyu francesa se une a la frescura de la manzana de Normandía y a una vinagreta de sidra sutilmente realzada con aceite de sésamo.Cocinado por CasaOrigen FranciaMostazaSésamoSulfitos So2 Piscis
Camisas de marinero : 17.50 €
Con crema : 18.50 €
Mejillones Bouchot y patatas fritas caseras
Criadas en los alrededores del archipiélago de Chausey, se sirven según su preferencia: a la marinera clásica, aromatizada con vino blanco, ajo y perejil, o con una crema suave y delicada.Se sirve con patatas fritas caseras.
Cocinado por Casa
Producto localLecheSulfitos So2
Mariscos 21.00 €
Lenguado al limón asado, salsa meunière de limón y puré de acedera y hinojo marino
Lenguado asado, cubierto con salsa meunière de limón, acompañado de salicornia.Cocinado por CasaGlutenPiscisLeche 25.00 €
Filete de ternera Thonine, risotto de sidra de Maison Coquerel
Thonine se combina con los sabores emblemáticos de Normandía en un plato generoso y elegante. La delicada dulzura de una muselina de zanahoria se une a un risotto elaborado con sidra de Maison Coquerel.Cocinado por CasaGlutenPiscisLecheNuecesSulfitos So2 Carnes
Plato principal
19.00 €
Carbonada de ternera con sidra de Maison Coquerel y patatas fritas caseras.
Ternera cocinada a fuego lento en sidra seca, para obtener una salsa abundante con ligeros toques caramelizados.Un gran clásico reinterpretado con sabores normandos, indulgente y reconfortante.
Cocinado por Casa
Ternera francesaGlutenMostazaSulfitos So2 24.00 €
Hamburguesa casera con queso Tomme, pan casero y patatas fritas.
Hamburguesa casera con queso Tomme. Hamburguesa de ternera francesa, elaborada por VBA, carnicería artesanal en el corazón de Avranches (50).Todas las patatas fritas se elaboran completamente desde cero, desde el corte hasta la cocción final.
Ternera francesaCocinado por CasaGluten
HuevosLeche 29.00 €
Filete de ternera "Oro Rojo", patatas nuevas y salsa de chalotas.
Un trozo de carne de res etiquetado como "Oro Rojo", seleccionado por su calidad y ternura.Cocinado por Casa
Oro rojoLecheSulfitos So2 Les Sélections Maturées
Maduramos nuestros cortes de carne en nuestra bodega de maduración.
El tiempo actúa sobre la carne: concentra los sabores, ablanda la textura y revela su carácter.
Cada pieza evoluciona de manera diferente.
Los 100 gramos : 13.50 €
Solomillo de ternera - Raza Jersey
Fecha de sacrificio: 02/06/26Madurado durante 70 días – se vende por peso
Un proceso de maduración de 70 días revela una concentración de aromas y una hermosa persistencia en el paladar.
Se sirve por peso , para una experiencia de degustación libre y sin restricciones.
Se sirve con patatas fritas caseras.
Salsas incluidas : pimienta, Roquefort.
Los 100 gramos : 13.50 €
Costilla de res - Raza Jersey
Fecha de sacrificio: 02/06/26Madurado durante 70 días – se vende por peso
Un proceso de maduración de 70 días revela una concentración de aromas y una hermosa persistencia en el paladar.
Se sirve por peso , para una experiencia de degustación libre y sin restricciones.
Se sirve con patatas fritas caseras.
Salsas incluidas : pimienta, Roquefort.
Los 100 gramos : 30.00 €
1 kg : 300.00 €
Costilla de res - Raza Wagyu francesa
Fecha de sacrificio: 2 de julio de 2026Un corte excepcional con un veteado extraordinario y una ternura incomparable.
Se sirve por peso, para compartir.
Se sirve con patatas fritas caseras.
Las salsas incluidas son: pimienta y Roquefort.
Cocinado por CasaOrigen FranciaLecheSulfitos So2 60.00 €
Solomillo de ternera - raza Wagyu francesa - 150 a 180 g
Procedente de una granja francesa rigurosamente seleccionada y madurado desde su sacrificio el 2 de julio de 2026 , este filete de solomillo Wagyu revela un marmoleado excepcional, ofreciendo una textura que se deshace en la boca, una gran delicadeza y una persistencia incomparable en el paladar.Se sirve con patatas fritas caseras.
Las salsas incluidas son: pimienta y Roquefort.
Cocinado por CasaOrigen FranciaLecheSulfitos So2 Vegetarianos
19.00 €
Filete de col lombarda asada, muselina de col lombarda, verduras de primavera de temporada y mantequ
La col lombarda revela todo su sabor en un plato de verduras donde texturas y sabores se equilibran delicadamente. Las verduras de primavera de temporada y la mantequilla dorada con hierbas frescas realzan este generoso plato, inspirado en la cocina local y de temporada.Cocinado por CasaVegetarianoLeche 22.00 €
Aguacate preparado de tres maneras, galletas de quinoa y chips caseros.
Galleta crujiente de quinoa, puré de aguacate con limón, aguacate en rodajas y helado casero de aguacate. Servido con nuestras patatas fritas caseras.Un plato vegetariano fresco y creativo, rico en texturas.
Vegetariano
Me gustaCocinado por CasaGlutenHuevos Quesos
7.50 €
El dúo de quesos regionales
Carácter normando en un plato.Producto localLeche 9.50 €
El Trío de quesos regionales
Carácter normando en un plato.Producto localLeche Postres
12.00 €
Financier de almendras con manzanas caramelizadas con miel y crema ligera de vainilla.
Un financier de almendras delicadamente suave, acompañado de manzanas fundidas caramelizadas con miel, realzado por una ligera crema con aroma a vainilla.Cocinado por CasaGlutenHuevosLecheNueces 13.00 €
Mousse de vainilla, crema ligera de haba tonka, galleta crujiente y praliné de avellanas.
Mousse de vainilla ligera, crema suave con sabor a haba tonka, acompañada de una crujiente teja y un delicioso praliné de avellanas.GlutenHuevosLecheNueces 15.00 €
Banana Split del Padre Arthur: mantequilla de plátano, galletas de mantequilla Norman, helado de vai
Plátano fundido con mantequilla, galletas de coco, helado de vainilla, copos de trigo sarraceno y caramelo salado.Cocinado por CasaGlutenHuevosLecheNueces
Lupino 15.00 €
El León reinventado: chocolate negro, avena crujiente, caramelo de mantequilla salada de Normandía.
Un postre con carácter, cuyo protagonista es el chocolate negro, realzado por un delicado crumble de avena tostada. Todo ello coronado con un suave y generoso caramelo de mantequilla salada de Normandía, que logra un equilibrio perfecto entre intensidad, dulzura y exquisitez.GlutenLecheNueces 15.00 €
Melocotones escalfados, miel de Normandía, crumble de almendras y helado casero de queso fresco.
Melocotones delicadamente escalfados en miel de Normandía e infusionados con romero, servidos tibios, acompañados de un crujiente crumble de almendras y helado casero de queso fresco, que aportan frescura y ligereza.GlutenLecheNueces Precios netos: impuestos y servicio incluidos
