Entrées
12.00 €
다채로운 토마토와 비트 타르타르, 유자 미소 비네그레트, 구운 호박씨
바삭한 토마토와 비트에 신랄한 유자 미소 비네그레트를 더하고, 구운 호박씨를 뿌려 맛있고 바삭한 맛을 더했습니다.
Fait Maison
Sesame 13.00 €
절인 고등어, 신선한 양 치즈와 자타르를 곁들인 호박
부드러운 고등어와 크리미한 호박, 양 치즈와 자타르의 세련된 듀오에 절인 무의 상큼한 맛과 구운 헤이즐넛의 섬세한 바삭함이 더해졌습니다.Fait Maison
Fish
Milk
Tree NutsSesame
Molluscs 13.50 €
노르망디의 6개의 박제된 초원
노르망디 해안의 특선 요리: 조개 속을 채운 오그라탱 조개 여섯 개. 파슬리 마늘 버터를 곁들인 조개 두 개, 부드러운 리크 크림을 얹은 조개 두 개, 그리고 순한 카레를 곁들인 조개 두 개. 맛있고 짭짤한 이 요리는 노르망디 해안의 테루아를 그대로 반영합니다.Fait MaisonMilk
Mustard
Sulphur DioxideMolluscs 14.00 €
구운 노란 고추 쿨리, 토마토, 검은 올리브 크럼블에 얹은 완벽한 계란
노른자가 부드럽고 촉촉한 계란을 천천히 익혀 노란 후추 쿨리에 얹은 요리입니다. 바삭한 올리브 크럼블을 얹었습니다.Fait Maison
Gluten
EggsMilk 19.00 €
메종 코크렐의 칼바도스 AOC를 곁들인 수제 오리 푸아그라
페리고르(Périgord)의 "La Ferme Pleinefage"가 사육하는 오리.칼바도스의 향이 더해진 섬세하고 향긋한 푸아그라.
Fait MaisonSulphur Dioxide 19.00 €
가리비 카르파초, 꿀에 구운 무화과, 레몬 타라곤 비네그레트
얇게 썬 가리비에 꿀에 구운 무화과를 곁들여 신선한 레몬과 타라곤 비네그레트로 맛을 더했습니다.Fait MaisonSulphur DioxideMolluscs Poissons
20.00 €
대구 필레, 가벼운 딜과 레몬 크림
퀴노아와 제철 야채를 곁들여 제공합니다.건강하고, 균형 잡히고, 맛있는 요리.
Fait MaisonFishMilk 27.00 €
구운 가리비, 붉은 고추와 바닐라 크림, 오징어 먹물 스파게티
부드러움과 개성의 미묘한 조합.Fait MaisonGlutenMilkMolluscs Viandes
18.00 €
AOC 브루이 레드 와인에 담긴 쇠고기 콩피, 계절 야채를 곁들인 볶음밥
AOC 브루이 레드 와인에 천천히 조리한 부드러운 쇠고기에 볶은 밥과 제철 야채를 곁들여 깊고 섬세하게 균형 잡힌 맛을 선사하는 따뜻한 요리입니다.Fait Maison
Viande Bovine FrançaiseGlutenSulphur Dioxide 27.00 €
"레드 골드" 소고기 커트, 후추 소스
신선한 허브와 여름 야채를 곁들인 어린 감자와 함께 제공됩니다.Fait Maison
Or RougeViande Bovine Française Végétarien
19.00 €
사프란 라이스를 곁들인 부드러운 여름 야채 카레
여름 야채를 향긋한 순한 카레에 천천히 끓여 사프란 향이 나는 바스마티 쌀과 함께 제공합니다.Fait Maison
Végétarien 20.00 €
탄두리 사브지, 순한 향신료를 곁들인 불구르
탄두리 향신료를 곁들인 구운 야채, 향긋한 불구르.
Fait MaisonVégétarienGlutenMilk Fromages
7.50 €
지역 치즈의 듀오
접시 위의 노먼 캐릭터.
Produit LocalMilk 9.50 €
지역 치즈 3종
접시 위의 노먼 캐릭터.Produit LocalMilk Desserts
12.00 €
계절 과일과 바삭한 크럼블이 들어간 크리미 무스
가볍고 크리미한 무스에 계절 과일을 곁들여 가벼움과 단맛이 조화를 이루고, 바삭한 크럼블의 맛있는 바삭함이 더욱 돋보입니다.Fait MaisonGlutenMilk
Celery 12.00 €
프랄린과 통카콩을 곁들인 크렘 브륄레
얇고 캐러멜처럼 부드러운 크러스트 아래에는 고급 프랄린과 통카콩의 달콤한 향이 은은하게 어우러져 있습니다. 클래식 프랄린의 세련된 재해석으로, 입안에서 사르르 녹는 듯한 풍미와 향긋한 향, 그리고 중독성 강한 매력을 선사합니다.Fait MaisonEggsMilk 13.00 €
커피 티라미수로 다시 찾은 플로팅 아일랜드
가벼운 마스카르포네 크림과 프랑스산 유기농 커피 리큐어를 얹은 아일랜드 칵테일입니다.Fait MaisonEggsMilkSulphur Dioxide 13.00 €
구운 복숭아와 가벼운 로즈마리 크림을 곁들인 쇼트브레드 타르트
바삭한 쇼트크러스트 페이스트리에 구운 복숭아를 녹여,Fait MaisonGlutenEggsMilkTree Nuts 13.00 €
크리미한 화이트 초콜릿과 블랙베리, 마카다미아 너트
진하고 과일향이 풍부하면서도 부드럽습니다.Fait MaisonEggsMilkTree Nuts 14.00 €
마차 그린티, 오트 크럼블, 수제 라임 샤베트를 넣은 콜드 에멀전
신선하고 식물성 디저트: 가벼운 마차 무스, 바삭한 골든 오트, 시큼한 라임 샤베트.Fait MaisonGlutenMilk Prix nets - Taxes et service compris
